Как приготовить гарнир из моркови к рыбе

Очень хорош к рыбе гарнир из моркови приготовленный таким способом. Свежую морковь нарезать соломкой и потушить в каком нибудь бульоне, но можно и на воде затем когда морковь станет мягкой добавить две, три столовых ложки томатной пасты и еще немного потушить, посолить и добавить масло растительное или сливочное и подавать к рыбе. В такой гарнир можно и добавить зеленый лук, а также петрушку и укроп получается очень витаминный гарнир. Приготовленная морковь отлично подойдет к жареной или тушеной рыбе, вообще с рыбой хорошо сочетается морковный гарнир но приготовленный по такому рецепту понравится многим.

Сегодня хотела бы продолжить тему гарниров и предложить Вам еще один вариант - пряную морковь. Ароматы здесь просто замечательные, как на мой вкус: пряный кориандр, остренький чеснок, лимон и мед. Морковка получается, как бы слегка карамелизированная, я ее еще после добавления заправки подержала в духовке. Она хорошо пойдет в качестве гарнира в мясу или птице. В журнале такую морковь рекомендуют подавать к барашку.

Несколько моментов по поводу рецепта:

1. Морковь, конечно, может быть любого размера. Но пропорции приведены на 5 крупных. Я думаю, что надо рассчитывать 700-800 г.

2. Я привожу ингредиенты и пропорции, как они были в оригинале. А Вы ориентируйтесь на свой вкус. Я, например, меда взяла поменьше - 1 ч.л., и кориандра тоже - хорошую щепотку.

3. Вместо кинзы, кто ее не любит, можно взять петрушку.

Коллекция рецептов с фото поможет вам готовить гарниры из моркови быстро и вкусно, которые станут отличным вариантом для рациона во время борьбы с лишним весом. Вторые блюда из моркови не менее вкусные, нежели салаты из нее. При этом гарниры из моркови отличаются низкой калорийностью и высокой питательностью. Так что запеченная, жареная, вареная морковь станет отличным вариантом гарнира к рыбе или мясу. Мы научим вас правильно резать и пассировать корнеплод, обжаривать его на сливочном или подсолнечном масле, готовить с томатом. Знания о том, как приготовить морковь на гарнир, помогут вам сделать интересное блюдо, которое непременно понравится вашим гостям.

Сладкая морковь и ароматный пастернак гармонично дополняют друг друга в этом великолепном, полезном гарнире, который идеально подойдёт к праздничному мясу или запечённой птице. При запекании в духовке вкус корнеплодов становится интенсивнее и - читать далее

Пожалуй, морковь — не самый привлекательный овощ на прилавке, однако это надежный (и вкусный!) продукт на любой кухне. Морковь можно есть в свежем

Добавьте в ваше семейное меню больше овощей: перед вами простые способы использовать упаковку моркови, которая часто залеживается в холодильнике.

Молодая морковь варится целиком в пароварке и отлично подходит для лёгкого и полезного овощного гарнира. С небольшими хвостиками зелёной ботвы целая яркая морковь выглядит очень празднично при подаче, а с таким способом приготовления она сохраняет - читать далее

Перед вами десятки рецептов с сезонными весенними овощами!

Простое в исполнении, низкокалорийное блюдо гарнир из моркови — морковь тушеная с добавлением сладкой паприки, чеснока и лука. Тушеное блюдо из моркови будет весьма актуально во время поста. А можно подать такой гарнир из моркови к рыбе, мясу, жареным колбаскам или просто использовать в качестве холодной овощной закуски. Положите немного тушеной моркови на хлеб — вот и готов у вас за пару секунд вкуснейший бутерброд с морковной икрой.

Гарнир из моркови — рецепт с фото

Морковь крупная 5-6 штук
Чеснок 4 зубчика
Лук репка 1шт.
Паприка 1шт.
Томатная паста 1 ст.л.
Специи: сушеный укроп, петрушка , сельдерей, пастернак или другие по вашему вкусу.
растительное масло 4ст.л.
вода ½ стакана

Посмотреть другие рецепты гарниров:

Как приготовить гарнир из моркови

Морковь натереть на крупной терке.
Чеснок раздавить ножом. Репчатый лук мелко порезать. Паприку порезать на кубики.
В глубокой сковороде нагреваем растительное масло , добавляем раздавленный чеснок, обжариваем до легкой прозрачности.
Добавляем подготовленную паприку , слегка обжариваем в течение 2-3 минут , затем в сковородку помещаем подготовленную морковь, перемешиваем овощи, добавляем воду , закрываем крышкой и тушим морковь на медленном огне 20 минут. периодически помешиваем.
Теперь добавляем репчатый лук, томатную пасту , соль и сушеные специи.
Перемешиваем, тушим ещё минут 5-7. Выключаем, даем блюду немного настояться . Вкусный, полезный гарнир из моркови готов.

Всем приятного аппетита!

Друзья, а может быть вы уже пробовали готовить постный гарнир из моркови? Если да, то поделитесь своими рецептами в комментариях.

Гарнир из моркови очень простой, но в итоге получается очень вкусным. Приготовить его можно быстро и легко.

Такая закуска хорошо подойдет для легкого ужина. Обязательно попробуйте его сделать.

Как приготовить гарнир из моркови

Что потребуется для готовки:

0,5 кг. моркови;
1 ч. л. сахара;
2 ложки оливкового масла;
1 ч. л. паприки;
150 мл. воды;
немного сока лимона;
зубок чеснока;
соль, раст. масло.

Приготовление:

1. Морковь режем наискосок ломтиками, толщиной примерно по сантиметру.

2. В сковороду наливаем растительное масло и разогреваем её.

3. Затем морковку нужно выложить на сковородку. Сразу солим её.

4. Добавляем сахар в морковь.

5. К ней также отправляем чеснок. Его можно потереть или пропустить через пресс.

6. Все перемешиваем, и обжариваем пару минут.

7. После этого вливаем в сковородку приготовленную воду, накрываем крышкой и тушим, пока вся вода не уварится.

8. Пока морковка готовится, можно заняться соусом. В стаканчик с чайной ложкой лимонного сока добавляем щепотку соли.

9. Сюда же вливаем оливковое масло

10. А затем добавляем паприку.

11. Хорошо перемешиваем. Соус должен настояться несколько минут.

12. Нарубим мелко петрушку, её тоже потом добавим в морковку.

13. Когда из морковки испарилась вся жидкость, её можно снимать с огня. Перекладываем готовую морковь на блюдо.

14. Поливаем её приготовленным соусом.

Гарнир или закуска из моркови готова. Её нужно посыпать сверху свежей зеленью и можно подавать к столу.

В кулинарном блоге Насти cookhappy встретился мне интересный рецепт французского повара Реймонда Блана, который может быть и гарниром, и теплым салатом, и закуской! С морковью в этом рецепте происходят какие-то чудеса и она становится восхитительно вкусной! Автор блога посвятила этот рецепт всем ненавистникам вареной моркови))), к которым причисляла и себя, до того как попробовала приготовить этот рецепт!

Морковь (крупных) — 4 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Петрушка — 1 пуч.
Чеснок — 4 зуб.
Сливки (можно заменить на сметану) — 2 ст. л.
Вода — 100 мл
Масло сливочное — 1.5 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 531.9 ккал	белки 13.7 г	жиры 28 г	углеводы 60.8 г
100 г блюда
ккал 79.4 ккал	белки 2 г	жиры 4.2 г	углеводы 9.1 г

Всё, что нам понадобится плюс вода))) забыла о ней.

Лук мелко нарезаем.

В сотейник (у меня сковорода с толстым дном) кладем сливочное масло, добавляем лук и готовим его минуты 3 (до прозрачности лука).

Пока готовится лук, очищаем морковь. Нарезаем её кружочками не толще 3 мм. Я использовала обычную тёрку, где есть длинные прорези для шинковки (можно воспользоваться овощечисткой).

Нарезанную морковь кладем к луку. Перемешиваем.

Тонко нарезаем чеснок, отправляем его к моркови.

Вливаем 100 мл воды, солим по вкусу, перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим 15-20 минут на среднем огне до готовности моркови.

Мелко нарезаем петрушку.

Добавляем петрушку к моркови и вливаем сливки (сливки можно заменить сметаной). Перемешиваем и готовим еще 2-3 минуты.

Автор рецепта Реймонд Блан рекомендует подавать эту морковь как гарнир к печени или просто с картофельным пюре!

Сочетание с печенью – действительно восхитительный вкус!

Я присоединяюсь к рядам любителей моркови и этого рецепта! Попробуйте и Вы! Вon appétit!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

14
37
2093

8
23
2625

22
89
3507

36
57
10108

11
27
1393

20
137
1528

93
357
53039

21
61
33808

64
153
6455

47
2454
63085

376
3264
305146

120
943
56969

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

24 июня 2017 года VikkiV #

24 июня 2017 года Z Olga # (автор рецепта)

25 ноября 2016 года marusjala #

25 ноября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

26 сентября 2016 года Moshkin #

26 сентября 2016 года Z Olga # (автор рецепта)

30 ноября 2015 года Сашуленок #

1 декабря 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

19 ноября 2015 года NATATA555 #

20 ноября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

17 ноября 2015 года Бретелечка #

18 ноября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

1 ноября 2015 года darina_zh #

2 ноября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

7 октября 2015 года Alice Ricci #

10 октября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

4 октября 2015 года caramel77 #

10 октября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

2 октября 2015 года vlirli #

7 октября 2015 года Alice Ricci #

8 октября 2015 года vlirli #

10 октября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

10 октября 2015 года vlirli #

10 октября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

10 октября 2015 года vlirli #

27 сентября 2015 года iren0511 #

1 октября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

25 сентября 2015 года ПантерРрочка #

25 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

25 сентября 2015 года ПантерРрочка #

25 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

24 сентября 2015 года Сашуленок #

24 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

21 сентября 2015 года lelikloves #

21 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

20 сентября 2015 года larik_malasha # (модератор)

20 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

20 сентября 2015 года larik_malasha # (модератор)

21 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

18 сентября 2015 года Демурия #

18 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

18 сентября 2015 года Демурия #

18 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

15 сентября 2015 года Лепачка #

15 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

4 сентября 2015 года larisavv #

5 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

2 сентября 2015 года VolOksana #

2 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

1 сентября 2015 года гурман1410 #

1 сентября 2015 года Z Olga # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Жареная рыба входит в число самых популярных блюд. Одни предпочитают речную рыбу, другие треску или минтай. Кто-то готовит на сковороде или гриле. Приготовить рыбу можно по-разному, а уж, сколько всевозможных гарниров можно к ней подать! Но у каждой хозяйки есть свои излюбленные. Однако бывает так, что неправильно подобраннее продукты могут испортить всё блюдо. Если вы не знаете какой приготовить гарнир, наша статья будет полезной для вас

К рыбе принято подавать гарниры, которые придают ей сочность и не перебивают её вкус. Если же вы любите жирные сорта, то подбирайте такой гарнир, который избавит её от лишнего жира. Самыми универсальными продуктами считаются рис и картофель. Причём картофель будет отлично сочетаться в любом виде. Жареный картофель, пюре, отварной или запечённый, отличное блюдо для рыбы. Хороши также овощи, а вот большинство круп и макароны не подходят к рыбе вовсе

Допустимо соединять овощи, рис и картофель. Рыба не терпит сложные сочетания в гарнире, также и переизбыток специй. Следите за тем, чтобы калорийность гарнира не превышала калорийность основного блюда

Отлично дополнят рыбу овощи, на первом месте стоит картофель. Также тыква, кабачки, баклажаны, перец, морковь. Зачастую подают цветную капусту. Прекрасно подойдёт стручковая фасоль и зелёный горошек. Самый лучший вариант это рис, допустимо использование чечевицы. Неплохим дополнением станет салат из свежих овощей или картофельный салат, с заправкой из смеси оливкового масла или лимонного сока. Также важно правильно подобрать специи, отлично подойдут чёрный и белый молотый перец, цедра лимона, кориандр, тимьян, мускат, базилик, петрушка, укроп. Можно использовать и другие приправы, которые не перебивают её вкус, но улучшат её аромат.

Как приготовить вкусный гарнир к жареной рыбе из риса

Вкуснейший, ароматный и очень красивый по весеннему солнечный гарнир из риса который подходит к любой рыбе.

Рис – 1 стакан
Вода – 2 стакана
Чеснок – 4 зубка
Перец горошком – по вкусу
Кориандр – по вкусу
Кари – по вкусу
Имбирь – по вкусу
Зелень – по вкусу

В разогретую сковороду вливаем подсолнечное масло, добавляем измельчённый чеснок и специи. Обжариваем несколько минут, периодически помешивая.

Высыпаем рис, добавляем соль по вкусу, даём покипеть пару минут.

Затем вливаем воду. Накрываем крышкой, тушим до полной готовности, следим за водой, если нужно немного подливаем.

Как только рис станет мягким, добавляем любимую зелень, а также лук порей, без разницы, всё что любите или есть в холодильнике. Тушим буквально пару минут, выключаем плиту. Подаём к столу с кусочками любимой рыбы. Приятного аппетита!

Простой гарнир к жареной рыбе из свежей моркови и дайкона

Вкусный, очень полезный гарнир к рыбе из свежих овощей. Прекрасное сочетание лёгкого салата и кусочка вкуснейшей рыбки.

Морковь – 1 шт.
Дайкон (белая японская редька) – часть 8-10 см.
Кунжутное семя – 3 щепотки

Хорошо моем, чистим морковь при помощи овощечистки. Измельчаем овощ на крупной тёрке. Редьку также чистим от шкурки, измельчаем при помощи тёрки.

Перемещаем морковь и редьку в глубокую миску, перемешаем руками яркий и очень сочный салатик. Посыплем кунжутным семенем. Сервируем на тарелку кусочек рыбки, любимый соус и гарнир из свежих овощей. Приятного аппетита!

Как просто приготовить вкусное картофельное рагу к рыбе

Картофельное рагу пользуется огромной популярностью. Приготовить его очень просто, овощи нарезаем, добавляем зелень и специи. Для блюда подойдут практически все овощи

Картофель — 500 гр.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Сладкий перец — 200 гр.
Консервированный горошек — 0,5 банки
Томатный сок — 1 стакан
Зелень, соль, перец — по вкусу
Подсолнечное масло – для жарки

Овощи хорошо моем, чистим, измельчаем средними кубиками. Зелень мелко рубим.

Казан, или толстостенную кастрюлю ставим на плиту, наливаем подсолнечное масло, хорошо прогреваем. Выкладываем измельчённый лук, обжариваем до золотистой корочки.

Затем выкладываем морковь, перемешиваем, накрываем крышкой, даём протомиться 2-3 минуты.

Затем выкладываем картофель, добавляем соль, перец и специи.

Перемешиваем, вливаем томатный сок и немного воды. Накрываем крышкой, с момента кипения готовим 10 минут.

Теперь выкладываем остальные овощи, лавровый лист, зелень. Прокипятим пару минут, выключаем плиту, накрываем полотенцем, оставляем напариться в течение 10-15 минут. Подаём к столу, приятного аппетита!

Простой и вкусный овощной гарнир к жареной рыбе

Яркий, очень вкусный гарнир, в состав которого входит всего два основных ингредиента. Приготовьте данное блюдо, на это не потребуется много времени, зато будет очень и очень вкусно.

Крупный красный болгарский перец – 2 шт.
Красный салатный лук – 3-4 шт.
Оливковое масло – по вкусу
Сахар – 0,5 столовой ложки
Чеснок – 2 зубка
Острый перец – 0,5 шт.
Уксус 6% — 2-3 ст. ложки
Соль – по вкусу

Лук очистим о шелухи, моем, измельчаем полукольцами.

Перец моем, вырезаем плодоножку, измельчаем тонкой, длинной соломкой, перекладываем в миску к луку.

Чеснок чистим от шелухи, пропускаем через пресс, перекладываем в миску. Острый перец мелко порубим, переложим в миску.

Разогреваем сковороду, вливаем оливковое масло, оно должно прикрывать дно. Выкладываем лук и сладкий перец, обжариваем на среднем огне до мягкости. Добавляем сахар, обжариваем пару минут.

Выкладываем чеснок, острый перец, соль, уксус, хорошо перемешиваем составляющие гарнира. Как только выпарится запах уксуса, наше блюдо готово. Пробуем на соль, добавляем если нужно. Перекладываем на плоское блюдо к рыбе, приятного аппетита!

Рецепт приготовления сливочного картофеля, запечённого в духовке к рыбе

Очень вкусный картофель в духовке в сливках, попробуйте, к рыбе самое то.

Картофель – 6 шт.
Сливки 33 %
Подсолнечное масло
Соль, перец, любимые приправы – по вкусу
Чеснок – 2 зубка

Картофель чистим от кожуры, промываем, измельчаем тонкими округлыми пластиками. Можно это сделать вручную, а можно воспользоваться кухонным комбайном.

Картофель перекладываем в большую миску, добавляем мелко порубленный чеснок. Добавляем соль, перец, любимые приправы, хорошо перемешиваем руками. Каждый кусочек должен быть покрыт приправой, вливаем подсолнечное масло и ещё раз перемешиваем.

Перекладываем овощ в жаропрочную форму.

Вливаем жирные сливки, они должны полностью покрывать картофель. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке, готовность проверяем вилкой или ножом, на это потребуется около 45 минут.

Через 20 минут достаём форму, накрываем фольгой, чтобы он не пригорел. Подаём к столу. Приятного аппетита!

Цветная капуста с миндальными хлопьями и помидорами по – восточному

Из овощей, миндальных хлопьев и приправы карри можно приготовить изысканное восточное блюдо.

Приправа карри — 24 гр.
Цветная капуста свежая — 230 гр.
Оливковое масло рафинированное — 26 мл.
Свежие помидоры крупные – 2 шт.
Миндальные хлопья — 58 гр.
Свежая зелень рубленая — 17 гр.
Сладкий лук салатный среднего размера – 2 шт.
Крепкий овощной бульон — 135 мл.
Морская соль тонкомолотая — по вкусу

Для начала необходимо разобрать на отдельные соцветия предварительно промытую цветную капусту.

После этого переложить на сито помидоры, полить их крутым кипятком и полностью остудить, затем аккуратно очистить от кожицы, нарезать эти овощи маленькими кусочками.

Порезать полукольцами сладкий салатный лук, после чего обжарить его в хорошо прогретом оливковом масле на сковороде, как только он приобретет золотистый оттенок, добавить к нему соцветия капусты.

Насыпать в сковороду по вкусу соль, а также приправу карри, перемешать и продолжить процесс приготовления еще минут пять, добавить нарезанные помидоры. Далее в сковородку необходимо насыпать миндальные хлопья, влить достаточное количество овощного бульона, перемешать т,ушить компоненты под крышкой минут пятнадцать. А теперь подаём к столу и наслаждаемся вкуснейшим гарниром. Сверху добавим немного изюма. Приятного аппетита!

Перловая крупа с грибами на гарнир к жареной рыбе

Для любителей перловки данный гарнир подойдёт как нельзя лучше.

Перловая крупа – 1 стакан
Овощной бульон – 4 стакана
Шампиньоны – 250 гр.
Томаты – 400 гр.
Репчатый лук – 2 шт.
Чеснок – 2 зубка
Оливковое масло – 2 ст/ложки
Соль, перец – по вкусу
Зелень – по желанию

Тщательно промываем перловую крупу, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой, варим на среднем огне 30 минут
Пока варится крупа, займёмся овощами. Шампиньоны, моем,чистим, измельчаем тонкими слайсами. Томаты избавляем от шкурки, режем небольшими кубиками
Лук чистим от шелухи, ополаскиваем под струёй воды, измельчаем острым ножом. Чеснок порубим очень мелко. В сковороде разогреваем подсолнечное масло, выкладываем лук, соль, перец и пассируем овощ около 5 минут
Затем выкладываем грибы и чеснок, тушим ещё 5-7 минут
Теперь очередь томатов, готовим ещё минутку
Перекладываем к овощам готовую кашу, накрываем крышкой, оставляем тушиться ещё 5 минут. Перекладываем на плоское блюдо, присыпаем зеленью. Приятного аппетита!

Вкусный гарнир из тушёной со сметаной тыквы к рыбе

Отличный, очень лёгкий гарнир к рыбе. Попробуйте и вам точно понравится данное сочетание.

Тыква – на одну сковороду
Сметана – 3 столовые ложки
Соль – по вкусу
Приправы и зелень – по вкусу
Подсолнечное масло – для жарки

Тыкву чистим от шкурки и семян, режем небольшими кусочками. В сковороду наливаем подсолнечное масло, раскаляем, выкладываем измельчённую тыкву, перемешиваем, чтобы каждый кусочек покрылся маслом. Тушим 5-7 минут, тыква должна стать мягкой.

Добавляем сметану, перемешиваем, добавляем немного воды. Солим по вкусу. Убавляем огонь, готовим ещё 5 минут. Сервируем на плоском блюде, при желании посыпаем мелко порубленной зеленью. Приятного аппетита!

Овощной салат из моркови, помидор и стручковой фасоли к жареной рыбе

Вкусный лёгкий салатик который отлично гармонирует с рыбой.

Стручковая фасоль – 400 гр.
Морковь – 300 гр.
Оливковое масло — 80 мл.
Лимон – 0,5 шт.
Чеснок – 3-4 зубчика
Помидоры черри – 200гр.
Соль – по вкусу.

Фасоль помойте, нарежьте кусочками размером около 2 см.

Морковь почистите, нарежьте некрупными брусками, по размеру похожими на кусочки фасоли.

В кастрюле вскипятите воду, подсолите ее. Опустите в кипящую воду морковь. Отваривайте ее 10 минут. Добавьте фасоль. Продолжайте варить продукты еще 10–15 минут, пока фасоль и морковь не станут достаточно мягкими. Постарайтесь не переварить овощи: они должны сохранять форму.

Откиньте овощи на дуршлаг, дайте им обсохнуть.

Помидоры помойте, обсушите салфеткой, разрежьте пополам. Помидоры черри можно заменить обычными томатами, нарезав их некрупными дольками.

Отваренные овощи сложите в миску, добавьте к ним кусочки помидоров.. Чеснок пропустите через пресс. С половины лимона теркой снимите цедру, положите ее к чесноку. Из половины цитруса выжмите сок, смешайте его с растительным маслом.

Положите в эту смесь цедру и чеснок, перемешайте.

Заправьте овощи получившимся соусом и подавайте к жареной рыбе. Приятного аппетита!

Читайте также: