Как приготовить икру на пару
В нашей семье достаточно часто на столе рыбья икра - ребенок ее очень любит. К тому же возможность покупать свежую икру есть - она периодически-постоянно продается на рынке.
Это блюдо я увидела в кулинарном журнале, и благодаря его простоте, не могла пройти мимо.
Ведь икорные котлеты-оладушки жарить дольше, и калорийность из-за масла в них больше. Очень вкусно приготовить омлет из икры, но его я чаще делаю, когда икры мало (например, икра из карасей).
А здесь у меня икра из толстолобика, и ее достаточно много.
Итак, вначале тщательно промываю икру под проточной водой. Но делаю это аккуратно, чтобы не повредить цельность куска. Пленку разрезаю, чтобы помыть икру и внутри. мало ли что там.
С противоположной стороны икры остается пленка, которую я обрезаю ножницами, по возможности по-максимуму.
Далее подготовленную икру я посыпаю специями и солью.
К икре замечательно подойдет черный или красный молотый перец, белый перец, душистый перец, кориандр, молотый лук и чеснок, мускатный орех, чабер, эстрагон, карри, розмарин, шалфей, лавровый лист, горчица, майоран. Из этого перечня Вы можете выбрать самые любимые для Вас специи и приправы, или купить готовые смеси "К рыбе".
Так как эта икра предназначена в моем случае для ребенка, который к специями очень избирателен, то использовала я черный молотый перец, щепотку молотого кориандра, молотый чеснок, чуточку горчичного порошка и измельченного майорана. Сначала я эту смесь трав перемешала солью, а уже потом натерла ею икру.
Для приготовления икры на пару, использую мультиварку-скороварку, но такое блюдо можно приготовить на пару и на печи, или запечь икру в пакете в духовом шкафу.
Выкладываю икру в емкость для приготовления на пару.
Так как куски были достаточно толстыми, и боясь всевозможных паразитов (я в этом плане чрезмерно осторожна, моментами до маразма доходит)), поставила икру на функцию "ПАР", режим "Рыба" и 18 минут. Если икра небольшая, можно выбрать время 12-15 минут.
В итоге получается вот такие плотные икорные "колбаски". Они не разваливаются в руках, очень легко режутся.
Икра получается ароматная, мягкая, очень вкусная. Можно кушать с гарниром. Подойдет картофель, рис, паста, или овощи. Можно предложить едоку в качестве закуски.
Нам понравилось это блюдо на завтрак. Бутерброд с хлебом и икорной "колбаской" - сытно и полезно, а главное - не трудозатратно.
Рекомендую присмотреться к рецепту и вообще к рыбьей икре - полезный продукт в рационе, особенно детском.
- Ингредиенты
- Пошаговое приготовление икры карасей в фольге на пару
- Видео-рецепт
Кроме мяса карасей, высоко ценится икра тушки за вкус и питательность. Сегодня существует множество рецептов приготовления икры любой рыбы: морской, речной, океанической и даже эксклюзивных пород. Известно, что рыбья икра обладает огромным количеством питательных веществ, витаминов, аминокислот и пр. Диетологи утверждают, что икра любой рыбы обладает всеми вышеперечисленными веществами. При этом блюда из икры речной рыбы вкусные и полезные. Большинство хозяек выбирают простые рецепты и вкусную рыбу, ориентируясь на демократичную цену и сытность. Одной из самых любимых пород рыб, которые распространены среди домохозяек — это карась. Он обитает в реках и славится великолепными вкусовыми качествами. Сегодня внесем разнообразие в повседневное меню и приготовим икру карасей в фольге на пару.
Купить икру рыбы можно в любом рыбном магазине, где продаются свежие тушки. Либо можно самим ее насобирать. Например, купив карася, его поджарить, а икру выбрать и заморозить. А когда накопится нужное ее количество, разморозить в холодильнике и приготовить вкусное блюдо. Готовую паровую рыбную икру можно употреблять в самостоятельном виде или использовать для приготовления какого-либо блюда: в салаты, закуски, бутерброды и т.д.
- Калорийность на 100 г — 105 ккал.
- Количество порций — 150-200 г
- Время приготовления — 30 минут
Ингредиенты:
- Икра карасей — 150-200 г
- Приправа для рыбы — 0,5 ч.л.
- Горчица — 1 ч.л.
- Соль — щепотка или по вкусу
- Соевый соус — 1 ст.л.
Пошаговое приготовление икры карасей в фольге на пару, рецепт с фото:
1. Икру карасей положите в мелкое сито и промойте под проточной водой. Выложите ее на дощечку и просушите бумажным полотенцем. От рулона фольги отрежьте лист размером около 20*20 см и положите икру.
2. Полейте икру соевым соусом, смажьте горчицей, приправьте солью и приправой для рыбы.
3. Заверните фольгу конвертом, подвернув все края, чтобы ничего не вытекало.
4. Положите икру в фольге в сито, которое установите на кастрюлю с кипящей водой. При этом следите, чтобы бурлящая вода не соприкасалась с ситом. Икра должна готовить на пару.
5. Закройте икру карасей в фольге крышкой и готовьте на пару коло 10 минут. Кастрюлю держите на среднем огне, чтобы вода кипела умерено без сильного бурления. Готовую закуску сервируйте к столу, как теплую, так и охлажденную. Она вкусная в любом виде.
Смотрите также видео-рецепт, как вкусно потушить рыбную икру.
Икра – это полезный и очень вкусный продукт, из которого готовят много разных блюд. Одним из таких является икра из рыбы на пару, которая готовится очень просто и быстро при наличии мультиварки на кухне. В предложенном рецепте с фото присутствует минимальное количество ингредиентов.
Ингредиенты
- икра толстолобика – 800 грамм;
- соль кухонная – по вкусу;
- молотый перец черный – 1 щепотка;
- прованские травы.
Благодаря своей простоте это блюдо пользуется большой популярностью у многих хозяек. В этом рецепте мы будем использовать икру толстолобика, поскольку она менее калорийная по сравнению с остальными видами икры.
- Промываем икру толстолобика под проточной водой. Делать это нужно под небольшим напором воды, чтобы не повредить цельность каждого кусочка икры. Аккуратно разрезаем пленку посередине и промываем икру внутри.
- Оставшуюся пленку с другой стороны отрезаем ножом или обрезаем ножницами.
- Каждый кусочек икры посыпаем солью и специями со всех сторон. В качестве приправ можно использовать смесь перцев, кориандр, сушеный чеснок, горчицу, розмарин и др.
- Выкладываем готовый продукт в емкость мультиварки, которая используется для приготовления на пару.
- Устанавливаем на приборе функцию "Пар" и продолжаем готовить в течение 20 минут.
- В результате должны получиться очень плотные колбаски, которые не разваливаются в руках. Каждую порцию порезать на небольшие кусочки и подать к столу.
Рекомендуем:
В качестве гарнира для икры, приготовленной на пару, подойдет отваренный картофель, тушеные овощи, рис или макаронные изделия.
Кабачковая икра для лентяев, причем очень вкусная и готовится с наименьшими трудозатратами!
- Кабачок (Приблизительно 2,5 кг в НЕОЧИЩЕНОМ виде) — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь — 3 шт
- Помидор — 2 шт
- Соль — 2 ч. л.
- Сахар — 4 ч. л.
- Перец черный
- Лист лавровый — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 651.4 ккал | белки 8.5 г | жиры 31.7 г | углеводы 80.1 г |
Порции | |||
ккал 81.4 ккал | белки 1.1 г | жиры 4 г | углеводы 10 г |
100 г блюда | |||
ккал 63.9 ккал | белки 0.8 г | жиры 3.1 г | углеводы 7.9 г |
Здравствуйте, дорогие друзья! Хочу представить вам свой рецепт всеми любимой кабачковой икры.
