Клецки с мясной подливой

Есть множество рецептов приготовления клецок: но такого вы точно еще не знали.

Рецепт очень простой: картофельные клецки с томатным соусом. Блюдо сможет приготовить кто угодно. Клецки получаются вкусными, сочными и аппетитными. Томатный соус придает им еще больше вкуса. Это блюдо спокойно можно подавать на обед или на ужин. Поверьте, ваши домочадцы не останутся равнодушными.

Необходимые ингредиенты

• 500 грамм картофеля;
• одно куриное яйцо;
• 180 грамм пшеничной муки;
• соль, перец по – вкусу;
• 1 морковь;
• 2 луковицы;
• 500 грамм любого мясного фарша;
• 0,5 литра томатного сока;
• 1 помидор или 5 штучек черри;
• 1 плавленый сырок.

Как приготовить картофельные клецки с томатным соусом

1. Картофель очищаем, промываем и отвариваем до готовности
2. Разминаем горячую картошку до состояния пюре и оставляем до остывания.
3. Морковь промываем и трем на крупной терке (можно нарезать соломкой).
4. Очищенный от шелухи репчатый лук нарезаем небольшими кубиками.
5. На разогретую сковородку наливаем немного растительного масла, высыпаем морковку, лук и жарим их до готовности.
6. Добавляем на сковородку мясной фарш и прожариваем до тех пор, пока мясо не поменяет цвет.
7. Вливаем томатный сок так, чтобы он закрыл мясо. Сразу солим и перчим по вкусу.
8. Добавляем порезанные небольшими кубиками помидоры и оставляем тушить еще на 5-7 минут.
9. В картофельное пюре вбиваем одно куриное яйцо, солим и перчим по вкусу, хорошенько перемешиваем.
10. Просеиваем в картошку пшеничную муку. Примерно на 300 грамм картофеля 100 грамм муки. Замешиваем картофельное тесто: оно не должно прилипать к рукам.
11. Из теста скатываем длинную колбаску и перерезаем пополам.
12. Одну часть раскатываем еще тоньше и нарезаем ее небольшими кусочками.
13. Ставим воду на огонь. Когда она закипит, солим и кидаем туда клецки.
14. Клецки варятся несколько минут. Когда они все поднимаются на поверхность, можно вынимать – шумовкой.
15. Перекладываем готовые клецки в форму для запекания.
16. Заливаем нашим соусом, с томатным соусом и фаршем.
17. Сверху блюдо посыпаем тертым плавленым сырком.
18. Ставим клецки в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
19. Достаем – и наслаждаемся готовым блюдом.

Рецепт немного обновлен и модернизирован, но это не делает блюдо менее вкусным. Картофельные клецки с томатным соусом и фаршем – это сытный, аппетитный и очень интересный обед или ужин. Еще больше интересных рецептов вы сможете найти на сайте: заходите, выбирайте и сохраняйте в закладки.

Рецепты вторых блюд → Мясные блюда

Рецепты изделий из теста → Клецки, кнедлики

Попробовали рецепт немецкой кухни - картофельные клецки (schupfnudeln) с чесночными колбасками. Очень вкусно! Колбаски с чесночным ароматом и нежные клецки, которые тают во рту! Кто бы не попробовал, все в полном восторге! Теперь это блюдо будем часто повторять!

Картофельные ньокки, с фаршем, в томатном соусе.

Картофельные кнели с ветчиной и сыром - прекрасный вариант сытного завтрака или лёгкого ужина для всей семьи. А если отварить картофель заранее, вкусное блюдо будет готово практически за несколько минут. Запекаем кнели из измельчённого картофеля, ветчины и сыра, делаем к ним соус из сливок, плавленного сыра и специй - и приступаем к трапезе!

Очень сытное и вкусное рагу из говядины с клёцками - идеальный вариант для обеда. Такое мясное рагу удивит вас интересным и оригинальным вкусом, так как тесто для клёцек готовится не совсем обычным способом - с добавлением грибов и бекона. Восторженные комментарии за столом обеспечены!

Клецки могут быть хорошим дополнением к бульону. Как второе блюдо, клецки мясные лучше подавать с овощами или с соусом: сметанным или грибным.

Необычный способ приготовления: чтобы из простых продуктов получился шикарный ужин или обед, просто прижмите тесто карандашом! Как всегда, всё будет просто и очень вкусно! Приготовили сегодня паровые булочки-пампушки, с курицей и картофелем, и решили повторить рецепт на выходных - классный!

Надоели макароны? Попробуйте поэкспериментировать с тестом и приготовить в домашних условиях такие замечательные изделия, как клецки. Подавать их можно как с мясом, так и с овощами. Я приготовила телятину с клецками.

Гуляш из разных видов мяса, с хлебными кнедлями, - сытный и вкусный ужин. Я считаю, что такие хлебные кнедли получаются гораздо эстетичнее и вкуснее, чем из муки.

Вкусный рецепт приготовления курицы в пиве, с овощами и кукурузными клёцками.

Такое вот, оригинальное блюдо с яблочным сидром, который прекрасно подходит для маринада, да и вообще - это напиток со своей энергетикой, можно сказать, душевный даже. :) Но, отвлекаться не будем, а возьмем куриные бедрышки (да, лучше их, а не популярные грудки) и.

Куриное филе отваривается в бульоне с овощами и специями. Затем клецки из муки и молока выкладываются в кипящий бульон и блюдо доводится до готовности.

Это вкусное, горячее и сытное блюдо из простых компонентов отлично подойдет для обеда в зимний день.

Прогуливаясь по просторам своей записной книжки рецептов, решила приготовить жареные свиные рёбрышки с картофельными кнедликами - блюдо немецкой кухни, а заодно поделиться с аудиторией простым и необычным рецептом.

Картофельные клецки в этом блюде служат гарниром, а запекаются они с куриным филе. Полноценное и вкусное блюдо.

Хинкал - блюдо дагестанской кухни. Предлагаем вам приготовить аварский хинкал, который представляет собой сваренные в мясном бульоне кусочки теста. Замешивается тесто на кефире. Хинкал желательно варить на бульоне из баранины, но в данном рецепте используется куриный бульон.

Мясные кнели или клецки, рецепт из говядины с рисом.

Очень сытное и вкусное рагу из говядины с клёцками - идеальный вариант для обеда. Такое мясное рагу удивит вас интересным и оригинальным вкусом, так как тесто для клёцек готовится не совсем обычным способом - с добавлением грибов и бекона. Восторженные комментарии за столом обеспечены!

Вкусный рецепт приготовления курицы в пиве, с овощами и кукурузными клёцками.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Нежные клецки с ароматным соусом. Прекрасным дополнением к блюду станут свежие овощи.

Ингредиенты для «Мясные клецки в миндальном соусе»:

• Фарш мясной (говяжий) — 500 г
• Миндаль — 1/2 стак.
• Лук репчатый (маленькая луковичка или 1/2 средней луковицы) — 1 шт
• Вода — 1,5 стак.
• Чеснок — 1 зуб.
• Хлеб (пшеничный) — 3 ломт.
• Молоко — 1 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 900 Ватт

Программа: Мультиповар (45 минут)

Рецепт «Мясные клецки в миндальном соусе»:

С хлеба срезать корочки. Два куска хлеба размочить в молоке, слегка отжать. Размять в кашицу.

Смешать в миске мясной фарш с хлебом, яйцом, солью и перцем.

Сформовать из фарша шарики размером с грецкий орех, поместить в холодильник.

Миндаль порубить в мелкую крошку.
Оставшийся кусочек хлеба мелко раскрошить.
Чеснок очистить и измельчить.

Разогреть в мультиварке растительное масло и обжарить миндальную крошку, чеснок и раскрошенный хлеб в режиме «Мультиповар» при температуре 150°С в течение 5 мин.

Лук очистить, измельчить и добавить к ореховой смеси. Обжаривать, помешивая, еще 5 минут при том же режиме.

Влить 1,5 стакана воды, приправить солью и перцем, довести до кипения.

Положить в чашу мультиварки с приготовленным соусом клецки и готовить в режиме «Мультиповар» 30 минут при температуре 100°С.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Кабачки, запеченные с фаршем

• 68
• 410
• 33128

Фаршированные перцы по-гречески

• 25
• 90
• 4876

Мясной хлеб с яйцом в мультиварке

• 80
• 300
• 14209

Фрикадельки "Голова льва"

• 36
• 42
• 1987

Фаршированный кочан

• 66
• 238
• 14591

Ленивая лазанья в мультиварке

• 8
• 113
• 4587

Патэ из свинины в мультиварке

• 60
• 198
• 6088

Зразы с яйцом и сыром в мультиварке

• 52
• 179
• 10319

Кёнигсбергские клопсы

• 48
• 172
• 5931

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

23 марта 2014 года гурман1410 #

22 марта 2014 года мисс #

22 марта 2014 года orudakva # (автор рецепта)

21 марта 2014 года Sugar #

22 марта 2014 года orudakva # (автор рецепта)

21 марта 2014 года Silverina1 #

22 марта 2014 года orudakva # (автор рецепта)

21 марта 2014 года лялич #

22 марта 2014 года orudakva # (автор рецепта)

22 марта 2014 года orudakva # (автор рецепта)

21 марта 2014 года veronika1910 #

22 марта 2014 года orudakva # (автор рецепта)

21 марта 2014 года Ольчик40 #

22 марта 2014 года orudakva # (автор рецепта)

21 марта 2014 года pupsik27 #

22 марта 2014 года orudakva # (автор рецепта)

21 марта 2014 года Ирушенька #

22 марта 2014 года orudakva # (автор рецепта)

21 марта 2014 года TatyankaC #

22 марта 2014 года orudakva # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Содержание статьи:

• Как приготовить клецки с мясом — полезные советы опытных кулинаров
  
• Клецки с мясом: рецепт из картофельного пюре
  
• Клецки картофельные с мясом: рецепт из сырого картофеля
  
• Клецки с мясом: рецепт с куриным фаршем
  
• Видео-рецепты
  

Клецки из картофеля могут быть простыми и сложными. Самый простой способ — отварные картофельные шарики. Но сегодня усложним задачу и приготовим их с мясным фаршем. Это одновременно простое, но в то же время и интересное блюдо, которое насытит всю семью.

Как приготовить клецки с мясом — полезные советы опытных кулинаров

Клецки с мясом: рецепт из картофельного пюре

• Калорийность на 100 г — 102 ккал.
• Количество порций — 8
• Время приготовления — 1 час

Ингредиенты:

• Картофель — 2 кг
• Яйца — 2 шт.
• Черный молотый перец — щепотка
• Лавровый лист — 2 шт.
• Мясной фарш — 0,5 кг
• Мука — 2 ст.л.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Соль — 2 ч.л. или по вкусу

Клецки картофельные с мясом: рецепт из сырого картофеля

Рецепт картофельных клецок с мясом любому столу добавят колоритности. А сделать их можно даже из остатков картофельного пюре. Тогда останется только немного пофантазировать над начинкой и непревзойденное блюдо будет готово!

Ингредиенты:

• Картофель — 3 кг
  
• Мясной фарш — 300 г
  
• Крахмал — 3 ст.л.
  
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу
  
• Специи — по вкусу
  
• Лавровый лист — 3 шт.
  

1. Мясной фарш посолите и приправьте специями. Влейте немного холодной воды и хорошо перемешайте.
   
2. Картофель очистите и натрите на мелкой тёрке. Опрокиньте его на мелкое сито, чтобы стек картофельный сок.
   
3. В картофельную массу насыпьте крахмал и перемешайте.
   
4. Скатайте картофельные шарики и расплюсните в лепёшку.
   
5. В центр положите фарш и скрепите края, сформировав шарик.
   
6. В кастрюле зикипятите подсоленную воду.
   
7. В кипящую воду добавьте лавровый лист, погрузить клёцки, закипятите, уменьшить огонь и варите 25-30 минут.
   

Клецки с мясом: рецепт с куриным фаршем

Не знаете как делать клецки с мясом? Тогда этот рецепт для вас. Нежный куриный фарш и воздушное картофельное пюре сделают блюдо вкусным, красивым и сытным.

Ингредиенты:

• Мука — 350 г
  
• Картофель — 400 г
  
• Манная крупа — 2 ст. л.
  
• Яйцо куриное — 1 шт.
  
• Филе куриное — 250 г
  
• Лук репчатый — 1 шт.
  
• Вода холодная — 30 мл
  
• Соль — 1 ч.л. или по вкусу
  
• Черный молотый перец — щепотка
  
• Сметана — для подачи
  

1. Картофель очистите, залейте водой и закипятите.
   
2. Посолите, прикрутите огонь до минимума, закройте крышкой и варите до готовности.
   
3. Воду слейте, а картофель потолките и остудите.
   
4. В остывший картофель насыпьте манную крупу и вбейте яйцо.
   
5. Тщательно перемешайте.
   
6. Постепенно подсыпайте муку и замесите мягкое тесто.
   
7. Оставьте его на полчаса.
   
8. Куриное филе и репчатый лук измельчите пропустите через мясорубку.
   
9. Посолите, поперчите, налейте холодную воду и перемешайте.
   
10. Из теста сформируйте небольшие лепешки, в середину которых поместите по 1 ст.л. фарша.
    
11. Защипните лепешки в форме мешочков и руками скатайте колобки.
    
12. Закипятите воду, посолите и выкладывайте клецки.
    
13. Варите их пока они всплывут на поверхность, около 8 минут.
    
14. Подавайте их со сметаной.
    

Ингредиенты

Картофель - 750 г

Мука пшеничная - 3 ст.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Перец чёрный молотый - по вкусу

Фарш мясной - 180 г

Лук репчатый - 150 г

Лавровый лист - 1 шт.

Перец чёрный горошек - 5 шт.

• 121 кКал
• 1 ч.
• 1 ч.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Сытный и вкусный обед - это залог хорошего настроения для каждого из нас. Предлагаю угостить своих родных аппетитными и очень вкусными картофельными клецками с мясом. Мясо можно использовать любое, на ваше усмотрение. Если покупаете мясо, предварительно измельчите в мясорубке, или купите готовый фарш.

Для приготовления картофельных клецек с мясом возьмите такие продукты.

Картофель тщательно промойте и очистите от кожицы. Очистите луковицу. Измельчите лук и картошку на самой маленькой тёрке.

Откиньте картофельную массу на марлю и тщательно отожмите сок. Сок перелейте в стакан и оставьте, чтобы на дно осел крахмал.

К картофельной массе добавьте куриное яйцо, пшеничную муку, соль, молотый перец. Слейте аккуратно жидкость с сока, а крахмал добавьте к картофелю. Всё тщательно перемешайте до однородности.

К фаршу добавьте соль и молотый перец. Перемешайте.

Возьмите немного картофельной массы и сформируйте лепешку. В центр уложите мясной шарик. Защипните края и сформируйте шар размером чуть больше грецкого ореха. Смотрите, чтобы не было трещин, так как при варке клёцки могут развалиться.

В сотейнике или кастрюльке вскипятите воду с лавровым листом и перцем горошком. Немного подсолите. Кастрюлька должна быть не маленькой, чтобы клецки свободно плавали при варке. Опустите шарики в кипящую воду. Вода должна постоянно кипеть, не сильно. Варите картофельные клецки с мясом на умеренном огне 25-30 минут.

Извлеките шумовкой на блюдо. Клецки готовы.

Подайте со сметаной, чесночным соусом. Приятного аппетита!

Автор: MAGGI® Дата: 02.05.2019

359 ККал на 1 порцию

Замесите руками свиной фарш в миске вместе с мелко нарезанным луком. Посолите и поперчите.

Очистите картофель, натрите его на крупной терке, жидкость отожмите через марлю.

После отжима положите картофельную массу в миску и смешайте с мукой и сырым яйцом. Посолите.

Сформируйте из фарша овальные котлеты и положите их в центр толстеньких лепешек из картофельного теста, выложенных на доске.

Плотно облепите котлеты тестом. Аккуратно опустите клецки в большую кастрюлю с кипящей водой (3 л), убавьте температуру. После 20 минут на медленном огне можно подавать блюдо на стол, украсив зеленью и сметаной.

Сегодня мне захотелось приготовить клёцки с мясом. Я делала их в сметанном соусе. Получилось очень вкусно. Процесс приготовления не отнимает много времени и сил, а результат получается просто ароматнейший!

Единственное, на чём хочу заострить внимание, указанных пропорций в рецепте хватает примерно на две порции. Поэтому, если хотите накормить всю семью, увеличьте состав продуктов хотя бы в 2 раза! Фарш лучше взять домашний. Из него всегда получаются отменные блюда, особенно чебуреки. Кстати, у меня есть очень вкусный рецепт их приготовления. Итак, приступим к нашим клёцкам!

Ингредиенты:
Клёцки: Сметанный соус: 0.5 кг. картошки 1 стакан бульона или воды 200 г. фарша 1 стакан сметаны 100 г. муки 2 ст.л. сливочного масла 1 яйцо 2 ст.л муки 1 ср. луковица соль

Приготовление:

Натереть его на мелкой тёрке, как на драники.

Отжать через марлю.

К отжатому картофелю добавить муку, яйцо и одну ч.л. соли. Замесить тесто.

Фарш смешать с обжаренным на растительном масле луком, добавить одну ч.л. соли и всё перемешать.

Обмакнуть руки в воду и слепить блин, на который выложить фарш. Сформировать клёцки.

Наливаем в кастрюлю примерно 1 л. воды, солим и опускаем клёцки в кипящую воду с помощью ложки. Готовим клёцки 15 минут.

Растапливаем на сковороде сливочное масло и слегка подрумяниваем на нём муку.

Вливаем бульон, кладём сметану, всё перемешиваем и минут 5-6 варим на среднем огне до загустения. Соус готов!

Клёцки с мясом подаём со сметанным соусом и рубленой зеленью!

Это очень вкусно, попробуйте! Приятного аппетита!

Рекомендуем: Творожные клёцки с вишнями

Творог необыкновенно полезен всем – как детям, так и взрослым. Блюда из творога мы встречаем в своём меню практически каждый день. Взрослые то понимают всю его ценность, а вот детки не всегда едят его с удовольствием. Поэтому каждый раз мы включаем свою фантазию и творим что-нибудь вкусненькое для своих маленьких приверед. Мы уже готовили ленивые вареники , а на этот раз предлагаю приготовить творожные клёцки с вишнями.
Ингредиенты:

творог – 180-200 г
яйцо – 1 шт.
мука – 3-4 ст. л.
сахар – 1-2 ст.л. – смотрите на вкус
свежие или замороженые вишни без косточек (можно использовать и другие ягоды) – 200-300 г
сахар – 1 – ст.л. для вишнёвой подливки
крахмал – 1/2 ч.л. без горки

Приготовление: