Закуска из омлета сыра и красной рыбы

Что я точно люблю и готова есть хоть каждый день, так это красную солёную рыбу. Она подходит для различных закусок, салатов и основных блюд. Сегодня остановимся на праздничном варианте. Читайте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Майонез 100 Грамм
Красная рыба малосольная 200 Грамм
Творожный сыр 100 Грамм
Яйцо 4 Штуки
Мука пшеничная 1 Ст. ложка
Растительное масло 1 Ст. ложка

Шаг 1

Для начала приготовьте омлет. Взбейте майонез с яйцами.

Шаг 2

Затем добавьте муку. Замесите густое тесто.

Шаг 3

На противень, застеленный пергаментной бумагой вылейте тесто и разровняйте.

Шаг 4

Запекайте омлет 25 минут в духовом шкафу при 180 градусах.

Шаг 5

А пока омлет печётся, нарежьте красную рыбу полосками.

Шаг 6

Готовый омлет смажьте творожным сыром, а сверху распределите рыбное филе.

Шаг 7

Затем сверните в рулет и уберите его в пищевую плёнку.

Шаг 8

Спустя 1 час закуска будет готова. Нарежьте рулет и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Яичный рулет с начинкой — блюдо многофункциональное. Его можно подать на завтрак вместо привычной яичницы, или на праздничный стол в качестве холодной закуски. Рулет из омлета готовится не так сложно, как может показаться на первый взгляд. На самом деле все просто и довольно быстро.

Как сделать горячий рулет к завтраку на сковороде и холодную закуску с начинкой в духовке разберемся в нашей пошаговой фото-подборке рецептов.

Рулет из омлета с сыром

яйца категории С0 – 3 шт.;
молоко 3,2% или нежирные сливки — 2 ст.л.;
сыр твердый – 40 г;
соль и черный молотый перец — по вкусу;
оливковое масло для жарки.

Количество: 2 порции.

Время приготовления: 10 мин.

В среднюю миску разбиваем яйца, добавляем молоко или сливки. Солим, перчим по вкусу. При помощи вилки взбалтываем смесь до однородного состояния.
Сыр натираем на мелкой терке, оставляем на тарелке. Для рулетиков хорошо подойдет пармезан или чеддер.
На сковороду наливаем оливковое масло, хорошо ее разогреваем. Яичную смесь для удобства переливаем в стакан с носиком. Выливаем 1/3 массы на сковороду, посыпаем сверху сыром. Даем омлету зарумяниться, а затем, при помощи лопаточек, сворачиваем его в рулет.
Рядом наливаем еще часть яичной массы, посыпаем сыром, даем поджариться, сворачиваем в рулет. Делаем таким образом еще слой. Огонь при жарке должен быть средним, чтобы омлет не подгорел.

Омлетный ролл аккуратно переносим на тарелку и разрезаем пополам, слегка наискось. В качестве гарнира к рулету можно подать свежие овощи (помидоры, огурцы), салат или зелень.

Рулет из яичного омлета с начинкой

яйца — 3 шт.;
отварное куриное бедро (или грудка) — 1 шт.;
морковь — 0,5 шт.;
сметана — 70 г;
свежая зелень — 0,5 пучка;
чеснок — 1 зубчик;
сыр (моцарелла, сулугуни, или брынза) — 100 г;
соль — по вкусу.

Количество: 3 порции.

Время приготовления: 30 мин.

Яйца разбиваем в миску. Добавляем соль. Взбиваем венчиком.
Туда же отправляем 50 грамм сметаны (1 ст.л. оставляем для начинки). Снова немного взбиваем, чтобы смешать все ингредиенты.
Очищенную морковь трем на крупной терке. Добавляем в яичную смесь. Перемешиваем.
Противень застилаем пергаментом, дополнительно смазываем растительным маслом. Выливаем на него подготовленную смесь для омлета.
Выпекаем в предварительно разогретой духовке 10 минут при температуре 170 градусов.
Пока омлет готовится, сделаем наполнитель. Куриное мясо нарезаем мелкими кусочками или разбираем руками на волокна.
Сыр трем на терке. Зелень мелко рубим ножом.
Смешиваем сыр, курицу, зелень, заправляем сметаной. По желанию солим начинку. Перемешиваем.
Готовый омлет достаем из духовки. Немного остужаем, чтобы его можно было брать руками.
Выстилаем разделочную доску чистым пергаментом. Перекладываем на него омлетный пласт.
По всей поверхности яичного коржа распределяем начинку.
Сворачиваем рулетом. Оборачиваем пергаментом. Закручиваем свободные края, как конфету.
Убираем закуску в холодильник на полчаса.

Готовый рулет разворачиваем. Нарезаем поперек на порции, и подаем к столу. Рулет можно подать и в качестве завтрака, в этом случае стоит исключить чеснок.

Сохранить рецепт в "Кулинарной книге" 0

YouTube Premium

Выполните вход, чтобы сообщить о неприемлемом контенте.

Вкуснейший омлет с копченой семгой и сыром. Ваш завтрак будет сытен и незабываем, благодаря такому блюду. Наслаждайтесь! С любовью и уважением, Food Story Channel

Delicious omelette with smoked salmon and cheese. Your breakfast will be full and unforgettable thanks to this dish. Enjoy! With love and respect, Food Story Channel

Яйца взбить с холодным молоком. Посолить, добавить перец. В разогретую сковороду влить растительное масло, вылить яичную смесь и поставить на медленный огонь. При помощи лопатки помешивать омлет. Когда омлет достаточно схватится, посыпать его мелко натертым сыром, сверху выложить ломтики семги, и посыпать зеленым луком.
___________________________________________________

Яйцо куриное - 5 шт
Молоко - 100 мл
Сыр твердый - 100 г
Масло растительное - 50 мл
Семга копченая - 90 г
Зеленый лук
Черный перец
Соль

Whisk eggs with milk. Add salt and pepper. In a heated frying pan pour in the vegetable oil, pour the egg mixture and put on a slow fire. Using a spatula, stir the omelet. When the omelette is enough to grasp, sprinkle it with finely grated cheese, top with slices of salmon, and sprinkle with green onions.
___________________________________________________

Egg of chicken - 5 pieces
Milk - 100 ml
Cheese hard - 100 g
Vegetable oil - 50 ml
Smoked salmon - 90 g
Green onions
Black pepper
Salt

Предлагаю вашему вниманию сытный и вкусный завтрак. Готовится очень быстро. Рецепт повстречался на просторах интернета, немного изменила количество ингредиентов. Угощайтесь!

Яйцо куриное — 2 шт
Сливки — 2 ст. л.
Рыба (красная, слабосолёная) — 30 г
Сыр твердый — 30 г
Масло сливочное — по вкусу
Зелень — по вкусу
Перец душистый — по вкусу

Время приготовления: 5 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 341 ккал	белки 26.3 г	жиры 24.4 г	углеводы 2.8 г
100 г блюда
ккал 170.5 ккал	белки 13.2 г	жиры 12.2 г	углеводы 1.4 г

Взбить до однородной массы яйца и сливки. Поперчить по вкусу.

На сковороде растопить немного сливочного масла. Влить яичную смесь. Когда омлет "схватится", убавить огонь до среднего.

В это время на один край омлета выложить нарезанную рыбу и бОльшую часть сыра. Сыр можно натереть на тёрке.

Аккуратно, при помощи лопатки свернуть омлет в рулет, начинать с того края, где находится начинка (осторожно, не обожгитесь.)

Сверху посыпать остатками сыра.

Нарезать омлет порциями, посыпать свежей зеленью и подавать к столу.

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

106
354
27879

75
192
54727

42
172
8581

115
281
25583

56
94
31639

15
14
3498

54
257
4331

55
716
18197

41
146
24114

405
5797
84300

53
900
16569

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

24 ноября 2019 года nelliundco #

29 ноября 2019 года stark2 # (автор рецепта)

29 ноября 2019 года nelliundco #

20 ноября 2019 года Essa_22 #

21 ноября 2019 года stark2 # (автор рецепта)

23 июня 2019 года Akira Shinrei #

23 июня 2019 года stark2 # (автор рецепта)

25 июня 2019 года wise1288 #

8 июня 2019 года Т-пушка #

8 июня 2019 года stark2 # (автор рецепта)

27 мая 2019 года Демурия #

28 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)

27 мая 2019 года tatzav #

28 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)

25 мая 2019 года wise1288 #

25 мая 2019 года virgola71 #

27 мая 2019 года wise1288 #

25 мая 2019 года inulia68 #

27 мая 2019 года wise1288 #

25 мая 2019 года jannasimf #

27 мая 2019 года wise1288 #

25 мая 2019 года felix032 #

27 мая 2019 года wise1288 #

25 мая 2019 года nelliundco #

27 мая 2019 года wise1288 #

25 мая 2019 года Гали-28 #

27 мая 2019 года wise1288 #

26 мая 2019 года акчуч #

27 мая 2019 года wise1288 #

28 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)

30 мая 2019 года wise1288 #

30 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)

24 мая 2019 года mtata #

24 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)

24 мая 2019 года wise1288 #

24 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)

25 мая 2019 года wise1288 #

28 мая 2019 года stark2 # (автор рецепта)