Фаршированный перец рецепт в мультиварке supra

Фаршированный перец

- 8-10 штук болгарского перца.

- 0,5 кг свинины и/или говядины.

- 0,5 мультистакана риса.

- 2-3 зубчика чеснока.

- соль, свежемолотый перец, лавровый лист, зелень.

Пропускаем мясо, лук и чеснок через мясорубку, вбиваем яйцо, добавляем рис, солим-перчим и тщательно замешиваем фарш. Если мясо нежирное, можно добавить сала - фарш будет сочнее.

Перец моем, аккуратно вырезаем плодоножку, вынимаем сердцевину, перегородки и семена. Наполняем перец фаршем с помощью чайной ложки. Перцы также можно приготовить впрок, их очень удобно замораживать.

Готовим соус: на каждый перец берем примерно по чайной ложке сметаны и по пол-чайной ложки томатной пасты. Солим-перчим, затем разводим водой до консистенции жидкого кефира.

Выкладываем перцы в чашу, заливаем соусом так, чтобы они покрылись соусом на 1/2-2/3, кладем лавровый лист. Готовим в режиме "Суп" 1 час, подаем в соусе, в котором перцы тушились. Можно посыпать мелко рубленной зеленью. Приятного аппетита!

Мультиварка Супра MCS-4511 (Supra MCS-4511), рецепты приготовления блюд, технические характеристики, нюансы эксплуатации, полезные советы

Страницы

суббота, 17 сентября 2011 г.

Фаршированный перец от Дмитрия Воробьева

8-10 штук болгарского перца
0,5 кг свинины и/или говядины
0,5 мультистакана риса
1 яйцо
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
сметана
томатная паста
соль, свежемолотый перец, лавровый лист, зелень

8 комментариев:

А я сначала лук с морковкой обжарила на Быстром. А потом перец залила размолотыми в блендере помидорами (по вкусу посолила,поперчила). Такой вкусный соус получился!

я как раз хотела сделать перцы попробовать. а тут рецепт появился. так круто))

ПРИГОТОВИЛА. Очень,очень вкусненько!Начинка получилась мягкенькая,сочная,а перчик просто таял во рту!

Хочу приготовить для гостей, скажите,а сколько перцев вам удалось вместить в мультю?

если перцы крупные (импортные), то штук 5 можно поставить в один слой. Если наши, то 6-7 штук. Можно их не ставить, а уложить на бок, да ещё в два слоя, тогда поместится больше. В этом случае можно на 15-30 минут увеличить время приготовления

Привет друзья! Фаршированный перец в мультиварке — популярный рецепт приготовления в чудо кастрюльке))

Уверена, что рецепт ни для кого не окажется секретом, все наверняка хоть раз пробовали фаршированный перец — кушать! А вот готовить, к моему удивлению, решаются не многие, считая, что это сложный процесс. Об этом я узнала из писем читателей моего блога и от некоторых своих знакомых. Поэтому как только появился в продаже самый лучший перчик для фарширования — тонкостенный, я сразу же приготовила свои любимые перцы и сделала фотоотчет. Почему именно этот перец? Возможно кто то использует импортный с толстыми стенками и сочной мякотью, но я считаю, что вкуснее все-таки готовить именно из обычного, который вскоре вырастет и на наших грядках!

Продукты:

1 кг перца (у меня вышло 17 средних перчиков)
600 грамм фарша
1,5 МС риса (сырого)
1-2 средние моркови
1-2 средние луковицы
700 мл густого томатного сока
Соль, перец
2-3 ложки растительного масла

Приготовление:

Для приготовления фаршированного перца в мультиварке рис можно не отваривать, но я все-таки предпочитаю довести его до полу готовности. Заливаем рис водой 1:1 и готовим на режиме быстрый до сигнала. Так как режим работает до полного испарения жидкости, то по окончании рис получается как раз нужной степени готовности, (в других мультиварках нужно подобрать режим с аналогичным принципом работы).

Рис остужаем. Тем временем занимаемся перцем: моем и удаляем аккуратно ножом стопочку с семенами. Остывший рис соединяем с фаршем, солим, перчим и вымешиваем.

Лук режем мелко, морковь трем на терке. Обжариваем на растительном масле минут 15. Режим «небольшое количество» (жарка/выпечка)

Добавляем томатный сок, можно использовать и разведенную водой томатную пасту. Готовим еще минут 15.

Перец начиняем подготовленным фаршем с рисом. Очень плотно набивать не нужно, так как рис еще увеличится во время приготовления и перцы могут расползтись. Я обычно заполняю на 2/3.

Теперь укладываем перец в мультиварку. Для начала отложим 2/3 части заправки отдельно. Расставляем перец на оставшейся части заправки.

Оставшуюся заправку по ложке раскладываем на перцы.

И второй ряд)) Доливаю столько воды, чтобы закрылся первый ряд перцев. Готовим на режиме «медленноварка» (тушение) полтора часа.

Фаршированный перец в мультиварке готов!

Приятного аппетита вам желает MsBee!

Фаршированный перец в мультиварке поларис, филипс, супра, панасоник, мулинекс, редмонд, скарлет, витек, марта и иных моделях получается необыкновенно вкусным. Принцип приготовления тот же, что и в обычной кастрюле или в духовке. Рецепты фаршированных перцев в мультиварке простые и вкусные.

Фаршированный перец в мультиварке: рецепт приготовления блюда пошагово

Ингредиенты к фаршированному перцу в мультиварке:

фарш (говядина со свининой) – 500 г;
рис – 4 мерных стаканчика;
лук – 1 шт;
морковь – 1 шт;
сметана;
соль.

Шаг 1. Как вкусно приготовить фаршированный перец в мультиварке в домашних условиях? Промытый рис положите в чашу мультиварки. Налейте воды столько, чтобы она покрывала рис. Закройте крышку и включите режим «Варка на пару» на 15 минут. Рис должен быть слегка не доваренным. Главное чтобы он распарился. Поэтому через 10 минут откройте крышку. Если рис впитал в себя всю воду, отключите мультиварку.

Шаг 2. Пока рис заваривается, очистите и помойте лук и морковь. Лук мелко накрошите, морковь натрите на терке. У перцев срежьте макушки. Удалите семена. Доведите в кастрюле воду до кипения на обычной плите. Опустите туда перец. Варите 3 минуты до размягчения. Выложите в тарелку и остудите.

Шаг 3. Если у вас перцы небольшого размера, воспользуйтесь специальной пластиковой чашей с прорезями, которая предназначена для приготовления пищи на пару в мультиварке. В ней вы можете распарить перцы во время варки риса. Пропаренный и остывший рис перемешайте с фаршем. Добавьте туда измельченный лук. Не забудьте посолить и поперчить. Начините все перчики.

Если у вас готовый замороженный перец, то их следует разморозить и далее готовить с четвертого шага.

Шаг 4. Уложите их в чашу мультиварки вертикально разрезом вверх, как можно плотнее друг к другу. Сверху на фаршированные перцы равномерно выложите морковь. Добавьте в мультиварку один мерный стаканчик подсоленной воды.

Шаг 5. Поверх моркови положите две столовые ложки сметаны. Распределите ее ровным слоем. Не пользуйтесь металлической ложкой. Закройте крышку мультиварки. Время приготовления фаршированных перцев в мультиварке. Включите режим «Тушение» на один час. Когда фаршированный перец в мультиварке будет готов, вы услышите сигнал. Приятного вам аппетита!

Содержание статьи:

Фаршировать перец для многих является вершиной кулинарного искусства. Особенно такое блюдо оценят те, кто обожает сам овощ.

Существует масса рецептов, по которым готовят в разных странах. Это блюдо можно встретить в кухни южной Европы, там, где выращивают сладкий перец.

Блюдо не только вкусное, сытное, но и очень полезное и красивое. Естественно, еду готовят с натуральных продуктов, которые содержат минимум химии.

