Картофельные лодочки фаршированные курицей и овощами рецепт с фото

Нет ничего похожего на это рецепт картофеля, фаршированного копченой курицей и овощами. Фаршированный картофель заправляют помидорами, перцем, луком в сочетании со сметаной и вареными яйцами, после чего всё запекают с сыром. Запеченный картофель, увенчанный плавленым сыром, блюдо, которое просто потрясающе.

Фаршированный картофель в духовке лодочкой отлично подойдёт для вашего обеда, или его можно подавать на вечеринке в качестве закуски. Нет ничего столь же сытного и аппетитного как этот рецепт фаршированного картофеля. Это блюдо будет идеальным в любое время дня и придется по вкусу как детям, так и взрослым.

Хрустящая картофельная кожура с начинкой из курицы, мякоти картофеля, сыра и сметаны. Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Хороша и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Отлично подойдет для отдыха на природе!

Белки

16 г

Жиры

10 г

Углеводы

10 г

С любым вкусным соусом картошка не менее интересна, чем итальянские макароны, она замечательно сочетается с другими овощами, очень хороша в салатах и как аккомпанемент к рыбе или к мясу.

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

Сметана — это кисломолочный продукт, получаемый из сливок и закваски.

Сыр имеет тысячелетнюю историю, хотя до сих пор точно неизвестно, какой именно регион является родиной этого вкусного кисломолочного продукта. Предположительно местом его рождения можно считать Ближний Восток, где бедуины-кочевники в кожаных мешках перевозили молоко и первыми заметили, что тряска и жара не портили его, а превращали в сыр.

Растительное масло — это растительный жир плодов, семян, корней и прочих частей растений, полученный либо классическим путем отжима, либо методом экстрагирования.

Содержание рецепта:

Картофельные лодочки с начинкой
Картофельные лодочки с фаршем
Картофельные лодочки с грибами
Картофельные лодочки с курицей
Видео-рецепты

Картофель — вкусный и питательный универсальный овощ. Его жарят, варят, тушат, запекают, добавляют в супы, овощные рагу, готовят зразы, котлеты, запеканки, начиняют вареники, пироги и многое другое. Однако имеется из этого овоща одно блюдо, которое получается особенно нарядным и вкусным! Это картофельные лодочки. Они могут быть горячей закуской на праздничном столе или основным блюдом для семейного обеда.

Чтобы фаршированный картофель получился превосходно, следует знать общие принципы его приготовления, опираясь на которые кушанье получится аппетитным и вкусным.

Фарширую картошку любыми компонентами, дополняя ингредиентами, соусами, подливами и овощами.
Для фаршировки желательно выбирать картофель крупного размера. Тогда не вывалится из него начинка.
На клубнях не должно быть изъянов червоточин.
Чтобы картофель получился рассыпчатым целесообразнее подбирать сорта жёлтого цвета.
Фаршируя сырой картофель, рекомендуется перед начинкой в лодочку положить кусочек свежего сала.
Для мягкости и сочности, целесообразнее картофель для фаршировки заранее отварить или запечь с соусом и подлой.
Получить аппетитную корочку и золотистый цвет кушанья поможет оливковое масло, которым нужно обмазать картофель.
Рекомендуется верх фаршированного картофеля обсыпать тёртым сыром. Он помогает сохранить нежность и сочность.

Картофельные лодочки с начинкой

Калорийность на 100 г — 106,2 ккал.
Количество порций — 12 лодочек
Время приготовления — 1 час

Ингредиенты:

Картофель — 6 шт.
Куриное филе — 2 шт.
Шампиньоны — 150 г
Репчатый лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Сливочное масло — 70 г
Зелень — пучок
Плавленый сыр — 80 г
Пармезан — 100 г
Кетчуп — 100 г

Картофельные лодочки с фаршем

Конечно, картофельные лодочки с фаршем — блюдо не диетическое. Однако настолько сытное, ароматное и вкусное, что устоять перед ним просто нет возможности. Разнообразьте свой рацион питания и побалуйте себя и свою семью такой вкусной пищей.

Ингредиенты:

Картофель — 1 шт.
Мясной фарш — 500 г
Жирные сливки — 100 мл
Растительное масло — для смазки противня
Соль с молотым перцем — по вкусу
Сухие травы — щепотка

Пошаговое приготовление:

Выберите картофель одного размера овальной формы. Помойте его и разрежьте пополам.
Ножом или ложкой удалите мякоть, чтобы получились лодочки.
Каждую лодочку увлажните сливками или сметаной.
Картофельную мякоть перекрутите на мясорубке и перемешайте с фаршем. Приправьте солью с перцем.
Заполните картофель начинкой. При запекании масса в размерах значительно уменьшится, поэтому можете смело укладывать большую горку начинки.
Противень смажьте растительным маслом и отправьте запекаться блюдо на 40 минут при 180°С.

Картофельные лодочки с грибами

Вкусные, сытные и оригинальные лодочки из картофеля великолепно украсят стол, а своей питательностью порадуют всех едоков. Особенно вкусное кушанье выходит из молодого картофеля.

Ингредиенты:

Картофель — 6 шт.
Шампиньоны — 300 г
Репчатый лук — 1 шт.
Ветчина — 200 г
Твердый сыр — 150 г
Сметана — 100 мл
Соль — по вкусу
Молотый перец — по вкусу

Пошаговое приготовление:

Клубни картофеля промойте щеткой, выложите на противень и отправьте в духовку при 250°С на 35-40 минут.
Картофель остудите и очистите.
Шампиньоны мелко нарежьте вместе с луком, и на растительном масле обжарьте их до готовности. Приправьте солью с перцем.
Ветчину мелко порежьте и добавьте к грибам. Слегка обжарьте.
Картофель разрежьте пополам на две части. Ложкой удалите серединку.
Картофельную лодочку смажьте сметаной и заполните начинкой с горкой.
Сложите картофельные заготовки на противень, смазанный маслом.
Присыпьте лодочки сыром.
Поставьте противень в духовку и запекайте при 200°С до расплавления сыра, около 10 минут.

Картофельные лодочки с курицей

Фаршированный картофель курицей — более диетический вариант блюда. Такое кушанье вас хорошо насытит, при этом не придаст на бедрах лишних сантиметров. Помимо того яство позволит вам сократить время на приготовления сытного ужина, т.к. оно быстро делается, да и соединяет в себе основное блюдо и гарнир.

Ингредиенты:

Картофель — 6 шт.
Куриная копченая грудка — 200 г
Растительное масло — 5 г
Сметана — 100 мл
Сладкий болгарский перец — 1 шт.
Сыр — 200 г
Укроп — пучок
Соль — по вкусу
Молотый перец — по вкусу

Пошаговое приготовление:

Картофель вымойте и обсушите. Опустите его в миску, полейте маслом, посыпать солью и перемешайте, чтобы все картофелины была покрыты солёным маслом.
Противень застелите фольгой и выложите картофель. Отправьте его в нагретую духовку до 220°С на 50-60 минут. Спустя полчаса его переверните, чтобы он со всех сторон равномерно пропёкся.
Готовый картофель остудите.
Куриное филе порежьте кубиками среднего размера.
Перец помойте, удалите сердцевину с семена и порежьте кубиками.
Обжарьте перец в разогретой сковороде с растительным маслом в течение 3-4 минут.
Добавьте к перцу куриное филе и продолжайте готовить ещё 3-4 минуты.
Теплый картофель разрежьте на 2 половинки и из каждой выскоблите серединку.
Картофельную мякоть перемешайте со сливками, рубленым укропом, солью, перцем и хорошо помните до состояния пюре.
Соедините картофельное пюре с курицей и перцем.
В начинку добавьте натертый сыр.
Каждую лодочку плотно нафаршируйте начинкой и поставьте на противень.
Сверху присыпьте еще сыром и поместите на противень.
Отправить кушанье в разогретую духовку до 200°С на 15 минут.

Картофельные «лодочки», фаршированные курицей и грибами, запеченные в духовке Вкусный рецепт!

Сегодня приготовим очень вкусные, ароматные, картофельные «лодочки», фаршированные курицей и грибами, запеченные в духовке.

Это блюдо прекрасно подойдет как для семейного обеда или ужина, так и для праздничного стола.

Для приготовления этого рецепта нам потребуется:

Список ингредиентов:

Картофель, отваренный в мундире
Куриное филе
Грибы (свежие или стерилизованные)
Сыр
Сливочное масло
Лук
Сливки
Зелень
Чеснок
Крахмал
Соль и перец

Картофельные «лодочки», фаршированные курицей и грибами — пошаговый рецепт:

Подготовим все продукты

Я заранее натерла сыр на мелкой терке, нарезала зелень укропа и измельчила грибы.

У меня стерилизованные шампиньоны, вы можете использовать любые грибы.

Тем временем режем мелким кубиком репчатый лук и измельчаем чеснок.

Куриное филе нарезаем очень маленькими кусочками.

Картофель необходимо заранее отварить в мундире, охладить, очистить и разрезать вдоль на 2 половинки.

Из каждой половинки формируем картофельные «лодочки», выбирая сердцевину с помощью чайной ложки.

Растапливаем 50 гр. сливочного масла, выливаем в форму для запекания, и раскладываем наши «лодочки».

А сейчас подготовим начинку.

Ставим сковороду на плиту, растапливаем 50 гр. сливочного масла и обжариваем репчатый лук до золотистого цвета.

Как только лук слегка подрумянится – добавляем измельченный чеснок.

Чеснок не нужно долго обжаривать, как только появится чесночный аромат – добавляем в сковороду грибы и обжариваем, не уменьшая огонь.

Грибы подрумянились – добавляем в сковороду куриное филе, слегка обжариваем, пока филе не побелеет, добавляем черный перец, соль, чайную ложку приправы для курицы и пол чайной ложки орегано, хорошо перемешиваем.

Пока филе обжаривается – смешаем картофельный крахмал и холодные сливки до однородной консистенции.

Подготовленный сливочный соус вливаем в сковороду и быстро перемешиваем, пока масса не загустеет.

Как только масса загустела – выключаем плиту, добавляем нарезанную зелень укропа и еще раз хорошо перемешиваем.

Попробуйте начинку на соль и если необходимо – добавьте по своему вкусу.

Начинка готова, приступаем к фаршированию «лодочек»

Заполняем картофельные половинки подготовленной начинкой и сверху присыпаем натертым сыром.

Ставим наше блюдо в духовку, разогретую до 200°C на 15-20 мин, и запекаем до золотистой сырной корочки.

Наши картофельные «лодочки», фаршированные курицей и грибами готовы, и я желаю всем приятного аппетита!

Попробуйте приготовить это не сложное, но очень вкусное и ароматное блюдо!

Порадуйте себя и своих близких!

Чтобы не пропустить новые, интересные видео-рецепты – ПОДПИШИТЕСЬ на мой YouTube канал Коллекция Рецептов👇

👆Подписка в 1 клик

С вами была Дина. До новых встреч, до новых рецептов!

Картофельные «лодочки», фаршированные курицей и грибами — видео-рецепт:

Время подготовки: 1 час 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Картофельные лодочки с курицей

Предлагаю ещё один вариант для любителей картошечки. Такие картофельные лодочки с копчёной курицей — довольно самодостаточное блюдо, но их можно подавать и в качестве гарнира. Начинкой тоже может быть всё, что угодно, у меня был сладкий перец, копчёное куриное филе и сыр Сулугуни. Картофель для лодочек лучше выбирать поразваристее, чтобы он быстрее пропекался в духовке.

Как приготовить "Картофельные лодочки с копчёной курицей" пошагово с фото в домашних условиях

Для картофельных лодочек нам понадобится копчёная куриная грудка, сыр Сулугуни, сладкий перец, сливки, подсолнечное масло рафинированное, зелень (у меня был укроп), соль, перец и, конечно же, сам картофель.

Картофель хорошенько вымыть и обсушить. Сложить его в ёмкость, полить сверху подсолнечным маслом и посыпать солью. Перемешать, чтобы каждая картофелина была полностью покрыта солёным маслом.

Выложить картофель на противень, застеленный фольгой. Отправить его в разогретую до 220°С духовку и выпекать в течение 50-60 минут. Через 30 минут после начала запекания, картофель необходимо перевернуть, чтобы он равномерно пропёкся с обеих сторон.

Готовый картофель достать из духовки и дать ему немного остыть так, чтобы его можно было взять в руки.

Пока картофель остывает, можно заняться начинкой. Для этого куриное филе необходимо порезать кубиками небольшого размера. Из перца удалить сердцевину и также порезать его небольшими кубиками.

Отправить перец на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарить в течение 3-4 минут, а затем туда же отправить куриное филе и обжарить ещё 3-4 минуты.

Когда картофель уже будет настолько негорячим, что его можно будет брать руками, необходимо каждую картофелину разрезать на 2 половинки. Из каждой половинки ложкой выскоблить серединку, оставив немного мякоти только по краям.

В картофельную мякоть добавить сливки и мелко порубленный укроп, посолить и поперчить по вкусу, а затем сделать пюре.

Добавить в картофельное пюре обжаренный перец с курицей. Туда же натереть на крупной тёрке 1/2 сыра Сулугуни. Всё хорошенько перемешать.

Внутрь каждой лодочки выложить начинку. Начинку лучше использовать всю. Хотя, на первый взгляд может показаться, что она не поместится, но если её плотно утрамбовывать, то не останется ничего.

Присыпать сверху тёртым Сулугуни и отправить в разогретую до 200°С духовку ещё на 15 минут.

Когда сыр расплавится, лодочки можно доставать из духовки и подавать на стол.

Я люблю готовить различные блюда с картофелем и постоянно придумываю различные варианты его приготовления, чтобы порадовать любимого мужа. Картофельные лодочки - рецепт довольно простой, вкусный и сытный. Такое блюдо и приготовить не трудно и гостям подать не стыдно.

Нам нужно не так уж и много ингредиентов: картофель, куриное мясо(у меня окорочка, но можно взять и копчёное мясо курицы), яйца, майонез, чеснок и зелень.

Для начала я ставлю отвариваться куриные яйца. У меня они крупные, домашние и на шесть больших картофелин мне будет достаточно и двух яиц, но у меня есть ещё и кошка, которая обязательно потребует свою долю.

Я взяла два некрупных куриных бедра, сняла шкурку, срезала мясо с кости. Нам нужна только мякоть, но всё остальное я не выбрасываю, а откладываю на приготовление куриного бульона. Можно было бы взять просто грудку, но её мясо слишком сухое.

Куриное филе нарезаю средними кусочками.

И выкладываю на раскалённую сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.

К мясу я всегда добавляю какую-нибудь приправу. Она не должна иметь сильный вкус, чтобы не перебивать общий вкус блюда.

Я всыпаю её совсем небольшое количество прямо на сковороду к кусочкам мяса.

Куриное филе нужно обжаривать в течение минут 5-8 до образования золотистой корочки. За минуту до готовности можно положить чайную ложку сливочного масла и, постоянно помешивая, дожаривать мясо. Так оно приобретает более золотистый оттенок и нежный вкус. Готовое мясо я выкладываю в миску.

Остывшие кусочки мяса, я нарезаю более мелкими кубиками. Я не сделала этого перед обжаркой для того, чтобы мясо было более сочным. Нарежь я его такими мелкими кубиками, перед тем, как отправить на сковороду, получились бы в итоге слишком обжаренные кусочки. Нам для этого блюда этого не нужно.

Средний зубчик чеснока очищаю от шелухи и нарезаю мелкими кубиками.

Отправляю его к куриному мясу нарезанному кубиками и хорошенько перемешиваю, чтобы мясо пропиталось чесноком.

Куриные яйца очищаю, сразу угощая свою кошечку половинкой яйца, а всё остальное нарезаю мелкими кубиками.

Яйца я отправляю в миску к мясу с чесноком.

Сюда же ложу 3-4 столовых ложки майонеза.

Хорошенько всё перемешиваю и отставляю в сторону.

Я беру крупный ровный картофель и очищаю его от кожуры.

Складываю в кастрюлю( я варю в сковороде с высокими бортами) и отправляю вариться на среднем огне на 10-15 минут.

Через пятнадцать минут, я аккуратно перекладываю картофель в холодную воду и даю ему остыть. Он ещё не готов, но нам это и нужно.

Затем разрезаю его пополам. Делать это нужно очень аккуратно. Самая мелкая из всех картофелин у меня слегка поломалась, но это не страшно.

Теперь я вооружаюсь маленьким острым ножом и начинаю аккуратно вырезать серединки из половинок картошечек, чтобы образовалось вот такое углубление, в которое мы будем складывать нашу начинку. Для этого можно использовать и чайную ложку с острыми краями.

Противень застилаю фольгой и немного смазываю её подсолнечным или сливочным маслом.

Наши лодочки отправляю в плаванье на противень и обязательно их немного солю.

Теперь я вспоминаю о своей начинке, которая успела пропитаться чесноком и приобрела чарующий аромат.

Я не стала выбрасывать ту часть картофеля, которую удалила из половинок. Я отложила её на тарелочку, чтобы в дальнейшем использовать.

Картошечку я очень мелко нарезаю, потому что она ещё не совсем готова.

Я отправляю её в миску к мясу и яйцам и перемешиваю. Теперь это вкусный салатик, который хочется скушать.

И вот теперь можно начинить наши лодочки вкусной, нежной и ароматной начинкой.

Всё, лодочки можно отправлять в путь в духовку на минут 20-30 в 180-ти градусную жару.

В середине готовки обязательно проверяю готовность картофеля. Из-за размера картофеля время для приготовления будет меняться.

А вот так выглядят уже готовые лодочки. Аромат у них просто невероятный.

Выкладываю наши лодочки на тарелочку, украшаю зеленью(у меня это листики петрушки) и подаю к столу.

Ароматное, вкусное и нежное блюдо готово. Оно придётся по вкусу и женщинам и мужчинам. Для меня порция из двух таких лодочек отбивает желание кушать больше, чем на полдня. А тем, кто не кушает мясо или придерживается поста, можно заменить мясо и яйца на обжаренные грибочки. Грибочки в тандеме с картошечкой и майонезом будут очень вкусно. Ну, а если к ним добавить ещё и отваренной(или консервированной) фасоли, то выйдет ещё и очень сытно.

Картофельные лодочки с начинкой в духовке получаются вкусными, сытными и достаточно оригинальными по внешнему виду, поэтому их вполне можно подать и на праздничный стол. Готовятся они просто, в нашем случае начинкой для картофельных лодочек послужат курица, сладкий перец и сыр.

Довольно большая часть домохозяек воспринимает картофель только как дополнение к ряду мясных и рыбных блюд. Конечно, картофель отварной, запеченный или в виде пюре – это, безусловно, просто универсальный гарнир. Но ведь есть множество рецептов, которые позволяют картофелю сыграть роль и самостоятельного блюда. Именно такой картофель мы и предлагаем сегодня приготовить.

Ингредиенты:

6-7 крупных картофелин;
150 г отварного мяса курицы;
120 г сыра;
50 г сладкого перца;
150 г майонеза/сметаны;
2-3 чесночины;
зелень;
соль, перец.

Картофельные лодочки с начинкой в духовке: рецепт с фото

1. Отварное мясо курицы (в нашем случае это отварное филе) нарезаем некрупными кусочками.

2. Измельчаем на мелкой терке сыр. Можно взять любой сорт, главное, чтобы он хорошо плавился.

3. Мелким кубиком нарезаем сладкий перец. Лучше взять перец красного цвета. Он придаст лодочкам не только вкус и аромат, но и добавит ярких красок. Зелень тоже измельчаем.

4. Картофельные клубни хорошо моем, можно даже потереть щеткой. Складываем в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем до мягкости. При этом варим обязательно на тихом огне, чтобы шкурка картофеля не лопнула, и присаливаем в процессе варки по вкусу. Достаем картофель и даем до теплоты остыть.

5. Потом острым ножом разрезаем клубни вдоль на половинки. И выскребаем чайной ложкой картофельную мякоть. Получаем подобие лодочек.

6. Затем картофельную массу, которую выскребли из половинок картофеля, измельчаем ножом до мелких кусочков и складываем в чашку. Добавляем нарезанное куриное мясо, 2/3 натертого сыра, кубики сладкого перца, зелень, раздавленный прессом чеснок и сметану. Перемешиваем, приправляя начинку перцем и солью по вкусу.

7. Получившейся массой наполняем картофельные лодочки. Наполняем плотно и обязательно с горкой.

8. Присыпаем оставленным сыром, перекладываем на противень и запекаем при 180 градусах около получаса до аппетитной румяности.

9. Переносим фаршированный картофель на тарелки, украшаем зеленью и подаем.

Картофельные лодочки получаются сытными и бесподобно вкусными. Приятного аппетита!

Для рецепта вам потребуется:

готовое слоеное тесто (бездрожжевое) - 500г
куриное филе - 350г
репчатый лук - 1 шт. (среднего размера)
картофель - 3-4 шт.
соленые огурцы - 2 шт. (среднего размера)
сливочное масло - 50г
сыр - 70г
яйцо - 1 шт.
перец, соль - по вкусу
растительное масло - 2 ст. л.

Рецепт приготовления:

Нарезаем очищенную головку достаточно мелко. Куриное филе тоже режем некрупным кубиком. На сковороду льем масло и обжариваем куриное филе с луком минут 8-10. Перемешиваем постоянно, чтобы лук не подгорел. Перед выключением солим по вкусу и перчим.

Чистим картофель и варим до готовности в подсоленной воде. Мягкий картофель разминаем, добавляем сливочное масло и чуточку перчим. Получаем слегка суховатое картофельное пюре.

Соленые огурчики режем на небольшие кубики, а сыр трем на терке.

Берем размороженное слоеное тесто и нарезаем квадратами. В упаковки обычно два квадратных пласта по 250 г, поэтому каждый квадрат делим на четыре части.

Затем берем маленький квадратик слоеного теста и раскатываем его в прямоугольник. Должен получиться размер примерно 14*18 см. Затем делаем разрезы, как показано на фото.

По центру, между разрезами, кладем картофельное пюре. Примерно две столовых ложки. Разравниваем. Поверх пюре выкладываем обжаренное куриное филе. И завершаем начинку солеными огурчиками.

Теперь начинаем формировать лодочку. Сначала заворачиваем на начинку один край теста. Разрез должен получиться прямо по центру начинки.

Затем накрываем вторым краем. Разрезы должны совпасть.

Теперь торцы. Сдавливая тесто пальцами, закручиваем их жгутиком. Все, первая лодочка готова.

Когда все слоеные лодочки будут готовы, перекладываем их на противень. Смазываем взбитым яйцом и отправляем в прогретую до 180С духовку. Через 10-15 минут достаем лодочки. Слоеное тесто подросло и начало румяниться. Посыпаем лодочки тертым сыром и возвращаем обратно в горячую духовку. Держим еще минут 20. За это время сыр красиво расплавится, а бока лодочек аппетитно зарумянятся. Подаем слоеные лодочки горячими. Можно украсить их веточкой свежей зелени.

Для приготовления вам понадобятся:

Картошку помыть, а затем отварить в мундире.

Почистить и каждый клубень разрезать на 2 половиночки.

Ложкой аккуратно вынуть серединку и порезать ее.

Курицу отварить, мелко порезать.

Сырок натереть на терке.

Смешать куриное филе, картошку, майонез, соль, чесночок, специи.

Наполнить этой начинкой картофельные лодочки.

Сверху украсить сырком.

Запечь в духовочке до появления аппетитненькой корочки.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Название	Количество
Картофель

Описание

Картофельные «лодочки» с сюрпризом — невероятно простое, но очень вкусное блюдо. Оно может стать отличным завтраком для всей семьи, внезапно нагрянувших гостей или быстрого ужина для двоих. «Лодочки» готовятся из ингредиентов, которые всегда имеются в каждом доме, поэтому их можно готовить хоть ежедневно.

Способ приготовления

Картофель чистим, кладем в кастрюлю и заливаем холодной или очень горячей водой. Затем солим и ставим на огонь.

Пока картошка варится, чистим репчатый лук. Ополаскиваем его водой, нарезаем полукольцами и выкладываем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.

Обжариваем лук до янтарного цвета.

Из сваренного картофеля готовим пюре с одним яйцом, которое сделает его гладким и более однородным. По желанию можно добавить молока или кусочек сливочного масла.

Даем немного времени пюре остудиться. Затем, в среднем из 3 столовых ложек, формируем котлету, в которой делаем углубление, желательно с максимально высокими бортами, получая подобие «лодочки».

Выкладываем лодочки на противень, застеленный фольгой и немного смазанной растительным маслом.

В полученные «лодочки» равномерно выкладываем обжаренный лук. Вообще тут ваша фантазия безгранична. Вы можете использовать для начинки любые продукты, завалявшиеся в холодильнике — грибы, колбасу, фарш, овощи.

В каждую «лодочку» разбиваем по одному яйцу так, чтобы желток не растекся, а остался цельным. Солим и перчим сверху по вкусу.

Ставим противень с картофельными «лодочками» в духовой шкаф, разогретый до 200°, минут на 10-15. Чем меньше блюдо будет находиться в духовке, тем более текучим останется в итоге желток.

Выкладываем картофельные «лодочки» на тарелку, украшаем дольками помидора, огурца или зеленью на ваш выбор.

Читайте также: