Ячневая каша с луком и морковкой в мультиварке

Содержание статьи:

Для изготовления ячневой крупы, зерна ячменя очищают от оболочек и измельчают. Белые или желтые крупинки имеют вид гранул.

Энергетическая ценность ячменя из расчета на 100 г продукта составляет 351ккал.

Дробленые зерна имеют в своем составе:

белки (11-12,5 г);
жиры (1,5 г);
углеводы (83,1 г);
воду (15 г).

Ячневая крупа подходит для приготовления сладких каш на молоке с добавлением фруктов и ягод. Также ячка может служить основой для запеканок, пудингов и других десертных блюд. В Швеции ее используют в качестве засыпки для первых блюд. Плющеные зерна добавляют в мюсли и гранолу.

Время приготовления ячневой каши составляет ≈ 45 мин. В процессе варки крупинки набухают и интенсивно увеличиваются в объеме: если сварить 1 кг крупы, получится ≈ 4,5 кг вязкой каши. Подавать блюдо к столу нужно сразу после приготовления, потому что каша быстро становится густой.

С 1930-гг в СССР ячневую крупу стали производить в промышленных масштабах, использовали ее в общественном и детском питании.

Во второй половине XX в. в продаже появилась пропаренная крупа, позже, каша быстрого приготовления, которую достаточно заварить кипятком.

Ячневая каша в мультиварке готовится на воде, бульоне или с добавлением молока. Готовое блюдо может быть вязким или рассыпчатым. Консистенция зависит от количества крупы и жидкости.

Каша из дробленых зерен ячменя хорошо сочетается с говядиной и мясом птицы, грибами и овощами. Для того, чтобы вкус злаков максимально раскрылся, сырую крупу можно слегка обжарить.

Как приготовить ячневую кашу в мультиварке

Ячневая каша готовится в мультиварке быстро и питательно. Для лучшего результата следует соблюдать некоторые правила.

Крупу следует предварительно промыть.
Каша готовится быстро, поэтому нужно выбирать соответствующую программу.
Для получения рассыпчатой каши нужно взять две части жидкости.
Готовить следует в режиме слабого нагрева.
Изменить консистенцию блюда можно в процессе приготовления. Жидкость, добавленная на завершающем этапе варки, сделает блюдо более жидким.
При использовании дополнительных ингредиентов, лучше добавлять их в приготовленном виде. Это можно сделать на плите или также при помощи мультиварки.
Время варки зависит от количества крупы и желаемой консистенции.

Ячневая каша на воде в мультиварке

При соблюдении всех правил готовки ячневая каша, сваренная без добавления молока и других добавок, получится вкусной и питательной.

Ингредиенты:

ячневая крупа – 1 стакан;
вода — 2 стакана;
соль — по вкусу;
масло сливочное/растительное – 1 ч.л.

Способ приготовления:

Ячневая каша на воде в мультиварке готова! Приятного аппетита.

Ячневая каша на молоке в мультиварке

Ячневая каша на молоке в мультиварке — отличный вариант завтрака для ребенка.

Ингредиенты:

ячневая крупа – 150 г;
молоко – 0,6 л;
сливочное масло – 50 г;
сахар, соль.

Способ приготовления:

Ячневая каша с мясом в мультиварке

Ячневая каша с мясом, приготовленная в мультиварке — это полноценное второе блюдо, которое разнообразит стол и будет полезно для здоровья.

Ингредиенты:

ячневая крупа — 1 ст.;
вода — 2 ст.;
морковь — 2 шт.;
куриное филе (или другое мясо) — 350 г.;
репчатый лук— 1 шт.;
лавровый лист — 2 шт.;
растительное масло — 50 г;
зелень;
соль.

Способ приготовления:

Ячневая каша с тыквой в мультиварке

Ячневая каша хорошо сочетается с нежным сладковатым вкусом тыквы. Этот овощ удачно дополняет и обогащает вкус каши из дробленого ячменя, приготовленной в мультиварке.

Ингредиенты:

ячневая крупа — 1 ст.;
тыква — 350 г;
молоко — 750 мл;
топленое масло — 70 г.;
сахар —1 ст.л.;
соль;
вода — 1 ст.

Способ приготовления:

Ячневая каша в мультиварке – вкусное полезное блюдо, которое не требует особых навыков готовки. Эта крупа неприхотливая, ячмень трудно переварить, он практически всегда получается рассыпчатым и вкусным. К тому же задачу значительно облегчает мультиварка, поэтому ячневая кашка не пригорит и не испортится. Давайте узнаем, как легко приготовить ячневую кашу в мультиварке в домашних условиях.

Сваренная ячневая каша в скороварке полезна, так как в блюде содержится фосфор, марганец, медь, витамины группы В и витамин А. А если это ячневая каша на молоке в мультиварке, то блюдо содержит в себе еще огромное количество белка. Каша из ячневой крупы влияет на сердечно-сосудистую систему, укрепляет костную ткань организма, кроме того положительно влияет на пищеварительную систему.

Калорийность продуктов возможных в составе блюда

Ячневая каша в мультиварке на воде имеет сравнительно низкую энергетическую ценность: 106 ккал на 100 грамм. Поэтому такое блюдо можно тем, кто сидит на диете. А вот ячневая каша в мультиварке на молоке имеет более высокую калорийность: 126 ккал на 100 грамм блюда. Если добавлять другие ингредиенты в блюдо, чтобы сварить завтрак или обед, например, тыкву или курицу, то энергетическая ценность тоже будет значительно расти. Особенно, если речь идет о мясе, хоть курятина сильно калорийность и не повышает.

Как приготовить ячневую кашу на молоке в мультиварке

Приготовленная молочная кашка получается вкусной, сытной и рассыпчатой. Блюдо приготовить просто, ведь, как уже говорилось выше, крупа не пригорает, да и переварить трудновато. Важно только соблюдать соотношение ингредиентов, тогда завтрак получится таким, что пальчики оближешь. По времени готовка занимает в общей сложности не более часа, при этом непосредственное участие хозяйки требуется только в первые 10-20 минут.

210 г ячменя;
700-800 мл молока;
51 г сливочного масла;
20-30 г сахара;
5-8 г соли.

Важно тщательно промыть крупу в нескольких водах. Чтобы легче очистить от крупного мусора и черных зерен, ячмень следует замочить в теплой воде. Ненужные составляющие сплывут на поверхность.

Если заранее разогрели молоко или воду, то время готовки следует несколько уменьшить. Если же добавляете холодную жидкость – время следует чуть-чуть увеличить. Иначе каша может получиться не такой рассыпчатой.

Примерное соотношение крупы и молока должно быть 1:3 или 1:4. В случае с водой цифры слегка уменьшаются, пропорции ячменя и водички должны быть следующие: 1:3 или 1:2. При этом смазывать чашу мультиварки маслом обязательно, это не позволит высоко подняться воде или молоку.

Ячневая каша в мультиварке рецепт видео приготовления

Рецепт вкусного гарнира

На самом деле вариантов ячневой каши не так много, а достойных и вкусных рецептов еще меньше. Поэтому в статье дальше будут рассмотрены только два рецепта: каша на воде и ячневая крупа с мясом. Первое блюдо подойдет для постного завтрака, а второе станет хорошим ужином или даже обедом в качестве второго блюда. Оба рецепта простые, к тому же не требуют особых ингредиентов. Давайте подробнее рассмотрим эти два блюда.

Выводы

Ячневая каша в мультиварке готовится просто своими руками в домашних условиях. Молотый ячмень – полезная крупа, поэтому каждому периодически рекомендуется употреблять в пищу молочную кашку. Делитесь понравившимися рецептами с другими людьми, оставляйте мнение в комментариях. До скорых встреч!

Следите за нашими выпусками в Яндекс. Дзен , telegram-канале, Twitter и узнайте о новых рецептах первыми.

среда, 11 февраля 2015 г.

Есть в моей копилочке среди рецептов вторых блюд в мультиварке вкусная и полезная ячневая каша с курицей. Это простое кушанье может стать отличным обедом для всей семьи, но вы также можете подать его на завтрак или ужин.

В этот простой рецепт вкусного второго блюда входит ячневая крупа, которая аналогично перловой, изготавливается на основе ячменя. Только отличие между данными крупами заключается в том, что перловку шлифуют, а ячневую крупу подвергают дроблению. За счет последней процедуры она получается не такой жесткой, поэтому отлично подходит даже для детского рациона.

К сожалению, ячневая крупа не столь популярна, как, к примеру, та же гречка или рис, а напрасно. Она богата витаминами, минералами и содержит массу других полезных веществ. Вдобавок она получается действительно вкусной, сытной и ароматной. А в сочетании с куриным мясом – это полноценный прием пищи.

У меня мультиварка Scarlett SC-411, мощность прибора 700 Вт, объем чаши 4 л. Если у вас нет этой помощницы, можете приготовить кашу на плите в кастрюле. Стаканы я использую емкостью 200 миллилитров.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

В этот недорогой рецепт второго блюда в мультиварке входят такие ингредиенты, как: ячневая крупа, вода, куриное филе (у меня грудка), свежий репчатый лук (1 крупный или 2 средние) и морковь, масло подсолнечное рафинированное, лавровый лист, соль. Можете также использовать любимые приправы для курицы.

Итак, вначале наливаем масло в чашу, кладем в нее же очищенные и измельченные овощи. Лук - мелкий кубик, морковь - крупная терка. Обжариваем все недолго (около 10 минут) на режиме Выпечка (на этой программе мультя нагревается гораздо быстрее, чем на Жарке).

Тем временем промываем в 3-4 водах ячневую крупу.

Куриное филе нарезаем средним (ближе даже к крупному) кубиком.

Добавляем мясо к овощам и жарим еще 10 минут. Крышку можете не закрывать.

Периодически помешивая, доводим мясо с овощами до полуготовности.

Затем кладем крупу (без воды), разравниваем ее.

Добавляем соль, лаврушку и любимые приправы (у меня смесь для курицы, но это необязательно).

Заливаем все 2 стаканами кипятка (так блюдо приготовится быстрее, так как воде не нужно дополнительно нагреваться) и включаем режим Крупы/Каши. Время автоматически у меня выставляется 40 минут. Закрываем мультиварку крышкой и занимаемся своими делами.

Когда помощница запищит, ячневая каша с курицей в мультиварке готова. Перемешиваем все и можно подавать.

Обязательно приготовьте это вкусное блюдо!

Подавать такую кашу нужно в пылу с жару, присыпав измельченной свежей зеленью Приятного аппетита, дорогие мои!

Все (800)

Все (4)

Все (20)

Блюда из курицы (194)
Блюда из рыбы (203)
Разделка рыбы (3)
Соление, маринование (113)
Вторые блюда (260)
Говядина (78)
Котлеты, тефтели (44)
Кролик (15)
рагу (9)
Свинина (109)
Закуски (328)
Заливное (5)
Из лаваша (16)
Из сельди (30)
Мясо (17)
Намазки (28)
Овощи (56)
Рулеты (26)
Салаты (108)
Сало (34)
Здоровье (150)
Напитки, от простуды (59)
Продукты, фрукты, сухофрукты (48)
Физкультура (17)
Компъютер (67)
Первые блюда (184)
Религия (13)
Молитвы (6)
Чебуреки, беляши (78)
Пирожки жареные. (39)
Тесто для жарки (3)
Хачапури (11)
Алкогольные напитки. (65)
Аудиокнига (153)
Бижутерия (806)
Браслеты (125)
Бусы, ожерелья (160)
Идеи для вдохновления (55)
Кольца (15)
Комплекты (18)
Кумихимо, макраме (36)
Разное (40)
Серьги (186)
Техника, советы (47)
Бисероплетение (2604)
Браслеты (278)
Броши (71)
Бусины (161)
Бусы (85)
Деревья (36)
Для волос (12)
Ёлочные украшения (12)
Жгуты (165)
Игрушки (23)
Кабошоны, риволи (53)
Колье (122)
Кольца (200)
Комплекты (148)
Кулоны (23)
Листики (16)
Насекомые (45)
Пасхальные яйца (23)
Плетение (11)
Разное (48)
Серьги (573)
Схемы (34)
Техника (88)
Цветочки (101)
Цветы (133)
Блины (98)
Блюда в ветчиннице (16)
Блюда в Мультиварке (377)
Вторые блюда (92)
Выпечка не сладкая (40)
Выпечка сладкая (71)
Закуски (53)
Каши, запеканки (27)
Овощные блюда (36)
Первые блюда (22)
Разное, сборники (32)
Блюда из грибов (16)
Блюда из картофеля (87)
Блюда из крупы (20)
Блюда из морепродуктов (58)
Блюда из творога (32)
Блюда из яиц (15)
Все для дневника (229)
полезные ссылки (5)
Схемы (59)
уроки (130)
эпиграфы (28)
Всё для похудения (45)
Выпечка (111)
Кексы (10)
Печенье (12)
Пироги (47)
Пирожки (15)
Тесто (26)
Вязание для детей (2033)
Джемпера,жакеты для мальчиков (210)
Для животных (13)
Для кукол (84)
Кофточки,болеро для девочек (324)
Малышам (109)
Манишки (20)
Носочки,варежки (38)
Панамки,косынки для девочек (161)
Платья,сарафаны для девочек (260)
Помпоны,кисточки,завязки (12)
Сумочки для девочек (6)
Техника, узоры, выкройки, таблицы (266)
Футболки,жилеты для мальчиков (49)
Шапочки для девочек (299)
Шапочки для мальчиков (99)
Юбочки,маечки для девочек (80)
Вязание крючком (741)
Амигуруми (50)
Варежки,митенки,носки (16)
Для женщин (83)
Разное (53)
Техника, уроки (64)
Узоры (107)
Цветы, аппликации (105)
Шали,бактусы,палантины (162)
Шапки,снуды,шарфы (95)
Вязание спицами (1045)
Аппликации, цветы (17)
Варежки,митенки,носки (68)
Для женщин (339)
Разное (11)
Техника, уроки (176)
Узоры (143)
Шали,бактусы,палантины (102)
Шапки,снуды,шарфы (189)
Голубцы, долма (36)
Десерт (36)
Для дома (44)
Домашний огород (22)
Домашний сыр (15)
Домашняя колбаса, ветчина (102)
Загадочное и необъяснимое (6)
Заготовки (174)
Интересное (38)
Камни (25)
Кино (248)
Документальное (16)
КВН (4)
Мультфильмы (8)
Танцы (7)
Художественное (197)
Юмор (9)
Красота (45)
Маникюр (17)
Маски (1)
Массаж (1)
Пиллинг (4)
Магия (6)
Мед (7)
Мода (36)
Советы эксперта (30)
Музыка (139)
На завтрак (21)
Напитки (24)
Овощные блюда (152)
Паста, спагетти, макароны (24)
Пельмени, манты, хинкали (33)
Пилинг (0)
Пицца (10)
Полезные советы (24)
Пончики, пампушки (18)
Праздники (7)
Масленица (1)
Пасха (6)
Приправы (9)
Рецепты без выпечки (39)
Рецепты чая (14)
Роллы (31)
Секреты плова (17)
Советы хозяйке (36)
Соусы (33)
Субпродукты (127)
Творчество (616)
Канзаши, лента (425)
Разное (18)
Шитье (72)

ячневая крупа – 1,5 стакана
вода – 4 стакана
лук репчатый – 1 шт
морковь – 1 шт
тыква – 100 г
соль – по вкусу
мускатный орех – ½ ч.л.
растительное масло – 1 ст.л.

Как приготовить ячневую кашу в мультиварке:

Луковицу очистите от шелухи, и порежьте мелкими кубиками. Очищенную морковь измельчите соломкой.

С тыквы срежьте кожуру, удалите семена. Порежьте тыквенную мякоть небольшими кусочками квадратной или прямоугольной формы.

Как только овощи слегка подрумянятся, добавьте в чашу теплую воду, соль и мускатный орех.

Ячневую крупу промойте несколько раз, чтобы последняя вода была абсолютно прозрачной.

После выключения мультиварки ячневая каша с тыквой будет готова. Советую готовить это блюдо заранее, чтобы каша имела возможность перед подачей настояться, тогда она будет еще мягче и нежнее. Подавайте к столу горячей, по желанию блюдо можно посыпать рубленой зеленью. Очень вкусна такая каша с домашним белым хлебом.

Быстро и просто варится ячневая каша в мультиварке с овощами — пошаговый рецепт с фото поможет хозяйкам приготовить вкусный и питательный обед.

Варится ячка с овощами в мультиварке проще простого. Главное — следовать пошаговому рецепту с фото и выполнять все рекомендации.

Ячневая крупа 1,5 ст.
Помидор 1 шт.
Красный лук 1 шт.
Болгарский перец 1/2 шт.
Морковь 1 шт.
Лук-порей 200 гр
Вода 3 ст.
Соль по вкусу

Калории: 70.6 ккал

Первым делом подготовить необходимые продукты: овощи ополоснуть, а крупу — хорошенько промыть.

Очистить морковь. Основательно вымыть. Снять с репчатого лука шелуху. Болгарский сладкий перец освободить от плодоножки и семян с перегородками. Порезать все овощи, включая лук-порей, кубиками.

На заметку! Кстати, в овощную смесь можно включить ещё один дополнительный ингредиент. В рецепт хорошо впишутся корень и зелень петрушки.

Отправить овощи в чашу мультиварки.

Готово! Если обозначенного времени вам покажется маловато, можно оставить кашу ещё на часок в режиме подогрева.

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить очень вкусную ячневую кашу с мясом в мультиварке. Эта крупа после варки получается очень вкусной и нежной, особенно в данной технике. Ячка – это довольно мелкая крупа, поэтому она быстро разваривается.

Ячневая каша с мясом подается к столу в горячем виде. Эта сытная и ароматная каша прекрасно подходит к обеду или ужину. С ней можно подавать легкие овощные салаты, тосты с сыром и колбасой, фаршированные яйца.

Ингредиенты:

Ячневая крупа – 1 ст.
Вода – 3 ст.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 0,5 шт.
Подсолнечное масло – 2 ст.л.
Филе мясное – 300 г.
Лавровый лист – 1 шт.
Соль – по вкусу.

Как приготовить ячневую кашу с мясом в мультиварке

Ингредиенты:

ячневая крупа – 1,5 стакана
вода – 4 стакана
лук репчатый – 1 шт
морковь – 1 шт
тыква – 100 г
соль – по вкусу
мускатный орех – ½ ч.л.
растительное масло – 1 ст.л.

Как приготовить ячневую кашу в мультиварке:

Луковицу очистите от шелухи, и порежьте мелкими кубиками. Очищенную морковь измельчите соломкой.

Как только овощи слегка подрумянятся, добавьте в чашу теплую воду, соль и мускатный орех.

Ячневую крупу промойте несколько раз, чтобы последняя вода была абсолютно прозрачной.

За рецепт для мультиварки благодарим Хоновец Евгению!

Ячневая крупа, как несложно догадаться из названия, производится из ячменных зёрен. От близкой родственницы, перловой крупы, отличается фактурой.

Перловка – это цельные зёрна, а ячка – размолотые.

Основные показатели вкуса и полезности у них схожие, но каши получаются совсем разные, ячка преимущественно густая и вязкая.

Очень рекомендуется каша из данных круп при восстановительных диетах, усваивается она несколько легче перловой и благодаря этому считается более сытной.

Ячневая каша в мультиварке – общие принципы приготовления

• Ячневую крупу перед использованием рекомендуется хорошо промыть, так как при производстве в неё часто попадает жмых и производственная пыль. Для того чтобы удалить всё лишнее, крупу пересыпают в глубокую посуду и заливают водой. Как правило, весь сор сразу же всплывает на поверхность. Воду сливают и повторяют такую процедуру несколько раз, пока вода в ёмкости не станет достаточно прозрачной. После этого ячку выкладывают на сито и дожидаются, пока вся жидкость не сойдёт.

• Для приготовления вкусной ячневой каши в мультиварке важно соотношение крупы и добавляемой в неё жидкости. Чтобы получить рассыпчатую кашу оптимальное соотношение 1:2. Молока нужно добавить немного меньше, а лучше всего разбавить его водой.

• Ячка в мультиварке готовится быстро, основной вкус каше придают дополнительные ингредиенты. Ячневую кашу в мультиварке можно приготовить на молоке, для гарнира её варят на воде. Часто ячку приготовляют параллельно с мясными блюдами (котлетами или тефтелями), которые выкладывают в паровой контейнер. Нередко ячневую кашу в мультиварке готовят со свининой, курятиной, грибами.

Грибная ячневая каша в мультиварке с курятиной

• 300 гр. куриного филе;

• 100 гр. свежих грибов (шампиньонов);

• 50 гр. постного, желательно рафинированного, масла.

1. Свежие грибы и куриное филе тщательно ополосните водой из под крана. Филе промокните полотенцем, просушите грибы. Курятину нарежьте некрупно соломкой, а грибы тонкими пластинками.

2. Крупно натрите очищенную морковку, лук так мелко, как только сможете.

4. Добавьте измельчённый лук, тёртую морковку. Размешайте все составляющие и продолжайте готовить при установленном режиме, пока овощи не приобретут лёгкий золотистый оттенок. Выложите овощи и мясо в отдельную миску и хорошо промойте чашу тёплой водой.

6. Затем добавьте в кашу ранее подготовленную обжарку из курятины с грибами и хорошо всё размешайте.

Постная ячневая каша в мультиварке с шампиньонами

• три крупных шампиньона;

• один стебель сельдерея;

• три ложки масла;

1. В глубокую миску пересыпьте ячневую крупу и тщательно промойте её холодной водой. Хорошо сцедите всю жидкость и переложите крупу в варочную ёмкость.

2. Некрупными кусочками нарежьте промытые шампиньоны и отправьте грибы в чашу к ячке.

3. Сколь возможно мелко нашинкуйте лук, морковку нарежьте мелкими кубиками и переложите овощи в чашу.

4. Добавьте чайную ложку поваренной соли мелкого помола, влейте масло.

Рассыпчатая ячневая каша в мультиварке на гарнир

• 30 гр. масла, или застывших домашних сливок;

• два стакана отфильтрованной питьевой воды;

• небольшая щепоть поваренной соли;

2. Всыпьте в варочную чашу всю приготовленную крупу и обжарьте её на установленной программе до зарумянивания.

3. Затем влейте крутой кипяток и сразу же добавьте соль, размешайте.

4. Сверху разложите порезанное на кусочки масло и закройте крышку.

6. Сразу не открывайте крышку, потомите ячневую кашу в мультиварке на подогреве ещё порядка четверти часа и лишь затем подавайте.

Ячневая каша в мультиварке с тыквой

• четыре стакана воды;

• 100 гр. зрелой свежей тыквы;

• ложка очищенного масла;

• половинка чайной ложки пудры мускатного ореха.

1. Пересыпьте ячневую крупу в сито и хорошо промойте большим объёмом воды.

2. Морковку нарежьте тонкой соломкой, тыквенную мякоть тонкими брусочками, мелко нашинкуйте лук.

4. Как только кусочки овощей подрумянятся, залейте к ним четыре стакана тёплой воды. Посолите, добавьте мускатный орех, заложите крупу.

6. После завершения программы дайте ячневой каше настояться около получаса, она будет нежнее.

Ячневая каша в мультиварке на молоке

• три стакана 3,2% пастеризованного молока;

• четверть ложечки соли;

• стакан ячневой крупы;

• столовая ложка сахара.

1. Для предотвращения убегания молока, смажьте бока варочной ёмкости сливочным маслом.

2. Затем выложите в неё промытую ячневую крупу, с которой обязательно хорошо сцедите всю воду.

3. Добавьте к ячке сахар с солью и нарезанное кусочками масло.

5. Хорошо перемешайте кашу, и, раскладывая по тарелкам, обязательно добавьте небольшие кусочки сливочного масла.

Ячневая каша в мультиварке со свининой

• 300 гр. свинины (мякоть);

• столовая ложка смальца;

• 20 гр. масла постного.

1. Свинину нарежьте небольшими кусочками, морковку потрите крупной тёркой, мелко нашинкуйте лук.

3. Затем выложите в чашу кусочки свинины и доведите их в установленном режиме до лёгкой румяности.

4. Слегка подсолите, поперчите. Добавьте лук с морковкой и готовьте всё вместе около четверти часа. Чтобы овощи прожаривались равномерно, обязательно периодически помешивайте их.

5. Ровным слоем поверх мяса с овощами выложите промытую ячку и аккуратно влейте 500 мл горячей питьевой воды. Добавьте немного соли, не перемешивайте.

7. После сработки звукового сигнала, оповещающего о завершении программы, хорошо перемешайте кашу с мясом и выдержите под крышкой ещё около 20 минут.

Ячневая крупа в мультиварке с паровыми котлетами

• полтора стакана ячки;

• две ложки оливкового масла;

• полкило нежирной свинины;

• одна крупная луковица;

• небольшой ломоть белого хлеба (50 гр.);

• стакан пастеризованного молока.

1. Срежьте с хлеба корочки, а мякиш залейте молоком. Спустя 10 минут достаньте и хорошо отожмите всю жидкость.

2. Свинину промойте и нарежьте крупными кусками. Перекрутите мясо на мясорубке, вместе с очищенной луковицей, дважды. Добавьте в фарш вымоченный мякиш, разбейте яйцо. Слегка подсолите, чуть приперчите и хорошо вымесите. Смоченными в воде руками вылепите небольшие продолговатые котлеты и выложите их в смазанный оливковым маслом паровой контейнер.

3. В чашу налейте около ложки масла, выложите промытую и просушенную ячку и залейте всё тёплой водой. По своему вкусу подсолите.

5. После остановке программы выньте контейнер с котлетами и выложите их в миску. Чтобы не остыли, накройте тарелкой и укутайте полотенцем.

Ячневая крупа в мультиварке – хитрости приготовления и полезные советы

• Подаваемую как гарнир к мясным блюдам кашу сварите на мясном бульоне. Он придаст ей более стойкий мясной вкус.

• Ячневая каша любит масло. Поэтому добавляйте его в блюдо не только во время приготовления, но и при подаче.

• Ячневую кашу на молочной основе дополняйте сухофруктами или свежими ягодами и фруктами. Они обогатят питательную кашу витаминами. Сахар можно заменять мёдом. Но не следует его добавлять в горячее блюдо, полезные свойства продукта при этом теряются.

• Старайтесь избегать резких пряностей, ячка их не любит!

• Если собираетесь порадовать близких необычным гарниром, учтите, что для ячки не очень подходят водянистые подливки. Предпочтительнее всего томатная, на смальце – к блюдам из свинины, говядины, или белая густая подлива из сметаны – к крольчатине, или мясу птицы.

Читайте также: