Как приготовить свеклу фаршированную

Блуждая по просторам интернета, я искала на ужин, что ни будь совершенно новое и очень вкусное. И каково было мое удивление, когда я увидела великолепное, универсальное блюдо из свеклы, которое может быть как гарниром, так и закуской. Конечно чтобы приготовить это чудо придется немного повозиться, но вкус этого яства того стоит! Итак, представляем вам диво дивное – Фаршированная свекла!

Ингредиенты для приготовления фаршированной свеклы

1. Свекла молодая со стеблями 6 штук (средняя)
2. Сыр твердый 150 грамм
3. Сок лимонный концентрированный 1 чайная ложка
4. Соль кошерная по вкусу
5. Перец черный молотый по вкусу
6. Лед сколько понадобится

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Разделочная доска – 3 штуки, Нож – 3 штуки, Духовка, Противопригарный противень, Кухонные прихватки, Глубокая миска – 2 штуки, Плита, Чайник, Столовая ложка, Чайная ложка, Терка, Бумажные кухонные полотенца, Кухонная лопатка – 2 штуки, Тарелка – 6 штук

Приготовление фаршированной свеклы:

Шаг 1: подготавливаем свеклу.

Шаг 2: запекаем свеклу.

Шаг 3: подготавливаем стебли свеклы.

Шаг 4: готовим начинку.

Шаг 5: подготавливаем и фаршируем вареную свеклу.

Шаг 6: запекаем фаршированную свеклу.

Шаг 7: подаем фаршированную свеклу.

Советы к рецепту:

– Если вы не хотите чтобы ваши руки во время чистки были измазаны бордовым соком свеклы, можете работать в резиновых перчатках.

– По желанию начинку можно дополнить тушеным мясным фаршем любого вида или такими тушеными овощами как морковь, лук, грибы, капуста, кабачки, баклажаны, зеленый горошек, консервированная кукуруза.

– По желанию в начинку можно добавить любые специи, которые подходят для приготовления овощных блюд, например чабер, шалфей, белый молотый перец, эстрагон и многие другие виды пряностей.

– Не забывайте о том, что для нарезки сыра и свежих, а также отваренных овощей должны быть отдельные разделочные доски и ножи!

Свекла, фаршированная куриным филе - вкусное и легкое в приготовлении блюдо, которое подойдет и и для легкого ужина, и в качестве закуски на праздничном столе.

Ингредиенты для «Фаршированная свекла»:

• Свекла (некрупная) — 10 шт
• Филе куриное — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Сыр твердый — 100 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Соевый соус — 20 мл
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Уксус (винный) — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фаршированная свекла»:

Куриную грудку мелко порезать, положить в неглубокую миску, туда же выдавить 3 зубчика чеснока, посыпать перцем, залить соевым соусом, хорошо перемешать и убрать в холодильник минимум на 30 минут.

Для этого блюда можно использовать вареную свеклу, но мне больше нравится запеченная.
Свеклу помыть.
Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, сбрызнуть растительным маслом и уксусом, посолить и выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 200 градусов, до мягкости (40-50 минут).

Готовую свеклу остудить, почистить и вырезать отверстие для начинки.

Приготовим начинку.
Лук мелко порезать и обжарить вместе с курицей до готовности.

В каждую свеклу капнуть немного майонеза, затем положить начинку, добавить еще немного майонеза, сверху положить тертый сыр.
Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 5-7 минут.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Картофель, фаршированный по-тюменски

• 42
• 84
• 9284

Кабачок с морковью и апельсином

• 26
• 19
• 1398

Фаршированные помидоры

• 17
• 82
• 9233

Перец фаршированный рисом и мясом

• 16
• 34
• 107687

Запечённый перец с золотым пшеном

• 22
• 37
• 832

Кабачки, фаршированные вермишелью с курицей

• 32
• 52
• 7531

Фаршированная тыквочка

• 16
• 32
• 3839

Кабачок, фаршированный курицей с овощами

• 21
• 53
• 3185

Овощная закуска

• 10
• 9
• 2200

Попробуйте приготовить вместе

Салат из баклажанов "Интересный"

• 102
• 863
• 60171

Соленая сельдь

• 61
• 345
• 17376

Печенье "Шоколадные трещинки"

• 91
• 265
• 18817

Фотографии «Фаршированная свекла» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

23 января 2017 года bezja2011 #

31 января 2017 года Ainarin # (автор рецепта)

17 апреля 2016 года stark2 #

2 мая 2016 года Ainarin # (автор рецепта)

3 января 2016 года Aigul4ik #

11 января 2016 года Ainarin # (автор рецепта)

28 декабря 2015 года tatyansk #

29 декабря 2015 года Ainarin # (автор рецепта)

28 декабря 2015 года Милодора #

27 декабря 2015 года Мила-Людок #

27 декабря 2015 года Ainarin # (автор рецепта)

27 декабря 2015 года Олеся Петрова #

27 декабря 2015 года Ainarin # (автор рецепта)

27 декабря 2015 года shevakovas #

27 декабря 2015 года Ainarin # (автор рецепта)

27 декабря 2015 года veronika1910 #

27 декабря 2015 года Елена Юровна #

27 декабря 2015 года victoria ms #

27 декабря 2015 года Ainarin # (автор рецепта)

27 декабря 2015 года Юлия Бурлакова #

27 декабря 2015 года Демурия #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Автор: MAGGI® Дата: 24.08.2018

256 ККал на 1 порцию

Красный болгарский перец

Свеклу отварить до готовности. Охладить и очистить. У каждой свеклы с помощью ножа и ложки вынуть мякоть, так, чтобы на стенках свеклы остался слой мякоти толщиной 1-1,5 см.

Приготовить начинку: лук, перец и морковь очистить. Лук и перец нарезать кубиками, морковь натереть на терке. В сковороде на разогретом масле обжарить лук, морковь, перец в течение 10 минут. Добавить MAGGI® СУПЕР ПРИПРАВУ ВЕСЕННЯЯ ЗЕЛЕНЬ, кетчуп, майонез и рис. Перемешать.

Свеклу нафаршировать и уложить на противень. Запекать в духовке при температуре 180°С 25 минут.

Здравствуйте, дорогие гости моего блога! Каждой хозяйке хоть раз в жизни приходилось готовить свеклу. Обычно ее отваривают или готовят в микроволновке, но я хочу предложить другой способ приготовления. Расскажу вам рецепты как запечь свеклу в духовке, чтобы она была мягкой и сочной. Такой способ термической обработки имеет гораздо больше преимуществ, чем остальные. Если все сделать правильно, овощи получатся не водянистыми, а плотными, сладковатыми и с ярким насыщенным оттенком.

Калорийность на 100 г составляет всего 48 калорий, а использовать запеченный продукт можно где угодно. Он подойдет для борща, диетического винегрета, просто с сыром, а также как гарнир к мясным блюдам. Кроме того, польза запеченной свеклы больше, чем у отварной. Она сохраняет большую часть полезных веществ и витаминов, которые при варке уходят в воду.

Готовить бурячки можно разными способам – в кожуре, в фольге или кусочками. При какой температуре запекать, чтобы овощ остался сочным и как долго? Оптимальный показатель – около 180-200 градусов, не ниже и не выше. А ответ на вопрос, сколько по времени запекать, зависит от возраста корнеплодов. Молодые готовятся 30-40 минут, а на старые уходит около 40-60 минут. А теперь я расскажу, как правильно приготовить овощи разными способами, чтобы они остались сочными и вкусными 🙂

Свекла, запеченная в духовке в фольге (целиком с кожурой)

Это самый простой способ приготовления, которым я сама пользуюсь. Для этого лучше выбирать овощи одинакового размера, иначе одни останутся сырыми, а другие станут мягкими. Если они слишком жесткие, предварительно замочите их в холодной воде на ночь.

Что понадобится:

• 2-3 корнеплода среднего размера;
• фольга.

Как приготовить:

1. Включите духовку и разогрейте до 200-220 градусов.

2. Овощи помойте, обсушите и заверните каждый отдельно в фольгу.

3. Выложите на противень и поставьте в духовку, время приготовления – 80-90 минут.

Чтобы овощи запеклись быстрее, раскройте фольгу и добавьте 1 ст.л. воды. Затем снова укутайте в обертку.

4. Корнеплоды будут готовы тогда, когда вилка будет легко входит в мякоть.

В фольге овощи готовятся достаточно быстро и хорошо сохраняют яркий рубиновый цвет.

Как запечь свеклу в духовке в рукаве для запекания?

Для этого рецепта понадобится хорошо известный хозяйкам рукав для выпечки. Это универсальная вещь, я часто ей пользуюсь, когда запекаю утку целиком на праздник. Овощ получается сладким, мягким и сочным, поэтому его можно есть даже без добавок.

Ингредиенты для блюда:

• 3 бурячка;
• рукав для запекания.

Как сделать:

1. Духовку разогрейте до 200 градусов.

2. Вымытые и просушенные корнеплоды уложите в рукав, замотайте верх и зафиксируйте специальной лентой.

3. Положите подготовленные овощи на противень и поставьте в духовку на 1 час.

Проверьте готовность зубочисткой или деревянной палочкой. Если корнеплоды запеклись, кончик будет легко входить в мякоть.

При необходимости готовьте еще 30-40 минут. Обычно этого времени хватает. А для слишком крупных или старых овощей потребуется около 2-х часов. В рукаве свекла похожа на печеную картошку, кожица легко отходит и вы можете добавлять ее в салаты или суп.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

• Как сварить свеклу в микроволновке – все способы быстрого приготовления
• Запеченная утка в рукаве в духовке – 5 рецептов приготовления в домашних условиях
• Как приготовить морского окуня в духовке? Простые и вкусные рецепты приготовления

Как быстро и вкусно запечь свеклу для винегрета в микроволновке?

При использовании свч, времени на приготовление уйдет намного меньше, а результат получится просто отличным! Пока овощи готовятся, вы можете заняться подготовкой других продуктов, а потом просто собрать блюдо и подать на стол.

Необходимые продукты:

• 3 овоща;
• 1/2 стакана воды;
• полиэтиленовый пакет.

Способ приготовления:

1. Вымытую свеклу уложите в пакет. Он должен быть достаточно толстым и без дырочек, чтобы не пропускал воду.

2. Налейте прямо в пакет немного воды – примерно полстакана или немного больше. Она должна покрывать клубни меньше, чем наполовину.

3. Закрутите верх пакета, положите на тарелку и поставьте в микроволновку. В верхней части сделайте небольшие дырочки, чтобы выходил пар.

4. Включите прибор на максимальную мощность 15-20 минут, в зависимости от размера овощей.

Проверьте готовность зубочисткой или вилкой.

Как приготовить молодую свеклу для салата в духовке?

Этот способ лучше всего подходит для молодых овощей, так как готовятся они намного быстрее. Вместе со свеклой вы можете приготовить картофель и морковь. Эти продукты придадут знакомым всем винегрету или селедке под «шубой» новый вкус.

Что потребуется:

• 2-3 корнеплода;
• фольга;
• морковь, картофель по желанию.

Рецепт с фото:

1. Духовку прогрейте до температуры 200 градусов.

2. Вымытые овощи (чистить и отрезать хвостики не нужно) заверните в один слой фольги.

3. Выложите их на противень, отправите в духовку.

Время приготовления составляет около 35 минут. Если вы запекаете разные овощи, помните, что картофель и морковь готовятся намного быстрее.

Свекла, запеченная в духовке кусочками с приправами

А этот рецепт представляет собой полноценный, очень вкусный и оригинальный гарнир. Его можно подавать к любым мясным блюдам, например, мясу по-французски. Овощ получается очень легким, поэтому не вредит желудку в любом сочетании.

Список продуктов:

• 1 крупная свекла;
• 3 моркови;
• 1 ст.л. оливкового масла;
• специи, соль, перец по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Овощи помойте, очистите от кожуры, нарежьте так, как вам нравится.

2. Посолите подготовленные кусочки, добавьте приправы и масло, хорошо перемешайте.

3. Включите духовку до 200 градусов, дождитесь, пока она разогреется.

4. Форму для запекания выложите фольгой, слегка смажьте маслом, выложите овощи и заверните верхний слой фольги.

Отправьте овощи в духовку. Запекайте 1 час, после чего проверьте готовность. Если блюдо сыроватое, готовьте его еще 15-20 минут.

Как приготовить фаршированную свеклу в духовке целиком без фольги?

Я всегда знала о том, что некоторые овощи можно фаршировать – например, картофель и болгарский перец. А вот то, что свеклу тоже можно приготовить таким способом, стало для меня сюрпризом. Однажды я решила поэкспериментировать, и осталась очень довольна результатом. Получается полноценный и вкусный прием пищи – мясо с гарниром и овощами.

Ингредиенты для готовки

• 4 средних свеклы;
• 150 г куриного фарша;
• 1 луковица;
• 1 ст.л. сырой крупы (пшено);
• 8 ч.л. сметаны;
• соль, специи по вкусу;
• растительное масло;
• зелень по желанию.

Подробный рецепт

1. Свеклу отварите, очистите от кожуры, разрежьте пополам. С помощью чайной ложки или ножа с тонким лезвием сделайте углубления внутри.

2. Мелко нарежьте лук, слегка обжарьте его на сковороде, добавьте фарш. Жарьте несколько минут практически до полной готовности.

3. Выложите начинку на бумажное полотенце, чтобы она остыла и стек лишний жир.

4. Пшено отварите, слейте воду и смешайте с мясом.

5. Начините свеклу полученным фаршем, выложите в форму для запекания.

6. Разогрейте духовку до 200 градусов, поставьте овощи на 10 минут.

Выньте форму, добавьте в каждую половинку 1 ч.л. сметаны, запекайте еще 10 минут.

Небольшой совет напоследок – я рекомендую попробовать все способы запекания из сегодняшнего выпуска. Дело в том, что вкус корнеплодов, приготовленных разными способами, немного отличается. Соответственно, вы сможете выбрать оптимальный вариант, использовать его постоянно и поделиться с друзьями в соцсетях. Не забывайте оставлять комментарии к рецептам и заходить на мой блог. До новых встреч!

Как приготовить блюдо « Фаршированная свекла »

1. Свеклу отварить, почистить, вырезать серединку.
2. Яблоко очистить и мелко порезать.
3. Изюм промыть, смешать с яблоком, добавить сахар.
4. Рис отварить, смешать с маслом.
5. Яблоки с изюмом соединить с рисом.
6. Заполнить начинкой свеклу.
7. Сверху полить сметаной.

Из одной свеклы можно сделать две половинки, так удобнее вынимать серединку.

• Свекла (среднего размера) - 2 шт.
• Яблоко - 1 шт.
• Рис - 1 ст. л.
• Сметана - 1 ст. л.
• Масло - 10 гр.
• Изюм - 1 ст. л.
• Сахар - 1 ч. л.

Пищевая ценность блюда «Фаршированная свекла» (на 100 грамм ):

Калории: 88.2 ккал.

Белки: 1.4 гр.

Жиры: 2.3 гр.

Углеводы: 15.7 гр.

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Если вам надоело на каждой семейное торжество готовить дежурную селедку «под шубой», попробуйте наш рецепт фаршированной свеклы. Составляющие в основном те же, но смотреться на столе она будет куда более эффектно!

Как приготовить свеклу, фаршированную рисом и мясом?

Ингредиенты:

• свекла – 4 шт.;
• фарш мясной – 300 г;
• рис – 0,5 ст.;
• чеснок – 2 зубка;
• сметана – 2 ст. ложки;
• сыр «Пармезан» – 40 г;
• петрушка – 0,5 пучка;
• соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление

Свеклу варим до готовности, остужаем и чистим. Срезаем верхушку и кончик, чтобы устойчиво стояла. Аккуратно ложкой вырезаем сердцевину. Должны получиться 4 «горшочка» с толщиной стенок около полу сантиметра.

Готовый отваренный рис смешиваем с фаршем, добавляем мелко нарубленные чеснок и зелень, сметану. Солим, перчим и хорошенько перемешиваем. Заполняем этой начинкой наши «свекольные» горшочки, обмазываем снаружи растительным маслом и заворачиваем каждый в пергаментную бумагу. Выкладываем фаршированную свеклу на противень и на полчаса отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Затем достаем, разворачиваем, посыпаем тертым сыром и снова на пару минут в духовку – для получения румяной сырной корочки.

Рецепт фаршированной свеклы

Ингредиенты:

• свекла – 3 шт.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• чернослив (без косточек) – 6 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• сыр твердый – 50 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сливки (жирность не менее 30 %) – 2 ст. ложки;
• масло оливковое – для жарки;
• соль, перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление

Каждую свеклу в отдельности заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке до мягкости. Затем чистим, разрезаем пополам, извлекаем сердцевину. Для начинки обжариваем лук с морковью, до золотистости, и соединяем зажарку с нарезанной кубиками мякотью свеклы. Отдельно смешиваем яйцо, сливки и натертый на крупной терке сыр. Приправляем солью и специями. На дно каждой свеклы выкладываем по ложке этой смеси, затем идут овощи и снова заливаем яично-сырной болтушкой. Перекладываем свекольные «лодочки» в форму для запекания и отправляем их в духовку, подрумяниться. Как только образуется корочка, можно вынимать и подавать к столу в качестве горячей закуски.

Свекла, фаршированная сельдью

Ингредиенты:

• свекла – 5 шт.;
• сельдь – 1 шт.;
• чернослив – 8 шт.;
• орехи грецкие (очищенные) – 1/3 ст.;
• чеснок – 4 зубка;
• уксус столовый – 1 ст. ложка;
• майонез – 3 ст. ложки.

Приготовление

Молодую свеклу варим в воде с добавлением уксуса, чтобы сохранить ее красивый яркий цвет. А далее – по схеме. Чистим и делаем из свеклы «чашечки», которые и будем фаршировать.

Для начинки мелко режем очищенную от кожицы и костей селедку. Извлеченную свекольную мякоть трем на крупной терке. Чернослив минут на 5 заливаем кипятком, промакиваем и измельчаем. Рубим ножом орехи и пропускаем через пресс чеснок. Все смешиваем и заправляем майонезом. Начиняем этим «фаршем» свеклу и выкладываем на блюдо, выстеленное зелеными листьями салата. Смотрится просто великолепно!

Читайте также:

  
• Рецепт сушки для бедер
  
• Какой гарнир к помидорам фаршированным
  
• Как приготовить пельмени чтобы они не слипались
  
• Можно ли беременным жареные пельмени
  
• Что можно приготовить еще с мясом выпечка