Как потушить овощи с колбасой

Как приготовить блюдо «Рагу овощное с колбасой»

1. Обжарить натертую морковь и лук на растительном масле (жарить в глубокой сковородке).
2. Жарить в течении 5-7 минут.
3. Добавить нарезанную на кубики колбасу, жарить еще 5 минут.
4. Капусту нашинковать соломкой, выложить к луку, морковь и колбасе.
5. Посолить, перемешать.
6. Добавить нарезанный картофель.
7. Смешать томатную пасту с водой, вылить в сковородку.
8. Тушить до готовности капусты и картофеля в течении 20-30 минут на медленном огне.

• Капуста - 1 кг.
• Картофель - 500 гр.
• Колбаса вареная - 500 гр.
• Морковь - 2 шт.
• Лук - 2 шт.
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Вода - 200 гр.
• Масло растительное - 5 ст.л.
• Соль (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Рагу овощное с колбасой» (на 100 грамм ):

Приготовим овощную сковороду с колбасой из продуктов, которые всегда есть в холодильнике.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 445 ккал

Картофель очистить и нарезать произвольно. Капусту нарезать соломкой. Морковь натереть на крупной терке. Помидор нарезать пластинами, кабачок кубиком. Выложить морковь, капусту, кабачок, помидор в сковороду. Колбасу нарезать половинками и добавить к овощам. Включить огонь сильно и обжарить овощи с колбасой. Всыпать соль и перец. Пока в сковороде жарятся овощи и колбаса, займемся перцем. Перец болгарский нарезать соломкой. Чеснок нарезать кружками. За две минуты до готовности выложить в сковороду перец болгарский и чеснок. Огонь отключить и добавить зелень.

Отличный вариант для ужина.

Ингредиенты для «Тушеные овощи с копченой колбасой»:

• Помидор — 4 шт
• Перец болгарский — 4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Капуста белокочанная / Капустa — 0,5 вилок
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Укроп — 0,25 пуч.
• Соль — по вкусу
• Колбаса — 100 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тушеные овощи с копченой колбасой»:

Помидоры, лук и перец нарезаем полукольцами.

Копченную колбасу нарезаем соломкой. Оно придаст легкий копченный привкус нашему блюду.

Капусту мелко шинкуем.

На разогретую сковородку с маслом отправляем помидоры, лук и перец. Обжариваем их несколько минут и следом добавляем колбасу. Когда овощи немного потушатся, добавляем капусту. Всю эту овощную смесь хорошенько перемешиваем, солим, перчим по вкусу и тушим под крышкой минут 15 -20до готовности. В конце добавляем укроп.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Капустный блин «Ужин для худеющих»

• 30
• 340
• 21785

Драники в духовке "Золотые шары"

• 67
• 169
• 10259

Грибной шашлык

• 38
• 150
• 15938

Постные голубцы с шампиньонами

• 34
• 149
• 15719

Котлеты из цветной капусты

• 223
• 4309
• 286424

Кабачковые оладьи с кукурузой

• 36
• 372
• 3952

Капуста в сырной шапочке

• 12
• 156
• 889

Банановое карри

• 14
• 103
• 2204

Сырно-овощной омлет

• 46
• 50
• 1157

Попробуйте приготовить вместе

Салат с огурцом и тунцом

• 73
• 629
• 9559

Копчёные куриные грудки в домашних условиях

• 81
• 1082
• 34503

Бананы в кунжутной карамели

• 31
• 191
• 10248

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

19 октября 2016 года varenie555 #

19 октября 2016 года qwerrty121 #

19 октября 2016 года Танюша2704 # (автор рецепта)

19 октября 2016 года qwerrty121 #

19 октября 2016 года Pilligrimka #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

• Как приготовить
• Пошаговые фото
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• колбаски
• морковь
• баклажан
• цукини
• черри
• лук
• чеснок
• кинза
• для соуса:
• растительное масло 30 мл.
• томатная паста 20 мл.
• сахар ½ ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны и цуккини нарезать крупными кусками.

Лук нарезать на 4 части.

Смешать в миске растительное масло, томатную пасту и сахар.

Сложить в миску, баклажаны, цуккини, лук и черри, полить соусом, посолить и перемешать.

Из фольги сделать формы для запекания с бортиком около 2 см.

Выложить в формы овощи и колбаски.

Запекать при температуре 200 градусов в течение 30 минут.

Пошаговые фото рецепта

1. Баклажаны и цуккини нарезать крупными кусками. Лук нарезать на 4 части.

2. Смешать в миске растительное масло, томатную пасту и сахар. Сложить в миску, баклажаны, цуккини, лук и черри, полить соусом, посолить и перемешать.

3. Из фольги сделать формы для запекания с бортиком около 2 см.

4. Выложить в формы овощи и колбаски. Запекать при температуре 200 градусов в течение 30 минут.

Похожие рецепты

Настя Понедельник "Не только джем. Большая книга о варенье, соленьях, заготовках"

2. Кубиками режем картофель.

3. Так же режем лук.

4. На мелкой терке трем морковь.

5. Шинкуем капусту.

7. Все готово. Теперь приступаем непосредственно к приготовлению. Разогреваем сковороду с растительным маслом и слегка обжариваем картофель.

8. Затем к добавляем колбасу и тоже немного обжариваем.

9. Следом идет лук, снова чуть обжариваем.

10. Добавляем капусту, чуть обжариваем .

11. Кладем морковь, перемешиваем.

12. Добавляем кетчуп, перчим.

13. Высыпаем в сковороду банку горошка (прямо с водой).

14. В последнюю очередь кладем зелень.

15. Накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь и оставляем тушиться на 20 минут, периодически помешивая. Такие овощи можно подавать и в горячем и в холодном виде. А с черным хлебом особенно вкусно.

Описание рецепта — Овощное рагу с кабачками и сосисками:

В летнюю жару нет ничего проще и лучше, чем приготовить и накормить семью овощным рагу с кабачками. Ну, а если все-таки хочется чего-то мясного, то добавьте в рагу сосиски. Они могут быть любыми, как вареными, так и копчеными. Я предпочитаю молочные. Рагу - полезное, сытное и вкусное. Набор овощей берите по вкусу, но морковь, лук и кабачки должны быть обязательно.

Овощное рагу с кабачками и сосисками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Для приготовления овощного рагу с сосисками и кабачками потребуется:капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, помидор, кабачки, картофель, сосиски, подсолнечное масло, соль и перец черный молотый, чеснок, укроп.

Морковь очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом.

Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Добавьте к моркови.

Тушите лук с морковью 7-8 минут, перемешивая. После картофель очистите, помойте и нарежьте, но не очень мелко. Выложите в сковороду. Налейте 100 мл воды. Накройте крышкой и тушите рагу 10 минут.

Кабачки помойте и нарежьте кубиками. Молодые можно не чистить. Добавьте в рагу.

Капусту нарежьте соломкой и добавьте в сковороду.

Помидоры измельчите любым способом и добавьте в рагу. Посолите и поперчите по вкусу. Если нужно добавьте еще немного воды. Накройте крышкой и тушите овощи на среднем огне до готовности.

Сосиски нарежьте и выложите в сковороду.

Накройте крышкой и готовьте 5 минут. После выключайте.

В готовое рагу добавьте измельченный чеснок и укроп.

Рагу с кабачками и сосисками готово.

Ароматное, вкусное, сытное и полезное рагу подавайте на обед или ужин. Приятного аппетита!

Когда уходят гости, на столе остаются тарелки. К сожалению, не пустые. Чаще всего с колбасой, окороком, бужениной и другими мясными деликатесами. Просто в который раз вы купили еды с запасом.

Что же теперь со всем этим запасом делать, ведь колбаса заветривается и не может храниться долго. Лучше всего подвергнуть ее термообработке. Например, поджарить или потушить с соусом. Самый простой и популярный вариант – яичница с колбасой. Или же омлет с ветчиной или окороком. Но если колбасных остатков слишком много, можно устроить целый колбасный обед. Сделать суп, второе, и еще останется для ужина горячими бутербродами и завтрака блинчиками с колбасой. В конце концов, сколько можно жарить надоевшую яичницу – пора искать другие варианты.

Блинчики с колбасным припеком

Шаг 2. Шаг 2. Добавить кефир, потом муку, положить растительное масло. Все как следует перемешать, чтобы не было комочков.

Шаг 3. Соду развести в горячей воде и добавить в тесто. Тесто должно получиться как жидкая сметана. Поставить разогревать сковороду.

Шаг 4. Колбасу нарезать мелким кубиком или тонкой соломкой.

Шаг 5. Налить немного теста на сковороду, сформировать круглый блинчик.

Шаг 6. Пока тесто не загустело, насыпать немного колбасы сверху.

Шаг 7. Через 1-2 минуты перевернуть блин и дожарить с другой стороны.

Шаг 8. Подавать блины с маслом, сметаной или острыми соусами.

Солянка

Шаг 1. Картофель почистить, нарезать брусочками.

Шаг 2. В кастрюле нагреть до кипения 3 л воды, положить в нее картофель.

Шаг 4. Обжарить лук на растительном масле, потом к нему добавить морковь. Жарить до мягкости.

Шаг 5. К картофелю добавить лавровый лист, черный перец горошком.

Шаг 6. Нарезать соломкой копчености. Обжарить на отдельной сковороде, желательно без масла.

Шаг 7. Добавить к копченостям лук с морковью и томатную пасту, добавить немного воды из кастрюли. Потушить 2 минуты.

Шаг 8. Нарезать мелким кубиком соленые огурцы. Добавить к поджарке, потушить еще 3 минуты.

Шаг 9. Когда картофель сварится, добавить в кастрюлю поджарку. Перемешать. Довести до кипения.

Шаг 10. Выключить, добавить в суп пряности, лимон, нарезанный небольшими ломтиками, зелень. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 11. Дать постоять 10 минут. Подавать со сметаной.

Горячие бутерброды

Шаг 1. Помидоры и перец нарезать кубиками. Откинуть на сито, чтобы стек лишний сок.

Шаг 2. Обжарить овощи на растительном масле, но слегка. Подсолить.

Шаг 3. Колбасу нарезать мелким кубиком, обжарить с овощами.

Шаг 4. Разложить поджарку на куски хлеба, посыпать зеленью, поперчить и посолить если нужно.

Шаг 5. Натереть сыр на крупной терке. Посыпать бутерброды.

Шаг 6. Поджарить бутерброды на сковороде, смазанной топленым маслом, или же запечь их в духовке/ростере. До тех пор, пока не расплавится сыр. Подавать горячими.

Солянка по-московски

Шаг 2. Муку обжарить в 2 ложках сливочного масла. Заправить ею капусту.

Шаг 3. Мясо и колбасу нарезать соломкой, обжарить на сливочном масле. Огурцы мелко нарезать, оливки нарезать колечками, грибы нарубить.

Шаг 4. Форму для запекания смазать маслом и уложить в нее капусту, потом слой мяса, потом огурцы, грибы и оливки. Залить бульоном.

Шаг 5. Тушить в духовке под крышкой 45 минут. При подаче украсить целыми шляпками грибов и зеленью.

Колбасная поджарка

Шаг 1. Нарезать полукольцами лук, колбасу нарезать кубиками.

Шаг 2. Лук обжарить в растительном масле, когда лук зазолотиться, добавить колбасу и обжарить 2-3 минуты.

Шаг 3. Дожарить нарубленные томаты без сока. Потомить все вместе.

Шаг 4. Добавить сок от томатов, можно положить немного томатной пасты. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 5. Добавить немного воды, муки, чтобы загустел соус, потушить еще 5 минут.

Пропорции зависят от настроения, наличия продуктов в холодильнике и количества едоков.

РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННЫХ ОВОЩЕЙ С КОЛБАСКАМИ

НАДО:

Все продукты − в произвольном соотношении

Картошка
Лук
Чеснок
Острый перчик
Оливковое масло
Соль
Молотый перец
Кабачок
Болгарский перец
Колбаски (шпикачки, чоризо)
Розмарин
Тимьян
Базилик

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Kартошку почистить, обсушить, разрезать на четвертинки и выложить на противень или в огнеупорную форму. Туда же положить нарезанный на четвертинки лук, целые зубчики чеснока и, по желанию, острый перчик.

2. Оливковое масло смешать с солью, молотым перцем, полить овощи, перемешать.

3. Запекать в горячей духовке в течение 20 минут, перидически помешивая. Затем добавить кабачок, нарезанный произвольно болгарский перец и колбаски (шпикачки, чоризо). Запекать еще 20-25 минут. Очень хорошо добавить пару веточек розмарина или посыпать тимьяном, базиликом.

Период овощей в самом разгаре. Очень популярными летними овощами считаются кабачки. Эти низкокалорийные овощи могут быть приготовлены самыми разными способами, стать основой интересного блюда или одним из ингредиентов.

Для овощного рагу нам нужно подготовить:

• 500 грамм молодого картофеля;
• 1 килограмм кабачков;
• 2 больших помидора;
• 2 луковицы;
• несколько зубчиков чеснока;
• одну морковь;
• 200 грамм копченой запеченной колбасы;
• растительное масло;
• соль, паприка, овощная приправа.

1. Две луковицы и одну морковь измельчаем и обжариваем в небольшом количестве подсолнечного масла. Используем кастрюлю с толстым дном. Добавляем столовую ложку сладкой паприки, овощную приправу.

2. Молодой картофель вымываем, при необходимости чистим. Нарезаем кубикам, высыпаем к тушеным овощам. Заливаем стаканом воды. Чеснок натираем на мелкой терке или измельчаем ножом.

3. Приблизительно через 5 минут высыпаем в кастрюлю нарезанные кубиками кабачки и ломтики колбасы. Все тушим на небольшом огне.

4. Помидоры заливаем кипятком, так их будет проще очистить от кожуры. Нарезаем кубиками и добавляем к другим овощам. Все солим, варим еще около 15 минут.

Пропорции зависят от настроения, наличия продуктов в холодильнике и количества едоков.

РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННЫХ ОВОЩЕЙ С КОЛБАСКАМИ

НАДО:

Все продукты − в произвольном соотношении

Картошка
Лук
Чеснок
Острый перчик
Оливковое масло
Соль
Молотый перец
Кабачок
Болгарский перец
Колбаски (шпикачки, чоризо)
Розмарин
Тимьян
Базилик

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Kартошку почистить, обсушить, разрезать на четвертинки и выложить на противень или в огнеупорную форму. Туда же положить нарезанный на четвертинки лук, целые зубчики чеснока и, по желанию, острый перчик.

2. Оливковое масло смешать с солью, молотым перцем, полить овощи, перемешать.

3. Запекать в горячей духовке в течение 20 минут, перидически помешивая. Затем добавить кабачок, нарезанный произвольно болгарский перец и колбаски (шпикачки, чоризо). Запекать еще 20-25 минут. Очень хорошо добавить пару веточек розмарина или посыпать тимьяном, базиликом.

Читайте также:

  
• Как приготовить мясное ассорти в духовке
  
• Мясная запеканка от анастасии скрипкиной
  
• Как готовить фарш для продажи
  
• Курица яйца сыр чеснок рецепт
  
• Сырный соус для фарша рецепт