Как запечь рыбу в духовке с сыром и брокколи

Приготовленная в духовке рыба с брокколи — удивительно простое и вкусное угощение. Такое блюдо плавно впишется в ваш повседневный рацион, станет аппетитным гвоздем гастрономической программы во время семейных ужинов, вечеринок и фуршетов. Как приготовить изысканное лакомство в домашних условиях?

Рыбная запеканка с брокколи и сыром

Ищете необычный рыбный рецепт? Смотрите не дальше! Хрустящая корочка из крошки идеально контрастирует со сливочным соусом, который вкрадчиво окутывает филе и хрустящие соцветия капусты. Подавайте это блюдо с рисом или киноа.

• 450 г белой рыбы (треска, пикша или палтус) ;
• 290 г брокколи;
• 280 мл сливок;
• 90 г сухих хлебных крошек;
• 70 г тертого сыра;
• сливочное масло;
• паприка.

Выложите соцветия брокколи в форму для выпечки, сверху положите филе. Залейте сливками, посыпьте сыром. Перемешайте панировочные сухари, масло и паприку в небольшой миске, равномерно распределите получившуюся смесь по будущей запеканке.

Готовьте рыбу с брокколи в духовке, предварительно разогретой до 230 градусов. Как правило, время запекания занимает 18-20 минут. Проверяйте готовность с помощью вилки или зубочистки.

Лосось с брокколи и красным картофелем

Сочетание красной рыбы, брокколи и красного картофеля — прекрасная идея для романтического ужина. Яркий соус из рубленого зеленого лука, дижонской горчицы и меда гармонично дополнит изысканное угощение.

• 310 г красного картофеля;
• 200 г филе лосося;
• 150 г брокколи;
• дольки лимона.

• 110 мл измельченного зеленого лука;
• 90 г дижонской горчицы;
• 50 мл меда;
• 50 мл оливкового масла;
• лимонный сок.

Разогрейте духовку до 250 градусов. Тщательно промойте картофель под проточной водой, нарежьте дольками. Смажьте противень маслом, на одной стороне выложите ломтики картофеля, на другой — хрустящие соцветия. Запекайте 20-25 минут.

Тем временем смешайте зеленый лук, горчицу, лимонный сок, мед, масло. Достаньте брокколи из духовки, на его место положите лосось. Готовьте 11-15 минут при 135 градусах. Подавайте запеченную рыбу с румяными овощами, пряным соусом.

Витаминный букет: помидоры, капуста и пряности

• 300 г помидоров черри;
• 200 г брокколи;
• 4 х 150 г филе белой рыбы;
• 1/2 белого лука;
• 1 лимон;
• базилик, укроп или петрушка.

Как приготовить ароматную запеканку из рыбы и брокколи в духовке? Для начала подготовьте ингредиенты: измельчите белый лук, лимон разрежьте на 4 части. Духовой шкаф разогрейте до 200 градусов.

Смешайте овощи, бросьте на противень, заправьте оливковым маслом и посыпьте пряностями. Выпекайте в течение 20 минут. Положите кусочки рыбы поверх румяных ингредиентов, затем сбрызните лимонным соком. Готовьте еще 12-16 минут.

Как приготовить рыбу с брокколи в духовке? Рецепт для ценителей вкусной еды

Быстрый и легкий лосось с чесночным маслом, запеченный в фольге с брокколи и цветной капустой, полюбится даже самым взыскательным гурманам. Приготовление этого диетического ужина займет не более получаса.

• 400 г брокколи;
• 350 г цветной капусты;
• 100 г сливочного масла;
• 20 г итальянских трав;
• 4 филе лосося;
• 1-2 зубчика чеснока.

1. Измельченный чеснок перемешайте с травами, положите в миску со сливочным маслом, разогревайте в микроволновой печи 30-40 секунд.
2. Равномерно распределите филе лосося, брокколи и цветную капусту в мешочки из фольги, дополнительно приправьте нежным соусом.
3. Положите на противень и запекайте рыбу с брокколи в духовке при температуре 400 градусов 10-12 минут.

Вы можете использовать практически любые свежие травы, которые у вас под рукой. Беспроигрышная комбинация — петрушка, орегано и базилик.

Иногда приходится ломать голову над тем, что же приготовить на ужин, полезное и вкусное, но при этом не хочется провести весь вечер у плиты… предлагаем вам замечательный рецепт сбалансированного блюда из запеченной красной рыбы с брокколи, одновременно сытный, легкий и простой в приготовлении. Такое блюдо подойдет даже для романтического ужина.

Ингредиенты:
Филе семги (лосося, форели) – 200 г
Капуста брокколи – 200 г
Яйцо куриное – 1 шт
Лук репчатый – 1/2 шт
Лук зеленый – по вкусу
Молоко 1,5% - 50 мл
Сыр твердый (маложирный) – 50 г
Соль, специи – по вкусу
Масло растительное – 1/2 ч. ложки

Приготовление:
1. Разогреваем сковороду и смазываем её каплей растительного масла, обжариваем в ней репчатый лук, нарезанный не слишком мелко, до золотистого цвета. Далее кидаем к луку брокколи, обжариваем все вместе, помешивая, несколько минут, чтобы она обмякла, и на ней растаял лед, если капуста мороженая.

2. Филе рыбки нарезаем на небольшие кусочки, выкладываем в форму для выпекания, подсаливаем и перчим по вкусу. Сверху раскладываем брокколи с луком, если соцветия слишком большие, их необходимо разрезать.

3. Молоко взбиваем с яйцом и солью, вливаем к рыбе с овощами. Посыпаем все измельченным зеленым луком.

4. Сыр натираем на мелкой терке и высыпаем ровным слоем сверху на запеканку. Ставим форму в разогретую до 180-200 градусов духовку минут на 15-17, пока сыр не начнет подрумяниваться.

5. Готовое блюдо посыпаем рубленой зеленью.

В 100 г готового блюда содержится 126 ккал: белки -13 г, жиры - 6 г, углеводы - 5 г.

Легкий рецепт для любителей рыбки и брокколи! Рекомендую всем, кто следит за собственным весом или находится в процессе его снижения

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Рыба запеченная с брокколи в духовке

Ингредиенты и как готовить

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	114 ккал
Белков:	10 гр
Жиров:	7 гр
Углеводов:	6 гр
Б/Ж/У:	43 / 31 / 26
Н 100 / С 0 / В 0

Время приготовления: 1 д 6 ч

способ приготовления

Все делаем почти одновременно. :)) Включаем духовку на 180 градусов. А в это время филе рыбы без кожи режем на небольшие кусочки, на один укус, и минут 5-7 пропариваем на сковороде с парой ложек простой воды. Параллельно с рыбой в кастрюле с толстым дном пропариваем на небольшом огне брокколи ( у меня была свежезамороженная), тоже минут 5-7, чтобы лед растаял. Половинку луковицы мелко порезать. Яйцо взбить с молоком. Сыр натереть на терке.
А теперь все как обычно: в миску для запекания выкладываем брокколи, Можно немного посолить, посыпать сверху любыми специями. Сверху лук и потом рыбу. Желающие могут посолить. Я не солю. Далее, выливаем равномерно яйцо с молоком и засыпаем сыром. К этому моменту уже и духовка нагреется. Выпекаем пока не расплавится и не порозовеет сыр. У меня духовка в режиме гриль справляется с этим за 12-15 минут. При подаче засыпать рубленой зеленью. Всем удачи!

Брокколи - моя любимая капуста, очень полезная. Это одно из моих любимых блюд, очень вкусное:)

• Сыр твердый (У меня пармезан) — 130 г
• Молоко — 200 мл
• Перец черный (по вкусу)
• Масло растительное (Я его не использовала) — 2 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Яйцо куриное — 2 шт
• Брокколи — 500 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 829.2 ккал	белки 61.4 г	жиры 50.7 г	углеводы 41.4 г
Порции
ккал 207.3 ккал	белки 15.4 г	жиры 12.7 г	углеводы 10.4 г
100 г блюда
ккал 85.5 ккал	белки 6.3 г	жиры 5.2 г	углеводы 4.3 г

1) Моем брокколи, разделяем на соцветия и бланшируем в масле (Я использовала воду) 2-3 минуты, у меня замороженная брокколи, поэтому я бланшировала 5 минут.

После этого выкладываем брокколи в форму для запекания.

2) Натираем сыр, добавляем к нему взбитые яйца, молоко и соль, перец (по вашему вкусу)

Заливаем брокколи смесью.

3) В разогретой духовке (180-200 °С) запекаем брокколи 15-20 минут.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

20 марта 2019 года Mara2181 #

20 марта 2019 года Valushka2003 #

20 марта 2019 года Mara2181 #

21 марта 2019 года Глушец #

22 марта 2019 года Mara2181 #

20 марта 2019 года Mara2181 #

20 марта 2019 года Лилек3011 #

21 марта 2019 года Mara2181 #

21 марта 2019 года Лилек3011 #

22 марта 2019 года Mara2181 #

24 февраля 2019 года svkuz777 #

24 февраля 2019 года Mara2181 #

27 мая 2018 года lia31 #

27 мая 2018 года Natkati #

19 декабря 2017 года shock #

8 ноября 2017 года Нюта 30 #

11 октября 2017 года Voronenok75 #

25 августа 2017 года lioliy1967 #

13 июня 2017 года mega lana1981 #

30 июня 2017 года Tatka_ua #

30 июня 2017 года mega lana1981 #

25 декабря 2016 года Dineira #

2 ноября 2016 года mantana789 #

9 октября 2016 года Sinista #

10 июля 2016 года Dashonok #

16 апреля 2016 года Fisska #

22 марта 2016 года ДарьяНск #

16 января 2016 года АТА-тата-2015 #

29 октября 2014 года edit piaph #

18 октября 2014 года almaznaia #

8 сентября 2014 года алсунеча #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

• К приложению

• ДУША (483)
• Проповеди протоиерея Андрея Ткачёва (138)
• мудрость отцов православной церкви (89)
• киберПоп (51)
• праздники (47)
• это интересно (30)
• Иерей Георгий Максимов (8)
• Священное Писание (6)
• Протоиерей Димитрий Смирнов. Проповеди. Лекции (4)
• Александр Торик (3)
• Протоиерей Дмитрий Смирнов (2)
• Душевная беседа (1)
• Елицы (1)
• молитвы (87)
• для дома и дачи (80)
• бисер (48)
• юмор (7)
• делаем фото (6)
• питомец (6)
• Украшения своими руками (5)
• поделки из солёного теста (3)
• лавр (0)
• вышивка крестиком (160)
• цветы\деревья (25)
• бабочки (7)
• животные (4)
• птицы (4)
• люди (1)
• вязание (3101)
• аксессуары (216)
• журналы (142)
• жаккард (93)
• оверсайз (66)
• мохер (18)
• питомцам (1)
• болеро (63)
• брюки,шорты и рейтузы (10)
• двойки (46)
• жакеты (370)
• жилеты (123)
• кардиганы (98)
• кофточки с коротким рукавом (238)
• малышам (18)
• модели без описания (64)
• палантины,шали (16)
• пальто (23)
• платья (233)
• пончо (12)
• пуловеры (739)
• топы (316)
• туники (147)
• узоры крючком (41)
• узоры спицами (93)
• шапки,рукавички,митенки (5)
• юбка (33)
• вязание в интерьере (147)
• вязание детям (629)
• для работы (125)
• аксессуары (43)
• комбинезон (14)
• болеро (18)
• брюки,шорты,рейтузы (19)
• жакеты.кардиганы (138)
• жилеты (14)
• кофточки (18)
• пальто (7)
• платья (127)
• пуловеры (132)
• топы (39)
• туники (28)
• юбка (17)
• вязаные игрушки (114)
• вязание ДЛЯ кукол (3)
• причёски (14)
• для дневника (216)
• --фоны (62)
• --фоны зимние (17)
• --фоны весна (11)
• --фоны лето (8)
• --фоны осенние (3)
• кнопочки "далее" (2)
• смайлики (2)
• --для работы на лиру (1)
• женская красота (130)
• ЗДОРОВЬЕ (184)
• это важно!! (39)
• овощи.фрукты-польза и вред (21)
• игры (2)
• интересно (145)
• к новому году (53)
• машинное вязание (66)
• МК (385)
• мои хотелки (1423)
• вязание.мужские модели (70)
• без описания (2)
• музыка (3)
• поделки с детьми (46)
• политика и история (228)
• рецепты (406)
• мясные блюда (79)
• тесто (14)
• грибы (8)
• горячие бутерброды (4)
• каши (2)
• роллы (2)
• ликёр (1)
• специи (1)
• овощные блюда (49)
• рыба (22)
• салаты (35)
• сладкое (27)
• соусы (16)
• супы (15)
• связать. (600)
• Маришке (336)
• уроки и советы по вязанию (316)
• схемы спицами (49)
• узоры крючком (24)
• дела бизнеса (11)
• сочетание цветов (6)
• ученье- свет. (25)
• цветы (150)
• помощь домашним цветам (28)
• герань (16)
• орхидеи (14)
• фиалки (8)
• выращиваем из косточки (8)
• энергетика цветов в доме (7)
• толстянка (денежное дерево) (7)
• фуксия (6)
• декор (3)
• гибискус (3)
• клубника (3)
• драцена (3)
• фикус (3)
• кактусы (3)
• петуния (3)
• декабрист (3)
• размножение черенками (3)
• бальзамин (2)
• спатифиллум (2)
• крокусы (2)
• тюльпаны дома (2)
• бегония (1)
• вереск (1)
• жасмин (1)
• Сансевиерия ("тёщин язык") (1)
• Гинура (1)
• глоксиния (1)
• кофе (1)
• лавр (1)
• стрептокарпус (1)
• миниатюрные розы (1)
• хойя (1)
• пуансетия (1)
• маранта (1)
• сциндапсус (1)
• кроссандра (1)
• шитьё (110)

Запеченная рыба с брокколи под сыром — блюдо выглядит очень аппетитно, оригинально за счет зеленого брокколи и золотистого картофеля, а уж рыба, без всякого сомнения, добавит определенную изюминку и шарм.

Конечно, такое лакомство можно приготовить не только на праздничный стол, ведь иногда так хочется побаловать себя и близких каким-нибудь изыском.

По желанию и фантазии можно не только изменить состав ингредиентов, но и придумать что-то совсем необычное, новенькое. Брокколи (многие из нас не очень-то его любят) вполне возможно заменить цветной капустой, тогда не стоит добавлять картофель. А дополните блюдо зеленым горошком для великолепия.

Состав для блюда Запеченная рыба с брокколи под сыром:

• рыба любая (например, хек, минтай или треска) — около 600 грамм;
• лимонный сок — 25 мл;
• брокколи (мороженая или свежая) — 600 грамм;
• картофель — 500 грамм;
• мука — примерно 30 грамм;
• на вкус — соль;
• масло сливочное — 40 — 60 грамм;
• черный и белый перец — одна щепотка;
• стакан измельченного сыра;
• молоко — около 250 мл;
• вода или бульон — около 300 мл;
• растопленное заранее сливочное масло — одна ложечка;
• крошки хлебные — на вкус;
• сыр твердого сорта (натертый) — около 70 грамм.

Приготовление блюда Запеченная рыба с брокколи под сыром:

Приготовление рыбы, запеченной с брокколи под соусом "Бешамель".

• Рыба (хек, треска, пикша….)-1кг.
• Брокколи-500г.
• Сыр твердый-150г.
• Чеснок-2-3 зубчика.
• Сок лимона-2ст.л.
• Мука для панировки.
• Растительное масло.
• Соль.
• Свежемолотый перец.

Для соуса "Бешамель":

• Молоко-250мл.
• Мука-1ст.л (с горкой).
• Сливочное масло-30г.
• Соль.
• Свежемолотый перец.

Рыбу помоем, очистим от чешуи, если есть необходимость, срежем плавники, очистим от внутренностей.

Нарезаем рыбу на кусочки толщиной 2-3 см. Посолим, поперчим по вкусу, добавим сок лимона. Перемешаем.

Запанируем рыбу в муке, излишки муки стряхнем.

Обжарим рыбу на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Приготовим соус: В кастрюле с толстым дном растопим сливочное масло.

Добавим муку, перемешаем.

Тонкой струйкой вливаем молоко, постоянно помешивая. Варим, на небольшом огне, до загустения.Посолим и поперчим по вкусу.

Доведем воду до кипения, добавим разобранную на соцветия брокколи. Варим в подсоленной воде 2 минуты. Затем откинем капусту на дуршлаг.

В форму для запекания выложим рыбу, посыпаем измельченным чесноком.

Сверху на рыбу разложим брокколи.

Равномерно польем соусом и посыпаем тертым сыром.

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

Приготовленная в духовке рыба с брокколи - удивительно простое и вкусное угощение. Такое блюдо плавно впишется в ваш повседневный рацион, станет аппетитным гвоздем гастрономической программы во время семейных ужинов, вечеринок и фуршетов. Как приготовить изысканное лакомство в домашних условиях?

Рыбная запеканка с брокколи и сыром

Ищете необычный рыбный рецепт? Смотрите не дальше! Хрустящая корочка из крошки идеально контрастирует со сливочным соусом, который вкрадчиво окутывает филе и хрустящие соцветия капусты. Подавайте это блюдо с рисом или киноа.

• 450 г белой рыбы (треска, пикша или палтус);
• 290 г брокколи;
• 280 мл сливок;
• 90 г сухих хлебных крошек;
• 70 г тертого сыра;
• сливочное масло;
• паприка.

Выложите соцветия брокколи в форму для выпечки, сверху положите филе. Залейте сливками, посыпьте сыром. Перемешайте панировочные сухари, масло и паприку в небольшой миске, равномерно распределите получившуюся смесь по будущей запеканке.

Готовьте рыбу с брокколи в духовке, предварительно разогретой до 230 градусов. Как правило, время запекания занимает 18-20 минут. Проверяйте готовность с помощью вилки или зубочистки.

Лосось с брокколи и красным картофелем

Сочетание красной рыбы, брокколи и красного картофеля - прекрасная идея для романтического ужина. Яркий соус из рубленого зеленого лука, дижонской горчицы и меда гармонично дополнит изысканное угощение.

• 310 г красного картофеля;
• 200 г филе лосося;
• 150 г брокколи;
• дольки лимона.

• 110 мл измельченного зеленого лука;
• 90 г дижонской горчицы;
• 50 мл меда;
• 50 мл оливкового масла;
• лимонный сок.

Разогрейте духовку до 250 градусов. Тщательно промойте картофель под проточной водой, нарежьте дольками. Смажьте противень маслом, на одной стороне выложите ломтики картофеля, на другой - хрустящие соцветия. Запекайте 20-25 минут.

Тем временем смешайте зеленый лук, горчицу, лимонный сок, мед, масло. Достаньте брокколи из духовки, на его место положите лосось. Готовьте 11-15 минут при 135 градусах. Подавайте запеченную рыбу с румяными овощами, пряным соусом.

Витаминный букет: помидоры, капуста и пряности

• 300 г помидоров черри;
• 200 г брокколи;
• 4 х 150 г филе белой рыбы;
• 1/2 белого лука;
• 1 лимон;
• базилик, укроп или петрушка.

Как приготовить ароматную запеканку из рыбы и брокколи в духовке? Для начала подготовьте ингредиенты: измельчите белый лук, лимон разрежьте на 4 части. Духовой шкаф разогрейте до 200 градусов.

Смешайте овощи, бросьте на противень, заправьте оливковым маслом и посыпьте пряностями. Выпекайте в течение 20 минут. Положите кусочки рыбы поверх румяных ингредиентов, затем сбрызните лимонным соком. Готовьте еще 12-16 минут.

Как приготовить рыбу с брокколи в духовке? Рецепт для ценителей вкусной еды

Быстрый и легкий лосось с чесночным маслом, запеченный в фольге с брокколи и цветной капустой, полюбится даже самым взыскательным гурманам. Приготовление этого диетического ужина займет не более получаса.

• 400 г брокколи;
• 350 г цветной капусты;
• 100 г сливочного масла;
• 20 г итальянских трав;
• 4 филе лосося;
• 1-2 зубчика чеснока.

1. Измельченный чеснок перемешайте с травами, положите в миску со сливочным маслом, разогревайте в микроволновой печи 30-40 секунд.
2. Равномерно распределите филе лосося, брокколи и цветную капусту в мешочки из фольги, дополнительно приправьте нежным соусом.
3. Положите на противень и запекайте рыбу с брокколи в духовке при температуре 400 градусов 10-12 минут.

Вы можете использовать практически любые свежие травы, которые у вас под рукой. Беспроигрышная комбинация - петрушка, орегано и базилик.