Индейка в чесночном соусе рецепт

По тому рецепту, который представлен ниже, рекомендуется приготовить сытное, низкокалорийное и питательное блюдо из индейки в ароматном чесночном соусе. Если в наличии индейки не оказалось, то вместо нее можно использовать куриное мясо, которое тоже получится пряным, нежным, а также малокалорийным. Процесс приготовления:Филе индейки необходимо предварительно хорошенько промыть, после этого тщательно обсушить и нарезать не очень […]

Ингредиенты

- большая головка чеснока (одна штука);

- филе индейки (1600 г);

- черный перец крупномолотый (4 г);

- приправа хмели-сунели (по вкусу);

- соль поваренная (по вкусу);

- измельченная зелень свежая (43 г);

- цельное молоко (125 мл);

- молотые зерна кориандра (8 г);

- дезодорированное масло растительное (38 мл);

- питьевая вода (265 мл).

Филе индейки необходимо предварительно хорошенько промыть, после этого тщательно обсушить и нарезать не очень крупными порционными кусочками. Переложить нарезанную индейку в большую миску, добавить приправу хмели-сунели, а также соль, зерна кориандра и черный перец, Тщательно перемешать индейку со специями, затем поставить на сильный огонь большую кастрюлю с толстым дном, добавить масло и раскалить его.

Добавить в кастрюлю ароматные куски индейки, обжаривать их при регулярном помешивании со всех сторон до румяной корочки. Влить в кастрюлю питьевую воду, а вместо нее по желанию можно добавить куриный бульон, готовить индейку примерно четверть часа под крышкой на тихом огне.

Далее необходимо убрать крышку и продолжить процесс приготовления мяса домашней птицы до полного испарения жидкости на самом сильном огне, теперь необходимо подготовить небольшую кастрюлю, влить в нее молоко, добавить небольшое количество питьевой воды (54 мл), насыпать соль.

При постоянном помешивании необходимо довести подсоленную молочную смесь до небольшого кипения, после этого мелко натереть чеснока и отправить его в кастрюлю. Продолжить процесс варки молочной смеси еще несколько минут, затем отключить огонь и закрыть кастрюльку крышкой, теперь необходимо проверить, испарилась ли жидкость из той кастрюли, где находится индейка. Добавить рубленую кинзу, интенсивно перемешать все и обжаривать индейку на умеренном огне при регулярном помешивании еще две минуты.

Далее полностью отключить огонь и добавить чесночный соус с молочным вкусом, тщательно перемешать ингредиенты, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на теплой плите примерно на шесть минут.

Подавать нежную индейку в чесночном соусе со свежими овощами и каким-нибудь гарниром по своему усмотрению.

