Фаршированные куриные бедра с картошкой в

-Рубрики

• сладкая выпечка (1201)
• сладкие пироги (402)
• плюшки, булочки (203)
• печенье (157)
• пироженые, рулеты (132)
• вафли (45)
• рогалики (40)
• к пасхе (34)
• выпечка востока (31)
• сайты (31)
• кексы (24)
• плетёнки, косы (23)
• жареное (23)
• Трубочки (19)
• пирожки (13)
• корзиночки тарталетки (12)
• способы формирования плюшек. (11)
• пряники (9)
• торты (756)
• торты шоколадные (145)
• кремы, глазури (99)
• Ореховые (81)
• Многослойные (75)
• бисквиты (21)
• Быстрые (19)
• пляцки (18)
• без выпечки (16)
• Детские (15)
• Йогуртовые (11)
• вторые блюда (664)
• блюда из мяса (164)
• блюда из птицы (131)
• запеканки (121)
• блюда из рыбы (72)
• блюда из овощей (38)
• блюда в горшочках (21)
• кулинарные сайты (541)
• закуски (456)
• соления, маринование (148)
• бутерброды, бутербродные массы (49)
• рыба солёная (36)
• закусочные торты (30)
• несладкая выпечка (384)
• пироги (104)
• пироги с овощами (53)
• пироги с мясом (46)
• пирожки (36)
• лепёшки (35)
• булочки (33)
• жареное (30)
• самсы (23)
• пироги с творогом (21)
• чебуреки (21)
• хлеб (20)
• пицца (19)
• плетёнки, рулеты (12)
• оладушки, блинчики (11)
• беляши (11)
• печенье (8)
• рогалики (7)
• выпечка востока (3)
• сайты (1)
• салаты (272)
• овощные (152)
• слоёные (59)
• мясные (46)
• рыбные, морепродукты (34)
• крупяные (13)
• зелёные (9)
• с лапшой (8)
• сайты (4)
• творожные, сырные (4)
• десерты (93)
• рецепты теста (82)
• deutsche kulinarische seiten (79)
• первые блюда (72)
• соусы, дипы, (54)
• рецепты термомикс (47)
• украшение тортов (25)
• поздравления, открытки, цветы (17)
• Свадебный каравай (17)
• работа с дневником (12)
• рецепты для ветчинницы (8)
• Kenwood Cooking Chef (5)
• шторы (5)
• шторы для кухни (2)
• шьём шторы (1)
• шторы для спальни и жилой комнаты (1)
• сладкие каши, запеканки (3)
• напитки (3)
• подливы (1)
• Кефирный гриб (1)
• вязаные шапочки (1)
• вязание на малыша (1)
• Духи - двойники (0)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Это оригинальное блюдо совсем не сложное, и готовить его не так долго, как может показаться кому-то.
Зато полученный результат превзойдёт все ваши ожидания! Восхищённое причмокивание ваших гостей, с удовольствием поглощающих это вкусное блюдо, будет дополнительным подтверждением того, что вы не зря воспользовались этим рецептом.

Для начала, для пробы, предлагаем вам приготовить всего три порции этого блюда.

Итак, чтобы приготовить куриные бёдрышки, фаршированные картофелем, вам потребуются
следующие продукты:

— Бёдрышки куриные – 3 шт.
— Картофель – 3 шт.
— Лук репчатый – 1 шт.
— Чеснок – 2-3 зубчика (или по вкусу)
— Яйцо – 1 шт.
— Сыр твёрдый – 50 г
— Соль, перец и другие специи – по вкусу
— Майонез – для смазывания бедрышек перед выпеканием.

Приготовление куриных бедрышек, фаршированных картофелем

Вначале из бёдрышек вырежьте косточки, не снимая кожицы.
Полученную мякоть тщательно отбейте молоточком.
Затем посолите, поперчите и добавьте другие специи (по желанию).

Приготовьте начинку:
Очистите сырой картофель и натрите его на тёрке для корейской моркови.
Нарежьте репчатый лук тоненькими полуколечками.
Чеснок выдавите через пресс (можно мелко нарезать).
Твёрдый сыр натрите на тёрке.
Добавьте сырое яйцо.
Всё смешайте. Полученную начинку посолите, поперчите, добавьте специи, и хорошенько перемешайте.

Фарширование бёдрышек:
Примерно горсть начинки выложите на край отбитого филе бёдрышка и заверните его рулетиком, чтобы напоминал форму бёдрышка. Под кожицу также заложите небольшое количество начинки.

Сформированные бёдрышки-рулетики выкладывайте на противень с высокими бортиками или в форму для выпекания.
Сверху рулетики смажьте майонезом.
Перед тем, как отправлять всё это в духовку, накройте форму пищевой фольгой или крышкой.
Духовка должна быть разогрета до t˚ = 160-170˚ C.
Время выпекания – примерно 30 минут.
Затем фольгу или крышку снимите, и выпекайте ещё некоторое время, чтобы образовалась румяная корочка. При желании можете ещё раз смазать майонезом поверхность бедрышек.

На стол подавайте готовые куриные бедрышки, фаршированные картофелем — с кетчупом, горчицей или другими вашими любимыми соусами.

Приготовление куриных бедер по-французски, запеченных с картофелем.

Ингредиенты

• Куриные бедра без кости-1кг.
• Картофель-1кг.
• Помидоры-2шт (среднего размера).
• Сыр твердый-200г.
• Лук-2-3шт.
• Дижонская горчица-1ст.л (либо простая).
• Приправа карри-0,5ч.л (по желпнию).
• Свежемолотый перец.
• Майонез.
• Растительное масло.
• Соль.

1 ЭТАП

Картофель очистим от кожуры, помоем и нарезаем кружочками толщиной 3-5 мм.

Добавим карри, посолим и поперчим по вкусу.

2 ЭТАП

У меня куриные бедра без кости, поэтому я выкладываю куриное бедро в пласт, кожей вниз и отбиваю.

Если у вас бедра с костью, то сначала вырезаем кость и после этого отбиваем.

3 ЭТАП

Лук очистим, нарезаем полукольцами или четверть кольцами. Добавим горчицу и майонез. Перемешаем.

4 ЭТАП

Тонкими ломтиками нарезаем помидоры.

5 ЭТАП

Смажем противень растительным маслом. Выложим картофель на противень ровным слоем.

6 ЭТАП

На картофель выложим куриные бедра. Посолим и поперчим по вкусу.

7 ЭТАП

Сверху на куриные бедра ровным слоем выложим лук с горчицей и майонезом.

8 ЭТАП

Затем ломтики помидоров.

9 ЭТАП

Посыпаем тертым сыром и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут, до готовности картофеля.

Запекать в духовке куриные бедра с картошкой одновременно, на одном противне – очень выгодно. На выходе у вас получится полноценный обед или ужин, а времени на его приготовление вы потратите чуть меньше, чем на отдельную готовку курицы и картофеля на гарнир разными способами. Кусочки картошки, томясь в соку от бедрышек, получаются очень мягкими и ароматными. А бедра в процессе запекания покрываются изумительной хрустящей корочкой. Аромат стоит – просто невозможно аппетитный, очень сложно находиться на кухне и не заглянуть в духовку.

Содержание:

Для маринования бедер и картошки можно использовать самые разные специи – какие любите или какие есть в наличии. Можно обойтись только солью и перцем – выйдет тоже вкусно. Чтобы курица запеклась равномерно и красиво, к ней часто добавляют майонез, медово-соевый или медово-горчичный соус, посыпают незадолго до готовности сыром. А чтобы избежать преждевременного пригорания, используют термостойкий рукав или алюминиевую фольгу.

Куриные бедра, запеченные с кусочками картошки в духовке – самый вкусный рецепт с пошаговым описанием

Какие ингредиенты потребуются на 3-4 порции:

• куриные бедра – 4-5 шт.;
• картофель – 3-4 клубня среднего размера;
• чеснок свежий – 2 зубчика;
• сладкая молотая паприка, черный перец, розмарин – по щепотке;
• сушеный укроп – 0,75-1 ч. л.;
• соль поваренная – 1-1,25 ч. л. (по вкусу);
• подсолнечное масло без запаха – 2 ст. л.

Процесс приготовления по шагам, с фото:

1. Бедра помыть, обработать от остатков оперения, вытереть салфетками влагу с поверхности. Положить курицу в глубокую миску, добавить соль, перец (лучше использовать свежемолотый, а не в пакетике), немного розмарина, большую щепотку молотой сладкой паприки. Влить туда же примерно 1 ст. л. масла. Выдавить чеснок через пресс.

Хорошо перемешать. Дать бедрышкам постоять примерно 20-30 минут при комнатной температуре, накрыв их пищевой пленкой. Если планируете мариновать дольше, нужно убрать бедра в холодильник и соль пока класть не желательно – она способствует отхождению влаги из мясных волокон.

Пока курица маринуется, подготовить картошку. Молодой картофель можно запекать в кожуре, а старый обязательно почистить. Помытые клубни нарезать брусочками или дольками – кому как больше нравится. Переложить кусочки картошки в глубокую посуду, добавить укроп, соль и оставшееся масло, перемешать.

На противень, застеленный пергаментом, выложить замаринованные бедра. Вокруг разложить картофель. Отправить блюдо запекаться в разогретую до 180-200 градусов духовку примерно на 40-50 минут. В процессе приготовления бедра можно поливать жиром, который будет образовываться на дне противня – так кожа запечется до аппетитной поджаристой корочки.

Когда при проколе из курицы будет выделяться прозрачный сок, а картошка будет легко разламываться, блюдо можно вынимать из духовки и подавать к столу.

Как приготовить сочную курицу (бедра) с картошкой в термостойком пакете (рукаве для запекания)?

Из каких продуктов будем готовить:

• куриные бедрышки – 500-600 г;
• картофель -0,8-1 кг;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• паприка, сушеный тимьян, смесь перцев, прованские травы – по вкусу;
• соль поваренная, среднего помола – по несколько щепоток в курицу и картофель;
• растительное (оливковое или подсолнечное) масло – 30-40 мл.

Пошаговый рецепт – инструкция, как запечь блюдо:

1. Для начала необходимо подготовить и замариновать курицу. Помыть и обсушить бедра, положить их в глубокую емкость. Приготовить маринад, смешав масло и специи (можно взять готовую приправу для курицы или использовать свои любимые травы и пряности). Если планируется длительное маринование (от 60 минут), добавлять соль пока не нужно – бедра в таком случае лучше посолить перед запеканием.

Добавить лук, нарезанный тонкими полукольцами. Мариновать при комнатной температуре 30 минут или спрятать под пленку и поставить в холод на несколько часов.

Картошку почистить от кожуры, нарезать ломтиками. Посолить и поперчить, добавить немного, буквально чайную ложку, масла, хорошо перемешать. По желанию можно приправить картофель своими любимыми специями или магазинной приправой.

Выложить картошку в пакет или рукав для запекания из термостойкой пленки. Сверху уложить курицу. Завязать концы рукава, положить на противень и поставить в заранее прогретую духовку. Температура приготовления -180-190 градусов, примерная продолжительность запекания – 40-50 минут. Примерно за 15-20 минут до предполагаемой готовности аккуратно разрезать и удалить пакет. Запечь блюдо до золотистой корочки (можно включить режим гриля).

Подавать со свежими овощами, соленьями, легкими салатами.

Рецепт куриных бедер с целым картофелем и домашним майонезом или сметаной в духовке, с фото

Перечень требуемых продуктов:

• куриные ножки (бедра) – 5-6 шт. (среднего размера);
• картофель – 8-12 клубней (не очень больших);
• репчатый лук – 1 средняя луковица;
• соль – по вкусу;
• специи для курицы (укроп, прованские травы, сушеный чеснок, куркум и пр.) – по вкусу;
• томатный соус и майонез – в произвольной пропорции.

Способ приготовления по этапам:

1. Бедра помыть, обсушить, посолить сторону без кожи и уложить их кожей вверх на противень (в большую жароупорную форму). Картошку почистить. Если клубни большие, разрезать на 2-4 части, некрупный картофель можно запекать целиком. Выложить картошку в промежутки между курицей.

Довольно крупно нарезать лук и посыпать им мясо с картофелем.

Приправить специями и посолить. Смазать бедра томатным соусом (острым или пряным – на выбор, очень вкусно получается с соусом барбекю), нанести майонезную сеточку. Также небольшое количество майонеза распределить по картофелю. Готовить блюдо в разогретой до 200 градусов духовке в течение 50-60 минут. Картошка должна стать мягкой внутри, а бедра – хорошо пропечься.

https://www.youtube.com/watch?v=_9mvCs6WGmA

Если верх блюда будет пригорать, а внутри оно будет сырым, накрыть противень листом фольги и продолжить запекать до готовности.

Запеченное с молодой картошкой филе бедер, маринованное в смеси горчицы и меда

Какие компоненты входят в состав блюда:

• филе куриного бедра – 600 г;
• молодой картофель небольшого размера – 1-1,2 кг;
• молотый красный сладкий перец (паприка) – 1 ч. л.;
• готовая горчица (острота – на усмотрение) – 1 ст. л.;
• мед пчелиный – 1 ст. л.;
• соль, черный перец — по вкусу;
• сушеная зелень петрушки, гранулированный чеснок – по вкусу4
• растительное дезодорированное масло – 1-2 ст. л.

Поэтапный рецепт приготовления:

1. Смешать паприку, горчицу и мед, также положить немного соли. Добавить горчично-медовый маринад к курице, хорошо перемешать. Таким способом не обязательно запекать именно филе, можно взять и бедра с косточкой.
2. Картофельные клубни хорошо помыть. Разрезать каждую картофелину на половинки или четвертинки. Смешать в глубокой миске нарезанную картошку с петрушкой, чесноком, перцем и солью.
3. Выложить на одну половину противня картофель, на вторую – замаринованное филе бедрышек. Накрыть фольгой и отправить в духовку, которая должна быть к этому моменту прогрета до 200 градусов. Запекать 30 минут, затем снять фольгу и готовить еще 15-20 минут, до полной готовности блюда.

Подавать ароматную курицу с румяной корочкой с картофельным гарниром.

Запекаем на противне ароматные куриные бедра с соевым соусом, с грибами и картошкой

Перечень необходимого на 3-4 порции:

• куриные бедра – 3-4 шт.;
• картофель – 6-8 шт.;
• соевый соус – 50 мл;
• горчица – 2 ч. л. (не очень острая);
• растительное масло – 1 ст. л.;
• чеснок – 2 дольки (не очень крупные);
• шампиньоны мелкие – 12-16 шт.;
• черный свежемолотый перец, сушеный розмарин, немного соли.

Как будем готовить – весь процесс по шагам:

1. В одну глубокую миску вылить соевый соус, масло, выдавить или натереть на мелкой терке чеснок, положить горчицу. Все хорошо перемешать.

Залить маринадом бедра, втереть его руками в курицу, накрыть пленкой и дать постоять 20-30 минут.

Тем временем почистить картошку (молодую чистить не обязательно, достаточно помыть жесткой стороной губки), нарезать ее на кусочки не очень большого размера. Приправить перцем, розмарином (или другими специями на выбор), немного посолить, перемешать.

Выложить на противень курицу, вокруг нее разложить картошку. Поставить в горячую духовку. Готовить при температуре 180-200 градусов в течение 30-35 минут. Грибы хорошо помыть, срезать кончики ножек. Перемешать с остатками маринада от бедер.

Через указанное выше время вытащить противень с курицей и картофелем, разложить шампиньоны и вернуть в духовку. Готовить еще 10-15 минут, до полной готовности блюда.

Подавать на обед или ужин как полноценное блюдо с очень вкусным гарниром.

Хрустящие куриные бедра с картошкой, под корочкой из сыра – ну очень вкусно, просто и быстро

Что нужно взять для приготовления:

• бедро курицы – около 800 г;
• картошка – 1 кг;
• репчатый лук – 1 шт. (умеренно крупная);
• майонез (сметана) – 2-3 ст. л.;
• соль, перец, специи для курицы;
• твердый (полутвердый) сыр – 200 г.

Основные этапы приготовления:

1. Курицу помыть и обсушить. Лук нарезать полукольцами небольшой толщины. Сложить оба ингредиента в большую миску, добавить майонез (можно заменить сметаной), соль, перец и любимую приправу для куриного мяса. Перемешать, дать постоять около получаса при комнатной температуре.

Почистить и нарезать картошку тонкими кружочками. На дно формы для запекания уложить лук, отделив его от курицы. Сверху распределить картофельные пластинки. Полить картофель маринадом, который остался после маринования бедер.

На картошку выложить бедрышки. Готовить в духовке, разогретой до 200-220 градусов, в течение примерно 40 минут.

Картофель получится мягким, а курица – хрустящей и сочной.

По этому рецепту сразу можно приготовить горячее второе блюдо и гарнир. Замаринованные в майонезе со специями куриные бедра и фаршированные грибами и запеченные в духовке вместе с картофелем очень вкусные и ароматные. Впрочем, куриные бедра можно запечь и без картофеля и подать как холодную закуску.

Общее время приготовления – 1 час 20 минут

Подготовка – 40 минут

Количество порций – 4-5

Уровень сложности – легко

Продукты:

Куриные бедра – 9-10 штук

Грибы шампиньоны – 25-=300 грамм

Лук – 1 головка (средняя)

Чеснок – 2 зубчика

Сметана – 100 грамм

Майонез – 1-2 столовые ложки

Картофель – 1 кг

Растительное масло – для жарки

Как приготовить фаршированные куриные бедра:

Удалить косточку из бедер. Вымыть и обсушить слегка бедра.

Приготовить маринад. В миску добавить одну, две столовые ложки майонеза. Раздавить или мелко нарезать зубчики чеснока. Добавить по вкусу специи и приправы. Замариновать в этом маринаде бедрышки на 30-40 минут.

Приготовить для начинку. Свежие грибы тщательно промыть. Мелко нарезать.

Лук очистить и мелко нарезать.

Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить сначала лук. Как только лук станет прозрачным, добавить мелко нарезанные грибы.

Посолить по вкусу и обжарить около 5-7 минут пока из грибов не перестанет выделяться жидкость.

Когда грибы обжарятся, добавить в них две столовые ложки сметаны. Перемешать и снять с плиты.

Грибную начинку немного остудить. Бедрышки вынуть из маринада. Нафаршировать грибной начинкой. Свернуть рулетиком и сколоть зубочисткой или связать ниткой.

Картофель очистить. Нарезать кружками. Если клубни картофеля крупные, разрезать их пополам.

На противень или огнеупорную форму выложить нарезанный картофель. Форму предварительно смазать кусочком холодного сливочного масла.

Развести немного водой оставшуюся сметану. Посолить и поперчить по вкусу. залить этой заправкой картофель.

Сверху выложить фаршированные бедра. Поставить в духовку и запекать около 40-50 минут пока картофель и бедрышки не подрумянятся и не будут готовы.

Приятного аппетита!

Название говорит само за себя.

Ингредиенты для «Куриные бедра с картофелем»:

• Бедро куриное — 6 шт
• Картофель — 6-7 шт
• Майонез
• Сыр твердый
• Горчица — по вкусу
• Специи — по вкусу
• Соль — по вкусу

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные бедра с картофелем»:

Берем 6 куриных бедер, смазываем их смесью майонез+горчица+карр и+соль.
Режем дольками картофель, выкладываем вокруг курицы.
Обильно засыпаем сыром бедра и немного картофель.

Запекаем в духовке минут 40 при 200-210 градусах.
приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Курица с картофелем "2 в 1"

• 75
• 354
• 12022

Курица с картофелем, запеченная в соусе

• 42
• 279
• 7545

Запеченная курочка с картошкой

• 56
• 273
• 12647

Куриные ножки с картофелем в духовке

• 28
• 242
• 4078

Картофель, запечённый с курицей

• 57
• 184
• 4135

Картошечка от мамы

• 14
• 148
• 4955

Картошка в духовке с куриным филе

• 12
• 139
• 16836

Запеченная курица с лимоном, чесноком и картофелем

• 11
• 125
• 43269

Куриные бедра с картофелем

• 22
• 125
• 29895

Куриные бедрышки

• 23
• 120
• 12680

Курица "Пальчики оближешь"

• 22
• 120
• 11786

Картофель с курицей в рукаве

• 63
• 111
• 6270

Запеченная курица с картошкой

• 16
• 101
• 9426

Картофельная запеканка "Проще простого"

• 2
• 80
• 3581

Печeная картошка с курицей

• 22
• 71
• 17132

Картофель с куриными бедрышками, запечeнный в духовке

• 34
• 63
• 48379

Картофель с курицей в духовке

• 29
• 62
• 113558

Курочка на картофельно-кукурузной подушке

• 13
• 58
• 1285

Запечeное ассорти с курицей "моя любовь"

• 31
• 44
• 5444

Курочка "румяная"

• 43
• 36
• 6836

Сочные куриные бедра

• 24
• 33
• 6273

Окорочка с картофелем "Сырное искушение"

• 19
• 32
• 4269

Самая обычная картошечка с курочкой

• 16
• 26
• 2284

Пряный картофель с курицей

• 5
• 25
• 2946

Курочка маринованная с картофелем

• 39
• 23
• 3592

Цыпленок с картошечкой, запеченный в духовке

• 26
• 14
• 24844

Картофельные носики с курицей

• 27
• 11
• 2987

Курица с овощами

• 26
• 9
• 2799

Похожие рецепты

Гюльчехра

• 51
• 92
• 14224

Бомбейское карри

• 7
• 144
• 1987

Курица в пеленке

• 42
• 417
• 16716

Шашлык в молоке

• 11
• 159
• 20781

Куриная голень в кокосовой шубке

• 22
• 52
• 840

Куриные кебабы в горчичной глазури

• 123
• 1280
• 17038

Курица "Гунбао" и рис "Гохан"

• 125
• 1390
• 23009

Куриные ножки со сметаной и сыром

• 17
• 87
• 2957

Куриный шашлык с молодой картошечкой

• 11
• 10
• 10299

Попробуйте приготовить вместе

Салат "К празднику"

• 68
• 552
• 55717

Колбаса с каперсами и вялеными томатами

• 72
• 455
• 4899

Морковный торт с соленой карамелью

• 146
• 746
• 53726

Фотографии «Куриные бедра с картофелем» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

7 апреля 2018 года Любашка 77777 #

8 апреля 2018 года Светланка g980 #

8 апреля 2018 года Любашка 77777 #

16 июля 2013 года Aleksa_ko #

3 февраля 2013 года Wlanas #

12 декабря 2011 года psschas #

29 августа 2011 года Алевтина-72 #

3 февраля 2011 года Зафрина #

6 мая 2009 года Osezno #

5 мая 2009 года tat70 #

4 мая 2009 года Elen_Ka_1 #

4 мая 2009 года Nanusha #

3 мая 2009 года Ариша0605 #

3 мая 2009 года Irusik #

3 мая 2009 года tamada1 #

3 мая 2009 года bmv8 # (автор рецепта)

3 мая 2009 года мисс #

2 мая 2009 года Leno-k #

2 мая 2009 года Инночка07 #

2 мая 2009 года Lill #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также:

  
• Как приготовить запеканку из куриной грудки в мультиварке
  
• Как приготовить стейки из шейки свинины на сковороде
  
• Лазерсон картошка жареная на сале
  
• Как приготовить котлеты из легкого говяжьего
  
• Рыба вода свинина шутка закуска что это