Как приготовить рыбу в трубе

Лещей порезали на порционные куски и замариновали в соусе от шашлыка на 30 минут.

Рыбу посолили, обваляли в муке и перце. На дно противня налили немного масла. Выложили куски рыбы.

Сверху положили стрелки зеленого лука и чеснока.

Кольца репчатого лука и дольки лимона и парочку веточек мелиссы.

Сверху все накрыли листьями смородины.

Налили половину стакана воды и поставили противень в трубу. Трубу на 30 минут поставили на огонь.

Лещ получился очень нежный и ароматный.

Выбиpается кpутой беpег. Как правило песчаный. Рыба обязана быть уже или поймана или уже ловится, однако лучше уже поймана (мужиками). Металлическим веслом от легендаpной байдаpки "Салют" выкапывается запекать, а свеpху - метpа полтоpа или 2 - коптильная тpуба. Инстpумент пpи желании может оказаться дpугим, однако от "Салюта" - лучше.

В это вpемя женщинами потpошится pыба и увязывается суpовыми хлопчатобумажными нитками для подвески в тpубе. В тpубе на pазных уpовнях устанавливаются из пpутьев, воткнутых в стены, балочки, к котоpым пpивязана pыба.

Запекать затапливается дpовами из ольхи (отлично) и топится так, чтоб пламя не лизало висящую в тpубе pыбу, но еще и pыба не обязана покpываться инеем. Разгоpевшиеся дpова пpисыпаются листьями ольхи или тpавой по желанию. Вобщем так - к вечеpу поймали pыбу, подготовили её, выpыли духовку, загpузили pыбой и дpовами и затопили несколько и на ночь. Днём это баловство пpодолжили и к вечеpу начали пpобовать pезультат, котоpый неизменно пpевосходный!

Добрый день Дамы и Господа!
По просьбе читателей, решил написать подробнее о трубе.
Конструкция диаметр 30см, длинна 50см, поддон длинна 45 высота 13см ширина 20см (материал нержавейка 1,5 2мм)
Конструкцию каждый может сделать под себя кому как удобнее, этой трубе более 12 лет, делал на века мой Батя ему, как всегда огромная благодарность.
Увидели мы с Батей эту трубу в Башкирии, но она была маленькая на 3-4 человек, Батя сказал надо сделать большую, чтобы на компанию хватило.
По практике хватает на компанию из 10 человек причем по 2 тарелки и остается еще)))
Для приготовления нам понадобиться :
Капуста большой качан-1 шт
Лук 2кг
Мясо говядины 2-3 кг (так же делали из мяса свинины, кролика и вперемешку)
Картофель 5-6кг
Морковь 1-1,5кг
Помидоры 1 кг
Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук)
Чеснок 1 головка
Вода 5 л
Подсолнечное масло 200грамм
Соль перец
сметана 2 банки
Все делается слоями:

Морепродукты активно покоряют сердца и желудки наших соотечественников. Из данного обзора вы узнаете, как готовить трубача, и чем он вообще хорош.

В кляре

Вам потребуется мясо трубача и ингредиенты для кляра. Кляр лучше делать достаточно жидким – так получится нежнее. Зелень, специи, соль берите на свое усмотрение. Альтернатива кляру – панировочные сухари.

Сделайте кляр.
Отварите трубача в течение 3 минут.
Раскалите сковороду с маслом.
Окуните кусочки мяса в кляр, выкладывайте на сковороду и обжаривайте до появления румяной корочки.

Маринованный

Салат из морского трубача: рецепт

Салаты с морепродуктами – отличная праздничная закуска и полезный продукт на каждый день. Интересный вариант:

1.5 кг мяса моллюска;
1 банка горошка или кукурузы;
2 яйца, отваренных вкрутую и мелко порезанных;
4 соленых огурца;
маленькая луковица (вымочите ее в уксусе);
горсть риса.

Отварить трубача и рис, охладить.
Измельчить остальные ингредиенты.
Все смешать и заправить майонезом.

Фрикасе из трубача

Сделайте гарнир и подавайте к столу.

Американские изобретатели из Whooshh Innovation придумали новый способ транспортировки рыбы из одной точки в другую. Они показали длинную трубу, висящую в воздухе, куда можно закинуть рыбу, и она проскользнет из одного водоема в другой.

Устройство назвали лососевой пушкой. Сделана она для того, чтобы переместить рыб в реку Фрейзер, которая является крупнейшим в мире нерестом лососевых. Сейчас рыбы не могут самостоятельно туда попасть из‑за горного обвала. После того как обвал будет разобран, рыбы смогут добираться до нужного водоема за считаные секунды вместо нескольких дней.

launch me through the fish tube so i can feel something.

good morning yeet me through the fish tube

my newest workout goal is to fit in the fish tube

someone make a gofundme for a human-sized version of the fish tube please

Вкусные сочетания с овощами, грибами, различными соусами и не только.

1. Дорада в соли в духовке

2 дорады;
300 г крупной соли;
2–3 ломтика лимона — опционально.

Рыбу промойте и подсушите бумажными полотенцами. Треть соли высыпьте в форму для запекания, сверху положите дораду. По желанию разместите лимон на тушках и покройте всё оставшейся солью.

Запекайте примерно 15–20 минут при температуре 220 °С. После слегка остудите и снимите соляной панцирь.

Приготовьте 🥘

7 отличных идей, как приготовить судака в духовке

2. Кефаль в фольге с лимоном в духовке

1 небольшой пучок зелени;
1 лимон;
1 кефаль;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
1–2 чайные ложки лимонного сока;
20 г сливочного масла;
1–2 столовые ложки растительного масла.

Зелень нарубите. Лимон нарежьте ломтиками.

Рыбу промойте, выпотрошите, удалите жабры и плавники. Посолите и поперчите снаружи и внутри, полейте цитрусовым соком. Посыпьте рубленой зеленью и нафаршируйте лимоном. Сверху положите кусочки сливочного масла.

Форму для запекания застелите фольгой и смажьте растительным маслом. Выложите кефаль и заверните.

Запекайте рыбу примерно 30–40 минут при температуре 180 °С.

Обязательно попробуйте 🍳

10 интересных и вкусных блюд из судака

3. Треска с болгарским перцем в духовке

2 болгарских перца;
1 луковица;
3–4 зубчика чеснока;
650 г филе трески;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу.

Перец нарежьте соломкой, лук — небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.

Филе разрежьте на несколько порционных кусочков. Посолите, поперчите и выложите на фольгу. На рыбу поместите лук с чесноком, после — слегка подсоленный болгарский перец. Плотно заверните фольгу.

Запекайте рыбу примерно 30 минут при температуре 180 °С. После откройте фольгу, слейте выделившуюся жидкость и оставьте треску готовиться ещё 5 минут.

Сделайте без повода 🥫

10 простых салатов с рыбными консервами

4. Форель с картошкой и чесноком в духовке

2 зубчика чеснока;
3 столовые ложки растительного масла;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
4 картофелины;
1 форель;
1 столовая ложка сливочного масла;
1 яичный желток;
1 столовая ложка лимонного сока;
1 столовая ложка зернистой горчицы.

Чеснок пропустите через пресс и смешайте с 2 столовыми ложками растительного масла, солью и перцем. Картошку избавьте от кожуры и нарежьте кусочками среднего размера.

Рыбу промойте, очистите, выпотрошите и удалите жабры. Смажьте форель чесночным соусом и оставьте в холодильнике на 20–25 минут.

Сливочное масло растопите, немного остудите и смешайте с желтком, лимонным соком, горчицей и солью.

Форму для запекания смажьте оставшимся растительным маслом. Выложите в неё рыбу с картошкой, полейте сливочно‑горчичным соусом. Запекайте примерно 30 минут при температуре 200 °С. Если рыба или картошка начнут подгорать, накройте форму фольгой.

Наслаждайтесь 🥣

10 рецептов ухи из щуки, карасей, судака, сёмги и не только

5. Рыба с лимоном и майонезом в духовке

1 лимон;
100 г майонеза;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
любимые специи — по вкусу;
2 сельди или скумбрии.

Лимон нарежьте ломтиками. Смешайте майонез с солью, перцем и специями.

Рыбу очистите и смажьте майонезным соусом. Нафаршируйте лимоном.

Заверните рыбу в фольгу и поставьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 15 минут. После раскройте фольгу и готовьте ещё 10–15 минут.

Возьмите на заметку 🍽️

10 рецептов нежнейшей скумбрии в духовке

6. Камбала с луком и сметаной в духовке

1 200 г камбалы;
1 чайная ложка соли;
2–3 щепотки молотого чёрного перца;
специи для рыбы — по вкусу;
3–4 луковицы;
250 г сметаны.

Рыбу очистите, выпотрошите, удалите голову и плавники, после нарежьте порционными кусочками. Промойте, подсушите бумажными полотенцами и натрите солью (используйте примерно ⅔), перцем и остальными специями.

Лук нарежьте небольшими кусочками и выложите примерно ⅔ в форму для запекания. Смажьте половиной сметаны. Сверху поместите рыбу и оставшийся лук. Немного посолите и покройте сметаной.

Запекайте примерно 40 минут при температуре 200 °С.

Удивите гостей 🎣

10 рецептов сочной горбуши в духовке

7. Рыба в духовке, фаршированная рисом и грибами

30–40 г риса;
200 г шампиньонов;
1 луковица;
3 столовые ложки растительного масла;
соль — по вкусу;
1 дорада или другая рыба;
2 столовые ложки сметаны;
2–3 веточки петрушки;
50 г твёрдого сыра.

Рис отварите до готовности и остудите.

Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. За 7–10 минут обжарьте в сковороде с 2 столовыми ложками масла на среднем огне. Перемешайте с рисом и солью.

Рыбу почистите и удалите жабры. Сделайте разрез на спине и аккуратно удалите хребет. Поместите в смазанную маслом форму для запекания и нафаршируйте рисом с грибами и луком. Если начинка останется, просто выложите её рядом. Сверху смажьте рыбу сметаной с рубленой зеленью и посыпьте мелко натёртым сыром.

Запекайте примерно час при температуре 180 °С.

Сохраните рецепты 🍔

10 оригинальных рецептов рыбных котлет

8. Сельдь с картошкой и сыром в духовке

500 г картофеля;
8 филе сельди;
100 г твёрдого сыра;
4 столовые ложки мягкого сливочного сыра;
3 яйца;
300 мл сливок;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
1 щепотка молотого мускатного ореха;
1 столовая ложка растительного масла.

Очищенную картошку и рыбное филе нарежьте кусочками среднего размера.

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке. Половину смешайте с мягким сыром, яйцами, сливками, солью, перцем и мускатным орехом.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё картошку с рыбой. Залейте сливочным соусом и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте примерно 25–30 минут при температуре 180 °С.

Выберите лучший 🥫

10 аппетитных салатов с консервированным тунцом

9. Рыба с панировочными сухарями и томатным соусом в духовке

550 г филе трески или другой рыбы;
25 г пармезана или другого твёрдого сыра;
2–3 веточки петрушки;
25 г сливочного масла;
500 г томатного соуса;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
50 г панировочных сухарей.

Рыбу нарежьте порционными кусочками. Сыр натрите на мелкой тёрке. Петрушку нарубите.

Форму для запекания смажьте небольшим количеством сливочного масла. Вылейте в неё соус и выложите рыбу одним слоем, посолите и поперчите.

Оставшееся масло растопите, немного остудите и смешайте с сыром, петрушкой и панировочными сухарями.

Накройте форму фольгой и запекайте примерно 10 минут при температуре 180 °С. После снимите фольгу и выложите панировку на рыбу. Готовьте ещё 10–15 минут.

Приготовьте на ужин 👌

10 простых рецептов рыбы в кляре

10. Фаршированный карп с овощами в духовке

1 карп весом до 2 кг;
соль — по вкусу;
чёрный перец — по вкусу;
2 картофелины;
500 г моркови;
1 кг лука;
1 лимон;
1–2 веточки розмарина;
150 г копчёного бекона;
2–3 веточки петрушки;
5–6 зубчиков чеснока;
1 столовая ложка растительного масла;
250 мл сметаны;
100 мл белого вина.

Рыбу очистите, выпотрошите и удалите жабры. Посолите и поперчите.

Картошку, морковь и лук нарежьте небольшими кусочками, лимон — ломтиками.

Смешайте овощи с солью, перцем и рубленым розмарином. Нафаршируйте карпа. Сделайте с одной стороны рыбы поперечные надрезы и вставьте в них ломтики бекона, петрушку и чеснок.

Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё карпа и оставшиеся овощи. Смажьте сметаной и залейте в форму вино. Запекайте примерно полтора часа при температуре 180–200 °С. Если рыба начнёт подгорать, прикройте её фольгой. Перед подачей украсьте лимоном.

Без этого блюда у нас не обходится ни один пикник и ни один праздник, который мы отмечаем на даче! Шашлыки - привычное блюдо! Мясом и овощами на гриле тоже никого не удивишь! А вот такое блюдо из "Трубы", я думаю, знает не каждый! И что самое главное - это блюдо каждый раз можно сделать по-разному, главное проявить свою фантазию.

Лук репчатый (крупный) — 2 шт
Шампиньоны (белые свежие, количество произвольное) — 0,8 кг
Перец болгарский (количество произвольное) — 2-3 шт
Картофель (очищенный, количество произвольное) — 1,5 кг
Соевый соус (teriyaki) — 5-7 ст. л.
Свинина (можно любое, хорошо мясо на рёбрышках, курица, индейка, говядина) — 1,2 кг
Приправа (любая, у меня Прованские травы)
Соль (по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3617.7 ккал	белки 187.9 г	жиры 218 г	углеводы 233.1 г
100 г блюда
ккал 148.3 ккал	белки 7.7 г	жиры 8.9 г	углеводы 9.6 г

Вот наша красавица - закопчённая, незаменимая и любимая "Труба". Внутри трубы находится глубокий противень, в него укладываются мясо, овощи и т. д., закрывается крышкой и отправляется на костёр. Это краткое описание, что же мы будем с ней делать.
А теперь приступим к самому приготовлению нашего Жаркого.

Нарезаем мясо свинины не очень крупными пластинами толщиной примерно 1 см (мясо можно использовать любое: курицу, индейку, говядину, свинину, кролика, что душа пожелает. Можно даже делать с несколькими видами мяса - всё испробовано и испытано). Очищаем и режем полукольцами репчатый лук, добавляем соевый соус Teryaki и даём помариноваться примерно 1 час, а пока приступим к чистке картофеля.

Моем шампиньоны, если они не очень крупные, то в Жаркое их положим целыми, нарезаем болгарский перец крупными полосками. Крупный картофель режем пополам или на четвертинки, мелкий оставляем так. В Жарком всё должно быть крупным, но в меру. Так же в "трубу" можно добавить кабачки, баклажаны, добавить больше лука, всё делается по вкусу.

В противень укладываем картофель, шампиньоны, перец болгарский (или любые овощи), солим по вкусу, посыпаем приправой

Выкладываем мясо вместе с маринадом и хорошо, аккуратно перемешиваем.

Добавляем во всю эту красоту воды. Если вы хотите, чтобы Жаркое получилось с бульоном, то вода должна полностью покрыть все овощи и мясо. Я добавила меньше.

Помещаем наш противень в Трубу

Закрываем плотно крышкой.

И отправляем на костёр! Это уже мужская часть работы!

Огонь должен быть сильным. так что подкладывайте дровишки! Примерно через 30-40-мин. через крышку начнёт пробиваться пар, засекаем время и уже на не сильном, поддерживающем огне томим нашу "Трубу" 35-40-мин. Всё в трубе тушится, напитывается мясным соком и лёгким-лёгким дымком.

Вот наше блюдо готово! А аромат.

Раскладываем по тарелочкам, да со свежими огурчиками и помидорчиками, да под хорошую закусочку. Горячий, насыщенный мясным соком и маринадом картофель, ароматные грибочки, а мясо просто тает во рту! А кто любит с бульоном, то вкус его непередаваемый!

Приятного аппетита и приятного времяпровождения на свежем воздухе! Вы спросите, где же приобрести это чудо-трубу, мы покупали несколько лет назад на рынке, в магазинах видела, называется "коптильня", там дополнительно идёт решётка для копчения, только надо брать большого размера, ведь компания не должна быть маленькой. Из нашей Трубы можно накормить 10-12 человек.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

26
66
4788

87
212
10616

13
17
34260

22
83
57779

25
100
1374

21
38
1331

38
132
7763

64
358
46354

29
100
1723

88
219
283948

76
994
9146

121
117
7109

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

23 мая 2012 года Дирижер #

23 мая 2012 года дуэт # (автор рецепта)

22 мая 2012 года terry-68 #

23 мая 2012 года дуэт # (автор рецепта)

22 мая 2012 года мисс #

22 мая 2012 года дуэт # (автор рецепта)

21 мая 2012 года ЭнВэ #

22 мая 2012 года дуэт # (автор рецепта)

22 мая 2012 года ЭнВэ #

21 мая 2012 года Kleine Hase #

22 мая 2012 года дуэт # (автор рецепта)

21 мая 2012 года Nika #

22 мая 2012 года дуэт # (автор рецепта)

22 мая 2012 года Nika #

23 мая 2012 года дуэт # (автор рецепта)

23 мая 2012 года Nika #