Говядина тушеная с грибами в томатном соусе

Как приготовить блюдо «Говядина с грибами в томатном соусе»

1. Лук и грибы нарезать, обжарить на оливковом масле в течение 5-7 минут.
2. Говядину нарезать небольшими кусочками, добавить к обжаренным овощам, посолить и обжарить в течение 10-ти минут.
3. Добавить горчицу, томатную пасту, воду и тушить до мягкости мяса в течение 30-ти минут.

• Говядина - 600 гр.
• Шампиньоны свежие - 300 гр.
• Вода - 100 мл.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Томатная паста - 2 ст. л.
• Горчица - 1 ст. л.
• Соль - 5 гр.
• Тимьян - 3 гр.
• Перец - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Говядина с грибами в томатном соусе» (на 100 грамм ):

Говядину нарезать крупным кубиком.

Обвалять в муке и обжарить на растительном масле.

Добавить крупно нарезанные шампиньоны, соль и перец по вкусу.

Когда мясо и грибы будут готовы добавить 1/2 стакана вина и выпарить.

Переложить все в мультиварку добавив чеснок, томатную пасту и горчицу.

Готовить в режиме тушение 60 минут. В конце добавить 3 ложки сметаны и перемешать.

Переложить в керамический горшочек и подавать к столу. При подаче украсить зеленью.

Говядина тушеная с грибами – изысканное блюдо, которое сможет украсить ваш праздничный стол. Поверьте – это блюдо будет вызывать восторг у ваших гостей своим внешним видом и аппетитным благоуханием!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Говядина 500 Грамм
• Грибы опята 400 Грамм
• Перец болгарский 2 Штуки
• Лук репчатый 2 Штуки
• Паста томатная 3 Ст. ложки
• Свежая зелень По вкусу
• Базилик сухой 0,5 Ст. ложки
• Чеснок 2 Зубчика
• Соль, перец По вкусу

Шаг 1

Берем мясо, хорошо промываем его под проточной водой, придерживая говядину руками, даем воде стечь и затем выкладываем на разделочную доску. Зачищаем при помощи ножа от сухожилий и пленки. Теперь наша задача: порезать мясо приблизительно на одинаковые небольшие кусочки для того, чтобы во время жарки его на сковороде, оно прожарилось одинаково со всех сторон. Порезанное на кусочки мясо перекладываем в миску. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем все ингредиенты столовой ложкой.

Шаг 2

Берем сковороду желательно с глубокими краями. Наливаем в емкость растительное масло и ставим на средний огонь. Когда масло разогреется, делаем огонь меньше и аккуратно с помощью деревянной лопатки перекладываем мясо из миски в сковороду. Говядину обжариваем до образования румяной корочки, периодически перемешивая его подручным инвентарем.

Шаг 3

Берем кастрюлю, наливаем в нее горячую кипяченую воду, добавляем туда томатную пасту и при помощи столовой ложки все перемешиваем. Ставим емкость на средний огонь. Поджаренные кусочки говядины при помощи деревянной лопатки перекладываем в кастрюлю, накрываем все крышкой и тушим на слабом огне 45-50 минут. Внимание: желательно, чтобы в крышке было небольшое отверстие, для того, чтобы пар, который образуется во время приготовления блюда, мог свободно выходить наружу.

Шаг 4

Для блюда отбирают крепкие, свежие грибы. Берем грибы и перекладываем их в миску. Возможно, у некоторых грибов будет повреждена кожица, тогда с помощью ножа аккуратно срезаем ее. Хорошо промываем грибы под проточной теплой водой и выкладываем на разделочную доску. Ножом нарезаем опята на небольшие кусочки и снова перекладываем их в миску.

Шаг 5

Для того чтобы отварить грибы, берем небольшую кастрюлю, наливаем в нее обычную воду, добавляем туда же щепотку соли и ставим кастрюлю на средний огонь. Когда вода в емкости закипит, осторожно с помощью столовой ложки пересыпаем в нее наши грибы. Опята варятся в течение 5 минут. По истечению этого времени, при помощи прихваток берем кастрюлю и откидываем ее содержимое в дуршлаг. Даем жидкости стечь, а готовые опята перекладываем в миску или в тарелку.

Шаг 6

Лук с помощью ножа очищаем от шелухи, промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. При помощи ножа нарезаем наш ингредиент полукольцами или, как вам больше нравится - на небольшие квадратики. Затем перекладываем его в чистую тарелку.

Шаг 7

Для нашего блюда никакой роли не сыграет, каким будет по цвету перец, но я советую взять красный или оранжевый перец, так как он придаст основному блюду красивый яркий цвет! Итак, хорошо промываем ингредиент под проточной водой. Затем при помощи ножа вырезаем внутреннюю, семенную коробочку и хвостик. На разделочной доске при помощи ножа нарезаем овощ на кубики средних размеров и перекладываем в чистую тарелку.

Шаг 8

На сковороду наливаем немного растительного масла и ставим на средний огонь. Выкладываем в емкость порезанный кольцами лук и обжариваем его не более 5 минут, постоянно помешивая лопаткой. По истечению этого времени к луку добавляем отваренные грибы и, снова помешивая все деревянной лопаткой, жарим ингредиенты 10 минут. А после этого добавляем болгарский перец и жарим еще 5 минут. С помощью кухонных прихваток берем емкость, и слегка нагнув ее, лопаткой пересыпаем все ингредиенты в кастрюлю с говядиной. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем все столовой ложкой, накрываем крышкой и тушим ингредиенты блюда на слабом огне еще 15-20 минут.

Шаг 9

Промываем зелень под проточной водой, а затем обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Выкладываем на разделочную доску и ножом мелко рубим петрушку и укроп, затем - перекладываем в чистую тарелку.

Шаг 10

Выкладываем на разделочную доску чеснок и, придавив его рукояткой от ножа, снимаем с него шелуху. После – мелко рубим зубчики.

Шаг 11

Наше блюдо почти готово! Поэтому добавляем в кастрюлю с ингредиентами базилик и чеснок, хорошо все перемешиваем ложкой и тушим еще 5 минут. Затем выключаем конфорку, добавляем в емкость зелень, снова все перемешиваем, накрываем крышкой и даем настояться еще 5 минут.

Похожий видео рецепт "Тушеная говядина с грибами"

Говядина тушёная с морковью, луком и грибами, получается нежной, ароматной, с вкусной подливой, хочется снова и снова съесть кусочек.

Ингредиенты для «Тушеная говядина с луком и грибами»:

• Говядина (Мякоть) — 700 г
• Морковь (Большая) — 2 шт
• Шампиньоны — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Лук красный — 2 шт
• Лук-порей — 1 шт
• Чеснок (+ 1 головка) — 4 зуб.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Вода — 500 мл
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 20 г
• Орех мускатный — 0,5 ч. л.
• Перец черный — 0,5 ч. л.
• Соль (По вкусу)
• Петрушка (Небольшой) — 1 пуч.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тушеная говядина с луком и грибами»:

Крупными кусками порезать говядину.

В разогретую глубокую сковороду налить оливковое масло и добавить сливочное масло. Растопить.

Отправить в сковороду кусочки говядины и обжарить на среднем огне 15 минут.

Морковь порезать брусками и отправить к мясу. Перемешать и жарить 5-7 минут.

Репчатый лук нарезать полукольцами,
крупными дольками красный лук и колечками лук-порей. Отправить в сковородку к другим ингредиентам. Хорошо перемешать. Оставить на 3 минуты.

Добавить крупно порезанные зубчики чеснока. Жарить 1-2 минуты.

Шампиньоны разрезать на четвертинки и отправить в сковородку. Перемешать. Обжарить в течении 7 минут. Добавить томатную пасту и воду. Хорошо перемешать. Довести до кипения. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 40 минут.

Через сорок минут добавить мускатный орех, чёрный перец и соль по вкусу. Отрезать у хорошо вымытой головки чеснока небольшую часть и отправить в сковороду. Тушить 10 минут под крышкой.

Добавить мелко порезанную петрушку и тушить ещё 15 минут. Готово.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

25 июня Valushka2003 # (автор рецепта)

24 июня Valushka2003 # (автор рецепта)

23 июня Valushka2003 # (автор рецепта)

24 июня Valushka2003 # (автор рецепта)

23 июня Valushka2003 # (автор рецепта)

23 июня Valushka2003 # (автор рецепта)

23 июня Valushka2003 # (автор рецепта)

23 июня Valushka2003 # (автор рецепта)

23 июня Valushka2003 # (автор рецепта)

23 июня Valushka2003 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Говядина с грибами в томатном соусе

Говядину нарезать крупным кубиком.

Обвалять в муке и обжарить на растительном масле.

Добавить крупно нарезанные шампиньоны, соль и перец по вкусу.

Когда мясо и грибы будут готовы добавить 1/2 стакана вина и выпарить.

Переложить все в мультиварку добавив чеснок, томатную пасту и горчицу.

Готовить в режиме тушение 60 минут. В конце добавить 3 ложки сметаны и перемешать.

Переложить в керамический горшочек и подавать к столу. При подаче украсить зеленью.

Говядина с грибами в томатном соусе

Как приготовить блюдо «Говядина с грибами в томатном соусе»

1. Лук и грибы нарезать, обжарить на оливковом масле в течение 5-7 минут.
2. Говядину нарезать небольшими кусочками, добавить к обжаренным овощам, посолить и обжарить в течение 10-ти минут.
3. Добавить горчицу, томатную пасту, воду и тушить до мягкости мяса в течение 30-ти минут.

• Говядина – 600 гр.
• Шампиньоны свежие – 300 гр.
• Вода – 100 мл.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Томатная паста – 2 ст. л.
• Горчица – 1 ст. л.
• Соль – 5 гр.
• Тимьян – 3 гр.
• Перец – 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Говядина с грибами в томатном соусе» (на 100 грамм ):

Пожалуйста, подтвердите, что вы человек.

Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.

Это может произойти в результате:

Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.

ID ссылки: #78c38c90-b6c7-11ea-9cb8-f7b2a780af75

Тушеная говядина с грибами шиитаке и овощами

Нам всем понравился вкус и составляющие этого рецепта. Сытно и не сложно. А когда много соуса, это несомненно вкусно.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Томатный соус — это густой соус из перетертых со специями помидоров.

Бархатистый и благородный вкус красного вина ценится не меньше, чем его полезные свойства, которые были известны с библейских времен. Содержащиеся в вине эфирные масла повышают тонус организма и одновременно расслабляют, избавляя от нервных переживаний и бессонницы.

Рецепт говядина запеченая с шампиньонами в томатной пасте . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты говядина запеченая с шампиньонами в томатной пасте

Пищевая ценность и химический состав “говядина запеченая с шампиньонами в томатной пасте”.

Энергетическая ценность говядина запеченая с шампиньонами в томатной пасте составляет 76,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Полезные свойства ГОВЯДИНА ЗАПЕЧЕНАЯ С ШАМПИНЬОНАМИ В ТОМАТНОЙ ПАСТЕ

Чем полезен говядина запеченая с шампиньонами в томатной пасте

• Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
• Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Нам всем понравился вкус и составляющие этого рецепта. Сытно и не сложно. А когда много соуса, это несомненно вкусно.

Надземная часть этого растения выглядит как множество зеленых мясистых листьев-стрелок, а подземная — как сочная, крупная луковица белого или фиолетового цвета.

Томатный соус — это густой соус из перетертых со специями помидоров.

Бархатистый и благородный вкус красного вина ценится не меньше, чем его полезные свойства, которые были известны с библейских времен. Содержащиеся в вине эфирные масла повышают тонус организма и одновременно расслабляют, избавляя от нервных переживаний и бессонницы.

Мне нравится ваша страничка с рецептами и я решила тоже поделиться своим рецептом приготовления говядины с грибами.

Продукты необходимые для приготовления говядины с грибами

1. говядина духовая – 400 гр.
2. 1 средняя луковица
3. 300 гр. шампиньонов свежих или замороженных
4. сметана – 200 грамм
5. 1 средний помидор
6. соль

Как готовить готовить говядину с грибами

• Нарезаем лук полукольцами и обжариваем на подсолнечном масле. Предварительно нарезаем мясо небольшими кусочками (2 см. *4 см.) Когда лук станет золотистым, кладём к нему мясо и обжариваем, помешивая 20 минут.
• Нарезанный небольшими дольками помидор и предварительно обжаренные шампиньоны кладем в сковороду с мясом и луком, заправляем сметаной, перчим и солим по вкусу, добавляем немного воды, что бы мясо получилось с подливом, тушим 30 минут при закрытой крышке.
• Гарнир к этому блюду можно подавать любой, я сделала молодой картофель с укропом.

• Маски увлажняющие кожу лица на основе творога
• Питательные маски для лица на основе молока
• Отбеливающая маска для лица - самые популярные рецепты
• Две отличные очищающие маски для лица
• 5 самых популярных омолаживающих масок для лица
• 8 шагов волшебной домашней маски для очищения лица
• Массаж для омоложения лица - плюсы и минусы метода
• Последние разработки в области омоложения лица

Женский онлайн журнал "Свои правила" на страницах которого вы можете узнать об историях успеха отношений, в вопросах воспитания детей, построении карьеры, создании бизнеса и прочитать другие интересные истории побед. Все возможно!

Читайте также:

  
• Как приготовить запеканку из куриных сердечек
  
• Фаршированные яблоки мечты о лете
  
• Whiskas паучи для котят рагу с курицей
  
• Блюда рецепт с сухариками и курицей
  
• Крылышки в оливковом соусе