Как приготовить семгу с цветной капустой

• цветная капуста – 300 г
• сушеный базилик – 1 ч. л.
• сливки – 100 мл
• сливочное масло
• соль, свежемолотый черный перец
• яйцо – 4 шт.
• брокколи – 300 г
• сыр Пармезан – 100 г
• Филе семги – 500 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Разогреть духовку до 200°С. Форму для запекания с высокими бортиками смазать сливочным маслом.

В большой кастрюле вскипятить воду, посолить и отварить брокколи и цветную капусту в течение 2-3 минут до полуготовности. Затем откинуть овощи на дуршлаг. Филе семги нарезать кусочками толщиной 1,5-2 см.

Приготовить соус: в глубокой миске соединить яйца, сливки, пармезан. Хорошо взбить смесь венчиком или вилкой. Посолить, поперчить и добавить базилик, перемешать.

Выложить отваренную капусту и нарезанную рыбу в подготовленную форму. Залить овощи соусом. Выпекать в духовке в течение 20-30 минут; верх должен зарумяниться. Подавать запеканку горячей.

Для тех, кто любит быстро и вкусно поесть предлагаем быстрый и очень вкусный рецепт. Красная рыба в духовке – что может быть вкуснее? В нашем рецепте мы используем форель, но можно использовать и любую другую красную рыбу.

Красная рыба с цветной капустой в духовке – ингредиенты:

• Форель
• Цветная капуста

• Сметана
• Смесь перцев
• Кинза
• Оливковое масло
• Соль

Быстрый и очень вкусный рецепт приготовления:

• Цветную капусту разбить на соцветия и положить в тазик с холодно подсоленной водой.

• Затем слить воду и отправить в дуршлаг, чтобы полностью вся лишняя жидкость ушла.
• Филе рыбы помыть и порезать пополам.
• Затем нарезать порционными кусочками.
• На рабочую поверхность расстелить кальку.
• На одну ее половинку накапать несколько капель оливкового масла.
• Сверху положить пару соцветий цветной капусты. Если соцветия большие, то их надо разрезать пополам.
• Поверх цветной капусты положить кусочек форели.
• Посолить, смазать сметаной, поперчить и положить пару маленьких веточек кинзы.
• Накрыть получившуюся конструкцию второй половиной.

• Завернуть все в кальку.
• Сделать таким же образом еще несколько таких конструкций с форелью.
• Положить все на противень и отправить в заранее разогретую духовку.
• Запекать нужно при температуре сто восемьдесят градусов минут двадцать.

Вот и готова красная рыба с цветной капустой.

Достаньте ее из духовки, переложите всю конструкцию на порционные тарелочки и можете подавать на стол.

Вот так вкусняшка получилась. Надеемся наш вкусный и очень быстрый рецепт Вам понравился.

Как выбрать сочный апельсин? Обратите внимание на его вес и размер. Чем апельсин тяжелее, тем он более сладкий и сочный. Но при этом чем он больше по размеру, тем он менее вкусен. Так что выбирайте апельсины маленьких размеров, но с большим весом.

Все виды современной моркови - потомки дикого корнеплода, который был фиолето Читать полностью 162 рецепта

• Способ приготовления
• Комментарии 5
• Вопросы повару 0

1. Из трех апельсинов выжмите сок. Добавьте в него куркуму и кориандр.
   
2. Семгу посолите и замаринуйте в пряном апельсиновом соке на 30 минут.
   
3. Морковь тонко нарежьте и выложите вместе с неразмороженной цветной капустой в форму для запекания, посолите и залейте маринадом от семги.
   
4. Сверху выложите рыбные стейки, розмарин и апельсин, порезанный кружочками. Готовьте 20 минут в разогретой до 180°С духовке.

• 
  

Суп из цветной капусты на кокосовых сливках, с кальмарами, песто и шалфеем

Драники из цветной капусты с йогуртовым соусом и базиликом

Брокколи и цветная капуста в панировке, с йогуртовым соусом

Звездные галеты с пюре из цветной капусты, трюфельным маслом и каперсами

Суп-карри из цветной капусты и корневого сельдерея

Брюссельская и цветная капуста по-вестфальски

Ростбиф с овощами и виски

Маффины из цветной капусты, сельдерея, тыквы и томатов

Пикантные тарталетки с цветной капустой под пармезаном

Суп из брокколи и цветной капусты с кукурузными лепешками

Клуб Лакомки — кулинарный блог с пошаговыми фото-рецептами блюд

Нежное и полезное блюдо из семги, запеченной с цветной капустой тает во рту.

Если Вам понравился пошаговой фото-рецепт блюда Семга, запеченная с цветной капустой, то Вы можете им поделиться со своими друзьями в социальных сетях, нажав на кнопочки ниже. Очень жду Ваши отзывы и фотографии Вашей запеканки из семги, приготовленной по этому рецепту. Спасибо, что посетили кулинарный блог Клуб Лакомки!

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Если Вам нравится Норвежская семга с цветной капустой и болгарским перцем на пару, то Вам сюда. Очень нежная рыбка и замечательные овощи, приправленные соусом.

Рыба

• Семга (филе) — 400 г
• Тмин — 1/2 ч. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Перец душистый (смесь красного и черного) — 1/2 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.

Овощи

• Капуста цветная — 200 г
• Перец болгарский (у меня желтый) — 1/2 шт
• Листья салата / Салат (листья салата) — 4 шт

Соус

• Сыр мягкий (у меня Philadelphia(Филадельфия) klassischer) — 175 г
• Молоко — 20 мл
• Зелень (у меня укроп замороженый) — 1 ст. л.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1377.2 ккал	белки 102.1 г	жиры 96.5 г	углеводы 28.2 г
Порции
ккал 688.6 ккал	белки 51.1 г	жиры 48.3 г	углеводы 14.1 г
100 г блюда
ккал 136.4 ккал	белки 10.1 г	жиры 9.6 г	углеводы 2.8 г

У рыбы удалить шкуру. Посолить.

Тмин измельчить с помошью кофемолки.

Рыбу поперчить и добавить тмин.

На нижний уровень пароварки положить рыбу.
На второй уровень выложить овощи, порезанные крупно, их немного подсолить.
Готовим 30мин.

Готовим соус.
Сыр выложить в блендер.

Добавить зелень, молоко и взбить. (коротко)

Рыбу и овощи выложить на блюдо. Рыбы сбрызнуть лимонным соком.

Рыбку залить соусом. Остатки соуса оставить для овощей.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

• 11
• 66
• 1925

• 20
• 60
• 9043

• 14
• 159
• 35215

• 18
• 83
• 5983

• 25
• 46
• 4915

• 23
• 120
• 13494

• 54
• 357
• 5012

• 22
• 50
• 4508

• 71
• 289
• 36429

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

12 часов назад mtata # (автор рецепта)

9 июля 2018 года mtata # (автор рецепта)

16 июня 2014 года Рыжая Лиса77 #

16 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)

16 июня 2014 года Ros66 #

16 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)

16 июня 2014 года Ros66 #

16 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)

16 июня 2014 года Irinka777 #

16 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)

16 июня 2014 года СЮЗИ SSS #

16 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)

15 июня 2014 года гурман1410 #

15 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)

15 июня 2014 года Wera13 #

15 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)

15 июня 2014 года Tatanj #

15 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)

15 июня 2014 года Tatanj #

15 июня 2014 года Eugenita #

15 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)

15 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)

15 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)

15 июня 2014 года lagoon #

15 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)

15 июня 2014 года Натуля70 #

15 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)

15 июня 2014 года Демурия #

15 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)

15 июня 2014 года ПантерРрочка #

15 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)

15 июня 2014 года barska #

15 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)

15 июня 2014 года barska #

15 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)

15 июня 2014 года barska #

15 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)

14 июня 2014 года pupsik27 #

15 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)

15 июня 2014 года pupsik27 #

15 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)

11 июля 2014 года pupsik27 #

14 июня 2014 года UrfeenJuice #

15 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)

14 июня 2014 года JeSeKi # (модератор)

15 июня 2014 года mtata # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Капустная неделя продолжается. Сегодняшний рецепт не постный, но легкий. Сочетание цветной капусты и семги в сливочной заливке я впервые опробовала в кише с цветной капустой и семгой и до того оно мне понравилось, что я решила непременно сделать отдельное блюдо из начинки киша, и вот момент настал.


Запеканка получается нежнейшая, сливочная, семга придает ей пикантность и яркий вкус (честно говоря, без семги это была бы привычная, рядовая запеканка из цветной капусты, вкусная, но ничем не выделяющаяся из разряда ей подобных, главное - подобрать с/с семгу хорошего качества, потому что именно качеством рыбы будет определяться вкус готового блюда).

Перейдем к самому рецепту.
Ингредиенты:
Для начинки:
цветная капуста - ок.400 г
семга слабосоленая (чем более нежная будет рыба, с минимальным содержанием соли, тем лучше) - 300 г
Для заливки:
сливки (33%) - 100 мл
молоко - 200 мл
яйца - 4 шт.
соль - щепотка
мускатный орех - 1/4 ч.л.

Цветную капусту на полчаса замочить в подсоленой воде (это актуально для свежей капусты с рынка), затем разобрать на соцветия, тщательно промыть каждое и выложить в кастрюлю с кипящей подсоленой водой, варить до закипания и в течение 5 минут после него (если у вас замороженные соцветия капусты, не размораживая, отправляем их в кастрюлю с кипятком, а далее все то же, что и для свежей капусты).

Семгу нарезать достаточно длинными полосками.

Форму для запекания смазать маслом, выложить в нее соцветия цветной капусты, а между ними кусочки семги.

Теперь подготовим заливку: яйца взбить венчиком, добавить к ним сливки и молоко (можно заменить смесь сливок и молока одними сливками (10% или 20%, по желанию), слегка подсолить и добавить мускатный орех, еще раз все взбить и аккуратно залить получившейся заливкой капусту и семгу.

Отправляем запеканку в предварительно разогретую до 175С духовку на 25-30 минут (ориентируемся на возможности своей духовки - заливка должна "схватиться").


У меня есть большие сомнения в том, стало бы мое семейство есть точно такую же запеканку, но без семги, а вот с семгой она ушла за раз, добавки уже никому не хватило:)

А вы любите запеканки? Какие предпочитаете: вот такие легкие, или лучше как в детстве, с картошкой и мясом?

Ингредиенты

300 г филе семги, 200 г цветной капусты, 250 г зеленого горошка, 100 г моркови, 100 г майонеза, 40 мл растительного масла, зелень укропа, перец красный молотый, соль.

Способ приготовления

Филе семги промыть, обсушить, обжарить на сковороде в растительном масле, затем остудить и нарезать тонкими ломтиками. Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде. Морковь очистить, вымыть, нарезать тонкими брусочками. Зелень укропа вымыть, обсушить и крупно нарубить.

Подготовленные ингредиенты соединить, добавить зеленый горошек, посолить, поперчить, заправить майонезом и тщательно перемешать.

При подаче к столу украсить салат ломтиками моркови и веточками укропа.

Е.А. Бойко. “Великолепные блюда из морепродуктов”

выберите количество звезд

средний рейтинг 4.8 / 5. количество отзывов: 4

В последнее время многие хозяйки отдают предпочтение именно рыбным блюдам. Рыба, в отличие от мяса, выращенного искусственным путём, абсолютна натуральна и точно не содержит вредных веществ и различную заразу. К тому же, сёмга в сливочном соусе по-домашнему выглядит так же красиво, как ресторанное блюдо, и получается безумно вкусной.

Семга в сливочном соусе, приготовленная в духовке

Сёмга в сливочном соусе в духовке готовится всего час. Блюдо станет отличным украшением как для повседневного, так и для праздничного стола. Лучше выбирать свежую рыбу, а не солёную.

Для приготовления потребуется:

• Филе или стейк сёмги – 700 г.
• Сливки (чем жирнее, тем лучше) – 200 мл.
• Мука пшеничная – 50 г.
• Укроп/петрушка – 50 г.
• Лимонный сок – 20 мл.
• Соль/перец по вкусу.

Способ приготовления:

• Сёмгу разморозить в прохладной воде, тщательно промыть, удалить все чешуйки.

• Оставить рыбу мариноваться на 30-40 мин: посолить/поперчить с обеих сторон, добавить небольшое количество лимонного сока.

• Разогреть сковороду. В отдельной посуде смешать муку и жирные сливки, укроп/петрушку. Вылить будущий соус на сковороду и довести до образования густой однородной массы.

• Разогреть духовку при температуре 200 градусов. Противень или форму для запекания устелить пергаментом или фольгой. Аккуратно выложить кусочки маринованной сёмги.

• Выпекать в течение 20 мин при температуре 200 градусов. Рыба должна зарумяниться и покрыться золотистой корочкой.

• Переложить сёмгу в глубокую тарелку. Сверху полить готовым сливочным соусом.

Подавать блюдо можно с запечённым картофелем, рисом. Сёмга в сливочном соусе вкусна как в горячем, так и в холодном виде.

Готовим на сковороде

Сёмга в сливочном соусе на сковороде получается не хуже, чем приготовленная в духовке.

Список ингредиентов:

• Сёмга (филе или стейк) – 400 г.
• Сливки жирные – 200 мл.
• Масло сливочное – 50 г.
• Зелень – 50 г.
• Чеснок – 2 зубчика.

Этапы приготовления:

• Сначала подготовить рыбу. Разморозить (если нужно), снять кожу, удалить все чешуйки. Разрезать на плоские стейки.

• Поджарить рыбу на сковороде с небольшим количеством сливочного масла. Сёмга должна покрыться хрустящей корочкой равномерно, со всех сторон. держать на огне не больше 10 мин.

• Муку развести в сливках, добавить соль и специи. Размять все образовавшиеся комочки, чтобы соус получился однородным.

• Как только сёмга приобретёт нежно-розовый оттенок, добавить соль, перец, вылить сливочный соус.

• Аккуратно перемешать всё лопаточкой так, чтобы кусочки не повредились и не развалились.

• Сверху посыпать зеленью.

• Накрыть крышкой и оставить на 5-10 мин.

В идеале сливочный соус должен получиться очень густым, по консистенции похожим на кисель. Подавать рыбу с макаронами (спагетти), картофелем, рисом.

Рецепт в мультиварке

Простой рецепт для тех, у кого нет времени стоять у плиты. Сёмга в сливочном соусе в мультиварке получается очень нежной и сочной.

Для приготовления потребуется:

• Сёмга – 400 г.
• Сливки – 200 мл.
• Оливковое масло – 2 ст.л.
• Мука – 1 ст.л.
• Соль/перец по вкусу.

Способ приготовления:

Подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром: рис, макароны, картофель. Приятного аппетита!

Сёмга в сливочном соусе с креветками

Сёмга в сливочном соусе с креветками готовится в духовке всего 20-25 мин.

Для приготовления потребуется:

1. Сёмга – 1000 г.
2. Сливки – 200 мл.
3. Молоко – 100 мл.
4. Креветки – 400 г.
5. Масло сливочное – 50 г.
6. Соль/перец по вкусу.

Шаги приготовления:

• Аккуратно почистить сёмгу: удалить кожицу, чешуйки, внутренности. Нарезать на ровные пласты, равномерно посолить.

• Противень или форму для выпекания устелить фольгой или пергаментом. Смазать сливочным маслом. Выложить кусочки рыбы.

• Почистить креветки. Обжаривать на сковороде 5-7 мин. Довести до кипения и посолить.

• Одновременно приготовить соус. Сливки, масло и молоко перемешать. Добавить к креветкам.

• Полученным соусом залить рыбу на противне. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 мин.

Вкусное блюдо для праздника готово.

Сёмга со шпинатом

Сёмга в сливочном соусе со шпинатом получается очень сытной и ароматной. Вместо шпината можно использовать щавель, но вкус блюда получится совершенно другим.

Список ингредиентов:

• Сёмга – 700 г.
• Сливки – 300 мл.
• Лук – 150 г.
• Шпинат – 100 г.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Сок лайма или лимона.
• Соль/перец по вкусу.
• Подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

• Рыбу аккуратно очистить от кожицы и остатков чешуи. Разрезать на ровные пласты примерно по 1-1,5 см каждый. Выложить на противень или форму для запекания, посолить с каждой стороны. Добавить немного лимонного сока или сока лайма для вкуса.

• Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать рыбу в течение 25-30 мин.

• Заняться приготовлением соуса. Мелко нарезать или натереть чеснок, нарезать шпинат.

• Лук обжарить до образования золотистой корочки.

• Сливки перелить в блюдо или глубокую тарелку. Добавить туда лук, чеснок, шпинат. Немного посолить и всё перемешать.

• Варить в алюминиевой кастрюле в течение 5-7 мин до тех пор, пока масса не загустеет и не станет однородной.

• Полученным сливочным соусом залить рыбку.

Дать блюду настояться 10-15 мин и можно смело подавать к столу.

Сёмга с картофелем

Сёмга в сливочном соусе с картофелем – самостоятельно блюдо, которому не потребуется дополнительный гарнир.

Необходимые ингредиенты:

• Сёмга – 1,2 кг.
• Картофель – 1 кг.
• Сметана жирная – 200 г.
• Лук – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Зелень.
• Соль/перец по вкусу.

Способ приготовления:

• Картофель хорошо промыть, очистить. Нарезать кубиками (толщиной 3-5 мм). Посолить, заправить оливковым маслом. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 20 мин. Картофель должен разрумяниться и стать мягким.

• Лук нарезать кольцами, уложить на противень к готовому картофелю.

• Сёмгу очистить от кожицы и чешуек, нарезать пластами средней толщины. Уложить на противень поверх лука.

• Сметану переложить в отдельную посуду. Добавить яйцо, соль, мелко нарезанный или тёртый чеснок. Всё перемешать, взбить венчиком или вилкой. Соусом залить рыбу, чтобы покрылись все кусочки.

• Поверх блюда натянуть фольгу. Температуру духовки увеличить до 200 градусов.
• Выпекать рыбу в течение 30 мин, после чего снять фольгу и посыпать блюдо сыром, натёртым на крупной тёрке.

• Поставить блюдо в духовку ещё на 20 мин. Выпекать до готовности.

Посыпать укропом или кинзой. Подавать горячим.

Сёмга в сливочном соусе с цветной капустой

Для приготовления сёмги в сливочном соусе с цветной капустой и брокколи потребуется:

• Сёмга – 500 г.
• Цветная капуста – 300 г.
• Брокколи – 300 г.
• Сливки жирные – 100 мл.
• Яйцо – 4 шт.
• Лимонный сок или сок лайма.
• Соль/перец по вкусу.

Этапы приготовления:

• Сёмгу очистить, нарезать пластами средней толщины. Каждый кусочек смочить лимонным соком (соком лайма), посолить.

• Цветную капусту и брокколи залить холодной водой. Варить до готовности в течение 15-20 мин.

• Сливки и яйца взбить, добавить соль и перец.

• Форму для запекания или противень смазать сливочным маслом. Выложить на него кусочки рыбы, капусту. Залить всё сливочным соусом.

• Натереть сыр на крупной тёрке. Посыпать сверху.

• Духовку разогреть до температуры 200 градусов. Выпекать рыбу в течение 30 мин до образования золотистой корочки.

Паста с сёмгой в сливочном соусе

Паста с сёмгой в сливочном соусе – отличный вариант для обеда или ужина. Готовится всего за 30 мин.

Список ингредиентов:

• Сёмга – 200 г.
• Паста – 200 г.
• Сливки жирные – 150 мл.
• Сливочное масло – 40 г.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Масло оливковое – 1 ст.л.
• Зелень.
• Соль/перец по вкусу.

Этапы приготовления:

• Пасту отварить до готовности. Добавить немного оливкового масла, чтобы она не слипалась.

• Сёмгу очистить, нарезать пластами. Обжаривать на среднем огне 5-10 мин.

• Осторожно влить сливки. Увеличить газ до максимума, довести до кипения, убавить.

• Добавить зелень, соль, перец.

• Полученный соус добавить к пасте. Всё перемешать.

Блюдо подавать горячим.

Семга в сливочном соусе с грибами

Сёмга в сливочном соусе с грибами – рецепт не из дешёвых, поскольку и рыба, и грибы стоят немало. Но вкус и внешний вид блюда явно того достойны.

Список ингредиентов:

• Сёмга – 700 г.
• Шампиньоны – 450 г.
• Сливки жирные – 200 мл.
• Лук – 1 шт.
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Мука – 1 ст.л.
• Соевый соус – 1 ст.л.
• Лимонный сок – 0,5 ч.л.
• Соль/перец по вкусу.

Шаги приготовления:

• Перед приготовлением рыбу необходимо замариновать. маринад готовится следующим образом: смешать соевый соус, оливковое масло и лимонный сок.

• Рыбу очистить и нарезать пластами. Всё посолить. Замочить кусочки в маринаде и оставить на 30 мин, чтобы она как следует пропиталась.

• Обжаривать сёмгу на сковороде с обеих сторон до появления корочки. Кусочки завернуть в фольгу.

• Духовку разогреть до температуры 180 градусов. Выложить на противень рыбу. Выпекать 25 мин.

• Лук и грибы нарезать мелкими кубиками. Укроп измельчить кухонными ножницами.
• Всё обжарить на сковороде 5-7 мин.

• Добавить сливки, довести до кипения на максимальном огне и убавить газ. Посолить/поперчить по вкусу.

• Готовую рыбу разложить по порционным тарелкам. Сверху залить сливочно-грибным соусом и зеленью.

Несмотря на то что сёмга стоит довольно дорого, блюда из неё пользуются большой популярностью. Рыба быстро готовится и не требует особого подхода. Разнообразить сёмгу в сливочном соусе можно при помощи креветок, цветной капусты или грибов.