Что можно приготовить на ужин из курицы и помидор

Отличный рецепт простого в приготовлении диетического ужина из куриного филе и помидоров. Курица получается сочной и аппетитной.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 600 г
• Лук - 1 шт.
• Вода - 100 мл
• Помидоры - 4 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Специи - по вкусу
• Яблочный уксус - 1 ст. л.

Приготовление диетического ужина:

1. Помидоры помыть и на каждом сделать крестообразный надрез.
2. Погрузить помидоры в кипящую воду на 30 секунд, затем очистить от кожуры и нарезать кубиками.
3. Куриное филе нарезать кубиками, лук - кольцами. Выдавить один зубчик чеснока.
4. Две сковороды смазать оливковым маслом, на одной обжарить лук, а на другой мясо (до золотистого цвета).
5. Затем соединить мясо с луком в одной сковороде и добавить 100 мл воды, яблочный уксус, помидоры, чеснок, соль и специи.
6. Накрыть крышкой и тушить 15-20 минут на небольшом огне.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 68 ккал
• Белки - 13,3 г
• Жиры - 0,6 г
• Углеводы - 2,4 г

Беспроигрышные варианты с ананасом, яйцами, грибами, сыром, огурцом, киви и не только.

Для многих рецептов требуется варёная курица. Все подробности её приготовления вы найдёте в этой статье. Майонез при желании можно легко сделать самостоятельно, заменить сметаной, йогуртом или другими соусами.

1. Салат с курицей, черносливом, шампиньонами, сыром и грецкими орехами

Ингредиенты

• 400 г куриного филе;
• соль — по вкусу;
• 100 г чернослива;
• 150 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2–3 столовые ложки растительного масла;
• майонез — по вкусу;
• 150 г твёрдого сыра;
• 50 г грецких орехов.

Приготовление

Отварите курицу в подсоленной воде до готовности. Чернослив залейте кипятком и оставьте на 20 минут. Грибы нарежьте средними кусочками, а лук — полукольцами.

Разогрейте в сковороде масло и выложите туда шампиньоны и лук. Обжаривайте, помешивая, до румяности и подсолите.

Все ингредиенты остудите. Выложите на блюдо курицу, нарезанную кубиками. Смажьте майонезом и разложите сверху грибы с луком. Распределите по ним крупно нарезанный чернослив. Посыпьте мелко натёртым сыром и рублеными орехами.

Приготовьте 👍

2. Салат с курицей, корейской морковью и кукурузой

Ингредиенты

• 400 г копчёной курицы;
• 300 г корейской моркови;
• 250–300 г консервированной кукурузы;
• 3–4 столовые ложки майонеза;
• сухарики — опционально, по вкусу.

Приготовление

Нарежьте курицу небольшими кусочками. Добавьте морковь, кукурузу и майонез и хорошенько перемешайте. Перед подачей салат можно посыпать сухариками.

Насладитесь 🍗

3. Салат с курицей, ананасом и сыром

Ингредиенты

• 400 г куриного филе;
• 300 г консервированного ананаса;
• 150–200 г твёрдого сыра;
• 3 столовые ложки майонеза;
• 2 зубчика чеснока;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Отварите курицу и остудите её. Нарежьте филе и ананас небольшими кусочками. Сыр натрите на мелкой тёрке. Соедините ингредиенты, оставив немного сыра для украшения.

Смешайте майонез и измельчённый чеснок. Заправьте салат, подсолите и перемешайте. Посыпьте оставшимся сыром. Перед подачей дайте блюду немного настояться.

Попробуйте другие варианты 😋

4. Салат с курицей, сельдереем, виноградом и миндалём

Ингредиенты

• 900 г куриного филе;
• 180–200 г красного винограда;
• 3 стебля сельдерея;
• 80 г тонко нарезанного миндаля;
• несколько перьев зелёного лука;
• 200–230 г майонеза;
• 1 чайная ложка горчицы;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Отварите курицу до готовности, остудите и нарежьте небольшими кубиками. Виноград поделите на половинки или четвертинки. Сельдерей нарежьте кусочками. Миндаль слегка обжарьте на сухой сковороде.

Добавьте к подготовленным ингредиентам рубленый лук, майонез, горчицу, соль и перец. Тщательно перемешайте салат.

Добавьте в закладки 👩‍🍳

5. Салат с курицей, картошкой, яйцами, сыром и маринованным луком

Ингредиенты

• 1 луковица;
• 2 чайные ложки сахара;
• 1 столовая ложка уксуса 9%;
• 250 г куриного филе;
• 4 яйца;
• 2–3 картофелины;
• 2 плавленых сырка (весом по 90 г);
• майонез — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Приготовление

Мелко нарежьте лук. Добавьте к нему сахар и уксус. Залейте кипятком, перемешайте и оставьте до полного остывания.

Курицу, яйца и картошку отварите до готовности и остудите. Нарежьте филе небольшими кусочками. Белки и желтки по отдельности натрите на мелкой тёрке. Картошку и охлаждённый сыр — на крупной.

Выложите салат слоями в такой последовательности: курица, лук без жидкости, картофель, желтки, сыр и белки. Попутно покрывайте сеточкой майонеза курицу, картошку и сыр. Подсаливайте слои по вкусу.

Запишите в книгу рецептов 🥚

6. Салат с курицей, фасолью, яйцами и огурцом

Ингредиенты

• 300 г куриного филе или копчёной курицы;
• 3–4 яйца;
• 2–3 огурца;
• 250–300 г консервированной белой фасоли;
• майонез — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• любая зелень — опционально, по вкусу.

Приготовление

Если используете филе, отварите его до готовности и остудите. Яйца сварите вкрутую, тоже остудите и очистите. Нарежьте курицу, яйца и огурец мелкими кусочками.

Добавьте фасоль, майонез, соль и рубленую зелень и перемешайте. Или выложите ингредиенты слоями в такой последовательности: курица, огурец, яйца, фасоль. Не забудьте подсаливать и смазывать слои майонезом. Посыпьте салат зеленью.

Угостите близких 🍲

7. Салат с курицей, киви, корейской морковью, яблоком и яйцами

Ингредиенты

• 200 г куриного филе;
• 3 яйца;
• 5 киви;
• соль — по вкусу;
• 150 г корейской моркови;
• 1–2 зелёных яблока;
• майонез — по вкусу.

Приготовление

Отварите курицу и яйца до готовности и остудите. Филе и два киви нарежьте небольшими кусочками. Яйца натрите на мелкой тёрке.

Выложите салат слоями: подсоленная курица, киви, морковь, мелко натёртое очищенное яблоко и яйца. Каждый слой, кроме куриного, покройте майонезом. Остальные киви нарежьте тонкими кружочками и украсьте ими готовый салат.

Поэкспериментируйте 🍏

8. Салат с курицей, помидором, пекинской капустой, сыром и сухариками

Ингредиенты

• 200 г куриного филе;
• соль — по вкусу;
• приправа для курицы — по вкусу;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 150–200 г пекинской капусты;
• 150 г твёрдого сыра;
• 2 помидора;
• 2–3 столовые ложки майонеза;
• 100 г сухариков.

Приготовление

Натрите курицу солью и приправой. Разогрейте в сковороде масло и обжаривайте филе с каждой стороны примерно по 5 минут до румяной корочки. Остудите и нарежьте мелкими кусочками.

Капусту порвите руками. Сыр и помидор нарежьте мелкими кубиками. Добавьте курицу, соль и майонез и перемешайте. Перед подачей добавьте в салат сухарики.

Приготовьте 😋

9. Салат с курицей, болгарским перцем, шампиньонами и яйцами

Ингредиенты

• 200 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 1–2 столовые ложки растительного масла;
• соль — по вкусу;
• 2 яйца;
• 1–2 помидора;
• ½ красного болгарского перца;
• 250 г копчёной курицы;
• 3 столовые ложки майонеза;
• молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Нарежьте грибы крупными кусочками, а лук — небольшими. Обжарьте их на разогретом масле до румяности и подсолите. Яйца сварите вкрутую, остудите и очистите.

Помидор, перец и курицу нарежьте крупными длинными кусочками, яйца — средними. Добавьте к ингредиентам остывшие грибы с луком, майонез, соль и перец и перемешайте.

Сделайте 🥗

10. Салат с курицей, яичными блинчиками и кукурузой

Ингредиенты

• 400 г куриного филе;
• соль — по вкусу;
• 1 луковица;
• 6 яиц;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 7 чайных ложек растительного масла;
• 100–150 г консервированной кукурузы;
• майонез — по вкусу.

Приготовление

Отварите куриное филе в подсоленной воде до готовности и остудите. Лук нарежьте полукольцами и залейте кипятком на 30 минут. Затем удалите воду. Взбейте по одному яйцу с солью, перцем и 1 чайной ложкой масла.

Смажьте горячую сковороду оставшимся маслом, распределите одно взбитое яйцо и подрумяньте с двух сторон. Точно так же пожарьте остальные блинчики. Когда они остынут, их и курицу нарежьте соломкой. Смешайте эти ингредиенты с луком, кукурузой, майонезом и солью.

Самый простой путь к комплиментам в свой адрес. Мясо курицы получается нежным за счет длительного тушения, пикантность придают специи.

Ингредиенты для «Курица тушеная с помидорами и луком»:

• Курица (по 1 кг бедер, крыльев и грудок) — 3 кг
• Лук репчатый — 2,5-3 кг
• Помидор (можно заменить томатным соком или разбавленной пастой) — 1,5-2,0 кг
• Специи (соль, лавровый лист, молотый душистый перец, имбирь)
• Масло растительное (рафинированное) — 0,3 л

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица тушеная с помидорами и луком»:

Я лентяйка. Но люблю вкусно поесть сама и накормить друзей.

На раскаленную сковороду наливаем масло и обжариваем куски курицы быстро на сильном огне до золотистой корочки (солить нельзя!).
Пока жарится курица, режем много репчатого лука (чтобы не плакать, разрезаем очищенные головки пополам и заливаем водой). Нарезаем лук кольцами.
Как только нарезали, перемешиваем куски обжаренной курицы с луком в гусятнице, крепко солим. Вот теперь-то пусть "голубчики" свои соки отдают.
Режем свежие помидоры большими пластинами (если нет, не беда, можно заменить томатным соком или пастой, разбавленной до консистенции сока). Высыпаем помидоры (или сок) в гусятницу, добавляем по вкусу лавровый лист, душистый перец, можно имбирь и доливаем кипяток, чтобы покрывал всю смесь.
Когда закипит, то убавляем огонь. Тушить 1-1,5 часа на самом маленьком огне.
Готовность - мясо легко отходит от костей.
В результате - глаз радует, желудок веселит.

Это блюдо можно подавать горячим, а можно и холодным, так еще вкусней.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Курица в соевом соусе с яблоком и морковью

• 17
• 52
• 3258

Штрудли а-ля OFili

• 68
• 45
• 7388

Запеченная курица со смородиной и сливками

• 18
• 72
• 859

Кабачково-куриные оладьи

• 397
• 6081
• 135073

Курица "Дамские пальчики"

• 53
• 181
• 20484

Курица в гранатовом соусе

• 57
• 47
• 12632

Курица с овощами в сливочном соусе

• 68
• 258
• 3042

Маринованные куриные крылышки

• 67
• 210
• 20250

Куриные крылышки по-грузински

• 33
• 88
• 12801

Попробуйте приготовить вместе

Сельдь со свеклой по-новому

• 114
• 614
• 16822

Торт из капустных блинчиков

• 92
• 206
• 15458

Торт "Для любимого"

• 76
• 144
• 29415

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

13 марта 2018 года OlgaDemins #

14 апреля 2016 года Matrica_555 #

28 сентября 2015 года mvv1820 #

3 октября 2014 года MarDam #

8 сентября 2013 года Роман-Б #

21 сентября 2010 года aleksandra_sar #

12 февраля 2010 года Venilasky #

31 декабря 2009 года Ляля Блэк deleted #

31 декабря 2009 года Ludmila2010 deleted # (автор рецепта)

30 декабря 2009 года ирина66 #

31 декабря 2009 года Ludmila2010 deleted # (автор рецепта)

30 декабря 2009 года Ольга Бабич #

31 декабря 2009 года Ludmila2010 deleted # (автор рецепта)

30 декабря 2009 года Tanya #

31 декабря 2009 года Ludmila2010 deleted # (автор рецепта)

30 декабря 2009 года МАРФУШКА #

31 декабря 2009 года Ludmila2010 deleted # (автор рецепта)

30 декабря 2009 года EGIK #

31 декабря 2009 года Ludmila2010 deleted # (автор рецепта)

31 декабря 2009 года EGIK #

30 декабря 2009 года мисс #

31 декабря 2009 года Ludmila2010 deleted # (автор рецепта)

30 декабря 2009 года Молчунья #

31 декабря 2009 года Ludmila2010 deleted # (автор рецепта)

30 декабря 2009 года victyusha_d #

31 декабря 2009 года Ludmila2010 deleted # (автор рецепта)

30 декабря 2009 года Kat_7077 #

31 декабря 2009 года Ludmila2010 deleted # (автор рецепта)

31 декабря 2009 года Ludmila2010 deleted # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

После варки бульона нередко остается отварная курочка, которая отлично подойдет для приготовления всевозможных блюд. Конечно, самое простое – включить ее в состав супа. Но, это не всегда подразумевает рецептура. Поэтому часто возникает вопрос: «Что можно приготовить из вареной курицы?». Продукт включается в состав различных салатов, закусок, вторых блюд. Важно понимать, что отварная курица значительно сокращает время на приготовление блюда. Это связано с тем, что она полностью готова к употреблению.

В отварной курочке содержится много полезных веществ. Она богата витаминами, минералами, антиоксидантами. Курица содержит легкоусвояемый белок, который помогает нарастить мышечную массу. Именно поэтому ее включают в рацион питания спортсмены. Мясо птицы содержит небольшое количество калорий. Поэтому его нередко используют в диетическом питании. Преимуществом курицы считается то, что она сочетается с различными овощами, фруктами, грибами, морепродуктами. Поэтому с применением отварного продукта не возникнет проблем!

Что можно приготовить из отварной курицы?

Отличным быстрым рецептом из отварной птицы считаются оладьи. Он выручит, когда уже не хочется салатов и всевозможных закусок. Оладьи хороши сами по себе. Их также можно дополнить любым гарниром. С оладьями хорошо сочетаются, как свежие, так и тушеные овощи, различные крупы. Для них можно приготовить соус, который позволит обыграть блюдо, дополнив его необычными вкусовыми характеристиками.

Оладушки можно готовить из свежего отварного филе или замороженного. Последний вариант идеален для тех, у кого нет времени на приготовление оладий в конкретный момент времени. Блюдо получится очень нежным и ароматным. Оно очень понравится детям. В классическом рецепте оладьи обжариваются в растительном масле. Но если вы хотите снизить жирность и калорийность блюда, то их можно запечь в духовке или приготовить на пару.

Ингредиенты:

• Отварное куриное филе – 2 шт.;
• Репчатый лук – 2 шт. среднего размера;
• Куриные яйца – 2 шт.;
• Сметана – 2 ст.л. с горкой;
• Цельнозерновая мука – 2 ст.л. с горкой. (Можно использовать картофельный крахмал);
• Соль, специи – по вкусу;
• Растительное масло – для жарки.

Способ приготовления:

1. Филе курочки измельчаем мелкими кубиками;
2. Лук натираем на мелкой терке или нарезаем крупно и измельчаем с помощью блендера;
3. В миске соединяем филе курицы, с луком, яйцами и сметаной. Массу вымешиваем до однородности;
4. Затем добавляем соль, специи и муку. Еще раз размешиваем до однородности. Даем фаршу постоять несколько минут. Лучше его отправить в холодильник;
5. Достаем фарш, перемешиваем его столовой ложкой еще раз;
6. В сковороде разогреваем растительное масло. Столовой ложкой выкладываем фарш, формируя оладушки. Обжариваем с каждой стороны до появления румяной корочки. Крышкой сковородку можно не закрывать, так как мясо уже готовое. Поэтому длительного времени приготовления не требуется!

Оладьи отлично сочетаются с сырно-чесночным соусом. Для приготовления заправки нужно смешать равное количество йогурта и сметаны. Дополняем соус с пропущенным через пресс чесноком, солью и специями. Вводим тертый сыр. Консистенция заправки может быть любая: от жидкой до густой.

Сытная запеканка из курицы

Запеканки представляют собой простые и полезные блюда. Они готовятся быстро и выглядят на столе красиво. Для приготовления запеканки можно использовать продукты, которые остались с прошлых дней. Блюдо выглядит очень красиво. Оно подойдет для романтических ужинов и праздничных обедов, а также выручит, когда нет времени стоять у плиты.

Так же как и для оладий, для приготовления запеканки может использоваться замороженное отварное куриное филе. Конечно, его необходимо предварительно разморозить. В состав запеканки входит лук-порей. При желании вместо него можно использовать зеленый лук. Но вкус продукта получится уже не такой яркий.

Ингредиенты:

• Отварное куриное филе или целая курица – 800 г;
• Помидоры – 4 шт. среднего размера;
• Лук-порей – 2 стебля среднего размера;
• Сметана 15% жирности – 150 г;
• Сливочное масло – 50 г;
• Мука – 2,5 ст.л.;
• Лимон – 1 шт.;
• Тертый сыр – 4 ст.л.;
• Соль, специи – по вкусу;
• Свежая зелень – 1 небольшой пучок;
• Панировочные сухари – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. 1. Если мы используем целую курицу, то мясо следует отделить от костей. Нам потребуется только мякоть. Мясо отделяем на волокна или нарезаем небольшими кусочками;
   2. Зелень промываем, просушиваем и рубим на небольшие кусочки;
   3. С лимона срезаем цедру, натираем ее на мелкой терке. Сам лимон нам не потребуется!
   4. Лук порей разрезаем и тщательно промываем, затем нарезаем его полукольцами. Лучше делать кусочки очень тонкими;
   5. В сковороде разогреваем сливочное масло, обжариваем в нем лук-порей в течение 5-7 минут. Он должен стать мягким. Посыпаем кусочки мукой и продолжаем томить на огне еще пару минут;
   6. Вводим к луку сметану, специи, цедру. Тщательно перемешиваем и снимаем с огня. Полученному соусу даем немного остыть, а затем смешиваем его с кусочками курочки;
   7. Курицу с соусом перекладываем в форму для запекания;
   8. Томаты очищаем от кожицы с помощью специального ножа и нарезаем кольцами, которые выкладываем в форму для запекания;
   9. В миске соединяем панировочные сухари и тертый сыр. Выкладываем эту массу сверху;
   10. Отправляем запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут. После окончания времени приготовления блюдо следует незамедлительно подавать к столу!

Легкий салат из отварной курицы

Рецепт этого салата по достоинству отметят те, кто любит простые, но в то же время интересные закуски. Он получается сытным, вкусным и полезным. Салат может использоваться при похудении. Он относится к блюдам правильного питания. Курица отлично сочетается со свежими овощами. В состав салата входят огурцы и авокадо. Огурцы увеличивают скорость протекания обменных процессов, нормализуют работу ЖКТ, восстанавливает правильную работу почек и сердца, выводят избытки холестерина.

Авокадо улучшит состояние всего организма. В нем содержится высокая концентрация полезных жиров, которые быстро усваиваются и положительно влияет на организм, не отражаясь лишними килограммами. Регулярное употребление плода способствует выведению избытков холестерина, укреплению иммунитета, усилению усвоения питательных веществ.

Ингредиенты:

• Отварная куриная грудка – 1 шт.;
• Авокадо – 1 шт.;
• Огурец – 1 шт.;
• Куриные яйца – 2 шт.;
• Сок лимона – 1 ст.л.;
• Оливковое масло – 2 ст.л.;
• Соевый соус – 2 ч.л.

Способ приготовления:

1. Отварную курицу нарезаем кубиками среднего размера;
2. Авокадо очищаем от кожицы, разрезаем на 2 части, удаляем косточку. Мякоть нарезаем кубиками или продольными полосками. Способ нарезки на вкусовых характеристиках не отражается!
3. Яйца отвариваем до готовности, нарезаем или натираем на терке. Можно просто их измельчить вилкой;
4. Огурцы нарезаем произвольно;
5. В миске смешиваем лимонный сок, оливковое масло и соевый соус. Это будет наша заправка для салата;
6. Смешиваем все компоненты салата, заправляем закуску заправкой и подаем к столу!

Чтобы увеличить пищевую ценность, в состав салата можно включить грецкие орехи, семена подсолнечника, кунжута или льна. Специи и свежая зелень поможет сделать блюдо более ярким по вкусу и необычным!

Ароматная шаверма с курицей и болгарским перцем

Шаурма относится к блюдам быстрого приготовления. Она прекрасно насыщает, а при правильном составе помогает полностью заменить один прием пищи. Шаверму можно каждый раз готовить по-разному, меняя виды мясо и используемые овощи. С отварной куриной грудки получается невероятно вкусная закуска, которую можно брать с собой в дорогу или на пикник.

Лучше для шавермы использовать отварное мясо бедер, так как грудка сама по себе довольно сухая. Но, используя правильный соус, удастся превратить даже обычную закуску в настоящий кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

• Лаваш или лепешки тортилья – 2 шт.;
• Отварная курица – 150 г;
• Болгарский перец – 1 шт. среднего размера;
• Репчатый лук – 1 небольшая головка;
• Помидор – 1 крупный;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Лайм – 1 шт.;
• Соль, специи – по вкусу;
• Растительное масло – 2 ст.л.;
• Свежая кинза или петрушка – 6 веточек.

Способ приготовления:

1. Курицу нарезаем тонкими длинными полосками и обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Нужно, чтобы она покрылась золотистой хрустящей корочкой;
2. Лук нарезаем полукольцами (половинку луковицы оставляем для приготовления соуса), перец – длинной соломкой. Овощи обжариваем на другой сковородке в оставшемся количестве растительного масла;
3. Соединяем курицу и овощи, перемешиваем и прогреваем пару минут на сковороде;
4. На сухой сковороде обжариваем помидоры без кожицы, репчатый лук и чеснок. Даем овощам остыть. После чего измельчаем блендером до состояния соуса, добавляем зелень, соус лайма. Еще раз массу пробиваем блендером. Пробуем заправку по вкусу. При необходимости добавляем соль и специи;
5. Раскладываем лаваш узкой стороной к себе, выкладываем половину заправки, размещаем смесь курицы с овощами. Сворачиваем лаваш рулетом, подвернув края;
6. Обжариваем шаурму на сухой сковороде и подаем к столу в горячем виде.

Вареная курица подойдет в качестве основы для приготовления многих блюд. Этот ценный продукт никогда не пропадет. Не забудьте заморозить курочку, если вы ее не успеваете использовать своевременно!

Шефмаркет привозит продукты с рецептами , чтобы вы легко и вкусно готовили дома. Доставка – всегда бесплатная, даже на дачу! Мы приезжаем до 60 км от Москвы, до 30 км от Санкт-Петербурга и до 30 км от Нижнего Новгорода.

Читайте также:

  
• Как приготовить фаршированный перец с мясом на зиму в банки
  
• Сталик ханкишиев говядина с картошкой в духовке рецепт с фото
  
• Химический состав для рагу из курицы
  
• Сэндвич с курицей и сыром рецепт с фото
  
• Как приготовить тефтели с макаронами в духовке