Как приготовить вок лапшу в домашних условиях с морепродуктами

филе - 250 г;
рисовая лапша - 120 г;
зубок чеснока - 2 шт.;
масло - 40 мл;
сладкий перец - 1 шт.;
брокколи - 6 шт.;
соевый соус - 100 мл.

удон - 150 г;
свинина - 300 г;
морковь - 1 шт.;
сладкий перец - 1 шт.;
чили - 1/4 шт.;
вода - 120 мл;
соевый соус - 60 мл;
сок лимона - 40 мл;
сахар - 10 г;
масло - 40 мл.

фунчоза - 200 г;
говядина - 150 г;
лук - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
соевый соус - 60 мл;
сахар - 10 г;
чеснок - 10 г;
масло - 20 мл.

бобовая лапша (мунг) - 230 г;
стебли сельдерея - 2 шт.;
брокколи - 120 г;
зубок чеснока - 4 шт.;
морковь - 2 шт.;
сладкий перец - 2 шт.;
чили - 1/2 шт.;
соевый соус - 80 мл;
сахар - 15 г;
сок лимона - 20 мл.

Варите лапшу 5 минут.
За 4 минуты обжарьте брокколи.
Добавьте морковь, перец, сельдерей, чили и чеснок.
Через 3 минуты влейте заправку из соуса, сахара и сока лимона.
Положите лапшу и готовьте еще 2 минуты.

рисовая лапша - 300 г;
креветки - 220 г;
зубок чеснока - 3 шт.;
имбирь - 1/4 шт.;
масло - 40 мл;
соевый соус - 100 мл.

Отварите за 3 минуты лапшу.
Быстро обжарьте имбирь и чеснок.
Положите креветки и жарьте минуту.
Добавьте лапшу, соус и уберите с огня.

кальмары - 80 г;
осьминог - 100 г;
шиитаки - 50 г;
соевый соус - 120 мл;
удон - 300 г;
масло - 30 мл.

Замочите грибы на 40 минут.
Кальмаров и осьминогов очистите и нарежьте.
Отварите лапшу.
Жарьте кальмара 1 минуту.
Положите грибы, через 2 минуты - осьминогов.
Готовьте 2 минуты, добавьте соус и лапшу и подавайте.

яичная лапша - 450 г;
соевый соус - 40 мл;
уксус - 10 мл;
сахар - 10 г;
чили - 1/2 шт.;
вода - 100 мл;
крахмал - 15 г;
имбирь - 10 г.

Вок с гречневой лапшой и курицей - пример здоровой и полезной еды. Гречневая лапша (соба) - культовый продукт. Она обладает бесценным витаминным запасом, прекрасным ореховым вкусом, одинакова хороша горячей и холодной. Однако, жарить ее не рекомендуют. Лапшу лишь слегка прогревают в соусе, предварительно отварив до готовности.

соба - 150 г;
филе - 1 шт.;
сладкий перец - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
лук - 1 шт.;
зубок чеснока - 3 шт.;
вода - 40 мл;
соевый соус - 60 мл;
мед - 10 г.

За 6 минуты отварите лапшу.
Обжарьте филе, добавьте овощи.
Смешайте соус, мед и чеснок с водой.
Добавьте в вок вместе с лапшой.
Через минуту уберите с огня.

свинина - 650 г;
удон - 300 г;
морковь - 1 шт.;
сладкий перец - 1 шт.;
имбирь - 10 г;
зубок чеснока - 3 шт.;
соус терияки - 120 мл.

Обжарьте чеснок и имбирь.
Через минуту добавьте свинину, а через 5 минут - овощи и терияки.
Готовьте их 3 минуты.
Добавьте сваренную лапшу,перемешайте и подавайте.

рисовая лапша - 200 г;
шампиньоны - 100 г;
брокколи - 6 шт.;
зубок чеснока - 3 шт.;
соевый соус - 65 мл;
масло - 40 мл;
соус чили - 10 мл;
сахар - 10 г;
вода - 50 мл.

Соедините все жидкие компоненты с сахаром.
Отварите за 7 минут лапшу.
Подрумяньте грибы и чеснок.
Через 3 минуты добавьте брокколи, а через 4 - соус и лапшу.
Дайте ей 2 минуты пропитаться и уберите с плиты.

яичная лапша - 350 г;
лосось - 300 г;
морковь - 1 шт.;
зубок чеснока - 2 шт.;
имбирь - 10 г;
сладкий перец - 200 г;
соевый соус - 60 мл;
масло - 20 мл.

Пока варится яичная лапша, обжарьте в воке имбирь, морковь, перец и чеснок.
Через 3 минуты добавьте лапшу, влейте соус и готовьте столько же.
Положите кусочки лосося, а через 2 минуты накрывайте на стол.

Выполните вход, чтобы сообщить о неприемлемом контенте.

Текст видео

Лапша WOK с морепродуктами. Видео-рецепт

Суши мастер Тимур знает лучшие рецепты японской кухни. В видео он делится своим опытом приготовления традиционных японских WOK с лапшою Удон и морепродуктами.
Для приготовления блюда нужны такие ингредиенты:
• лук порей;
• рубленный соломкой болгарский перец;
• порезанный тонкой соломкой чеснок;
• соломка имбиря;
• грибы шиитаке;
• лук зеленый;
• тигровая креветка;
• мидии;
• осьминожки;
• соус терияки;
• белый жареный кунжут.
В видео-рецепте вниманию представлен секрет приготовления традиционных японских WOK с лапшою Удон, которая лучше других подходит для данного блюда с морепродуктами.
Важно отметить упоминаемое мастером преимущество использования сковороды WOK на газовой плите. Ее круглая форма дает возможность равномерного нагревания и, следовательно, быстрого и качественного приготовления.
Изысканности и шарма в приготовлении придает фламбирование морепродуктов с помощью виноградной чачи.
Обратите внимание на последовательность, в которой добавляются нужные ингредиенты, а также на то, что приготовление производится при высокой температуре и тогда вы получаете отменный результат.

Ингредиенты:
лапша удон 250,
мидии новозеландские 60,
осьминоги беби 60,
креветки тигровые 60,
перец болгарский 25,
лук порей 20
чеснок 3
имбирь 3
кунжут 3
соус терияки 40
шитаке 3

Лапша с морепродуктами – блюдо, которое пользуется огромной популярностью в странах Азии. Повар каждого отдельного государства готовит кушанье по-своему, тем самым придавая ему особенный колорит. Наибольшую известность в европейских странах получила лапша с морепродуктами по-китайски. Произошло это благодаря популярным фильмам с участием Джеки Чана. Его герои всегда с таким аппетитом уплетали содержимое ярких коробочек! Сегодня полакомиться вкуснейшим китайским блюдом может каждый. Для этого понадобится совсем немного: качественные продукты, хорошее настроение и рецепт лапши с морепродуктами.

Основной ингредиент

Главным компонентом, который понадобится для создания китайского блюда, является сама лапша. Следует учесть, что обычные макаронные изделия для воплощения этого рецепта в жизнь не подойдут. Чтобы приготовить домашнюю лапшу с морепродуктами, понадобится китайский (японский, вьетнамский и т.д.) продукт. Сегодня на полках крупных магазинов этот ингредиент представлен в большом ассортименте.

Китайская лапша бывает разной: рисовой, пшеничной (удон), яичной, гречневой (соба) и даже стеклянной (фунчоза). Сделать вкусное блюдо можно из любой. Однако все эти виды отличаются своим вкусом, временем и способом приготовления, а также сочетанием с другими компонентами. Рецепты лапши с морепродуктами помогут разобраться со всеми нюансами популярного китайского блюда.

Что такое WOK

Продукты, помещенные в сковороду вок, за считанные минуты покроются румяной корочкой, но не потеряют своих полезных качеств. Именно поэтому большинство китайских блюд готовятся в этой посуде. Таким образом, лапша вок - это фунчоза, удон, соба, яичный или рисовый продукт, обжаренные в специальной сковороде.

Если в хозяйстве не оказалось такой посуды, не следует расстраиваться. Ведь лапшу быстрого приготовления с морепродуктами можно сделать и в обычной сковороде. Это займет не намного больше времени, да и вкус останется практически тем же.

Лапша удон с морепродуктами

Для создания китайского кушанья понадобятся:

Упаковка лапши удон быстрого приготовления (400 грамм).
40 миллилитров соуса соевого.
Три крупных сладких перца (обязательно мясистых).
50 миллилитров масла растительного без запаха.
Две средние моркови.
Одна столовая ложка густого соуса терияки.
Несколько зубчиков чеснока.
Одна столовая ложка тертого имбиря.
Пять стебельков зеленого лука.
Четверть килограмма очищенных креветок.
Соль.

Руководство к приготовлению лапши с морепродуктами

Сладкий перец освободить от семян и плодоножек, морковь – от кожуры, а чеснок – от шелухи. Все овощи промыть. Морковку и перец нарезать тонкими длинными полосками, а чеснок мелко покрошить. Чистый зеленый лук порубить крупными кусочками.

Креветки разморозить, ополоснуть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

В сковороду вок или любую другую жарочную глубокую посуду налить растительное масло. Отправить емкость на сильный огонь и хорошенечко разогреть. Когда масло начнет потрескивать, выложить в него тертый имбирь и измельченный чеснок. Обжаривать, постоянно помешивая, в течение одной минуты, после чего добавить очищенные креветки. Готовить столько же. Добавить сладкий перец, морковку, соевый соус и терияки. Жарить все вместе еще одну минуту.

В последнюю очередь добавить лапшу удон, посолить по вкусу и хорошенько перемешать. Жарить еще две минуты, после чего посыпать зеленым луком и снять с огня.

Готовое кушанье распределить по тарелкам и сразу же подать к столу.

Рисовая лапша с морским коктейлем

Это блюдо – настоящая находка для тех, у кого совсем нет времени на приготовление сложных гарниров. Минимум продуктов, буквально 20 свободных минут – и вкуснейший ужин подарит наслаждение всем любителям китайской кухни! Приготовить лапшу с морепродуктами сможет даже тот, кто никогда не сталкивался с кулинарной наукой.

Ингредиенты, необходимые для создания простого блюда:

100 грамм рисовой лапши.
250 грамм замороженного или охлажденного морского коктейля.
40 миллилитров воды.
Чайная ложка соевого соуса.
Соль.
Масло оливковое.

Описание процесса

Замороженному морскому коктейлю дать оттаять, а затем освободить от образовавшейся жидкости, откинув ингредиент на дуршлаг. Если используется охлажденный продукт, то такая процедура не понадобится.

В сковороду налить немного оливкового масла, после чего отправить посуду на огонь. Как только жир немного нагреется, выложить в него морской коктейль. Жарить, периодически помешивая, на среднем огне в течение 4-5 минут.

В сковороду с морским коктейлем влить воду и соевый соус. Уменьшить огонь до минимального значения. Тушить ингредиенты под закрытой крышкой в течение 5 минут.

Добавить рисовую лапшу и при необходимости досолить. Тушить, осторожно помешивая, еще 3 минуты. Снять сковороду с огня и распределить ее содержимое по тарелкам.

Подавать к столу в горячем виде.

Фунчоза с морепродуктами

Вкуснейшее блюдо готовится настолько быстро, что родные даже не успеют проголодаться, почувствовав его сногсшибательный аромат. Рецепт лапши с морепродуктами по-китайски предполагает использование морского коктейля из кальмаров, креветок, осьминогов и мидий. Однако если такого ассорти нет, то можно использовать лишь один или два перечисленных компонента.

Для приготовления фунчозы с морепродуктами понадобится:

300 грамм брокколи.
Полтора литра воды.
400 грамм фунчозы.
150 миллилитров соуса соевого.
550 грамм морского коктейля из мидий, креветок, кальмаров и осьминогов.
Одна чайная ложка сушеного чеснока.
90 грамм арахиса или миндаля.
¾ ч. л. сахарного песка.
Соль.
Одна ч. л. черного молотого перца.
Масло растительное рафинированное.

Создание изысканного блюда китайской кухни

Брокколи следует промыть и разобрать на соцветия. Замороженный продукт, как правило, уже подготовлен, и этот шаг можно пропустить.

Полтора литра воды довести до кипения в удобной кастрюльке, после чего добавить туда несколько щепоток соли. Соцветия брокколи отправить в бурлящую жидкость и варить в течение 4-6 минут (время зависит от размеров). Готовую капусту откинуть на дуршлаг и сразу же обдать ледяной водой, после чего оставить стекать.

Фунчозу поместить в глубокую емкость и залить кипятком так, чтобы он покрыл продукт на 2-3 сантиметра. Оставить ингредиент на 5 минут, после чего откинуть на дуршлаг.

Сковороду с растительным маслом отправить на огонь и хорошо нагреть. Поместить в нее морской коктейль (замороженный или охлажденный) и готовить на протяжении 5-7 минут. Всю образовавшуюся жидкость слить, откинув смесь на дуршлаг.

Приготовить подливку: соевый соус соединить с черным молотым перцем, сахаром, сушеным чесноком и несколькими щепотками соли. Все составляющие тщательно перемешать.

В сковороду налить еще немного масла и вновь поставить на плиту. В разогретый жир поместить морской коктейль и фунчозу. Залить продукты подготовленной подливкой и перемешать. Добавить соцветия брокколи. Вновь аккуратно, стараясь не повредить нежную структуру морепродуктов и фунчозы, перемешать все составляющие. Накрыть сковороду крышкой. Готовить на умеренном огне еще 2 минуты.

Орехи нарубить на мелкие кусочки и добавить к блюду. Снять сковороду с огня и распределить ее содержимое по тарелкам. Китайская лапша употребляется в горячем виде. После остывания она теряет свой вкус, а ее структура нарушается.

Как видим, китайские рецепты лапши с морепродуктами очень просты. Готовить такие блюда сможет не только опытная хозяйка, но и человек, не имеющий должного опыта. Даже подросток, впервые решивший помочь родителям на кухне, с этим справится. Приятного аппетита и самых вкусных (а главное - быстрых) блюд неповторимой кухни Азии!

Изумительное блюдо для любого гурмана.

Лапша — 300 г
Коктейль морской — 300 г
Лук-порей (половина среднего) — 0,5 шт
Капуста китайская (пекинская или листья салата или шпинат) — 1 пуч.
Имбирь — 3 ломт.
Приправа (Куриная приправа jijing) — 0,5 ч. л.
Вино рисовое — 1 ст. л.
Соус устричный — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Масло кунжутное — 1 ч. л.
Кунжут (Кунжутные семечки (по желанию)) — 1 щепот.

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 994.9 ккал	белки 69.5 г	жиры 17.6 г	углеводы 124.8 г
Порции
ккал 331.6 ккал	белки 23.2 г	жиры 5.9 г	углеводы 41.6 г
100 г блюда
ккал 64.2 ккал	белки 4.5 г	жиры 1.1 г	углеводы 8.1 г

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

75
79
4566

47
149
9441

10
30
2585

18
127
22234

94
240
12929

43
104
63830

53
91
42316

21
96
18300

49
13
5410

99
533
10489

114
1228
79131

110
628
8096

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

20 апреля 2017 года anna1608 #

11 февраля 2017 года katia Giovedi #

11 февраля 2017 года zhang-2016 # (автор рецепта)

31 января 2017 года СНежк_а #

31 января 2017 года zhang-2016 # (автор рецепта)

30 января 2017 года эрика_2000 #

29 января 2017 года vitaatelier #

30 января 2017 года zhang-2016 # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Подписаться на AdMe
Поделиться в Facebook
Рассказать ВКонтакте

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Как же аппетитно выглядит лапша в коробочках из фильмов с Джеки Чаном! К счастью, такую можно приготовить и дома. Главное правило всех вок-рецептов: обжаривать ингредиенты необходимо на самом сильном огне, постоянно помешивая. Желательно использовать для этого специальную сковороду в виде полусферы, но если такой не имеется, то и в обычной может получиться ничуть не хуже.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #d7d93fa0-b13a-11ea-b9cd-db2a25a54dd8