Фаршированный лаваш с икрой

Подготовка к новогодним праздникам продолжается, и сегодня, дорогие друзья, предлагаю вашему вниманию очень интересный вариант праздничной закуски с использованием копченой икры мойвы.

Если в поисках чем начинить лаваш, чтобы получилась красивая, вкусная и недорогая закуска на праздник, то рулетики из лаваша с икрой мойвы идеально подходят всем критериям поиска. Это как раз тот случай, когда из недорогих и доступных продуктов получается невероятно праздничное и вкусное блюдо. Все мои гости были в восторге от этих рулетиков из лаваша, и не сразу «раскусили» состав блюда.

Икра мойвы в лаваше удачно сочетается с хрустящим огурцом, а чтобы закуска с икрой мойвы более пикантной, можно добавить немного чеснока.

Ингредиенты:

Икра мойвы со вкусом копченого лосося №1 «Сантабремор» 100 гр
Яйца 2 шт
Огурец 1 шт (100 гр)
Лаваш 2 листа

Приготовление:

Перед тем, как приступить к приготовлению рулета, нужно заранее подготовить его составляющие.

Яйца отвариваем вкрутую (4 минуты), даем остыть, и натираем на мелкую терку.

Огурец натираем на самую крупную терку, если такой нет, можно воспользоваться ножом для чистки овощей, и нарезать огурец на тонкие пластинки.

Для этого рецепта нам потребуется два небольших листа лаваша квадратной или прямоугольной формы. У меня были большие овальные лаваши, поэтому мне пришлось делать аппликации ножницами, чтобы подогнать лаваши до нужной формы.

На первый лаваш намазываем икру мойвы.

Накрываем вторым листом лаваша, и плотно прижимаем пальцами.

На второй лаваш равномерно выкладываем натертые яйца и огурец. Следует отметить, что начинку мы выкладываем на сухой лист лаваша – яйца и огурец дадут достаточно влаги, чтобы рулет пропитался, а если добавить майонез, или икру мойвы, то лаваш может раскиснуть, треснуть и потерять форму. Но на вкусовых качествах готовой закуски это никак не отразится.

Сворачиваем лаваш в плотный рулет, и следим, чтобы не было пустот.

Готовый рулет с икрой мойвы уже можно кушать, но если вы делаете эту закуску заранее для гостей, заверните рулет в пищевую пленку или фольгу, и отправьте в холодильник. Могу вас заверить, даже через 12 часов этот рулет не потеряет свой формы, и станет только лучше.

Перед подачей на стол нарезаем рулет на порционные кусочки 1,5-2 см.

Выкладываем на блюдо, украшаем, и подаем на стол.

Рулетики с лавашем и икрой — это очень быстрая и вкусная в приготовлении закуска или завтрак, перекус или легкий ужин.

Белки

22 г

Жиры

29 г

Углеводы

27 г

Польза красной икры объясняется тем, что она очень богата белком и полиненасыщенными жирными кислотами. Однако красная икра обладает не только полезными свойствами, есть и определенные противопоказания.

Сладкий болгарский перец широко применяется в кулинарии. Наверное, каждому россиянину знакомо такое блюдо из него, как фаршированные перцы.

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

Сыр имеет тысячелетнюю историю, хотя до сих пор точно неизвестно, какой именно регион является родиной этого вкусного кисломолочного продукта. Предположительно местом его рождения можно считать Ближний Восток, где бедуины-кочевники в кожаных мешках перевозили молоко и первыми заметили, что тряска и жара не портили его, а превращали в сыр.

Майонез является незаменимым ингредиентом для многих вкусных блюд. Сложно представить без него салат оливье или селедку под шубой.

Домашний лаваш представляет собой пресную лепешку, встречающуюся в кухнях многих стран мира. Почти ни одно блюдо кавказской кухни не обходится без него.

Крабовые палочки — это недорогой продукт, изготовленный обычно из рыбного, реже — креветочного фарша, в который добавлены пищевые красители, вкусовые и ароматические добавки, а также крахмал, соя, соль и сахар.

Огурец — овощ, который в нашей стране является одним из главных и самых любимых. В подробном описании нет смысла: зеленые продолговатые плоды с пупырышками знакомы каждому. Виды и сорта огурцов с трудом поддаются подсчету. Тем более селекционеры периодически радуют новыми гибридами.

Зелень — собирательное название свежих пряных трав, которые с давних пор используются в кулинарии.

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

Рулет из лаваша с икрой – это очень вкусная, изысканная и в то же время легкая закуска! Идеальный вариант угощения для торжественных обедов или праздничных ужинов.

Такой рулетик послужит и отличным способом разнообразить ваше повседневное обеденное меню. Поверьте, от такой закуски останутся в восторге и ваши близкие, и гости!

К тому же, рулет из лаваша с икрой очень быстро и легко готовится, да еще и из всеми любимых продуктов. В общем, всем хозяйкам на заметку!

Чтобы приготовить рулет из лаваша с икрой, понадобятся:

плавленый сыр – 300 г

крабовые палочки –200 г

лаваш армянский (тонкий) – 1 шт.

зелень (петрушка, базилик и т.д.) – по вкусу

икра красная – 2 ст.л.

свежие огурцы – 2 шт.

Как приготовить рулет из лаваша с икрой:

1. Для начала необходимо подготовить все необходимые продукты. Для этого сначала хорошенько промываем под холодной проточной водой все овощи и зелень. Обратите внимание, что после этого овощи необходимо обязательно просушить (для этого можно воспользоваться либо бумажным полотенцем, либо салфетками).
2. Итак, теперь нарезаем мелко свежие огурцы и так же мелко шинкуем (рубим) всю зелень. Кстати, в данном случае вы запросто можете использовать самую различную зелень – петрушку, кинзу, базилик и т.п.
3. Теперь беремся за крабовые палочки. Необходимо чтобы они полностью разморозились, в противном случае, когда мы положим их в рулет, они отдадут ненужную влагу. После этого перемешиваем все подготовленные продукты (зелень, огурцы и крабовые палочки) и добавляем к ним красную икру.
4. Разворачиваем на столе армянский лаваш и промазываем его тонким слоем плавленого сыра (или не тонким, тут уж кому как больше нравится), а сверху равномерно распределяем начинку. После этого очень аккуратно заворачиваем лаваш в рулет: сначала подворачиваем его края вовнутрь, немного прикрывая начинку, а затем сворачиваем его в сам рулет.
В принципе, его уже можно разрезать на порционные кусочки и подавать к столу. Однако лучше отправить рулет буквально на часик-другой в холодильник, чтобы он пропитался. Готовое же блюдо можно подать на красивом блюде, украшенном листьями свежего салата. Получится очень ярко и красочно!

Заметим, что такая закуска станет отличным украшением любого праздничного стола или просто дружеских посиделок!

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Готовим лаваш с красной икрой и крабовыми палочками

Быстрая закуска которая украсит любой стол,пикник, или просто дальнюю поездку. Лаваш с красной икрой и крабовыми палочками отличное решение! Такие лаваши готовятся очень быстро, они очень сытные и вкусные. В лавашах очень много зелени, благодаря этому, лаваши становятся очень сочными и свежими. Особый вкус придает лавашам - красная икра. Такие лаваши просто тают во рту.

Как приготовить "Лаваш с красной икрой и крабовыми палочками" пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления нам понадобятся крабовые палочки, армянский тонкий лаваш, огурцы, красная икра, плавленый сыр, куриное яйцо, петрушка, майонез.

На рабочую поверхность расстелить лист лаваша. Смазать лаваш майонезом.

На крупной тёрке натереть плавленый сыр. Равномерно распределить сыр по лавашу.

Крабовые палочки порезать вдоль, тонкими ломтиками.

Огурец натереть на крупной тёрке, распределить равномерно следующим слоем. Петрушку измельчить, посыпать сверху огурца.

Куриное яйцо отварить вкрутую, остудить, очистить. Натираем яйцо на крупной тёрке, посыпаем следующим слоем.

Красную икру распределяем произвольно.

Плотно закручиваем рулет, слегка придавливая.

Закрученный рулет режем на равные части. Если вы отправляетесь в дорогу или на пикник, то рулет лучше всего резать на 2 части, чтобы начинка не «вылезла» из лаваша. Приятного аппетита!

Подруга принесла нам на Новый Год, с тех пор я и делаю его постоянно. Моему мужу очень нравится, он за раз съедает половину) и мне нравится - легко и быстро, особенно, когда у тебя под ногами бегает годовалый ребенок. Я свою кроху тоже угощаю, хоть и знаю, что ей нельзя, но я совсем капельку даю и она довольна, так что всем подойдет. Заранее извиняюсь за размытые фотографии, фотика нет, пришлось на телефон фотографировать.

Ингредиенты для «Рулет из лаваша "От любимой подруги"»:

Лаваш (тонкий) — 3 шт
Икра рыбная / Икра (можно самую дешевую ) — 130-150 г
Крабовые палочки — 150-220 г
Майонез — 250-300 мл
Лук зеленый — 1 пуч.
Укроп (кто как любит - мы любим много) — 1 пуч.
Яйцо куриное (вареное) — 3-4 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3856.3 ккал	белки 104.1 г	жиры 202.7 г	углеводы 419.2 г
Порции
ккал 771.3 ккал	белки 20.8 г	жиры 40.5 г	углеводы 83.8 г
100 г блюда
ккал 250.4 ккал	белки 6.8 г	жиры 13.2 г	углеводы 27.2 г

Рецепт «Рулет из лаваша "От любимой подруги"»:

Это все, что нам понадобится (яйца варятся).

Раскрываем 1 лаваш и намазываем его майонезом, примерно 3 столовые ложки (я мажу рукой, так удобней и понятно много или мало намазано).

Выкладываем икру, распределяем по всему лавашу (это я делаю тоже руками).

Крабовые палочки тру на крупной терке или измельчаю в блендере.

Посыпаю поверх икры.

Затем, сверху, кладу второй лаваш и намазываю его снова майонезом, как и в первый раз.

Режу лук и посыпаю.

Потом режу укроп и посыпаю поверх лука.

Потом поверх кладу третий лаваш и намазываю майонезом (друг на дружку я клала).

Тру яйца на крупной терке и посыпаю.

Затем, заворачиваю в рулет (только аккуратно, лаваш толстый и легко может порваться).

Обворачиваю килем (пищевой пленкой) и убираю в холодильник на полчаса или на час, тогда его будет легче резать)))

Потом режем, накрываем на стол и угощаем всех.
Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Рулет из лаваша "Рыбка моя"

164
3489
1089186

Рулет из лаваша с красной рыбой

117
2855
842254

Закусочный рулет "1000 и 1"

102
1129
245704

Рулет из лаваша "От любимой подруги"

61
524
82364

Лавашные рулетики с курицей

40
376
17406

Рулет с куриной грудкой

25
364
62418

Рулет из лаваша "Сытный"

13
353
27720

Рулет из лаваша "Легко и просто"

75
321
60909

Рулетики с красной рыбой

17
267
71881

"Роллы" из лаваша

71
267
76375

Рулет из лаваша с тунцом

5
181
39729

Рыбные закуски в эклерах и лаваше

67
158
7856

Рулетики "Аппетитные"

22
151
18389

Крабовый рулет из лаваша

9
138
10795

Закусочный рулет с тунцом

7
126
12935

Сeмга в лаваше

45
101
30450

Легкий пирог из сёмги

14
91
15472

Фальшивые суши

8
78
18177

Торт закусочный "Завитушка"

39
75
5800

Рулет с красной рыбой

8
60
17082

Тигриные рулетики

43
43
8460

Простенький Рулет!

16
40
5850

Рулетики из лаваша

6
40
3157

Конвертики с соленой семгой

7
31
4231

Фотографии «Рулет из лаваша "От любимой подруги"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

22 марта 2017 года Каникула #

27 октября 2016 года zuravlik #

10 сентября 2016 года zuravlik #

20 февраля 2015 года Marino4ka-Mysa #

11 июня 2014 года anka-arty #

16 августа 2012 года mad_birka #

14 сентября 2011 года Рррыжая #

16 мая 2011 года monopolys # (автор рецепта)