Блюдо из курицы грибов кукурузы

вторник, 13 ноября 2018 г.

Обожаю этот простой, но такой вкусный салат! Считается, что девочки любят легкие салатики, где много свежей зелени, овощи, йогуртная заправочка… Но порой даже самым девочковым девочкам хочется чего-то сытного, такого насыщенного, ароматного. Этот салат с курицей, грибами, кукурузой и жареными овощами именно такой - ну просто невозможно удержаться!

В качестве мясной оставляющей не обязательно брать куриную грудку - смело варите любые части тушки, можно даже на кости. Шампиньоны у меня свежие, но отлично подойдут и замороженные или консервированные (точный вес не указываю, так как не пробовала). Количество лука и моркови можно даже увеличить, если любите подобные вкуснятки. Это я про зажарку из них. А майонез не поленитесь и приготовьте своими руками. Вот хотя бы по этому простому и очень быстрому рецепту.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам:

Для приготовления этого простого, вкусного и сытного салата нам понадобятся следующие ингредиенты: куриная грудка, шампиньоны, лук репчатый, морковь, консервированная кукуруза, майонез, рафинированное растительное (я использую подсолнечное) масло, соль и молотый черный перец.

Ставим вариться куриную грудку (или филе с бедер, например, если хотите). Вообще, существует два основных правила, в соответствии с которыми ее принято варить. Если вам нужен бульон, мясо закладывается в холодную воду, а, когда вы готовите именно саму грудку (к примеру, для тех же салатов), кладите ее в кипящую воду. Тогда грудка получится сочной и очень мягкой, так как не успеет отдать бульону все свои соки. Таким образом, закладываем грудку (300 граммов) в кипящую воду и варим при умеренном кипении около 15 минут (после того, как вода второй раз закипит - кипение прекращается, когда вы закладываете мясо, так как снижается температура воды). Однако важно понимать, что время приготовления зависит от величины кусочка или кусков.

Крупные луковицу и морковь чистим. В подготовленном виде у меня получилось по 150 граммов овощей. Лук режем мелким кубиком, а морковь измельчаем на крупной терке.

В сковороду наливаем половину (40 миллилитров) растительного масла, нагреваем его и закладываем измельченные овощи.

Жарим на среднем огне, помешивая, до мягкости и приятного румянца. Перекладываем зажарку в отдельную посуду (объемную миску, в которой потом будем перемешивать салат) - пусть остывает.

Сковороду протираем бумажной салфеткой, наливаем вторую половину растительного масла без запаха. Хорошенько его разогреваем и кладем свежие шампиньоны (200 граммов). Их нужно заранее помыть обсушить и нарезать тонкими пластинками или произвольно (как вам нравится).

Обжариваем шампиньоны на самом сильном (!) огне, не забывая помешивать. Если готовить шампиньоны при более низкой температуре, они сразу же пустят много сока и будут тушиться, а не жариться. Помимо этого, жаренные на сильном огне такие грибы будут румяные, а не серого цвета. Снимаем жареные шампиньоны со сковороды и перекладываем к овощной зажарке.

Когда сварится грудка, вынимаем ее из бульона и даем мясу остыть. Бульон же используем для приготовления первых блюд. Нарезаем вареное куриное мясо небольшим кубиком. Если вы правильно приготовили куриную грудку и не переварили ее, кусочки мяса получатся красивой и аккуратной формы, при этом не будут распадаться на волокна.

Перекладываем вареную курицу к овощной зажарке и жареным грибам. Остается добавить 200 граммов консервированной кукурузы, с которой нужно отцедить заливку.

Заправляем салат майонезом (50 граммов), перемешиваем.

Пробуем на соль: солим и перчим по вкусу. Кстати, такой салат ну очень вкусный даже в теплом виде, но лучше дать ему постоять, настояться и охладиться в холодильнике хотя бы полчаса.

Этот простой салат с курицей, грибами, кукурузой и жареными овощами получается по-настоящему вкусным и сытным: невозможно удержаться! Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Слоеный салат «Загадай Желание» готовится из копченой курицы с консервированными грибами и кукурузой. Такой салатик украсит любой стол в праздничные дни.

Время приготовления 20 минут.

Ингредиенты на 4 порции:

Для салата потребуется:

1 банка консервированной кукурузы
1 банка консервированных грибов шампиньонов
1 средняя морковь
1 репчатый лук
1 копченый куриный окорок
3 куриных яйца

Для заправки салата:

1 банка (200 гр) корнишонов (у меня ушло чуть больше половины банки)
4 ст. л майонеза
1 ст. л сметаны
2 зубчика чеснока
1 ч. л соли
1 ч. л молотого перца

Видео рецепт приготовления салата «Загадай Желание»:

Как приготовить салат из копченой курицы с грибами и кукурузой:

1. Для начало отвариваем куриные яйца и остужаем их.

2. На мелкой терке трем морковку и обжариваем на разогретой сковороде на подсолнечном масле без запаха до золотистого цвета. Луковицу нарежем полукольцами и тоже обжарим. Дать овощам остыть.

3. Копченый окорочок очистим от кожи и порежем кубиками.

4. Делаем заправку. Натрем на мелкой терке корнишоны (маленькие маринованные огурчики), у меня ушло на весь объем салата больше половины баночки. К корнишонам еще натрем 2 больших зубчика чеснока. Если чеснок не любите тогда не используйте его в заправку. К натертым ингредиентам добавляем 4 столовых ложки майонеза и 1 столовую ложку сметаны плюс еще по 1 чайной ложке соли и приправ или перца.

5. Собираем на слоеный салат.
Первый слой – курица.
Второй стой – тертые на крупной терке яйца.
Третий слой – заправка.
Четвертый слой – резаные консервированные шампиньоны.
Пятый слой – обжаренные овощи.
Шестой слой – заправка.
Последний слой кукуруза и украшение из петрушки и укропа.

Салат готов! Приятного аппетита Вам желает наш кулинарный сайт prigotovim-edu.ru и автор этого рецепта салата кулинарный канал «ЕДА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ»

▼▼▼ Рекомендуем посмотреть Наш Видео рецепт ▼▼▼

Блюда из курицы

Блюда из грибов

Блюда из кукурузы

Салат из куриной грудки гриль, с жареными шампиньонами и маринованными огурцами.

Ароматный, вкусный куриный суп по-бомбейски готовится очень быстро и просто. Вам понадобится пара куриных окорочков, немного шампиньонов, початок сахарной кукурузы, стебли сельдерея, рис и всего полчаса времени варки супа. Уверены, этот куриный суп, приготовленный по индийскому рецепту, придется вам по вкусу. Приятного аппетита!

Первый раз самостоятельно готовлю любимый салат моей семьи. Салат "Арлекин" - яркий, вкусный и легко готовится. Все любимые продукты в одном блюде! Курица, грибы, болгарский перец, консервированные кукуруза и горошек - все очень органично и вкусно!

Этот слоёный салат с курицей, кукурузой и маринованными шампиньонами выглядит настолько ярко, что непременно украсит любое застолье. Прекрасный вкус блюда достигается благодаря гармоничному сочетанию простых продуктов. Курица, грибы, кукуруза - идеальная компания!

Забавный слоеный салат "Пингвины на льдине" украсит ваш стол и подарит хорошее настроение вашим гостям или близким. Вкусный, сытный и оригинальный салат c курицей, грибами, сыром готовится несложно. Все ингредиенты отлично сочетаются друг с другом и придают салату нежный вкус. Идеально подойдет к новогоднему столу.

Слоёный салат с курицей, шампиньонами, кукурузой и маринованными огурцами порадует отличным вкусом и красочным оригинальным оформлением. Салат украшен импровизированным букетом сирени, изобразить который совсем несложно - нужно просто отварить яйца, натереть белки на тёрке и часть из них окрасить свекольным соком. Просто, но очень интересно!

Лёгкое, вкусное и праздничное блюдо с необычным сочетанием продуктов - салат с курицей, ананасами, маринованными шампиньонами и кукурузой. Он непременно понравится хозяйкам благодаря оригинальному вкусу и простоте приготовления.

Куриные салаты с грибами всегда получаются вкусными и сытными, поэтому они так уместны и в будни, и в праздники. Не исключение и предлагаемый салат из куриного филе, шампиньонов и кукурузы, который очень быстро готовится.

Отварная куриная грудка в сочетании с шампиньонами – это отличный кулинарный «союз», который часто используют для приготовления салатов. Дополним курицу и грибы консервированной кукурузой, свежими помидорами, сухариками и получим сытный и вкусный салат.

Предлагаю приготовить новогодний салат "Елочка". Такая красота должна присутствовать на каждом столе, ведь это волшебный зимний праздник, и рецепты новогодних салатов тоже немного волшебные. Салат с курицей и грибами готовится довольно легко. Для быстроты я смешала все ингредиенты и выложила их в форме елки. Вкус слоеных салатов отличается от перемешанных, поэтому вам решать, как выкладывать елочку. Главное - салат на Новый Год «Елочка» вкусным получится в любом случае, так что салаты к новому году 2020 без него не обойдутся!

Готовим вкусный и сытный салат с яичными блинчиками. В данный салат с курицей я люблю добавлять маринованные шампиньоны, но это по желанию. Приготовление салата не занимает много времени, а результат вас порадует. Советую приготовить!

Приготовление салата с курицей, грибами и кукурузой.

Ингредиенты

Куриное филе-350г (либо филе индейки).
Консервированная кукуруза-1 баночка (340г).
Грибы-300г (у меня шампиньоны).
Яйца вареные-3шт.
Лук-1шт.
Соленые огурцы-2-3шт.
Пучок укропа.
Соль.
Свежемолотый перец.
Растительное масло для жарки.
Лавровый лист-1шт.
Перец горошком черный-2-3шт.
Перец горошком душистый-2-3шт.
Майонез.

1 ЭТАП

Вскипятим воду, добавим соль, лавровый лист, перец черный, перец душистый и куриные филе.

После закипания варим 20 минут.

2 ЭТАП

Остывшее филе разберем на волокна.

3 ЭТАП

Грибы помоем, обсушим, нарезаем крупными ломтиками.

4 ЭТАП

Лук очистим, нарезаем кубиками, обжарим на растительном масле до мягкости.

5 ЭТАП

Добавим грибы, перемешаем, жарим при периодическом помешивании до полного испарения жидкости.

Посолим и поперчим по вкусу.

6 ЭТАП

Огурцы нарезаем соломкой.

7 ЭТАП

Яйца нарезаем соломкой.

8 ЭТАП

С кукурузы сольем воду, добавим в салатник.

Добавим мелкорубленую зелень укропа.

9 ЭТАП

Если есть необходимость, посолим и поперчим.

Такой салат нравится всем. Он отлично подходит как на праздничный стол, так и на каждый день.

Ингредиенты:

Куриное филе (отварное) - 300 г
Шампиньоны - 250 г
Яйца (вареные) - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Огурец (свежий) - 1 шт.
Кукуруза (консервированная) - 1 банка
Майонез - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Приготовление салата:

Грибы разрезаем пополам и нарезаем пластинками. Луковицу нарезаем четверть-кольцами.
На сухую разогретую сковороду кладем нарезанные грибы и обжариваем их на самом большом огне пока не испарится вся жидкость.
Когда жидкость испарилась, наливаем в сковороду немного растительного масла и добавляем к грибам подготовленный лук. Обжариваем все вместе на среднем огне до готовности лука. В конце приготовления грибы солим по вкусу и перчим. Перемешиваем и снимаем с огня.
Один большой огурец сначала нарезаем пластинками, а затем режем кубиками.
Вареное куриное филе и яйца тоже нарезаем небольшими кубиками.
В большую миску отправляем все ингредиенты, заправляем салат майонезом, перемешиваем и подаем к столу.

Салат из кукурузы, шампиньонов и курицы

Салат из кукурузы, шампиньонов и курицы - очень легкий и нежный. Сочетание кукурузы и жареного куриного филе делает это блюдо незабываемым и очень сочным. Приготовление салата занимает минимум времени, а результат доставляет максимум удовольствия. При желании в салатик можно добавить сухарики, которые придадут блюду оригинальность.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Шампиньоны отварить до готовности в течение 15 минут и нарезать. Куриное филе нарезать средними кусочками, посолить и обжарить на растительном масле.

Пекинскую капусту мелко нашинковать и хорошенько помять руками.

Консервированную кукурузу (без жидкости) добавить к пекинской капусте.

Затем добавить отваренные, порезанные шампиньоны.

Отправить в салат обжаренное куриное филе.

Заправить салат из кукурузы, шампиньонов и курицы майонезом и хорошенько перемешать.

Модератор: Модераторы

Strogonoff (из куриного филе с грибами и кукурузой)

Carioca » Ср ноя 02, 2011 9:58 pm

Это блюдо очень популярно в Рио, где я сейчас живу, и считается типично "русским" блюдом.
Под этим рецептом я также прикреплю официальный рецепт, то что я написала тут - это упрощенная версия, но безумно вкусная!

Нам потребуется:
- 1 куриная грудка (я предпочитаю с курицей, но можно и с говядиной) - где-то 300 гр
- 1 уп. сливок (сметаны тут нет!) - 250-300 гр
- 1 банка кукурузы - средняя такая - наверное, грамм 200
- 1 банка шампиньонов нерезаных (тоже средняя) - 150-200 гр
- масло сливочное, думаю 10 гр достаточно

Способ приготовления (который мне показали - безумно просто!):

На масле обжарить кусочки грудки, добавить шампиньоны вместе с "водой"!, кукурузу, всё потомить минут 15-20, добавить сливки и минут через 5 можно снимать с огня!
Вуаля! -)

Тут показана форма подачи этого "русского" деликатеса ))))
А именно - рис (его способ приготоваления тоже варируется с добавлением чеснока или лука), штрогоноф (как они это тут произносят) и батата палья (что-то типа чипсы-мелкие палочки) -)

Официальная версия рецептa (взят - пачка чипсов Batata Palha):
Перевожу рецепт:

Ингредиенты:
- 4 ст л слив. масла
- 1 кг мясного филе
- 1 луковица
- 1 чашка шампиньонов (да-да, тут мерой ёмкости является чашка (для чая)

- немного коньяка
- 0,5 чашки томат.пюре
- 2 ст л кетчупа
- 1,5 чашки сливок

Способ приготовления:
В масле (3 ст ложки) обжарить кусочки филе, добавить соль и перец по вкусу. Отдельно обжарить на оставшемся масле мелко нарезаный лук, добавить грибы, обжареное мясо, коньяк, томат-пюре и кетчуп. Когда все закипит, добавить сливки и через 5 минут можно снимать с огня.

Кукуруза – самых простых, деревенских корней. У нас в парках ее продают только что отваренной, со щепоткой соли в придачу. Это так вкусно, что кажется, и желать больше нечего. Но кулинарный потенциал кукурузы намного выше. Особенно в руках умелой и экономной хозяйки. Вот 9 рецептов проверенных и небанальных блюд, пригтовленных из свежей кукурузы в початках.

Чтобы приготовить кукурузу дома, ее надо сначала правильно выбрать. Оптимальный и самый прекрасный вариант — кукуруза молочной спелости, но новичку сложно работать с такими ассоциатиными показатями качества овощей. Поэтому пара конкретных показателей спелости: если у кукурузы темно-желтые зерна, а волокна сухие, значит, она старая. У молодой кукурузы ярко-зеленые тугие початки, а волокна свежие и чуть влажные.

Не стоит покупать очищенные початки – они быстрее портятся. Очищать кукурузу нужно непосредственно перед приготовлением. В сорванных початках начинается естественный процесс превращения сахара в крахмал, поэтому чем быстрее вы сварите кукурузу, тем она будет вкуснее.

Выбрали? А теперь определимся с количеством. Мы же хотим сэкономить, а значит лучше покупать кукурузы побольше и приготовить из неё разнообразные блюда, чтобы есть несколько дней и не морщится. Мы предлагаем купить сразу 6 кг кукурузы (33 початка) и приготовить из них 9 блюд. Их можно распределить на будни и выходные, а можно готовить по своему усмотрению.

Мы предлагаем приготовить дома в будни похлёбку, гарнир к мясу или курице, котлетки и пирожки. Два последних блюда можно заморозить. А на даче в выходные: 3 блюда на гриле, тёплый салат и суп-пюре. Покупать какие-то редкие и дорогие ингредиенты для них не надо и большинство блюд подходят даже начинающим кулинарам.

Кукуруза, как на Чёрном море

Каждый человек, который хоть раз бывал на Чёрном или Азовском море, наверняка помнит местных жителей, продающих варёную кукурузу, которой так прекрасно было обедать прямо на пляже. Так вот, кукуруза, приготовленная по этому рецепту, вполне может стать таким же чудесным воспоминанием для ваших детей. Она такая сладкая, сочная и ароматная! Используем 6 початков.

Кукуруза, приправленная маслом с травами

Бомбически вкусные кукурузные початки на гриле

Кукуруза на гриле - вкусное, сытное и визуально весьма выигрышное блюдо. Если ее правильно приготовить, она может стать просто бомбой. В этом рецепте для бомбического эффекта добавлен медовый острый маринад. Его можно использовать и для других овощей на гриле: морковки и клубней сельдерея. А пока наслаждайтесь липкими от меда кукурузными початками. используем 4 початка.

Липкие кукурузные початки

Союз говядины, кукурузы и сладкого перца, соединенные шпажкой

Еда должна быть не только вкусной, но и красивой, не правда ли? Красное, желтое – и цвет румяной, поджаристой корочки так подходят друг другу. И по вкусу мясо, кукуруза и перец тоже прекрасно сочетаются. Готовьте эти мини-шашлычки на гриле, на открытом огне. В духовке блюдо получится тоже, но будет менее интересным. Используем 4 початка.

Мини-шашлычки из говядины, сладкого перца и кукурузы

Густой, горячий и кремовый - лучший суп из кукурузы для выходных

Иногда молоко прекрасно сочетается с самыми неожиданными продуктами. Ну, с кукурузой всё понятно – не зря же мы говорим о початках «молочной спелости». А вот розмарин гораздо чаще встречается в компании с мясом, оливковым маслом и помидорами, чем с молоком. Но мы всё же думаем, вас этот суп (рецепт смотри здесь) не разочарует. Если вам захотелось приготовить его в сезон, когда молодой кукурузы нет, возьмите мини-кукурузу или замороженную – но только самые мелкие и сладкие зерна. используем 8 початков.

Кукурузно-молочный суп с розмарином

Кукурузная похлёбка на каждый день - просто и быстро

Картофельная похлёбка с кукурузой лишний раз доказывает, что даже без мяса можно приготовить удачное блюдо. Да, рыбы и птицы для него тоже не надо. Купите качественные овощи и, по желанию, воду можете заменить вкусным овощным или даже грибным бульоном. Мы верим, у вас всё получится на отлично. Используем 2 початка.

Картофельная похлёбка с кукурузой

Сладкий перец, авокадо и кукуруза - всё, что мы любим

Для этого блюда (рецепт смотри здесь) кукурузу выбирайте молочной спелости, авокадо - мягкий, а сельдерей с зелеными листочками. Если всё сложится, салат получится замечательным и гармоничным. Все едоки останутся довольны. Используем 3 початка.

Тёплый салат из сладкого перца, авокадо и кукурузы

Кукурузные котлетки - альтернатива мясным, даже в бургерах

Иногда, особенно в жаркую погоду, овощные котлетки пользуются большим спросом, чем мясные или куриные. Эти кукурузные котлетки, например, можно смело использовать для пригоовления бургеров. Используем 1 початок.

Гарнир с кукурузой для кимчи и жареного мяса

К такому рису (рецепт смотри здесь) хорошо подойдут корейские салаты: морковка, «спаржа», папоротник, кимчи. Если нужен более сытный вариант, подавайте его с жареным мясом, птицей или рыбой. Используем 2 початка.

Жареный рис с яйцом, кукурузой и горошком

Горячие, хрустящие и неожиданно удачные - пирожки из курицы и кукурузы

Эти пирожки готовятся без муки - минимум калорий, максимум пользы и удовольствия. Подавать куриные пирожки с кукурузой можно как самостоятельное блюдо или в компании с миксом листьев зелёного салата. Используем 2 початка.

На улице весна и солнышка уже много, но ветер с моря не радует теплом. Вот и мое настроение сегодня не слишком хорошее. Захотелось яркости если не внутренней, то на тарелке.

А что может быть ярче кукурузы? Решила я приготовить вкусный салат из этого красочного продукта. Если и у вас слегка испортится настроение, и вы решите его поднять красочным блюдом, тогда к вашему вниманию этот салатик.

Для приготовления кукурузного салата необходимы следующие продукты:

Время приготовления: 1 час
Степень сложности: легко

Куриное филе лучше не использовать замороженное, так как оно после приготовления будет жестким и сухим. Режем мясо на кусочки.

Слегка отбиваем их, солим и перчим по вкусу.

Обжариваем на растительном масле с обеих сторон до готовности. Оставляем остывать.

Теперь подготовим грибы. Для этого шампиньоны режем и жарим на растительном масле. Добавляем луковицу, которую предварительно мелко режем. Шампиньоны солим и перчим по вкусу. Оставляем грибы остывать.

Консервированную кукурузу отцеживаем от жидкости и добавляем к остывшим грибам.

Салат можно выложить на тарелку и украсить сверху кукурузой, а можно красиво его выложить и сверху ярко украсить.

Какой бы способ вы не выбрали, вкус салата от этого не изменится и останется таким же вкусным и ярким.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Читайте также: