Как приготовить рыбу с тархуном

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #a0b7a7a0-b1bc-11ea-8bf0-898cbec9f463

Все предельно просто, быстро и вкусно, особенно для неожиданных гостей))

Рыба (морской язык) — 400-500 г
Эстрагон (тархун-веточки) — 4-5 шт
Специи (соль, белый перец ,карри по вкусу)
Соевый соус (для маринада) — 3 ст. л.
Масло растительное (для маринада) — 4-5 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 833 ккал	белки 72 г	жиры 58 г	углеводы 6 г
100 г блюда
ккал 160.2 ккал	белки 13.8 г	жиры 11.2 г	углеводы 1.2 г

Рыбы нарезать на куски, прорезать поперек

Маринад. В чашку налить растительное масло, соевый соус, добавить соль, карри

белый перец. Промариновать рыбу

Затем во внутрь положить веточку эстрагон (тархун),

и обжарить рыбу с 2-х сторон. Масло не добавляла в сковородку, так как в маринаде достаточно масла.

Подать с наршарабом и лимоном.
[img]http://s50.radikal.ru/i129/0908/52/b046dd20bca6.jpg[/img]

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

43
73
6210

35
34
6288

10
122
16428

15
43
4150

38
50
3617

51
151
17134

30
119
66396

47
11
5765

34
110
43077

87
215
43981

76
489
53366

88
130
10664

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

1 сентября 2009 года dik1220 deleted #

1 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)

30 августа 2009 года pirinka #

30 августа 2009 года Лейла # (автор рецепта)

24 августа 2009 года fana deleted #

24 августа 2009 года Лейла # (автор рецепта)

24 августа 2009 года руська #

24 августа 2009 года Лейла # (автор рецепта)

24 августа 2009 года lelika # (модератор)

24 августа 2009 года Лейла # (автор рецепта)

23 августа 2009 года юленка #

23 августа 2009 года Лейла # (автор рецепта)

23 августа 2009 года ВИКА-72 #

23 августа 2009 года Лейла # (автор рецепта)

23 августа 2009 года irmama #

23 августа 2009 года Лейла # (автор рецепта)

23 августа 2009 года oliva7777 #

23 августа 2009 года Лейла # (автор рецепта)

23 августа 2009 года мисс #

23 августа 2009 года Лейла # (автор рецепта)

23 августа 2009 года tat70 #

23 августа 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Хотя мне сказали, что он разный бывает и по цвету отличается.

23 августа 2009 года crybell #

23 августа 2009 года Оля-В deleted #

23 августа 2009 года Лейла # (автор рецепта)

23 августа 2009 года tatka77 #

23 августа 2009 года Лейла # (автор рецепта)

23 августа 2009 года crybell #

23 августа 2009 года Лейла # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

В летнее время на прилавках с зеленью можно повсеместно встретить такое пряное растение, как тархун. Трава тархун, применение в кулинарии которой оценили лучшие повара во всем мире.

Историческая справка

Еще одно известное название этой ароматной зелени – эстрагон. Внешний вид представляет собой ярко–зеленый куст с остроконечными листьями. Листья похожи на языки пламени, или язык дракона.

Применение эстрагона берет свое начало еще в 12 веке. На Ближнем Востоке и в Северной Африке тархун широко использовался для приготовления напитков и различных овощных блюд. Сегодня тархун широко применяют в кулинарии для приготовления первых и вторых блюд, соусов, а также различных напитков. Вкус блюд приобретает особые нотки и запоминается надолго.

Хачапури с тархуном

Ингредиенты для приготовления теста на 4 порции:

мука пшеничная – 1 кг;
молоко, можно воду – около 300 мл;
яйцо – 1 шт, сухие дрожжи – 1,5 ст. л;
сахар – 1 ч. л, соль – 1 ч. л.

Ингредиенты для приготовления начинки:

тархун (эстрагон) – 200 г;
имеретинский сыр (сулугуни или моцарелла) – 800 г;
яйцо – 1шт, масло сливочное – 50 г.

Процесс приготовления:

В глубокую емкость налить молоко или воду. Подогреть. Температура должна быть около 35 градусов, всыпать дрожжи.
В миску просеять 600 г муки, аккуратно влить смесь из молока (воды) и дрожжей, вбить яйцо. Все тщательно перетереть и замесить тесто. Хозяйке на заметку: чтобы хачапури приобрело золотистую корочку, можно добавить 1 ч л сахара.
Полученный шар из теста поместить в пищевую пленку и дать настояться в теплом месте в течение 2 часов.
Чтобы приготовить начинку, необходимо измельчить зелень тархуна. Сыр измельчить на терке и смешать с тархуном, вбить яйцо, посолить. Ингредиенты начинки тщательно перемешать.
Тесто вынуть из–под пленки и разделить на 4 равные части. Раскатать в форме лепешки. В каждую лепешку добавить четверть начинки из сыра и тархуна. Завернуть начинку в тесто, как в мешочек, аккуратно скрепив края.
Перевернуть, сформировать круглую лепешку, не повредив содержимое. Лепешка будет около 25 см в диаметре.
Духовку прогреть до 200 градусов. Противень присыпать предварительно мукой. Выпекать лепешку до золотистого цвета 20–25 мин.

Подавать хачапури, предварительно обильно смазав их сливочным маслом. Французский тархун считается лучшим по вкусовым свойствам и невероятному аромату. Ниже рецепт омлета с тархуном по–французски.

Омлет с тархуном

Ингредиенты на 2 порции:

сливочное масло – 20 г;
тархун две веточки, яйцо – 3 шт;
кинза – две веточки, соль – 1 ч. л.

Пошаговые инструкции:

Яйца взбить в глубокой миске с помощью пластиковой вилки. При этом необходимо добавить смесь перцев и соль.
Тархун и кинзу измельчить и добавить в смесь из яиц. Продолжить взбивать.
Сковороду разогреть, растопить в ней сливочное масло. Полученную смесь вылить на сковороду.
Продолжить перемешивать вилкой, время от времени двигая сковороду. Не доводя до полной готовности, пододвинуть омлет вилкой от краев к центру. При этом дать ему поджариться снизу.
Аккуратно скрутить полученный омлет вилкой в рулетики. Посыпать измельченным шнитт–луком. Подавать горячим.

Запеченный цыпленок с тархуном

цыпленок (1 кг ), сливочное масло – 100 г;
тархун – половина пучка, молодой картофель – 1 кг;
тимьян – 4– 5 веточек, соль – по вкусу;
перец черный – по вкусу, лимон – половинка;
чеснок ранний – несколько зубчиков.

Процесс приготовления:

Масло сливочное достать за час из холодильника, чтобы оно успело размягчиться. Тархун помыть, отделить листья. Высушить. Измельчить их в блендере. Можно очень мелко нарезать.
Картофель вымыть, разрезать пополам. Поставить вариться в слегка подсоленной воде. После закипания, варить 5 мин. Снять с огня, слить воду.
В размягченное масло добавить тархун, натереть цедру лимона (желтую часть), выдавить пару зубчиков чеснока. Все тщательно перемешать, как бы слегка перетирая. Добавить соль и черный перец по вкусу.
Натереть цыпленка полученной смесью, скрепить ножки. Разогреть духовку до 180–200 градусов. Выложить на противень цыпленка, распределить картофель по кругу, сверху положить веточки тимьяна, оставшиеся зубчики чеснока. Если ароматное масло осталось, его также можно распределить по картошке.
Запекать 1–1,5 часа, следить за готовностью самостоятельно. В течение этого времени необходимо достать противень и полить блюдо выделившимся маслом, чтобы оно не было сухим. Проделать эту процедуру около 2 раз. Достать блюдо из духовки. Цыпленка разделать порционно. Подавать горячим.

Форель, запеченная с тархуном

тархун 10 веточек, форель радужная 2 шт;
лимон, имбирь молотый – 1/2 ч. л, соль по вкусу;
черный перец с цедрой лимона – по вкусу;
масло растительное 3 ст. л.

Пошаговые инструкции:

У форели очистить внутренности, удалить жабры. Тщательно промыть.
Сделать смесь из черного перца, цедры, соли и имбиря. Натереть смесью форель внутри, положить веточки тархуна и полить рыбу внутри лимонным соком.
Снаружи натереть рыбу смесью из растительного (предпочтительно оливкового) масла с солью.
Аккуратно завернуть форель в фольгу. Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 25–30 мин.
Аккуратно удалить фольгу. Подавать блюдо горячим. Отлично сочетается с рисом, тушеными овощами.

Тархун – один из видов полыни, который нашел свое применение в кулинарии: рецепты блюд с его участием можно найти у разных стран мира. Тархун можно пить как чай для улучшения работы желудка, нервной системы, снятия воспалений, укрепления иммунитета. Считается, если добавить в рецепт тархун, то можно обойтись без перца, соли и уксуса.

Тархун и эстрагон – это одно и то же
Как растет тархун (фото)
Калорийность
В какие рецепты тархун добавляется
Варенье из тархуна
Соус с эстрагоном
Баранина с тархуном по-грузински
Армянский сыр с тархуном
Маринованные огурцы с эстрагоном
Как заготовить тархун на зиму
Чем заменить эстрагон в рецепте

Тархун и эстрагон – это одно и то же

Приправу тархун бывает сложно найти на прилавках магазинов. Но не потому, что это редкое растение. Отправляясь на поиски ароматной пряности, надо знать, что официальное всемирное ее название – эстрагон. Наименование дали французы, так как корень растения похож по виду на извивающегося ужа. Поэтому, если в рецепте указан тархун, то можно смело брать эстрагон – это одно и то же.

Подробнее про то как еще называют тархун, читайте здесь.

Трава больше похожа на обычный сорняк, поскольку растет она повсеместно в степных зонах, горах и лесах. Это многолетник, достигающий в высоту 1,5 метра. Выращивать его можно и на приусадебном участке: он неприхотлив и хорошо размножается. Листья узкие и длинные, ярко зеленые. По-своему виду они чем-то напоминают раздвоенный язык змеи. Цветет тархун в августе-сентябре маленькими желтоватыми цветочками, собранными в соцветия-корзинки. В пищу используется надземные зеленые части – веточки, которые срезают не менее чем на 10-15 см от земли.

Вот как выглядит растущий тархун.

А вот фото готовой приправы эстрагон.

Калорийность

Женщин, соблюдающих диету для похудения, зачастую интересует, сколько калорий в том или ином продукте. В тархуне их совсем немного – всего 25 кКал на 100 г. На 90% он состоит из воды, углеводов в нем 5%, белков – 1,5%, а жиров нет вовсе. Так что никакого вреда приправа фигуре не нанесет, а, наоборот, поможет сохранить стройность и красоту, если готовить блюда с эстрагоном.

В какие рецепты тархун добавляется

Вариантов, куда использовать траву тархун, множество. Например:

свежую зелень смешивают с оливковым маслом, в результате чего получается ароматное зеленое масло;
с тархуном хорошо получаются пряные овощные салаты;
на листьях эстрагона настаивают водку, домашний самогон или ликер для придания им особого вкуса;
на специи настаивают уксус (французский рецепт), которым затем заправляют деликатесы из рыбы;
отлично подходит для тушеной моркови, цветной капусты, блюд из дичи, мяса свинины и баранины, копченых изделий;
с ним делают сыр и варят варенье, маринуют, солят овощи и грибы на зиму;
приправа тархун входит в состав известного газированного напитка с одноименным названием;
специя обязательно присутствует в классических рецептах беарнского соуса, тартара, ряда сортов дижонской горчицы.

С чем еще хорошо сочетается тархун в рецептах?

Эстрагон в качестве специи добавляют к мясному фаршу, ухе, борщу, супам из картофеля, блюдам из риса, овощному рагу, плову, окрошке, холодцу, йогурту и кефиру. Сушеный тархун в рецептах хорошо смешивается с другими травами и специями: петрушкой, кервелем, луком, кунжутом, базиликом, мятой, красным, черным, душистым перцем, сельдереем, имбирем, тимьяном, душицей, тмином, укропом, майораном, чесноком, кориандром, гвоздикой… Этот перечень можно продолжать очень долго.

Рецепт этого варенья включает всего три ингредиента:

зеленый тархун – 0,5 кг;
сахар – 1 кг;
воду – 1 л.

Траву вместе со стеблями нужно хорошенько потолочь, чтобы выделился сок. Затем сырье заливают кипятком и отправляют на ночь в духовку с температурой 40-50°С. Наутро воду нужно процедить, а зеленую массу отжать. Полученный сок смешивают с сахаром и выдерживают на водяной бане примерно 2 часа. Готовый сироп разливают по стеклянным банкам, хранят в холодильнике.

Варенье из тархуна, кроме неповторимого вкуса, несет еще и огромную пользу для организма. Оно содержит витамин С, каротин, эфирные масла и фитоэстрогены. В небольших количествах усиливает потенцию у мужчин, нормализует гормональный фон у женщин.

К мясу, дичи или курице можно подать соус с тархуном и белым вином. Петрушку, сельдерей, морковь и лук мелко нарезают, тушат в масле на слабом огне. Затем все заливается белым вином, добавляется 2-3 стебля эстрагона, парится до уменьшения объема на 1/3. На этом этапе вливают куриный бульон и варят еще минут 30. Соус заправляют мукой, солят, перчат и доводят до кипения, после чего бросают еще листья тархуна и снимают с огня.

В Грузии популярен суп чакапули из молодого ягненка и тархуна. Рецептов приготовления этого блюда несколько, некоторые из них достаточно сложны. Но есть и быстрый вариант, когда в казан отправляются сразу все составляющие. На трехлитровый котел понадобится:

баранина кусочками – 700 г;
эстрагон свежий – 300 г;
недозрелые сливы – 1,5 ст.;
петрушка, репчатый лук, кинза, черный перец, листовой сельдерей, укроп, соль – по вкусу;
белое вино – 200 г.

Чакапули тушится на огне, пока мясо не станет мягким. Перед подачей на стол суп посыпают зеленым луком, листочками мяты и базилика.

Кроме баранины, с тархуном отлично готовится любое мясо. Главное, чтобы оно было свежим и домашним. Замороженное, из супермаркета здесь не подойдет.

Из армянского твердого сыра легко сделать необычную закуску. Рецепт таков: 1 кг продукта режут кубиками, точно так же нарезают болгарский зеленый перец, тархун, душицу, укроп, петрушку и смешивают все руками, немного придавливая.

Закуску можно подавать на стол сразу, как дополнение к рису, макаронам или картофелю. Хорошо также есть его с лавашем. Но сыр может храниться в глиняном кувшине в погребе (на крайний случай, подойдет и стеклянная банка с холодильником). Чем дольше он будет стоять, тем больше аромата впитает от зелени.

Разнообразить вкус заготовок на зиму поможет простой рецепт:

В банку объемом 3 л укладывают 10 шт. душистого перца и веточку тархуна.
Затем плотно заполняют тару средними огурчиками, заливают кипятком до самого горлышка.
Через 15 минут воду выливают в кастрюлю, туда же добавляют 200 мл уксуса 9%, 2 ст. л. соли и 4 ст. л. сахара.
Когда маринад закипит (его должно быть не менее 1,5 литров), им заливают банку с огурцами и закатывают крышкой.

Как заготовить тархун на зиму

Чтобы всю зиму использовать ароматную пряность на кухне, ее заготавливают на зиму разными способами. Зелень срезают все лето, причем берут только здоровые листочки, без желтизны и повреждений. Не должно быть на них и яиц различных насекомых.

Проще всего мелко нарезать эстрагон и высушить в тени или прохладном помещении с хорошей вентиляцией, но не на солнце. Сухие листочки убирают в стеклянные банки с плотной крышкой.

Свежую зелень промывают водой, подсушивают, мелко режут и отправляют в морозилку в пакетах или пластиковых контейнерах. В таком виде специя хранится до года, но желательно использовать ее раньше.

Также можно делать сироп или варенье с сахаром из тархуна по рецепту, описанному выше. Такую заготовку хранят в холодильнике, добавляют в воду или чай.

Чем заменить эстрагон в рецепте

Иногда под рукой нет специи, а в рецепте тархун указан. Не обязательно сразу же искать пряность в магазине. Во многих соусах тархун заменяется сушеной мятой, фенхелем, розмарином или анисом.

В рецептах домашних консервов тархун заменяют хреном, листьями черемухи, смородины или вишни. Они также обладают свойством подавлять рост бактерий, сохраняют крепость и цвет заготовок.

А вот в случае с изготовлением лимонада, заменять тархун в рецепте ничем другим не стоит. Так как без нее это будет совершенно иной напиток с другим вкусом.

Простые и вкусные напитки с тархуном, рецепты которых Вы найдете здесь.

Понравилась статья? Ставьте лайк ♥, подписывайтесь на наш канал и будете одним из первых узнавать о новых публикациях!

А если есть чем поделиться – оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!

Про кухню
Рецепты
Рыба припущенная с тархуном и помидорами

Рейтинг: 0 голосов

Рейтинг:

Время приготовления: 30 мин
По ингредиенту: рыба
По категории блюда: основные блюда

Рецепт от Сергея Милянчикова, заместителя руководителя Службы информации РБК-ТВ

Очень, очень необычный рецепт: сочетание рыбы с тархуном, да еще и с помидорами - такого я не встречал.
Но попробовал сделать. Через несколько дней повторил – вкусно!
И главное, что быстро.

Судак филе – 1 стак.
Помидоры – 2 шт.
Тархун – 1 пуч.
Соль – по вкусу.
Перец – по вкусу.
Масло сливочное – по вкусу.

Количество порций: 2

Шаг 1
Филе нарезаем на куски.

Шаг 2
Рыбу укладываем на сковородку, заливаем на 2 см водой и включаем огонь на средний.

Шаг 3
Помидоры ошпариваем кипятком и снимаем кожицу.

Шаг 4
Добавляем к рыбе листики с 3-4 веточек тархуна и 2 из 4-х, порезанных на кубики, помидоров. Прикрываем крышкой и даем потушиться минут 5. В процессе рыбку надо один раз перевернуть. Рыбу солить не нужно.
Вытаскиваем рыбу и сохраняем ее в теплом месте, например в духовке 100С.

Шаг 5
Процеживаем соус. Возвращаем на сковородку, добавляем свежие нарезанные листики тархуна и оставшиеся помидоры. Можно добавить столовую ложку сливочного масла. Все увариваем и уже в конце солим.

Медиасеть Russia.ru

а вы что думаете?

Правила комментирования

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта

Резковатый, сладковатый тархун еще называют эстрагоном или полынью эстрагонной. Обычно в рецептах говорится не о побегах, а только о листиках тархуна: перед добавлением в блюда листики отрывают от стеблей и измельчают. Целые побеги эстрагона добавляют в напитки или при консервировании.

Малосольные огурцы с тархуном

Простой рецепт малосольных огурцов приобретает новое звучание после добавления тархуна (эстрагона). У этой зелени очень яркий вкус и аромат, и, как ни странно, он отлично подходит для засолки. Огурчики получаются плотными, хрустящими и очень ароматны

Клубничный лимонад с тархуном

Домашний лимонад - достойная альтернатива напиткам из магазина. Особенно, если в рецепте подобраны продукты, сочетание которых даёт необычный, но гармоничный вкус и аромат. Этот лимонад приготовлен из сладкой, душистой клубники с добавлением освежающ

Лимонад из тархуна

Напрасно свежий тархун редко используют на кухне. Предлагаем рецепт домашнего лимонада из тархуна, который приятно удивит вас необычным, чуть островатым вкусом и знакомым ароматом зеленой газировки из магазина. Только в настоящем домашнем тархуне вы

Рыба на гриле (на решетке)

Вот это удача! Для любого рыбака линь - желанный трофей! Как приготовить рыбу на гриле, чтобы линь остался сочным? Рецепт приготовления линя на гриле очень простой, линя даже не надо чистить. Готовить его лучше всего в этот же день, не оставляя на за

раздел: Рыба гриль

Мясной рулет с морковной начинкой

Рецепт рулет из мяса с морковью совсем не сложный. Для его приготовления не обязательно покупать дорогую свиную вырезку. Для рулета вполне подойдёт кусок котлетного мяса. При желании в морковную начинку можно добавить специи по вкусу.

раздел: Мясные рулеты

Соус ткемали с черносливом

Рецепт соуса ткемали из сливы с добавлением чернослива можно добавлять в соус харчо или просто намазывать на хлеб. Из перечисленных в рецепте продуктов вышло 100 граммовая баночка соуса и ещё 20г я немедленно съела, намазав на хлеб - кисло и сладко!