-Рубрики

ХОТЕЛКИ (319)
ПОЛИТИКА (101)
Это - Россия! (92)
Дача, частный дом (70)
Кастомайзинг (переделка всего) (51)
Рецепты по СИСТЕМЕ -60 (50)
УЖИН (25)
ОБЕД (21)
ЗАВТРАК (10)
Аудио и видео (46)
Православие (32)
ЗАГОТОВКИ (27)
перцы (7)
яблоки (4)
варенье (4)
груши (4)
баклажаны (2)
помидоры (2)
огурцы (2)
аджика (2)
тыква (1)
виноград (1)
клубника (1)
кабачки (1)
для ЧАЯ.Ферментация (1)
Цветы (24)
ИСТОРИЯ (19)
Библиотека ссылок (19)
диета №5 (16)
ВТОРЫЕ БЛЮДА (13)
ОБЩИЕ ПРИНЦИПЫ (2)
ПЕРВЫЕ БЛЮДА (1)
Красивые фотографии (16)
полезная информация путешественнику (13)
Правда жизни (11)
БОДИФЛЕКС (10)
НА СЕГОДНЯ (6)
Иркутск (5)
йога (5)
ПРАВОВОЙ ликбез (4)
РЕЦЕПТЫ с подчсетом ккал (2)
гарниры (1)
завтрак (1)
ТАБАТА (1)
Православные храмы Иркутска (0)
(0)
(0)
Блюда для худеющих (111)
десерты низкокалорийные (35)
вторые блюда (25)
закуски, перекусы (17)
первые блюда (7)
выпечка (5)
вязание крючком (1715)
Кайма, бордюры, прошва (63)
Кокетки и обвязка горловины (56)
воротнички (45)
жакеты, пуловеры (304)
жилеты, туники, топы (396)
Игрушки (69)
ИРЛАНДСКОЕ КРУЖЕВО (10)
кепки, шапки (9)
мотивы, узоры , цветы, бабочки (162)
носки, следки (17)
пледы, покрывала (31)
прихватки (22)
разное (285)
Салфетки, дорожки, шторы, скатерти (163)
сумки (35)
филейное вязание (91)
Шали (19)
шарфы, шарфики, косынки (52)
юбки (24)
ВЫПЕЧКА (1361)
выпечка сладкая (317)
выпечка несладкая (225)
с творогом (182)
печенье (145)
с яблоками (139)
с сыром (109)
тесто и др.хитрости (88)
из слоеного теста (76)
с кефиром (65)
кексы (61)
с лимоном и др. цитрусами (50)
блины (37)
из лаваша (32)
овсяное печенье (30)
выпечка на сковороде (27)
манники (18)
мастики для торта (10)
с грушей (8)
вафли (8)
рулеты (8)
ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ (2375)
жакеты, пуловеры (1433)
Узоры, приемы вязания (147)
шапки (106)
варежки (19)
Топы, кофточки (2)
с круглой кокеткой (2)
жилеты (320)
носки, следки (60)
разное (149)
шарфы, шали, косынки (190)
Декупаж картинки (56)
Для детей (34)
Для дома (175)
Для здоровья (67)
ИНТЕРЕСНО (114)
Интерьер, дизайн (476)
искусство (67)
КАК Я ХУДЕЮ (53)
КНИГИ, ФИЛЬМЫ (29)
Красота и уход (67)
Кулинария разная (2490)
Вкусняшки (275)
Курица (249)
Овощи (179)
из фарша (139)
картофель (129)
серия "повседневная" (87)
соус (82)
ПЕЧЕНЬ (61)
готовим в духовке (59)
тыква (58)
сырное (56)
свекла (55)
Блюда русской кухни (33)
Колбаса домашняя (33)
ПАСТА (29)
из хлеба (21)
из яиц (9)
масло с добавками (2)
гриль-газ (2)
Вторые блюда (210)
готовим на пару и водяной бане (49)
Другое (57)
Завтраки (200)
Заготовки на зиму (149)
Закуски (290)
Мясо (190)
напитки (70)
Праздничные блюда (265)
Рыбный день (229)
Салатики (141)
Супчики (94)
Торты БЕЗ выпечки (72)
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МИКРОВОЛНОВКИ (53)
Мода, стиль (139)
МОИ РАБОТКИ :-) (1)
НОВЫЙ Год и Рождество (165)
Блюда для праздника (40)
Игрушки на елку и под елку (63)
Разное (интерьер и т.д) (41)
ПАСХАЛЬНОЕ (65)
блюда к пасхе (16)
куличи (15)
пасхальные украшения (14)
пасха творожная (13)
крашение яйц (10)
ПОЗИТИВНАЯ ПСИХОЛОГИЯ (19)
ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ О ПОХУДАНИИ (52)
ПОСТНЫЕ БЛЮДА (422)
Вторые блюда (138)
десерты (21)
постное тесто разное (19)
разное (18)
Выпечка (197)
Первые блюда (38)
Салаты (34)
Природа (31)
простое шитье (157)
Рукоделие разное (377)
РАЗНОЕ (125)
Шьем (53)
ВЫШИВКА (15)
Кофейные игрушки (14)
Плетение разное (14)
Папье-маше (12)
чайные домики (10)
Бисер (8)
ковровая вышивка (вышивка петлей) (7)
Точечная роспись (7)
из мешковины (6)
Из бумаги вырезаем (55)
СОВЕТЫ ПО ОФОРМЛЕНИЮ ДНЕВНИКА (8)
СПИЦЫ + КРЮЧОК (77)
СТИХИ (18)
трафареты для витражей (14)
Упражнения для похудания (53)
ШНУРЫ ВЯЖЕМ (16)
ЭТО ПРОВЕРЕНО МНОЮ! (50)

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Индейка, тушенная в чесно-сливочном соусе

Проверенный рецепт приготовления вкусной индейки в сливочном соусе.

Сливочный соус идеально подходит ко многим продуктам: к мясу, грибам, рыбе, овощам и птице. Существует несколько вариантов приготовления этого замечательного дополнения к блюдам, с одним из них предлагаю ознакомиться сегодня.

Многие гарниры - рис, макароны или отварной картофель суховаты сами по себе, а если дополнить их ароматной подливой получается очень вкусно.
Этот соус я бы скорее назвала сливочно-чесночным, так как чеснок чувствуется достаточно ярко и прекрасно завершает блюдо. Если кому-то так не очень нравится, чеснока можно положить совсем чуть-чуть, для пикантности.

Степень сложности – просто.

Время приготовления – 2,5 часа.

Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

1. Филе индейки – 500 г
2. Сливочное масло – 50 г
3. Сметана – 150-200 г
4. Чеснок – 3-4 зубца
5. Сушеный розмарин – ½ ч. ложки
6. Соль, черный молотый перец – по вкусу

Филе вымыть и просушить, разрезать на небольшие куски. Со всех сторон посыпать куски солью, черным молотым перцем и сушеным розмарином. Накрыть чем-нибудь и придавить немного, оставив в прохладном месте на 1,5-2 часа.

Потом нарезать мясо небольшими кусочками.

Выложить филе в разогретую сковороду со сливочным маслом.

Обжарить на интенсивном огне до образования румяной корочки.

К сметане добавить полстакана воды и измельченный чеснок, всё тщательно размешать.

Влить получившийся соус в сковороду с мясом и тушить под закрытой крышкой на слабом огне около 30 минут. Если жидкость в соусе быстро выпаривается – можно долить немного воды.

Соус за это время должен слегка загустеть, а мясо индейки полностью протушиться.

Источник

Подавать можно с любым гарниром на ваш вкус: гречка, рис, макароны, картофель, овощи.

В зависимости от размера куска свинины запекать его нужно от полутора до трех часов. Благодаря горчице мясо остается сочным и приобретает сладковатый и пряный вкус, а бекон не дает ему пересушиться в

Сюда подойдет не только фета, но и любой другой свежий сыр.

Ингредиенты:

Филе индейки
Сметана
Чеснок
Соль
Специи

Способ приготовления

Индейку моем, нарезаем на небольшие кусочки. На сковородку выливаем масло и ставим на сильный огонь. Когда сковородка разогреется, высыпаем индейку и обжариваем. После этого огонь уменьшаем до маленького, заливаем водой и ставим тушиться.

Пока индейка тушится, готовим соус: мелко нарезаем чеснок, смешиваем со сметаной, солью и специями по вкусу. Когда мясо практически готово, поливаем его соусом и жарим тушим еще минут 10. Готово! Приятного аппетита)

Простой рецепт приготовления вкусного и сочного диетического блюда из филе индейки в духовке.

500 г филе индейки;
4 зубчика чеснока;
1 ч. ложка хмели-сунели;
200 г сметаны;
соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Филе нарезать кубиками.

Сметану выложить в глубокую миску, добавить измельченный чеснок, посолить, поперчить.

Добавить хмели-сунели, перемешать. В миску выложить мясо, перемешать, оставить на 10-15 минут.

Как приготовить
Видео
Похожие рецепты

Ингредиенты

сегодня готовлю филе индейки (грудку) в сливочном соусе. это очень нежное и вкусное блюдо. готовится очень быстро! буквально 10 минут и вкусная индейка в сливках готова.
▶️для приготовления индейки в сливках нам потребуется:
филе индейки (грудка)- 500 гр.
сливки - 200 мл.
лук - 1 шт. (110 гр. )
мука - 1 ч.л.
соль
перец - .
растительное масло - для жарки.

Пошаговый рецепт приготовления

1) Нарежем лук полукольцами.

2) Нарежем индейку на маленькие кусочки.

3) Разогреваем сковородку и обжариваем лук 3-4 минуты, добавляем индейку, муку. Перемешиваем.

Готовим 1 минуту, затем перчим и солим по вкусу. Добавляем сливки.

4) Готовим 1 минуту без крышки, накрываем крышку и тушим ещё 4-5 минут.

Вкусное блюдо готово! Приятного аппетита.

Смотрите ниже пошаговый видео рецепт и результат, какая индейка получилась.

Видео рецепт

Похожие рецепты

Настя Понедельник "Не только джем. Большая книга о варенье, соленьях, заготовках"

Филе индейки считается диетическим мясом. Готовить филе одно удовольствие. Можно сказать, что вкус у филе индейки нейтральный и поэтому оно хорошо сочетается с пастой, овощами, грибами, различными крупами, соусами. Нежное филе индейки в молочно — чесночном соусе готовится очень быстро, просто и получается сочнее куриного филе.

Для приготовления нам понадобится:

Ингредиенты:

Филе индейки – 400 -500 г
Молоко ( или сливки) – 500 мл
Мука – 3 ч. ложки
Соль, пряности – по вкусу
Укроп сухой, чеснок – 2-3 зубчика
Растительное масло

Приготовление:

Филе промыть, обсушить бумажным полотенцем. Нарезать небольшими полосками.

Чеснок измельчить.

Филе обжарить на растительном масле в сковороде с высокими бортиками минут 5 -7.

Для соуса в отдельной миске смешать молоко ( или сливки) с 1,5 ч. ложки муки, так, чтобы не было комков. Добавить чеснок, пряности, сухой укроп. Посолить, поперчить. Тщательно перемешать.

Добавить к мясу оставшиеся 1,5 ч. ложки муки, перемешать и продолжать обжаривать ещё минуты 3.

Затем влить подготовленную молочно-чесночную смесь в сковороду с мясом, хорошо перемешать, накрыть крышкой, убавить огонь. Продолжать тушить мясо до загустения соуса, постоянно помешивая. Это займет ещё 5 – 7 минут.

Наше филе индейки в нежнейшем молочно-чесночном соусе готово.

Индейка в соусе получается изысканнее, мягче и ароматнее. Подробней об индейке в соусе .

Блюда из индейки → Индейка в соусе

Филе индейки в сливочном соусе - очень вкусное и очень быстрое в приготовлении блюдо из серии "Ща придет голодный муж". =))

Филе индейки в соусе – вариант всеми известного блюда под названием "бефстроганов". Мясо индейки нарезается длинными полосками, панируется в муке и обжаривается до румяной корочки, а затем вместе с обжаренным луком тушится в сметанно-томатном соусе. Мясо получается нежным, ароматным и очень вкусным, соус идеально гармонирует с индейкой. Блюдо по этому рецепту сможет приготовить даже начинающий кулинар.

Если вам нравится сочетание мяса и кисло-сладких фруктовых соусов, тогда это блюдо для вас. Индейка под сливовым соусом - оригинальное, деликатесное блюдо. Соус из слив, с добавлением вина, получается невероятно вкусным, ароматным, с приятной кислинкой, подчеркнутой пряностями.

Индейка в сметане с аджикой готовится очень легко, а блюдо получается невероятно вкусным и ароматным. Постное, слегка суховатое мясо индейки становится сочным, насыщенным и очень аппетитным, поэтому мало кто сможет устоять перед таким блюдом. А готовится оно быстро и просто!

Индейка с шампиньонами в сливках – простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в будний день, а можно и на праздничный стол. Жареное филе индейки с грибами, в сливочном соусе, можно подать самостоятельно или с любым гарниром.

Идея этого вкусного салата взята из Интернета. В нем много мяса, которое хорошо дополняют остальные ингредиенты.

Для данной закуски понадобятся небольшие круги лаваша, а для начинки используется индюшатина и овощи, хотя можно брать абсолютно любые продукты, какие ваша душа пожелает.

Филе индейки, маринованное с киви, запеченное с киви и политое соусом с киви. Мясо нежное, диетическое.

Кисло-сладкий пряный соус можно приготовить и к другому мясу, но он очень подходит к мягким, сочным шницелям из индейки.

Филе индейки по этому рецепту приготовить несложно. Мясо предварительно маринуется в апельсиново-соевом соусе в течение 1-2 часов (можно оставить на ночь), а затем запекается в рукаве. Запечённое мясо индейки можно подавать как самостоятельное блюдо или с любым гарниром.

Рулет из индейки (или свинины), рецепт с шампиньонами и болгарским перцем. Очень ароматный, нежный и вкусный мясной рулетик. И очень просто!

Если вы являетесь обладателем медленноварки, приготовьте филе индейки по этому рецепту. Филе долго томится в ароматном соусе и получается очень сочным. А к нему хорошо подойдёт гарнир из кускуса и зелёного горошка.

В этом рецепте расскажу, как приготовить превосходные крылья индейки в карамельном соусе, а также раскрою секрет получения золотистой корочки при обжаривании.

Любители белого мяса оценят нежный вкус филе индейки. Мясо отбивается, затем сворачивается в рулет с начинкой. Подается рулет из филе индейки как в теплом, так и в холодном виде. Можно нарезать на небольшие колечки, а можно подавать целым. Дополнит вкус блюда базиликовый соус.

Хороший рецепт приготовления белого мяса — филе индейки, тушеное с луком, морковью и фенхелем. Это блюдо не только полезное, оно вкусное, ароматное и простое.

Приготовив индюшиное филе в мультиварке (медленноварке) и подав с кунжутным соусом, вы откроете для себя новый вкус индюшиного мяса.

Сочное индюшиное филе с ароматом эстрагона сначала маринуется, а затем готовится на гриле.

Такое блюдо можно и самим с удовольствием съесть, и гостей угостить. Вкуснотища!

Рис подается с индюшиным филе и апельсиновым соусом.

Картошка, тушенная с индейкой, в сметанном соусе - отличный вариант сытного обеда или ужина, который не доставит хлопот в приготовлении и придется по вкусу всей семье. Попробуйте!

Грудка индейки сперва маринуется с пряностями и специями, а затем запекается в соусе из клюквы, апельсинового и яблочного сока. Мясо индейки при запекании пропитывается клюквенным соусом и получается очень нежным и ароматным. Такую грудку можно подать как самостоятельное блюдо или с любимым гарниром, полив его соусом.

Сочные отбивные из индейки в соусе, с ячменным салатом.

Марокканская крупа кускус, итальянский соус песто, курага, кедровые орешки. Это блюдо интересно сочетанием продуктов из разных стран.

Индюшиное филе готовится в мультиварке (медленноварке) и подается с нежным кунжутным соусом.

Любителям индюшатины представляю простой рецепт приготовления индюшиного филе.

Жареные грудки индейки подаются с шпинатом, ветчиной и апельсиновым соусом.

Оказывается, блюда из субпродуктов могут быть очень вкусными. Готовим индюшиные сердечки с сушёными грибами в сливочном соусе. Отвариваем сердечки до готовности, а затем в этом бульоне варим сушёные размоченные грибы, обжариваем грибы с сердечками и овощами, а затем тушим всё вместе в бульоне и сливках до мягкости. А гарнир – ваш любимый.

Важная составляющая вкусной индейки — маринад для индейки и соусы для индейки. Маринад делает индейку более нежной. Приготовление индейки надо начинать с приготовления маринада, индейка в маринаде должна выстояться хотя бы несколько часов, а лучше — несколько дней в холодильнике. Соус придаёт индейке желаемый вкус, делает её ароматнее. Это может быть индейка в сметанном соусе , индейка в сливочном соусе, индейка с клюквенным соусом, индейка в апельсиновом соусе. Важно периодически поливать индейку стекающим соком (жиром) и соусом. Также важно, чтобы индейка лежала грудкой вниз.

Читайте также: