Рецепт гнезда из кальмаров
- вареные кальмары
- репчатый лук
- уксус
- картофель фри
- майонез
- яйца
- сыр
- чеснок
Для приготовления салата из кальмаров "Кукушкины гнезда".
Кальмары порезать соломкой, лук полукольцами (мариновать в уксусе), картофель фри, майонез - из этих продуктов формируется круглое гнездо.
В середину укладываются “яйца”.
Для их приготовления смешивается сыр, белок, чеснок, майонез - формируем яйца, в желтке обваливаем и в гнездо.
Вкусно, аж жуть, а еще здорово стол украшает.
рецепт Салат из кальмаров "Кукушкины гнезда" прислал шеф-повар Татьяна Головоротько
Оцените рецепт: |
Похожие рецепты
- Салат из кальмаров
- Салат из кальмаров с креветками
- Салат из кальмаров "labbra del sirena"
- Салат из кальмаров "Арктика"
- Салат из кальмара
- Салат из кальмаров по-тайски
- Салат из кальмаров острый
- Салат из кальмаров диетический
- Салат из кальмаров с морской капустой
- Салат из кальмаров с морковью
Салаты из морепродуктов
- Винегрет с кальмарами
- Винегрет с трепангами.
- Винигрет с кальмарами
- Гребешок с помидорами
- Для изобретательных кулинаров
- Итальянский салат с креветками
- Кальмар в маринаде
- Кальмар под майонезом
- Кальмары по русски
- Кальмары с рисом
- Коктейль из авокадо и креветок
- Крабовые палочки с творогом
- Крабовый гранат
- Крабовый салат с апельсинами
- Крабы с огурцом
- Креветки маринованые
- Креветочный салат "Нежность".
- Креветочный салат простой, быстрый и вкусный
- Легкий овощной салат с крабовыми палочками
- Бутерброды, гамбургеры, питты
- Другие салаты, закуски
- Запеканка грибная.
- Паштеты
- Салатные заправки
- Салаты из грибов
- Салаты из зелени
- Салаты из сыра, творога, яиц
- Салаты с мясом
- Салаты с овощами
- Салаты с птицей
- Салаты с рыбой
- Соусы-дипы
- Холодные и горячие закуски
Это моя самая любимая основа! Идеально полу� .
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю .
Блины по-американски
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста� .
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые коро� .
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман .
Курт
Необходимо:
- 50 г темного Рома,
- 100 г свежевыжатого Ананасового сока,
- 25 г Kahlua,
- 50 г Sweet Cream.
Перемешать с крошеным льдом и вылить поверх кубиков льда в highball-бокалы. Украсить клубникой или долькой ананаса.
- 1/2 среднего качана белокочанной капусты или качан китайской,
- 200-300 г смеси белого и темного винограда,
- белая часть 1 стебелька лука-порея.
- сок 1 лимона,
- 100 мл белого сухого вина,
- 150 мл сливок
- соль
- сахар по вкусу.
Капусту тоненько нашинковать, виноград помыть, отделить ягоды, порезать каждую на половинки, удалить косточки. Белую часть стебля порея порезать на полуколечки.
Все смешать - аккуратно и осторожно. Пометить в салатницу.
Для соуса смешать все компоненты. Сомневающихся успокою - сливки, если они свежие и холодные, не свернутся. Залить салат, не мешать. Поставить в холодильник пропитаться минимум на час (для белокочанной капусты можно и подольше). Только капусту шинкуйте или режьте потоньше, иначе это будет совсем не то.
- картофель — 6-8 шт.,
- кальмары — 2 тушки (или куриное филе — 200-300 гр.),
- соль,
- перец.
Для яичек нам потребуется:
- сыр твердый — 150 гр.,
- яйца — 3 шт.,
- майонез,
- чеснок,
- соль.
Для украшения нам потребуется:
- листья салата,
- зелень петрушки.
Картофель почистить и нарезать тонкой соломкой. После обжарить картофель в большом количестве жира или растительного масла до готовности, посолить. Берем тушки кальмаров, которые нужно вымыть, удалить внутренности, очистить от пленочки и удалить хрящевую пластинку. Отварить кальмаров в кипящей подсоленной воде не более 2 минут. Вынуть кальмаров из отвара и порезать соломкой. Соединить жареный картофель с порезанными соломкой кальмарами. Вместо кальмаров можно взять отварное, порезанное соломкой, куриное филе.
Для яичек: яйца отварить, белки отделить от желтков. Затем отложить 2 желтка для украшения, оставшиеся яйца потереть на крупной терке (отложенные 2 желтка потереть на мелкой терке в отдельную тарелочку и отложить их, оставив для украшения). Натереть сыр на мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс. Соединить тертые яйца, сыр и чеснок, добавить майонез и по вкусу посолить полученную массу. Из получившейся массы сформировать небольшие яички (круглой или овальной формы) и обвалять каждое яичко в тертом на мелкой терке желтке. На блюдо надо выложить листья салата. На них в форме гнезда выложить жареный картофель с кальмарами. В середину горкой выложить яички. Украсить салат зеленью петрушки. Можно кальмаров смешать с жареным картофелем и заправить майонезом; если блюдо готовится с куриным филе, то отварное филе можно порезать соломкой, смешать с жареным картофелем, мелко порезанной зеленью, заправить майонезом и поперчить — полученную массу выложить на блюдо, а сверху уложить яички
Макароны – достаточно универсальный продукт, который используется для приготовления самых разнообразных блюд. Думаю, не стоит в очередной раз говорить о том, что лучше всего использовать макароны, которые изготавливаются из твердых сортов пшеницы, тогда вы действительно будете радоваться полученным результатом, а не есть слипшиеся макароны. Не так давно я готовила макароны с креветками, овощами и шпинатом, а сегодня решила поделиться с вами рецептом приготовления еще одного блюда, которое порадует вас не только своим вкусом и оригинальностью, но и станет истинным украшением вашего стола.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 395 ккал
1. Макаронные гнезда, следуя указаниям на упаковке, отвариваем в подсоленной кипящей воде до полуготовности. После этого готовые макароны отцеживаем от воды. Добавляем по вкусу несколько кусочков сливочного масла и накрываем кастрюлю крышкой.
2. В удобной сковородке разогреваем оливковое масло и засыпаем измельченный чеснок и красный перец. Перемешиваем и обжариваем около 1-2 минут. Далее вливаем томат и вино. Теперь пришла очередь морепродуктов, которые предварительно необходимо разморозить, промыть и обсушить. Покупаем уже готовые к использованию морепродукты. Итак, выкладываем мидии, креветки, кальмары и морские гребешки в сковородку и по вкусу солим и перчим. Не забывая помешивать, готовим около 4-5 минут.
3. Соус, который у нас получился, соединяем с макаронами. Аккуратно перемешиваем и по вкусу и желанию, добавляем мелко нарезанную петрушку. Возможен и другой вариант: разложить макаронные гнезда по порционным тарелкам и только после этого полить их соусом с морепродуктами.
4. Раскладываем макаронные гнезда с соусом по тарелкам и в горячем виде подаем к столу. По желанию сверху можно присыпать тертым сыром.
Вкусные сочетания с рисом, грибами, сыром, овощами и не только.
1. Фаршированные кальмары с рисом и луком
- 12–14 небольших кальмаров;
- 80 г риса;
- 1 луковица;
- 7–8 веточек петрушки;
- ½ лимона;
- 60–80 мл оливкового масла;
- соль — по вкусу;
- чёрный перец — по вкусу;
- 250 мл воды.
Очистите и промойте кальмаров. Одну из тушек измельчите, остальные оставьте целиком.
Рис отварите до готовности. Лук порежьте небольшими кусочками. Петрушку нарубите. Из лимона выжмите сок.
В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. За пару минут обжарьте лук с нарезанными кальмарами. Посолите, поперчите, добавьте примерно ⅔ петрушки и пару капель лимонного сока. Перемешайте, засыпьте рис и готовьте ещё 3–4 минуты. Снимите с огня, немного остудите и нафаршируйте кальмаров.
Разогрейте вторую половину масла и обжарьте заготовки по минуте с каждой стороны. Влейте воду с лимонным соком, закиньте соль, перец и оставшуюся петрушку. Накройте крышкой и тушите на среднем огне 30–35 минут.
Попробуйте 🥗
- 14 простых и очень вкусных салатов с кальмарами
2. Фаршированные кальмары с крабовыми палочками
- 4 кальмара;
- 1 щепотка соли;
- 30 г риса;
- 2 яйца;
- 100 г крабовых палочек;
- 3 столовые ложки майонеза.
Кальмаров за 30–40 секунд отварите в кипящей, слегка подсоленной воде. После очистите, промойте и остудите.
Рис отварите до готовности, яйца — вкрутую за 10 минут. Остудите яйца, очистите и измельчите вместе с крабовыми палочками. Перемешайте с рисом и 2 столовыми ложками майонеза.
Нафаршируйте кальмаров и сверху смажьте майонезом. Подавайте как холодную закуску или запекайте в духовке в течение 10–15 минут при температуре 190 °С.
Угощайтесь 👌
- 10 интересных салатов с крабовыми палочками
3. Фаршированные кальмары с морепродуктами
- 3–4 кальмара;
- соль — по вкусу;
- 300 г морского коктейля;
- 30–40 г риса;
- 50 г твёрдого сыра;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- чёрный перец — по вкусу.
Кальмаров очистите, промойте и отварите за 30–40 секунд в слегка подсоленной воде. Остудите и сделайте на тушках по несколько продольных разрезов.
Морской коктейль отварите за 5–7 минут, рис — до готовности. Сыр натрите на средней или крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс.
В сковороде разогрейте по 1 столовой ложке сливочного и растительного масла. За пару минут обжарьте морепродукты, добавьте ⅓ чеснока, соль и перец. Готовьте ещё 1–2 минуты, выложите на тарелку и остудите. Перемешайте с рисом и сыром.
Нафаршируйте тушки кальмаров и закрепите на краях зубочистками, чтобы начинка не выпадала. Выложите заготовки в смазанную растительным маслом форму и запекайте 10–15 минут при температуре 180 °С.
Оцените вкус 🥘
- 7 отличных идей, как приготовить судака в духовке
4. Фаршированные кальмары с грибами и яйцами
- 3 кальмара;
- соль — по вкусу;
- 400 г шампиньонов;
- 1 небольшой пучок укропа или петрушки;
- 100 г твёрдого сыра;
- 2–3 столовые ложки растительного масла;
- 3 яйца;
- чёрный перец — по вкусу.
Кальмаров очистите от внутренностей и отварите в подсоленной воде за 30–40 минут. Остудите и снимите шкурку. Грибы нарежьте небольшими кусочками. Зелень нарубите. Сыр натрите на крупной тёрке.
В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. За 10–15 минут обжарьте шампиньоны, после добавьте яйца, сыр и зелень, посолите и поперчите. Готовьте ещё 2–3 минуты.
Нафаршируйте кальмаров слегка остывшей начинкой и скрепите края зубочистками. За 3–5 минут обжарьте тушки в сковороде с маслом на среднем огне.
Обязательно приготовьте 🎣
- 10 интересных и вкусных блюд из судака
5. Фаршированные кальмары с фетой и мятой
- 4 кальмара;
- 7–8 веточек кориандра или другой зелени;
- 5–7 веточек мяты;
- 80–100 г сыра фета;
- 1 яйцо;
- соль — по вкусу;
- чёрный перец — по вкусу;
- 1 столовая ложка растительного масла.
Кальмаров очистите и промойте. Кориандр нарубите, фету разомните вилкой. Смешайте сыр и зелень с яйцом, посолите и поперчите.
Нафаршируйте кальмаров начинкой. На сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте заготовки за 3–5 минут с каждой стороны или немного дольше.
Сделайте без повода 🍳
- 10 простых рецептов рыбы в кляре
6. Фаршированные кальмары с рисом, фисташками и маслинами
- 2 кальмара;
- соль — по вкусу;
- 30–45 г риса;
- ½ болгарского перца;
- 1 красная луковица;
- 1 стебель сельдерея;
- 10–12 маслин без косточек;
- 2 столовые ложки фисташек;
- 1 зубчик чеснока;
- 2 чайные ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка оливкового масла.
Кальмаров за 30–60 секунд отварите в слегка подсоленной воде, очистите, промойте и остудите. Рис отварите до готовности и охладите.
Болгарский перец, лук, сельдерей и маслины нарежьте небольшими кусочками. Фисташки нарубите. Чеснок пропустите через пресс. Перемешайте всё с соевым соусом и маслом.
Нафаршируйте кальмаров, скрепите края зубочистками и сделайте по несколько продольных надрезов на каждой тушке.
Выберите лучший 🍔
- 10 оригинальных рецептов рыбных котлет
7. Фаршированные кальмары с овощами и рисом
- 5–7 кальмаров;
- соль — по вкусу;
- 1 луковица;
- 1 болгарский перец;
- 1 морковь;
- 250–300 г капусты;
- 1–2 столовые ложки растительного масла;
- 4 столовые ложки томатного соуса;
- чёрный перец — по вкусу;
- 180–200 г риса;
- 700–800 мл воды или больше.
Кальмаров отварите в слегка подсоленной воде за 1–3 минуты. Достаньте, очистите и промойте.
Лук и болгарский перец нарежьте небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке. Капусту нашинкуйте, слегка посолите и разомните руками.
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 3–5 минут обжарьте морковь с луком. Закиньте капусту и продолжайте готовить, периодически помешивайте. Через 15–20 минут засыпьте болгарский перец, добавьте томатный соус, поперчите и оставьте на огне ещё на 15 минут. После положите в ту же сковороду рис и распределите его по поверхности зажарки. Залейте водой, чтобы её уровень был примерно на сантиметр выше содержимого сковороды. Накройте крышкой и тушите 15–20 минут.
Перемешайте начинку и наполните кальмаров. Выложите фаршированные тушки в форму для запекания. Сверху накройте фольгой. Запекайте примерно 15 минут при температуре 200 °С.
Сохраните рецепты 💡
- 7 способов быстро и вкусно засолить скумбрию в домашних условиях
8. Фаршированные кальмары с тунцом, сыром и каперсами
- 12–13 кальмаров;
- соль — по вкусу;
- чёрный перец — по вкусу;
- 3–4 столовые ложки лимонного сока;
- 6–7 столовых ложек растительного масла;
- 30–40 г твёрдого сыра;
- 3–4 стебля зелёного лука;
- 4 зубчика чеснока;
- 2 банки консервированного тунца (по 185–200 г);
- 4 столовые ложки майонеза;
- 3 столовые ложки каперсов;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 120 мл вина.
Кальмаров промойте и очистите. Подсушите бумажными полотенцами. Посолите, поперчите, добавьте по 2–3 столовые ложки лимонного сока и растительного масла. Оставьте на 30 минут в холодильнике.
Сыр натрите на мелкой или средней тёрке. Лук нарубите. Чеснок пропустите через пресс. Консервы разомните вилкой. Смешайте с 2 столовыми ложками растительного масла и майонезом. Добавьте сыр, лук, 2 столовые ложки каперсов, половину чеснока и перец. Хорошо перемешайте.
Заполните тушки кальмаров начинкой и скрепите края зубочистками. В сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне. Обжарьте кальмаров за пару минут с каждой стороны. После переложите в форму для запекания. Залейте вином, добавьте чеснок, каперсы, лимонный сок и 2 столовые ложки растительного масла. Посолите и поперчите. Накройте фольгой и запекайте примерно 20 минут при температуре 220 °С.
Удивите гостей 🥪
- 10 вкусных салатов из печени трески
9. Фаршированные кальмары с сыром и салями в винном соусе
- 6 кальмаров;
- 180 г твёрдого сыра;
- 100–150 г острой салями;
- 1 пучок петрушки;
- 2 зубчика чеснока;
- 300 г панировочных сухарей;
- 1 яйцо;
- 270 мл оливкового масла;
- 480 мл белого вина;
- соль — по вкусу.
Промойте и очистите кальмаров. Сыр натрите на средней или мелкой тёрке. Колбасу нарежьте небольшими кусочками. Петрушку нарубите. Чеснок пропустите через пресс.
В большой миске смешайте салями с сыром, зеленью (немного отложите), панировочными сухарями, яйцом, 150 мл оливкового масла, половиной вина и солью. Наполните кальмаров получившейся начинкой и скрепите края зубочистками, чтобы она не вываливалась.
Оставшееся масло разогрейте в сковороде на среднем огне. За 40–50 секунд подрумяньте чеснок, а после обжарьте кальмаров за пару минут с каждой стороны. Залейте вином и посыпьте петрушкой. Накройте крышкой и тушите примерно 10 минут.
Наслаждайтесь 🥗
- 10 аппетитных салатов с консервированным тунцом
10. Фаршированные кальмары в томатном соусе
- 8–10 кальмаров с щупальцами;
- соль — по вкусу;
- 1–2 лавровых листа;
- 2 яйца;
- 30–40 г твёрдого сыра;
- 1 луковица;
- 4 зубчика чеснока;
- ½ пучка петрушки;
- 9½–10½ столовой ложки растительного масла;
- 90 г мягких панировочных сухарей (можно заменить на раскрошенный, слегка подсохший хлеб);
- 50–60 г кедровых орехов;
- 50–60 г изюма;
- чёрный перец — по вкусу;
- 800 г консервированных помидоров;
- 1 щепотка орегано;
- 240 мл воды.
Кальмаров промойте. Отрежьте щупальца и разделите их на две части.
В кастрюлю положите щупальца, залейте водой, добавьте соль и лавровый лист. Доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и варите 15 минут. После оставьте на выключенной плите ещё на четверть часа. Остудите щупальца и измельчите.
Яйца сварите вкрутую за 10 минут. Сыр, лук и яйца нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Петрушку нарубите.
В сковороде разогрейте 3 столовые ложки масла на среднем огне. За 4–5 минут обжарьте лук, после добавьте панировочные сухари и готовьте, постоянно помешивая, ещё столько же. Выложите в миску и остудите. После смешайте с щупальцами, сыром, половиной чеснока, орехами, изюмом, ¼ петрушки и 3–4 столовыми ложками масла. Посолите и поперчите.
Нафаршируйте кальмаров получившейся начинкой. Чтобы она не вываливалась, края можно скрепить зубочистками.
Чеснок смешайте с несколькими каплями масла. Добавьте нарезанные кубиками помидоры, оставшуюся петрушку, 3 столовые ложки масла, орегано, воду, соль и перец.
Выложите кальмаров в смазанную маслом форму для запекания. Залейте томатным соусом и плотно закройте фольгой. Запекайте примерно 45 минут при температуре 190 °С. После снимите фольгу и готовьте ещё 15 минут или немного дольше.
Всего рецептов с ингредиентом Макаронные гнезда: 28
-
7619
- 8
- 17
- 11 октября 2007, 18:27
-
11365
- 18
- 32
- 29 января 2008, 23:32
-
4879
- 1
- 12
- 30 августа 2008, 16:17
-
26254
- 15
- 54
- 26 января 2009, 23:43
-
646
- 0
- 0
- 03 апреля 2020, 12:00
-
1643
- 0
- 1
- 31 декабря 2019, 10:56
-
51780
- 20
- 47
- 25 октября 2009, 04:05
-
8294
- 8
- 6
- 12 ноября 2015, 21:33
-
4439
- 6
- 29
- 20 октября 2008, 01:13
-
12594
- 0
- 0
- 29 ноября 2017, 13:51
-
9922
- 11
- 30
- 08 января 2010, 23:27
-
8289
- 14
- 24
- 30 сентября 2012, 08:17
-
5557
- 28
- 52
- 22 января 2008, 16:53
-
4599
- 19
- 40
- 03 февраля 2008, 19:04
-
4137
- 4
- 13
- 06 ноября 2009, 16:22
-
27006
- 26
- 35
- 14 июня 2011, 14:47
-
16040
- 20
- 60
- 12 октября 2008, 20:40
-
6622
- 15
- 44
- 20 марта 2009, 11:28
-
77437
- 0
- 5
- 25 октября 2018, 17:37
-
6203
- 39
- 61
- 31 октября 2008, 15:19
-
2731
- 0
- 0
- 13 марта 2020, 19:05
-
4560
- 13
- 26
- 25 января 2010, 23:16
-
7038
- 8
- 14
- 15 февраля 2011, 00:00
-
4564
- 0
- 0
- 25 марта 2019, 14:53
-
2939
- 0
- 0
- 20 мая 2019, 13:57
-
27155
- 16
- 14
- 30 октября 2013, 12:56
-
16103
- 0
- 1
- 19 декабря 2017, 17:42
350 гр. фарша
3 средние луковицы
1 средняя морковь
100 гр. сыра
2 ст.л. томатной пасты
- Креветки (очищенные) — 100 г
- Макаронные изделия / Макароны ("гнезда") — 5 шт
- Сливки (10 %) — 200 г
- Вода — 200 г
- Сыр твердый — 50 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль
- Перец черный
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал 4469.6 ккал | белки 168.4 г | жиры 95.5 г | углеводы 719.1 г |
100 г блюда | |||
ккал 155.2 ккал | белки 5.8 г | жиры 3.3 г | углеводы 25 г |
У меня были варено-мороженые креветки, я их разморозила и почистила. Вес очищенных креветок 100г.
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |

- Все
- Вопросы по рецепту
- Отзывы
20 мая kotenochkin # (автор рецепта)
10 апреля kotenochkin # (автор рецепта)
26 января 2019 года Уланова2015 #
28 января 2019 года kotenochkin # (автор рецепта)
17 мая 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)
17 мая 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)
19 мая 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)
17 мая 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)
27 января 2018 года Марина Indus #
5 февраля 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)
25 января 2018 года nadysik 74 #
5 февраля 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)
25 января 2018 года cypuna #
25 января 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)
26 января 2018 года cypuna #
24 января 2018 года Любашка 77777 #
25 января 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)
25 января 2018 года kotenochkin # (автор рецепта)
20 октября 2017 года AnaMelis #
20 октября 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)
9 сентября 2017 года Амишка09 #
10 сентября 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)
9 мая 2018 года Амишка09 #
2 января 2017 года Евгения Шанина #
13 января 2017 года kotenochkin # (автор рецепта)
2 января 2017 года Евгения Шанина #
11 декабря 2016 года kotenochkin # (автор рецепта)
23 октября 2016 года Masnira #
23 октября 2016 года kotenochkin # (автор рецепта)
26 мая 2016 года fil33333 #
26 мая 2016 года КИС-КИСС #
12 апреля 2016 года Марисоль #
13 апреля 2016 года kotenochkin # (автор рецепта)
10 апреля 2016 года Dinni #
11 апреля 2016 года kotenochkin # (автор рецепта)
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Читайте также: