Что приготовить из куриной грудки юлия высоцкая

Рецепт куриных грудок, запеченных в томатном соусе, от Юлии Высоцкой | #сладкоесолёное №81 (18+)

Даже если за окном пасмурная погода, вкусный обед всегда придаст сил и поднимет настроение. Сегодня Юля приготовит сытное мясное блюдо — куриное филе, запеченное в аппетитном томатном соусе. Вам понадобится хороший твердый сыр, тяжелая сковорода и капелька вдохновения. Готовьте с удовольствием!

Что понадобится:

▫️куриные грудки филе — 2 шт.
▫️сыр грана падано — 150 г
▫️домашние сухари панировочные — 100 г
▫️лимоны — ½ шт.
▫️чеснок — 1 зубчик
▫️тимьян — 2 веточки
▫️петрушка — 2 веточки
▫️мята — 1 веточка
▫️оливковое масло — 2 ст. л.
▫️перец черный свежемолотый — 1 щепотка
▫️соль морская — 1 щепотка
Для соуса:
▫️измельченные помидоры в собственном соку — 300 г
▫️лук-шалот — 2 шт.
▫️сельдерей стебли — 2 стебля
▫️чеснок — 2 зубчика
▫️оливковое масло Extra Virgin — 4 ст. л.
▫️томатная паста — 1 ст. л.
▫️перец чили — 1 щепотка
▫️перец черный свежемолотый — 1 щепотка
▫️соль морская — ¼ ч. л.

Для приготовления Юля рекомендует использовать:

Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180°C.
2. Шалот и весь чеснок почистить и мелко порубить.
3. Сельдерей мелко нарезать.
4. Приготовить соус: в тяжелой сковороде разогреть оливковое масло Extra Virgin, слегка обжарить лук и 2/3 измельченного чеснока, всыпать сельдерей и обжарить все вместе, затем добавить томатную пасту, соль, черный перец и чили, перемешать, выложить в сковороду помидоры в собственном соку, еще раз перемешать и томить до готовности.
5. Грудки поместить в целлофановый пакет и отбить, затем добавить к курице соль, перец, веточку тимьяна, мяту и оставшийся чеснок, влить 1 ст. ложку оливкового масла, закрыть пакет и оставить мариноваться.
6. Цедру лимона натереть на мелкой терке — должна получиться 1 ч. ложка.
7. Сыр натереть на мелкой терке.
8. Петрушку мелко порубить.
9. Приготовить начинку: половину натертого сыра смешать с сухарями, добавить листья оставшегося тимьяна, петрушку и цедру лимона, влить 1 ст. ложку оливкового масла, все перемешать.
10. Начинку выложить на замаринованное филе, края скрепить нитками или зубочистками и поместить в небольшую форму для запекания, посыпать оставшимися сухарями, залить томатным соусом и запекать в разогретой духовке 30 минут.
11. Посыпать грудки оставшимся сыром и запекать еще 2–3 минуты под грилем, затем нитки и зубочистки удалить.

Всем добрый вечер. Хочу поделиться рецептом вкуснющей курочки. Рецепт не мой, но насмотревшись сегодня с утра передачу" Едим дома" с Юлией Высоцкой не смогла не приготовить его. Так он меня впечатлил. Рецепт можно посмотреть здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/78626-kuritsa-s-apelsinami-i-olivkami.
Девочки это что-то. ОООООчень вкусно(мальчишки всё слопали с добавкой,(курица в полтора кг улетела за один миг). Сама не ожидала, что так получится. Подойдёт как для семейного воскресного обеда, так и для подачи гостям на праздник.

Это в процессе приготовления, только тимьян заменила на веточку розмарина и тушила не как по рецепту, а в белом полусладком.

Мужичкам подавала со спагетти.

А себе с маринованной тыквой. Рецепт здесь- https://stranamasterov.ru/node/997269.

А это " на десерт". Балычок из куриной грудки. Извиняюсь не помню где взяла рецепт. Готовлю давно по нему, уже на глаз. В СМ много проверенных рецептов вяленной грудки, по ним тоже готовила. Получается супер. Не поленитесь приготовьте, лучше всякой колбасы, а на праздничном столе улетает в миг.

15.01.2018 | 12:50 | Joinfo.ua

Юлия Высоцкая – талантливая телеведущая и знаменитый кулинар. Как приготовить по ее рецепту куриную грудку, запеченную с рисом и овощами, рассказывает Joinfo.ua.

Рецепт Юлии Высоцкой

Ингредиенты:

• Грудка куриная — 1 шт.
• Рис — 1,5 стак.
• Вода — 3 стак.
• Масло растительное — для жарки
• Помидор — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сухари панировочные — 2 ст. л.
• Паприка сладкая (молотая) — 2 ч. л.
• Орех мускатный (молотый) — 0,5 ч. л.
• Перец душистый (горошком) — 3 шт.
• Лук-порей — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Предварительно перед тем, как приступить к подготовке ингредиентов, необходимо разогреть духовку до 180–200 ºC, предупреждает журналист ДжоИнфоМедиа Марина Корнева.

2. Грудку курицы промыть под холодной водой и нарезать порционными кусочками. Размер определяйте сами, исходя из вкусов и предпочтение вашей семьи. При желании вы можете отделить мясо от костей.

3. Панировочные сухари смешайте с солью, паприкой и молотым мускатным орехом.

4. Со всех сторон обваляйте курицу в панировочной смеси и на раскаленной сковороде с добавлением масла обжарьте грудку до появления золотистой корочки.

5. Форму для запекания наполните рисом. Подсолите его по вкусу и залейте водой. На крупу выложите грудку и овощи, при желании приправьте блюдо любимой зеленью и душистым перцем.

6. Блюдо готовится в духовке 20–25 минут в духовке. Готовность определяется просто – рис должен впитать с себя все воду.

Блюдо получится идеальным, если после того, как вы достанете его из духовки, оно постоит под крышкой еще 7-10 минут.

Возможно, вам также будет интересно узнать, как по рецепту Юлии Высоцкой приготовить французский багет. Те, кто его готовил и пробовал, утверждают, что такой хлеб не идет ни в какое сравнение с магазинным.

По обыкновению телеведущая предложила своим зрителям устроить праздник живота.

Юлия Высоцкая/Фото: https://www.instagram.com/p/B85vF5oIOJ9/

Юлия Высоцкая разрекламировала свой фирменный рецепт куриных грудок, запеченных в томатном соусе. По обыкновению телеведущая ранним субботним утром предложила своим зрителям устроить праздник живота. Так, ранее обнародованный рецепт нежной сырной запеканки буквально произвел у аудитории фурор: люди активно хвастались фотографиями результатов в социальных сетях, подмечая, что едва не сошли с ума, пока вдыхали божественный аромат блюда.

Жалеть зрителей Юля не намерена, и в этот раз рассказала, как приготовить фаршированные куриные грудки. Высоцкая подметила, что хозяйкам потребуется выделить всего час, при этом женщины освоят относительно универсальное блюдо, которое можно будет подавать и на праздники.

Так, для самих грудок потребуется мясо, сыр грана падано, панировочные сухари, лимоны, чеснок, мята. Для соуса – измельченные помидоры, лук, сельдерей, чеснок, томатная паста и перец чили. Чеснок и лук нужно нарезать кубиками, а сельдерей – мелко порубить. Добавить все это в сковородку, немного потушить, затем смешать с томатной пастой, перцем чили и добавить туда немного черного перца. Томиться масса должна до готовности.

Лимон и сыр следует натереть на мелкой терке, а затем смешать с панировочными сухарями, сдабривая оливковым маслом, чтобы избежать сухости. Получившуюся массу выложить на куриные грудки, добавить еще сухарей, а затем залить томатным соусом. Финальным этапом станет запекание – около 30 минут при температуре 190 градусов.

«Пальчики оближешь», «Потерять сознание, наверно, можно, от восхитительного аромата», «Юля, вы – кулинарный эстет, и нас приучаете», «Мужу моему не показывайте это, прошу!», «Ну вот, опять я не удержусь и это приготовлю», — пишут дамы.

Учредитель, редакция, издатель журнала "Телепрограмма" и сайта teleprogramma.pro
АО ИД «Комсомольская правда». Зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77-66912 от 22.08.2016

Заместитель Генерального директора, Издатель
(лауреат рейтинга «ТОП 1000 российских менеджеров» в 2015-2018г.г. в разделе СМИ. Лауреат Рейтинга молодых медиаменеджеров в 2012-2014г.г. Лауреат Премии «Медиа-Менеджер России» в 2015 и 2019 г.г.): Владислав Гемст

Главный редактор журнала «Телепрограмма»: Павел Садков
Редакционный директор сайта teleprogramma.pro: Константин Штейн
Директор по контенту сайта teleprogramma.pro: Морозова Светлана / svetlana.morozova@phkp.ru
Директор по продвижению: Анастасия Шибаева / +7(495) 777-27-72 (доб. 34-34) anastasiya.shibaeva@phkp.ru
Директор по рекламе: Ольга Швец / +7(495) 777-02-78
Размещение рекламы в интернет: Сабина Багирова / тел.: 8(495)777-02-78 (доб. 1258), моб.: 8(964)559-73-55, e-mail: Sabina.bagirova@phkp.ru
Технический директор сайта teleprogramma.pro: Гуреев Денис (Telegram @dys234)

Исключительные права на материалы, размещенные в сетевом издании TELEPROGRAMMA (www.teleprogramma.pro), в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат АО «Издательский дом «Комсомольская правда» ©, и не подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя. Приобретение прав: ‎(495) 970-19-51 (kp@kp.ru)

Сообщения и комментарии читателей сетевого издания размещаются без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона. Возрастная категория 16+

На YouTube-канале известной актрисы Юлии Высоцкой «Едим дома» появился новый видеорецепт. В этот раз супруга российского режиссера Андрея Кончаловского предложила зрителям приготовить куриное филе с томатами и творогом. Сама она назвала этот рецепт «быстрым способом приготовления нежной куриной грудки».

«Для этого вам нужно пол килограмма куриного филе – у меня это как раз 2 штучки, 300-350 г творога, пару веточек укропа, сушеные прованские травы, ложка растительного масла, специи по вкусу – соль и перец. И не забудьте про вяленые томаты», - рассказала Высоцкая, добавив:

«Укроп нужно нарубить мелко-мелко, затем выложить его в чашку. После добавьте все остальные составляющие, посолите и поперчите. Получившуюся смесь размешать и выложить начинку на отбитую слегка курятину. Кстати, перед этим курицу рекомендую разрезать посередине, разложить книжкой и вместе с наполнением свернуть в роллы», - отметила актриса.

Кстати, жена Кончаловского готовит курицу не в духовке, а на сковороде-гриль с добавлением растительного масла. Делает она это до появления золотистой корочки, только после этого ставит мясо в разогретый духовой шкаф:

«Минут 10-12 и все готово. Подаю я с любыми овощами!» - резюмировала Юлия Высоцкая. К слову, звезда часто балует гостей подобными угощениями и особенно любимого мужа.

Куриное мясо — доступный и простой в приготовлении продукт, который появляется на столе практически у каждой хозяйки. Самой его полезной частью считается грудка — она содержит минимальное количество жиров, но при этом богата белками и аминокислотами. Это мясо прекрасно подходит для сбалансированного питания взрослых и детей. А чтобы рацион был еще и разнообразным, мы подготовили для вас подборку блюд из куриной грудки. Готовьте в удовольствие!

Куриная грудка с розмарином и сырным соусом

Бекон, розмарин и голубой сыр — вот секретные ингредиенты, которые превратят запеченную куриную грудку в изысканное блюдо. Спасибо автору Победе за рецепт!

Куриное филе в китайском стиле

Добавить в привычное блюдо восточную нотку предлагает автор Вална Руденко. В этом рецепте курица маринуется в специях и соевом соусе, что делает мясо сочным и нежным.

Фаршированные куриные грудки по рецепту Юлии Высоцкой

Куриные грудки, фаршированные грибами, по рецепту Юлии Высоцкой. Можно использовать замороженные или сухие грибы.

Куриное филе с беконом в сухариках

Многим из нас полюбились куриные наггетсы в панировке из сухарей. А если предварительно обернуть куриное филе полоской бекона и запечь блюдо в духовке, получится очень вкусно! Именно так готовить куриную грудку рекомендует автор Елена.

Куриные котлеты «Ажур»

Котлеты — это всегда беспроигрышный вариант, который сочетается практически с любым гарниром! Автор Екатерина советует приготовить это блюдо из куриной грудки, добавив в фарш зелень и сливочное масло.

Куриный террин с яблоками

Устали от привычных блюд? Приготовьте куриный террин с яблоками по рецепту автора Виктории и удивите своих домашних необычным сочетанием.

Куриный шашлык в луковом маринаде

Шашлычки из куриного филе запросто можно приготовить на сковороде-гриль. Для этого вам пригодится проверенный рецепт от автора Альбины.

Теплый салат с куриным филе по-тайски

Просто, вкусно, полезно — именно так можно охарактеризовать салат из овощей и куриного филе. Перчинку блюду добавит маринад из соуса чили. Благодарим автора Стеллу за рецепт!

Паштет из куриной грудки с тыквой и кедровыми орешками

Простым и доступным рецептом домашнего паштета из куриной грудки с нами поделилась автор Ярослава. Попробуйте и вы приготовить угощение для всей семьи!

Капустные рулетики с куриным филе и брынзой

Если вы следите за своим питанием, приготовьте рулетики из капусты с курицей по рецепту автора Елены Ковач. Мясная начинка в сочетании с сыром делает блюдо невероятно вкусным и нежным.

Куриные шницели по рецепту Юлии Высоцкой

Курицу удобнее отбивать скалкой — так не порвется пакет, в который вы поместили шницели.

Курица на гриле в зеленом маринаде

Этот яркий ароматный маринад подойдет как для курицы, так и для другого мяса. Готовить можно дома на гриле и взять с собой на пикник, нарезав на слайсы. Или же приготовить прямо на углях, положив мясо на решетку. Подавать лучше всего в овощами гриль или молодой картошкой. Рецептом и советами с нами делится автор Мария.

Куриные грудки по-киприотски

Куриная грудка по-киприотски, фаршированная вялеными томатами, сыром, чесноком, итальянскими травами и цедрой. Сочная ароматная начинка, поджаренная корочка — это блюдо приятно удивит ваших близких. Свой вариант этого известного блюда нам представляет Елена.

Курица по-итальянски

Простой, но весьма яркий как по цвету, так и по вкусу вариант ужина для всей семьи. Благодарим автора Викторию!

Рататуй с курицей

Такой рататуй вы еще не пробовали! Получается очень сочно и вкусно. Автор Ирина уверена, что понравится это простое блюдо всей семье — и взрослым, и детям. Обязательно приготовьте!

Куриные рубленые котлетки с цветной капустой и паприкой

Куриные котлетки с цветной капустой и небольшим количеством болгарского перца, он придает легкую пикантность и красивый вид блюду. Цветная капуста очень хорошо гармонирует с куриным филе, котлетки получаются сочными и мягкими. Рецепт от автора Надежды.

Горячие пироги с курицей на ужин

Ярослава рассказывает, как быстро приготовить сытный и вкусный ужин из доступных продуктов. Такие пироги немного напоминают жюльен, очень интересная интерпретация.

Еще больше рецептов с простыми ингредиентами вы найдете в наших подборках.

Всем добрый вечер. Хочу поделиться рецептом вкуснющей курочки. Рецепт не мой, но насмотревшись сегодня с утра передачу" Едим дома" с Юлией Высоцкой не смогла не приготовить его. Так он меня впечатлил. Рецепт можно посмотреть здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/78626-kuritsa-s-apelsinami-i-olivkami.
Девочки это что-то. ОООООчень вкусно(мальчишки всё слопали с добавкой,(курица в полтора кг улетела за один миг). Сама не ожидала, что так получится. Подойдёт как для семейного воскресного обеда, так и для подачи гостям на праздник.

Это в процессе приготовления, только тимьян заменила на веточку розмарина и тушила не как по рецепту, а в белом полусладком.

Мужичкам подавала со спагетти.

А себе с маринованной тыквой. Рецепт здесь- https://stranamasterov.ru/node/997269.

А это " на десерт". Балычок из куриной грудки. Извиняюсь не помню где взяла рецепт. Готовлю давно по нему, уже на глаз. В СМ много проверенных рецептов вяленной грудки, по ним тоже готовила. Получается супер. Не поленитесь приготовьте, лучше всякой колбасы, а на праздничном столе улетает в миг.

Ингредиенты:
- 2 куриные грудки без кожи
- 150-200 г шпината
- пучок петрушки
- 1 ст. ложка лимонного сока
- 1 ст. ложка натертого пармезана
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ч. ложка сливочного масла
- морская соль
- свежемолотый
- черный перец

Духовку предварительно разогреть до 170◦С.

Рецепт
1. Растопить на сковороде сливочное масло, отправить туда шпинат и петрушку, влить лимонный сок, все перемешать и через минуту снять с огня.

2. Добавить пармезан, посолить, поперчить и еще раз перемешать.

3. Куриные грудки надрезать таким образом, чтобы получился карман, накрыть пищевой пленкой и с помощью скалки слегка отбить, чтобы мясо стало нежнее.

4. Выложить как можно больше начинки из шпината и петрушки на одну половинку куриной грудки, накрыть второй половиной и скрепить обе части зубочистками; смазать с обеих сторон оливковым маслом, посолить и поперчить.

5. Разогреть хорошенько сковороду-гриль и обжаривать куриные грудки по 5 минут на каждой стороне, затем отправить в духовку на 10-15 минут.

"Замечательно, если этот рецепт вдохновил вас на новые кулинарные свершения.

На сайте www.edimdoma.ru вы найдете много других интересных блюд.
Заходите, буду рада вас видеть!"

Ваша,