Крабовые палочки фаршированные плавленным сыром и чесноком рецепт

Сегодня, дорогие читатели, хочу с вами поделиться интересным рецептом фаршированных крабовых палочек. Оказывается, что крабовые палочки использовать можно не только лишь для салатов. Из них можно готовить рулеты, заворачивая в них разные продукты. Такая закуска выходит вкусной, яркой и сочной. Приготовить вы ее можете заблаговременно. А вот нарезать порционными кусочками уже желательно непосредственно перед подачей на стол. Таким образом, крабовые палочки будут выглядеть свежими и не обветренными. Такой крабовый рулет вас сможет выручить во многих ситуациях, а особенно он актуален в преддверии Нового года. Приготовьте такую закуску на новогодний стол и она его украсит своими яркими красками.

Для начинки я сегодня использовала плавленый сыр с яичком и чесноком. Но вы можете добавлять и другие овощи. К примеру, можно положить натертую морковь, измельченный болгарский перец, дольки помидоров… Все на ваш вкус. Также можно для сытости закуски нафаршировать крабовую палочку консервированной рыбой или жареными грибами.

В рецепт фаршированных крабовых палочек входят следующие компоненты:

Крабовые палочки – 250 грамм
Плавленый сырок – 100 грамм
Яйца – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Укроп – небольшой пучок
Майонез

Как приготовить фаршированные крабовые палочки:

Плавленый сырок натрите на терке. Желательно использовать с мелкими зубцами, чтобы начинка была однороднее.

Укроп помойте, высушите и острым ножом измельчите.

Чеснок очистите и с помощью пресса выдавите.

Яичко отварите до крутой консистенции, остудите, очистите и натрите на той же терке, что и плавленый сырок.

Сложите все ингредиенты в одну тарелку и добавьте майонез.

Хорошо перемешайте начинку для крабового рулета.

Теперь принимайтесь за крабовые палочки. Сначала полностью их разморозьте естественным путем. Затем извлеките из упаковки и с обеих сторон посдавливайте несколько раз, чтобы увидеть их слоистость. После чего аккуратно их разверните.

Нанесите тонким слоем начинку на крабовую палочку.

Заверните полочки рулетом в обратном направлении.

Перед подачей на стол порежьте крабовые палочки кружочками и выложите красиво на блюдо, украсив веточками укропа.

Фаршированные крабовые палочки с плавленным сыром готовы! Приятного аппетита!

Крабовые палочки нередко выручают, когда нужно на скорую руку приготовить легкое, вкусное и сытное блюдо: салат, рулетики, роллы и т.д. Фаршированные крабовые палочки — это простая в приготовлении закуска, которая прекрасно подойдет как на каждый день, так и для праздничного стола.

Чем фаршировать крабовые палочки?

Начинка для крабовых палочек может быть различной все зависим от вашей фантазии и продуктов в холодильнике, можно приготовить оригинальные фаршированные крабовые палочки с:

сыром;
грибами;
печенью трески;
творогом;
яйцом;
шпротами.

Для приготовления фаршированных крабовых палочек необходимо придерживаться всего лишь одного правила, перед фаршированием палочки необходимо разморозить (если вы не используете охлажденные крабовые палочки).

Фаршированные крабовые палочки с сыром и яйцом

Ингредиенты:

10 крабовых палочек;
2 варёных яйца;
2 упаковки плавленного сыра;
10 маслин или оливок;
несколько зубков чеснока;
майонез;
зелень укропа.

Приготовление:

Заранее отваренные яйца необходимо натереть на мелкой терке, точно также необходимо натереть и сыр. Все натёртые ингредиенты высыпаем в емкость добавляем измельченный чеснок, майонез и хорошо перемешиваем, должна получится однородная масса.

Крабовые палочки необходимо заранее разморозить, что бы они хорошо разворачивались. На развернутую крабовую палочку с помощью ложки выкладываем сырно-яичную начинку. Начинка должна равномерно покрыть крабовое мясо. Аккуратно сворачиваем в небольшой рулетик. Готовые рулеты из крабовых палочек нарежьте на порционные кусочки.

Фаршированные крабовые палочки твердым сыром

Ингредиенты:

крабовые палочки упаковка — 200 гр.;
твёрдый сыр — 100 гр.;
яйцо отваренное вкрутую — 1 шт.;
1 зубчик чеснока;
майонез.

