Как приготовить семгу в беконе

24 августа 2015

Семга в беконе – очень оригинальное сочетание и очень вкусное. Предварительно замаринованная семга приобретает очень пикантный вкус, а бекон получается поджаристым и хрустящим.

Количество порций: 5
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 660 ккал

1. Стейки семги разморозьте в холодильнике, если вы используете замороженные. Размораживать в микроволновке или в горячей воде не стоит, чтобы не испортить вкус рыбы. Промойте стейки под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Аккуратно снимите со стейков кожицу и разделите каждый стейк на две половины, удалив косточки. В результате из каждого стейка получится по две полоски филе семги.
2. Полученные полоски филе выложите в миску, посолите, посыпьте специями, добавьте чеснок, пропущенный через чеснокодавку, полейте лимонным соком и перемешайте. Оставьте мариноваться минут на 15.
3. Нарежьте сырокопченый бекон длинными тонкими полосками и оберните каждое промаринованное филе полоской бекона.
4. Разогрейте на сковороде немного оливкового или подсолнечного масла и обжарьте на среднем огне обернутые беконом стейки по 5-7 минут с каждой стороны. Много масла не понадобится, так как в процессе жарки немного жира вытопится и из бекона. Готовые стейки из семги с беконом подавайте с салатом из свежей зелени или отварными овощами.
5. При желании это блюдо можно приготовить в духовке, но тогда полоски семги нужно будет свернуть плотной спиралью, начиная с тонкого края, чтобы получился кружочек. Держа его за боковые стороны, обваляйте верх и низ в муке, а затем туго оберните полоской бекона и закрепите ее конец деревянной зубочисткой. Выложите подготовленные стейки на пергаментную бумагу и поместите в хорошо разогретую духовку на 15 минут. После этого достаньте рулетики из семги из духовки, выложите на каждый по чайной ложке сливочного сыра и верните их запекаться еще на 5 минут. Получится более праздничный и не менее вкусный вариант.

А если вас интересуют сытные и вкусные мясные блюда, то стейк из свинины с грибами в сливочном соусе – именно то, что вам нужно.

Хочу показать вам очень вкусное и не сложное блюдо с рыбой . Семга, приготовленная по этому рецепту понравиться всем любителям рыбных блюд. Рецепт на 5 порций

— Семга , кета или горбуша 500 г

— 1 ст . л. растительного масл

— 50 г твердого сыра

— 1 зубчик чеснока

— 1‚5 ст. л. майонеза

— 1 ст . л. сметаны

— 100 г маринованных огурцов

— черный молотый перец

Рыбу режем на пластины и поливаем лимонным соком ,солим и оставляем на 20 минут.

Сыр трем на мелкой терке . Бекон режем тонкими пластинами.

На полоску бекона выкладываем полоску рыба посыпаем тертым сыром и заворачиваем в рулет , закрепляем деревянной шпажкой.

Выкладываем рулеты на противень смазанный маслом.

Оставшийся тертый сыр смешиваем с тертым чесноком и майонезом. Эту массу выкладываем на верх каждого рулета.

Затекаем в духовке при 180°С 25 минут.

Готовим соус. Мелко порежьте огурчики ,покрошите зелень , влейте сметану и перемешайте. Сахар , соль и перец добавьте по вкусу.

Готовую семгу в беконе подавать с нашим соусом .

Великолепно! Действительно очень хорошая идея для торжеств. Люблю такие потрясающие вещи — довольно просто в приготовлениии, но нетривиально, очень нарядно, , и уверена — необычно вкусно. Спасибо, Оля, за идею!

Анна, рады стараться.

класс рыба мне нравиться

до какой температуры разогревать духовку?

Екатерина, примерно 180 градусов.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Ингредиенты

Семга филе - 500 грамм

Лимонный перец - 1 ст.л.

Эстрагон сухой - 2 ст.л.

Бекон - 100 грамм

200 кКал
40 мин.
40 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Да, не самое полезное и не самое низкокалорийное блюдо, но такое вкусное. Все, что вкусно, всегда крайне не полезно :-)

Отличная закуска на праздничный стол. А ближайший праздник у нас - международный женский день! Почему он международный - это большой вопрос, но приготовить такую рыбку можно на этот праздник.

Для приготовления семги, запеченной в беконе, нам понадобится.

Семгу нарежем на кусочки. Солим, приправляем лимонным перцем, эстрагоном. Каждый кусочек завернем в бекон. Если надо, скрепляем зубочистками. Выкладываем семгу в форму, застеленную фольгой. Выпекаем при 190 градусах около 30 минут.

Семга, запеченная в беконе, готова. Подаем теплой.

Хороший рецепт сегодня я вам принесла. Можно сказать, праздничный, не побоюсь этого слова. Покупала рыбу для другого случая, но не смогла устоять и приготовила это блюдо, рецепт которого присмотрела давно. Уверена, что и у вас тоже возникнет желание испытать его на себе хотя бы раз. Рыбку можно и попроще купить, но с сёмгой. это просто - ПЕСНЯ!

Рыба (сёмга филе) — 300
Бекон (длинные полоски сырокопчёного бекона) — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Лимон — 1 шт
Масло растительное (лучше оливковое) — 5 ст. л.
Горчица (с зёрнами) — 1 ч. л.
Сахар коричневый — 1 ч. л.
Укроп — 1 пуч.
Пряности (смесь прованских трав, щепотка) — 1
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)
Вино белое сухое — 50 мл

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 889.4 ккал	белки 13.6 г	жиры 74.8 г	углеводы 34.1 г
100 г блюда
ккал 216.9 ккал	белки 3.3 г	жиры 18.2 г	углеводы 8.3 г

Филе сёмги порезать на два кусочка шириной с полоску бекона. Срезать шкурку. Замариновать рыбу в пряной смеси. Маринад приготовить из 2 зубчиков чеснока 2 ст. л. оливкового масла, щепотки смеси прованских трав, соли, перца, 50гр. сухого вина и 2 ст. л. лимонного сока. мариновать недолго, минут 15 будет достаточно. Не снимая маринада, каждый кусочек скрутить в плотную спираль, сразу обмотать полоской бекона и закрепите его зубочисткой. Запеките рыбу в духовке при температуре 220 гр. С 20 мин. Можно под грилем. Можно и на углях, если одеть рыбу на шампуры. Будет вообще божественно!

Пока жарится рыбка, приготовьте скандинавский соус. Для этого смешайте в чашке 1ч. л. дижонской горчицы, 1ч. л. мелко нарезанного укропа, 1 ч. л. коричневого сахара,1ч. л лимонного сока, 2-3 ст. л. оливкового масла. Посолите и поперчите по вкусу. Немного взбейте ручным миксером смесь, чтобы соус хорошо перемешался, но сохранилась структура горчичных зёрнышек. Поставьте в холодильник до подачи.

Подавайте нашу рыбу с любимым гарниром. С картошечкой или рисом, или с овощами- гриль, как у меня. Рядом не забудьте поставить соус.

Сервировать можете на азиатский манер с палочками.

А можно и по-европейски - с ножом и вилкой. В любом случае вы получите колоссальное эстетическое и вкусовое наслаждение.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

38
172
7825

16
26
3952

54
40
3772

15
32
6271

14
56
2602

35
46
6175

18
10
6322

36
55
2953

32
170
13541

10
88
14777

155
255
24277

34
789
10305

32
304
25476

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

17 июня 2013 года Pusselka #

17 июня 2013 года Хироко # (автор рецепта)

15 июня 2013 года tomi_tn #

15 июня 2013 года Хироко # (автор рецепта)

14 июня 2013 года maraki84 #

14 июня 2013 года Хироко # (автор рецепта)