В состав входят овощи:

перец;
лук;
морковь.

При желании, используют зелень. Морковь богатая витаминами А, Е, С. И несмотря на то, что все тушится, в продуктах сохраняются набор полезных веществ. Рис также полезен для стабилизации кровяного давления, восстанавливает кишечник.

В качестве мяса выбирают свинину либо говядину, баранину. Ее можно мелко нарезать либо перемолоть. Идеально выбирать более жирное мясо, тогда начинка будет сочной. Но учитывая индивидуальные особенности каждого организма, используют и более постные виды мяса.

В сладком перце содержится много полезных веществ - витамины группы В, фосфор. Витамина С в нем больше чем в черной смородине. Для приготовления, можно выбирать разного цвета перчинки (желтые, красные). В них аккуратно удаляют сердцевину с семенами. При желании, можно оставить верх с хвостиком. Потом как нафаршируют, можно такой «крышкой» прикрыть. Так будет еще красивее смотреться блюдо. Еще более эксклюзивно смотрится, если крышечки немного «перепутать», на красный перец положить желтую, и наоборот.

Отдельно готовят подливку с томатов, моркови. Некоторые кулинары добавляют в подливку немного сметаны.

Также нужно отварить рис. Для этого используют любой любимый рис - белый (круглый, длинный) или неочищенный. Естественно, более полезней готовить перцы с неочищенным рисом. Все этапы приготовления (сварить рис, сделать подливку) можно делать в мультиварке либо использовать для ускорения процесса плиту.

Фаршированные перцы в мультиварке следует хорошо протушить, чтобы серединка пропиталась ароматом самого перца. Ставят на стол в теплом либо горячем виде, в собственном соку, либо поливают немного сметаной. Можно подать со свежей зеленью (к примеру, петрушкой, зеленным луком). Перцы готовят, как только начинает спеть овощ и ими можно баловать семь либо друзей регулярно. Его подают в качестве обеда либо на ужин. Разнообразие рецептов позволяет сделать блюдо менее калорийным.

Как приготовить фаршированный перец в мультиварке

Мультиварка уже давно стала неоценимым помощником в приготовлении пищи. Это универсальное оборудование способно жарить, тушить, варить, готовить на пару, запекать. Потому мы детальнее разберем, как приготовить фаршированный перец в мультиварке - вкусно и полезно.

Установленный таймер и температура, позволяет приготовить блюдо в идеальном состоянии. Тушатся перцы в течение от 40 минут до 1,5 часа. Для подготовительного этапа также потребуется минут 30.

В мультиварке отдельно и заранее можно приготовить рис. Также техника может помочь приготовить и подливку и соответственно стушить все составляющие блюда.

Перец фаршированный мясом в мультиварке

Традиционным рецептом фарширования перца является использование риса и мяса. Но при желании можно сделать только с мясом. Это идеальный вариант, если в доме не оказалось риса либо по медицинским показаниям рис противопоказан.

Ингредиенты:

4-5 шт. перца;
400-500 гр. мясного фарша;
1-2 ст. л. томатной пасты;
1 морковь;
1 лук;
4-5 помидорчиков;
соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Морковь натирают на мелкую терку, лук помидоры режут небольшими кубиками.
Все добавляют в фарш. Мясо можно использовать как свиное, так и говяжье, можно смешать 2 вида фарша, солят, перчат.
Тем временем очищают перец от сердцевины и заполнят пустоты, подготовленным фаршем.
Перцы выкладывают в чашу стоя. Как можно плотнее друг другу. Не стоит их укладывать слоями, так как вкусная начинка может вывалиться, и блюдо не будет иметь презентабельного вида.
Заливают водой.
Готовится перец, фаршированный мясом в мультиварке на режиме «Тушение» в течение 40 минут. При таком приготовлении, нет необходимости делать отдельно подливку, по блюдо будет вкусным и сочным, благодаря специально подготовленной начинки.

Фаршированные перцы с фаршем в мультиварке

Особый вкус, а для кого-то может приятные воспоминания девства, имеет фаршированные перцы с фаршем. Это считается классикой. Для того, чтобы приготовить блюдо необходимо иметь следующие составляющие.

Ингредиенты:

10 перцев;
400 гр. фарша (свиного либо говядины, можно баранину);
1 ст. риса;
1 морковка;
1 головка лука;
2 ст. л. подсолнечного масла;
1 ст. л. томатной пасты;
2 зубка чеснока;
соль, молотый черный перец;
3 ст. воды.

Способ приготовления:

В первую очередь необходимо сварить рис. Это можно сделать в мультиварке, включив режим «Каша» на 20 минут. Для этого заливают водой крупу, варят до полуготовности. Затем его необходимо переложить в открытую посуду, чтобы немного остыл.
Тем временем пока рис готовится, нужно заняться перцами. В них отрезают крышечку с хвостиком, вынимают зерна.
Далее необходимо сделать томатный соус. Для этого очищают морковь, лук. Натирают морковь на крупной терке, лук режут небольшими кубиками. В мультиварке все это пассируют на подсолнечном масле в течение 6 минут, включив режим «Жарка».
Затем добавляют томатную пасту ст. воды. И еще 3 минуты пассируют.
Фарш и рис перемешивают, добавляют соль, перец по вкусу.
Подготовленной, сырой начинкой, наполняют перцы.
Перчики выкладывают в мультиварку, так чтобы 1/3 часть всего объема чаши осталась не заполненной.
Сверху заливают подливкой.
В каждом приборе по-разному обозначается процесс тушения. Это может быть «Варка», «Суп» и прочее. В таком режиме фаршированные перцы с фаршем в мультиварке готовятся 40-45 минут.

Перцы фаршированные рисом в мультиварке

Фаршированный перец без мяса только с рисом будет также вкусным, как и в классическом варианте.

Ингредиенты:

8-10 перца;
1 морковь;
1 лук;
2 помидора;
1 ст. риса;
1 ст. сметаны;
3-4 ст. л. томатной пасты;
соль, черный молотый перец, лавровый лист;
подсолнечное масло для жарки.

Способ приготовления:

Рис необходимо сварить на протяжении 20 минут.
Морковь, лук, чистят. Лук нарезают мелкими кубиками, морковь натирают на крупную терку. Перец чистят от семян.
Помидоры нарезают мелкими кубиками.
Лук, морковь, помидоры нужно пассировать на подсолнечном масле, на протяжении 5 минут.
Такую подливку с овощей смешивают с рисом, добавляют соль, перец. Далее все, перемешав, фаршируют овощи.
Выкладывают перчики плотно друг возле друга, добавляют лавровый лист.
Сверху заливают томатной пастой разведенной в воде. Сверху поливают сметаной.
Готовятся перцы, фаршированные рисом в мультиварке в режиме «Тушения» минут 40.

В таком варианте приготовления, сметана даст свой неповторимый вкус.

Замороженные фаршированные перцы в мультиварке

Естественно в зимнее время перцы на рынке либо магазинах не перестают продавать. Но вряд ли о них можно сказать, что они без нитратов. Такие перцы, выращенные в теплицах, не без применения химии. Как выход, можно использовать проверенный овощ, но замороженный с осени. Тем более что сейчас это вообще не проблема иметь холодильник с большой морозилкой либо отдельно морозильную камеру.

Для замораживания, перец необходимо очистить от сердцевидки. При этом укладывать в морозилку так, чтобы он сохранил свою форму.

Ингредиенты:

10 замороженных перцев;
400 гр. фарша;
1 ст. риса;
3 ст. воды;
соль, черный перец по вкусу;
1 морковь;
2-3 ст. л. томатной пасты;
3 ст. л. подсолнечного масла;
1 лук.

Способ приготовления:

Отдельно варят рис. Для этого чистую и промытую крупу, заливают водой, и варят в мультиварке в режиме «Каша» 20 минут. Дальше его нужно полностью остудить.
Смешивают фарш с рисом, солят, перчат
Заполняют готовым фаршем внутренности перцев.
Морковь натирают на крупную терку, лук режут небольшими кубиками.
Отдельно готовят подливку. В чаше мультиварке, включив функцию «Тушение» на подсолнечном масле пассирую 5 минут морковь, лук, добавляют томатную пасту.
Готовые перчики выкладывают стоя в емкость, заливают подливкой и добавляют воды, чтобы покрыла овощи.
Мультиварку настраивают в режиме «Тушение» и готовят блюдо в течение 1,5 часа.

Замороженные фаршированные перцы, приготовленные в мультиварке, можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Перец фаршированный овощами и рисом в мультиварке

В летнее время, особенно, когда не всегда есть возможность стушить фаршированные перцы с мясом, но можно сделать более дешевый вариант. Делают блюдо с рисом и овощами.

Ингредиенты:

8-10 шт. перцев;
1 ст. риса;
2-3 помидора;
1 шт. лук;
1-2 ст. л. томатного соуса;
1 морковь;
200 гр. шампиньонов;
1 баклажан;
1 ст. воды;
растительное масло для жарки;
соль, черный молоты перец.

Способ приготовления:

Отдельно нужно сварить рис.
Тем временем готовят перцы. Вырезают сердцевину, удаляют семена. Затем моют и выкладывают на полотенце, чтобы удалить лишнюю воду.
Морковь натирают на крупной терке, лук, грибы, баклажан, очищенной от кожицы, режут мелкими кубиками.
Морковь и лук пассируют на подсолнечном масле минут 5. В одну часть добавляют томатную пасту и 1 ст. воды, солят, перчат. Это будет подливка. А в другую - грибы и баклажан, и еще оставляют готовиться 2-3 минуты.
Готовые овощи с грибами смешивают с мелконарезанными помидорами, рисом, немного соли.
Начинкой нужно нафаршировать перец.
Выкладывают стоя перчики в чашу мультиварки, поливают подливой.
Если жидкости мало, можно добавить воды, чтобы доставала до края перцев.
Включают функцию «Тушение» на 40 минут.

Свежеприготовленный в мультиварке перец, фаршированный овощами и рисом можно подавать с подливкой либо полить сметаной.

Фаршированные перцы на пару в мультиварке

Приготовленные блюда на пару имеют свой неповторимый вкус. Фаршированные перцы на пару в мультиварке получаются мягкими, ароматными и не сухими.

Ингредиенты:

3-4 перца;
350 гр. говяжьего фарша;
1 шт. лука;
1 ст. риса;
соль и любимые специи.

Способ приготовления:

Сначала нужно отварить рис. Он готовится минут 20. Затем его немного остуживают.
Смешивают фарш, мелконарезанный лук, соль, специи с рисом.
Удаляют сердцевину и семена в перцах и заполняют внутренности готовым фаршем.
В пароварку устанавливают специальное приспособление, на него выкладывают перцы.
Включив режим «Пароварка», готовят на протяжении 1 час 20 минут.

- 8-10 штук болгарского перца

- 0,5 кг свинины и/или говядины

- 0,5 мультистакана риса

- 2-3 зубчика чеснока

- соль, свежемолотый перец, лавровый лист, зелень

Ингредиенты для «Фаршированный перец в мультиварке»:

Перец болгарский — 8 шт
Фарш мясной — 500 г
Лук репчатый — 400 г
Рис — 100 г
Соль (по вкусу)
Смесь перцев (по вкусу)
Майонез — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Сахар — 2 ч. л.
Томатная паста — 2 ч. л.
Сметана — 2 ст. л.
Лист лавровый — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2026.8 ккал	белки 30.5 г	жиры 63.7 г	углеводы 195.3 г
100 г блюда
ккал 98.4 ккал	белки 1.5 г	жиры 3.1 г	углеводы 9.5 г