Чакапули из ягненка

ягненок, курдюк, тархун (крупные пучки), кинза (средние пучки), зеленый лук (средние пучки), ткемаль (неочищенные плоды), соль, перец, сухое вино

раздел: Грузинская кухня

Заливное из кролика со сладким перцем

кролик, сладкий перец (красный), морковь, лук-шалот, тархун, чеснок, куриный или овощной бульон, белое вино, растительное масло, желатин (пластинки), душистый перец, тмин, черный перец (свежемолотого), морская соль

раздел: Рецепты из зайца и кролика, Студни и холодцы

Крыжовник маринованный I

крыжовник, вода, сахар, гвоздика, корица, соль, 20-25%-ной уксусная кислота, тархун, лист черной смородины.

Огурцы с крыжовником

огурцы, крыжовник, вода, веточки эстрагона (тархуна), сахар, соль, уксус ароматный (настоянный на травах)

Баранья грудинка в тесте

баранья грудинка, зелень тархуна, готовое слоеное тесто

раздел: Рецепты баранины

Джулеп "Север" б/а

напиток из мяты, напиток Тархун, лед

раздел: Джулепы безалкогольные

Чакапули с вешенкой

вешенка, масло сливочное, лук репчатый, тархун (зелень), кинза, петрушка, зеленый чеснок, укроп, зеленый (можно красный) перец, соль, ткемали (или сок половины лимона).

раздел: Грузинская кухня

Чакапули из баранины

баранина, зелень (тархуна, киндзы, петрушки и зелёной ткемали), белое сухое вино, соль и перец, соус ткемали.

раздел: Грузинская кухня

Мусс тархуновый

желатин, холодная вода, вода, сахар, сироп с тархуном

Крюшон с киви и клубникой

клубника, киви, лайм или лимон, вода газированная "Апельсиновый" и "Тархун"

Окрошка рыбная с огуречным рассолом

квас, огуречный рассол, рыба (мелко нарезанная), морковь (отварная), картофель (отварной), зеленый лук, лук репчатый, огурец, петрушка (зелень), укроп, эстрагон (тархун), яйцо (вкрутую), лимон, черный перец, сметана, соль

Омары с тарталетками

омары (морской рак), сельдерей, помидоры, трава тархун, яблоки, соль по вкусу, сливочное масло, сметана, мука, свежий творог, острый сыр (тертый), яйцо, манная крупа, соль

Курица с виноградом

курица, лимон, ром, лук репчатый, кусочек свежего имбиря длиной 2 см, тархун, виноград, сливочное масло, сахар, соль, перец

раздел: Блюда из курицы

Филе лосося, запеченное с тархуном и лимоном

филе лосося – 2 шт., тархун, соль – по вкусу, лимон – 6 ломтиков, сливочное масло – по вкусу, чесночная пудра.

раздел: Рыба запеченная

Филе лосося в медовом маринаде с дижонской горчицей и тархуном

дижонская горчица – 2 ст.л., лайм (сок) – 1 шт., оливковое масло – 2 ч.л., мед – 1 ст.л., сушеный тархун – 1.5 ч.л., шерри – 2 ст.л., соль – 1/4ч.л., филе лосося – около 600г.

раздел: Рыба гриль

Спаржа в миндальном соусе

миндаль (рубленый), сливочное масло, уксус (тархунный), спаржа

раздел: Рецепты из спаржи

Салат из спаржи и сладкого перца с йогуртовой заправкой

зеленый сладкий перец, красный сладкий перец, спаржа, вода, зеленый салат ромэн, йогурт, огурец, репчатый лук (измельченный), тархун (свежий, мелко нарезанный)

раздел: Салаты овощные

Салат из спаржи с тархуном

зеленая спаржа- 2 стакана, тархун (свежие листья), чесночная соль, черный перец (молотый), итальянская заправка

раздел: Салаты овощные

Телячья корейка фламбе в виски

раздел: Блюда из говядины

Чакапули

ягненок (мясо), петрушка (зелень), кинза, зеленый лук, тархун, чеснок (зелень), ткемали (с косточками), сухое белое вино, соль, черный перец

раздел: Рецепты баранины, Грузинская кухня

Читайте также: