Икра мойвы в соусе каждый день

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	230 кКал	1684 кКал	13.7%	6%	732 г
Белки	8 г	76 г	10.5%	4.6%	950 г
Жиры	22 г	56 г	39.3%	17.1%	255 г

Энергетическая ценность Икра мойвы слабосол. в соусе Каждый день составляет 230 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

На работе почему-то всегда хочется есть. Так случилось, что прямо рядом с офисом, где я работаю, находится большой гипермаркет Ашан . Поэтому в обеденное время кто-нибудь обязательно посещает этот гипермаркет с большим списком продуктов от голодных коллег. А, находясь в Ашане, трудно обделить вниманием такую ТМ, как "Каждый день" , в основном в силу привлекательности цены.

К дешевым "собственномагазинным" маркам я отношусь с подозрением. Хотя цена - не всегда показатель плохого/хорошего качества. Тут, скорее всего, зависит от производителя.

Я не могу отнести марку "Каждый День" к особо мною любимой, но, почитав отзывы, икру мойвы мы решили попробовать.

Маленькая 150 г баночка икры мойвы "Каждый день" стоит порядка 40 рублей (43.54 р в мае 2015 г).

Упаковка напоминает сметанную: такая же пластиковая баночка, крышка из фольги и еще пластиковая крышечка сверху для тех, кто не осилит всю банку за один раз.

Состав, срок годности и остальная информация находится на крышке-фольге.

Состав продублирован еще раз на наклейке сбоку. Правда для чего - не понятно..

Что могу сказать про состав: икра мойвы на первом месте, что не может не радовать) Остальное лучше не читать. Хотя в конце можно заметить лосося дальневосточного копченого! В общем, не "имитация", а вполне реальная икра.

Вид продукта можно посмотреть сквозь прозрачные стенки банки еще в магазине (для тех, кто любит разглядывать). Лично меня вид данного продукта не отвращает, а даже вызывает слюноотделение.

Хлеб был местный ашановский багет, который приятнее ломать, чем резать. Поэтому бутербродный натюрморт будет с хлебными рваными краями. Цвет немного синтетический (особенно со вспышкой), но, повторюсь, отвращения у меня лично не вызывает.

На вкус - ммм, вкусняша! Похрустывает. А т.к. "в комплекте" с соусом, то и "посредников" между данным продуктом и хлебом не требуется (масла, например).

После употребления все выжили, никаких проблем с животиками не было. Пищевых аллергий тоже. Поэтому смело ставлю "хорошо" (из-за состава все-таки), и буду употреблять в дальнейшем.

Готовила я мойву в томатном соусе и в процессе ее чистки "образовалось" достаточно много икры. Около 100 грамм. Захотелось мне ее приготовить в какой-нибудь заливочке, только без всякой гадости, которая содержится в магазинной икре в соусе. Вот, что получилось. Заходите и угощайтесь.

Икра рыбная / Икра (мойвы, свежая) — 100 г
Соль — 3 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Вода — 600 мл
Сливки (15%) — 100 мл
Масло сливочное — 20 г
Сыр твердый — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 854 ккал	белки 35.4 г	жиры 64.1 г	углеводы 34.3 г
100 г блюда
ккал 87.1 ккал	белки 3.6 г	жиры 6.5 г	углеводы 3.5 г

Вот, собственно, эта самая икра. Для начала я ее засолила.

Берем 500 мл воды и расворяем в ней 3 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара. Раствор мутненький, т. к. еще не осели пузырьки воздуха после размешивания.

В этот рассол через сито протираем икру и хорошо перемешиваем ложкой. Фотка не очень качаственная, т. к. тут в рассоле крутится икра и это самая лучшая фотка из тех, что я сделала. Перемешиваем так икру минут пять.

Теперь икру сцеживаем через сито. В принципе, это уже готовая к употреблению икра. Ее уже можно мазать на хлеб с маслом. Паразитов можно не бояться, т. к. во-первых мойва у меня была мороженая, а при заморозке все гельминты погибают, а во-вторых икра очень мелкая и за такое короткое время в соляном растворе успевает просолиться. Но вот я на этом не захотела останавливаться.

Сыр трем не крупной терке.

Растапливаем на сковороде сливочное масло.

Поджариваем на нем муку

Вливаем 100 мл сливок и 100 мл воды. Слегка подсаливаем. Тут количество соли зависит от солености твердого сыра. Если любите сладковатую заливку для икры, то добавляем сахар. Сливки, помешивая, доводим до загустения.

Вбрасывам сыр и хорошо мешаем до растворения сыра. Еще немного прогреваем и выключаем.

В случае, если в соусе останутся комочки, можно по нему "пройтись" погружным блендером.

Вот, собственно, соус и готов. Это тоже самостоятельное блюдо.

Такой соус хорош с макаронами, с жареной картошкой. Я полила им пюре, которое готовила к той самой мойве. Тоже было вкусно.

Но вернемся к икре. Добавляем к ней три столовые ложки сырно-сливочного соуса и тщательно перемешиваем.

Перекладываем в баночку и отправляем в холодильник минут на 30 для пропитки.

Вот она - готовая икра в соусе. Невероятно вкусно. Сыр просто прекрасно подчеркивает икру!

Лично я люблю с бородинским хлебушком! Приятного аппетита!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

23
256
5469

3
4
1141

83
224
29645

5
7
1855

146
1311
20897

12
32
4586

7
73
1871

28
242
16935

36
184
5809

180
1310
68430

52
396
13274

97
386
14434

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

3 декабря 2017 года Алчонок017 #

4 декабря 2017 года Gal4oNek # (автор рецепта)

4 декабря 2017 года Алчонок017 #

4 декабря 2017 года Gal4oNek # (автор рецепта)

15 июня 2017 года Натала-чка #

16 июня 2017 года Gal4oNek # (автор рецепта)

16 июня 2017 года Натала-чка #