Минтай в кляре рецепт поваренок

Минтай в кляре — полезное и сытное блюдо. Рыба содержит витамины группы В, много селена и другие микроэлементы. Приготовьте аппетитную закуску за 40 минут, воспользовавшись пошаговым рецептом.

Минтай в кляре: рецепт

Минтай — идеальная рыба для жарки: он сочный, не имеет мелких косточек. Даже дети обожают блюда из минтая благодаря нежному вкусу. Чтобы пожарить рыбу в кляре, подготовьте такие продукты:

свежемороженый минтай (тушка или филе) — 0,5 кг;
куриные яйца — 2 шт.;
молоко — 100 мл;
мука — 1 стакан;
соль;
растительное масло.

Выбирайте рыбу светлого цвета без желтизны. Минтай жареный сохраняет все полезные свойства, даже если приготовлен в кляре. Блюдо одинаково вкусно в холодном и теплом виде.

Как приготовить минтай в кляре

Не знаете, как приготовить минтай, чтобы блюдо понравилось родным? Подробная инструкция подскажет, как сделать кляр для рыбы и пожарить аппетитную закуску. Следуйте указаниям:

Минтай почистите (если нужно), помойте, нарежьте кусочками и посолите.
В небольшой миске взбейте яйца с солью и молоком.
Медленно вводите муку и взбивайте, чтобы не было комочков.
Кусочки рыбы обваляйте в муке, затем окунайте в кляр и выкладывайте на разогретую сковородку с растительным маслом.
Поджарьте со всех сторон до золотистой корочки.

Блюдо готово! Жареный минтай подавайте с гарниром или как самостоятельную закуску.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Минтай в кляре - это великолепная закуска, которая будет пользоваться спросом на любом праздничном столе. Хорошо подходит для фуршетов. Впрочем, и как горячее блюдо с гарниром тоже можно подавать.

Описание приготовления:

Простой рецепт минтая в кляре не требует дорогих продуктов, в этом его большое преимущество, однако среди гостей эта закуска всегда идет на ура! Блюдо получается очень привлекательным и по вкусу, и по внешнему виду. Так что, пробуйте удивить своих гостей и домашних прекрасным минтаем в кляре. По праздникам я обычно подаю минтая в кляре в качестве закуски, однако по будним дням минтай в кляре - это простое в приготовлении и бюджетное горячее блюдо.

Итак, показываю, как приготовить минтая в кляре. Хотя что там показывать - все настолько просто, что вы разобрались бы и без пошаговых фотографий :)

Очень вкусная и сочная рыбка получается. Не жирная, но весь сок сохраняется. Кляр нежнейший и воздушный. Продукты доступные, да и готовить совсем просто. А сам по себе простенький минтай в этом рецепте получается как благородная рыбка, да и рыбный запах отсутствует. Угощайтесь!

Яйцо куриное — 2 шт
Минтай (Филе) — 0,5 кг
Мука пшеничная / Мука (С горкой) — 3 ст. л.
Молоко — 50 мл
Соль
Сахар
Перец черный (Молотый по вкусу)
Укроп (Пару веточек)
Паприка сладкая
Масло растительное (Для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 537.8 ккал	белки 23.7 г	жиры 13.4 г	углеводы 80.7 г
100 г блюда
ккал 199.2 ккал	белки 8.8 г	жиры 5 г	углеводы 29.9 г

Филе минтая нарезать порционными кусками, слегка подсолить и поперчить. Желтки отделить от белков. Взбить желтки с щепоткой соли, сахара и молока.

Добавить муку и взбить еще раз миксером. Добавить паприку и мелко нашинкованный укроп.

Белки взбить до устойчивых пиков и добавить их в кляр, аккуратно перемешать.
Рыбу тщательно со всех сторон обмазать кляром ( я бросаю куски рыбы прямо в кляр и "топлю" их там).
В небольшом количестве растительного масла обжарить рыбку с двух сторон при закрытой крышке.

Приятного аппетита.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

118
966
29785

157
792
9477

82
292
4371

46
262
7226

78
249
66567

13
177
44667

24
82
85485

19
30
13257

24
11
4351

74
207
4551

23
219
15397

24
28
10341

35
220
1667

6
26
10881

46
108
9361

17
65
2831

11
54
3292

8
70
1191

54
467
22275

83
235
22772

105
529
29851

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

9 июня Демурия # (автор рецепта)

14 марта Демурия # (автор рецепта)

24 апреля 2019 года Наталья020877 #

26 апреля 2019 года Демурия # (автор рецепта)

24 апреля 2019 года малибу #

26 апреля 2019 года Демурия # (автор рецепта)

15 апреля 2019 года ирпенчанка #

15 апреля 2019 года Демурия # (автор рецепта)

10 апреля 2019 года Nika #

10 апреля 2019 года Демурия # (автор рецепта)

10 апреля 2019 года Nika #

10 апреля 2019 года PYMA-2016 #

10 апреля 2019 года Nika #

10 апреля 2019 года Ирушенька #

10 апреля 2019 года Nika #

21 августа 2018 года Ирина Бочагова #

22 августа 2018 года Демурия # (автор рецепта)

1 сентября 2017 года Любовь2010 #

1 сентября 2017 года Демурия # (автор рецепта)

10 июня 2017 года kety260489 #

10 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)

9 июня 2017 года kety260489 #

9 июня 2017 года Демурия # (автор рецепта)

30 мая 2017 года Alena Mila #

31 мая 2017 года Демурия # (автор рецепта)

3 марта 2017 года Rina8091 #

3 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

2 марта 2017 года krugok007 #

2 марта 2017 года Демурия # (автор рецепта)

2 марта 2017 года krugok007 #

19 февраля 2017 года mazay73 #

19 февраля 2017 года Демурия # (автор рецепта)

6 февраля 2017 года sisipaka #

6 февраля 2017 года Демурия # (автор рецепта)

5 февраля 2017 года Хлоркина #

5 февраля 2017 года Демурия # (автор рецепта)

5 февраля 2017 года Хлоркина #

6 ноября 2016 года olgamed-2 #

6 ноября 2016 года Демурия # (автор рецепта)

22 июля 2016 года Suleimochka #

22 июля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

4 июля 2016 года Щебень #

4 июля 2016 года Демурия # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Минтай в кляре с соевым соусом. Сочный, вкусный-замечательная рыбка. Ещё один вариант минтая, который покорил меня! Очень часто делаю такой вариант. Рыбу люблю любую.

Минтай (0,5 кг) — 2 шт
Сливки (10%) — 100 мл
Соевый соус (KIKKOMAN) — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 3 ст. л.
Масло подсолнечное — 1 ч. л.
Лук зеленый (для подачи) — 2 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1867.7 ккал	белки 242.9 г	жиры 65.2 г	углеводы 77 г
Порции
ккал 466.9 ккал	белки 60.7 г	жиры 16.3 г	углеводы 19.3 г
100 г блюда
ккал 108.6 ккал	белки 14.1 г	жиры 3.8 г	углеводы 4.5 г

Рыбу помыла, почистила, обсушила.

Порезала на куски примерно по ширине 3 см. В чашку налила сливок 10%, разбила яйцо и добавила соевый соус. Вилкой всё перемешала.

Сделала кляр. В чашку просеяла муку. Кляр напоминает густую сметану. Пробуем на вкус. Если для вас не солёно, то подсолите. Мне хватило соли.

Берём сковороду. Я взяла такую, где мне потребуется минимум масла. Разогрела её и подмазала.

Кусочки рыбы выкладываем в кляр

Затем-на сковороду. Обжариваем с одной стороны.

Переворачиваем и доделываем.

Получается вот такая красота и вкуснота! Присыпаем минтай порезанным зелёным луком.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

14
56
1052

88
111
6278

5
67
9625

21
113
3093

22
19
2435

6
20
1130

20
89
2610

13
30
7665

17
97
19364

69
735
14532

106
155
8941

86
721
8659

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

14 февраля 2018 года ms olya1226 #

14 февраля 2018 года Okoolina # (автор рецепта)

10 ноября 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

2 марта 2017 года maria6ka #

2 марта 2017 года Okoolina # (автор рецепта)

4 декабря 2016 года olynchik07 #

4 декабря 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

19 ноября 2016 года Натали Колосова #

19 ноября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

3 ноября 2016 года Марина024 #

3 ноября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

3 ноября 2016 года Марина024 #

3 ноября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

3 ноября 2016 года Марина024 #

24 октября 2016 года Ирушенька #

24 октября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

22 октября 2016 года Таня-кофеманка #

22 октября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

22 октября 2016 года ogiway #

22 октября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

22 октября 2016 года ogiway #

22 октября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

22 октября 2016 года ogiway #

22 октября 2016 года Okoolina # (автор рецепта)

22 октября 2016 года ogiway #