Как приготовить стрелки чеснока с мясом по-китайски рецепт

Сегодня поделюсь рецептом необычного блюда — расскажу как пожарить чесночные стрелки с мясом. Главная сложность — добыть дудки чеснока. Остальное просто. Мясо можно брать любое – телятину, свинину. Я взял курицу. Куриное филе пропитывается ароматом специй и зелени, приобретая оригинальный пряный вкус. Готовые побеги немного напоминают жареные грибы с легкой чесночной ноткой.






По рецепту в фильтрованную воду комнатной температуры всыплем соль и сахар. Перемешаем, чтобы они растворились в жидкости.


Далее всыплем две ложки крахмала. Для рецепта будем использовать картофельный. Снова перемешаем, чтобы сухие ингредиенты хорошо смешались с водой.


В полученную смесь вольем две ложки соевого соуса.


Сразу приправим смесь пряными специями. Для чесночных стрелок с мясом отлично подойдут сушеный имбирь и зира. Они придадут блюду восточные нотки. Для аромата добавим немного базилика, а для остроты – щепотку черного перца. Если вы любите все острое, добавьте измельченный стручок чили или молотый красный перец.


Для рецепта подойдет любое мясо: курица, свинина или телятина. Я использовал куриное филе. Помоем, тщательно обсушим салфеткой и порежем его длинными полосками. Птица очень нежная, поэтому я ее не отбивал. Свинину и говядину лучше нарезать тонкими кусочками, накрыть куском пищевой пленки и немного отбить, и только потом измельчить длинными полосками. Тогда оно получится более сочным и нежным. Не забудьте удалить с филе прожилки и пленки.


Теперь помоем побеги. Нам понадобится только толстая часть, белые бутоны с верхушками отрежем, их в пищу не используют. Порежем их на отрезки длинной в 4 сантиметра.


В глубокую сковороду нальем оставшейся соевый соус. Когда он начнет кипеть, выложим в него порезанное филе, как указано в нашем рецепте.


Помешивая, обжарим все на протяжении 5 минут. Если вы готовите свинину или говядину, жарьте их чуть дольше.


Когда филе станет мягким, добавим к нему порезанные молодые побеги.


Перемешаем и продолжим еще 5 минут готовить ингредиенты вместе.


Затем аккуратно вольем нашу смесь со специями. Дадим ей закипеть.


Помешивая ингредиенты лопаткой, потушим их, пока соус не загустеет. Он должен обволакивать чесночные стрелки с мясом, делая их глянцевыми. Выключим огонь и приступим к сервированию.


Наши жареные стрелки чеснока с мясом подавать горячими. Можно добавить гарнир: отварной рис, печеный в духовке картофель или спагетти.

Стрелки чеснока со свининой

Чесночные стрелки – ароматный ингредиент для многих блюд. Сочетание стрелок чеснока со свининой является очень удачным. Если вы любитель пикантной пищи, то это блюдо придется вам по вкусу. Пряный аромат и необычность вкуса – то, чем привлекают чесночные стрелки со свининой.

Стрелки чеснока с курицей

Вкусное ассорти из чесночных стрелок, курицы и овощей, и все это в ароматном соусе! Такое блюдо можно приготовить как на обед, так и на ужин. Родные точно оценят ваш кулинарный изыск!

Стрелки чеснока в кисло-сладком соусе

Вкусные чесночные стрелки с пикантным соусом восточной кухни. Если вы любите необычные вкусовые сочетания, то это блюдо точно для вас! Готовить его очень просто, главное – не забывать о мелочах. Ведь в них – самая изюминка блюда!

Салат из стрелок чеснока с мясом

Чесночные побеги – сезонный продукт, который не так уж и легко приобрести. Если у вас есть свой приусадебный участок – вам невероятно повезло! Чесночные побеги срезают в конце июня – начале июля, когда они еще хрустящие и в самом соку. Они имеют нежный чесночный аромат и подходят как для маринования, тушения, так и для салатов. Сегодня мы как раз приготовим один из таких салатов: теплый салат с мясом, кунжутом и стрелками чеснока.

Побеги чеснока со свининой

Стрелки или побеги чеснока – вполне съедобная зелень, с которой можно придумать просто уйму рецептов. Один из них – это тушение стрелок с мясом, например, со свининой. Блюдо получается довольно сытным и, при этом, не тяжелым. Рецепт стрелок чеснока с мясом пришел к нам из Китая и не теряет своей популярности.

Стрелки чеснока с мясом по-китайски

Это блюдо пользуется большой популярностью в китайских ресторанчиках. Многие хозяйки давно взяли этот рецепт себе на примету и готовят это простое и сытное блюдо у себя на кухне, что мы и советуем вам сделать. Аппетитная свинина с побегами чеснока составит прекрасный обед или ужин для любой семьи, которая любит разнообразие в пище.

Стрелки чеснока со свининой по-китайски

Всем любителям азиатской кухни настоятельно рекомендую приготовить необычное и интересное блюдо стрелки чеснока со свининой по-китайски. Приготовленные чесночные стрелки сами по себе очень вкусные, а со свининой блюдо получается еще и достаточно сытным.

Стрелки чеснока с куриным филе

Чесночные стрелки можно приготовить с куриным филе так вкусно, что это станет вашим коронным блюдом. До недавнего времени думала, что чесночные стрелки просто выбрасывают. Теперь же я их заготавливаю разными способами на зиму, и готовлю вкусные блюда со свежими чесночными стрелками.

Стрелки чеснока со свининой по-корейски

В сезон урожая молодых стрелок чеснока вы можете по данному рецепту приготовить пикантное и яркое блюдо – стрелки чеснока со свининой по-корейски. Корейский вкус придадут блюду соевый соус и кунжутное масло. Блюдо готовится быстро и просто. Оно разнообразит и домашнее меню, и украсит праздничный стол.

Побеги чеснока с мясом

Это блюдо имеет китайские корни. Мясо можно брать любое на ваш вкус, оно пропитается чесночным ароматом и получит очень интересный пряный вкус. А тушеные чесночные побеги по вкусу напоминают жареные грибы.

Стрелки чеснока несправедливо недооценивали, предпочитая не употреблять их в пищу.

Но, в последние годы с приходом китайской кухни, мы познакомились с нежным и очень ароматным дополнительным ингредиентом. Ничто так не добавит мясу пикантности, как стрелки чеснока по-китайски. Вы можете использовать свинину, говядину или курицу.

Особенности приготовления

Стрелки можно приобрести в любом супермаркете на полках с зеленью. Они продаются в свежем виде или замороженном. Заморозка чесночных стрелок никак не влияет на пряный аромат этого продукта. А после термической обработки они будут не такие острые, как в сыром виде.

Готовят стрелки чеснока не только со свиным мясом. Они прекрасно сочетаются и с курицей. Поэтому для людей, следящих за своей фигурой, или просто по какой-то причине нельзя есть жирное, курица вполне заменит свинину.


Стрелки чеснока со свининой по-китайски

Для приготовления чесночных стрелок понадобится:

  • Один хороший пучок зеленых стрелок. Если они замороженные, тогда грамм 300-400;
  • Полкило мяса свиной шеи (кто не любит слишком жирное, можно взять вырезку);
  • Сто грамм соевого соуса;
  • 20 гр. свежего, натертого на терке имбиря или половину чайной ложки сушеного;
  • 10 гр. крахмала из картофеля;
  • Для приготовления любой жир (растительный или комбинированный).


Для блюд по-китайски мясо нужно нарезать только тонкими ломтиками, длиной не более 5-7см. Положить его в тарелку, добавить к мясу имбирь и соевый соус, оставить мариноваться на один час.

Помыть стрелки чесночные и нарезать их такими же полосами, как и мясо, длиной не более 7 см.

Далее, уже промаринованное мясо выложить на бумажную салфетку и немного промокнуть. Затем обжарить на хорошо разогретой сковороде до полуготовности. Кулинары рекомендуют прожаривать мясо именно на большом огне, чтобы оно сразу схватилось корочкой. На среднем или медленном из него выйдет весь сок, и блюдо будет сухим.

Взять еще одну сковороду, налить в нее масло и хорошо разогреть. Затем добавить чесночную зелень и обжарить в течение 2-3 минут, непрерывно помешивать. Если стрелки чеснока слишком молодые, добудет достаточно одной минуты для прожарки. Они должны быть хрустящими, а не мягкими.

Далее соединить два ингредиента в одну посуду. Предварительно развести крахмал в соевом соусе и добавить к свинине и зелени. Протушить до загустения, снять с огня.


Вместо свиного мяса можно использовать куриную грудинку или говяжью вырезку.

Это горячее блюдо, поэтому подается сразу после приготовления.

Чесночные стрелки с мясом и «фунчезой»

Еще одно блюдо из китайской кухни со стрелками чеснока. Но оно для любителей китайской лапши.

  • Лапша «фунчеза» — две связки;
  • Любое мясо (курица, говядина или свинина) – не более 400 грамм;
  • Одна большая головка лука репки;
  • 200 грамм моркови;
  • 200-300 грамм чесночных стрелок;
  • Любой жир для прожарки продуктов;

Это блюдо нужно будет заправить соусом, для которого потребуется:

50 грамм растительного масла смешивают с соком половины лимона. К нему добавить 50 грамм соевого соуса и «Вэйцзинь» (китайская приправа), паприку и черный молотый перец. Два зубчика чеснока натереть на мелкой терке и смешать с соусом.

Приготовление блюда – чесночные стрелки моются и режутся на полоски 5 см. длины. Затем опустить их в кипящую соленую воду на 2-3 мин. По стечению времени слить воду и оставить в тарелке остывать.


Лук почистить и порезать полукольцами. Обжарить на сковороде до полуготовности.

Мясо нарезается мелкими брусочками (0.5 см. шириной и 5-7 см. длинной). Добавить его в сковороду к луку и обжарить до румяной корочки на самом большом огне.

После добавить чесночную зелень, немного воды и протушить не более 5минут.

Связки лапши положить в кипящую соленую воду, варить до готовности (около 7 минут). Готовность продукта легко определить по цвету, «фунчеза» становится прозрачной.

Очередь дошла до моркови. Потереть ее на корейскую терку, чтобы получились длинные красивые, похожие на лапшу полосы.

Взять большую тарелку, положить в нее морковь, залить заранее приготовленным соусов и оставить на 10-15 минут для маринования. Затем добавить мясо со стрелками чеснока и лапшу. Все ингредиенты аккуратно размешать.


Стрелки чеснока с мясом, приготовленные по-китайски, подается в холодном виде в качестве закуски или салата.

Главное при всяких «по китайски» это подготовительный этап. Самое главное, часика за два до готовки чесночные стрелки режем и замачиваем в соленой воде. Необходимо это, чтобы в процессе жарки стрелки оставались хрустящие и упругие. Непосредственно перед готовкой - берем кусочек свинины. Режем его соломкой. Должны получиться тонкие и длинные кусочки. Морковку режем, тоненько, как для морковки «по корейски». Чеснок режем пластинками, а лук кубиками. Все это складываем на отдельные тарелочки. Как чтрелки в водичке необходимое время полежат, можно начинать готовить. Для готовки лучше всего использовать тонкостенную сковороду. У меня есть вог, поэтому я особо по этому вопросу мог и не думать. Итак, начинаем готовить. На сковороду наливаем немного масла. Нагреваем градусов до 200. Высыпаем свинину и на очень большом огне, перемешивая, готовим в течение 3 минут. Далее засыпаем морковку и стрелки чеснока. Готовим минуты две, тоже перемешивая. За это время стрелки должны стать немного, как-бы ярче, как ни парадоксально звучит – свежее. J

Высыпаем приготовленные мясо-стрелки-морковка на друшлаг или сито – стекать, а сами тем временем готовим соус. Разводим в 100 граммах холодной воды чайную ложку крахмала. Добавляем пару столовых ложек хорошего соевого соуса. На чистую сковороду выливаем немного масла. На большом огне в масле обжариваем лук и чеснок. Как лук начнет поджариваться выливаем крахмальный раствор и перемешивая доводим до загустения. Смешиваем мясо с соусом прямо на сковороде и высыпаем готовое блюдо в тарелку, на которой будем подавать. Особенно вкусно это блюдо есть палочками. Не умеете? Вот и будет повод научиться.


Сладковатые на вкус стрелки чеснока. Блюдо по мотивам китайской кухни.

Ингредиенты для «Стрелки чеснока с мясом»:

  • Чеснок (стрелки) — 2 пуч.
  • Говядина (или свинина) — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Масло оливковое (для жарки)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
736.8 ккал
белки
64.3 г
жиры
37.7 г
углеводы
38.2 г
Порции
ккал
184.2 ккал
белки
16.1 г
жиры
9.4 г
углеводы
9.6 г
100 г блюда
ккал
153.5 ккал
белки
13.4 г
жиры
7.9 г
углеводы
8 г

Рецепт «Стрелки чеснока с мясом»:


В классическом рецепте свинина, у меня - говядина.
Мясо режем соломкой, как можно тоньше, и обжариваем на разогретом оливковом масле.
Я использовала имбирное масло. Готовила по этому рецепту [url=http://www.pova renok.ru/recipes/sho w/34960/]Имбирное масло[/url]


Как только мясо слегка подрумянится, добавляем лук, нарезанный полукольцами, и соевый соус,
жарим 5 минут.


Произвольно режем стрелки чеснока и обжариваем на отдельной сковородке минут 15.


К мясу добавляем обжаренные стрелки, хорошо перемешиваем и жарим еще минут 5.

Подаем в горячем виде, но и в холодном тоже вкусно.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Чесночные стрелки с курицей и кунжутом

  • 48
  • 258
  • 1723

Тушеная баранина с чесночными стрелками по-ошски

  • 119
  • 191
  • 15637

Чесночные стрелки по-биробиджански

  • 26
  • 105
  • 3239

Стрелки с мясом

  • 33
  • 100
  • 9686

Куриные окорочка с кабачком и чесночными стрелками

  • 12
  • 57
  • 2318

Стрелки чеснока с мясом

  • 34
  • 44
  • 55957

Телятина в сметане с чесночными стрелками

  • 26
  • 12
  • 13766

Похожие рецепты

Сало сухого посола

  • 25
  • 232
  • 3073

Чесночная колбаса

  • 5
  • 91
  • 1985

Закуска из мяса с карамельным луком

  • 32
  • 178
  • 2324

Ветчинная грудинка на квасе

  • 61
  • 490
  • 4111

Грудинка печеная "Шпондерок по-польски"

  • 84
  • 212
  • 11335

Сердце запечённое с квашенной капустой "Газ-квас"

  • 15
  • 37
  • 1619

Сало горячего копчения

  • 1
  • 37
  • 2720

Помидоры для гурманов

  • 2
  • 12
  • 455

Сало в микроволновке

  • 52
  • 872
  • 63854

Попробуйте приготовить вместе

Постный борщ с пампушками и постные пироги

  • 60
  • 390
  • 42028

Салат из соленых огурцов и лука

  • 68
  • 434
  • 18702

Необычные манты

  • 148
  • 413
  • 42406

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы




22 октября 2010 года ksiysha12 #


17 сентября 2010 года ирина66 #


4 сентября 2010 года Elvyrka #


3 сентября 2010 года Мария-Софья #


2 сентября 2010 года barska #



2 сентября 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)


1 сентября 2010 года Lzaika45 #


1 сентября 2010 года irina_vip #


1 сентября 2010 года Эльвира Наумова #


1 сентября 2010 года Розалика deleted #


1 сентября 2010 года Natakaprizulya #


2 сентября 2010 года ElenKaNZ # (автор рецепта)


2 сентября 2010 года Natakaprizulya #


1 сентября 2010 года Наткин #


1 сентября 2010 года vasso #


1 сентября 2010 года жонушка #


1 сентября 2010 года smirn deleted #


1 сентября 2010 года Juliana80 #


1 сентября 2010 года tinachka11 #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Здравствуйте, хозяюшки! На моем столе сегодня просто бомбическое мясо с чесночными стрелками.

Когда начинается «стрелочный» сезон, я уже потираю ручонки, потому что чесночные цветоносы это прекрасная пикантная добавка ко многим блюдам. Особенно к мясу. Да с молодой картошечкой. Это же ум можно отъесть!


Вот и сегодня я решила предложить вам свой рецепт. ОЧЕНЬ вкусно получается! На момент написания статьи вся огромная сковорода уже съедена.

Перед началом готовки заранее поставьте вариться молодую картошечку на гарнир, прямо с кожурой.

Свинина с чесночными стрелками

  • Свинина (шея) — 850 гр.
  • Чесночные стрелки — 100 гр.
  • Лук — 1 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Имбирь свежий — кусочек 1,5 см.
  • Сливочное масло — 10 гр.
  • Растительное масло для обжарки.
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Соевый соус — 40 мл.

Для этого рецепта я беру свинину. Обычно шею или лопатку потому что они сочнее.

Нарезаю соломкой, просто потому что мне так больше нравится и появляются какие-то ассоциации с азиатской кухней.

Свинину выкладываю на сковороду без масла и на среднем огне начинаю поджаривать под крышкой. До того момента как выпариться выделившаяся влага.


Пока мясо обжаривается, я нарезаю стрелки чеснока, лук тонко полукольцами и сладкий перчик я взяла сегодня тоже зеленого цвета. Вот такая летняя гамма у меня получилась.

По желанию стрелок можете класть больше, у меня просто после вчерашней обжарки их остался всего один пучок.


А также мне нравится как все это сочетается с имбирем. Поэтому небольшой кусочек его я натираю на терке.

Много не нужно, потому что это довольно сильная пряность. Если положить слишком много, то он забьет весь вкус только собой и не даст остальным овощам показать себя.


Когда сок из мяса вышел, я выкладываю в сковороду овощи. Сначала вот так, пополам, а через минуту уже смешиваю. И подливаю растительное масло.

И туда же, в сковороду, кладу ломтик сливочного. Просится мне здесь сливочная нотка, поэтому не отказываю себе, добавляю.


Продолжаю жарку, солю и перчу мясо вместе с овощами. Сильно не солите потому что еще будем добавлять соевый соус, а он тоже соленый.


Когда овощи стали мягкими, а мясо подрумянилось, наступает заключительный этап. Добавляем соевый соус.

Размешиваем его, чтобы он пропитал все содержимое сковороды. Цвет мяса и овощей сразу заметно потемнеет.


Жарим еще буквально минутку и выключаем. Ароматное, красивое и очень вкусное мясо с чесночными стрелками готово!

Стрелки уже не жгутся, но сохраняют некоторую пикантность и свой особый колорит. При этом тают во рту, пропитались соевым соком.

Мясо мягкое, румяное. На мой взгляд, все сочетается очень гармонично. А тут еще и отварная молодая картошечка подоспела.


Устоять невозможно! Да и не нужно. Лучше наслаждаться всеми летними вкусностями!

Если у вас много стрелок, то можно их заморозить впрок, и у вас под рукой всегда будет отличная пикантная добавка к мясу.

С вами была Хозяйка онлайн. Шлю большой теплый привет своим читателям, увидимся в новых вкусных статьях! 😘

Чеснок – пикантный овощ, который придает нашим блюдам неповторимый вкус и удивительный тонкий аромат. Многие сегодня выращивают чеснок на своих приусадебных участках, а побеги в виде так называемых стрелок обязательно срезают. В будущем не спешите их выбрасывать, ведь можно приготовить изысканное блюдо – стрелки чеснока с мясом по-китайски.

Для истинного гурмана

Прежде чем мы обсудим, как приготовить стрелки чеснока с мясом, давайте определимся, что такое невероятное сочетание ингредиентов встречается преимущественно в восточной кухне. Для того чтобы блюдо получилось сочным и ароматным, нужно выбирать только молоденькие побеги. Чесночные стрелки с прожилками не подойдут. Обязательно удаляйте семенную коробку.

Стрелки чеснока жареные с мясом – идеальный вариант для ужина. Можно добавлять в блюдо различные приправы и пряности, например, мускат, кориандр, перцевую смесь.

Предлагаем вам простой, но в то же время оригинальный рецепт стрелок чеснока с мясом. За основу возьмем говяжью вырезку. Именно мясо этого сорта идеально гармонирует по вкусу с чесночными побегами.


Состав:

  • 500-700 г говяжьей вырезки;
  • головка лука;
  • морковь – 1 корнеплод;
  • приправа китайская – по вкусу;
  • масло кунжутных семечек;
  • имбирный корень;
  • рафинированное масло семян подсолнечника;
  • 200 г чесночных побегов;
  • ½ шт. сладкого болгарского перца;
  • пучок кинзы;
  • сушеный красный перец;
  • 4-5 шт. чесночных зубков;
  • пищевой крахмал.

Приготовление:

  1. Сегодня постигаем тайны кулинарного искусства Востока. Начнем приготовление жареного мяса с чесночными побегами с подготовки необходимого набора продуктов.
  2. Говяжью вырезку хорошенько промываем проточной водой.
  3. Отвариваем в течение часа до готовности.
  4. Затем оставляем отварную говядину в бульоне на всю ночь.
  5. Перед приготовлением говядину отправим в морозильную камеру, чтобы мясо легче было нарезать соломкой.
  6. Очищаем имбирный корень.
  7. Шинкуем его меленькой стружкой.
  8. Луковицу очищаем от шелухи. Если овощ большого размера, возьмем половину.
  9. Шинкуем лук в форме полуколец.


  • Промываем сладкий болгарский перец. Половину нарезаем соломкой.
  • Очищаем от кожуры морковный корнеплод. Промываем и нарезаем кружочками.
  • Затем шинкуем его соломкой.
  • Промываем чесночные побеги и просушиваем.
  • Чесночные стрелки нарежем полосками длиной примерно по 3-4 см.
  • Очищенные чесночные зубки сначала раздавливаем лезвием ножа, а затем нарезаем меленькими кубиками.
  • Отварную говядину нарезаем широкими брусочками и пока выкладываем в пластиковый контейнер.


  • На плиту ставим толстостенную посуду, фритюрницу или жаровню.
  • Наливаем достаточное количество рафинированного масла семян подсолнечника и прогреваем его.
  • Пока масло прогревается, приправим говядину специями и пряностями. Хорошенечко перемешиваем.
  • Посыпаем мясо картофельным крахмалом и еще раз перемешиваем.
  • Перекладываем кусочки говядины во фритюр.
  • Буквально несколько минут обжариваем говядину и шумовкой выкладываем в тарелку.
  • В кипящее масло отправляем измельченные чесночные побеги.
  • Обжариваем чесночные стрелки в течение нескольких минут и выкладываем в дуршлаг, чтобы избавиться от излишка масла.
  • Ставим на плиту глубокую сковороду или казанок.
  • Прогреваем и наливаем рафинированное масло семян подсолнечника.


  • К рафинированному подсолнечному маслу добавляем немного масла кунжутных семечек.
  • Сначала обжариваем измельченный имбирный корень.
  • Примерно через минутку добавляем чеснок и обжариваем вместе с имбирем еще пару минут.
  • Затем вводим нашинкованный лук и пассеруем его до появления золотистой корочки.
  • Потом добавляем морковь и сладкий болгарский перец.
  • Перемешиваем все ингредиенты и обжариваем 3-5 минут.
  • Добавляем сушеный красный перец, а через минуту чесночные побеги.
  • Все перемешиваем, немного обжариваем и добавляем говядину.
  • Через несколько минут вливаем 1 ст. л. соевого соуса и посыпаем все измельченной кинзой.
  • Томим блюдо еще немного на минимальном огне и подаем к столу.
  • Восточное угощение - сытно и вкусно!

    Многие кулинары, которые почитают азиатскую кухню, зачастую готовят стрелки чеснока с соевым мясом. Вы можете выбирать различные сорта мяса. Идеально гармонирует по вкусу с соевым соусом, зеленью и корейскими пряностями куриная грудинка. Попробуем приготовить стрелки чеснока с мясом по-корейски.


    Состав:

    • 1 филе курицы;
    • пучок чесночных побегов;
    • соевый соус – 30 мл;
    • луковица;
    • 1 ст. л. пшеничной муки;
    • рафинированное масло семян подсолнечника;
    • по вкусу пряности и соль.

    Приготовление:

    1. Охлажденное филе курицы промываем проточной водой.
    2. Просушиваем и снимаем пленку.
    3. Измельчаем куриную грудинку соломкой и выкладываем в пиалу.
    4. Поливаем мясо птицы соевым соусом, приправляем специями и пряностями.
    5. Перемешиваем и оставляем для маринования на некоторое время.
    6. Луковицу очищаем и шинкуем в форме полуколец.
    7. В сковороду наливаем рафинированное масло семян подсолнечника.
    8. Прогреваем его, выкладываем лук и обжариваем до появления золотистой корочки.
    9. Чесночные побеги разрезаем на 3-4 части.
    10. Добавляем их в сковороду с луком, перемешиваем и обжариваем еще несколько минут.
    11. Добавляем маринованную куриную грудинку к овощам.
    12. Хорошенечко перемешиваем, приправляем солью, пряностями и тушим под закрытой крышкой до готовности филе курицы.
    13. Для остроты вкуса добавьте немного китайского уксуса.

    На заметку! В такое блюдо можно добавить немного свежих маринованных грибов, сладкий перец, пекинскую капусту.

    Молодые чесночные побеги можно приготовить с картофелем, куриными субпродуктами, овощами, говядиной, свининой. Оригинальный и нежный вкус таким блюдам придаст сметанная заправка. Обязательно посетите лавку с восточными пряностями и прикупите несколько универсальных наборов для приготовления различных блюд. Кроме этого, чесночные стрелки маринуют, отваривают, сушат, запекают, тушат. Маринованные побеги можно добавлять в блюда зимой, не дожидаясь лета. Приятного аппетита!

    Читайте другие интересные рубрики

    • Закуски (218)
    • Салаты (174)
    • Первые блюда (120)
    • Вторые блюда (741)
    • Выпечка (434)
    • Десерты (188)
    • Напитки (135)
    • На праздничный стол (38)
    • Заготовки на зиму (123)
    • В мультиварке (164)

    Читайте также: