Как приготовить сочную куриную грудку на сковороде с соевым соусом

Друзья, всем хорошего дня! Сегодняшний рецепт мне очень нравится: делается все просто, а получается вкусно. Я вообще люблю куриную грудку за ее белковость и низкокалорийность. А с соевым соусом так и подавно получается «бомба». Как известно, эта птичка с ним крепко дружит.

У меня есть еще один рецепт, где курица маринуется в соевом соусе. Но там действий нужно сделать намного больше, потому что в добавок идет картошка и сырная шубка. Но получается отличное блюдо, которое можно подать и к праздничному столу.

Сегодня же максимально упрощаем себе жизнь и жарим грудку за 10 минут! Конечно, не считая времени на маринование. Итак, приступим!

Куриная грудка на сковороде: простой и вкусный рецепт

Настоятельно рекомендую добавлять сюда кунжут. Он дает такой легкий ореховый вкус, который отлично сочетается с мясом.

Ингредиенты:

• куриная грудка — 0,5 кг
• соевый соус — 5 ст.л.
• чеснок — 2 зубчика
• кунжут — 2 ч.л.
• черный молотый перец — по вкусу
• горчица — 1 ч.л.
• мед — 1 ч.л.
• растительное масло для жарки

1.Куриную грудку нужно помыть и промокнуть бумажными полотенцами. Чтобы маринад лучше подействовал, лишняя влага не нужна.

2.Нарежьте филе соломкой. Именно такие кусочки лучше всего будут смотреться в этом блюде.

3.Сложите птицу в глубокую мисочку, выдавите к ней чеснок и положите черный перец по вкусу.

4.Сразу же добавьте кунжут, горчицу, соевый соус и мед.

Солить филе не нужно, в соусе достаточно соли.

5.Тщательно перемешайте мясо со всеми добавками, накройте крышкой или пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа. Если есть возможность, оставьте на более длительный срок. Можно с утра замариновать, а вечером пожарить, будет вкусно.

6.Осталось сделать самую малость. На сковороду налейте масло, около 3 ст.л. и разогрейте его. Выложите настоявшуюся курицу, желательно в один слой, чтобы она меньше пускала сока.

7.Сделайте огонь выше среднего и жарьте кушанье 10 минут, часто помешивая, до румяной корочки. Грудка — очень нежное мясо, оно очень быстро доходит до готовности. Тут важно не передержать, иначе пересушите и не получите нужной сочности.

8.Вот и все. Это очень вкусно! Мясо не будет сухим, как это часто бывает именно с грудкой. Чеснок дает пикантность, ну а соевый соус и кунжут делают блюдо практически идеальным.

9.Такую курицу можно есть с любым гарниром. Одинаково хорошо будет и с рисом, и с картофельным пюре, и с макаронами. Ну и про овощи не забываем.

Желаю всем отличного настроения и приятного аппетита! Посмотрите видео приготовления этой курицы с соевым соусом, чесноком и кунжутом:

Ну а если у вас будет целая курица, то ее можно очень вкусно запечь в духовке с хрустящей корочкой. Переходите по ссылке и смотрите лучшие рецепты.

До следующей вкусной статьи, она будет очень скоро!

Куриная грудка в соевом соусе отличается своим оригинальным вкусом и ароматом. Мясо курицы можно приготовить в медово-горчичном соусе, в таком случае привкус станет слегка пряным. Блюдо, изготовленное в мультиварке (без масла), можно употреблять людям, которые следят за своей физической формой.

Куриная грудка в соевом соусе на сковороде

Для изготовления куриной грудки в соевом соусе на сковороде понадобятся следующие продукты:

• лайм (можно использовать лимон);
• 0,45 кг мяса курицы;
• 90 мл кипяченой воды;
• 1 большая л. сахарного песка;
• 0,1 л соевого соуса;
• 1 – 2 ст. л. растительного масла.

Действия:

• Промываем и высушиваем с помощью бумажного полотенца куриную грудку.
• Заливаем небольшое количество масла в емкость для жарки, ставим на включенную плиту. Далее выкладываем мясо.
• Обжариваем в течение 3 – 5 мин. с обеих сторон при сильном нагреве. Эти действия помогут сохранить сочность курицы.
• Лайм (или лимон) тщательно промываем, разделяем на дольки и выжимаем сок. Необходимо следить за тем, чтобы в полученной жидкости не было лимонных семечек. По истечении времени в сковороду заливаем подготовленный соевый соус, воду и сок лимона. Оставляем грудку еще на 5 – 6 мин. в закрытой посуде, можно снизить подогрев до среднего. При необходимости оставляем курицу тушиться еще на несколько минут (до готовности), сняв крышку.
• Готовое мясо перекладываем на тарелку, а соус оставляем в емкости для жарки до загустения, в который можно добавить измельченный чесночный зубчик или молотый перец.

По готовности грудку можно нарезать крупными кусочками или подать к столу целиком, обильно залив полученным соусом.

Совет! Чтобы придать куриному мясу более выраженный аромат, рекомендуется при жарке выложить на сковороду дольки лайма.

Рецепт в духовке

Чтобы приготовить курицу в духовке, потребуется:

• филе курицы;
• 4 чесночных зубчика;
• 1 большая л. масла оливы;
• 0,1 л соевого соуса.

Действия:

• Для начала нужно вымыть грудку и разделить на две части.
• Очищенные чесночные зубчики также разрезать пополам (вдоль) и удалить сердцевину. Это поможет избавиться от горечи продукта.
• В объемную посуду выложить мясо и сделать в нем несколько отверстий ножом, в которые необходимо поместить половинки чесночных зубчиков. Сверху курицу залить соевым соусом и оставить на 20 – 30 мин. для маринования. Рекомендуется каждые минут 5 поливать грудку соевым соусом со дна тары с помощью большой ложки.
• По прошествии времени поместить замаринованное мясо в емкость для выпекания, предварительно промазанную маслом оливы.
• Поставить форму в хорошо прогретый духовой шкаф. Готовить в течение 45 мин. при 180°.

Куриная грудка в медово-соевом соусе

Филе курицы, приготовленное в медово-соевом соусе, отличается оригинальным вкусом. Необходимые компоненты:

• куриная грудка;
• пара больших л. натурального меда;
• 1 ст. л. поваренной соли;
• 4 – 5 ст. л. соевого соуса.

Действия:

• Тщательно смешиваем жидкий мед и соевый соус.
• Выкладываем промытое и высушенное мясо курицы в объемную посуду, поливаем сверху получившимся маринадом.
• Отправляем заготовку в холод на несколько часов. Периодически курицу необходимо переворачивать.
• После этого выкладываем замаринованную грудку в рукав или пакет для выпекания, заливая небольшим количеством маринада.
• Закрываем пакет и делаем несколько проколов в нем. Это позволит пару, который образуется в рукаве, выходить беспрепятственно.
• Готовить около 35 мин. в разогретом духовом шкафу при 180°.

Важно! Курица, приобретенная в магазине, готовится быстрее, чем домашняя.

Рецепт в мультиварке

Чтобы изготовить блюдо из курицы в мультиварке, понадобится:

• 0,35 кг филе курицы;
• соль, перец, куркума (на вкус);
• 4 большие л. соевого соуса.

Действия:

• Сначала нужно промыть мясо, срезать лишний жир (при наличии) и высушить бумажным полотенцем.
• В отдельной посуде тщательно перемешать соевый соус с пряностями.
• Приготовленным маринадом залить курицу, оставить на 5 мин.
• После этого выложить филе в чашу мультиварки.
• Установить режим «Выпечка» и таймер на 60 мин.

Курица, приготовленная в мультиварке, получается сочной и ароматной. Кроме того, при изготовлении не используется масло, поэтому блюдо можно назвать диетическим.

Куриная грудка в соевом соусе с овощами

Куриная грудка в соевом соусе с овощами является вкусным и полезным блюдом.

Ингредиенты для основного блюда:

• пара картофелин;
• 1 большая л. соевого соуса;
• 0,25 кг куриного мяса;
• перец, соль (на вкус);
• по 2 ст. л. растительного масла и кукурузного крахмала;
• луковица;
• 1 ст. л. тертого имбирного корня;
• болгарский перец;
• 3 чесночных зубчика;
• 0,25 кг стручковой фасоли;
• морковь (2 шт.).

Для соуса:

• 1 ст. остывшей прокипяченной воды;
• по 1 ч. ложечке кукурузного крахмала и сахара;
• 3 ст. л. соевого соуса;
• соль, перец (на вкус).

Действия:

• Курицу необходимо промыть, срезать лишний жир, пленки, кости.
• Далее нарезать мясо полосками и выложить в глубокую посуду. Добавить соевый соус и засыпать крахмал, присолить (по желанию), поперчить, перемешать компоненты.
• Очищенный картофель и морковь нарубить соломкой. Картофельные ломтики поместить на дно раскаленной сковороды с маслом, присолить. Обжарить до полной готовности, после чего переложить на тарелку.
• Затем в емкость для жарки следует залить немного масла и выложить кусочки курицы, добавить маринад, измельченные чесночные зубчики и натертый имбирь. Смешать компоненты. Готовить на протяжении 5 мин. при сильном подогреве, постоянно помешивая заготовку.
• После этого мясо переложить в отдельную миску, а на дно сковороды выложить очищенную луковицу, нарубленную крупными кубиками. Добавить нарезанную морковь, смешать овощи.
• В это время очистить перец от сердцевины и плодоножки, порезать полукольцами. Стручковую фасоль – измельчить. Полученную массу выложить к луково-морковной смеси, перемешать. Жарить около 5 мин., встряхивая овощи.
• По прошествии времени в сковороду поместить обжаренный картофель и курицу, смешать ингредиенты, снизить нагрев до среднего.

Готовим соус: в отдельной посуде соединить соевый соус с водой, крахмалом и сахарным песком. По желанию можно присолить и поперчить смесь. Залить приготовленным соусом заготовку в емкости для жарки, перемешать. Тушить в течение 1мин.

Филе в соевом соусе и горчице

Куриная грудка, приготовленная в соевом соусе и горчице, обладает пряным привкусом. Необходимые компоненты:

• 1 ст. л. соевого соуса;
• 0,4 кг филе курицы;
• пара больших л. горчицы.

Действия:

• Тщательно перемешать подготовленные ингредиенты для соуса.
• Полученной смесью смазать промытое куриное мясо со всех сторон.
• Выложить заготовку на хорошо прогретую емкость для жарки с маслом.
• Обжаривать в течение 8 – 10 мин. с каждой из сторон.

Рецепт с болгарским перцем

Для того чтобы приготовить курицу с болгарским перцем, необходимо подготовить несколько ингредиентов.

Для основного блюда:

• болгарский перец;
• ½ кг мяса курицы;
• 3 чесночных зубчика;
• щепотку красного перца в молотом виде;
• 3 ст. л. растительного масла.

Для соуса:

• 1 ст. л. бальзамического уксуса;
• 8 больших л. соевого соуса;
• пару ст. л. воды;
• 1 ч. ложечка крахмала (без горки);
• 1 ст. л. сахара (без горки).

Действия:

• Мясо промываем, высушиваем бумажными полотенцами, нарезаем на некрупные ломтики.
• Заливаем 2 ст. л. масла в сковороду, ставим емкость на плиту, включаем несильный подогрев. Далее выкладываем курицу. Обжариваем в течение 1/3 ч, периодически перемешивая.
• В это время промываем перчик, очищаем его от семян, плодоножки и нарезаем соломкой. Измельчаем очищенные чесночные зубчики. В отдельную раскаленную сковороду с добавлением 1 ст. л. масла выкладываем нарубленный перец и измельченный чеснок. Смешиваем компоненты.
• Обжариваем в течение 5 – 7 мин.
• В это время можно заняться изготовлением соуса: в отдельной посуде смешиваем все подготовленные компоненты (для соуса).

• Обжаренный перец соединяем с кусочками курицы, заливаем приготовленным соусом, приправляем молотым перцем.
• Оставляем блюдо томиться в течение 5 мин. при минимальном нагреве, помешивая.

Курица с добавлением кунжута

Для изготовления куриной грудки с кунжутом понадобится:

• 0,1 л кетчупа;
• 0,6 кг куриного мяса;
• 1 ст. л. сахарного песка;
• 3 большие л. соевого соуса;
• 4 чесночных зубчика;
• 1/3 упаковки кунжута;
• луковица;
• 3 ст. л. растительного масла;
• по щепотке поваренной соли, черного молотого перца.

Действия:

• Промываем мясо, нарезаем его на несколько кусочков, каждый из которых отбиваем кухонным молотком.
• Очищенную луковицу следует нарубить полукольцами.
• Выкладываем мясо в раскаленную сковороду с маслом. Обжариваем филе, помешивая.
• Далее добавляем луковую массу, смешиваем продукты. Через несколько минут заливаем соевый соус, кетчуп, снова перемешиваем. Готовим на протяжении 15 мин. Затем добавляем нарубленные чесночные зубчики, засыпаем сахар, солим, перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем ингредиенты и оставляем тушиться еще на 10 мин.

Куриная грудка в соевом соусе - общие принципы приготовления

Соевый соус прекрасно сочетается с куриным мясом. Мариновать продукт можно с перцем, томатами и луком. В процессе приготовления нужно учитывать, что куриная грудка в соевом соусе должна быть хорошенько пропитана маринадом.

Соевый соус - маринад, который восхищает не только вкусовыми качествами, но и быстротой. Если куриное филе замочить в лимонном соке или майонезе, для маринования необходимо потратить около 6 часов. Соевый соус способен размягчить продукт быстрее. Замаринованные кусочки куриного мяса станут нежными через 40 минут.

Чтобы правильно подготовить мясо к термической обработке, необходимо:

• Под проточной водой тщательно промыть куриную грудку. Измельчить. Поместить в стеклянную емкость.

• Замочить продукт в соевом соусе. Отставить в сторону минут на 30. По истечении указанного времени маринованное мясо можно готовить на пару, запекать или отправлять в мультиварку. Куриная грудка в соевом соусе останется сочной, ароматной и нежной.

• Тепловой обработкой увлекаться не стоит. Вследствие слишком долгой термической обработки мясо теряет влагу и становится жестким.

• В маринад из соевого соуса добавляют ломтики чеснока, тертый имбирный корень, сахар, пряности, приправы. Эти ингредиенты дополняют аромат готового мяса.

• Степень готовности можно определить, нажимая пальцами на середину кусочка грудки. Филе не должно быть очень мягким. После быстрой обжарки с двух боков при нажатии чувствуется, что куриная грудка в соевом соусе стала упругой.

• Если уверенности в том, что мясо приготовилось, нет, необходимо разрезать его посередине, чтобы увидеть, прозрачность исчезла до конца или мясо осталось сырым в середине.

Куриная грудка в соевом соусе в медовом маринаде с кунжутом

Ингредиенты

• измельченные горошины перца - 3 г

• чесночные зубчики - 5 шт.

• масло оливковое - 64 мл

• корень имбиря свежий - 14 г

• соус соевый - 32 мл

Способ приготовления

1. Филейную часть курицы нашинковать кусками.

2. Выложить в глубокую посудину.

3. Очистить чесночные зубчики. Продавить через чеснодавку.

4. Положить в тарелку.

5. Корень имбиря избавить от верхнего слоя. Натереть на терке с небольшими отверстиями. Добавить к чесноку.

6. Вылить соевый соус.

7. Добавить мед. Перемешать смесь.

8. Куриное мясо поместить в маринад.

9. Емкость накрыть полиэтиленовой пленкой. Отправить в холодильник на 25 минут.

10. Сковороду поставить на огонь.

11. На хорошо разогретое дно сковороды высыпать кунжут. Обжарить на среднем огне до золотинки, перемешивая. Выложить в отдельную емкость.

12. На хорошо разогретое дно сотейника влить масло. Разогреть.

13. Выложить куски куриного мяса. Жарить на сильном огне 2 минуты.

14. Посыпать филе перцем.

15. Залить маринадом, чтобы получился слой в 2 сантиметра. Перемешать ломтики мяса. Тушить на небольшом огне около 12 минут.

16. Обжаренный кунжут высыпать в смесь.

17. Сочная куриная грудка в соевом соусе с кунжутом готова.

18. Разложить мясо по тарелкам.

19. Украсить рубленой зеленью лука.

Куриная грудка в соевом соусе со спаржей

Ингредиенты

• сладкий соевый соус - 35 мл

• куриное мясо - 320 г

• помидоры - 140 г

• масло оливковое - 20 мл

• белый перец - 9 г

• чесночные зубки - 12 г

• соль каменная - на свой вкус

Способ приготовления

1. Промыть под водой спаржу. Удалить кончики.

2. Помидоры нашинковать соломкой.

3. Куриные грудки промыть в воде. Нарубить на мелкие куски.

4. В кастрюлю вылить воду. Довести до кипения.

5. Выложить спаржу. Варить 6 минут. Окунуть в воду со льдом. Обсушить. Разделить на половинки.

6. В сковороду влить масло.

7. Положить куски спаржи. Обжарить с 2 сторон. Выложить в чистую тарелку.

8. Куриное филе выложить в сковороду с оливковым маслом.

9. Жарить на среднем огне 18 минут.

10. Увеличить огонь. Готовить мясо до золотистой корочки.

11. Влить соус соевый.

12. Добавить томаты.

14. Положить куски спаржи.

15. Поперчить. Перемешать смесь.

16. Снять с чеснока шелуху. Измельчить с помощью чесночницы. Выложить в сковороду.

17. За 3 минуты до полного приготовления куриного филе всыпать кунжутные семечки. Перемешать.

18. Мягкая куриная грудка в соевом соусе к подаче на стол готова.

19. Мясо и спаржу выложить на тарелку.

20. Посыпать сверху зеленью.

Куриная грудка в соевом соусе с яичной лапшой и грибами

Ингредиенты

• филе курицы - 280 гр.

• яичная лапша - 360 гр.

• шампиньоны - 180 гр.

• кунжутное масло - 18 мл

• соус соевый - 16 мл

• масло оливковое - 7 мл

Способ приготовления

1. Мясо без кости нарубить полосками.

2. В посудину выдавить лимон.

3. Добавить 5 капель оливкового масла.

4. Влить часть порции соевого соуса. Перемешать.

5. Измельченное мясо залить маринадом.

6. Поместить в холодное место на 15 минут.

7. На дно кастрюли налить воду.

8. В кипящую воду высыпать лапшу. Варить 6 минут. Откинуть готовую лапшу на дуршлаг.

9. Огурец промыть под водой. Нарубить мелкой соломкой.

10. Помыть грибы. Нарезать кубиками.

11. На сковороду вылить кунжутное масло.

12. Обжарить в нем курицу.

13. Добавить шампиньоны.

14. Выложить в смесь нарезанные огурцы.

15. Посыпать кунжутными семечками.

16. Приготовленную ранее лапшу положить в сковородку.

17. Сбрызнуть соевым соусом.

18. Куриная грудка в соевом соусе с лапшой и грибами готова к подаче на семейный ужин.

Куриная грудка в соевом соусе с сыром и черносливом

Ингредиенты

• куриные грудки - 620 г

• соус соевый - 85 мл

• чернослив - 145 г

• перец черный измельченный - 5 г

• специи для курицы - 8 г

• масло кукурузное - 18 мл

• чеснок - 2 зубка

Способ приготовления

1. Грудки птицы хорошенько промыть под водой.

2. Обсушить бумажными салфетками.

3. Каждый кусок завернуть в пищевую пленку. Отбить.

4. Положить в стеклянную посудину для маринования.

5. Посыпать солью.

7. Высыпать специи.

8. Зубки чеснока избавить от чешуи. Продавить через чесночницу. Выложить в смесь.

9. Налить соевый соус. Перемешать ингредиенты.

10. Оставить на 45 минут. Куриная грудка в соевом соусе должна хорошо пропитаться.

11. Промыть чернослив.

12. Замочить в теплой воде.

13. Сыр натереть на терке.

14. Чернослив нарезать полосками. Высыпать в емкость с сыром.

15. Куриные грудки надрезать с одной стороны, чтобы получился кармашек.

16. Выложить в кармашек смесь чернослива с сыром.

17. Противень смазать маслом.

18. Положить фаршированные куски мяса.

19. Остатки начинки смешать с майонезом.

20. Смесь разложить сверху на куриные грудки в соевом соусе.

21. Противень поместить в разогретую до 185 градусов духовую печь.

22. Выпекать мясо 35 минут.

23. Готовое блюдо с пикантной начинкой подать горячим.

Куриная грудка с грушами в соевом соусе

Ингредиенты

• пряные травы - 20 г

• грудка куриная - 570 г

• соевый соус - 66 мл

• корица - по вкусу

• перец красный молотый - 1 г

Способ приготовления

1. С чеснока снять шелуху. Продавить через чесночницу. Массу выложить в емкость.

2. Лимон промыть в воде. Выдавить сок.

3. Влить соевый соус.

4. Всыпать перец, корицу, а также пряные травы.

5. Взбить получившуюся смесь с помощью венчика.

6. Грудки замочить в маринаде на пару часов.

7. Вымыть груши. Разрезать на 2 части. Удалить сердцевины и семечки.

8. Форму застелить пергаментом.

9. Положить замаринованное мясо и кусочки груш.

10. Сверху вылить остатки маринада.

11. Емкость накрыть куском фольги.

12. Поместить в духовую печь. Готовить блюдо 25 минут при температурном режиме 170 градусов.

13. Убрать фольгу. Готовить блюдо еще 20 минут.

14. Куриную грудку в соевом соусе остудить.

15. Грудки нарезать на кусочки. Разложить по тарелкам.

16. Подать блюдо на стол горячим с гренками и зеленым салатом.

Куриная грудка в соевом соусе и слоеном тесте

Ингредиенты

• соус соевый - 60 мл

• сыр голландский - 45 г

• тесто соленое - 120 г

• грудка курицы - 440 г

Способ приготовления

1. Грудки промыть. Высушить. Разрезать на 3 части.

2. Куски мяса отбить. Положить в емкость.

3. Залить грудки соусом. Оставить на 35 минут.

4. Сыр нарезать ломтиками. Выложить на куски мяса. Завернуть рулетом и закрепить зубочисткой.

5. Лист слоеного теста разделить на куски.

6. Завернуть в тесто куриные рулеты.

7. Смазать простой водой сверху.

8. Посыпать кунжутом.

9. Противень застелить пергаментом.

10. Выложить туда мясные рулеты в тесте.

11. Поместить в духовку с температурным режимом 190 градусов на 40 минут.

12. Готовое блюдо подавать со свежими овощами.

Куриная грудка в соевом соусе в рукаве с картошкой

Ингредиенты

• куриное филе - 960 г

• картофель - 570 г

• соевый соус - 40 мл

• чеснок - 12 зубков

Способ приготовления

1. Промыть тщательно мясо. Разделить на части.

3. Сбрызнуть соевым соусом.

4. Очистить чеснок. Измельчить с помощью мелкой терки. Натереть чесночной кашицей мясо.

5. Посыпать перцем.

6. Измельчить зелень. Высыпать в емкость с мясом. Перемешать.

7. Картофель и морковь избавить от верхнего слоя. Промыть овощи.

8. Нарубить дольками. Подсолить.

9. Снять с луковиц шелуху. Нарезать полукольцами.

10. Томат нашинковать кубиками.

11. В пакет для запекания положить ингредиенты в таком порядке: картофель, куски моркови, измельченный лук, помидор и курица.

12. Завязать плотно рукав. Выложить на противень.

13. Включить духовую печь в режиме 200 градусов.

14. Поместить туда рукав.

15. Готовить блюдо около часа.

16. Ароматная куриная грудка в соевом соусе готова к применению.

Куриная грудка в соевом соусе с карри, тушеная в пароварке

Ингредиенты

• куриные грудки - 630 г

• соевый соус - 36 мл

Способ приготовления

1. Куриные грудки промыть водой. Срезать все неровности.

2. Нарубить большими кусками.

3. Выложить в посудину.

4. Посыпать карри.

5. Добавить жидкий соус.

6. Оставить на 15 минут, чтобы мясо мариновалось.

7. На рабочую поверхность выложить лист фольги.

8. Отправить туда грудку курицы. Завернуть. Оставить отверстие для отвода пара.

9. Поместить куриную грудку в соевом соусе в емкость пароварки.

10. Готовить блюдо 20 минут.

11. Подавать мясное лакомство с любым гарниром.

Куриная грудка в соевом соусе - хитрости и полезные советы

• Куриное филе необходимо измельчить на куски одинакового размера, чтобы они тушились равномерно.

• Для маринада лучше использовать свежий имбирь. Продукт обладает нужной остротой и пряностью. Он сможет размягчить мясные куски.

• В соевом соусе содержится много соли, поэтому отдельно сыпать соль в маринад можно не нужно.

• Соль является худшей из приправ. Она избавляет мясо от ароматного сока, делая его сухим. Лучше применить имбирь и ароматные травы. Таким образом, вкус курицы станет разнообразным и сохранится сочность.

• Мед способен размягчить волокна куриной грудки.

• Сырые семена кунжута использовать для приготовления мяса не стоит.

• Подгоревший кунжут сделает вкус блюда хуже.

• Куриную грудку в соевом соусе подают как гарнир к рисовой лапше, макаронам или как самостоятельное блюдо.

• Имбирь в маринаде можно заменить соком из лимона.

• После жарки кунжут нужно высыпать в емкость. Если оставить семена в сковороде, они пригорят.

• Маринад, в котором тушилась куриная грудка, можно применять в качестве соуса.

• Соевый соус способен изменить цвет куриного мяса и придать вкусу и цвету яркости.

• Чем меньше куски куриной грудки, тем быстрее они маринуются.

• Чтобы ужин буднего дня превратился в праздничный, к мясу курицы необходимо добавить соевый соус, ложку меда и белого вина.

• Для маринада сахар лучше заменить медом.

• Приобретать необходимо соус в прозрачной емкости из стекла.

• Подавать куриную грудку в соевом соусе можно с картофелем, рисом, овощами.

• Несколько раз перемешать куски куриного мяса в маринаде не будет лишним, чтобы ломтики менялись местами и мариновались равномерно.

• Перед тем как выложить куриное мясо на противень, необходимо убрать кусочки имбиря, чеснока и лука, чтобы они не подгорели от жара в духовке.

• Если курица в процессе выпекания начала покрываться коричневой корочкой, нужно перевернуть куски, полить их тем жиром, что вытопился, и готовить дальше.

• Пока куриная грудка в соевом соусе запекается, есть время приготовить гарнир и салат.

Ингредиенты

Куриное филе - 2 шт.

Соевый соус - 2-3 ст.л.

Чеснок в порошке - 1 ч.л.

Растительное масло - 1 ст.л.

• 146 кКал
• 40 мин.
• 40 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня предложу вам мой самый любимый рецепт приготовления куриного филе, когда гости на пороге, а у вас есть в холодильнике куриное филе и немного соевого соуса. Филе получается сочным, приобретает красивый цвет при обжаривании на сковороде.

Итак, для приготовления куриного филе в соевом соусе на сковороде много продуктов и времени не нужно.

Куриное филе нарезаем небольшими кубиками.

В миске смешаем соевый соус, растительное масло и порошок чеснока.

В полученный маринад выложим кусочки куриного филе и дадим мясу помариноваться всего 10-15 минут.

Сковороду нагреваем и выкладываем в нее мясо вместе с маринадом.

ВАЖНО: Растительное масло для обжарки не добавляем, оно у нас есть в маринаде. Не добавляем и соль, поскольку соевый соус соленый, но если соли вам недостаточно, добавьте при обжаривании мяса немного соевого соуса дополнительно в сковороду.

Обжариваем мясо на сковороде до готовности, 20-25 минут, помешивая.

Приготовленное на сковороде куриное филе в соевом соусе подаем, посыпав кунжутом.

Можно промариновавшиеся в соевом маринаде кусочки куриного филе нанизать на шпажки и обжарить на сковороде-гриль. Тут уж делайте, как вам больше по душе.

Подаем жаренную с соевым соусом куриную грудку с рисом, отварным картофелем или овощами.

Еще один вариант блюда из серии: "Быстро и просто". Этот рецепт для любителей соевого соуса.

Ингредиенты для «Куриное филе в соевом соусе»:

• Филе куриное (у меня было ) — 4 шт
• Соевый соус (примерно) — 100-150 мл
• Масло подсолнечное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриное филе в соевом соусе»:

Этот рецепт так же из серии "на глаз".
Берем куриное филе нарезаем его вдоль на полосочки, а после, каждую полосочку нарезаем поперек на не большие кусочки.
разогреваем сковородку с маслом и выкладываем наше филе. Обжариваем практически до готовности. На это много времени не уйдет. Мясо не солим. Соевый соус сделает свое дело.

Если при жарке образовалось много жидкости (а она будет, никуда от нее не денешься), значит ее надо, как говорят, уварить практически всю.
После, добавляем соевый соус (я добавляю сразу примерно 100 мл, дальше пробую мясо на вкус и при надобности добавляю еще). Но если боитесь, что переборщите с соусом, тогда добавить вначале еще меньше, а дальше пробовать. Продолжаем жарить, помешивая, до тех пор пока соус не уварится на половину (если полностью уварить соус - грудка будет сухая).

Все, мясо готово. Его можно кушать отдельно, а можно с любым гарниром (например, как у меня, рис или картофель - пюре).

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Куриные голени, запеченные с брусничным соусом

• 13
• 16
• 2330

Курица в слоеном тесте

• 8
• 124
• 5532

Кармашки из куриных грудок с овощами

• 52
• 84
• 15870

Ужин "С нежностью"

• 44
• 67
• 5433

Цыпленок тапака

• 51
• 31
• 9306

Курочка в томатно-клюквенной подливке

• 5
• 33
• 1686

Курочка ряба

• 5
• 68
• 9491

Куриные котлетки–кексики с савойской капустой

• 9
• 25
• 1187

Овощная запеканка с курицей и черносливом

• 6
• 132
• 1607

Попробуйте приготовить вместе

Нежный слоеный салат

• 48
• 674
• 81037

Куриное мясо "Мраморное"

• 33
• 1110
• 16969

Миниатюрные чизкейки с белым шоколадом

• 45
• 224
• 9660

Фотографии «Куриное филе в соевом соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

3 декабря 2017 года nkova09 #

3 декабря 2017 года Водолейка # (автор рецепта)

3 декабря 2017 года nkova09 #

4 декабря 2017 года mtata #

4 декабря 2017 года nkova09 #

18 марта 2017 года Natali195 #

19 марта 2017 года Водолейка # (автор рецепта)

Хорошая курочка получилась, нежная

Добавила от себя еще кислый соус ткемали)

Спасибо за рецепт!

13 октября 2015 года Водолейка # (автор рецепта)

16 мая 2011 года Водолейка # (автор рецепта)

13 мая 2011 года ирина66 #

13 мая 2011 года Водолейка # (автор рецепта)

12 мая 2011 года barska #

13 мая 2011 года Водолейка # (автор рецепта)

12 мая 2011 года pitsunda #

12 мая 2011 года Водолейка # (автор рецепта)

Спасибо большое. НА вид очень вкусно))

12 мая 2011 года Ттшка #

12 мая 2011 года Водолейка # (автор рецепта)

Люблю всё,что с соевым соусом и фото аппетитное. +++

12 мая 2011 года Водолейка # (автор рецепта)

12 мая 2011 года wowan5 #

11 мая 2011 года Eva Grimm #

12 мая 2011 года Водолейка # (автор рецепта)

12 мая 2011 года barska #

Я так делаю когда на моно-диету сажусь, соль нельзя, а вот соевый соус позволяю себе в небольших кол-вах к куриной грудке, знаю что это вкусно, но только жидкость я не увариваю, потому как грудка не будет такой сочной

12 мая 2011 года Eva Grimm #

12 мая 2011 года barska #

11 мая 2011 года Водолейка # (автор рецепта)

Люблю соевый соус! Надо попробовать!

11 мая 2011 года Ines #

11 мая 2011 года Водолейка # (автор рецепта)

11 мая 2011 года Ines #

11 мая 2011 года мисс #

11 мая 2011 года Водолейка # (автор рецепта)

11 мая 2011 года Анютка1990 #

11 мая 2011 года Водолейка # (автор рецепта)

я так тоже делаю очень вкусненько

11 мая 2011 года Водолейка # (автор рецепта)

11 мая 2011 года lelika # (модератор)

11 мая 2011 года Водолейка # (автор рецепта)

Танюшкин, тоже так готовлю - вкусно и быстро.

11 мая 2011 года Водолейка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

• Как приготовить
• Видео
• Советы к рецепту
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• куриная грудка - 300 гр.
• соевый соус - 50 мл.
• вода - 100 мл.
• сок лимона - 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Берем куриную грудку, у меня одна долька весом 300 грамм, можно сразу брать 2 на Ваше усмотрение.

Вместо куриной грудки, можно взять индейку.

Отбиваем грудку молотком с двух сторон, но не сильно, нужно чтобы она стала немного плоской формы.

На сковороду наливаем растительное масло 2 ст.л. хорошо разогреваем кладем грудку и жарим на сильном огне до золотистого цвета с двух сторон, по времени занимает примерно 1 или 1,5 минуты с каждой стороны.

Теперь когда мясо зарумянится заливаем 50 мл. соевого соуса, 100 мл воды, 1 ст.л. сока лимона, закрываем крышкой огонь не убавляем, тушим минуты 2-3 и переворачиваем.

Тушим еще 5 минут.

Соль добавлять не нужно, так как здесь используется соевый соус.

Снимаем с огня куриная грудка готова.

Можно подать ее сразу горячей к столу или охладить и подать с бутербродами или как мясную нарезку в качестве закуски.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Куринная грудка в соевом соусе. Мясо получается сочное и нежное. Готовится на сковороде и очень быстро, по времени весь процесс займет не больше 10 минут. Смотрите сами.

• Ингредиенты
• Пошаговое приготовление куриной грудки в соевом соусе на сковороде
• Видео-рецепты

Если вы любите азиатскую кухню, то соевый соус у вас есть дома всегда. Этот универсальный соус делает любое блюдо бессовестно вкусным. Безумно вкусное и не сложно в приготовление блюдо любимо в нашей семье. Ведь что может проще, чем быстренько пожарить курицу пока вариться рис или гречка. Давайте посмотрим, как сделать курочку максимально вкусной.

Соевый соус есть с различными добавками, выберите для себя свой вкус. Я вообще не понимала вкус соевого соуса, пока не попробовала такое куриное филе. Теперь заветная бутылочка всегда есть в холодильнике. С ним готовлю курицу, мясо, овощи. Кстати, дети тоже с удовольствие кушают такое мясо.

• Калорийность на 100 г — 135 ккал.
• Количество порций — 2
• Время приготовления — 15 минут

Ингредиенты:

• Куриное филе — 2 шт.
• Соевый соус — 50 мл
• Вода — 100 мл
• Растительное масло — 1 ст. л.

Пошаговое приготовление куриных грудок в соевом соусе на сковороде:

1. На сковороде разогрейте растительное масло. На сильном огне обжарьте филе с каждой стороны по 2 минуты. Нам нужно быстро обжарить мясо, чтобы весь сок остался внутри. Мы его «запечатываем» корочкой, именно поэтому мясо будет сочным.

2. А теперь мое самое любимое действие наливаем в сковороду соевый соус, смешанный с водой.

3. Жарим курицу до тех пор, пока вся вода не выпарится. Пару раз можно перевернуть филе, чтобы оно со всех сторон было аппетитного цвета. Таким же способом можно жарить не только куриное филе, ножки, крылышки тоже получаются очень вкусными с аппетитной корочкой. При подаче можно добавить немного кунжута.

4. Вот и весь рецепт. Правда проще не бывает. Пока жарится курочка, отварите рис. А, чтобы он получился рассыпчатым, обязательно заливайте его кипятком и добавьте кусочек сливочного масла.

5. Такая куриная грудка будет отличным дополнением к любому гарниру. А когда она хорошо остынет и полежит ночь в холодильнике, то великолепно нарежется на тонкие кусочки для бутербродов. Применение такому мясу, мы думаем, вы найдете без проблем.

Видео-рецепты куриной грудки

1. Готовим сочные куриные грудки в соевом соусе:

2. Куриное филе в соевом соусе:

Для полноценной и здоровой жизни человеку необходимо ежедневно потреблять белок. Совсем необязательно при этом постоянно кушать яйца. Достаточно разнообразить собственный рацион блюдами из куриного филе. А чтобы не переживать, что это постное мясо очень быстро приестся, следует лишь рассмотреть несколько вариантов приготовления курицы в соевом соусе на сковороде.

Как пожарить курочку на сковороде?

Соевый соус – азиатская приправа, придающая любому ингредиенту особую пикантность и насыщенный вкус. Именно благодаря маринаду из заявленного продукта обжаренная на сковородке курица получится по особому интересной. Для приготовления блюда по заявленной технологии необходимо подготовить:

• 700 г куриной грудки;
• 4 ст. л. растительного масла;
• 4 ст. л. соевого соуса;
• 1 ч. л. молотого чёрного перца;
• 1/2 ч. л. соли (без горки).

1. Нарезаем мясо кубиками необходимого размера.
2. Смешиваем в глубокой миске масло, соус, перец и соль. Взбиваем ингредиенты венчиком, после чего добавляем к ним подготовленную курицу.
3. Хорошо разминаем мясо в маринаде, оставляем на 25-30 минут.
4. Сковородку разогреваем на среднем огне, смазываем маслом, обжариваем замаринованное филе с обеих сторон до румяной корочки.

К столу угощение подаём вместе с любым гарниром. Лучше использовать рис или пропаренные овощи.

Совет! Не держите куриное филе на сковороде слишком долго, иначе оно станет горьковатым.

Тушёная птица с соевым соусом

Очень часто жареная курица, и без того являющаяся постной, получается суховатой после обжарки. Избежать подобного нюанса можно с помощью тушения продукта. А чтобы сделать подобным образом курицу вместе с соевым соусом, понадобятся:

• 3 куриных филе;
• 100 мл соевого соуса;
• 3 зубчика чеснока;
• 50 мл воды;
• по 1 ст. л. кунжутных и льняных семечек;
• 1 ст. л. сахара;
• 20 мл растительного масла;
• соль и прочие специи по желанию.

1. Измельчаем курицу на полоски, разрезая поперёк мышечных волокон.
2. Слегка обжариваем продукт на разогретой с небольшим количеством масла сковороде. Снаружи кусочки должны побелеть, а внутри остаться розовыми.
3. Перекладываем ингредиент в сотейник, добавляем измельчённый чеснок, соевый соус, сахар, семена кунжута и льна.
4. Заливаем небольшим количеством кипятка, перемешиваем и ставим на средний огонь на 7-10 минут. Кстати, можно поступить по-другому: изначально смешать все ингредиенты соуса, залить их водой, немного проварить, а только потом добавить мясо.

Курица тушёная в соевом соусе прекрасно сочетается с любым гарниром, особенно с кашами.

Готовим с овощами

Чтобы дополнить белковую пищу полезными витаминами и микроэлементами, достаточно использовать сезонные овощи. Для приготовления такого блюда необходимо подготовить:

• 300 г филе;
• 2 ст. л. соевого соуса;
• 200 г спаржи;
• 2 болгарских перца;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 ст. л. соуса терияки;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 1 ч. л. семян кунжута;
• соль;
• чёрный перец.

1. Филе курицы измельчаем тонкими полосками.
2. Готовим маринад. Для этого смешиваем в одной таре специи, пропущенный через пресс чеснок, соль, два вида соуса, лимонный сок, перец. Заливаем полученной смесью мясо.
3. Болгарский перец нарезаем соломкой.
4. На разогретой сковороде обжариваем сначала перец со спаржей.
5. Когда овощи станут мягкими, пересыпаем их в миску, и на этой же сковородке обжариваем курицу. Через 5 минут добавляем к практически готовым кусочкам филе овощи, перемешиваем компоненты между собой.
6. Добавляем кунжут и выключаем огонь.

Курица в сметано-соевом соусе на сковороде

Придать курице особой мягкости, а вкусу прожаренного мяса нежности поможет сметана. Хотите научиться готовить подобное блюдо? Тогда запасайтесь следующими ингредиентами:

• 500 г куриного филе;
• 25 мл соевого соуса;
• 150 г сметаны;
• 1 репчатый лук;
• 25 г сливочного масла;
• 25 мл рафинированного масла.

1. Филе курицы нарезаем соломкой небольшой толщины.
2. Разогревам на сковородке смесь сливочного и растительного масел. Обжариваем мелкоизмельчённый лук.
3. Когда ингредиент станет золотистым, закладываем мясо. Через 2 минуты добавляем приправы и соевый соус. Продолжаем подготовку до момента, когда со сковороды испарится вся жидкость.
4. Вливаем сметану, хорошенько перемешиваем ингредиенты, убираем огонь на минимум и закрываем блюдо крышкой.
5. Спустя 20 минут курочка готова.

Рецепт с мёдом

Одним из классических восточных блюд является курица в медово соевом соусе. Для её приготовления понадобится минимум продуктов:

• тушка курицы;
• 100 мл соевого соуса;
• 3 ст. л. мёда;
• 10 зубчиков чеснока;
• 50 мл растительного масла;
• 1 упаковка кетчупа;
• 2 ст. л. смеси перцев;
• соль.

1. Разрезаем курицу на кусочки. Кстати, вместо целой тушки можно использовать отдельно бёдра или крылья птицы – кому что больше нравится. Посыпаем мясо небольшим количеством соли.
2. На разогретой сковородке с антипригарным покрытием обжариваем подготовленные кусочки.
3. В отдельной ёмкости смешиваем масло, соус, мёд, кетчуп и перец. Готовым маринадом заливаем куриное мясо. Добавляем чеснок, измельчённый на мелкой тёрке. Примешиваем все компоненты между собой и тушим до тех пор, пока не испарится вся жидкость, а оставшийся соус загустеет.

К столу приготовленную курицу лучше подавать с зелёным горошком.

Важно! Лучше использовать кетчуп с нейтральным вкусом, иначе маринад получится слишком насыщенный.

В горчично-сметанном соусе

Ещё один вариант курицы на сковородке готовится в очень нежном и пикантном соусе. Для создания угощения понадобятся:

• 300 г курицы;
• 3 ст. л. сметаны;
• 2 ч. л. горчицы;
• 1 луковица;
• 2 ч. л. муки;
• ½ морковки;
• немного соли;
• 1 ст. кипятка;
• пару ложек растительного масла;
• для заправки – соевый соус, молотый имбирь, карри, соль и перец.

1. Филе курицы нарезаем небольшими полосками.
2. Готовим маринад из столовой ложки молотого имбиря, 30 мл соевого соуса, щепотки карри и небольшого количества соли с чёрным перцем.
3. Добавляем к смеси специи, курицу, перемешиваем и оставляем на 2 часа.
4. Лук измельчаем маленькими кубиками. Пассируем на небольшом огне до прозрачности, после добавляем натёртую морковь. Обжариваем овощи 2 минуты, закладываем к ним маринованное мясо.
5. Добавляем муку, тщательно перемешиваем, жарим ещё несколько минут.
6. Вливаем кипяток, солим, готовим дальше.
7. Осталось добавить жирную сметану, ещё немного муки и горчицу. Соединяем компоненты, ждём, пока содержимое сковородкне закипит, и тушим 1-2 минуты.

С кунжутными семечками

Наделить блюдо из курицы и соевого соуса ноткой востока поможет семя кунжута. Добавьте к этому немного овощей, и получится отменное угощение для особого повода. Для приготовления блюда понадобятся:

• 800 г курицы;
• 5 ст. л. соевого соуса;
• ½ ст. мёда;
• 2 яичных белка;
• 4 ст. л. кунжутных семечек;
• 1 ч. л. кунжутного масла;
• 4 ст. л. кукурузного крахмала;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• зелёный лук;
• половинка красного и зелёного болгарского перца;
• соль;
• перец.

1. В миске соединяем кунжутное масло и семечки, мёд, измельчённый через пресс чеснок и соевый соус. Перемешиваем ингредиенты.
2. Болгарский перец двух видов и луковицу нарезаем небольшими кубиками.
3. Мясо измельчаем любым способом.
4. Желтки взбиваем, соединяем с крахмалом, солью и молотым перцем. Добавляем курицу, перемешиваем.
5. На разогретой с небольшим количеством масла сковородке обжариваем овощи до мягкости. Перекладываем их на тарелку, переходим к подготовке мяса. Куриные кусочки должны покрыться аппетитной корочкой.
6. Высыпаем в сковородку овощи, перемешиваем, добавляем измельчённый зелёный лук.
7. Через 60 секунд вливаем соус.
8. Готовим блюдо на среднем огне ещё несколько минут, после чего перекладываем на тарелку и подаём к столу.

Жареная курица в соевом соусе по такой рецептуре лучше всего подходит к нейтральным гарнирам – картофельному пюре, варёному рису или чечевице.

Как приготовить из куриного филе?

Проще всего готовить не всю курицу целиком, а отдельные её элементы. К примеру, на сковородке быстрее всего готовится филе. Чтобы сделать из него интересное блюдо, понадобятся:

• 100 мл соевого соуса;
• 300 г мяса;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 30 мл растительного масла;
• небольшой пучок петрушки;
• 1 ч. л. молотого чёрного перца;
• ½ лимона.

1. Куриное филе моем под проточной водой, просушиваем кухонным полотенцем и нарезаем тонкими полосками.
2. Овощи очищаем. Луковицу измельчаем полукольцами, а чеснок пропускаем через пресс.
3. Зелень моем, стряхиваем лишнюю влагу, нарезаем.
4. В отдельной ёмкости смешиваем лук, перец с солью, чеснок, соевый соус. Перемешиваем ингредиенты, добавляем в получившуюся смесь курицу, обваливаем мясо и даём ему время промариноваться.
5. Обжариваем филе на среднем огне до того момента, когда испарится вся жидкость. Если при этом мясо останется сыроватым, можно влить 150 мл горячей воды и продолжить тушение.
6. В последнюю очередь отправляем в сковородку рубленую зелень, перемешиваем с мясом, выключаем огонь.
7. Пересыпаем блюдо на тарелку, сбрызгиваем соком лимона.

Как видно, приготовить курицу с соевым соусом не так уж и сложно, если иметь в запасе несколько хороших рецептов этого угощения. Главное – определиться со способом подготовки и запастись необходимыми продуктами. Экспериментируйте, готовьте с удовольствием и приятного всем аппетита!

Куриное филе – мясо неоднозначное. С одной стороны, оно очень полезное и буквально напичкано белками, с другой же - вкус у него не совсем хороший в том плане, что получается оно суховатым. Даже в зажаренной в духовке ароматной курочке филе – далеко не самый желанный и лакомый кусочек. А уж об отварной грудке и вовсе говорить не приходится. Хороша она разве что для салатов. В чистом виде многие едят ее с большой неохотой и в случае крайней необходимости.

Тем не менее существует масса способов сделать филе более сочным и привлекательным в плане вкуса. Для чего его достаточно всего лишь замариновать. Например, в соевом соусе. Более того, такой способ предполагает достаточно быстрое приготовление. То есть не нужно возиться с духовкой, все можно сделать на плите. И мы хотим предложить вам несколько вариантов приготовления такого блюда и рассказать, как готовится куриное филе в соевом соусе на сковороде. Рецепты, предложенные ниже, довольно просты и не требуют наличия особого набора ингредиентов. Но сперва – несколько слов о самом соусе.

Любимец азиатской кухни

Обладающий немножко солоноватым и чуть-чуть резким вкусом соус способен творить чудеса. В азиатской кухне он используется при приготовлении огромного количества блюд. В то время как наши кулинары его порой явно недооценивают. В то время как, скажем, даже то же самое куриное филе в соевом соусе, на сковороде приготовленное, получается удивительно нежным и сочным. Что, как известно, совершенно не свойственно этому мясу.

Самый простой способ

Данный рецепт, согласно которому готовится куриное филе в соевом соусе на сковороде, безоговорочно можно назвать самым простым. Набор ингредиентов в этом случае минимален, равно как и непосредственно само время готовки. Для воплощения его в жизнь понадобится всего лишь полкилограмма (если у вас большая сковорода, то можно взять и больше) куриного филе, четыре столовые ложечки соевого соуса, такое же количество растительного масла и щепоточка черного перца. Здесь даже соль не нужна, так как соус уже полностью насыщен ею.

Что нужно сделать?

Порезать мясо очень тоненько, длинными полосочками. Влить в мясо соевой соус + растительное масло, затем поперчить и все старательно перемешать. Оставить в таком виде мариноваться. Желательно на полчасика, но если очень торопитесь, то достаточно будет и минут 15. Затем обжарить на масле и достаточно большом огне, постоянно помешивая. Если мяса получилось много, то обжаривать куриное филе в соевом соусе на сковороде лучше порциями. Так, чтобы оно только закрывало дно посуды, а не лежало слоями. Это много времени не займет, так как для приготовления одной порции достаточно будет четырех минут. В качестве же гарнира для него отлично подходит жареная цветная капуста. Но в принципе, можно обойтись и картофельным пюре или овощным салатиком. Все равно получится очень вкусное блюдо.

Усложняем рецепт

Приготовить куриное филе в соевом соусе на сковороде можно, естественно, и другими способами. Более того, попробовав воплотить в жизнь все предложенные нами варианты, вы поймете, что сухое белое мясо может быть, оказывается, очень вкусным и сочным. Но вернемся к нашему рецепту. Итак, готовим. Полкилограмма филе нарезаем так же, как и предыдущем случае, – тоненькими полосочками. Выкладываем мясо в мисочку, вливаем четыре столовые ложечки соуса, вымешиваем и оставляем мариноваться. Десяти минут будет достаточно. Затем всыпаем в мясо три столовые ложки крахмала, размешиваем. Жарим куриное филе в соевом соусе на сковороде, на большом огне и растительном масле, добавив предварительно несколько долек порезанного чесночка (количество его берем по вкусу). Через пять минут потребуется влить половину стакана куриного бульончика, после чего надо держать сковороду на огне до тех пор, пока блюдо не загустеет. Перед подачей рекомендуется присыпать мясо кунжутом, который предварительно нужно непременно обжарить.

Филе с соевым соусом и медом

Предлагаем еще один, на этот раз весьма своеобразный рецепт куриного филе в соевом соусе. В данном случае среди ингредиентов будет присутствовать мед. Довольно странное сочетание составляющих тем не менее дает возможность получить блюдо, обладающее удивительно изысканным вкусом. Что нужно сделать? Смешать по столовой ложечке меда и сухого вина (белого), а затем добавить к ним три такие же ложки соевого соуса. Полкилограмма куриного филе порезать произвольно, но не очень крупно, смешать с полученной смесью, а затем отправить на сковороду с раскаленным маслом растительным. Жарить на очень большом огне, постоянно помешивая.

Заменим мед апельсинами

С двух апельсинов нужно снять кожуру, затем порезать их на кусочки, залить половиной стакана воды в кастрюльке, поставить на небольшой огонь. Как только закипят, добавить пару столовых ложечек сахара. Варить, часто помешивая, минут пять, не более. Пять или шесть измельченных зубчиков чесночка смешать с двумя столовыми ложечками горчицы и четырьмя соевого соуса. Все это отправить к апельсинам, после того как они остынут. Куриное филе (граммов семьсот) порезать произвольно и сложить в сковороду. Добавить растительного масла и влить полученную апельсиново-соевую смесь. Тушить сорок минут под крышкой, затем обжаривать без нее минуток семь на большом огне. Подавать с рисом.

Как приготовить куриное филе в соевом соусе на сковороде, на шпажках

Четыре куриные грудки нужно порезать вдоль на кусочки шириной приблизительно сантиметра в полтора. Затем смешать пять столовых ложечек соуса с лимонным соком и растительным маслом (последних двух ингредиентов понадобится по столовой ложке). Всыпать в полученную смесь пять раздавленных зубчиков чесночка, влить это все в мясо, размешать. Оставить на час мариноваться. Затем надеть мясо на шпажки и перекрутить его так, чтобы в итоге получалась спиралька. После чего в сковороду с нагретым предварительно растительным маслом положить мясо, прожарить его с двух сторон на большом огне (по три минутки с каждой стороны). Закрыть крышкой и подержать на уже среднем огне еще минут пять.

Приготовленное таким образом куриное филе в соевом соусе на сковороде (фото выше это ярко демонстрирует) получается очень красивым. При подаче блюдо можно дополнительно присыпать обжаренным кунжутом, а в качестве гарнира использовать рис и овощи.

Хорошо, когда из простых ингредиентов получается не просто состряпать вкусное блюдо, но и сделать это мастерски. Вот и куриная грудка в соевом соусе может посостязаться со многими блюдами высокой кухни, ведь нежное филе птицы любят и покупают многие семьи для разнообразных угощений. На самом деле, удачная заправка блюда может стать решающим компонентом и даже вашим секретным вариантом на кухне, чтобы не предлагать домашним одно и то же.

Маринад для куриной грудки с соевым соусом

Ныне в маринады для мяса курицы добавляют практически все, что угодно: и крахмал, и мед, и смесь жгучих перцев, и даже свежие овощи.

Делать грудинку куры в соевом соусе можно сразу с кабачками, грибами или картошкой, чтобы убить двух зайцев, ведь перед домашними предстанет одновременно и мясное блюдо, и гарнир к нему. При этом мариновать овощи тоже можно, причем сразу вместе с мясом.

Как замариновать куриную грудку в соевом соусе с чесноком

• Промываем наши филейки курочки под холодной проточной водой и обсушиваем.
• В мисочку, где будем мариновать мясо, выливаем 5-7 столовых ложек соевого соуса.
• Туда же выдавливаем 3-4 зубчика чеснока, перчим по вкусу, можно всыпать пряности.

• Опускаем в миску мясо птицы и хорошенько обмазываем нашим ароматным маринадом.
• Держим курицу в соусе не менее часа, периодически ворочая кусочки и помешивая их лопаткой.
• Вынимаем курочку и готовим ее далее любым необходимым способом.

Куриная грудка с кунжутом и соевым соусом

• Филейки снимаем с кости, обмываем и обсушиваем от лишней влаги.
• Натираем само мясо смесью острых перцев.
• Выливаем в миску около 5-6 столовых ложек соевого соуса.
• Маринуем в нем курочку около 40-50 минуток, помешивая мясо.
• В конце отправляем в миску семена кунжута, перемешивая куриное филе с грудки.
• Учтите — если вы добавите кунжут сразу, то он быстро размокнет и потеряет свой вид.

Куриная грудка с соевым соусом и сметаной

• Нежную мякоть с грудинки курочки обмываем и обсушиваем от воды.
• В миску, где будет мариноваться мясо, отправляем три столовые ложки сметаны и четыре столовые ложки соевого соуса.
• Перчим маринад, добавляем острые приправы или сушеные травки по своему вкусу.
• Опускаем курицу в миску и промазываем её хорошенько, чтобы маринад покрыл всю поверхность мяса.
• Ждем около 30 минут, пару раз перемешивая мясо в миске, чтоб оно лучше пропиталось.
• Вынимаем курицу и жарим ее на сковороде или же запекаем в духовом шкафу.

К этому маринаду отлично подходит картофель, который можно нарезать крупными кружками и пожарить или запечь вместе с грудинкой. А можно вместо картошки использовать молодые кабачки, которые шинкуются таким же образом.

Соевый соус и майонез для маринования куриного мяса

• В этом варианте мариновать курочку получится быстрее всего, поскольку майонез хорошо проникает внутрь верхнего слоя мяса и смягчает его.
• Грудинку обмываем и обсушиваем, после чего натираем мясо майонезом.
• Опускаем его в миску и заливаем соевым соусом так, чтобы он немного оставался на донце миски.
• Ждем минут 15-17, приподнимая и поворачивая миску, чтобы соевый соус распределялся по филе.
• После этого мясо можно сразу жарить или запекать, а также тушить – оно будет заметно мягче.

Куриная грудка в горчице и соевом соусе

• Если вы – большой любитель пряной и острой кухни, то соевый соус вам лучше всего сочетать с горчицей.
• Половину чайной ложки горчицы мы высыпаем в миску, куда также вливаем 7 столовых ложек соевого соуса.
• Добавляем в маринад смесь острых перцев. Перемешиваем.
• Мясо промываем и обсушиваем, окунаем в пахучую смесь и промешиваем как следует.
• Маринуем блюдо не менее 15 минуток, после чего готовим его так, как собирались.

Куриная грудка с грибами и соевым соусом

• Грудку промываем под краном и обтираем мясо бумажными полотенцами.
• Свежие грибочки тоже обмываем и тщательно чистим, после чего крупненько их нарезаем.
• Заливаем в миску немного соевого соуса, туда же отправляем приправы и пряности, перчим.
• Перемешиваем соус и опускаем в него мясо вместе с грибочками.
• Ждем около получаса, после чего вынимаем ингредиенты из маринада и далее запекаем их в духовке или обжариваем в сковороде.

Увидеть воочию, как происходит приготовление куриного филе в соевом соусе, вы можете прямо сейчас, просмотрев видео от шеф-повара кулинарного портала «Твой Поварёнок».

Куриная грудка, обжаренная в соевом соусе: вкусный домашний рецепт

Ингредиенты

• Куриное филе — 1 шт. + -
• Соевый соус — 5 ст. л. + -
• Мед пчелиный — 2 ст. л. + -
• Черный молотый перец — по вкусу + -
• Растительное масло без запаха — для жарки + -
• Розмарин — 1 щепотка + -

Как своими руками приготовить замаринованную курятину на сковороде дома

Лучше всего это блюдо готовить, конечно же, в сковороде вок. А еще, при желании, после первичной обжарки мяса в сковородку можно добавить молодые овощи или замороженные из пакета: зеленый горошек, беби (мини) морковку и т. д.

1. Филейки обмываем и обсушиваем, чтобы мясо было без влажных капелек.
2. Затем рубим его на брусочки, которые после приготовления блюда удобно подавать вместе с любимым гарниром.
3. Натираем эти кусочки пчелиным медом, вымыв руки.
4. Приправляем мясо пряностями, перчим на свой вкус.
5. Держим курочку в миске или же на тарелке в этом маринаде около часа.
6. Затем разогреваем сковороду и вливаем в нее подсолнечное масло.
7. Быстро обжариваем ломтики курицы на сильном огне со всех сторон, постоянно помешивая.
8. Делаем это в течение пары минут, после чего вливаем в сковородку соевый соус.
9. Убавляем огонь и доготавливаем грудинку в соевом соусе, помешивая мясо лопаткой.

В результате, после обжарки, на кусочках филе появляется мягкая аппетитная корочка медового оттенка, а само мясо невероятно аппетитно начинает пахнуть и таять во рту.

Итак, куриная грудка в соевом соусе – лишь общее название для множества самых различных блюд. После маринования вы можете с легкостью, к примеру, запечь мясо птицы в духовке вместе с овощами или приготовить из него в сковородке вок острую лапшу.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Читайте также:

  
• Фаршированные кабачки с курицей и творогом
  
• Как приготовить шулюм из говядины рецепт с фото пошагово
  
• Рецепты из фарша от сталика ханкишиева
  
• Сколько готовить мясной рулет в тесте
  
• Напитки к мясу и рыбе