Рыба в лимонной панировке

Обычно, чтобы рыба получилась сочной, ее жарят в большом количестве масла. Для рецепта рыбы в лимонной панировке нам не нужно ни капли масла, а блюдо получится сочным и нежным. И, конечно, как и любое блюдо из рыбы, весьма полезным. Тем более, что сегодня мы будем готовить рыбу в пароварке, а это значит, что сохраним в ней максимум полезных веществ.

Продукты, которые необходимы для этого блюда:

2 филе белой рыбы (у меня была пикша целиком)
1 белок
сок и цедра лимона
1 ч. ложка карри
соль, черный молотый, зелень — по вкусу

Как приготовить рыбу в лимонной панировке в пароварке

Так как у меня рыба была целиком, я ее сначала почистила, промыла, освободила от костей и нарезала на порционные куски. Рыбу немного обсушиваем. Затем натираем на терке лимонную цедру, а соком лимона поливаем рыбу.

Затем отделила белок от желтка, белок слегка взбила. А желток убрала, он не нужен для этого рецепта, вечером я из него сделаю маску, и вам советую так же его использовать, мы ведь знаем, как полезны маски с яичным желтком для кожи.

В отдельной посуде смешиваем карри с черным молотым перцем и лимонной цедрой.

Берем кусочки рыбы, обмакиваем их сначала в яичный белок, затем обваливаем в панировке и кладем на решетку пароварки.

Включаем пароварку на 20 минут. Когда рыба будет готова, посыпаем ее зеленью. У меня была петрушка, можно и зеленью укропа посыпать.

Рыба в лимонной панировке, приготовленная в пароварке, получается вкусной, нежной и сочной, рекомендую, приготовьте по этому рецепту, думаю, вам тоже понравится. А к новогоднему столу у меня есть праздничные блюда из рыбы, вы можете посмотреть их здесь.

Хочу показать вам, как приготовить жареную рыбу в лимонной панировке. Это невероятно вкусно и совсем несложно. А аромат – просто не передать словами. Запоминайте рецепт!

Ингредиенты:

рыба – 400 грамм;
соль и специи – по вкусу;
мука – 1/3 ст.;
лимон – 1 шт.;
растительное масло – для жарки.

Приготовление:

Рыбку вымойте и обсушите немного.

Посолите по вкусу и оставьте минут на 15.

Лимон вымойте, ошпарьте кипятком, обсушите и натрите цедру.

В небольшую тарелку просейте муку.

Добавьте соль и специи.

Туда же выложите цедру лимона. Все как следует перемешайте.

Рыбка просолилась, лимонная панировка готова.

Обваляйте каждый кусочек рыбы в панировке со всех сторон.

И выложите на сковороду с разогретым маслом.

Жарьте рыбку на среднем огне до румяной корочки.

Рыбка с нежно-лимонным вкусом!

Рыба (любое филе) — 200 г
Сок (лимона) — 0.5 стак.
Цедра лимона (с 1 лимона)
Сыр твердый — 150 г
Сухари панировочные / Панировка
Перец черный (молотый)
Соль

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 510 ккал	белки 65.9 г	жиры 10.6 г	углеводы 5.6 г
100 г блюда
ккал 106.3 ккал	белки 13.7 г	жиры 2.2 г	углеводы 1.2 г

Филе порезать порционными кусочками (я порезала мелковато :-( ).

Посолить, поперчить, полить соком лимона и оставить мариновать 20 минут.

Пока рыбка маринуется, на мелкой тёрке натереть сыр и цедру лимона.

Сыр с цедрой хорошо перемешать.

Рыбу запанировать в сухарях и обжарить на растительном масле с двух сторон.

Обжаренную рыбу выложить в сковородку, посыпать каждый кусочек сырно-лимонной крошкой. И отправляем в духовку на 5-7 минут.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

41
55
4741

149
532
6880

11
13
3448

5
65
1121

11
232
14257

39
119
2292

22
47
5112

3
24
1208

39
164
11575

152
189
4725

279
2341
53491

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

5 августа 2008 года HELENA D #

5 августа 2008 года чиполинка # (автор рецепта)

28 июля 2008 года чиполинка # (автор рецепта)

28 мая 2008 года Ланагуд #

28 мая 2008 года чиполинка # (автор рецепта)

26 мая 2008 года sunny #

26 мая 2008 года чиполинка # (автор рецепта)