Как приготовить горбушу в горшочке чтобы она была сочной

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

  • Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
  • Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #b1e3f2e0-b144-11ea-bb99-6569cf3bf3fc

Жаркое – простое в приготовлении и очень вкусное блюдо, которое готовят в небольших глиняных горшочках или в одном большом горшке в духовке. Для приготовления используют мясо, грибы, колбасные изделия, но очень нежным и ароматным блюдо получается с рыбой. Подходит любая красная или белая рыба, которую разделывают на филе, нарезают на небольшие кусочки и закладывают с овощами в горшочки.

Готовим очень нежное и ароматное жаркое из горбуши, картофеля, сметаны и репчатого лука в горшочке. Приятный сливочный аромат добавят блюду сметана и сливочное масло. На подготовку уйдет минимум времени, если рыбу разделать на филе заранее.

Горбуша в горшочках в духовке с картошкой: пошаговый рецепт

Ингредиенты на 2 порции:

  • Горбуша (филе) – 250 г;
  • Картофель (средний) – 5 шт.;
  • Репчатый лук (средний) – 1 шт.;
  • Чеснок – 2 небольших зубчика;
  • Сметана – 4 столовые ложки;
  • Сливочное масло – 2 кусочка;
  • Молотый перец;
  • Соль.

Время приготовления: 60 мин.

1. Заранее подготовленное филе горбуши проверяем на большие кости. Небольшие косточки оставляем, при нарезании на мелкие кусочки они будут видны и их будет просто убрать.


2. Нарезаем горбушу на небольшие кусочки, удаляя мелкие косточки. Посыпаем солью, молотым перцем и перемешиваем.


3. Репчатый лук очищаем, мелко нарезаем, отправляем на подготовленные кусочки рыбы и еще раз перемешиваем. Оставляем в миске на столе, пока подготавливаем другие продукты.


4. Картофель очищаем, разрезаем каждый клубень на 4 части и измельчаем на тонкие ломтики. Посыпаем солью, перцем и перемешиваем. Зубчики чеснока очищаем.


5. Для приготовления используем глиняные горшочки (2 шт.) объемом 500 мл. На дно горшочков отправляем подготовленные ломтики картофеля по части и по 1 зубчику чеснока. Картошку закладываем снизу, чтобы при запекании она пропиталась ароматами рыбы, сметаны и сливочного масла.


6. Ароматные кусочки рыбы с луком по части выкладываем на картофель. Вливаем воду (100 мл). Если в итоге нужно получить больше бульона, то воды добавляем так, чтобы она наполовину покрыла слой из рыбы.


7. Сверху добавляем сметану (по 2 ст. л.) и распределяем ее по всей поверхности.


8. Выкладываем сверху по кусочку сливочного масла, и подготовка жаркого из горбуши завершена. Горшочки до самого верха не заполняем, иначе при запекании жидкость будет сильно кипеть и выходить через верх. В итоге горшочки станут грязными и образовавшийся на них налет будет трудно отмыть.


9. Посуду накрываем крышками, ставим в холодный духовой шкаф на противень или решетку. Включаем духовку на 220 градусов и готовим нежное жаркое 50 мин. На кухне появятся потрясающие ароматы.


10. Нежная и очень вкусная горбуша в горшочках с картошкой готова. Жаркое вынимаем из духовки, открываем и переставляем на небольшие тарелочки. Сразу подаем со свежим хрустящим хлебом и любимыми соленьями. К такому блюду еще отлично подойдет салатик из свежих огурца, помидора, сладкого перца, листьев салата с заправкой из оливкового масла и бальзамического уксуса.



  • По такому принципу жаркое с рыбой и картошкой в горшочках можно приготовить из любой морской и речной рыбы. Лучше брать рыбку с минимальным количеством косточек, чтобы их было просто удалить.
  • Рыбное филе при мариновании можно дополнить любыми специями. Отлично подойдут молотые семена кориандра, сушеные тимьян или орегано.
  • Чтобы разнообразить блюдо, добавляем другие овощи. Картофель можно соединить с кусочками баклажана, кабачка, брокколи, моркови или цветной капустой. Тогда количество картошки уменьшаем.

  • ВЯЗАНИЕ (1050)
  • Пинеточки,носочки,шапочки,варежки,шарфики. (219)
  • ДО ГОДИКА (160)
  • УЗОРЫ (58)
  • ПОСЛЕ ГОДИКА (44)
  • Береты,шапки,манишки (35)
  • СВИТЕРА (22)
  • Верхние бельишко (10)
  • КУЛИНАРИЯ (954)
  • СЛАДОСТИ (139)
  • ФРУКТЫ,ОВОЩИ, ЯГОДЫ,ЗЕЛЕНЬ,ОРЕХИ (их ценность) (116)
  • Крема, десерты,сиропы, цукаты. (63)
  • РЫБА (54)
  • КОФЕ, ЧАЙ и ДРУГИЕ НАПИТКИ. (46)
  • КАШИ (17)
  • Грибочки (17)
  • Украшения для тортов (12)
  • КИСЛОМОЛОЧНЫЕ (9)
  • ДЕТСКОЕ МЕНЮ (4)
  • АВТО (402)
  • БРАДИЛКИ (125)
  • М.К. (44)
  • Сылки на разные сайты (23)
  • РастениЯ: Цветы, Кустарники, Деревья. (18)
  • ЦВЕТОЧНЫЙ КАЛЕЙДАСКОП (12)
  • Сад - Огород (3)
  • МАСТЕРИЦА (123)
  • ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ (95)
  • КАНЗАШИ (4)
  • МАСТЕР КЛАССЫ (3)
  • КОПИЛКА ПОЛЕЗНЫХ СОВЕТОВ (94)
  • ВСЁ ДЛЯ ДОМА (81)
  • подуши (49)
  • ПОМОГИ САМ СЕБЕ (54)
  • СВОИМИ РУКАМИ (44)
  • К Новому Году (10)
  • МАКРАМЕ (1)
  • КУКОЛКИ (40)
  • ПРЯНОСТИ (36)
  • ИСТОРИЯ (28)
  • ПОЛИМЕРНАЯ ГЛИНА (25)
  • ЦВЕТЫ ИЗ ХФ ( самозастывающего) (12)
  • РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХОЛОДНОГО ЗАСТЫВАНИЯ (5)
  • ФИГУРКИ (3)
  • Украшения из полимерной глины. (2)
  • Ссылки (1)
  • Цветы (запекаемые) (1)
  • ИНТЕРЕСНЫЕ СКУЛЬПТУРЫ (23)
  • Рисунки (14)
  • МИФЫ, ЛЕГЕНДЫ, ОБРЯДЫ. (15)
  • ЦВЕТЫ (7)
  • ПОЛЕВЫЕ ЦВЕТЫ (4)
  • ДЕРЕВЬЯ (2)
  • КУСТАРНИКИ (1)
  • ФИЛЬМЫ (4)
  • КУСТАРНИКИ (4)
  • ЭНЦИКЛОПЕДИИ (3)
  • МАЛЫШКАМ (2)
  • Это Интиресно (1)
  • ЮМОР (1)
  • МОТАНКИ (1)
  • СТИХИ (1)
  • ФОМИРАН (0)
  • Все (15)


ИНГРЕДИЕНТЫ

орбуша (филе) - 300 г

Картофель - 500 г

Репчатый лук - 150-190 г

Сметана (или майонез) - по 1-2 ст.л. в каждый горшочек

Вода - 150 мл (по 50 мл в каждый горшочек)

Перец ч.м. - по вкусу

Из данного количества ингредиентов получается 3 горшочка объемом около 400 мл.

ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Приготовим продукты по списку.


Первым делом горбушу потрошим, промываем и разделываем на филе. Затем филе нарезаем небольшими кусочками.


Очищенный картофель нарезаем брусочками, репчатый лук - мелким кубиком, морковь – кружками или полукружьями (но можно натереть и на крупной терке). Ингредиенты подготовлены, и теперь все, что от нас требуется – выложить продукты слоями в горшочки.

На дно горшочка выкладываем нарезанный брусочками картофель, присыплем небольшим количеством соли и перца.


Затем выкладываем горбушу. Солим и перчим.


На слой рыбы выкладываем нарезанный мелким кубиком лук.


Поверх лука раскладываем пластики моркови. Немного солим и перчим, но это по желанию.


Сверху кладем сметану, но можно и майонез. Вливаем в горшочки воду, закрываем крышками и помещаем в разогретый до 180-190 градусов духовой шкаф на 40-60 минут. Через 40 минут проверьте ножом или шпажкой готовность овощей.


Приготовленная в духовке в горшочках горбуша получилась очень сочной, пропитанной соками и ароматами овощей. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты

Горбуша (филе) - 300 г

Картофель - 500 г

Репчатый лук - 150-190 г

Сметана (или майонез) - по 1-2 ст.л. в каждый горшочек

Вода - 150 мл (по 50 мл в каждый горшочек)

Перец ч.м. - по вкусу

Из данного количества ингредиентов получается 3 горшочка объемом около 400 мл.

  • 90 кКал
  • 1 ч. 40 мин.
  • 1 ч. 40 мин.

Фото готового блюда


Пошаговый рецепт с фото

Горбуша - благородная рыба, но многие люди считают ее суховатой. Но если ее правильно приготовить, горбуша получается вкусной и сочной.

Предлагаю сегодня приготовить горбушу в горшочках в духовке. Рецепт очень простой, а в итоге получается вкусная и сочная рыбка, да еще и с гарниром.

Приготовим продукты по списку.


Первым делом горбушу потрошим, промываем и разделываем на филе. Затем филе нарезаем небольшими кусочками.


Очищенный картофель нарезаем брусочками, репчатый лук - мелким кубиком, морковь – кружками или полукружьями (но можно натереть и на крупной терке). Ингредиенты подготовлены, и теперь все, что от нас требуется – выложить продукты слоями в горшочки.

На дно горшочка выкладываем нарезанный брусочками картофель, присыплем небольшим количеством соли и перца.


Затем выкладываем горбушу. Солим и перчим.


На слой рыбы выкладываем нарезанный мелким кубиком лук.


Поверх лука раскладываем пластики моркови. Немного солим и перчим, но это по желанию.


Сверху кладем сметану, но можно и майонез. Вливаем в горшочки воду, закрываем крышками и помещаем в разогретый до 180-190 градусов духовой шкаф на 40-60 минут. Через 40 минут проверьте ножом или шпажкой готовность овощей.


Приготовленная в духовке в горшочках горбуша получилась очень сочной, пропитанной соками и ароматами овощей. Готовьте с удовольствием!


Горбуша - не самая нежная рыба, суховата она, но и ее можно хорошо приготовить. По этому рецепту рыбка получается нежная и сочная. И все в одном горшочке: и рыбка, и гарнир.

  • Горбуша (филе) — 500 г
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Сельдерей корневой — 1/4 шт
  • Картофель — 500 г
  • Морковь (средних) — 1,5 шт
  • Шампиньоны — 200 г
  • Пармезан — 50 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Молоко — 500 мл
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Зелень — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1815.5 ккал
белки
161.4 г
жиры
53.1 г
углеводы
179.2 г
100 г блюда
ккал
72.9 ккал
белки
6.5 г
жиры
2.1 г
углеводы
7.2 г


Горбушу очистить, вымыть и разделать на филе без кожи, нарезать кусочками массой примерно 25 г. Посолить, поперчить, посыпать приправой для рыбы и сбрызнуть лимонным соком. Отставить.


Морковь и сельдерей вымыть, очистить и нарезать соломкой.


Лук нарезать четвертькольцами и спассеровать на растительном масле до прозрачности.


Добавить морковь с сельдерем и пассеровать до полуготовности.


Шампиньоны нарезать тонкими пластинками


И слегка обжарить.



Нарезать небольшими кусочками и обжарить до полуготовности. Посолить.


В горшочки положить лук, коренья и шампиньоны, посолить, поперчить и перемешать.


Сверху выложить картофель, влить горячее молоко.
Накрыть горшочки крышками, поставить в горячую духовку и тушить 20 минут при 180*С.


Затем выложить на овощи кусочки рыбного филе,


Посыпать тертым сыром и тушить уже без крышки до готовности картофеля, минут 30.



Подать в горшочках, посыпав зеленью.


Приятного аппетита!

Кстати, это блюдо можно приготовить и в более диетическом варианте, если не обжаривать лук, коренья и грибы, а заложить их сырыми. Они хорошо дойдут и в духовке. А картофель до полуготовности не обжарить, а отварить. Получится отличное блюдо для сторонников здорового питания.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
  • 190
  • 2299
  • 84580
  • 130
  • 1430
  • 24803
  • 76
  • 144
  • 29387



  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы



23 января Нина-супербабушка # (автор рецепта)


21 января 2018 года Бабич67 #


21 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

15 января 2017 года svetl2010 #


16 января 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)


8 декабря 2016 года Бэбита #



9 декабря 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)


12 октября 2014 года Aigul4ik #


13 октября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)


8 апреля 2014 года veronika1910 #


8 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)


5 марта 2014 года Мэриэл #



5 марта 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)


3 марта 2014 года гурман1410 #


3 марта 2014 года Мамонтенок62 #


3 марта 2014 года Wera13 #


2 марта 2014 года Arin4ic #


3 марта 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)


2 марта 2014 года tomi_tn #


2 марта 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)


2 марта 2014 года felix032 #


2 марта 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

2 марта 2014 года Santorini #


2 марта 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)


3 марта 2014 года Мэриэл #


2 марта 2014 года лялич #


2 марта 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)


2 марта 2014 года Zhanna58 #


2 марта 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)


2 марта 2014 года Мэриэл #


2 марта 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)



2 марта 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)


2 марта 2014 года barska #


2 марта 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)


3 марта 2014 года barska #

2 марта 2014 года Таволжанка #


2 марта 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

380 ККал на 1 порцию

Черный молотый перец

Горбушу промываем,потрошим и разделываем на филе. Нарезаем на кубики примерно 2 на 2 см.

Картофель нарезаем брусочками, репчатый лук - мелким кубиком, морковь – трем на крупной терке.

На дно горшочка выкладываем картофель, немного солим и перчим.

Следующий слой горбуша. Солим и перчим. На рыбу выкладываем нарезанный лук.

Поверх лука раскладываем пластики моркови.

Последний слой - сметана или майонез. Вливаем в горшочки воду, закрываем крышками и помещаем в разогретую до 190 градусов духовку шкаф на 50 минут.

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Витамин C (аскорбиновая кислота)

Витамин В1 (тиамин)

Витамин В2 (рибофлавин)

Витамин РР (ниацин)

Витамин В6 (пиридоксин)

Фолиевая кислота (фолаты)

Витамин В12 (цианокобаламин)

Витамин E (альфа-токоферол)

Витамин D (D2 + D3)

Витамин K (филохинон)

Насыщенные жирные кислоты

Мононенасыщенные жирные кислоты

Полиненасыщенные жирные кислоты

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Многие считают горбушу сухой, но если знать, как правильно приготовить горбушу в духовке в горшочке, то для вас она будет сочной и вкусной. Рецепт приготовления запеченной горбуши в горшочках очень простой, а по факту мы получим еще и гарнир одновременно.

В духовке блюда получаются удивительно вкусными и домашними. Горбуша, запеченная горшочках в духовке, не исключение. Приятного аппетита.

Запекайте рыбу с лимоном, помидорами, картошкой, сыром, рисом, под сметанным соусом и не только.

1. Горбуша в духовке с лимоном

  • 2 небольших лимона;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 чайная ложка специй для рыбы;
  • 4–5 веточек тимьяна;
  • 1 тушка горбуши;
  • ½ чайной ложки соли;
  • перец — по вкусу.

С одного лимона снимите цедру и выжмите из него сок, второй нарежьте кружочками. Смешайте цедру и сок с измельчённым чесноком, маслом, специями и рубленым тимьяном.

У рыбы удалите хвост и голову, после тщательно промойте её снаружи и изнутри. Сделайте на тушке несколько неглубоких поперечных надрезов. Натрите горбушу солью с перцем и хорошо смажьте маринадом. В надрезы вставьте кусочки лимона, оставшиеся положите внутрь. После поставьте в холодильник мариноваться на 30–40 минут.

Переложите горбушу в фольгу и плотно заверните. Запекайте примерно 20 минут при температуре 200 °С. После раскройте фольгу и готовьте ещё столько же.

Удивите гостей 🥪

  • 10 аппетитных бутербродов с красной рыбой, которые исчезнут со стола первыми

2. Горбуша в духовке с картошкой

  • 800 г картофеля;
  • 1–2 луковицы;
  • 600 г филе или стейков горбуши;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу;
  • 2 столовые ложки лимонного сока;
  • 80–100 г сливочного масла;
  • 80–100 г сметаны.

Картошку нарежьте небольшими кусочками, лук — четвертинками. Рыбу посолите, поперчите и полейте лимонным соком, а после смажьте растопленным сливочным маслом (используйте примерно ⅔) и сметаной. Переложите её в форму для запекания.

Рядом поместите картошку с луком, слегка посолите и полейте маслом. Накройте форму фольгой. Запекайте горбушу примерно 20 минут при температуре 200 °С. После снимите фольгу и готовьте ещё 5–10 минут.

Сохраните рецепты 🥗

  • 9 рецептов селёдки под шубой: от классики к смелым экспериментам

3. Горбуша в духовке с овощами

  • 400 г филе или стейков горбуши;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу;
  • 3 столовые ложки лимонного сока;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 2 столовые ложки растительного или сливочного масла.

Рыбу посолите, поперчите, полейте лимонным соком и оставьте в холодильнике на 30 минут. Лук и морковь порежьте небольшими кусочками. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5–6 минут обжарьте овощи.

После слегка их остудите и переложите на фольгу. Сверху поместите рыбу и плотно запакуйте. Запекайте горбушу примерно 20 минут при температуре 200 °С, после откройте фольгу и готовьте ещё 10 минут.

Наслаждайтесь 🎣

  • 10 аппетитных салатов с консервированным тунцом

4. Горбуша в духовке с белым вином и соевым соусом

  • 40 г коричневого сахара;
  • 40 мл белого вина (можно заменить на воду);
  • 60 мл соевого соуса;
  • 40 мл лимонного сока;
  • 50 мл оливкового масла;
  • 700 г филе горбуши.

Сахар смешайте с вином, соевым соусом и лимонным соком. Когда его кристаллики растворятся, добавьте масло. Филе нарежьте кусочками шириной примерно по 3–4 сантиметра. Выложите в форму для запекания и залейте соусом, чтобы рыба была равномерно им покрыта.

Запекайте горбушу примерно 15–20 минут при температуре 200 °С. Во время приготовления периодически доставайте рыбу и поливайте соусом со дна ёмкости.

Попробуйте 🥣

  • 10 рецептов ухи из щуки, карасей, судака, сёмги и не только

5. Горбуша в духовке с помидорами и сыром

  • 300–400 г филе горбуши;
  • 1 помидор;
  • 60 г твёрдого сыра;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу.

Рыбу нарежьте порционными кусочками, помидоры и сыр — ломтиками. Сыр натрите на крупной тёрке.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё рыбу, посолите и поперчите. Сверху поместите ломтики помидора и сыр. Запекайте примерно 15–20 минут при температуре 180 °С.

Обязательно приготовьте 🥘

  • 7 отличных идей, как приготовить судака в духовке

6. Горбуша в духовке с луком и сыром

  • 80 г твёрдого сыра;
  • 1–2 луковицы;
  • 1 зубчик чеснока;
  • ½ лимона;
  • 1 столовая ложка растительного масла;
  • 700 г стейков или филе горбуши;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • соль — по вкусу;
  • перец — по вкусу;
  • 2 столовые ложки майонеза.

Сыр натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте кольцами или полукольцами. Чеснок пропустите через пресс или измельчите. Из лимона выжмите сок.

Форму для запекания застелите фольгой так, чтобы часть её оставалась снаружи. Смажьте маслом. Выложите сначала лук с чесноком, а после — рыбу. Полейте соевым соусом и лимонным соком. Слегка посолите, поперчите и смажьте майонезом.

Закройте края фольги, чтобы получился конверт. Запекайте рыбу примерно 20 минут при температуре 180 °С. После раскройте фольгу, посыпьте горбушу сыром и готовьте ещё 10 минут.

Угощайтесь 🍳

  • 10 интересных и вкусных блюд из судака

7. Горбуша в духовке с шампиньонами

  • 300 г шампиньонов;
  • 1 луковица;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 4–6 веточек укропа;
  • 1–2 столовые ложки растительного масла;
  • 100 г сметаны;
  • 2 чайные ложки лимонного сока;
  • 1 чайная ложка соли;
  • перец — по вкусу;
  • 700 г филе горбуши.

Грибы нарежьте небольшими кусочками, лук измельчите. Сыр натрите на крупной тёрке. Укроп нарубите.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 8–10 минут обжарьте шампиньоны с луком, после остудите. Смешайте их со сметаной, лимонным соком, укропом, солью и перцем.

Выложите рыбу на фольгу, полейте соусом и засыпьте сыром. Плотно запакуйте и запекайте 20–25 минут при температуре 200 °С.

Выберите лучший 🍔

  • 10 оригинальных рецептов рыбных котлет

8. Горбуша в духовке с картошкой и опятами

  • 500 г филе горбуши;
  • 1 луковица;
  • 350 г опят;
  • 5–6 картофелин;
  • 100 г твёрдого сыра;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • соль — по вкусу;
  • специи для рыбы по вкусу;
  • 150 г майонеза или сметаны.

Рыбу нарежьте небольшими кусочками, лук — полукольцами, грибы — половинками, картофель — ломтиками. Сыр натрите на крупной тёрке.

В сковороде разогрейте две столовые ложки масла на среднем огне. За 8–10 минут обжарьте рыбу с грибами и луком, посолите и добавьте специи.

Форму для запекания смажьте оставшимся маслом. Выложите в неё слоями картошку, рыбную зажарку и снова картошку. Смажьте майонезом и посыпьте сыром. Запекайте примерно 30 минут при температуре 180 °С.

Сделайте без повода 🥫

  • 10 простых салатов с рыбными консервами

9. Горбуша в духовке под сметанным соусом

  • 400 г филе горбуши;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 50–70 г твёрдого сыра;
  • соль — по вкусу;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 4 столовые ложки сметаны;
  • 1–2 чайные ложки столового хрена;
  • перец — по вкусу.

Рыбу нарежьте средними кубиками, лук — мелкими. Морковь и сыр натрите на крупной тёрке. Сложите горбушу в миску. Посолите, полейте лимонным соком, перемешайте и оставьте в холодильнике на 20–30 минут.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3–5 минут обжарьте лук, после добавьте морковь и готовьте ещё 5–6 минут. Сметану соедините с хреном, солью и перцем.

Смешайте рыбу с остывшей овощной зажаркой и соусом. Выложите в форму и посыпьте сыром. Запекайте примерно 20 минут при температуре 180 °С.

Порадуйте семью 👌

  • 10 простых рецептов рыбы в кляре

10. Горбуша в духовке с морковью и рисом

  • 1 тушка горбуши;
  • 50–60 г риса;
  • 2 моркови;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 яйца;
  • 2 столовые ложки растительного масла.

Рыбу промойте и удалите жабры. Кухонными ножницами перекусите хребет со стороны головы и хвоста, после аккуратно вытащите его вместе с рёрбами. Срежьте изнутри часть мякоти, чтобы на коже оставалось не больше сантиметрового слоя.

Отварите до готовности морковь с рисом. Остудите. Натрите овощ на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте всё с рисом, измельчённой рыбной мякотью и яйцами. Нафаршируйте горбушу и скрепите края брюха деревянными шпажками.

Выложите рыбу на смазанный маслом противень. Запекайте примерно 25 минут при температуре 180 °С. После смажьте горбушу водой при помощи кулинарной кисти и налейте немного жидкости в противень. Готовьте ещё 25 минут.

Читайте также: