Как приготовить ветчину в ветчиннице из индейки и курицы

Ветчинница дешево

Купить ветчинницу за 690 рублей

Купить нитритную соль для колбасы

Купить натуральные оболочки для колбасы

Купить насадку для колбасы

Купить набор насадок для колбасы
Купить Кристаллют для колбас и ветчин
Купить формовочную сетку 100 мм
Пакеты для засолки мяса 30х40 см
Термометр для духовки
Шпагат для вязки колбасы
Термометр для мяса со щупом
Щепа ольховая для копчения отборная
Купить свиные черева 32/34 мм
Купить белковую оболочку для колбасы 45 мм
Насадка на мясорубку с посадочным кольцом 5,8 см
Купить бараньи черева 20/22 мм для колбасок

В наше время хозяйка может приготовить любое блюдо, приложив к этому минимум усилий, ведь на помощь может прийти кухонная техника.

Например, чтобы приготовить вкусную домашнюю ветчину, можно воспользоваться ветчинницей, которая сведет ваши усилия на кухне до минимума.

Домашняя ветчина из курицы и индейки в ветчиннице получается вкусной, сочной и ароматной, ее можно подать на стол к завтраку и нарезать на стол для угощения гостей.

• куриное филе 0,5 кг
• мякоть бедра индейки — 0,5 кг
• соль мелкого помола — 14 г,
• нитритная соль — 4 г,
• вода 100 мл,
• сахарная пудра — 4 г,
• черный молотый перец — по вкусу
• приправы и травы — по вкусу

Как приготовить домашнюю ветчины из курицы и индейки:

Филе курицы и мякоть бедра индейки нарежьте кубиками 2х2 см и смешайте.

Отделите 1/3 часть от общего количества мяса и измельчите в мясорубке.

Перемешайте кусочки мяса с фаршем, добавьте специи, оба вида соли, влейте воду.

Перемешивайте фарш для ветчины очень тщательно в течение 15-20 минут.

Отлично для этой цели подойдет тестомес или миксер.

В результате перемешивания фарш должен приобрести вязкую и клейкую консистенцию.

Переложите фарш в ветчинницу, тщательно утрамбовывая мясную массу.

Закройте ветчинницу крышкой и поместите ее в холодильник на 48 часов.

За это время мясной фарш промаринуется, а нитритная соль поможет избавиться от от патогенных бактерий и придаст более выраженный вкус мясу, сохранив его розовый цвет.

Кроме этого, нитритная соль позволяет увеличить срок хранения ветчины.

Через двое суток достаньте ветчинницу из холодильника и поместите в высокую кастрюлю.

Установите термометр в держатель и налейте воду в кастрюлю, в которой стоит ветчинница, чтобы вода была примерно на 1 сантиметр ниже пояска с держателем термометра.

На среднем нагреве доведите температуру воды до 80ºС и уменьшите нагрев до самого маленького, чтобы стрелка термометра была в пределах красного треугольника.

Если температура увеличивается, а нагрев уменьшить не получается (или невозможно), то вылейте часть горячей воды из кастрюли (2 – 3 половника) и добавьте столько же холодной воды.

Держать ветчинницу в кастрюле при температуре от 75 до 85С следует в течение двух часов.

Затем выньте ветчинницу из кастрюли и охладите под проточной водой 2 – 3 минуты.

Внимание! Под струю воды ставьте основную часть контейнера, в отверстия не должна попадать вода.

Слейте из контейнера через отверстия выделившеюся влагу. Поставьте или положите контейнер в холодильник до полного остывания.

Затем открутите крышку ветчинницы и достаньте приготовленную ветчину.

Вот и все. Домашняя ветчина из курицы и индейки готова. Приятного аппетита!

Ветчина из индейки собственноручного приготовления - это гарантия получения ароматного, сочного и лишенного вредных примесей, изделия. В этом случае, можно не только регулировать качество продукции, но и создавать различные вариации, сочетая мясо птицы с пряностями, грибами, свининой, курятиной и получая каждый раз новый вкус.

Домашняя ветчина из индейки

Ветчина из индейки в домашних условиях готовится несколькими способами. Рубленое мясо укладывают в пакет от сока, рукав или ветчинницу и проваривают при незначительном кипении около часа. В альтернативном варианте отваривают мясо целым куском в специях и травах, нарезают, укладывают в емкость, утрамбовывают и оставляют на 10 часов в холодильнике.

1. Диетическая ветчина из индейки получится намного сочней и вкусней, если помимо грудки использовать мясо с бедра.
2. При заполнении формы мясом нужно тщательно его утрамбовать, это поможет сделать изделие более плотным.
3. После варки, ветчину необходимо переложить в холодную воду. Так, мясо легче будет достать из формы.
4. Чтобы ветчина из индейки не развалилась, нарезать ее следует только окончательно остывшей.

Ветчина из индейки в ветчиннице - рецепт

Ветчина из индейки в ветчиннице - это возможность сделать изделие не только вкусным, но и эстетичным. Для чего кусочки мяса помещают в агрегат и ставят его в кипящую воду на 45 минут. В процессе варки пружины стягивают и прессуют мясо, благодаря чему ветчина приобретает фабричный вид, необходимую плотность и не разваливается при нарезании.

• филе индейки - 1,5 кг;
• зубок чеснока - 3 шт.;
• красный молотый перец - 5 г;
• соль - 25 г.

1. Нарежьте мясо небольшими кусочками.
2. Добавьте специи, чеснок и перемешайте.
3. Уложите мясо в ветчинницу.
4. Накройте крышкой, установите пружины и поставьте в воду.
5. Ветчина из филе индейки готовится 45 минут.

Ветчина из индейки и курицы

Ветчина из курицы и индейки в ветчиннице - один из самых популярных вариантов. Это самые доступные сорта мяса, в рецептах можно поиграть с их текстурой, а благодаря маринованию прямо в ветчиннице, еще и добиться высокого качества в результате. Для этого в мясо кладут нитритную соль, которая усилит вкус фарша, уберет бактерии и увеличит сроки хранения готовой ветчины.

• филе курицы - 500 г;
• филе бедра индейки - 500 г;
• нитритная соль - 5 г;
• сушеный чеснок - 10 г;
• соль - 15 г;
• черный молотый перец - 5 г.

1. Часть мяса перекрутите, остальное - порубите ножом.
2. Приправьте и утрамбуйте в ветчинницу.
3. Поставьте в холод на двое суток, после чего проварите 2 часа.
4. Охладите под водой и поставьте в холодильник на 2 часа.

Ветчина из индейки и свинины - рецепт

Ветчина из свинины и индейки в ветчиннице - идеальное сочетание вкуса и современных технологий. В данном тандеме сухое мясо индейки поддерживается жирной свининой, которую для большей сочности добавляют в перемолотом виде. Примечательно, что фарш разбавляют манкой и молоком - они служат скрепляющим звеном и делают массу воздушной.

• грудка индейки - 200 г;
• свиной ошеек - 600 г;
• лук - 1 шт.;
• манка - 20 г;
• молоко - 100 мл;
• орехи - 300 г;
• кориандр - 5 г;
• черный молотый перец - 5 г.

1. Свинину перекрутите в мясорубке, индейку порежьте кусочками.
2. Соедините с орехами, манкой, молоком, специями и отставьте на 30 минут.
3. Уложите смесь в рукав, поместите в ветчинницу и поставьте в кипящую воду на 2 часа.
4. Готовая ветчина из индейки охлаждается 8 часов.

Ветчина из индейки с желатином

Ветчина из индейки - рецепт, позволяющий создать продукцию и без ветчинницы. Cделать это очень просто: нужно только добавить в фарш желатин, который надежно скрепит кусочки мяса между собой и не позволит ветчине развалиться. Такой фарш можно уложить в любую форму. В данном рецепте роль современного девайса выполняет обычная пищевая пленка.

• филе индейки - 900 г;
• желатин - 40 г;
• вода - 60 мл;
• смесь перцев - 10 г;
• паприка - 5 г;
• зубок чеснока - 4 шт.

1. Нарежьте филе мелкими кусочками.
2. Добавьте специи, воду, сухой желатин и перемешайте.
3. Маринуйте 10 минут.
4. Выложите на пищевую пленку, сформуйте, закатайте, скрепите концы.
5. Опустите в воду и варите 1,5 часа.

Ветчина из бедра индейки

Сделать ветчину из индейки можно из любой части птицы, но чаще ее готовят из бедра. Это мясо ароматнее и питательней остальных сегментов тушки, не требует никаких дополнений, а потому предпочтительнее. Для сохранения сочности, бедро варят целым куском, затем отделяют от костей, измельчают и оставляют в форме, под гнетом на 12 часов.

• бедро индейки - 1,5 кг;
• паприка - 5 г;
• сухой чеснок - 10 г;
• лавровый лист - 2 шт.;
• бутон гвоздики - 3 шт.;
• вода - 2,5 л.

1. Проварите бедро индейки со специями 2 часа.
2. Отделите мясо от кости, разделите его на две части.
3. Часть перекрутите в мясорубке, остальное - нарежьте.
4. Добавьте специи, немного бульона и утрамбуйте массу в пластиковую бутыль со срезанной верхней частью.
5. Ветчина из бедра индейки охлаждается под гнетом на 12 часов.

Ветчина из индейки с грибами

Домашняя ветчина из индейки тем и хороша, что мясо можно сочетать с любыми компонентами. При этом, самыми простыми и финансово доступными считаются грибы. С ними очень легко добиться вкусового и текстурного разнообразия: при необходимости получить однородную массу их пропускают через мясорубку, а чтобы ощутить каждый кусочек на зубах - нарезают.

• мясо с бедра индейки - 500 г;
• грудка индейки - 700 г;
• шампиньоны - 300 г;
• лук - 1 шт.;
• зубок чеснока - 3 шт.;
• черный молотый перец - 10 г;
• яйцо - 1 шт.

1. Пропустите мясо, часть грибов, лук и чеснок через мясорубку.
2. Добавьте яйцо, перец и кубики остальных грибов.
3. Утрамбуйте фарш в ветчинницу и готовьте 2 часа в воде.

Ветчина из индейки в духовке

Домашняя ветчина из индейки в духовке имеет массу преимуществ. При такой технике не нужна ветчинница, можно обойтись рукавом или фольгой. В отличие от воды, духовка постоянно держит нужную температуру, чем избавляет от необходимости постоянного контроля. Кроме того, к мясу можно добавить сыр и овощи, которые получаются намного вкусней в печеном виде.

• мясо индейки - 600 г;
• замороженная овощная смесь - 80 г;
• сыр - 50 г;
• соевый соус - 20 мл;
• паприка - 20 г;
• сушеный чеснок - 5 г.

1. Мясо пропустите через мясорубку.
2. Добавьте специи, овощи, сыр и перемешайте.
3. Выложите на фольгу, придайте форму, заверните и выпекайте час при 180 градусах.

Ветчина из индейки в мультиварке

Ветчина из индейки в мультиварке - рецепт, избавляющий от покупной колбасы надолго. Этому есть объяснение: с современным гаджетом готовка мясного лакомства происходит легко и без особых хлопот. Для этого нужно уложить фарш в ветчинницу или банку, поместить форму в чашу с максимумом воды и установить режим «Суп» на 90 минут.

• филе индейки - 1,5 кг;
• желатин - 15 г;
• черный молотый перец - 10 г;
• коньяк - 40 мл.

1. Перекрутите часть мякоти в мясорубке, остальную - измельчите.
2. Добавьте специи, коньяк и желатин.
3. Переложите в жестяную банку или ветчинницу.
4. Поместите в чашу с водой и готовьте в режиме «Суп» 90 минут.

Приготовление колбасы в домашних условиях значительно облегчило появление устройства под названием ветчинница. Эти формы можно использовать в любых гаджетах. Куриная ветчина в ветчиннице может готовиться не только в кастрюле, но и в мультиварке, и в духовке, что очень удобно.

И главный бонус, сделанная своими руками колбасная продукция всегда получается вкусной, полезной и в натуральности её мы уже не будем сомневаться.

У каждого человека свои вкусовые пристрастия. Кому-то все время не хватает соли. Кто-то любит чеснок. Другой же на дух не переносит чесночный аромат. Кому-то хочется колбаску поострее. Иной мечтает о сладко-перечном вкусе.

С ветчинницами мы можем готовить колбасу и ветчину как сами того хотим. А вариантов тут может быть масса.

• Ветчина с овощами или грибами.
• Ветчина из разных сортов мяса.
• Постная ветчина или, напротив, с жирком.
• Пряная, острая, чесночная, карри.
• Ветчина с сыром особенно хороша.

Сегодня мы приведем пошагово четыре варианта приготовления куриной ветчины. Вы же на базе этих рецептов дома сможете самостоятельно создавать разные изделия. Есть маленький секрет, который позволит получить ветчину, как из магазина. Вместе с обычной солью нужно добавлять еще и нитритную. Она абсолютно безопасна и дает ветчине тот самый колбасный цвет и вкус.

Домашняя ветчина из индейки и курицы в ветчиннице

Ингредиенты

• Филе куриное — 1 кг + -
• Филе с голеней индейки — 1 кг + -
• Желатин гранулированный — 25 г + -
• Перец молотый черный — 1-2 ч.л. + -
• Паприка — 2 ч.л. + -
• Соль каменная — 20 г + -
• Нитритная соль — 20 г + -

Как приготовить ветчину из курицы

Филе куриное и индюшачье следует нарезать мелкими, средними и крупными кубиками. Неравномерность рубленого фарша характерна для ветчины.

Засаливаем мясную нарезку двумя видами соли. Всыпаем также перцы и желатин.

Убираем мясо в холодильник на 10-12 часов. Можно и на сутки. Нужно чтобы филе хорошо просолилось. А нитритная соль дала тот самый оригинальный колбасный вкус.

Когда мясной фарш отстоится указанное время, начинаем наполнять ветчинницы.

Для начала в емкость ветчинницы необходимо вложить пакет для запекания.

Затем наполняем емкость плотно, утрамбовывая фарш.

Пакет сворачиваем на конце. Закрываем конструкцию пресс-крышками.

Ставим наполненные ветчинницы в кастрюлю. Наливаем холодную воду, чтобы она покрывала форму с фаршем.

Ставим кастрюлю на умеренный огонь. Варить ветчину нужно не в кипящей воде, а в горячей. Если у вас есть термометр, то лучше контролировать температуру варки в пределах 70°С. В противном случае просто нужно готовить деликатес на малом огне. Время варки составляет 1,5-2 часа.

Готовую ветчину нужно остудить. Для этого лучше всего охладить её в ветчиннице сначала в ледяной воде. А затем уже в пакете убрать в холодильник до застывания.

Домашняя ветчина с агар-агаром, видео рецепт

• Филе куриной грудки нарезать мелкими кусочками или перекрутить на мясорубке, филе с голени порезать кусочками (общий вес мяса — 1,5 кг).
• С курицы снять кожу и перемолоть с 2-3 луковицами в мясорубке или блендере. Смешать фарш с добавлением специй — кардамон, мускатный орех, черный молотый перец ( по 0,5 ч.л.), чеснок, лавровый листик.
• Также добавляем 2 яйца, сухой желатин(1 ст.л.) или агар пищевой (2 ч.л.), соль по вкусу. Хорошо перемешать.

Ветчина из курицы в ветчиннице в мультиварке

В этом рецепте сохраняются пропорции предыдущего метода. Берем 1 кг куриного филе. По 10 г простой и нитритной соли. Перец по вкусу и 10 г желатина.

Однако эту ветчину мы сделаем пикантной. Добавим для оригинального вкуса 3-4 зубчика чеснока. А также половинку морковки и целый стручок красного болгарского перца.

• Рубленый фарш, смешанный с солью, перцем и желатином убираем на ночь в холодильник.
• Перец и морковку необходимо покрошить кубиками мелко. А чеснок выжать через давилку.
• Наутро смешиваем фарш с овощами. Утрамбовываем полученную массу в ветчинницу, выстеленную термостойким пакетом. Пакет нужно завязать герметично. Плотно закрываем банку пружинной крышкой. Чем плотнее затянуты пружины, тем лучше.
• Укладываем ветчинницу в чашу мультиварки. Вливаем в чашу воду до максимальной отметки.
• В режиме «Суп» или «Тушение» варить ветчину нужно 80-90 минут.

Готовую ветчину охлаждаем в холодильнике.

Низкокалорийная ветчина из куриной грудки и постной свинины с нитритной солью

Вы получите по этому рецепту нежирную и супер вкусную ветчину, приготовленную в домашних условиях.

Ингредиенты

• Куриная грудка — 600 г
• Свинина — 635 г
• Соль повареная — 10 г
• Соль нитритная — 11 г
• Вода — 120 г
• Кориандр молотый — 3 г
• Мускатный орех — 2 г
• Перец черный молотый — 2 г
• Сахар — 3 г
• Чеснок — 3 зубка.

Куриная ветчина в ветчиннице в духовке

Ветчина может готовиться не только в воде, но и в огне. А точнее, в духовой печи. Здесь принцип готовки фарша и закладки его в ветчинницу точно повторяет предыдущий рецепт.

• Филе нарезается разными кусочками и приправляется перцем, желатином и солью. После посола обычной и нитритной солью мясо должно постоять часов 8 минимум. Соль добавляется из расчета 10 г каменной плюс 10 г нитритной на килограмм мясного продукта.
• Либо можно взять 20 г каменной соли на килограмм мяса. Это на тот случай, если нитритную соль вы использовать не решаетесь. Тогда и настаивать так долго фарш не придется. Двух часов хватит с лихвой.
• Когда мясо просолится, к нему можно добавить дополнительные ингредиенты. Это могут быть овощи, грибы, сыр. Пряности и специи также вы можете добавить по своему вкусу.
• После этого фаршем нужно наполнить ветчинницу и отправить её в печь. Температура запекания ветчины — 200°С. Время готовки – 1,5 часа.

На остывание и застывание ветчины потребует часов 5 в холодильнике.

Куриная колбаса в ветчиннице

Рецепт колбасы из курицы аналогичен методам приготовления ветчины. Однако фарш здесь нужен не рубленный, а перемолотый блендером. Кроме того список ингредиентов также более расширенный.

• На 1 кг куриного филе нам нужно взять 2 яйца и 200 мл сливок. Для вкуса добавим немного чеснока и перца. Варьировать эти компоненты нужно по вкусу. Соль берем нитритную и простую по 1 ч.л. каждой. Для цвета потребуется 1 стопка свекольного сока.
• Куриное филе нарезаем небольшими кусочками. Всыпаем соль и перечный порошок. Все перемешиваем и оставляем на пару часов в холодильнике.
• Затем вливаем в просоленное мясо сливки и сок свеклы. Выдавливаем чеснок и вбиваем яйца. Блендером измельчаем фарш до кремовой однородной текстуры. Цвет фарша получается ярко-розовым.
• В выстеленную термостойким пакетом ветчинницу утрамбовываем фарш. Герметично завязываем пакет. Плотно закрываем пружинной крышкой.

Варить колбасу в мультиварке при 90°С следует 2 часа. Если же готовите колбасу в кастрюле, то время сокращается до 1 часа. При этом вода в кастрюле не должна кипеть, а быть на грани закипания.

Домашняя куриная ветчина с грибами

Куриная ветчина в ветчиннице – это отличный и полезный вариант замены покупной колбасной продукции. Изделие получается вкусным. Но самое главное – разнообразным.

Вы сможете варьировать вкус домашней ветчины по своим предпочтениям. А также экспериментировать со специями и добавками.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Домашняя ветчина из индейки, курицы. Готовим в ветчиннице 2 вида.

Домашняя ветчина из индейки, курицы. Готовим в ветчиннице 2 вида.

Великолепная Домашняя ветчина из индейки, курицы. Готовим в ветчиннице 2 вида. Сначала только из филе индейки, а затем из индейки с курицей. Ветчинница придаст красивый внешний вид ветчине.

Вариант 1, только индейка.

Чтобы приготовить блюдо Домашняя ветчина из индейки, курицы, приобретаем:

— филе индейки (1,5 килограмма).

— чеснок (3 зубца).

— перец красный молотый (щепотка).

— соль поваренная (1,5 ложки чайной или по вкусу).

Приготовление.

— промываем филе индейки под холодной проточной водой. Промакиваем бумажными салфетками, чтобы убрать влагу.

— режем мясо мелким кубиком. Складываем мясо в глубокую миску.

— засыпаем мясо индейки специями и перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились по всему объему мяса.

— очищаем зубцы чеснока. Выдавливаем чеснок через пресс прямо в миску с индейкой. Перемешиваем.

— наполняем ветчинницу. Кстати, укладывать необходимо с элементами трамбовки.

— закрываем ветчинницу крышкой с пружинами.

— отвариваем ветчину из индейки 45 минут в кастрюле с водой.

— остужаем, разбираем ветчинницу. Подаем ветчину на стол или помещаем в холодильник.

Вариант 2, индейка с курицей.

Чтобы приготовить блюдо Домашняя ветчина из индейки, курицы, приобретаем:

— куриное филе (500 грамм).

— филе индейки (500 грамм).

— соль нитритная (5 грамм).

— чеснок сушеный порошок (1 ложка чайная).

— соль поваренная (1 ложка чайная или по вкусу).

— перец черный молотый (щепотка).

Приготовление.

— мясо промываем, обсушиваем.

— половину мяса прокручиваем в мясорубке. Стараемся, чтобы в мясорубку попало равное количество индейки и курицы.

— остальное мясо режем мелким кубиком. Кстати, сторона кубика не должна превышать 1 сантиметр.

— в большой глубокой миске смешиваем всё мясо и все специи. Тщательно перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились по всему объему мяса.

— складываем фарш в ветчинницу, трамбуем. Собираем устройство.

— отправляем ветчину в холодильник, чтобы она пробыла там двое суток.

— далее, отвариваем в кастрюле с водой 2 часа. Кстати, вода должна полностью покрывать ветчинницу.

— отваренную ветчину охлаждаем, не разбирая устройство.

— как только температура приблизилась к комнатной, отправляем ветчину опять в холодильник на два часа.

— извлекаем ветчину, нарезаем и подаем на стол.

Кушать подано! Домашняя ветчина из индейки, курицы. Готовим в ветчиннице 2 вида.

Невероятно вкусная домашняя ветчина, приготовленная в ветчиннице. Приготовив по этому рецепту такую закуску, вы получите очень нежную и сочную ветчину из доступных и безопасных ингредиентов! Попробуем?!

Ингредиенты для «Ветчина куриная в ветчиннице»:

• Филе куриное — 500 г
• Бедро куриное — 400 г
• Смесь специй (1 ч.л. паприки + по щепотке кориандра и мускатного ореха+ 1 ч.л. сушеного чеснока) — 2,5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 0,5 ч. л.
• Желатин (быстрорастворимый) — 1 ст. л.
• Кислота аскорбиновая (измельченных в порошок драже или можно заменить нитритной солью - 5 г.) — 3 шт
• Вода (лучше, если есть, куриный бульон) — 50 мл

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ветчина куриная в ветчиннице»:

1. Смешаем до однородной сыпучей смеси специи, соль, сахар, желатин и измельченную в порошок "аскорбинку" и разведем смесь водой или бульоном.
2. Помоем филе и бедрышки, обсушим, удалим пленочки, жилы, шкуру и кости. Нарежем на крупные куски.
3. Соединяем мясо с приготовленным маринадом.
4. Загружаем мясо в пакет, плотно утрамбовываем и, поместив в ветчинницу, отправляем в прохладное место на 5-6 часов.
5. Ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до тем-ры 85-90 гр. и опускаем в воду ветчинницу. Вода должна быть не ниже уровня крышки чем на 2-3 см.
6. Томим ветчину, поддерживая указанную тем-ру, 1,2-1,3 часа. Иногда подливаем испарившуюся воду.
7. Достанем ветчину и, не извлекая ее из ветчинницы, даем остыть ей до комнатной тем-ры.
8. Поместим ветчинницу в холодильник на 8-10 часов для полного застывания.
ГОТОВО!
Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Ветчина куриная в ветчиннице

• 29
• 237
• 21766

Куриный тортик

• 21
• 189
• 10127

"Мраморная" курица

• 51
• 177
• 8160

Похожие рецепты

Куриная карамелька

• 21
• 37
• 3733

Сосиски детские белые из мяса птиц

• 70
• 709
• 18359

Зельц домашний с грибами

• 24
• 52
• 1038

Закуска из белых баклажанов с курицей

• 5
• 26
• 831

Куриное филе в нежном соусе

• 26
• 114
• 1608

Мясная закуска

• 52
• 131
• 2732

Свинина с ананасами и джемом

• 19
• 20
• 1666

Свиная колбаса "Чоризо" в домашних условиях

• 27
• 289
• 5382

Колбаска домашняя полусухая в духовке

• 171
• 1867
• 86669

Попробуйте приготовить вместе

Суп "Проще простого"

• 579
• 9672
• 1475780

Салат "Мой любимый"

• 2
• 515
• 23575

Традиционная запеченная индейка

• 35
• 536
• 53189

Фотографии «Ветчина куриная в ветчиннице» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

26 января 2018 года Мерцающаяя #

3 декабря 2018 года superlaky #

11 марта 2017 года laka-2014 #

11 марта 2017 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

11 марта 2017 года laka-2014 #

12 марта 2017 года Ирушенька #

12 марта 2017 года laka-2014 #

28 октября 2016 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

30 мая 2016 года Iena Srk #

18 мая 2016 года kritikessa #

Этот рецепт Сергея напоминает рецепт поваренка елена м (http://elena-m.povarenok.ru/) "Рулет из курицы "Мраморный" https://www.povarenok.ru/recipes/show/46066/. Разница в том, что у Елены не в ветчиннице делается (хотя, думаю, идеален он и там получится) и в том, что режется мелкими кусочками курица.

А у Сергея куски курицы должны быть крупными. Что, собственно, видно на фото.

Я делала в ветчиннице Тескома. Очень достойный вариант. Рецепт теперь в моем постоянном пользовании. Сергей, спасибо!

Не знаю, по какой причине, но фото не прикрепилось в комментарии, так что посмотреть фото можно только в Фотографии от кулинаров

Да еще и фото там перевернутое почему-то

18 мая 2016 года Рыжая Лиса77 #

19 мая 2016 года kritikessa #

а и не говори

Я теперь хочу и "Мраморный" сделать в ветчиннице, для разнообразия меню лишним не будет

19 мая 2016 года Рыжая Лиса77 #

19 мая 2016 года kritikessa #

19 мая 2016 года Рыжая Лиса77 #

19 мая 2016 года kritikessa #

19 мая 2016 года Рыжая Лиса77 #

19 мая 2016 года kritikessa #

19 мая 2016 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

19 мая 2016 года kritikessa #

29 марта 2016 года khris n2011 #

28 марта 2016 года antonina gil53 #

28 марта 2016 года Ника Никуша 1 #

28 марта 2016 года tanja1529 #

28 марта 2016 года Сергей Лукьянов # (автор рецепта)

28 марта 2016 года yulya-m11 #

28 марта 2016 года Kuss #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также:

  
• Как приготовить вкусный бигус из свежей капусты с говядиной
  
• Рис с фаршем и свеклой рецепт
  
• Рецепты из фарша и капусты для детей
  
• Что приготовить из окорочка и ананаса
  
• Буженина из свинины в фольге в духовке рецепт мариновать с ночи