Блюда из фарша с сельдереем

Моя тезка Наталья из Бельгии еще в октябре поделилась с нами своим замечательным рецептом тушеного сельдерея с фаршем. Вот, что она пишет:

Моя свекровь повар, поэтому некоторое время пришлось жить с ней под одной крышей, и я научилась у нее многим блюдам бельгийской и европейской кухни. Буду рада поделиться.

Вот рецепт очень простого, но безумно вкусного блюда, это рецепт бабушки моего мужа.

Его можно есть как самостоятельное блюдо, но чаще всего едят это блюдо с отварным картофелем.

Рецепт на самом деле очень оригинальный. Дело в том, что сельдерей в нашей семье очень любим, а вот рецептов приготовления мы знаем не так много. Как правило, добавляем его корень в супы или делаем салаты. А вот чтобы в блюде главным ингредиентом был сельдерей – такого рецепта у меня не было.

Спасибо вам, Наталья, за такой удачный и своевременный рецепт и за аппетитную картинку.

Ингредиенты:

1. Стебли сельдерея 600-700 гр.
2. Фарш 300 гр. (смесь говядины и свинины, лучше попостней)
3. Кубики овощного бульона 2 шт.
4. Кипяток 500 мл.
5. Крахмал 1 ст.л. (кукурузный или картофельный)
6. Масло сливочное 15 гр.

Приготовление:

1. Стебли сельдерея помыть и удалить твердые жилки при помощи ножа.
2. Стебли нарезать поперек длины (длинною 5-6 см), обжарить на сливочном масле 2-3 мин.
3. Теперь к сельдерею добавить фарш, обжарить вместе с сельдереем, залить кипятком и добавить бульонные кубики.
4. Все тушить на медленном огне до готовности сельдерея, примерно 30-40 минут. Чем моложе стебли — тем быстрее они готовятся. Солить в принципе не нужно, так как используем кубики.
5. Крахмал залить небольшим количеством холодной воды и тщательно размешать, эту смесь влить в сельдерей с фаршем и все хорошо перемешать. Это делается для загустения «соуса». Приятного аппетита!

Комментарии: 2 Скрыть комментарии

Наташа. привет! А у нас в семье мы готовим гарнир из сельдерея, его можно сочетать с мясом, рыбой, можно с яишницей. Жарим лук(нарезать все ингридиенты кубиками или соломкой), морковь, корень сельдерея на растительном масле и при открытой крышке. Обжариваем в той последовательности, что я указала. В конце я добавляю соль и специи.

NATASHA, спасибо за интересный рецептик. Обязательно им воспользуюсь.

Еще одно блюдо китайской кухни. Сегодня готовим говядину. Как и большинство блюд китайской кухни, очень быстро готовится, очень ароматное и нежное на вкус мясо)

Ингредиенты для «Мясо говядины с сельдереем по-китайски»:

• Говядина — 400 г
• Морковь (1 крупная или 2 небольших)
• Сельдерей черешковый (Одна ветка)
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Вино белое сухое — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Имбирь (свежий, тертый) — 0.5 ч. л.
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Лук зеленый

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясо говядины с сельдереем по-китайски»:

Морковь потрем на терке для корейских салатов, черенок сельдерея порежем на небольшие кусочки, лук (у меня порей) порежем

Мясо режем на маленькие тонкие кусочки. Можно сказать соломкой

Разогреем две столовых ложки масла на сковороде. Мясо выкладываем на сковороду. Добавляем вино. И пассеруем пока мясо не изменит цвет (не побелеет)

Как только побелеет слейте жидкость и оставьте пока в резерве. А мясо продолжайте пассеровать помешивая пока не станет сухим. Добавьте в мясо соус.. сахар,
измельченный чеснок.
Хорошо перемешайте

Добавляем морковь, сельдерей, лук, тертый имбирь и жидкость которая у нас находится в резерве

Делаем огонь побольше и помешивая пассеруем до тех пор пока практически вся жидкость не испарится.
В самом конце добавьте перец

Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Мясо говядины с сельдереем по-китайски

• 1
• 544
• 60713

Мясо с овощами по-китайски

• 2
• 519
• 85913

Мясо по-китайски

• 32
• 107
• 49120

Похожие рецепты

Буженина из говядины с черносливом

• 26
• 107
• 19647

Сметанный гуляш

• 17
• 32
• 11434

Горячее "Подарок для Хавроньи"

• 50
• 467
• 7985

Говядина "По-спартански"

• 14
• 304
• 4685

Мясо под сырной шапкой

• 40
• 51
• 15328

Тушеный картофель с мясом "Папин"

• 100
• 947
• 28366

Тушеная говядина в красном вине

• 114
• 113
• 4476

Тефтели в подливе с кускусом

• 14
• 50
• 426

Гуляш с кнедлями из Праги

• 42
• 89
• 15708

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Сборная пирамидка"

• 76
• 1376
• 24827

Закуска"колокольчики"

• 77
• 157
• 17178

Печенье "Гусиные лапки"

• 161
• 484
• 86353

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Заворачивайте в виноградные листья свинину, баранину, говядину, рыбу, нут, булгур и не только.

Долма — это классическое блюдо восточной кухни. Свои версии конвертиков из виноградных листьев есть не только в разных странах, но и у многих хозяек. Мы собрали интересные варианты для любителей мясных, рыбных и даже постных блюд.

Один из главных ингредиентов долмы — виноградные листья. Если вы используете свежие, выбирайте молодые. Для начала залейте их кипятком на 10–15 минут. Маринованные или солёные вымочите 50–60 минут в воде, пару раз поменяйте её за это время. И обязательно удалите черешки. Не выбрасывайте порванные листья: выкладывайте их на дно кастрюли и сверху заготовок.

Подавайте долму с соусами. Один из классических вариантов — это мацони с чесноком и зеленью, например кинзой и петрушкой. Также блюдо хорошо сочетается с соусами на основе йогурта и кефира или просто со сметаной.

1. Долма с говядиной и зеленью

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 1 стебель сельдерея;
• 7–8 веточек укропа;
• 7–8 веточек петрушки;
• 3–5 листьев мяты;
• 3–5 листьев базилика;
• 100 г риса;
• 2–3 столовые ложки растительного масла;
• 600 г говяжьего фарша;
• соль и перец — по вкусу;
• кориандр — по вкусу;
• 40–50 виноградных листьев;
• 800 мл или больше куриного бульона (можно использовать воду).

Приготовление

Лук, сельдерей и зелень измельчите.

Рис промойте и залейте кипятком на 25–30 минут, после откиньте на дуршлаг.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте лук с сельдереем. Закиньте крупу и готовьте ещё минуту-две. Немного остудите.

Фарш смешайте с рисом, луком и сельдереем. Добавьте зелень, соль, перец и кориандр. Перемешайте.

Сформируйте долму: выкладывайте на виноградные листья немного мясной начинки и сворачивайте в конвертики. Поместите заготовки в кастрюлю, на дне которой есть несколько листьев, сверху прикройте оставшимися. Залейте бульоном, чтобы покрыть долму полностью. Придавите тарелкой, чтобы конвертики не разворачивались. Готовьте на небольшом огне 80–85 минут.

Угощайтесь 🥘

2. Долма с бараниной и курдючным жиром

Ингредиенты

• 100 г риса;
• 3 луковицы;
• 100 г курдючного жира;
• 1 пучок зелени (кинзы, петрушки и укропа);
• 700 г бараньего фарша;
• 2 чайные ложки соли;
• ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
• ½ чайной ложки молотого красного перца;
• 1 чайная ложка сухой мяты;
• ½ чайной ложки хмели-сунели;
• 1 300 мл или больше воды;
• 220–250 г виноградных листьев.

Приготовление

Рис проварите 5–6 минут, откиньте на дуршлаг и промойте под проточной водой. Мелко нарежьте лук и жир. Зелень нарубите.

В фарш добавьте рис, лук, жир, зелень, соль, оба вида перца, мяту и хмели-сунели. Постепенно влейте 300 мл воды и хорошо перемешайте.

Сформируйте долму: выкладывайте на виноградные листья по чуть-чуть мясной начинки и сворачивайте конвертиками. На дно кастрюли положите несколько виноградных листьев, сверху — заготовки и снова листья. Залейте оставшейся водой, чтобы покрыть долму полностью, и придавите тарелкой. Варите на среднем огне примерно час или немного дольше.

Перед подачей дайте настояться под крышкой 10–15 минут.

Попробуйте 🍳

3. Долма со свининой, говядиной и овощами

Ингредиенты

• 100 г риса;
• 2 луковицы;
• 2–3 моркови;
• 1 болгарский перец;
• 3–5 ложек растительного масла;
• 2 ложки томатной пасты;
• 500 г фарша из свинины и говядины;
• 600–700 мл воды;
• соль и перец — по вкусу;
• 1 чайная ложка сушёного чеснока;
• 2–3 чайные ложки паприки;
• 30–40 виноградных листьев.

Приготовление

Рис залейте кипятком и оставьте на 20–25 минут. После откиньте на дуршлаг и промойте.

Лук, морковь и болгарский перец измельчите.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За пару минут обжарьте лук, закиньте морковь и готовьте 5–7 минут, а после — ещё 2–3 минуты с болгарским перцем. Положите томатную пасту и оставьте на огне на минуту-две.

Половину зажарки смешайте с фаршем и рисом. Посолите, поперчите, всыпьте половину чеснока и паприки.

В оставшуюся зажарку добавьте 500 мл воды, соль, перец, оставшиеся чеснок и паприку. Перемешайте, вскипятите и снимите с огня.

Сформируйте долму: выкладывайте на виноградные листья по чуть-чуть мясной начинки и сворачивайте конвертиками. На дно кастрюли положите несколько ложек зажарки, а сверху — заготовки, залейте оставшимся соусом и водой. Прижмите тарелкой. Готовьте на небольшом огне 35–45 минут.

Приготовьте 🥩

4. Долма в томатном соусе с йогуртом и яблоками

Ингредиенты

• 70–80 г риса;
• 1 помидор;
• 2 луковицы;
• 4–5 зубчиков чеснока;
• 1 пучок зелени (кинзы, укропа, петрушки);
• 800 г фарша из свинины и говядины;
• соль и перец — по вкусу;
• 250 г йогурта без добавок;
• 100 г томатного соуса;
• 500 мл любого бульона;
• 50–60 виноградных листьев;
• 1–2 яблока.

Приготовление

Рис отварите до полуготовности примерно за 10 минут. Остудите.

Помидор обдайте кипятком и очистите от кожицы, после измельчите вместе с луком, чесноком и зеленью. Смешайте с фаршем и рисом. Посолите и поперчите.

Йогурт соедините с томатным соусом и бульоном. Посолите.

Сформируйте долму: выкладывайте на виноградные листья немного мясной начинки и сворачивайте в конвертики. Перенесите в кастрюлю, на дне которой несколько виноградных листьев. Между заготовками разместите тонкие ломтики яблок. Залейте соусом на основе йогурта и сверху придавите тарелкой.

Доведите до кипения и готовьте на небольшом огне час-полтора.

Оцените вкус 🍖

5. Долма с куриным мясом и орехами

Ингредиенты

• 100 г риса;
• 2 помидора;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 30 г грецких орехов;
• 1 зубчик чеснока;
• 3–4 веточки петрушки;
• 3–4 веточки укропа;
• 1 лимон;
• 2–3 столовые ложки растительного масла;
• 200 г куриного фарша;
• соль и перец — по вкусу;
• 600–700 мл или больше воды;
• 1 яйцо;
• 30–40 виноградных листьев.

Приготовление

Рис залейте кипятком на 10–15 минут, после ополосните и остудите.

Помидоры обдайте кипятком, очистите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками. Лук, морковь, орехи и чеснок измельчите. Зелень нарубите. Из половины лимона выжмите сок, вторую нарежьте тонкими ломтиками.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 5–6 минут обжарьте фарш. Добавьте лук, морковь и чеснок с лимонным соком и готовьте ещё столько же. Посолите, поперчите, засыпьте крупу. Влейте 100 мл воды и тушите, пока она не выпарится, периодически помешивая.

Немного остудите курицу с рисом. Добавьте помидоры, зелень, яйцо и орехи. Перемешайте.

Сформируйте долму: выкладывайте на виноградные листья по чуть-чуть получившейся начинки и сворачивайте конвертиками. Поместите их в кастрюлю, дно которой застелено виноградными листьями. Сверху разложите ломтики лимона. Залейте водой, чтобы покрыть долму полностью. Готовьте на небольшом огне 45–50 минут.

Угостите всех 🍲

6. Долма с рыбой и гранатом

Ингредиенты

• ½ лимона;
• 3–4 зубчика чеснока;
• 700–800 г рыбного фарша;
• соль и перец — по вкусу;
• 1 щепотка эстрагона;
• 1 столовая ложка гранатового соуса;
• 2–3 столовые ложки гранатовых зёрен;
• 250 г виноградных листьев;
• 3–5 столовых ложек растительного масла;
• 500–700 мл или больше горячей воды;
• 1 столовая ложка лимонного сока — опционально.

Приготовление

Лимон нарежьте тонкими ломтиками. Чеснок измельчите.

Рыбный фарш сначала смешайте с солью, перцем, эстрагоном, гранатовым соусом, а после — с зёрнами граната.

Сформируйте долму, выкладывая на виноградные листья немного рыбной начинки и сворачивая конвертиками. Поместите в кастрюлю, сверху и снизу добавьте по несколько виноградных листьев, чеснок и лимон. Добавьте масло и залейте водой, чтобы покрыть заготовки полностью. Придавите тарелкой. Варите на среднем огне 7–10 минут или немного дольше.

Подавайте с лимонным соком.

Обязательно сделайте 🎣

7. Вегетарианская долма с рисом и зеленью

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 1 большой пучок укропа и петрушки;
• ½ лимона;
• 150–200 г риса;
• соль и перец — по вкусу;
• 1 чайная ложка сушёной мяты;
• тимьян — по вкусу;
• 600–800 мл или больше воды;
• 100–120 мл растительного масла;
• 150–200 г виноградных листьев.

Приготовление

Лук и зелень измельчите. Из лимона выжмите сок.

В сковороде смешайте рис с зеленью, солью, перцем, мятой и тимьяном. Залейте 100 мл кипятка и добавьте 2 столовые ложки масла. Тушите 10–12 минут на небольшом огне. Уберите с плиты, добавьте лимонный сок и немного остудите.

Заверните начинку в виноградные листья.

На дно кастрюли выложите несколько листьев, на них — долму. Полейте оставшимся маслом и тёплой водой так, чтобы блюдо было покрыто почти полностью. Сверху придавите тарелкой и готовьте 30 минут на небольшом огне.

Сохраните рецепты 🍚

8. Вегетарианская долма с рисом и нутом

Ингредиенты

• 200 г нута;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 пучок зелени (укроп, кинза и мята);
• 3 столовые ложки риса;
• соль и перец — по вкусу;
• 1 щепотка куркумы;
• 100–150 мл растительного масла;
• 200 г виноградных листьев;
• 500–700 мл или больше воды.

Приготовление

Нут замочите на 12 часов в тёплой воде. Откиньте на дуршлаг и после дважды перекрутите в мясорубке.

Лук, чеснок и зелень измельчите. Смешайте с нутом, рисом, солью, перцем, куркумой и 1 столовой ложкой масла.

Заверните получившуюся начинку в виноградные листья.

Поместите долму в кастрюлю, положив на дно и сверху по несколько виноградных листьев. Залейте водой и оставшимся маслом так, чтобы блюдо было покрыто почти полностью. Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне 30–35 минут.

Побалуйте себя 🍛

9. Долма с булгуром, брынзой и мятой

Ингредиенты

• 150–200 г булгура;
• 200 г брынзы или феты;
• 3–4 веточки мяты;
• соль и перец — по вкусу;
• 1 щепотка корицы;
• 150–200 г виноградных листьев;
• 1 чайная ложка лимонного сока — опционально.

Приготовление

Булгур отварите на небольшом огне до готовности, примерно за 10–15 минут. Немного остудите.

Брынзу разомните вилкой. Мяту нарубите.

Смешайте крупу с сыром и мятой. Посолите, поперчите и добавьте корицу.

Заверните начинку в виноградные листья, полейте лимонным соком и подавайте к столу.

Мясной фарш занимает почетное, если не главное, место на прилавке любого магазина, торгующего мясом. И недаром. Блюда из него готовятся просто и быстро, практически всегда получаются, и едят их с удовольствием все члены семьи — и папа, и дедушка, и даже свекровь. Да и в самом деле, кто найдет в себе силы отказаться от свежих домашних котлет, или фаршированных перцев, или от тарелки супа с фрикадельками? Нет таких. Кабы не было на свете хлеба, можно было бы совершенно справедливо заявить, что фарш — всему голова. Ну, уж семейному обеду точно.

На кулинарных форумах немало копий поломано в попытках выяснить какое оно – идеальное .

сложно

Если вы никогда не готовили пельменей с капустой, срочно восполняйте этот пробел. Ведь начинка .

легко

Оригинальная подача обыденного блюда. Любимые оценят.

Не отказывайте себе в удовольствии полакомиться великолепными мантами с бараниной и айвой. Как .

средне

Раньше рыбные пельмени тысячами лепили зимой в монастырях, чтобы в дни поста кормить ими уставших .

легко

Наверняка у вас бывают дни, когда нужно быстро приготовить обед, а времени практически нет. В этом .

сложно

Те, кто хоть раз ел правильные манты, потом никогда не будет есть замороженный полуфабрикат из .

средне

Гедза – небольшие японские пельмени, поджаренные с одной стороны. Чаще всего они встречаются с .

средне

Эти манты похожи на розы, правда, вместо пестиков и тычинок у них внутри очень вкусная начинка из .

средне

Ищете горячую закуску для большой компании? Фрикадельки – отличный выбор. Их легко приготовить .

средне

Ах, как прекрасны эти расстегайчики к горячему ароматному бульону! Знали наши предки толк .

средне

Рецепт от Центра Сибирской Кухни Владимира и Анжелики Бурковских (Новосибирск)

К фрикаделькам и баклажанам подойдут кускус или булгур, сваренные с щепоткой сухой мяты и .

легко

Это блюдо для тех, кто очень любит пельмени. Тесто, фарш, но совершенно другая подача. А соус .

Даже обычные спагетти можно превратить в кулинарный шедевр. Попробуйте приготовить эти очень .

средне

У китайцев есть поговорка: "Вкус пельменей лучше вкуса всех других блюд". Китайцы едят .

Это очень ароматные пельмени с хрустящей корочкой снизу и нежным тестом сверху. Эти пельмени .

Подайте к запеканке блюдо с ассорти крупно нарезанных свежих овощей: огурцы, помидоры, черешковый .

легко

Вкуснейший томатно-мясной соус подойдёт для приготовления пасты, лазаньи и других блюд в итальянском .

Такой суп можно приготовить из любого мясного или рыбного фарша, с различными добавками в виде .

Этот пирог напоминает французский киш заливкой из сливок и яиц. На своей родине, в Италии, его .

средне

средне

Предлагаю рецепт приготовления мантов с добавлением в фарш кусочков тыквы.

Интересный вариант приготовления картофеля с мясным фаршем.

Леберкезе, или мясной хлеб, родом в Баварии, где проходит знаменитый Октоберфест. Подают такой .

Фарш, перемешанный с рисом, – вещь всем известная и привычная. А вот когда фарш – внутри .

легко

Наступила осень с дождями и холодами. Уже хочется согреться острой горячей мясной едой. Овощной .

Вкусный и простой рецепт знаменитого итальянского блюда.

Ароматный кисловатый гранатовый соус придаёт мясным биточкам особое очарование.

Каскнопфль (kasknopfl) - европейское блюдо, родом из кухни Лихтенштейна. Лучше всего для него .

Хотите приготовить котлеты или фрикадельки? А может бургеры или кебабы? В любом случае без хорошего .

легко

Турецкие пельмени или манты (Manti) - традиционное блюдо турецкой кухни. Эти пельмени отличаются от .

Хотите удивить своих близких на ужин чем-нибудь новеньким, но не тратить на это много времени? .

средне

Фаршированные перцы особенно хороши тем, что можно сделать сразу много и есть потом несколько дней .

сложно

Этот вариант приготовления курицы без кости всегда нравится гостям, она вкусна как в горячем, так и .

Кускус можно заменить булгур, остроту кёфтеси регулируйте под свой вкус.

Котлеты и не куриные и не рыбные! Сочные,мягкие, оригинальные! Вкус рыбы не очень чувствуется .

Стромболи - это итальянский закрытый пирог из дрожжевого теста с начинкой. Самая популярная начинка .

средне

Долма, толма – ее делают повсюду на Кавказе. И неважно, как именно она называется – были .

средне

Бургер- он и в Сочи бургер. Но такую булочку с котлетой вам не предложат ни в одном фаст-фуде: тесто .

24 декабря 2013

Заинтересовал меня один рецепт котлет из мясного фарша с сельдереем. Когда я приготовила эти котлеты, они удивили меня своим насыщенным, необычным вкусом, к тому же получаются они сочные и ароматные. Теперь хочу с вами поделиться этим интересным рецептом.

Вообще сельдерей очень полезен, и сельдерей в питании ребенка должен присутствовать обязательно. Однако не всем детям может понравиться вкус сельдерея, поэтому его нужно включать в рацион ребенка, замаскировав, например, в котлеты, или можно приготовить еще капусту тушеную с сельдереем.

Чтобы приготовить котлеты из фарша с сельдереем, вам потребуется:

сельдерей корневой – 500 г
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок дольки – 1 шт.
картошка – 1 шт.
яйцо куриное – 1 шт.
хлеб – 3 ломтика
фарш – 500 г
масло растительное – для жарки
сухари панировочные – по желанию

Как приготовить котлеты из фарша с сельдереем:

1. Сельдерей очистить, вымыть, нарезать небольшими кусочками и измельчить при помощи мясорубки.
2. В мясной фарш добавить измельченный сельдерей, хорошо перемешать.
3. Морковь очистить и вымыть, натереть на очень мелкой терке и добавить к фаршу, перемешать.
4. Картофель вымыть, очистить от кожуры, еще раз помыть и натереть на мелкой терке, добавить в фарш и перемешать. Если нет желания тереть овощи на терке, тогда можно измельчить при помощи мясорубки.
5. Лук и чеснок очистить, у лука срезать хвостик и корневую часть, лук измельчить с помощью мясорубки, а лучше натереть на мелкой терке, с чесноком поступить так же или пропустить через пресс.
6. Добавить лук и чеснок к фаршу, посолить и поперчить фарш по вкусу.
7. Хлеб залить молоком, дать постоять 5-10 минут, отжать и добавить к фаршу (корочки от хлеба не использовать).
8. В миску с фаршем разбить яйцо, и мясной фарш хорошо вымесить.
9. На плиту поставить сковороду, влить растительное масло, разогреть на среднем огне.
10. Из фарша вылепить котлетки руками и выкладывать в разогретое масло. При желании котлетки можно обвалять в панировочных сухарях, но тогда они впитывают много масла, поэтому можно обвалять их просто в муке. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.
11. Обжаренные котлетки складывать в кастрюлю, а на сковороду выкладывать жарить следующую порцию.
12. Готовые котлеты можно сразу подавать к столу с любым гарниром и салатом, лучше всего овощным.

Приятного аппетита и легкости в приготовлении на вашей кухне!

Еще одно блюдо китайской кухни. Сегодня готовим говядину. Как и большинство блюд китайской кухни, очень быстро готовится, очень ароматное и нежное на вкус мясо)

Ингредиенты для «Мясо говядины с сельдереем по-китайски»:

• Говядина — 400 г
• Морковь (1 крупная или 2 небольших)
• Сельдерей черешковый (Одна ветка)
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Вино белое сухое — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Имбирь (свежий, тертый) — 0.5 ч. л.
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Лук зеленый

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясо говядины с сельдереем по-китайски»:

Морковь потрем на терке для корейских салатов, черенок сельдерея порежем на небольшие кусочки, лук (у меня порей) порежем

Мясо режем на маленькие тонкие кусочки. Можно сказать соломкой

Разогреем две столовых ложки масла на сковороде. Мясо выкладываем на сковороду. Добавляем вино. И пассеруем пока мясо не изменит цвет (не побелеет)

Как только побелеет слейте жидкость и оставьте пока в резерве. А мясо продолжайте пассеровать помешивая пока не станет сухим. Добавьте в мясо соус.. сахар,
измельченный чеснок.
Хорошо перемешайте

Добавляем морковь, сельдерей, лук, тертый имбирь и жидкость которая у нас находится в резерве

Делаем огонь побольше и помешивая пассеруем до тех пор пока практически вся жидкость не испарится.
В самом конце добавьте перец

Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Мясо говядины с сельдереем по-китайски

• 1
• 544
• 60713

Мясо с овощами по-китайски

• 2
• 519
• 85913

Мясо по-китайски

• 32
• 107
• 49120

Похожие рецепты

Буженина из говядины с черносливом

• 26
• 107
• 19647

Сметанный гуляш

• 17
• 32
• 11434

Горячее "Подарок для Хавроньи"

• 50
• 467
• 7985

Говядина "По-спартански"

• 14
• 304
• 4685

Мясо под сырной шапкой

• 40
• 51
• 15328

Тушеный картофель с мясом "Папин"

• 100
• 947
• 28366

Тушеная говядина в красном вине

• 114
• 113
• 4476

Тефтели в подливе с кускусом

• 14
• 50
• 426

Гуляш с кнедлями из Праги

• 42
• 89
• 15708

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Сборная пирамидка"

• 76
• 1376
• 24827

Закуска"колокольчики"

• 77
• 157
• 17178

Печенье "Гусиные лапки"

• 161
• 484
• 86353

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также:

  
• Мясные маффины с яйцом рецепт
  
• Как приготовить курицу в мультиварке если нет функции выпечка
  
• Что можно приготовить из индейки и гречки
  
• Мультиварка рецепт свиных ребрышек в пиве
  
• Мясо в томатном соусе в скороварке