Пауки из рыбы рецепт

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

• Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
• Ваш браузер не поддерживает cookies

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #b4bd3000-b304-11ea-a645-fdaa794cf65e

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• 2-3 картофелины
• 2 ст.л. муки
• 1/2 луковицы
• 1 яйцо
• соль
• перец
• 3 ст.л. сыра маскарпоне (или взбитых в густую пену сливок)
• 70 гр. соленой красной рыбы и немного на украшение

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель почистить, натереть на корейской терке, посолить, поперчить и хорошо отжать от лишней жидкости. Добавить яйцо, измельченный лук и муку. Чайной ложкой выкладывать на раскаленную сковородку и обдарить с двух сторон до румяной корочки. Выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

Рыбу мелко порезать и перемешать с маскарпоне.Выложить смесь на "паучки" и украсить полосочками рыбы.

PS Паучки получаются очень нежные и просто тают во рту. Получается

Ингредиенты:

• 4-5 картофелин,
• 1 яйцо,
• перец, соль по вкусу,
• 200 г плавленого сыра,
• 50 г сметаны,
• 2-3 ст.л. резаной петрушки,
• лосось.

Как приготовить:

Очень вкусно! Блинчики прожаривать до хрусткости. Прекрасно пойдет на стол на Хэллоуин.

1. 4-5 картофелин натереть на крупной терке, образовавшуюся жидкость отжать, добавить в картофель 1 яйцо, перец, соль по вкусу.
2. На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла. Выкладывать маленькими порциями картофельную массу на сковородку и обжаривать до зарумянивания с двух сторон. Жареных "паучков" выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
3. Приготовить сырный соус:
4. 200 г плавленого сыра размягчить в микроволновке (10 сек.) и взбить со сметаной. По желанию добавить в соус 2-3 столовые ложки резаной петрушки.
5. На каждый "паучок" выложить чайной ложкой немного соуса, сверху уложить розочку из копченого (можно слабосоленого) лосося.

Ловушкой для вытаскивания из воды рыбы, плавающей у поверхности, в особо крупных количествах называют подъёмник, либо паук для рыбалки. Посредством звена для производства такого паука берут сеть для рыбалки, либо проволоку. Наверху сетки есть определённые полуокружности, которые схожи с палаточными креплениями. Сверху каждой полуокружности имеется соответствующие установки. Они предназначены для соединения с верёвкой, к которой будет присоединен шест.

Какие бывают пауки

Пауки между собой могут отличаться габаритами, объёмом, а также конструкцией крестовины. Есть такой вид рыболовной снасти, как паук-раколовка. По габаритам такое оснащение не будет слишком большим, имеет округлое строение, имея при этом 4-6 граней. Модели приспособления могут быть разными. Для рыбалки на малька в тёплое время года используют паук – малявочник.

Летом посредством такой снасти можно выловить живца. Что касается системы производства такого оборудования, она весьма проста. Состоит такая снасть из сетки квадратной формы, тугой крестовины, а также прутьев в количестве четырёх штук. Есть разные модели малявочника, среди которых имеются варианты с крыльями – фартуками, располагающиеся сбоку. Такие снасти нужны для того, чтобы удерживать в полотне сетки рыбу маленького размера во избежание её схода.

В ходе зимней рыболовной деятельности рыбак будет использовать устройство с пружинным механизмом. Такое приспособление позволяет прутьям успешно складываться во время того, когда паук опускается и поднимается из просверленного отверстия. Чтобы было удобно пользоваться такой системой для улова, рыболовы используют зимние буры.

Для ловли рыбы подходят также пауки больших габаритов. С помощью кистей такое оборудование не получится применить, поэтому рекомендуют использовать электролебёдки, оснащенные металлическими тросами.

Где удобно ловить пауком

Используя паук, лучше всего ловить рыбу в тех водных зонах, где рядом имеются места с кочками и корягами. Еще лучше ловить рыбу на паук вблизи каменных нагромождений, которые есть на участке воды. Ловят рыбу таким образом в зоне с заросшими кустами, а также вблизи ям, либо омутов на дне водного участка.

Запреты и разрешения на ловлю пауком

Позволяется заниматься любительской, а также спортивной рыбалкой, используя при этом сетку размером в один метр, размер ячейки при этом должен составлять 10 мм. При помощи паука можно ловить рыбу в количестве до тридцати штук.

Статья 17 гласит о запрете использования паука в водоёмах Центральной России, а также намётки и других приспособлений. Здесь же говорится и об использовании других снастей, которые разрешено применять в определенном количестве. Чтобы уточнить места, в которых запрещена рыбалка на паук, стоит навести справки о действующих законах. А вообще, нормы по вылову того или иного количества рыбы регламентируют законы, которые относятся к соответствующим районам для рыбного улова. Что касается запретов на любительскую рыбалку, их не существует по всей территории России. Платить за неё не придется, так как она является свободной, бесплатной.

Ловить рыбу на паук разрешается в водоёмах, которые пользуются общим спросом. В список запрещённых мест относят заповедники, а также частный сектор. Сюда же относят отрасли, специализирующиеся по разведению рыбы в больших количествах. Если держатели коммерческого пруда разрешили рыбалку за определенную плату, можно смело приниматься за данный вид деятельности. Рыбалка на паук запрещается под мостом, либо у плотины. Кроме того, нельзя ловить рыбу на паук возле рыбных заводов, где производится разведение молодняка. Нельзя ловить на фарватерах с применением лодки, катера. Запрет стоит на улов на паук в заповедниках, рыбопитомниках, то есть, охраняемой зоне. Запрет стоит во время нереста, а также на территории рыбоводного завода в момент ловли молодняка.

Ингредиенты

Яйца вареные - 5 шт.

Маслины - 10-15 шт.

Чеснок - 2 зубка

• 194 кКал
• 20 мин.
• 20 мин.

Фото готового блюда

Видео рецепт: Фаршированные яйца с пауками к Хэллоуину

Пошаговый рецепт с фото и видео

Уж не знаю почему, но ужасы и кошмары - неотъемлемая часть Хэллоуина. Поэтому хочешь не хочешь, а вынь да положь на стол что-нибудь гаденькое и немножко устрашающее в ночь с 31 октября на 1 ноября. Предлагаю сервировать стол фаршированными яйцами с пауками из маслин. Не очень потусторонне, но зато вполне себе отвратненько.

Для приготовления нам потребуются продукты из списка ингредиентов.

Яйца необходимо очистить от скорлупы как можно аккуратнее, чтобы не повредить белок. Иначе половинки яиц будут смотреться неаккуратно. А теперь острым ножом режем их пополам.

Соединяем в отдельной тарелочке желток, выдавленный через чесночницу чеснок, мелко нарезанный укроп, майонез и соль по вкусу. Все эти компоненты хорошо перемешиваем.

Подготавливаем оливки для паучков. Для этого 5 оливок режем только пополам - это будут туловища пауков. А остальные маслины режем пополам, и потом каждую половинку - поперек на тоненькие полосочки - это будут ножки. Иногда оливки ломаются или бывают разного размера. Поэтому сколько точно на ножки уйдет маслин, я не скажу. Но полосочек должно быть 80 штук, так как у каждого паучка - 8 ножек.

Фаршируем половинки яиц начинкой.

А сверху выкладываем собранного из оливок паучка.

Вот и всё. Устрашающая и вкусная закуска для Хэллоуина готова!

название дал муж.. когда посмотрел на тарелку и сказал: "а что мы сегодня паучков с вином кушать будем?". так что, предлагаю на Ваш строгий суд наших паучков: на хрустящей основе из хлебцов разместились наши паучки.. брюшко - остренький салатик из сыра, яблочка, чесночка, яйца, укропа и Вашей любимой заправки.. лапки из свежего огурчика, а голова из анчоуса с виноградинкой.. очень вкусно.. просто.. симпатично..

• Хлебцы — 6 шт
• Сыр твердый (Российский) — 100 г
• Огурец — 1 шт
• Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
• Яблоко — 1 шт
• Анчоусы — 18 шт
• Виноград (киш-миш) — 18 шт
• Укроп
• Чеснок — 3 зуб.
• Майонез
• Сметана

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4292.5 ккал	белки 587 г	жиры 183.1 г	углеводы 76.7 г
100 г блюда
ккал 127 ккал	белки 17.4 г	жиры 5.4 г	углеводы 2.3 г

На самой мелкой терочке трем сыр, яйца, яблочко(можно вместе со шкуркой, но, конечно, без сердцевинки), чесночок
измельчаем вымытый и просушенный бумажными салфетками укропчик.

Заправляем салатик 2 ст.л. любой (из перечисленных мною в ингредиентах) самой ЛЮБИМОЙ Вами заправкой.

Каждый хлебец ломаем на три равных прямоугольничка,
из салатика формируем небольшие шарики и укладываем на хлебцы.

Огурчик режем тонкими дольками и слегка вдавливаем в шарик из салата.
Анчоус сворачиваем трубочкой, размещаем на верхушке шарика, в центр анчоуса кладем виноградинку.

Наполняем бокалы вином и.
приятнейшего Вам вечера :)

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

• 7
• 2
• 754

• 43
• 124
• 3808

• 22
• 63
• 1660

• 24
• 56
• 5038

• 22
• 47
• 5242

• 43
• 164
• 12646

• 23
• 98
• 5010

• 62
• 30
• 3677

• 14
• 29
• 1544

• 67
• 436
• 33518

• 111
• 1554
• 80957

• 35
• 313
• 24141

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

2 апреля 2016 года Каникула #

28 апреля 2010 года ирина66 #

26 января 2010 года Meotida # (автор рецепта)

5 июля 2009 года Танюша 73 #

5 июля 2009 года Танюша 73 #

26 января 2010 года Meotida # (автор рецепта)

26 января 2010 года Meotida # (автор рецепта)

26 января 2010 года Meotida # (автор рецепта)

28 января 2009 года NATALIAna #

26 января 2010 года Meotida # (автор рецепта)

30 декабря 2008 года ИлонаНейл #

26 января 2010 года Meotida # (автор рецепта)

18 декабря 2008 года Катеринчатая #

20 декабря 2008 года Meotida # (автор рецепта)

10 декабря 2008 года Natali_hr #

10 декабря 2008 года Meotida # (автор рецепта)

10 декабря 2008 года Cherepaha #

10 декабря 2008 года Meotida # (автор рецепта)

24 ноября 2008 года Ксюнька77 #

24 ноября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

22 ноября 2008 года Quartz #

24 ноября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

18 ноября 2008 года elenita # (модератор)

19 ноября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

19 ноября 2008 года elenita # (модератор)

19 ноября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

20 ноября 2008 года elenita # (модератор)

20 ноября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

20 ноября 2008 года elenita # (модератор)

21 ноября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

17 ноября 2008 года KaRaMeLbKa #

18 ноября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

17 ноября 2008 года Жу жу #

18 ноября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

17 ноября 2008 года Oksy #

18 ноября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

17 ноября 2008 года Dinni #

18 ноября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

18 ноября 2008 года Dinni #

20 декабря 2008 года Meotida # (автор рецепта)

17 ноября 2008 года Эльвина #

18 ноября 2008 года Meotida # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Пауков — огромное множество. А там, где их особенно много, где они огромные, даже мясистые, если можно так выразиться, пауков спокойно едят. Даже самых опасных, самых ядовитых.

Конечно, по большей части это относится к Юго-Восточной Азии, как и в случае с морепродуктами, о чем было написано в первой части.

Можно представить себе некое меню.

Холодные и горячие закуски

Тарантул

Тарантелла заслуживает отдельного большого разговора, а пока вернемся к закускам.

В Таиланде тарантулов с удовольствием едят. Готовят просто: отрывают конечности и жарят в масле с солью и чесноком. Подают с лапшой.

В Камбодже то же самое — это может быть просто легким уличным перекусом. По вкусу — нечто среднее между цыпленком и рыбой, такое странное белое мясо. Сразу скажу — сама не притронулась, а другие люди поделились впечатлениями. Иногда готовят небрежно, и тогда во рту ощущение шерстинок.

Любопытно, что один опытный охотник за ядовитейшими пауками может за день набрать их до двух сотен.

А индейцы Венесуэлы умудряются ловить и готовить самого огромного из пауков: птицееда-голиафа. (Английская научная традиция относит его к виду тарантулов, российская считает особым видом). Поймал и зажарил над углями — чего проще. И в Японии едят тарантулов. Более того, блюда под названием tarantula tempura едят и в США, и в других странах. Повара отрывают брюшко (оно сзади), обжигают волоски и жарят в масле три минуты. Можно подавать.

Все же, думается, охотников до такой еды немного: природное отвращение не позволит съесть это высокопротеиновое блюдо.

Горячие блюда

Скорпионы и прочие

В Лаосе и Новой Гвинее потчуют себя пауками-золотопрядами. Кто-то жарит, кто-то готовит на углях, а многие едят и сырыми. Паук тоже ядовит, хотя его яд и не так токсичен, как у тарантулов. Тем не менее — знают, как есть. Говорят, вкус близок к вкусу сырой картошки с салатом-латуком. Представить сложновато.

В Пекине можно перекусить у уличных торговцев кебабами из многоножек и скорпионов (и морских коньков в том числе, хотя это уже снова о морепродуктах). Вся эта прелесть нанизывается, как бисер, на деревянные шашлычные палочки и жарится. Снаружи хрустит, внутри сладковато-липкое.

В Китае скорпионов могут есть и сырыми. А могут приготовить простенький супчик: около 40 хорошо вымытых скорпионов прожаривается вместе с кусочками свинины, имбирем, чесноком, перцем, затем добавляется вода и морковь. Все это варится минут 40.

В ресторанах Сингапура скорпионов жарят. Их подают на кусочке ржаного хлеба с отварной спаржей. Скорпион съедается целиком — с хвостом и челюстями. Жало, конечно, всегда удаляется в первую очередь.

Десерты

Из скорпионов делаются и сладости. Их продают во многих странах, но далеко не все сластены готовы попробовать скорпиона в шоколаде или скорпионовый леденец.

Но самое занятное — это насекомые на кухне. То есть не в помещении кухни, а на тарелке как разнообразные блюда. Об этом — в следующий раз.

Мартин Нюффелер (Martin Nyffeler) из Базельского университета в Швейцарии и Брэдли Пьюзи (Bradley Pusey) из университета Западной Австралии открыли новый вид пауков, которые питаются не только лягушатами, мелкими грызунами и птицами, но, как выяснилось, еще и рыбой.

Ученые из Швейцарии и Австралии в ходе нового исследования выяснили, что пауки из целых пяти семейств питаются мелкой рыбой в дикой природе, а ещё три семейства содержат виды, которые ловят рыбу, оказавшись в лабораторных условиях.

Некоторые из этих пауков способны погружаться в воду, плавать, выискивая добычу. Они обладают сильнейшим ядом, который выделяет мощнейшие нейротоксины и ферменты, которые могут убить рыбу среднего размера. Такие пауки способны даже вытащить рыбу на сушу. Как правило, они обитают там, где нет сильного ветра – на окраинах мелких пресноводных ручьёв, прудов и болот.

Пауки-рыбоеды поджидают сидя у воды, пока рыба вынырнет, и в этот момент они кусают жертву, впрыскивая в нее яд.

Пауки-рыбоеды из Австралии, Азии и Африки

Авторы исследования отмечают, что, как правило, охота на рыбу длиной 2-6 сантиметров ведется между 40-а градусами северной и южной широты. Это объясняется тем, что температура воды там выше, а кислорода в ней меньше.

Взрослый самец Ancylometes genus (или, возможно, Ancylometes rufus) поймал и пожирает рыбу

Мартин Нюффелер (Martin Nyffeler) из Базельского университета в Швейцарии и Брэдли Пьюзи (Bradley Pusey) из университета Западной Австралии открыли новый вид пауков, которые питаются не только лягушатами, мелкими грызунами и птицами, но, как выяснилось, еще и рыбой.

Ученые из Швейцарии и Австралии в ходе нового исследования выяснили, что пауки из целых пяти семейств питаются мелкой рыбой в дикой природе, а ещё три семейства содержат виды, которые ловят рыбу, оказавшись в лабораторных условиях.

Некоторые из этих пауков способны погружаться в воду, плавать, выискивая добычу. Они обладают сильнейшим ядом, который выделяет мощнейшие нейротоксины и ферменты, которые могут убить рыбу среднего размера. Такие пауки способны даже вытащить рыбу на сушу. Как правило, они обитают там, где нет сильного ветра – на окраинах мелких пресноводных ручьёв, прудов и болот.

Пауки-рыбоеды поджидают сидя у воды, пока рыба вынырнет, и в этот момент они кусают жертву, впрыскивая в нее яд.

Пауки-рыбоеды из Австралии, Азии и Африки

Авторы исследования отмечают, что, как правило, охота на рыбу длиной 2-6 сантиметров ведется между 40-а градусами северной и южной широты. Это объясняется тем, что температура воды там выше, а кислорода в ней меньше.

Мне неоднократно приходилось участвовать в водных туристических походах, когда пойманная рыба становится хорошим дополнением к пропитанию. Вот почему я решил поделиться своими соображениями относительно блюд из рыбы, которые можно приготовить на лоне природы.

Отправляясь компанией или в одиночку на рыбалку в дальние и не очень дальние края, прежде всего надо позаботиться о посуде. И если на рыбалку вы отправляетесь компанией, посуда должна быть соответствующей, рассчитанной как минимум на 3-5 литров. При пеших переходах для этой цели потребуется легкая алюминиевая посуда: котел, кастрюля, противень, сковородка, кружки. Для рыболовов-автолюбителей можно порекомендовать более широкий набор: и мангал, и казан, и плоские ведра, необходимый объем которых (6-9 л) составляет 1,5-2 л на человека.

Специальный костровой комплект обычно состоит из крючьев для подвески котелков и рогулек под перекладину. Можно использовать металлические рыбацкие подставки под удилища. Но если вы остановились на лесистом берегу водоема, рогульки и перекладину нетрудно отыскать среди поваленных деревьев.

В походных условиях на костре готовят самые различные блюда. И в первую очередь это уха, ароматная, бесподобная, с запахом дыма. Наиболее вкусной она получается из только что пойманной рыбы. Для ухи годится любая крупная рыба, за исключением разве что карася и линя, а также за неимением таковой – рыбья мелочь: ерши, окуни, плотва, ельцы, красноперки. Чешую с белой рыбы необходимо снимать. Ну и, конечно, удалять жабры, чтобы бульон не горчил.

Для приготовления ароматной ухи первостепенное значение имеет качество используемой воды. Никому ведь не придет в голову варить уху на мутной воде из водоема, где он ловит рыбу. Особенно во время весеннего паводка или после обильных дождей. Поэтому рыболовы запасаются родниковой водой по дороге на водоем или имеют в багажнике автомобиля канистру с очищенной домашней водой.

В качестве основных ингредиентов для приготовления этого замечательного блюда обычно рекомендуют рыбью мелочь, а также судака и налима. Однако на рыбалке все это на 99 процентов несовместимо. Судак есть, налима нет и наоборот. Конечно, крупный окунь, берш и судак – наиболее подходящие кандидаты для столь деликатного блюда, как рыбацкая уха. Но вполне сойдут и речная щука, златобокий лещ, сазан…

Традиционную уху приготовить несложно. В котелок с водой положите нарезанный картофель и варите до полуготовности. Затем опустите подготовленные куски рыбы, добавьте лавровый лист, перец горошком, крупно нарезанный лук, посолите по вкусу. Варить на малом ровном огне нужно примерно четверть часа, чтобы побелели глаза крупной рыбы, а мясо легко протыкалось заостренной деревянной палочкой. Минут за пять до окончания варки опустите в уху сухие пряности.

Кроме ухи, в походных условиях можно довольно быстро приготовить рыбу на углях костра. Нужна всего лишь мелочь – пищевая фольга. Приготовить этим способом можно любую пойманную рыбу. Для этого нужно подождать, пока в костре появятся угли. Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите, отрежьте голову и хвост, тщательно промойте. Затем натрите изнутри солью и молотым перцем, добавьте кусочек сливочного масла. Подготовленную тушку рыбы уложите на сложенный вдвое лист пищевой фольги и заверните таким образом, чтобы образующийся в процессе готовки сок не вытекал.

Фольгу с рыбой поместите на раскаленные угли костра, минут через десять переверните, а еще через такое же время она будет готова к употреблению. Рыбы с нежной мякотью (типа хариуса) готовятся быстрее, с жесткой – дольше.

На углях лучше запекать сразу несколько рыб весом каждая не более 500-700 г.
Следующий способ – рыба на вертеле. Это блюдо готовится по принципу шашлыка. В этом случае я обычно пользуюсь походным мангалом. Не снимая чешуи, рыбу потрошат, промывают, разрезают вдоль, а затем поперек на куски размером 5-6 см, солят, перчат и нанизывают на шампур вперемешку с ломтиками репчатого лука и сала. После чего шампур помещают на подставки таким образом, чтобы расстояние до раскаленных углей составляло примерно пять сантиметров. Жарят минут десять, время от времени поворачивая шампур, чтобы куски рыбы прожаривались равномерно, и поливая их сухим вином или теплой водой. Рыба считается готовой, если мясо легко отделяется от чешуи. На вертеле рекомендуется готовить в походных условиях жирных рыб.
И в заключение несколько конкретных рецептов приготовления вкусных рыбных блюд.

Рыба, жаренная на сковородке

На хорошо раскаленных углях разогрейте сковороду, налейте растительного масла и выложите подготовленную рыбу или ее куски. Незадолго до готовности на рыбу вылейте яйца и досолите. Обычно этим способом готовят рыболовы-автолюбители, для которых не проблема доставить на рыбалку сковородку и упаковку сырых яиц. Для жарки подойдет любая малокостная карповая рыба, а также окунь, судак и щука.

Угорь на шпажке

Угря освободить от кожи, сняв ее чулком, выпотрошить, промыть. Нарезать кусками, нанизать на металлическую шпажку, смазать рыбу маслом и обжарить до готовности над раскаленными углями костра. Затем посолить, выложить на блюдо, украсить зеленью петрушки и укропа, полить томатным соусом.

Плотва на углях

Плотву очистить от чешуи, удалить внутренности и жабры. Головы отделять не нужно. Плотву промыть, обсушить бумажным полотенцем и смазать растительным маслом.
После этого положить рыбу на горячую решетку и жарить, поворачивая над углями. Вместо решетки можно нанизать рыбу за головы на проволоку и также жарить над углями.
Зажаренную до золотистой корочки рыбу погрузить на несколько секунд в горячий раствор соли (120 г соли на 1 л воды). Подать с картофелем фри, полить сливочным маслом.

На рыбалке это блюдо готовят, когда поспеет брусника, ежевика или клюква. Очищенного от чешуи и выпотрошенного судака тщательно промывают проточной водой и солят изнутри. Затем в него кладут несколько горошин душистого перца, лавровые листики, 3-4 дольки чеснока, а остальное пространство заполняют ягодой. После этого тушку следует перевязать шпагатом, завернуть в фольгу, потом в несколько слоев мокрой бумаги и поместить в золу, под угли костра. Время от времени тушку переворачивают с боку на бок. Минут через сорок блюдо будет готово. Перед едой его нужно выдержать в прохладном месте до полного остывания, чтобы образовавшийся внутри соус распределился по всей рыбы.

Пойманных на рыбалке щук можно пожарить на походной сковородке. Но если у вас не оказалось посуды – и это не беда, можно испечь щуку на костре.
Живую щуку, прежде чем начать готовить, необходимо усыпить, с этой целью концом острого узкого ножа делают глубокий разрез горла между передними плавниками и дают стечь крови.
Затем выпотрошенную и подсоленную рыбу (чешую не чистят) завертывают в несколько слоев фольги и зарывают в золу или раскаленный песок под костром. Для того чтобы озерная щука не пахла тиной, прежде чем испечь на костре, ее промывают в крепком растворе поваренной соли или уксуса (1-2 ст. ложки на литр воды).
Внутрь щуки нужно положить лавровый лист, лук, нарезанный соломкой, перец и карри. Получается великолепное блюдо из рыбы, запеченной в собственном соку.
При втором способе приготовленную так же, как и в первом случае, щуку предварительно обкладывают листьями крапивы, черной смородины, березы или капусты, затем заворачивают в пищевую фольгу, обмазывают глиной и кладут в костер на раскаленные угли. В обоих случаях время готовки – 40-60 минут.
Щуку в походных условиях можно приготовить и на вертеле. Предварительно ее потрошат, а затем, не снимая чешуи, разделывают на небольшие куски, солят, перчат и нанизывают на шампуры вперемешку с луком и ломтиками сала. Концы шампуров кладут на подставки с таким расчетом, чтобы расстояние до раскаленных углей было не менее 5 см. Жарят минут 10-15, время от времени поворачивая шампур с кусочками рыбы и поливая их слегка подсоленной водой или сухим вином.

Окунь, запеченный в глине

Свежего окуня очистить от чешуи не просто. В данном случае этого и не потребуется. Рыбу потрошат, промывают, натирают изнутри солью, кладут внутрь тушек нарезанный лук, перец горошком, лавровый лист. После чего каждую тушку обмазывают глиной слоем 3-4 см и примерно на полчаса помещают в золу, под угли костра. Сверху поддерживают слабый огонь. С приготовленной рыбы чешуя отвалится вместе с глиной.