Как приготовить налистники с мясом

ТОП КОММЕНТАТОРОВ

• Оставь свой комментарий!

Самые вкусные рецепты

• Янтарный конфитюр из яблок и апельсинов. 114 views
• Вкусная картошка тушеная с фаршем. 77 views
• Как пользоваться скороваркой. 53 views
• Салат с рисом на зиму 52 views
• Как готовить в скороварке 42 views
• Домашнее лечо из сладкого перца на зиму с томатным. 39 views
• Желе из черной смородины на зиму. 38 views
• Домашние котлеты из фарша без яиц. 38 views
• Компот из красной смородины — консервир. 38 views
• Желе из крыжовника на зиму 36 views

Налистники с мясом

Сегодня будем готовить налистники с мясом — тоненькие блинчики, которые мы привыкли видеть на столе, готовятся из пресного теста. Рецептов для их приготовления не счесть. И начинку использовать можно ну самую разнообразную. Их подают к столу на Масленицу и другие праздники. Но не обязательно. Можно приготовить налистники на завтрак или ужин. Я предлагаю рецепт по которому всегда готовлю сама.

Налистники с мясом

Для того, чтобы нам приготовить налистники с мясом, нужно сначала испечь сами блинчики. Как я уже говорила, рецептов множество. Можно брать вместо молока воду или смешивать молоко с водой в пропорции 50×50, как в рецепте Блинные рулетики с ветчиной и грибами, или готовить чисто на молоке. Мы будем готовить на молоке.

Как приготовить налистники

Для приготовления блинчиков нам понадобятся:

• 2 яйца;
• 2 стакана молока;
• 8 ст. ложек муки;
• 2 ст. ложки масла растительного;
• Соль.

Приготовление налистников

Замесим тесто. Вбейте в миску яйца и добавьте щепоточку соли. Веничком слегка взбейте.

Добавьте к яйцам муку. Вводите ее не всю сразу, а постепенно, сначала 6 ложек (перемешайте), еще одну и еще раз перемешайте и последнюю. Замесите тесто так, чтобы оно было однородным и без комочков.

Я замешиваю сначала густое тесто (в нем меньше комочков получается), а затем развожу молоком или водой до нужной консистенции. И еще, когда вводите муку, начинайте замешивать тесто частыми круговыми движениями по дну миски. Таким образом, мука более равномерно разойдется и будет намного меньше комочков.

Тесто получится у вас как на оладьи. Вот такое получилось у меня.

А сейчас мы будем его разводить молоком. Молоко вводить нужно постепенно небольшими порциями, и каждый раз хорошо растирая тесто, чтобы образовалась однородная масса. т. о. ввести еще 1 ст. молока. Тесто у вас должно получиться как жиденькая сметана, чтобы само растекалось на сковороде, а не вы его размазывали.

Добавьте 2 ст ложки растительного масла и очень хорошо перемешайте.

Разогрейте сковороду и влейте порцию теста.

Сильно блины не пересушивайте. Как только поменялся цвет, переворачивайте. Буквально пол минутки и снимайте. Сложите налистники стопочкой на блюдо (желательно плоское).

Мясная начинка для налистников

Для ее приготовления я использовала смешанный фарш и добавила отваренный рис (как вариант для начинки). Вы же можете использовать только мясо, тогда его нужно взять вдвое больше.

Для начинки понадобится:

• 100 граммовый стаканчик риса;
• 400 г фарша;
• 2 луковицы;
• Соль и перец;
• Масло растительное;
• Можно добавить зелень.

Приготовление начинки

Поставьте вариться до полной готовности рис (посолите). Очистите и порежьте лук мелко.

Поставьте сковородку на огонь, влейте масло и разогрейте. Слегка поджарьте лук.

Когда лук подрумянится, добавьте к нему мясо.

Очень хорошо пережарьте, до готовности фарша, посолите и посыпьте перцем.

К этому времени у вас сварится рис. Его выложите в миску и добавьте готовый фарш, перемешайте.

Налистники с мясом

На каждый блинчик в серединку положите ложку мяса и сложите его конвертиком.

Можно налистники с мясом сворачивать рулетиком, для этого начинку распределите с одной стороны блина до середины и сворачивайте в трубочку со стороны мяса.

Обжарьте налистники с мясом в сковороде на растительном масле с двух сторон. То же проделайте с рулетиками и разрежьте их пополам.

Ну вот, пробуйте, налистники с мясом готовы. Желаю всем приятного аппетита.

Вы можете предложить свои варианты приготовления налистников и начинок для них.

Делитесь рецептом с друзьями и не забывайте про комментарии.

Ингредиенты

Масло растительное — 2 ст.л.

Для начинки:

Мясо свинины - 400 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло растительное - 4 ст.л.

• 167 кКал
• 2 ч.
• 2 ч.

• Б: 4.99
• Ж: 10.34
• У: 14.25

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Налистники с мясом блюдо не быстрое, но очень вкусное. Налистники - это те же блины, только готовятся из пресного теста на воде. Налистники должны получится тонкими и эластичными, чтобы не трескались при заворачивании в них начинки.

Начинку я приготовила из вареного мяса с жареным луком. Получилось отличное блюдо и время было потрачено не зря.

Для того чтобы приготовить налистники со свининой, подготовим продукты по списку.

Поставить вариться мясо. Для этого его нужно помыть и очистить от жира.

Приготовить тесто для налистников просто. Просеять муку в глубокую посуду. Вбить яйца и добавить соль. Начать перемешивать.

Постепенно добавить воду перемешивая очень хорошо, чтобы не было комочков.

Довести тесто до нужной консистенции, чуть более жидкое чем сметана. Добавить растительное масло и снова перемешать.

Жарить налистники на горячей сковороде, смазывая ее растительным маслом. Наливать тесто как можно тоньше.

Перевернуть налистник на другую сторону и подрумянить.

Пожарить налистники использовав все тесто.

Сваренное мясо остудить, репчатый лук почистить и нарезать кубиком. Обжарить мясо с луком на сковороде до готовности лука, добавить соль. Пропустить через мясорубку жареное мясо с луком. Полученный фарш будет начинкой для налистников.

Начинку выложить ложкой на середину налистника и свернуть его конвертиком.

Начинить все налистники фаршем.

На горячей сковороде обжарить налистники, сначала положить швом вниз, затем перевернуть на вторую сторону.

Что может быть вкуснее? Нежные теплые налистники с мясом. Это так вкусно и сытно.

Как приготовить налистники с мясом:

1. Муку просеять через сито.

2. В миске растереть яйца и мягкое сливочное масло. Добавить соль и сахар, перемешать и влить молоко. Теперь постепенно всыпать муку и взбить всю массу миксером до однородности.

3. Разогреть сковороду. Смазать ее салом. Из жидкого теста выпекать на сковороде тонкие блинчики на среднем огне, подрумянивая их с обеих сторон.

4. Готовые блинчики сложить стопочкой на широкое плоское блюдо. Включить и разогреть духовку до 180 градусов.

5. Пока блины остывают, сделать начинку для налистников. Для этого лук очистить, помыть и нарезать кубиками. Разогреть сковороду, налить 30 г растительного масла. Пожарить лук помешивая до золотистости.

6. Вареное мясо измельчить в блендере или на мясорубке. Смешать с жареным луком. Добавить соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.

7. Теперь сделать налистники. На каждый блинчик выложить мясную начинку, распределяя её по поверхности, и завернуть налистники с мясом конвертиком.

8. Сложить налистники в керамическую посуду, переложить каждый слой кусочками сливочного масла и отправить в разогретую духовку на среднюю полку. Томить налистники с мясом в течение 30-40 минут.

Подать налистники с мясом к столу горячими.

Налистники-те же блины. Вкусное и в то же время простое блюдо, подходящее как для повседневного ужина семьи, так и для праздничного застолья. У нас в семье блины не успевают остыть.

Ингредиенты для «Налистники с мясным фаршем»:

Тесто

• Мука пшеничная / Мука (400гр) — 2 стак.
• Молоко — 1 л
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 4 ч. л.
• Масло растительное — 3 ст. л.

Начинка

• Мясо (Подойдёт любое отварное, у меня свинина) — 300 г
• Лук репчатый (Лук мелко порезанный.) — 3 шт
• Масло растительное (На глаз.)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Налистники с мясным фаршем»:

Разогреваем сковороду с маслом. Начинаем готовить начинку.

Мелко нарезанный лук тушим до прозрачности под крышкой.

Мясо пропускаем через мясорубку и добавляем к луку. Солим и перчим по вкусу.

Пока остывает начинка готовим тесто. Смешиваем все ингредиенты, добавляя половину молока.

Хорошо взбиваем до исчезновения комочков и добавляем оставшееся молоко.

Следующий шаг. Начинку заворачиваем в блины

Укладываем фарш, в не большом количестве.

Закручиваем в виде трубочки.

Вот что у нас получилось.

Заключительный этап. Обжариваем блинчатые трубочки с двух сторон, до золотистого цвета.

Открывай врата народ
Снова Масленица идет
Встретим мы ее кострами,
Пирогами да блинами!
Пусть поможет нам Олейна
Встретить праздник-то с почтеньем!
А блины то хороши!
Угостим всех от души!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Коричные блины с фаршированными печеными яблоками

• 32
• 26
• 1064

Начинка для блинов "Полушубок"

• 47
• 97
• 2155

Блинчики с печёным перцем и редисом

• 33
• 18
• 914

Молочно-маковая начинка для блинов

• 32
• 62
• 2126

Начинка для блинов "Курица со сливками"

• 16
• 135
• 8113

Блины с капустой, яйцами и грибами

• 23
• 31
• 1723

Блинчики с тунцом и маслинами

• 55
• 48
• 1770

Блины с салатом из тунца

• 26
• 45
• 1534

Блины под сливочным и апельсиновым соусами

• 19
• 20
• 869

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

7 марта 2016 года khris n2011 #

7 марта 2016 года Вика Пинигина #

7 марта 2016 года Ксения026 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Этот сытный и простой рецепт налистников с мясом, наверное, должен быть у каждой хозяйки, - ведь подав их к обеду, любая трапеза сразу же превращается в праздничную. И в пир, и в мир, - их любят все!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Мука 1 Стакан
• Молоко 0.5 Литра
• Яйца 3 Штуки
• Лук 1 Штука
• Фарш 500 Грамм
• Масло сливочное 100 Грамм
• Соль 1 Щепотка
• Перец 1 Щепотка

Описание приготовления:

Налистники с мясом в домашних условиях хоть и потребуют от вас немного временных затрат, но зато порадуют и вас, и ваших домочадцев своим неповторимым вкусом и ароматом. Вкусно, просто, и по-домашнему! Приступим?

Итак, как сделать налистники с мясом:

1. В миску вбиваем яйца, добавляем чуть подтаявшее сливочное масло, и взбиваем венчиком до однородного состояния.
2. Доливаем молоко, немного солим, и опять же перемешиваем. Понемногу всыпаем муку, не прекращая помешиваний.
3. Когда тесто станет однородным, на сковороде поджариваем блинчики с двух сторон. Складываем стопочкой, пусть остынут.
4. Займемся начинкой. Фарш, если нужно, разморозим, лук моем, чистим и измельчаем в блендере, или мелко режем ножом. Обжариваем на сковороде до готовности, поперчив и посолив по вкусу.
5. Теперь на каждый блинчик выкладываем начинку, и сворачиваем конвертиком.
6. Можно подавать такие налистники сразу же, а можно их сложить в кастрюльку, и еще несколько минут подержать в духовке или на плите, добавив сливочное масло, они тогда станут еще мягче и ароматнее.

Похожий видео рецепт "Налистники с мясом"

• Комментарии
• В избранное

• Молоко 250 г
• Вода 250 г
• Крахмал 120 г
• Мука 100 г
• Яйцо куриное 4 шт.
• Соль 0,5 ч. лож
• Сахар 1 ст. лож.
• Масло растительное 4 ст. лож.
• Свинина 500 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Разрыхлитель теста 0,5 ч. лож

• Вам понадобится: 30-60 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Молоко
• Тип блюда:Ужин

Для приготовления блинчиков с фаршем, нам понадобится свинина, мука, крахмал, сахар, соль, перец,вода, молоко

Муку просеиваем и вводим в неё тёплую воду и тёплое молоко, соль, сахар и разрыхлитель теста. Размешиваем.

Добавляем яйца и очень тщательно размешиваем.Тесто готово.

Жарим блины с двух сторон.

Для начинки, у нас 0,5 килограмма свиного мяса. Этого нам хватило на половину блинов. Вторую половину ели со сгущённым молоком и вареньем.

Мясо перемалываем, к мясу перемалываем лук, солим, перчим и добавляем приблизительно пол стакана холодной, кипячёной водой, чтобы фарш был сочным.

Стопку блинов разрезаем пополам.

На половину блина выкладываем в форме треугольника фарш.

Накрываем фарш свободными половинками блина.

Атем складываем фаршем внутрь пополам.Отправляем в морозильную камеру. Складываем в один ряд на подносе, через некоторое время блинчики переворачиваем. И только, когда они полностью замёрзнут, можно переложить их в пакет и использовать по мере надобности.

Разбиваем в тарелочку яйцо, слегка солим, перчим. обмакиваем и яйцо блинчик и обжариваем с двух сторон.

Подаём налистники с фаршем, горячими. Приятного аппетита!

Не знаешь что приготовить на ужин? Есть хорошая идея! Налистники с мясом - это всегда беспроигрышный вариант! И мужчина, и ребенок не откажутся от столь вкусного блюда. Приготовьте, порадуйте семью!

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

Время приготовления: 1 ч 40 мин

способ приготовления

1. Подготовим блины:

- муку просеиваем в миску, разбиваем к ней яйца;

- добавляем соль и сахар;

- размешиваем массу венчиком, постепенно вливая воду;

- тесто доводим до полной однородности, без единого комочка, после чего вливаем растительное масло;

- обжариваем тонкие блинчики с двух сторон, слегка смазывая сковородку растительным маслом.

2. Теперь готовим начинку:

- мясо промываем, отвариваем до готовности;

- лук очищаем, нарезаем кубиками;

- обжариваем лук на растительном масле до прозрачности, после чего пропускаем через мясорубку вместе со свининой.

3. Формируем налистники и жарим их:

- фарш выкладываем на блин, заворачиваем его, придавая форму конверта;

- "конвертики" обжариваем на горячей сковороде, положив швом вниз;

- переворачиваем и обжариваем другую сторону.

Ароматные золотистые налистники с мясом прекрасно сочетаются с холодной сметаной.

• Калорийность на 100 г — 260 ккал.
• Количество порций — 10 шт.
• Время приготовления — 1 час

Ингредиенты:

• Молоко — 1 л
• Мука — 300-400 г
• Соль — 2 ч.л.
• Яйца — 2 шт.
• Масло подсолнечное — 100 г
• Мясной фарш (нежирный) — 300 г
• Лук репчатый — 2 шт. (больших)

Приготовление налистников с мясом:

1. Вначале приготовить начинку. Лук почистить, нашинковать, пассировать в растительном масле, пока не станет мягким. Выложить в посудину. Затем на сковороде поджарить фарш, помешивая, до готовности. Соединить мясо с приготовленным луком, посолить, добавить перец по вкусу, хорошо перемешать.
   
2. Теперь приготовить тесто для блинов. Необходимо смешать оставшиеся ингредиенты (молоко, яйца, сахар, мука). Добавить 3 ст.л. подсолнечного масла. Посолить (1-2 щепотки), немного взбить миксером, чтобы избавиться от всех комков. Тесто получится такое, как жидкая сметана.
   
3. Пожарить блины. Разогретую сковороду смазать твёрдым салом или хлебной коркой, смоченной в растительном масле (чтобы блинчики не прилипали). Вылить половник теста и распределить его по днищу, наклоняя сковороду в разные стороны. Поджарить на одной стороне около минуты до золотистого цвета, перевернуть и поджарить ещё 30 сек.
   
4. Теперь необходимо завернуть налистники. Для этого на блин укладываем столовую ложку начинки, подворачиваем края, скручиваем тесто словно рулет. Блюдо готово. Подавать горячим с соусом.
   

Налистники – это блинчики с начинкой. Она может быть разнообразной: и творожной, и фруктовой, и мясной. Мы остановимся на последнем варианте и расскажем, как готовить налистники с начинкой из мяса.

Рецепт налистников с мясом

Ингредиенты:

• мука – 200 г;
• яйца – 2 шт.;
• молоко – 450 г;
• сахар – 20 г;
• масло растительное – 1 ст. ложка;
• соль – щепотка.

• мясо (свинина + говядина) – 600 г;
• яйцо – 1 шт.;
• лук – 2 шт.;
• мясной бульон;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Для приготовления блинов взбиваем яйца с сахаром, добавляем соль, потом добавляем молоко и муку, масло и хорошо вымешиваем, можем также взбить. На раскаленной сковороде жарим блины с двух сторон. Теперь готовим начинку: предварительно отваренное мясо пропускаем через мясорубку. Мелко нарезанный лук обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета. Потом мясо соединяем с луком, солим, перчим, добавляем в полученный фарш 1 сырое яйцо и немного бульона. Хорошо вымешиваем. Теперь каждый блинчик смазываем с одной стороны мясной начинкой и сворачиваем его трубочкой. Каждую трубочку потом разрезаем пополам – из одного блина выходит 2 налистника.

Налистники с мясом и грибами

Ингредиенты:

• молоко – 300 мл;
• вода – 200 мл;
• мука – 1,5 стакана;
• растопленное сливочное масло – 20 г;
• яйца – 2 шт.;
• растительное масло – 1 ст. ложка;
• сметана – 1 ст. ложка;
• сахар – 1 ст. ложка;
• соль – 0,25 ч. ложки.

• мясо – 300 г;
• шампиньоны – 300 г;
• лук (средний) – 2 шт.;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Для приготовления блинов смешиваем все компоненты и хорошо перемешиваем. В тесте не должно быть комочков. Жарим блины на раскаленной сковороде. Если они прилипают и плохо снимаются, можете смазывать сковороду кусочком сала, наколотым на вилку. Готовим начинку: мясо отвариваем до готовности, грибы с луком обжариваем на сковороде с растительным маслом. Затем мясо и грибы пропускаем через мясорубку, соль и перец добавляем по вкусу. На каждый блинчик выкладываем начинку, разравниваем ее по всей поверхности и сворачиваем рулетиком. На кончиках налистников получаются неровные края теста. При желании их можно обрезать, но это необязательно. Перед подачей к столу можете налистники обжарить в сливочном масле до образования корочки. Подаем к столу со сметаной.

Читайте также:

  
• Как приготовить свинину по индийский
  
• Фаршированные огурцы по гречески
  
• Что можно приготовить из батона яиц и колбасы
  
• Жареное мясо через мясорубку
  
• Баклажаны фаршированные с яйцом и чесноком