Тушеная рыба с томатами по-сицилийски пальчики оближешь

Тушеная рыба с томатами — очень вкусное блюдо, просто пальчики оближешь! Готовится очень быстро и просто. Тушеная рыба с томатами готовится из любой белой рыбы. Одинаково хорошо подойдут треска, судак, камбала, минтай и морской окунь. Желательно использовать тонкое филе, так как более толстые куски потребуют больше времени для приготовления.

Тушеная рыба с томатами по-сицилийски

на 100 грамм — 58.84 ккал Б/Ж/У — 12.54/0.51/0.95

Ингредиенты:

• филе белой рыбы — 1 кг. (у нас треска);
• помидор — 1 шт.;
• лук — 50 гр. (мелко порезанный);
• чеснок — 7 гр.;
• петрушка — 30 гр.;
• вода — 250 гр.;
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Рыбу очистите, удалите внутренности, тщательно промойте, нарежьте кусками, посолите, поперчите, полейте лимонным соком.
2. Разогрейте сковороду с маслом, обваляйте рыбу в муке и обжарьте с двух сторон до готовности.
3. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте до светло — золотистого цвета.
4. Затем добавьте к ним, порезанные кубиками помидоры и петрушку, посолите, поперчите, уменьшите огонь и потушите еще 5 минут.
5. Выложите, предварительно поджаренную, рыбу в сковороду с овощами, вылейте туда воду и продолжайте тушить на небольшом огне 10-15 минут до готовности.
6. Тушеная рыба подается к столу на плоском блюде вместе с помидорами и украшенная зеленью.

Сицилийские блюда занесены отдельной главой в мировые справочники по кулинарии. Основным ингредиентом практически всех блюд является рыба и море продукты. Рецепт, с которым мы хотим вас познакомить, пришел к нам из теплых мест Италии и по праву считается одним из лучших блюд этой страны.

Необходимые продукты

• филе белой рыбы – 1 кг
• помидор – 1 шт
• лук репчатый – 50 гр
• чеснок – 1 зубчик
• петрушка – 30 гр
• вода – 250 гр
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Лук и чеснок мелко нашинковать. Помидоры нарезать на 4-6 частей. Измельчить петрушку.
2. Обжарить в сотейнике на оливковом масле лук и чеснок, добавить помидоры и петрушку, потомить 4 минуты.
3. Рыбу нарезать на порционные кусочки (по 5 см) и выложить в сотейник. Залить водой, посолить и поперчить по вкусу. Тушить в течение 10 минут. Вкусное и ароматное блюдо готово.

Приятного аппетита!

Для приготовления этого рецепта подойдет филе любой рыбы.

• Оливковое масло - 6 ст.л.
• Лук, мелко порезанный - 1 чашка
• Чеснок, мелко порубленный - 2 зубчика
• Свежая петрушка, порезанная - ⅔ чашки
• Помидор, мелко порезанный - 1 шт.
• Холодная вода - 1 ⅓ чашки Сухое белое вино - 2
• Филе любой белой рыбы, порезанное на кусочки в 5 см шириной (треска, хек, палтус, сибас - подойдут) - 1 кг

Разогрейте оливковое масло в сотейнике, обжарьте в нем лук и чеснок в течение 4 минут, добавьте помидоры и петрушку, уменьшите огонь и протомите еще 4 минуты. Выложите рыбу, залейте водой и белым вином, тушите, пока рыба не приготовится - около 10 минут. Посолите и поперчите, разложите по глубоким мискам и подавайте.

Хочешь получать полезные советы и новые интересные статьи?
Подпишись на рассылку!

Комментарии Скрыть Показать

Чтобы больше узнать о себе, своих привычках и теле, а также получить полезную информацию, предлагаем пройти наши тесты и калькуляторы.

Индекс массы тела

Правильно ли вы питаетесь?

Вы заедаете стресс, тревогу, страх?

Ваш личный план питания для похудения

Составляет диетолог с учетом принципов правильного питания и индивидуальных особенностей

Рецепты на каждый день и список покупок на неделю

5 сбалансированных приемов пищи в день для похудения без жестких запретов в питании

Рецепт нашла в книге Итальянской кухни. Отличная рыба с овощным гарниром.

• Рыба (сазан, карп, судак) — 400 г
• Лимон — 1/2 шт
• Масло оливковое — 6 ст. л.
• Картофель — 3 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Кабачок (небольшой) — 1 шт
• Шампиньоны — 5 шт
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Вода (теплая) — 1/3 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1806.5 ккал	белки 91 г	жиры 111.2 г	углеводы 107.3 г
Порции
ккал 903.3 ккал	белки 45.5 г	жиры 55.6 г	углеводы 53.7 г
100 г блюда
ккал 92.2 ккал	белки 4.6 г	жиры 5.7 г	углеводы 5.5 г

Рыбу выпотрошить, очистить, сделать косые надрезы с обеих сторон и вложить в них по ломтику лимона. Уложить в смазанную оливковым маслом форму.

Картофель, лук, кабачок вымыть, очистить, нарезать тонкими кружками, разложить в форме вокруг рыбы.

Грибы нарезать тонкими пластинками, "укрыть" ими овощи. Посолить, поперчить, полить оливковым маслом. В форму налить теплую воду. Нагреть духовку до 160-170 градусов, поставить в нее форму с рыбой и запекать 50-60 минут.

К столу готовое блюдо подавать прямо в форме.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

• 26
• 35
• 3883

• 14
• 181
• 1828

• 26
• 95
• 18960

• 14
• 9
• 14363

• 34
• 46
• 1489

• 85
• 252
• 13423

• 12
• 84
• 4635

• 19
• 56
• 17240

• 21
• 216
• 2915

• 100
• 990
• 83258

• 52
• 483
• 73528

• 129
• 170
• 16827

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

30 апреля 2012 года DEKADAHC #

30 апреля 2012 года Ттшка # (автор рецепта)

2 мая 2012 года DEKADAHC #

31 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

30 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

29 мая 2011 года белошвейка #

29 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

27 мая 2011 года irina_vip #

29 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

29 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

27 мая 2011 года ирина66 #

29 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

26 мая 2011 года Людмила НК #

29 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

26 мая 2011 года Oxana_71 #

29 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

29 мая 2011 года Oxana_71 #

29 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

26 мая 2011 года Натуля70 #

29 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

29 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

26 мая 2011 года alena-rc #

29 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

29 мая 2011 года alena-rc #

30 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

30 мая 2011 года alena-rc #

31 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

31 мая 2011 года alena-rc #

2 июня 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

7 июня 2011 года LanaBknv #

26 мая 2011 года Masiandra #

29 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

26 мая 2011 года Aneta80 #

29 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

26 мая 2011 года Алла 1976 #

29 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

26 мая 2011 года Масяся #

26 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

26 мая 2011 года minorex #

29 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

26 мая 2011 года mamaliza #

26 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

26 мая 2011 года mamaliza #

29 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

26 мая 2011 года Annychka #

26 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Попробуйте потушить рыбу в соусе с томатами, средиземноморскими травами и оливками. Вместо хека можно взять минтай или треску.

Время приготовления: 20 минут

Степень сложности: легко

Для приготовления рыбы в соусе потребуется следующий набор продуктов:

Приготовление:

Картофель и репчатый лук нарезать кубиком, оливки кружочками. Чеснок измельчить.

Томаты опустить в кипяток, предварительно надрезав их крест накрест. Снять кожицу и нарезать кубиком.

В посуде разогреть растительное масло. Выложить овощи и слегка обжарить.
Томатную пасту развести в стакане воды и влить к овощам. Не давая соусу сильно кипеть, потомить его минут 10. Посолить, всыпать смесь итальянских трав (чеснок, тимьян, розмарин, орегано, майоран). По желанию в соус можно добавить острый перец или положить его непосредственно в тарелку перед подачей.

Вместо томатной пасты и помидоров можно взять консервированные томаты в собственном соку.


Удалить с рыбы плавники и хвосты (если имеются), промыть и просушить бумажным полотенцем. Обвалять каждую тушку в смеси соли и специй и выложить в посуду поверх томатного соуса.

Не рекомендую отделять заранее филе от костей — при тушении филе может развалиться. Готовьте рыбу целиком, а при подаче легко отделите филе от хребта.

Накрыть посуду крышкой и потомить рыбу на среднем огне минут 10-15. Смотрите по готовности картофеля.

При подаче выложите в тарелку соус, а сверху филе, освобожденное от костей.

Вкус блюда очень яркий, можно сравнить по вкусу с рыбной солянкой.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Какие продукты понадобятся:

Филе белой рыбы — 1 кг
Помидор — 1 шт
Лук — 50 г (мелко порезанный)
Чеснок — 7 г
Петрушка — 30 г
Вода — 250 г
Соль, перец — по вкусу

Как готовить:

Разогрейте оливковое масло в сотейнике, обжарьте в нем лук и чеснок в течение 4 минут, добавьте помидоры и петрушку, уменьшите огонь и протомите еще 4 минуты. Выложите рыбу, залейте водой и тушите, пока рыба не приготовится — около 10 минут. Посолите и поперчите, разложите по глубоким мискам и подавайте.

Больше интересной информации и полезных советов вы всегда сможете найти на нашем сайте.

В этом блюде собран одни полезные свойства. Легкий и сытный ужин — то что надо на вечер. Тем более это блюдо низкокалорийное и полезное для тех кто хочет сбросить лишний вес. На 100 грамм — 58.84 ккал; белки — 12.54; жиры — 0.54; углеводы — 0.95.

• Филе белой рыбы — 1 кг
• Помидор — 1 шт
• Лук — 50 г (мелко порезанный)
• Чеснок — 7 г
• Петрушка — 30 г
• Вода — 250 г
• Соль, перец — по вкусу

Разогрейте оливковое масло в сотейнике, обжарьте в нем лук и чеснок в течение 4 минут, добавьте помидоры и петрушку, уменьшите огонь и протомите еще 4 минуты. Выложите рыбу, залейте водой и тушите, пока рыба не приготовится — около 10 минут. Посолите и поперчите, разложите по глубоким мискам и подавайте.

Готовится очень быстро и просто. Тушеная рыба с томатами готовится из любой белой рыбы. Одинаково хорошо подойдут треска, судак, камбала, минтай и морской окунь.

1. Оливковое масло -2 ст. ложки
2. Лук — 2 шт.
3. Сельдерей — 4 стебля
4. Чеснок — 4 зубка
5. Банка томатов — 400 гр.
6. Картофель — 500 гр.
7. Лавровый лист
8. Овощной бульон — 500 мл.
9. Черный перец
10. Рыбное филе — 600 гр.
11. Сок 1 лимона
12. Листья петрушки — 15 гр.
13. Укроп

Как приготовить тушеную рыбу с томатами по-сицилийски:

Порезать овощи, измельчить чеснок. Картофель порезать кусочками по 3 см. Обжарить лук и сельдерей 5 минут. Добавить чеснок и готовить еще 3-4 минуты.

Добавить порезанные помидоры, картофель, лавровый лист и бульон, приправить черным перцем. Довести до кипения и кипятить на медленном огне 15 минут.

Добавить рыбу и томить еще 10-15 минут, пока картофель и рыба будут готовы. Добавить лимонный сок и зелень.

Рецепт нашла в книге Итальянской кухни. Отличная рыба с овощным гарниром.

• Рыба (сазан, карп, судак) — 400 г
• Лимон — 1/2 шт
• Масло оливковое — 6 ст. л.
• Картофель — 3 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Кабачок (небольшой) — 1 шт
• Шампиньоны — 5 шт
• Соль
• Перец черный (молотый)
• Вода (теплая) — 1/3 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1806.5 ккал	белки 91 г	жиры 111.2 г	углеводы 107.3 г
Порции
ккал 903.3 ккал	белки 45.5 г	жиры 55.6 г	углеводы 53.7 г
100 г блюда
ккал 92.2 ккал	белки 4.6 г	жиры 5.7 г	углеводы 5.5 г

Рыбу выпотрошить, очистить, сделать косые надрезы с обеих сторон и вложить в них по ломтику лимона. Уложить в смазанную оливковым маслом форму.

Картофель, лук, кабачок вымыть, очистить, нарезать тонкими кружками, разложить в форме вокруг рыбы.

Грибы нарезать тонкими пластинками, "укрыть" ими овощи. Посолить, поперчить, полить оливковым маслом. В форму налить теплую воду. Нагреть духовку до 160-170 градусов, поставить в нее форму с рыбой и запекать 50-60 минут.

К столу готовое блюдо подавать прямо в форме.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

• 26
• 35
• 3883

• 14
• 181
• 1828

• 26
• 95
• 18960

• 14
• 9
• 14363

• 34
• 46
• 1489

• 85
• 252
• 13423

• 12
• 84
• 4635

• 19
• 56
• 17240

• 21
• 216
• 2915

• 100
• 990
• 83258

• 52
• 483
• 73528

• 129
• 170
• 16827

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

30 апреля 2012 года DEKADAHC #

30 апреля 2012 года Ттшка # (автор рецепта)

2 мая 2012 года DEKADAHC #

31 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

30 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

29 мая 2011 года белошвейка #

29 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

27 мая 2011 года irina_vip #

29 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

29 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

27 мая 2011 года ирина66 #

29 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

26 мая 2011 года Людмила НК #

29 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

26 мая 2011 года Oxana_71 #

29 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

29 мая 2011 года Oxana_71 #

29 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

26 мая 2011 года Натуля70 #

29 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

29 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

26 мая 2011 года alena-rc #

29 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

29 мая 2011 года alena-rc #

30 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

30 мая 2011 года alena-rc #

31 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

31 мая 2011 года alena-rc #

2 июня 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

7 июня 2011 года LanaBknv #

26 мая 2011 года Masiandra #

29 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

26 мая 2011 года Aneta80 #

29 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

26 мая 2011 года Алла 1976 #

29 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

26 мая 2011 года Масяся #

26 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

26 мая 2011 года minorex #

29 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

26 мая 2011 года mamaliza #

26 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

26 мая 2011 года mamaliza #

29 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

26 мая 2011 года Annychka #

26 мая 2011 года Ттшка # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: