Как приготовить крылышки куриные на сковороде в томатном соусе

Ингредиенты
Пошаговое приготовление куриных крылышек в томатном соусе
Видео-рецепты

Куриные крылышки в томатном соусе — это невероятно аппетитное и очень вкусное блюдо, которое можно подавать практически с любым гарниром или кушать просто так. Процесс приготовления очень простой. При этом такую курятину можно не только включить в обыденное меню, но и взять с собой на пикник. Пропитанные томатным соусом и обжаренные на сковороде куриные крылышки в готовом виде имеют привлекательный красный оттенок и вкусную хрустящую корочку. Поэтому при умелой сервировке на тарелке они будут отлично смотреться и на любом праздничном столе.

Комбинирование курятины с помидорами, приготовленными в собственном соку, позволяет придать вкусу блюда кисло-сладкие нотки. Очень часто мясо предварительно маринуют — от 30 минут до 12 часов. Однако делать это с крылышками курицы вовсе не обязательно, ведь они довольно маленькие и успевают вобрать в себя вкусы за время непосредственного приготовления.

Конечно же, для приготовления томатного соуса можно взять томатную пасту или готовый кетчуп, но помидоры в собственном соку подходят наилучшим образом.

Для усиления вкусовых характеристик и аромата рекомендовано добавить итальянские травы — базилик, орегано, лемонграсс, чеснок и лук, а также листья каффир-лайма.

Предлагаем ознакомиться с детальным рецептом куриных крылышек в томатном соусе с фото пошагового процесса.

Калорийность на 100 г — 118 ккал.
Количество порций — 2
Время приготовления — 25 минут

Ингредиенты:

Крылышки — 500 г
Помидоры в собственном соку — 3-4 шт.
Паприка — 1 ч.л.
Перец молотый — по вкусу
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика
Соль — по вкусу
Итальянские травы — по вкусу
Зелень — 1/2 пучка

Пошаговое приготовление куриных крылышек в томатном соусе

1. Перед тем как приготовить куриные крылышки в томатном соусе на сковороде, их необходимо промыть и отрезать лишние фрагменты. Удалению подлежит крайняя часть, в которой нет мяса. А оставшийся кусок по суставу разрезаем напополам. Безусловно, можно оставить и целое крылышко, но так его менее удобно обжаривать и затем кушать. Наряду с этим очищаем и измельчаем лук. Затем оба ингредиента слегка обжариваем.

2. Присыпаем пряностями и специями по вкусу. Перемешиваем, чтобы вкусовые добавки хорошо распределились по всей поверхности крылышек. Обжариваем еще около 15 минут до образования золотисто-коричневого оттенка.

3. В это время можно приступить к изготовлению томатного соуса. Для этого томаты в собственном соку помещаем в чашу блендера, добавляем к ним зелень и измельчаем в однородную массу.

4. Полученный соус выливаем в сковороду и перемешиваем. Если масса слишком густая, то необходимо влить немного воды.

5. До окончания готовки осталось порядка 15 минут — накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь и тушим. За это время соус хорошо обволакивает каждый кусочек курятины, немного густеет, создавая приятную по вкусу томатную шубку. При желании можно довести до готовности такие куриные крылышки в томатном соусе в духовке.

6. Аппетитные, ароматные и очень вкусные куриные крылышки готовы! В качестве гарнира выкладываем на тарелку картофельное пюре, гречневую, рисовую или любую другую кашу. Украшаем свежей зеленью, ломтиками соленого огурца или подаем в компании салата из свежих овощей.

Смотрите также видео-рецепты:

1. Крылья в томатном соусе

2. Очень вкусные куриные крылья в томатном соусе

Куриные крылышки в томатном соусе – отличное блюдо для пикника на природе или домашнего ужина. Они быстро готовятся на мангале или в духовке, идеально сочетаясь с картофельным гарниром.

Вам понадобится:

Крылья куриные — 1 кг.
Маринад:
паста томатная — 2 ст.л.;
соус соевый — 5 ст.л.;
масло растительное — 2 ст.л.;
чеснок — 4 зубка;
соль — 1 ч.л.;
перец красный острый — 0,5 ч.л.;
перец черный молотый — 1 ч.л.

Приготовление:

Куриные крылья тщательно помыть и дать подсохнуть.

В глубокой посуде смешать томатную пасту, соевый соус, масло, чеснок (выжатый через чесночницу) и специи.

Куриные крылышки тщательно перемешать в маринаде, оставить мариноваться при комнатной температуре 1-2 часа.

На противень застелите бумагу для выпечки. Выложите крылышки, смазав остатками маринада.

Запекать в разогретой до 200°С духовке 20-30 мин.

В качестве гарнира к запеченных куриных крыльев лучше всего подойдет рис или картофельное пюре. Также крылышки можно подавать отдельно с соусом.

Кончики куриных крылышек мы отделили и оставили в морозилке, чтобы потом с другими частями курицы сварить бульон. И еще разделили крылышки по второму суставу.

Сковороду с маслом ставим разогреваться на средний огонь. Нарезаем полукольцами лук и натираем крупно или средне морковь. Лук пассеруем, помешивая, 10-12 минут.

Добавляем морковь, продолжаем помешивать овощи еще 4-5 минут.

Помидоры из банки перекладываем в сковороду, разминаем, смешиваем с овощами.

Густую массу разводим томатным соком (или хотя бы водой), выкладываем крылышки.

Добавляем в соус имбирь и мед, зелень, закладываем крылышки. Доводим до кипения, солим и перчим, накрываем крышкой и ставим небольшой огонь.

Вкусные крылышки со вкусом томатов.

Ингредиенты для «Куриные крылышки в томатной пасте»:

Крылья куриные — 1 кг
Томатная паста — 5 ст. л.
Горчица (готовая) — 1 ст. л.
Хрен (готовый) — 1 ст. л.
Имбирь (порошок) — 0.5 ч. л.
Паприка сладкая — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Приправа (итальянские травы) — 0.5 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2049.6 ккал	белки 201.2 г	жиры 126.6 г	углеводы 30.2 г
100 г блюда
ккал 173.7 ккал	белки 17.1 г	жиры 10.7 г	углеводы 2.6 г

Рецепт «Куриные крылышки в томатной пасте»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Фрегат"

124
2560
43674

Помидоры черри в японском наряде

56
153
6268

Торт "Фантазия на тему "Птичье молоко""

47
915
14472

Фотографии «Куриные крылышки в томатной пасте» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

22 июня 2010 года ирина66 #

22 июня 2010 года Валерия81 # (автор рецепта)

10 июня 2010 года ЛюдмилаЮ #

10 июня 2010 года Валерия81 # (автор рецепта)