Запеченная рыбы с айвой

Айва (Варка без слива)	258 г
Треска (Варка без слива)	892 г
Лук репчатый (Варка без слива)	159 г
Соус соевый Стебель бамбука Классический	31 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание)	129 г
Вода	200 г
Петрушка (Варка без слива)	50 г

Miray Sim, айву вообще первый раз так готовила,кисленько,мягкая получилась.

Нашла в интернете про треску:
Белое плотное мясо трески содержит 18–19% белка; в
нем очень мало жира (0,3–0,4%), практически отсутствует
холестерин, содержатся фосфолипиды.

Сайда, запеченная с айвой и майораном станет прекрасным ужином для всей семьи. Айва, которую природа дарит нам в конце сезона фруктов, является одним из изысканных плодов с великолепным ароматом и замечательным вкусом. Существует два основных сорта айвы: яблочная и грушевая. Яблочная – маленького размера, круглая и очень душистая. Грушевая – более крупная, продолговатая, с менее интенсивным ароматом, но с более нежной мякотью. Оба сорта айвы отличаются высоким содержанием фруктозы, глюкозы, витаминов, и как следствие – являются очень полезными фруктами при гипертонии и склерозе.

Из айвы готовят множество кулинарных изысков: супы, десерты, муссы, различную выпечку, варенье, джемы. Также айва является замечательным дополнением к мясным и рыбным блюдам. Попробуйте приготовить сайду с айвой.

Запеченная рыба в духовке - рецепт с фото.

Ингредиенты рецепта сайды с айвой:
- сайда – 700 г;
- айва крупная грушевая – 1 шт.;
- сливочное масло – 2 ст. л.;
- оливковое масло – 1 ст. л.;
- лимонный сок – 2 ст. л.;
- петрушка – несколько веточек;
- майоран сушеный – 1 ч. л.;
- перец черный молотый;
- соль.

1. Подготовим все необходимые ингредиенты.

2. Рыбу вымыть, удалить плавники и нарезать кусочками толщиной приблизительно 2 см.

3. Кусочки рыбы выложить в форму для запекания, посолить, поперчить, добавить лимонный сок, оливковое масло, майоран. Все тщательно перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.

4. Айву вымыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками (0,5 см).

5. Ломтики айвы обжарить с двух сторон на сливочном масле до полуготовности в течение 5 минут.

6. Форму с рыбой вынуть из холодильника. Добавить немного воды, сверху на рыбу выложить жареную айву. Если форма для запекания стеклянная или керамическая, то ее следует ставить в холодную духовку. Если форма металлическая или чугунная, то духовку можно предварительно разогреть, и затем поставить в нее форму. Готовить запеченную рыбу в духовке при температуре 180° C 20-25 минут.

7. Промываем и нарезаем петрушку.

8. Сайду, запеченную с айвой и майораном выложить на тарелку и посыпать петрушкой.
Приятного аппетита!
Очень вкусно получается рыба, запеченная с картофелем.

Вкусные домашние рецепты

Нажмите, чтобы увидеть рецепты

Рыбу почистить от внутренностей и чешуи, сделать насечки поперёк, промыть, положить в рассол (на 1 стакан воды 1 ч.л. соли) на 10 минут, затем обсушить салфетками. Приготовить маринад: смешать 1:1 майонез и сметану, небольшую луковицу на мелкой тёрке, добавить соль, перец, любимые приправы, размешать. Густо смазать рыбу маринадом и оставить мариноваться часа на 3.Затем уложить рыбу на смазанный раст. маслом противень, в брюшко рыбы положить кусочек слив. масла,кусочек айвы. Положить овощи на противень. Сверху рыбу и овощи смазать смесью майонеза и мёда (по 1 ч.л.) Запекать при 220гр до появления на рыбе аппетитной корочки (примерно полчаса).
айва даёт рыбке неповторимый вкус и аромат и вкусна в качестве гарнира.
Приятного аппетита!

Время приготовления: 50 минут Порций:

Скумбрия фаршированная айвой и шампиньонами – это великолепное рыбное блюдо придется по вкусу всем, кто хотя бы раз попробует его.

Молодые хозяйки часто спрашивают: "Как фаршировать рыбу?" Этот вкусный рецепт фаршированной рыбы прост по составу и в приготовлении. Приготовьте для фарша айву и шампиньоны. Тушеная айва и грибы отлично сочетаются с запеченной скумбрией. Желирующие особенности айвы, её тончайший аромат и вкус часто применяют в восточных рецептах из мяса.

Вы уже планируете, какие блюда к празднику будете подавать на стол? Если вам не доводилось готовить рецепт фаршированной рыбы, рекомендую до того, как подавать блюдо гостям, заранее потренироваться, приготовив для себя. Выбирайте самую крупную рыбу, чтобы в неё поместилось побольше фарша.

Ингредиенты:

1 скумбрия;
шампиньоны 100 грамм;
айва 1;
лук репчатый ½;
масло растительное 4 столовые ложки;
прованские травы ½ чайной ложки;
перец, соль, фольга.

Готовим скумбрию фаршированную айвой и грибами.

Скумбрию разморозить, очистить от внутренностей и жабр, вымыть. Посыпать солью и специями внутри и снаружи. Пока рыба маринуется, приготовим фарш.

Очистим от шкурки айву, нарежем кубиками и обжарим на растительном масле.

С грибами и луком поступим так же: порежем мелко, обжарим вместе на растительном масле. Не забываем вымыть шампиньоны перед приготовлением. Соединим айву и грибы, посолим, поперчим, добавим прованские травы, перемешаем.Скумбрия запеченная с таким фаршем, будет невероятно ароматной.

Наполним рыбу фаршем.

Обернем плотно фольгой. Если располагаете временем, зашейте. Я в этот раз обошлась только фольгой. Поставим в разогретую духовку приблизительно на 40 минут. Время приготовления может зависеть от конкретной печи, они сейчас у всех разные.Признаком готовности послужит выделившийся прозрачный сок. Его мы заметим, если немного развернем упакованную рыбку. Если этот признак подтверждается, то раскроем верхнюю часть фольги, смажем рыбу маслом и запечем еще немного до красивого поджаристого вида.

Готовую скумбрию выкладываем на блюдо, сервируем овощами и подаем к столу.
Желаю приятного аппетита!
Авторский рецепт Татьяны Оцун

Никогда и в голову не приходило сочетать такие продукты как рыбу и айву. Айва такая ароматная, наверное такая вкуснятина получается. Айву очень люблю в духовке запекать и в плов. Со скумбрией обязательно попробую.

Скумбрию с айвой надо попробовать осенью, когда созреет айва в саду. Сама скумбрия запечённая с начинкой вкусная, знаю не по наслышке. Обязательно попробую с айвой.

Класс, как красиво и полезно. Обязательно приготовлю.

Обычно мясо или курицу готовлю с айвой. Рыба с айвой? Ну очень необычное блюдо!

Обязательно продегустируйте - это очень вкусно.

Очень люблю скумбрию, обязательно попробую такую рыбку зафаршировать, оригинально! Спасибо.

С айвой как-то не приходилось готовить рыбу. Рецепт хотя и необычный, но пробовать вполне можно. Спасибо.

Раз попробуете - захочется ещё

Ох как все аппетитно выглядит! Как не зайду на кулинарные блоги, так сразу аппетит разыгрывается! Возьму ваше блюдо на заметку, возможно появится у меня на новогоднем столе! Спасибо!

Рыбку обязательно надо поставить на стол, а вот курочку. в этом году не положено

Скумбрия (у нас её зовут макрель) - рыба специфическая. Не каждая хозяйка приготовит вкусно. Хороша свежая для такого блюда. Фарш интересный. Необычный.

К семейству скумбриевых относится и макрель. Королевская макрель как раз и поступает на рынок чаще всего в свежем виде. Её не рекомендуют употреблять беременным женщинам, так как она может накапливать ртуть.

Никогда не пробовала сочетать рыбу с айвой.Заинтересовали! Пока есть айва попробую приготовить, спасибо.

Вот с айвой я ещё не готовила скумбрию. Обязательно применю на своей кухне Ваш интересный рецепт. Благодарю)

Айвы у нас, конечно, не найти, но можно заменить или исключить и я думаю, будет не менее вкусно.

Татьяна, с Днём Матери и всего наилучшего!

Наверное, вкуснятина необыкновенная! Айвы у меня нет, а все остальное в наличии. Обязательно попробую ваш рецепт, думаю, что и без айвы будет очень вкусно

Интересный рецепт. Забираю в копилку. Скумбрию с айвой не готовила еще ни разу. Буду пробовать)

Даже не пришло в голову, что можно скумбрию фаршировать айвой. Ну очень странный и очень интересный рецепт приготовления рыбы.

Какая оригинальная скумбрия получается.

Это блюдо для людей "с утонченным вкусом".

Как приготовить
Пошаговые фото
Похожие рецепты

Ингредиенты

сёмга охлаждённая - 300 гр. (нарезать кусочками,порционно-кожу снять!)
айва - 1 шт. (400 гр. )
кокосовая стружка - 50 гр.
перец чили - 1/4 шт. (мелко нарезать)
лимон - 1 шт. (сок -5 ст.л. цедра - 1 ст.л. )
мёд - 1 ч.л.
оливковое(или растительное) масло - 1 ст.л.
соль
перец - .

Пошаговый рецепт приготовления

У айвы удалить сердцевину,нарезать ломтиками.Уложить в сковороду,добавить 3-4 ст.л воды и накрыть крышкой.Пропарить айву почти до готовности,один раз перевернув ломтики(5 минут).

Смешать цедру и сок лимона,чили,мёд - заливка для айвы.

Разогреть духовку до 190-200 градусов.

Форму для запекания смазать оливковым маслом и уложить плотно ломтики айвы.Полить сверху заливкой.

Сёмгу посолить,поперчить.Обмакнуть со всех сторон в кокосовую стружку и уложить на айву.Если кокосовая стружка ещё осталась - высыпьте сверху.

Печь 15-20 минут,до лёгкого зарумянивания кокосовой панировки.

Очень вкусно,если подать с соусом из ананаса,красного лука и зелени петрушки.

Мне очень нравится рыба в любом виде. Морскую я использую для запеканок, котлет, просто солю и мариную. А вот речную люблю запекать в духовке. Вот и сегодня я запекла карпа в духовке вместе с айвой. Рыба получилась вкусная, с определенной кислинкой. Мне понравилась. Готовим карпа, запеченного с айвой!

карп – 2 кг
айва – 3-4 шт.
лук репчатый – 1 шт.
масло сливочное – 20 г
майонез – 2 ст.л.
укроп – 3 веточки
соль – по вкусу

Количество порций: 12

Сложность: Легко

Приятного аппетита с карпом, запеченным с айвой!

Какая прелесть! Выглядит потрясающе, думаю, и на вкус она такая же восхитительная)

Юляша! Очень вкусный получился карп. Быстро смели со стола. Не менее вкусной получилась айва. Даже вкуснее получилась рыба с айвой, чем с яблоками. Буду еще готовить.

Пару раз тоже запекали карпа с айвой и это что , действительно вкуснее чем с яблоками мама их всегда пристраивает.

Спасибо, Денис, за комментарий. Да, мне тоже больше нравится рыба с запеченной айвой. Она пропитывается запахом рыбы. И что интересно, получается вкусной.

С айво не проовал, а вот с яблоками готовил. Рецепт понравился, беру на заметку.

Светлана, ну вы кулинарный кудесник и когда вы все успеваете? Карп получился превосходный, да с айвой, представляю какая вкуснота. Айва творит чудеса, я недавно приготовил айву в виноградном сиропе и получился мой фирменный десерт. Тебе спасибо за подробное и интересное описание рецепта, непременно приготовлю.

Асим, спасибо! У Вас не менее интересные рецепты. А вот я хочу посмотреть Ваш фирменный рецепт. И тоже хочу приготовить айву виноградном сиропе. Здесь получается так, что вкус айвы дополняет вкус винограда. Поэтому получается вкусно.

Асим, а вы тут делились своим фирменным десертом? Очень заинтриговали

Интересно, мясо с айвой готовила, а рыбу нет. Здорово.

Карпа запекала и не раз очень вкусно,но вот с айвой не разу не пробовала обязательно попробую.

Представляю какой аромат и вкус. Отличный рецепт.

Айва (Варка без слива)	258 г
Треска (Варка без слива)	892 г
Лук репчатый (Варка без слива)	159 г
Соус соевый Стебель бамбука Классический	31 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание)	129 г
Вода	200 г
Петрушка (Варка без слива)	50 г