Этот рецепт продиктован, с одной стороны моей ленью, да да-ленью к натеранию и мелкорезанию овощей, а с другой стороны, мне не нравятся все эти салаты обилием масла (обжарьте отдельно лук, морковку, кабачок и т. д…)
Как правило, кабачковая икра делается в последнюю очередь всех летних блюд из кабачка, когда мы уже все наелись этим прекрасным овощем, остаются большие, переросшие … и вообще все летние заготовки и нарезка салатов на зиму ДОСТАЛА.
Может быть где то есть подобные рецепты, но этот мной лично изобретен.
Итак: берем самый большой кабачок, чистим, режем на 4 части, удаляем семена. ( Пропорции компонентов можно варьировать по вкусу).
2 помидора,
3 моркови,
2 луковицы, можно добавить болгарский перец (вообще делайте весь сбор того чего любите).
Укладываем все овощи в пароварку (пусть все влезет) как у меня, не волнуйтесь, все сварится.
Включаем пароварку на 1 час 15мин.
Все протушилось!
Что бы икра не оказалась жидкой можно на некоторое время овощи выложить в дуршлаг, чтоб стекла лишняя жидкость (стекший овощной бульон можно использовать где - нибудь ещё)
Абсолютно диетическая икорочка готова (можно и без масла- как пожелаете)
Вроде рецепт проще некуда. Приятного аппетита!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
- 194
- 2816
- 1437625
- 447
- 2716
- 152183
- 189
- 1488
- 134862
- 145
- 1069
- 668086
- 121
- 898
- 78462
- 62
- 625
- 110097
- 136
- 594
- 37996
- 63
- 593
- 78642
- 107
- 552
- 147964
- 52
- 419
- 44591
- 29
- 418
- 10577
- 84
- 339
- 22390
- 47
- 322
- 13067
- 39
- 296
- 67809
- 22
- 292
- 23155
- 48
- 256
- 54539
- 13
- 247
- 14854
- 31
- 241
- 31873
- 18
- 228
- 7772
- 25
- 219
- 91670
- 29
- 195
- 29270
- 40
- 184
- 4957
- 9
- 184
- 1850
- 15
- 178
- 7257
- 57
- 176
- 30066
- 26
- 173
- 6104
- 24
- 163
- 130413
- 7
- 145
- 6368
- 10
- 134
- 12713
- 31
- 114
- 27981
- 6
- 109
- 5226
- 9
- 107
- 6890
- 56
- 104
- 312312
- 7
- 102
- 8213
- 11
- 98
- 176240
- 18
- 94
- 31270
- 16
- 92
- 31978
- 14
- 80
- 17602
- 17
- 79
- 13867
- 40
- 76
- 21694
- 15
- 71
- 27302
- 21
- 47
- 4290
- 35
- 34
- 11487
- 10
- 31
- 4057
- 152
- 1204
- 523933
- 57
- 277
- 2840
- 60
- 77
- 2760
- 48
- 771
- 61953
- 104
- 329
- 44493
- 17
- 21
- 6213
- 89
- 308
- 71958
- 31
- 277
- 34517
- 90
- 239
- 19538
- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
9 октября 2016 года gina-I #
22 сентября 2014 года Mary Stone #
23 сентября 2014 года Yaya21 # (автор рецепта)
23 сентября 2014 года Yaya21 # (автор рецепта)
22 сентября 2014 года Ninzonka #
22 сентября 2014 года КИС-КИСС #
22 сентября 2014 года Yaya21 # (автор рецепта)
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Как приготовить икру из кабачков на пару в мультиварке
- лук репчатый – ½ шт.
- кабачок большой – 1 шт.
- помидоры средние – 2 шт.
- сладкий перец – 1 шт.
- соль – по вкусу
- сахарный песок – 1 ч.л.
- укроп – 1 пучок
Приготовление овощей на пару – один из самых полезных способов. А если еще и не добавлять в икру томатную пасту, а ограничиться помидорами, то ее смело можно назвать диетической. Конечно, вкус у нее будет немного отличаться от привычной, приготовленной способом обжарки овощей, а затем их тушения, но для разнообразия можно приготовить, даже если у вас есть свой проверенный рецепт кабачковой икры.
Способ приготовления
Приготовленная по этому рецепту кабачковая икра на пару в мультиварке не подходит для заготовки на зиму, хранить ее нужно в холодильнике не дольше пары дней. Приятного аппетита!
Содержание статьи:
Кабачки, это растение, которое пришло к нам из Америки вместе с кукурузой. Плоды этих растений длительное время являлись основой рациона местных племен.уже в шестнадцатом веке испанцы привезли этот овощ в Европу, и распространили по всей территории. Кабачок, это овощ, весом до нескольких килограмм. В пищу принято употреблять молодые плоды с несозревшими семенами и мягкой кожей.
В мякоти овоща содержится большое количество витаминов и микроэлементов. Он очень легко усваивается и рекомендован для детского питания.
Регулярное употребление кабачков способствует выведению холестерина, растворению жировых бляшек в сосудах. Высокое содержание калия и меди способствует улучшению состава крови. В соке овоща есть соли на основе железа и калия. Эти вещества положительно влияют на состояние сердечной мышцы, поэтому наличие кабачка в ежедневном рационе снижает риски инфарктов и ишемической болезни сердца.
Большое количество воды в кабачках обеспечивает ему мочегонные свойства. Наличие калия позволяет поддерживать водно-солевой баланс в организме. Овощ можно употреблять людям, которые страдают от подагры, отечности, нефрита и цистита. Также он рекомендован для включения в рацион людям с сахарным диабетом.
Несмотря на большое количество полезных свойств, его не рекомендуется употреблять людям, которые имеют хронические заболевания почек, высокий уровень ионов калия в крови, гастрит или повышенный уровень кислотности.
Ниже представлены разнообразные блюда из кабачков в мультиварке, которые с легкостью можно приготовить в домашних условиях, не прилагая особых усилий.
Тушеные кабачки в мультиварке
Это легкое и вкусное блюдо, которое подается в качестве гарнира или самостоятельно. Тушеные кабачки в мультиварке подойдут для тех, кто предпочитает вегетарианство или соблюдает пост. Минимальное количество калорий позволяет употреблять тушеные кабачки во время диеты.
Ингредиенты:
- 2 кабачка средних размеров;
- 1 клубень картофеля;
- 1 свежий помидор;
- 200 мл сметаны;
- 1 морковка;
- 3 дольки чеснока;
- 1 луковица;
- 1 плод болгарского перца;
- соль, черный перец;
- растительное масло.
Способ приготовления:
Тушеные кабачки подаются к столу в горячем виде. Можно добавить свежую зелень по своему вкусу. При желании в блюдо можно добавить свежую кинзу или ее семена (кориандр), а также имбирь.
Овощное рагу с кабачками в мультиварке
Овощное рагу с кабачками, приготовленное в мультиварке - это легкое, полезное и вкусное блюдо, которое не требует особых навыков для приготовления. К этому блюду подойдет душистый перец, молодой чеснок, зелень укропа, петрушки, кинзы. Для того, чтобы повысить питательность овощного рагу с кабачками, можно добавить картошку. Если использовать болгарский перец разных цветов, то можно сделать готовое блюдо более ярким и красивым. Также можно добавлять другие овощи по желанию (капусту, баклажаны, брокколи). Очень важно удалить из помидоров семена и шкурку, иначе она будет портить вид блюда. Достаточно опустить плоды в кипяток на короткое время, и кожица снимется без проблем.
Ингредиенты:
- 1 кг молодых кабачков;
- 200 г болгарского перца;
- 1 средняя морковка;
- 2-3 свежие томаты;
- 1 плод острого перца;
- 1 луковица;
- 100 мл растительного масла(можно меньше);
- соль, пряности по вкусу.
Способ приготовления:
Подавать с рубленной зеленью и сметаной.
Икра из кабачков в мультиварке
Если урожай кабачков превысил все ожидания, а выбрасывать овощи жалко, то икра из кабачков на зиму, приготовленная в мультиварке, решит все проблемы. Можно приготовить небольшое количество этого продукта, и не закатывать в банки, а употребить сразу.
Кабачковая икра в мультиварке, это питательное и низкокалорийное блюдо, содержащее большое количество полезной клетчатки. Объем продуктов рассчитан на стандартные размеры чаши мультиварки. В результате выходит 1 литр готового продукта.
Ингредиенты:
- 2 кг очищенных от семечек и кожуры кабачков;
- 120 г измельченной моркови;
- 190 г пасты из томатов;
- 20 г сахарного песка;
- 80 г измельченного лука;
- 10 г соли;
- измельченный душистый и черный перец.
Способ приготовления:
- Кабачки можно нарезать небольшими кубиками, или натереть на терке.
- Отдельно обжарить кабачки с половиной масла до прозрачного состояния. Выложить в отдельную посуду.
- Положить в емкость мультиварки морковь и лук. Обжаривать на растительном масле до золотистого цвета.
- Охлажденные овощи измельчить до состояния пюре используя блендер.
- Поместить готовое пюре в мультиварку, и тушить без крышки 40 минут.
- Добавить в массу остальные компоненты, и продолжать тушение на протяжении 20 минут.
- Можно доставать из мультиварки и закатывать в стерильные баночки или обычный лоток для хранения в холодильнике.
По желанию в этот рецепт можно добавлять болгарский перец, чеснок (за 15 минут до полной готовности) и другие специи.
Картошка с кабачками в мультиварке
В результате приготовления получается вкусное и питательное блюдо, в котором много клетчатки и полезных веществ. Тушеная картошка с кабачками, приготовленная в мультиварке, заправляется сметаной, и подается с квашенными огурцами.
Ингредиенты:
- 400 г свинины;
- 2 средних кабачка;
- 1 кг картофеля;
- 1 морковка;
- 1 луковица;
- смесь пряностей хмели-сунели, соль, черный перец;
- кипяток.
Способ приготовления:
Курица с кабачками в мультиварке
Это блюдо, которое можно приготовить очень быстро, не прилагая больших усилий.
Ингредиенты:
- 700 г куриного мяса без косточек;
- 700 г молодых кабачков;
- 1 луковица;
- 1 морковка;
- 2 ст. л домашней сметаны;
- соль, растительное масло и специи.
Способ приготовления:
- Поджарить в небольшом количестве масла лук и морковь.
- Спустя 5-7 минут добавить нарезанное куриное мясо. Посолить, поперчить и жарить смесь 7 минут.
- Добавить нарезанные кабачки, и тушить 25 минут. За 5 минут до окончания программы добавить сметану.
Курица с кабачками в мультиварке готова! При подаче украсить веточкой укропа или петрушки.
Фаршированные кабачки в мультиварке
Кабачки, это овощи, не требующие большого количества внимания, или времени для приготовления. Их можно нафаршировать и успешно запечь даже в мультиварке. Поскольку овощи готовятся под крышкой при стабильном температурном режиме, то блюдо получается очень сочное и ароматное.
Ингредиенты:
- 350 г мясного фарша;
- 1 ч. л давленого чеснока;
- 2 ст. л сливочного масла;
- 100 г нарезанного лука;
- 2 ст. л кетчупа(или свежий помидор);
- 1 банка консервированной фасоли;
- 2 молодые кабачка;
- 1 ст. л сметаны;
- 50 г натертого сыра;
- соль, специи.
Способ приготовления:
Фаршированные кабачки в мультиварке готовы! Для украшения можно выложить их на листья салата.
Кабачки на пару в мультиварке
Кабачки на пару в мультиварке - это очень полезное блюдо, особенно для тех, кто сидит на диете, и пытается сбросить лишний вес. Для приготовления на пару стоит отбирать самые молодые и свежие овощи.
Ингредиенты:
- 2 кабачка;
- 150 натертого сыра;
- соль, специи (сушеные орегано, петрушка, базилик или прованские травы);
- чайная ложка давленого чеснока.
Способ приготовления:
Кабачки с капустой в мультиварке
Тушеная капуста хорошо сочетается с кабачками, это блюдо можно использовать в качестве гарнира или даже начинки для заливных пирогов.
Ингредиенты:
- 400 г нашинкованной капусты;
- 300 г цукини;
- 150 г натертой моркови;
- 100 г нарезанного лука;
- 100 мл растительного масла;
- 1 ч. л давленого чеснока;
- 4 ст. л кетчупа;
- 150 мл овощного бульона;
- черный перец, соль и специи по желанию.
Также в это блюдо можно добавлять сметану. Достаточно взять 100 мл.
Способ приготовления:
- Лук, морковь и натертые кабачки положить в чашу мультиварки, добавить масло, и жарить четверть часа.
- Смесь нужно периодически помешивать.
- Добавить капусту, кетчуп или соус, соль, пряности, чеснок, бульон и тщательно перемешать.
- Тушатся кабачки с капустой в мультиварке 30 минут.
Подавать к столу в горячем виде как гарнир из овощей.
Кабачки с мясом в мультиварке
Это блюдо можно употреблять даже тем, кто сидит на диете. В рецепте указана свинина, но можно использовать говядину или птицу.
Ингредиенты:
- 500 г свинины;
- 2 среднх кабачка;
- 1 луковица;
- 1 морковка;
- 2 ст. л кетчупа;
- 2 ст. л муки;
- 50 г сливочного масла;
- 1 ч. л нарезанного чеснока;
- 2 свежих помидора;
- 200 мл бульона;
- соль, лавровый лист, перец.
Способ приготовления:
Кабачки с мясом, приготовленные в мультиварке, заправить сметаной и положить свежую зелень. В это блюдо можно добавлять различные специи.
Кабачки с рисом в мультиварке
Кабачки с рисом, приготовленные в мультиварке, подаются как гарнир к котлетам. Для приготовления лучше всего использовать длиннозернистый рис, который не будет слипаться в готовом виде. Чтобы готовый продукт вышел более питательным, можно добавить небольшое количество масла или сливок.
Ингредиенты:
- 100 г длиннозернистого риса;
- 250 г кабачка;
- 50 мл растительного масла;
- 1 луковица;
- 25 г сливочного масла;
- 2 свежие томаты;
- 100 мл кипятка или овощного бульона;
- соль, лавровый лист, перец и пряности;
- нарубленная зелень укропа.
Способ приготовления:
При желании можно добавлять острый перец, чеснок и хмели-сунели.
Кабачки на зиму в мультиварке
Для приготовления салатов на зиму берут молодые кабачки с несозревшими семенами. Они имеют более плотную структуру. При желании кожицу и семена стоит удалить. Важно учитывать размеры кусочков и время приготовления каждого овоща, иначе вместо салата можно получить непонятную субстанцию. Морковь и лук готовятся долго, а цукини или болгарский перец от чрезмерного воздействия температуры начинают терять упругость. Кислоту (лимонную или уксусную) добавляют в самом конце приготовления, иначе все волокна в овощах будут жесткими.
Ингредиенты:
- 1 кг молодых цукини;
- 2 белые луковицы;
- 600 г болгарского перца (желательно взять плоды разного цвета);
- 100 мл растительного масла;
- 80 мл пасты из томатов;
- 500 мл кипятка;
- 4 зубчика чеснока;
- 2 ст. л столового уксуса;
- 40 г сахара;
- 20 г соли;
- пряности.
Способ приготовления:
- Овощи промыть, и нарезать кубиками или полукольцами.
- Кипяток смешать с солью, томатной пастой, специями и растительным маслом. Вылить смесь в емкость мультиварки.
- Выложить кабачки, и тушить не закрывая крышку 10 минут.
- После этого положить перец, чеснок и лук. Влить уксус. Закрыть прибор крышкой, и продолжать готовку 15 минут.
- Кабачки на зиму, приготовленные в мультиварке, переложить в банки и закатать крышками. Стеклянную тару с салатом хранить в темном прохладном месте.
В этот салат можно добавлять половинку стручка острого перца.
Индейка с кабачками в мультиварке
Индюшачье мясо считается одним из самых полезных и диетических продуктов. В соединении с кабачками получается блюдо, которое практически не имеет противопоказаний. Индейка, тушенная с кабачками в мультиварке, подается как легкий и питательный ужин.
Ингредиенты:
- 500 г мяса индейки без костей;
- 1 средний кабачок;
- 1 луковица;
- 1 сладкий перец (желательно взять овощ яркого цвета);
- 1 клубень картофеля;
- 1 морковка;
- 2 дольки чеснока;
- 200 мл бульона или кипятка;
- 30 мл масла для зажарки;
- щепотка соли;
- щепотка сушеного орегано;
- зелень (петрушка, укроп, кинза).
Способ приготовления:
Варенье из кабачков в мультиварке
Кабачок, это овощ с нейтральным вкусом и ароматом. Его можно использовать для соленых и сладких блюд. Для того, чтобы сделать варенье из кабачков в мультиварке, к овощу добавляют более яркие продукты с насыщенным ароматом. Кабачки сочетаются с брусникой, лимоном, апельсином, имбирем, соком моркови, яблоками и физалисом.
Для варенья подходят молодые плоды, очищенные от семян и кожи.
Ингредиенты:
- 1 кг мякоти цукини;
- 1 крупный лимон;
- 1 кг сахарного песка;
- 100 мл кипятка;
- 1 плод ананаса.
Способ приготовления:
Хранить в темном и прохладном месте.
Оладьи из кабачков в мультиварке
В мультиварке вполне возможно приготовить вкусные оладьи из кабачков с хрустящей корочкой. Такое блюдо может подаваться в качестве основного блюда, или закуски.
В кабачковые оладьи можно добавлять тертый картофель и щепотку соды, которая сделает блюдо в мультиварке более пышным. Для того, чтобы блюдо получилось более сытным, в состав можно добавить немного овсяных хлопьев (3 ст. л) быстрого приготовления.
Из небольших оладушек можно сделать овощные тортики. Для этого достаточно переложить круглые блинчики свежими помидорами, майонезом, чесноком и натертым сыром.
Ингредиенты:
- 4 кабачка;
- 2 ст. л свежего рубленого укропа;
- 9 ст. л муки;
- 150 г натертого сыра;
- 3 яйца;
- 1 луковица;
- зеленый лук;
- перец, соль по вкусу;
- растительное масло.
Способ приготовления:
- Овощи промыть. Если кабачки староватые, то из них следует снять кожицу и вынуть семена.
- Натереть мякоть цукини на мелкую терку.
- Натереть сыр, и переложить в отдельную тарелку.
- В большой емкости смешать кабачки, сыр, яйца, измельченный укроп и муку.
- Смесь посолить, поперчить и тщательно вымешать.
- Обжаривать оладьи по 4 минуты с каждой стороны. На поверхности блинчиков должна образоваться румяная корочка. Крышку закрывать не нужно.
Готовое блюдо подавать со сметаной или соусом для овощей.
Кабачки в сметане в мультиварке
Для этого блюда используют жирную сметану. Лучше всего брать натуральный домашний продукт. Для более яркого вкуса и аромата в блюдо добавляется чеснок и свежая зелень.
Чтобы сделать массу менее водянистой, можно добавить картофельный крахмал. Кукурузный тоже подойдет, но он не такой прозрачный, и сделает готовое блюдо немного мутным. Также в сметанную массу можно натереть немного твердого или сливочного сыра.
Ингредиенты:
- 300 г кабачков;
- 20 мл растительного масла;
- 1 ч. л давленого чеснока;
- 100 мл сметаны;
- 1 ст. л крахмала;
- 35 г порубленного лука;
- смесь специй для картофеля;
- соль и черный перец;
- зелень петрушки.
Также сюда можно добавить картофель и помидоры.
Способ приготовления:
Такое блюдо используется как гарнир. Тушеные кабачки сочетаются с ясными рулетами, паровыми или обычными котлетами, или фрикадельками.
Читайте также: