Треска запеченная с базиликом

Так же можно приготовить форель, сибаса, судака — любую рыбу с плотной текстурой. Не нашли карамелизированный имбирь, можно натереть на терке свежий, а если любите поострее, добавьте немного перца

Если вы не нашли перепелок, возьмите небольшого цыпленка. Чтобы кожица была вкусной и запеченной — соли и перца не жалеть!

ТРЕСКА С ПОМИДОРАМИ, БАЗИЛИКОМ И МОЦАРЕЛЛОЙ

Ну разве не чудо?
5 минут на подготовку продуктов и 20 минут - в духовке.
Мечта любой работающей женщины. Спасибо, Джейми!

Продукты на 2 порции:

2 филе трески по 225 г каждое
оливковое масло
морская соль и свежемолотый черный перец
2 горсти красных и желтых помидорчиков черри, разрезать пополам
горсть свежего базилика, листья слегка измельчить
1 шарик сыра моцарелла буффало, тонко нарезать
горсть тертого сыра пармезан

Слова автора:
Разогрейте духовку до 220 градусов.
Положите филе трески в смазанную оливковым маслом форму или на керамическое блюдо.
Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Сверху положите помидоры, базилик, сыр моцарелла.
Посыпьте пармезаном, добавьте еще немного оливкового масла и запекайте в духовке в течение 15-20 минут, пока сыр не станет золотистым.

Заметки на полях. Полное название рецепта звучит гордо: "Треска, поджаренная в духовке с помидорами черри, базиликом и моцареллой (на скорую руку)". Это по мне! Обожаю всё, что на скорую руку. Тем и привлекают многие рецепты Оливера. Остроумные (если можно так о рецептах), легкие (для вопрощения и для желудка тож!). Доступно даже чайникам, которые, поучившись у Оливера, смогут замечательно готовить.
О самой вышеизложенной рыбке: желтых помидорок не нашла, сыр натерла на крупной терке. Остальное - по рецепту. Очень душевно, а посему время от времени повторяю.

Если вы хотите питаться правильно, вкусно, а главное недорого, то на вашем столе обязательно появятся легкие и диетические блюда. В их числе обязательно должна быть треска, запеченная в духовке. Секрет ее вкуснейшего приготовления достаточно прост. Нужно использовать дополнительные продукты: овощи, яйца, сыр, молочные продукты и специи, которые завершат и без того непревзойденный вкус этой атлантической рыбы.

1. Очень вкусное филе трески, запеченное в духовке
2. Как приготовить треску в фольге в духовке?
3. Пошаговый рецепт сочного стейка из трески в духовке
4. Вкусная треска, запеченная в духовке с картошкой
5. Простой рецепт трески, запеченной с овощами
6. Треска, запеченная в духовке в сметане
7. Треска с луком и морковью, запеченная в духовке
8. Пошаговый рецепт трески, запеченной с помидорами и сыром
9. Сочные рыбные котлеты из трески в духовке
10. Треска в сливочном соусе, запеченная в духовке

Очень вкусное филе трески, запеченное в духовке

Треска, приготовленная по предлагаемому рецепту, всегда будет сочной и вкусной благодаря маринаду из растительного масла с добавлением специй, лимона и чеснока. Важно правильно разморозить филе рыбы: на свежем воздухе или поместить в подсоленную холодную воду. Запекается филе трески не более 30 минут, иначе рыба станет сухой и невкусной.

Время готовки – 30 мин.

• Треска 500 гр. (филе)
• Сок лимонный 1 ст.л.
• Масло подсолнечное 2 ст.л.
• Чеснок 2 зубчика
• Соль, перец и прованские травы по вкусу

Кушайте на здоровье!

Как приготовить треску в фольге в духовке?

Треска, запеченная в духовке в фольге, – самый простой и быстрый способ приготовления блюда. Фольга сохраняет все полезные вещества рыбы, хорошо раскрывает вкус и требует небольшого количества масла. В этом рецепте вам предлагается запечь треску целиком и с небольшим количеством овощей, чтобы блюдо получилось сочным, ароматным и вкусным.

Ингредиенты:

• Тушка трески – 1 шт.
• Морковь и лук – по 1 шт.
• Сливочное масло и лимонный сок – по 2 ст. л.
• Соль, перец, горчица и зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

Пошаговый рецепт сочного стейка из трески в духовке

В данном рецепте вам предлагается приготовить в духовке вкусное блюдо из стейков этой популярной и недорогой рыбы. Мясо будет нежным, сочным и с хрустящей сырной корочкой. Оно украсит ваш праздничный стол.

Ингредиенты:

• Стейки трески – 4 шт.
• Лук – 2 шт.
• Лимон – ½ шт.
• Сыр – 100 г.
• Мед и соль – по 1 ч. л.
• Приправа для рыбы, куркума и черный перец – по 0.5 ч. л.
• Белое вино – 100 мл.
• Панировочные сухари – 1 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Стейки трески, предварительно размороженные, промойте холодной водой и обсушите полотенцем.
2. В отдельной мисочке смешайте нужное количество черного перца, соли и приправы для рыбы. Приправу можете заменить смесью укропа, розмарина, тимьяна и цедры лимона.
3. Рыбу полейте лимонным соком, натрите приготовленной смесью приправ и оставьте на 20–30 минут для маринования.
4. Очищенный репчатый лук нашинкуйте тонкими полукольцами и пожарьте до прозрачности на разогретом подсолнечном масле.
5. Лимон порежьте на тонкие ломтики, а затем еще на четвертинки.
6. В сковородку к обжаренному луку насыпьте куркуму, добавьте мед и налейте белое вино.
7. Все хорошо перемешайте и потушите несколько минут на небольшом огне.
8. Форму для запекания рыбы смажьте маслом и уложите в нее маринованные стейки.
9. На стейки разложите приготовленный в вине и специях лук.
10. Запекайте стейки в духовке при 180° С в течение 10 минут.
11. За это время измельчите на терке кусочек твердого сыра и смешайте его с панировочными сухарями или измельченным кусочком сухого белого хлеба.
12. Форму со стейками достаньте из духовки. Посыпьте рыбу смесью сыра и сухарей, и поместите в духовку еще на 10 минут.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Вкусная треска, запеченная в духовке с картошкой

Вашему вниманию предоставляется новый и интересный рецепт приготовления трески в духовке вместе с картофелем. Вы быстро, всего лишь за 1 час, приготовите необычное и вкусное блюдо.

Ингредиенты:

• Треска (стейки) – 1 кг.
• Картофель средний – 10 шт.
• Лук красный – 3 шт.
• Лимон – ½ шт.
• Маслины без косточек – 1 баночка.
• Базилик – 2–3 веточки.
• Бальзамический уксус – 0.5 ч. л.
• Соль, смесь молотых перцев по вкусу.
• Оливковое масло для жарки.

Процесс приготовления:

1. Предварительно размороженные стейки трески (лучше охлажденные) помойте под холодной водой, обсушите и натрите смесью перцев и солью.
2. Картофель почистите от кожуры, промойте и нашинкуйте на крупные брусочки.
3. Затем отварите картофель до полуготовности в подсоленной воде и воду слейте.
4. Почистите луковицы и порежьте их на небольшие кубики.
5. Маслины обсушите полотенцем и порежьте их на кружочки.
6. Разогрейте сковородку с оливковым маслом и обжарьте в нем нарезанные лук и маслины, затем влейте в сковородку немного бальзамического уксуса.
7. Обжаренные лук и маслины смешайте с отваренным картофелем.
8. Форму для запекания рыбы немного смазываем маслом и укладываем на нее ровным слоем подготовленный картофель.
9. На картофель укладываем стейки из трески.
10. Рыбу поливаем свежевыжатым соком лимона и посыпаем ее базиликом, сухим или мелко нарезанным, свежим.
11. Рыбу ставим в разогретую до 180° С духовку на 25 минут.

Простой рецепт трески, запеченной с овощами

По предлагаемому рецепту вы можете приготовить дома блюдо с великолепным ароматом и вкусом – запеченную в духовке треску с овощами. Чтобы рыба не получилась сухой и жесткой, будем запекать ее в сметанном соусе и под сырной корочкой, что придаст мясу мягкую и нежную текстуру. Это блюдо является диетическим и низкокалорийным.

Ингредиенты:

• Филе трески – 1 кг.
• Репчатый лук и помидоры – по 4 шт.
• Обезжиренная сметана – 150 г.
• Твердый сыр – 150 г.
• Чеснок – 6 зубков.
• Соль, перец и зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Размороженное или охлажденное филе трески промываем холодной водой, обсушиваем полотенцем и нарезаем на средние кусочки.
2. Рыбу солим и перчим по своему вкусу.
3. Чистим от шелухи луковицы и шинкуем их на тонкие полукольца.
4. В отдельной емкости смешиваем нужное количество обезжиренной сметаны с измельченным на чесночнице чесноком и мелко нарезанной свежей зеленью.
5. Форму для запекания рыбы смазываем маслом.
6. На дно формы ровным слоем укладываем половину нашинкованного лука и немного посыпаем его солью и перцем.
7. На луковый слой раскладываем подготовленные кусочки трески.
8. На рыбу выкладываем сметано-чесночный соус.
9. Помытые помидоры нарезаем на тонкие кружки, кладем на рыбу и также солим и перчим.
10. На помидоры раскладываем остальной нашинкованный лук.
11. Измельчаем на крупной терке твердый сыр и посыпаем им блюдо.
12. Запекаем треску с овощами в духовке при 180° С в течение 25–30 минут.
13. Готовое блюдо подаем к столу с гарниром из риса.

Треска, запеченная в духовке в сметане

Треску, чтобы она не была сухой, перед готовкой нужно мариновать или готовить в соусе. В этом рецепте вам предлагается запечь треску в сметанном соусе. Добавим к рыбе для сочности и аромата сладкий перец, лук и морковь. Готовится это блюдо быстро.

Ингредиенты:

• Стейки трески – 4 шт.
• Сметана – 5–6 ст. л.
• Лук, сладкий перец и морковь – по 1 шт.
• Соль (морская), горчица, молотые душистый перец и паприка – по 1 ч. л.
• Зеленый укроп – ½ пучка.
• Подсолнечное масло для жарки овощей.

Процесс приготовления:

Треска с луком и морковью, запеченная в духовке

Поэтому простому рецепту вы можете быстро приготовить аппетитное и вкусное блюдо и для повседневного, и для праздничного стола. Заменив обычный майонез постным, у вас получится блюдо для тех, кто соблюдает посты. Готовим треску с большим количеством овощей.

Ингредиенты:

• Филе трески – 1 кг.
• Лук-репка – 0.8 кг (10–11 средних луковиц).
• Морковь – 0.5 кг (5 шт.)
• Майонез – 400 г.
• Соль и смесь перцев по вкусу.
• Растительное масло для жарки.

Процесс приготовления:

1. Рыбу промойте холодной водой, просушите полотенцем и порежьте на средние кусочки.
2. Почистите луковицы и морковь и промойте их.
3. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами, а морковь измельчите на крупной терке.
4. Разогрейте сковородку с небольшим количеством растительного масла и обжарьте на ней нашинкованный лук до полуготовности.
5. Затем добавьте к луку натертую морковь и потушите под закрытой крышкой в течение 5 минут. Овощи посыпьте солью и перцем по своему вкусу и перемешивайте во время жарки.
6. Смажьте маслом форму для запекания. Форму лучше возьмите глубокую, чтобы уложить рыбу и овощи в несколько слоев, так будет вкуснее.
7. На дно формы уложите часть обжаренных овощей.
8. Внизу разложите кусочки рыбы. Рыбу посыпьте солью и перцем и уложите на нее слой овощей.
9. Поверх овощей нанесите слой майонеза. Такие слои можно чередовать, пока не уложите все продукты.
10. Форму закройте кусочком фольги и запекайте в духовке при температуре 180° С в течение 40 минут.

Пошаговый рецепт трески, запеченной с помидорами и сыром

Ингредиенты:

• Филе трески – 1 кг.
• Помидоры – 4–6 шт.
• Сметана – 6 ст. л.
• Горчица – 2 ч. л.
• Твердый сыр – 100 г.
• Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Филе трески разморозьте при обычной температуре или в соленой воде (0.5 ч. л. на литр воды).
2. Затем рыбу помойте и полотенцем удалите лишнюю жидкость.
3. Порежьте филе на порционные кусочки.
4. Смажьте растительным маслом форму для запекания и уложите в нее кусочки рыбы.
5. Треску посолите, и посыпьте черным перцем по своему вкусу.
6. Помидоры помойте и разрежьте на половинки или четвертинки.
7. Уложите помидоры на рыбу.
8. В чашке смешайте сметану с горчицей в указанных в рецепте количествах.
9. Полученным сметано-горчичным соусом залейте рыбу с помидорами.
10. Твердый сыр (сыра не жалейте) натрите на крупной терке и засыпьте им блюдо.
11. Запекайте треску с помидорами при 180° С в течение 25–30 минут.
12. К приготовленной треске подайте на гарнир отварной картофель или рис.

Кушайте на здоровье!

Сочные рыбные котлеты из трески в духовке

Вашему вниманию предоставляется рецепт вкусных и одновременно диетических котлет из фарша трески. Фарш лучше приготовить своими руками и рыбу для котлет выбрать свежую и хорошего качества, иначе котлеты будут сухими. Рыбные котлеты из трески сначала немного обжариваются на сковородке, а затем запекаются в духовке. Из специй добавим к этим котлетам имбирь и базилик, которые прекрасно сочетаются с треской.

Ингредиенты:

• Треска – 1 тушка (или филе – 600–700 г).
• Лук и яйцо – по 2 шт.
• Белый хлеб – 2–3 ломтика.
• Базилик сухой – 1 ч. л.
• Имбирь измельченный – 1/2 ст. л.
• Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Тушку трески размораживаем и разделываем на филе, удалив хребет, кости и кожу. Рыбу разрезаем на средние кусочки.
2. Чистим от шелухи луковицы, разрезаем их на 4 кусочка каждую.
3. Треску измельчаем вместе с луком в чаше блендера или на мясорубке. Лук придаст котлетам из трески особенный аромат.
4. Рыбный фарш помещаем в глубокую миску.
5. Добавляем к фаршу заранее замоченный в молоке и отжатый белый хлеб, вбиваем яйцо, кладем измельченный имбирь и сухой базилик.
6. Фарш по своему вкусу посыпаем солью и черным перцем и хорошо его вымешиваем.
7. Затем оставляем фарш на 15–20 минут для настаивания. Если за это время в фарше появится сок, его просто слейте.
8. Мокрыми руками сформируйте из фарша красивые котлетки, обваляйте их в пшеничной муке или картофельном крахмале.
9. Котлеты обжарьте на среднем огне до румяной корочки со всех сторон. Жарьте недолго.
10. Обжаренные котлеты переложите в форму для запекания или на смазанный маслом противень. Залейте котлеты сметаной или рыбным бульоном и посыпьте тертым сыром. На противне можно запечь котлеты и без соуса.
11. Запекайте тресковые котлеты при 170° С в течение 20 минут, не более.

Треска в сливочном соусе, запеченная в духовке

В данном рецепте вам предлагается приготовить очень вкусное блюдо из трески – запечь ее в духовом шкафу под сливочным соусом. У вас получится отличное блюдо и для обеда, и для праздничного стола. Запекать будем с добавлением небольшого количества овощей и сыра, что придаст рыбе аромат и усилит сливочный вкус.

Ингредиенты:

• Филе трески – 1 кг.
• Лук, сладкий перец и морковь – по 1 шт.
• Зеленый горошек – 250 г.
• Жирные сливки – 200 мл.
• Твердый сыр – 250 г.
• Соль, перец, специи для рыбы, свежая зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Филе трески промойте холодной водой и обсушите кухонным полотенцем. Затем порежьте рыбу на небольшие кусочки.
2. Почистите луковицу и нашинкуйте ее тонкими полукольцами.
3. Почистите морковь и измельчите ее на крупной терке.
4. Сладкий перец разрежьте пополам, очистите от семян и порежьте его на ломтики.
5. Нарезанные лук и морковь обжарьте до полуготового состояния на разогретом растительном масле.
6. Форму для запекания рыбы смажьте маслом и уложите в нее обжаренные лук и морковь.
7. На эти овощи ровным слоем разложите кусочки рыбы и посыпьте их солью и перцем по своему вкусу.
8. На рыбу разложите ровным слоем нарезанный сладкий перец и зеленый горошек (консервированный или замороженный).
9. Твердый сыр натрите на крупной терке и смешайте с указанным в рецепте количеством сливок.
10. Полученным соусом залейте рыбу.
11. Запекайте треску в духовом шкафу при температуре 180° С в течение 30 минут.
12. Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.

Треска, запеченная в духовке

Запеченная треска с черри, базиликом, моцареллой и пармезаном, вкусно и просто.

Если возникли трудности с покупкой сыра моцарелла и пармезан, то моцареллу можно заменить сыром сулугуни, а пармезан, любым твердым сыром.

Нам потребуется:

* 10-15 помидор черри,

* 1 большой шарик сыра моцарелла,

* горсть пармезана тертого,

* горсть листьев базилика свежего,

* перец черный молотый,

Приготовление запеченной трески:

Помидоры разрежь­те пополам.

Моцарел­лу или сыр сулугуни нарежьте тонкими ломтиками.

Филе трески промойте, об­сушите.

Форму для запекания смажьте маслом и выложите в нее рыбу.

Сбрызните филе трески оливко­вым маслом, посолите и поперчите по вкусу.

На рыбу выложите помидо­ры, листики базилика и моцареллу (сулугуни).

Посыпьте блюдо пармезаном или любым тертым твердым сыром.

Сверху сыр сбрызните оливковым маслом и запекайте в разо­гретой до 220° духов­ке в течение 15-20 минут.

Выложите готовую рыбу на тарелку.

Получите в подарок книгу "Простые рецепты на каждый день"!

• РЕЦЕПТЫ (912)
  • БЛЮДА НА ПАРУ (10)
  • ВТОРЫЕ БЛЮДА (539)
    • Блюда без мяса (69)
    • Блюда из птицы (131)
    • Блюда с грибами (62)
    • Гарниры (17)
    • Мясные блюда (172)
    • Рыбные блюда (84)
  • ДЕСЕРТЫ (33)
  • ЗАВТРАКИ (32)
  • ЗАКУСКИ (99)
  • КОНСЕРВАЦИЯ (34)
    • Варенья (18)
  • КУХНЯ РАЗНЫХ СТРАН (108)
    • Армянская (4)
    • Болгарская (8)
    • Грузинская (9)
    • Индийская (8)
    • Ирландские блюда (6)
    • Итальянская (13)
    • Корейская (3)
    • Марокканская (15)
    • Румынская кухня (5)
    • Узбекская (15)
    • Швейцарская (6)
  • ПЕРВЫЕ БЛЮДА (54)
  • ПОСТНЫЕ БЛЮДА (50)
  • САЛАТИКИ (132)
    • Мясные (33)
    • Овощные (52)
    • Рыбные (18)
  • СОУСЫ (6)
• ПЕЧЕМ ВМЕСТЕ (249)
  • Блинчики (12)
  • Печенье (22)
  • Пироги (138)
  • Пирожные (13)
  • Торты (50)
  • Торты без выпечки (7)
• НАПИТКИ (21)
• ДИЕТА ДЮКАНА (21)
• КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ (165)
• САМОРАЗВИТИЕ (7)
• ИНТЕРЕСНЫЕ НОВОСТИ (22)
• СТАТЬИ (263)
  • отдых (18)
• ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ПИЩЕВЫХ РАСТЕНИЙ (56)
• СЕМЬЯ (88)
• ДОМ и ДАЧА (110)
• МОДА (92)
• ОТНОШЕНИЯ (3)
• РЕМОНТ (25)

• Заказать хинкали с доставкой в Москве
  

Заказать хинкали с доставкой в Москве Корни грузинской кухни уходят в глубокую древность. До сих пор .

Приготовление настоящего узбекского плова Настоящий узбекский плов готовится из баранины, с добавлением .

Как приготовить кукси Для тех, кому надоели банальные блюда, готовящиеся ежедневно, для тех, кому хочется .

Как готовить чахохбили из курицы Состав продуктов: Курица - 1 шт; Луковицы - 4 шт; Сладкий перец; Помидоры .

Пеппероната рецепт Овощи, приготовленные итальянцами по своим национальным рецептам, не менее популярны, .

• Recent Entries
• Archive
• Friends
• Profile
• Memories

Филе трески с базиликом

Не знаю как вы, но я в первый месяц весны, когда Солнце находится в созвездии Рыб, особенно остро ощущаю сезонную нехватку витаминов и полезных веществ. Тут на помощь и приходит оздоровительное меню, в котором заглавную роль играет рыба.

Блюдо-хит прошлых лет рекомендует журнал "Кулинар" №11 от 1997 года.
Вам потребуется на 4 порции:

2 тушки трески
300 г моркови
5 ст.л оливкового масла
соль, молотый черный перец
1 пучок базилика
1 ст.л лимонный цедры
2 ст.л лимонного сока

1. Морковь очистить,нарезать вдоль очень тонкими пластинками и бланшировать 2 минуты в кипящей подсоленой воде. Воду слить. Морковь выложить в форму и сбрызнуть 2 ст.л оливкового масла.

2.У филе удалить косточки, посолить, поперчить и положить на морковь. Сбрызнуть 3 ст.л оливкового масла.Запечь в предварительно разогретой духовке при температуре 200С в течение 10 минутна втором уровне снизу.

3.Листики базилика тонко нарезать и вместе с лимонной цедрой выложить на запеченую рыбу. Полить лимонным соком.
И звать к столу всех желающих повысить запасы микро- и макроэлементов в своем организме!

Небольшую луковицу чистим, моем и нарезаем кружочками, выкладываем поверх филе, лука можно больше или меньше, кто как любит

Приготовим соус: для этого берем натуральный йогурт ( его можно заменить сметаной или майонезом, но в этом случае блюдо уже будет более жирным) и добавить горчицу. Перемешиваем, соус готов ! Поливаем соусом рыбку

Твердый сыр натрем на мелкой терке, обильно посыпаем ею рыбку

Сверху посыпала сушенным базиликом, его можно заменить какой нибудь другой пряной травкой по вашему вкусу. Рыбу фольгой полностью закрывать не будем, сделаем "бортики" и выложим на подходящий противень

Отправляем в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 30 минут. За счет соуса рыбка получается сочная, нежная, а сырная корочка не оставит равнодушным никого.

Треска в томатно-базиликовом соусе получается бесподобно вкусной. Именно соус делает эту довольно сухую рыбку сочной и нежной. Готовится блюдо просто и быстро. Выглядит просто по-королевски. Треску можно подавать на семейное торжество или к праздничному столу. Рыбка настолько потрясающая, что вы и ваши гости будете от нее в восторге.

Необходимые продукты

• 700 грамм филе трески
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль, перец

Начинаем приготовление

Приятного аппетита!

Из трески можно приготовить ароматные супы, а также начинку для пельменей или несладких пирогов. Во многих европейских странах треску сушат, коптят или вялят, а затем используют в качестве сытной праздничной закуски.

Ингредиенты

- небольшие чесночные дольки очищенные (две штуки);

- филе трески (140 г);

- салатный лук (одна шт.);

- болгарский перец (одна шт.);

- томаты консервированные (96 г);

- зеленый базилик (43 г);

- свежий укроп измельченный (32 г);

- розовый перец тонкомолотый (по вкусу);

- сушеный тимьян измельченный (23 г);

- стебель сельдерея (одна штука);

- петрушка листовая (23 г); - ореховое масло (37 мл).

Треска является самым популярным продуктом, а используют такую рыбу для приготовления различных изысканных блюд. Эта нежирная и нежная рыба отлично сочетается с редисом, свежей зеленью, сладкими яблоками и различными овощами, поэтому ее можно добавлять в салаты, приготовленные из вышеупомянутых компонентов.

По желанию треску можно коптить, запекать, готовить на гриле или на пару, варить или просто обжаривать. Из этой вкусной рыбы можно приготовить ароматные супы, а также начинку для пельменей или несладких пирогов. Во многих европейских странах треску сушат, коптят или вялят, а затем используют в качестве сытной праздничной закуски.


Из трески и свежего базилика можно приготовить ароматное праздничное блюдо, которое рекомендуется подавать с белым вином.

Приготовление:

Измельчить дольки чеснока, нашинковать салатный лук, после этого промыть морковь, болгарский перец и стебель сельдерея, почистить и нарезать эти компоненты тоненькой соломкой.

Поставить на средний огонь сухую сковороду, отправить в нее нарезанные овощи, обжаривать их без масла при периодическом помешивании примерно четыре минуты, затем добавить нарезанный стебель сельдерея и сушеный тимьян. Продолжить процесс обжаривания ингредиентов на среднем огне еще пять минут, после этого добавить измельченные консервированные томаты, насыпать розовый перец.

Тушить вышеупомянутые компоненты еще двадцать минут, после этого промыть рыбное филе, нарезать его кусками, далее подготовить глубокую сковороду, влить в нее ореховое масло.

Добавить нарезанную треску, влить соус из овощей, готовить рыбу под крышкой примерно восемь минут, затем отправить в сковороду промытый зеленый базилик.

Готовить рыбу с базиликом в овощном соусе еще пять минут, затем посыпать приготовленное рыбное блюдо свежей зеленью и подавать его к столу.