Как приготовить фаршированные помидоры с крабовыми палочками

• Фаршированные помидоры — тонкости и секреты поваров
• Начинки для фаршировки помидоров
• Как подготовить помидоры для фаршировки
• Фаршированные помидоры с сыром и чесноком
• Запеченные фаршированные помидоры свининой и рисом
• Фаршированные квашенные зеленые помидоры на зиму
• Фаршированные помидоры грибами в духовке
• Запечённые помидоры, фаршированные яйцами и чесноком
• Помидоры, фаршированные фаршем и грибами в духовке
• Помидоры, фаршированные творогом, крабовыми палочками и зеленью
• Видео-рецепты

Маленькие, круглые, яркие, упругие, яркие помидоры прямо созданы для фаршировки, причем самыми разными начинками. Фаршированные помидоры очень декоративно выглядят. Это красивое и нарядное блюдо достаточно универсальное, т.к. оно может быть, как горячим приготовленным в духовке, так и холодным с сырыми помидорами. Художественно выполненное угощение станет украшением торжественного застолья и порадует семью за будничным обеденным столом. Фаршированные помидоры подают как закуску или в качестве основного кушанья.

Фаршированные помидоры — тонкости и секреты поваров

• Не рекомендуется хранить помидоры в холодильнике. Хоть холод и продлевает им срок жизни, но убивает вкус. Используйте томаты сразу после покупки.
• Для фаршировки берите помидоры средней величины, с плотной мякотью.
• Красивая закуска или аперитив будет из маленьких помидоров черри, а для гарнира выбирайте большие плоды.
• Важно, чтобы плоды были приблизительно одинакового размера, а на кожице не было повреждений.
• Используйте спелые, не мягкие томаты с плотными толстыми стенками, чтобы они не потеряли форму после запекания.
• Чтобы начинка была не рассыпчатой, а более вязкой, добавьте в нее соус: майонез, кетчуп, горчицу и др.
• Если фаршированные помидоры будете запекать в духовке, посыпьте их сыром, чтобы образовалась аппетитная корочка. Сыр подойдет любой: твердый, рассольный, плавленый, творожный.
• В любую начинку можно добавить каперсы. Они придадут закуске дополнительную изысканность.
• Большое количество чеснока в начинку не кладите. Он должен только придать фаршированным томатам остроту и пикантный аромат, а не горечь.

Начинки для фаршировки помидоров

Ингредиенты для начинки можно смешивать или использовать только один продукт. Самые популярные и вкусные начинки для холодной закуски: творог с зеленью, сёмга или креветки с сыром, крабовые палочки с плавленым сыром, колбаса с ветчиной, вареное мясо с яйцами, жареные баклажаны с орехами, печень трески с зеленью, сыр с чесноком и яйцом.

Для горячего блюда, запеченного в духовке, используют курицу (нарезанную или в виде фарша) с сыром, жареные грибы с луком и сыром, фарш с отварным рисом и жареным луком, жареную натертую морковь.

Как подготовить помидоры для фаршировки

• Помидоры помойте и высушите бумажной салфеткой.
• Аккуратно срежьте верхушки. Выкидывать их не обязательно. Ими можно прикрыть начинку, чтобы подача блюда оригинальнее смотрелась.
• Чайной ложкой с острыми краями выскоблите мякоть и семена, чтобы осталась емкость со стеночки около 5 мм.
• Чтобы убрать лишний сок, который остался внутри, поместите томаты на тарелку «вверх дном» и оставить на 15 минут.
• После чего помидоры начиняйте фаршем.

Фаршированные помидоры с сыром и чесноком

Классическое и безумно вкусное сочетание — сыр с чесноком. При желании, чтобы разнообразить начинку и сделать ее ещё интереснее, можно добавить рубленую зелень и тёртое варёное яйцо. Начинка получится не менее нежной, вкусной и ароматной.

• Калорийность на 100 г — 149 ккал.
• Количество порций — 4
• Время приготовления — 15 минут

Ингредиенты:

• Помидоры — 4 шт.
• Майонез — 2 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Твёрдый или плавленый сыр — 120 г
• Петрушка — несколько веточек

Приготовление фаршированных помидоров с сыром и чесноком:

1. Сыр натрите на средней или мелкой терке.
2. Чеснок очистите и пропустите через пресс.
3. Соедините сыр с чесноком, добавьте майонез и перемешайте.
4. Полученной начинкой нафаршируйте «стаканчики» из помидоров и украсьте листиками петрушки.

Запеченные фаршированные помидоры свининой и рисом

Не менее будут вкусные помидоры начиненные смесью мясного фарша и риса. Такое сочетание продуктов используют для перцев, но томаты будут более оригинально и нарядно смотреться.

Ингредиенты:

• Помидоры — 7 шт.
• Репчатый лук — 0,5 шт.
• Свиной фарш — 200 г
• Рис — 4 ст.л.
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу
• Молотый чёрный перец — по вкусу
• Растительное масло — 2 ст.л.

Приготовление запеченных фаршированных помидоров свининой и рисом:

1. В сковороде разогрейте масло и пассируйте мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета.
2. Рис хорошо промойте и отварите в подсоленной воде до полуготовности.
3. Соедините жареный лук, фарш, отваренный рис, соль и перец.
4. Нафаршируйте помидоры начинкой.
5. Выложите томаты в форму смазанную маслом, чтобы они не переворачивались, и накройте фольгой.
6. Отправьте фаршированные помидоры свининой и рисом запекаться в разогретую до 180°C духовку.
7. Через 20 минут уберите фольгу, помидоры накройте срезанными верхушками и готовьте ещё 20 минут.

Фаршированные квашенные зеленые помидоры на зиму

Квашеные зеленые фаршированные помидоры — аппетитная, в меру острая и с ярким ароматом овощная заготовка. Для рецепта берите не только зеленые, но и «бурые» томаты. Главное, чтобы они были плотными и сочными.

Ингредиенты:

• Зеленые томаты — 1кг
• Чеснок — 5-6 долек
• Перец чили — 1 шт.
• Морковь — 200 г
• Петрушка — 1/2 пучка
• Соль — 50 г
• Сахар — 1 ст.л.

Приготовление фаршированных квашенных зеленых помидоров на зиму:

1. Морковь очистите и нашинкуйте на крупной терке.
2. Чеснок очистите и мелко накрошите.
3. Перец чили очистите от семян и мелко нарежьте.
4. Петрушку помойте, высушите и измельчите.
5. Сложите продукты в глубокую тарелку и перемешайте.
6. Помидоры вымойте и высушите.
7. Сделайте на них крестообразный разрез и в образовавшийся «кармашек» выложите овощную начинку.
8. Подготовленные томаты переложите в глубокую миску, залейте холодной посоленной водой, накройте крышкой и оставьте на 3-4 дня. Следите, чтобы рассол покрыл все плоды.
9. Готовые фаршированные квашеные зеленые помидоры выложите в стеклянную чистую банку, закройте пластиковой крышкой и храните в погребе или холодильнике.

Фаршированные помидоры грибами в духовке

Простая но вкусная закуска подобно жульенам, где жестяные кокотницы заменяют съедобные помидоры. Для рецепта особенно хорошо использовать шампиньоны, но подойдут и обычные другие лесные грибы.

Ингредиенты:

• Помидоры — 6 шт.
• Твёрдый сыр — 60 г
• Шампиньоны — 300 г
• Репчатый лук — 1 шт.
• Растительное масло — для жарки
• Соль — по вкусу
• Молотый чёрный перец — по вкусу

Приготовление фаршированных помидоров грибами в духовке:

1. Шампиньоны нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в сковороде на разогретом масле до золотистого цвета.
2. Репчатый лук очистите, мелко порубите и выложите к грибам.
3. Приправьте продукты солью с перцем и готовьте 10 минут. Затем их остудите до комнатной температуры.
4. В подготовленные помидоры разложите грибную смесь, посыпьте тёртым сыром, установите в форму для запекания, чтобы они не переворачивались, и накройте фольгой.
5. Отправьте фаршированные помидоры грибами в нагретую духовку до 180 градусов на 20 минут, чтобы сыр расплавился.

Запечённые помидоры, фаршированные яйцами и чесноком

Сытная, аппетитная и вкусная закуска быстрого приготовления — запечённые помидоры, фаршированные яйцами и чесноком. Это беспроигрышный вариант для любого времени дня: завтрака, обеда, ужина.

Ингредиенты:

• Помидоры — 4 шт.
• Яйца — 4 шт.
• Сыр — 50 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Растительное масло — 0,5 ст.л.
• Соль — щепотка или по вкусу
• Молотый чёрный перец — по вкусу

Приготовление запечённых помидоров, фаршированных яйцами и чесноком:

1. Вычищенные от мякоти помидоры установите срезом вверх в смазанную маслом форму для выпечки, чтобы они прочно стояли и не переворачивались.
2. Сыр натрите на терке, перемешайте с измельченным чесноком и выложите в помидорчики.
3. Аккуратно в каждый помидор разбейте по одному яйцу, приправьте солью и перцем.
4. Запекайте помидоры, фаршированные яйцами и чесноком в духовке при температуре 180°C 25-30 минут.

Помидоры, фаршированные фаршем и грибами в духовке

Полноценная закуска в помидорах не только оригинально смотрится, но и хорошо насытит. Блюдо быстро готовится, поэтому его можно приготовить на завтрак для всей семьи.

Ингредиенты:

• Помидоры — 6 шт.
• Луковица — 0,5 шт.
• Фарш куриный — 300 г
• Шампиньоны — 150 г
• Твёрдый сыр — 100 г
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Молотый чёрный перец — по вкусу
• Петрушка — несколько веточек

Приготовление помидоров, фаршированных фаршем и грибами в духовке:

1. Очищенную луковицу и грибы нарежьте небольшими кубиками и соедините с куриным фаршем.
2. В сковороде разогрейте масло и обжарьте продукты до золотистого цвета. Приправьте солью и перцем.
3. Добавьте в начинку рубленую петрушку и начините помидоры.
4. Поставьте томаты в форму для запекания, смазанную маслом, и посыпьте тёртым сыром.
5. Отправьте их запекаться в нагретую духовку до 200°C на 15 минут.

Помидоры, фаршированные творогом, крабовыми палочками и зеленью

Блюдо простое и не требует кулинарного опыта, поэтому оно под силу даже новичку. Подходят фаршированные помидоры в виде закуски и для праздничного застолья, и для будничной трапезы.

Ингредиенты:

• Помидоры — 7 шт.
• Творог — 100 г
• Крабовые палочки — 50 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Сметана — 1 ст.л.
• Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — по несколько веточек

Приготовление помидоров, фаршированных творогом, крабовыми палочками и зеленью:

1. Крабовые палочки мелко нарежьте или натрите на терке.
2. Чеснок и зелень мелко измельчите.
3. Соедините творог, крабовые палочки, чеснок, зелень, соль и сметану.
4. Получившейся смесью начините помидоры и украсьте веточкой петрушки.

Видео-рецепты:

Праздничная закуска «фаршированные помидоры».

Фаршированные помидоры, запеченные в духовке.

Помидоры фаршированные плавленым сыром.

Ингредиенты

• Яйцо 1 штука
• Сыр 150 г
• Крабовые палочки 200 г
• Майонез по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец чёрный молотый по вкусу
• Помидоры 6–8 штук

Способ приготовления

Яйцо отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и натрите на крупной тёрке вместе с сыром.

Крабовые палочки измельчите блендером. Смешайте с яйцом, почти всем сыром, майонезом, солью и перцем.

У помидоров срежьте верхушки и удалите мякоть. Нафаршируйте их яично-крабовой смесью и посыпьте оставшимся сыром.

Выложите в форму для запекания и готовьте при температуре 180 °С примерно 10 минут.

Помидоры хорошо промыть и обсушить.

Вынуть чайной ложкой мякоть.

Сыр натереть на терке в миску, чеснок пропустить через пресс.

Мелко нарезать крабовые палочки.

Заправить майонезом и посолить по вкусу.

Нафаршировать помидоры начинкой и выложить на блюдо.

Помидоры фаршированные крабовыми палочками готовы. Украсить зеленью по жалению и подавать к столу.

Простая, но вкусная и пикантная закуска! Прекрасно подойдет для праздничного стола!

Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми.

Крабовые палочки — это недорогой продукт, изготовленный обычно из рыбного, реже — креветочного фарша, в который добавлены пищевые красители, вкусовые и ароматические добавки, а также крахмал, соя, соль и сахар.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Сыр имеет тысячелетнюю историю, хотя до сих пор точно неизвестно, какой именно регион является родиной этого вкусного кисломолочного продукта. Предположительно местом его рождения можно считать Ближний Восток, где бедуины-кочевники в кожаных мешках перевозили молоко и первыми заметили, что тряска и жара не портили его, а превращали в сыр.

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

Нашлись у меня в холодильнике крабовые палочки. Думала, куда б пристроить? Салат надоел. Покопалась в записной книжке - нашла рецепт! Ни разу не опробованный. Решила - пора!) Результат, и правда, потрясающий! Только жалко, что помидорок у меня всего 4 штучки было - начинка осталась (еще почти столько же!). Думаю, завтра повторю!)

Ингредиенты для «Помидоры фаршированные "Пальчики оближешь"»:

• Помидор (круглые, некрупные) — 6-8 шт
• Крабовые палочки — 1 упак.
• Сыр твердый — 150 г
• Яйцо куриное (вареное) — 1 шт
• Чеснок — 1-2 зуб.
• Майонез
• Соль
• Перец черный

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Помидоры фаршированные "Пальчики оближешь"»:

Крабовые палочки натереть на мелкой терке

Натереть сыр и яйцо, смешать с палочками, добавить измельченный чеснок, посолить, поперчить, смазать майонезом

С помидоров срезать верхушку, вынуть мякоть

Начинить помидоры сырной массой и поставить минут на 10 в духовку или на пару минут в СВЧ, чтобы сыр расплавился.
Я на сковородку чуть маслица капнула, чтоб не пригорали-не прилипали)

Аккурантно переложить помидорки на тарелку (имеют свойство разваливаться-деформ ироваться), немного охладить.
Есть с удовольствием!
Возможно, хороши и в холодном виде. У меня съелись быстрее, чем остыли!)
Думаю, на праздничный стол можно черри нафаршировать. Как раз на 1 зубок!))

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Помидоры фаршированные "Пальчики оближешь"

• 23
• 234
• 27364

Фаршированные помидоры "Синьор помидор"

• 7
• 37
• 2572

Похожие рецепты

Баклажаны, фаршированные вялеными помидорами и сыром

• 54
• 47
• 1916

Голубчики-лентяюшки

• 42
• 16
• 3696

Кабачки с творогом и сыром

• 7
• 277
• 3519

Фаршированные синенькие "Субмаринки"

• 15
• 51
• 23372

Баклажан фаршированный

• 56
• 192
• 7557

Цуккини, фаршированные полбой и грибами

• 35
• 40
• 2687

Перец фаршированный

• 19
• 35
• 2224

Перец фаршированный "По-новому"

• 34
• 942
• 12752

Фаршированные перцы

• 28
• 111
• 15834

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Фрау Марта" с красной фасолью

• 60
• 605
• 6113

Закуска "Овощное наслаждение"

• 151
• 949
• 74817

Лимонно-кофейный торт «Почемучка Любовь»

• 186
• 746
• 32896

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

1 декабря 2010 года Odru #

16 ноября 2010 года мисс #

Думаю, на праздничный стол можно черри нафаршировать. Как раз на 1 зубок!))

15 ноября 2010 года Светун #

15 ноября 2010 года sunlight80 #

14 ноября 2010 года barska #

13 ноября 2010 года algambra #

13 ноября 2010 года Ines #

13 ноября 2010 года eginka deleted #

13 ноября 2010 года Sea-green #

13 ноября 2010 года Солнышка_Л #

13 ноября 2010 года Пирожок33 # (автор рецепта)

14 ноября 2010 года Пирожок33 # (автор рецепта)

13 ноября 2010 года Lenta #

13 ноября 2010 года Пирожок33 # (автор рецепта)

13 ноября 2010 года Lenta #

13 ноября 2010 года ЛЕ-мур deleted #

13 ноября 2010 года Пирожок33 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вас интересует быстрая и вкусная закуска? Тогда вы правильно зашли! Я как раз хочу поделиться с вами интересным рецептом – помидорами, фаршированными крабовыми палочками. Они готовятся совсем недолго, а получаются действительно очень аппетитными и вкусными.

Такую закуску я обычно готовлю на праздничный стол, когда перед основным блюдом надо подать что-то легкое и ненавязчивое. Но вы вполне можете вспомнить про нее, если захотите приготовить что-то этакое на завтрак или обед для домашних.

Ингредиенты:

• 5 шт помидоров;
• 150 г крабовых палочек;
• 100 г консервированной кукурузы;
• 1 средний по размеру огурец;
• 2-3 ст. л. майонеза;
• соль, черный перец по вкусу.

Приготовление:

Выбираем помидоры для фарширования. Желательно, чтобы они были примерно одного размера, не очень крупные, спелые, но не мягкие, а плотные.

Разрезаем помидоры пополам, чтобы получились 2 достаточно устойчивые части.

Аккуратно, при помощи ложки и ножа, вынимаем серединку у половинок помидоров.

Крабовые палочки нарезаем очень мелко.

Также мелко нарезаем свежий огурец.

Соединяем огурец, крабовые палочки, консервированную кукурузу.

Добавляем майонез, перемешиваем. Майонеза не должно быть слишком много, не увлекайтесь – это все-таки не салат, а начинка для фаршированных помидоров. Обязательно пробуем на вкус начинку и, при необходимости, добавляем соль и черный перец.

При помощи чайной ложки наполняем половинки помидоров начинкой. При этом делаем небольшую «горку», чтобы томаты смотрелись аппетитно. Теперь украшаем помидоры зеленью. Вот и все, они готовы к подаче.

Приятного аппетита!

Советы и рекомендации:

Если вы разрезали помидор пополам, а половинки получились неустойчивыми, не расстраивайтесь. Аккуратно ножом срежьте небольшую часть кожицы внизу помидора, чтобы получилась поверхность, на которой томат будет «держаться ровно». При этом самое главное срезать действительно немного, чтобы не получилось отверстие в помидоре, через которое сможет вытечь соус от начинки.

Вы можете добавлять какие-то ингредиенты в начинку по вашему вкусу. Твердый сыр, болгарский перец, отваренный рис, крутое яйцо – эти и другие продукты, хорошо сочетающиеся со всеми компонентами базовой начинки, могут внести разнообразие во вкус фаршированных помидоров.

Читайте также:

  
• Гост перец фаршированный овощами
  
• Борщ из говядины с помидорами рецепт с фото
  
• Ираида кузенкова лещ фаршированный
  
• Запеченные пельмени в сыре и сметане на сковороде
  
• Запеченная говядина в духовке с луком и морковью и луком