Приготовление:

Для начинки необходимо на небольшой тёрке натереть твердый сыр и яйцо, смешиваем их с майонезом и выдавленным чесноком и перемешиваем до однородности. На крабовую палочку равномерно намазываем сырную смесь и сворачиваем в трубочку. Перед подачей рулетики из крабовых палочек можно разрезать на две половинки и украсить листьями салата.

Крабовые палочки фаршированные печенью трески

Ингредиенты:

Крабовые палочки – пачка 200 гр.;
Печень трески – 1 банка;
Яйцо – 2 шт.;
Лимон – половинка;
Грецкий орех – большая горсть.

Приготовление:

Яйца отвариваем вкрутую и разделяем на желтки и белки. Орехи режем ножом на небольшие кусочки. В тарелке смешиваем печень трески, желтки и орехи до однородной массы. Развернутую крабовую палочку намазываем подготовленной массой и сворачиваем в трубочки (рулетики). Перед подачей натрите яичные белки на мелкой терке. Крабовые палочки фаршированные печенью трески выложите на блюдо, посыпьте сверху тертым белком.

Крабовые палочки фаршированные тунцом

Ингредиенты:

упаковка крабовых палочек — 300 грамм;
Банка консервированного тунца — 200 грамм;
Яйца отваренные вкрутую — 3 штуки;
Укроп, петрушка — 5 веточек;
Майонез — 2 столовые ложки.

Приготовление:

Отваренные яйца необходимо натереть на тёрке или мелко порезать ножом. Филе тунца достаем из банки, выкладываем в тарелку разминаем вилкой, добавляем натёртые яйца и несколько ложек майонеза. Перемешиваем до получения однородной массы. Развёрнутые крабовые палочки необходимо смазать получившимся фаршем и свернуть в трубочки. Подавая на стол крабовые палочки с начинкой можно разрезать пополам наискосок, положить на тарелку и украсить зеленью.

Крабовые палочки фаршированные помидорами и сыром

Ингредиенты:

Крабовые палочки — 300 грамм;
Помидоры;
Обезжиренный творог;
Укроп, петрушка — 5 веточек;
Листья салата;
Соль перец по вкусу.

Приготовление:

Помидоры мелко нарезаем и смешиваем с мягким обезжиренным творогом, солью, перцем. Крабовые палочки разворачиваем, ложем лист салата, сверху выкладываем начинку и сворачиваем в рулет. Крабовые палочки с начинкой из помидора и творога готовы.

Крабовые палочки фаршированные сайрой и яйцом

Ингредиенты:

Крабовые палочки — 300 грамм;
1 банка сайры;
3 шт. вареных яйца;
2 ст. ложки майонеза;
1-2 ст. ложки отварного риса;
пучок укропа;
Соль перец — по вкусу.

Приготовление:

Для начинки сайру разминаем вилкой, добавляем 3 варенных яйца(на терку), 2 ложки майонеза, 2 ложки отваренного риса и мелко нарезанную зелень укропа, по вкусу подсолить. Подготовленные крабовые палочки смазываем начинкой и скручиваем трубочкой, перед подачей фаршированные крабовые палочки можно разрезать на порционные кусочки.

Крабовые палочки фаршированные в кляре

Ингредиенты:

Крабовые палочки — 200 гр.;
Сыр плавленый (или твердый) — 200 гр.;
Чеснок — 2 зубка;
Майонез — 2 ст. л.;
Зелень укропа;

Для пивного кляра:

Пиво (охлажденное) — 100 гр;
Вода (холодная) — 100 гр;
Мука пшеничная — 1 ст.;
Яйцо куриное — 2 шт.;
Соль — щепотка;
Растительное масло для жарки крабовых палочек в кляре.

Приготовление:

Плавленый сыр натрите на мелкой терке, добавьте измельченные чеснок и зелень, хорошо перемешиваем с майонезом.

Если крабовые палочки замороженные то их нужно предварительно разморозить и аккуратно развернуть, положить примерно 1 чайную ложку начинки, разровнять ее, и свернуть в начальную форму.

Яичные белки нужно отделить от желтков в разные емкости. В миску с желтками добавьте соль и размешайте вилкой, влейте воду и пиво, взбейте вилкой или венчиком. Теперь постепенно добавляйте просеянную муку (можно сразу через маленькое ситечко), хорошо размешайте чтобы не было комочков. Теперь нужно взбить белки и добавить в кляр (желтки), аккуратно размешивая массу ложкой или лопаткой.

Небольшую кастрюлю поставьте на огонь, налейте растительное масло и хорошо разогрейте (масла должно быть столько, чтобы полностью погрузить крабовую палочку). Фаршированные крабовые палочки мокните в кляр и аккуратно опустите в разогретое и жарьте золотистости кляра. Обжаренные крабовые палочки выкладывать на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего жира. Фаршированные крабовые палочки разрезать на кусочки и подать с чесночным соусом. Приятного аппетита!

Крабовые палочки фаршированные творогом

Ингредиенты:

1 упаковка крабовых палочек;
250 гр — творога;
Один свежий огурец;
Зелень петрушки;
2 ч. ложки соевого соуса;
2 зубчика чеснока.

Приготовление:

Для приготовления начинки для крабовых палочек необходимо смешать творог, мелко нарезанную зелень петрушки, измельчённый чеснок и соевый соус. На развернутую крабовую палочку ножом или ложкой равномерно раскладываем начинку и заворачиваем рулетом. Крабовые палочки, фаршированные творогом готовы выкладываем их на тарелку, огурец режем тонкими слайсами и украшаем блюдо.

Крабовые палочки фаршированные брынзой

Ингредиенты:

Упаковка крабовых палочек 200 гр;
брынза — 100 гр;
чеснок — 2 зубчика;
майонез — 2 ст. ложки;
отваренные куриные яйца — 2 шт.

Приготовление:

Брынзу выкладываем в тарелку, добавляем майонез, выдавленный через пресс чеснок, натёртые на мелкой терке яйца и перемешиваем до однородной массы. Крабовые палочки аккуратно разворачиваем и смазываем получившейся начинкой, затем скручиваем обратно в трубочку. Разрежем фаршированные крабовые палочки пополам, красиво выкладываем на тарелку и украшаем петрушкой.

Крабовые палочки фаршированные грибами и яйцом

Ингредиенты:

плавленый сыр — 100 гр;
маринованные шампиньоны — 6 шт;
куриное яйцо отваренной вкрутую — 2 шт;
упаковка крабовых палочек;
луковица 1 шт;
сметана;
зелень.

Приготовление:

Для приготовления начинки необходимо мелко нарезать шампиньоны, натереть на мелкой тёрке два яйца. Подготовленные продукты смешиваем со сметаной, соль добавляем на свой вкус. Начинку выкладываем на развернутую крабовую палочку и сворачиваем трубочкой. Для красивой подачи крабовые палочки можно выложить на листья салата.

Крабовые палочки фаршированные креветками

Ингредиенты:

300 гр — крабовых палочек;
200 гр — замороженных креветок;
3 шт — отваренных вкрутую яйца;
150 гр — твёрдого сыра;
2 зубчика чеснока;
3 ст. ложки майонеза;
зелень укропа;
черный перец.

Приготовление:

Для начала отвариваем креветки — в небольшую кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения, добавляем замороженные креветки, кипятим одну минуту. Снимаем кастрюлю с огня, накрываем крышкой и оставляем на 5 мин.

Сыр натираем на мелкой терке, давим чеснок. Мелко рубим яйца , креветки и зелень. В отдельной глубокой посуде заправляем все компоненты майонезом и перемешиваем.

На крабовую палочку выкладываем начинку и аккуратно заворачиваем в исходное положение. Готовые палочки накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1 -2 часа.

Крабовые палочки фаршированные кукурузой и сыром

Ингредиенты:

8 шт — крабовых палочек;
50 гр — консервированной кукурузы;
2 шт — яйца отваренных вкрутую;
50 гр — твердого сыра;
соль перец по вкусу;
2-3 ложки майонеза

Приготовление:

Для начинки необходимо натереть сыр и яйца, смешать с кукурузкой и майонезом, должна получитcя однородная масса начинки. Крабовую палочку необходимо развернуть , наполнить начинкой и свернуть в трубочку. Так же поступаем с остальными палочками.

Готовые фаршированные крабовые палочки на тарелке можно украсить зеленью укропа или петрушки.

Крабовые палочки фаршированные шпротами

Ингредиенты:

100 гр — консервированных шпрот;
100 гр — крабовых палочек;
100 гр — твёрдого сыра;
2 зубчика чеснока;
2 ложки майонеза;
соль перец по вкусу.

Приготовление:

Подготовим начинку, для этого достаем из банки шпроты выкладываем их в тарелку и разминаем их вилкой. К шпротам добавляем тёртый на терке сыр, майонез и измельчённый чеснок, соль и перец добавляем на свой вкус.

На каждую развёрнутую крабовую палочку намазываем начинку и сворачиваем в рулет. Подавая на стол фаршированные крабовые палочки выкладываем на листья салата.

Отличный вариант закуски на праздничный стол! Крабовые палочки фаршированные сыром - это нереально нежная на вкус закуска. Сыр в рецепте используется плавленный. Перед приготовлением его можно на несколько минут положить в морозилку, чтобы легче было натирать. Касательно майонеза: домашний предпочтительнее покупному. Майонеза должно быть ровно столько, чтобы массу можно было намазать. То есть, она не должна быть суховатой. По желанию майонез можно разбавить со сметаной в пропорции 1:1. Так будет менее калорийно, но тоже вкусно.

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!'>

чайная ложка	5 мл
десертная ложка	10 мл
столовая ложка	20 мл
стакан	200 мл

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	173 ккал
Белков:	11 гр
Жиров:	21 гр
Углеводов:	6 гр
Б/Ж/У:	29 / 55 / 16
Н 83 / С 0 / В 17

Время приготовления: 1 ч 20 мин

способ приготовления

1. Яйца выкладываем в сотейник. Заливаем водой так, чтобы он были полностью покрыты. Отправляем на огонь. Варим яйца вкрутую, а именно в течение 7 минут с момента закипания.

2. Затем перекладываем яйца в емкость с холодной водой, даем немного остыть. Остывшие яйца очищаем от скорлупы.

3. Плавленные сырки освобождаем от оберток. Натираем на мелкой терке вместе с яйцами. Выкладываем в глубокую миску.

4. Чеснок очищаем от шелухи. Натираем зубчики на мелкой терке. Также можно пропустить через пресс. Главное получить в итоге чесночную кашицу.

5. Укроп моем под проточной водой. Обсушиваем. С помощью острого ножа рубим мелко. Выкладываем вместе с чесноком в миску к сыру и яйцами.

6. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. А также добавляем майонез. Перемешиваем. Масса должна получится не слишком сухой, но и не через чур влажной. Консистенция должна быть кремовой, чтобы получившаяся паста хорошо намазывалась.

7. Крабовые палочки освобождаем от оберток. Помещаем их в емкость с горячей водой. Оставляем на 1-2 минуты. Это нужно для того, чтобы палочки не рвались во время того, как их будем разворачивать.

8. Извлекаем крабовые палочки из воды, обсушиваем бумажными полотенцами. Аккуратно разворачиваем.

9. Промазываем развернутую палочку сырно-яичной пастой. Плотно сворачиваем в рулет. Таким образом фаршируем все палочки.

10. Отправляем закуску в холодильник. Оставляем на полчаса. Затем извлекаем из холодильника, нарезаем палочки кусочками. Красиво сервируем на блюде.

Крабовые палочки – популярный продукт, его используют, в основном, для приготовления закусочных блюд. Один из вариантов аппетитной закуски – фаршированные крабовые палочки. Приготовить их несложно, а получается блюдо вкусным и оригинальным, ведь начинку можно использовать разную.

Какие крабовые палочки выбрать

Прежде всего, нужно купить хорошие крабовые палочки. Этот продукт выпускают многие производители, но не вся продукция радует отменным качеством. Перед покупкой прочитайте состав продукта. Его основой должен быть рыбный фарш – сурими. Поэтому этот ингредиент должен идти первым в списке ингредиентов. Если он указан вторым или третьим, то рыбы в продукте минимальное количество. А основу составляем соевый белок и крахмал.

Обратите внимание и на внешний вид. Палочки должны быть белыми, окрашенными сверху в красный или розовый цвет. А вот серых или желтых пятен на них быть не должно.

Чтобы нафаршировать палочки, их нужно развернуть. Чтобы сделать это максимально аккуратно, следуйте рекомендациям:

Если есть возможность, следует использовать охлажденные, а не мороженные крабовые палочки;
Если такой возможности нет, то палочкам нужно дать полностью оттаять при комнатной температуре;
затем нужно аккуратно сдавить палочку с боков, тогда на срезе можно будет увидеть её слоистую структуру;
окуните палочки на 30 секунд в горячую воду, это сделает их эластичнее, и их легче будет развернуть;
начинаем разворачивать палочку с последнего сгиба, расположенного по внешней стороне.

Развернутую палочку смазывают начинкой и снова заворачивают. Чтобы палочки не разворачивались, их нужно на некоторое время поставить на холод. Хватает 30-60 минутного охлаждения.

Фаршированные крабовые палочки — отличная закуска к праздничному столу или дружеским посиделкам. Приготовить их не составит труда, а результат вас порадует. Крабовые палочки ТМ VICI получаются сочными с расплавленным сыром внутри. А в сочетании с моим любимым сметанным соусом, блюдо становится еще вкуснее. Угощайтесь!

Белки

42 г

Жиры

80 г

Углеводы

89 г

Крабовые палочки — это недорогой продукт, изготовленный обычно из рыбного, реже — креветочного фарша, в который добавлены пищевые красители, вкусовые и ароматические добавки, а также крахмал, соя, соль и сахар.

Чеснок — растение из семейства луковых с острым вкусом и специфическим запахом.

Укроп, согласно ботаническому описанию, однолетнее пряно—ароматическое растение из семейства зонтичных подсемейства сельдереевых. Он неприхотлив в разведении, переносит низкие температуры, дает отличные всходы и летом, и осенью, хорошо растет в домашних условиях.

Майонез является незаменимым ингредиентом для многих вкусных блюд. Сложно представить без него салат оливье или селедку под шубой.

Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.

Предлагаю приготовить аппетитную, вкусную холодную закуску - крабовые палочки, фаршированные сыром и чесноком. Такие рулетики отлично дополнят праздничный стол. Для этой закуски лучше взять охлаждённые крабовые палочки, можно взять и замороженные, но тогда их нужно предварительно разморозить при комнатной температуре. Фаршированные палочки получаются очень вкусными, нежными и пикантными, попробуйте!

Ингредиенты

Процесс приготовления

Сыр для приготовления этой закуски лучше натереть на мелкой тёрке.

Соединить сыр и очищенный чеснок, пропущенный через пресс.

В смесь сыра и чеснока добавить майонез, перемешать.

Зелень вымыть, мелко нарезать, добавить к смеси сыра и чеснока, тщательно перемешать и начинка для фарширования крабовых палочек готова.

Крабовые палочки (у меня охлаждённые) аккуратно развернуть. Если вы для этой закуски купили замороженные крабовые палочки, тогда заранее разморозьте их при комнатной температуре, а затем разверните.

Выложить немного начинки на край крабовой палочки по всей длине (как на фото).

Плотно завернуть начинку в крабовую палочку.

Таким образом нафаршировать все палочки. У меня получилось 14 штук. Можно подать крабовые палочки, фаршированные сыром и чесноком, сформировав горку. А можно разрезать каждую палочку на 4 части и наколоть зубочисткой, как канапе. Попробуйте приготовить эту достаточно простую, но эффектную закуску к праздничному столу, думаю, ваши гости по достоинству оценят это блюдо!

Крабовые палочки – это блюдо, которое можно подавать в самом разнообразном виде. Палочки можно разморозить, нарезать и сразу подать на стол. Так они станут отличной закуской. Их можно нарезать, смешать с другими ингредиентами и получить вкусный и сытный салат. Но есть еще один способ приготовления крабовых палочек – это фаршировка.

Наполнить палочки довольно легко, и это блюдо не сильно ударит по бюджету. Начинка формируется из любимых ингредиентов. Это могут быть яйца, овощи, мясо, сырные продукты и так далее. Самый простой вариант вкусной закуски – это крабовые палочки, фаршированные сыром и чесноком. Сыр добавит блюду пикантности, а чеснок – остроты.

Готовится закуска из крабовых палочек, сыра и других ингредиентов очень быстро. Блюдо станет настоящим спасением для тех, к кому неожиданно нагрянули гости. А приготовить закуску можно, опираясь на рецепты, представленные ниже.

Крабовые палочки, фаршированные сыром и чесноком

Сыр – двести пятьдесят грамм.
Крабовые палочки – пятьсот грамм.
Яйца – шесть штук.
Чеснок – два зубчика.
Майонез.

Приготовление

Первое, что нужно сделать, – это достать из холодильника крабовые палочки и оставить их размораживаться. За это время приготовить начинку. Яйца поместить в холодную воду и поставить на огонь. Когда вода закипит, варить в течение одной минуты на сильном огне, затем огонь убавить и доваривать еще восемь-девять минут. После чего остудить их и снять скорлупу. Очистить яйца и отделить белки от желтков. Натереть отдельно на терке в разную посуду. Сыр также пропустить через терку.

В миске соединить приготовленные компоненты начинки - сыр, белки, чеснок и майонез - и размешать. Теперь нужно не спеша и осторожно развернуть все крабовые палочки, чтобы не повредить их. На каждую из палочек тонким слоем положить начинку и свернуть в трубочки. После чего на палочки нанести майонез и присыпать тертыми желтками. Крабовые палочки, фаршированные сыром и чесноком, готовы. Осталось только красиво подать их на стол. На большое блюдо поставить листья салата и сверху уложить крабовые палочки в сочетании с любыми овощами на ваше усмотрение.

Крабовые палочки, начиненные плавленым сыром, зеленью и чесноком

Если некоторое время назад такое блюдо, как фаршированные крабовые палочки, было экзотикой, то сейчас существует большое количество рецептов с крабовыми палочками. Кроме традиционного салата из них можно приготовить немало интересных и совершенно разных на вкус закусок. Рассмотрим один из таких рецептов крабовых палочек, фаршированных сыром и чесноком, и плавленым сырком.

Яйца – три штуки.
Плавленый сыр "Дружба" – триста пятьдесят грамм.
Крабовые палочки – четыреста грамм.
Сыр – сто пятьдесят грамм.
Чеснок – пять зубчиков.
Майонез.

Приготовление закуски

Если палочки только достали из морозилки, их нужно поставить в теплое место, пока они полностью не разморозятся. В том случае, если есть необходимость, этот процесс можно ускорить, залив крабовые палочки холодной водой. Пока идет размораживание, нужно приготовить начинку.

Яйца сварить вкрутую. Кипеть они должны не больше девяти минут, иначе яйца потеряют свои вкусовые качества. Опустить их в холодную воду, дать им полностью остыть и снять с них скорлупу. Приготовить вместительную посуду, в которую по очереди поместить натертые на мелкой терке твердый сыр, яйца, чеснок и сырок "Дружба". Залить майонез и аккуратно перемешать все ингредиенты.

Далее осторожно, чтобы не повредить крабовые палочки, развернуть их и выложить равномерным слоем приготовленную начинку, и завернуть. Крабовые палочки, фаршированные сыром и чесноком, с добавлением плавленого сыра готовы. Закуска получается пикантная, с немного острым вкусом. Нужно красиво сервировать овощами и зеленью и подать к столу.

Фаршированные крабовые палочки с зеленью и луком

Сыр твердый – пятьсот грамм.
Плавленый сыр – сто грамм.
Лук зеленый – пучок.
Чеснок – пять зубчиков.
Свежий укроп – пучок.
Крабовые палочки – двадцать штук.
Майонез – триста грамм.
Яйца – три штуки.

Готовим блюдо

Крабовые палочки продаются двух видов: охлажденные и замороженные. Если для приготовления закуски был приобретен охлажденный продукт, то можно сразу же приступать к приготовлению. В противном случае палочки необходимо разморозить, и только тогда можно будет их развернуть, а затем наполнить начинкой.

Для приготовления начинки необходимо в миску протереть через терку по очереди плавленый сырок "Дружба", твердый сыр, чеснок, мелко порубленный укроп и лук и добавить сто пятьдесят грамм майонеза. Все компоненты смешать между собой. Отдельно сварить вкрутую три яйца. Дать остыть, удалить скорлупу и пропустить через терку. На осторожно развернутые крабовые палочки тонким слоем нанести приготовленную начинку и свернуть обратно в трубочки.

Уложить первый слой фаршированных трубочек на блюдо, смазать оставшимся майонезом и посыпать натертыми на терке яйцами. Повторить процесс со всеми палочками. Последний слой дополнительно украсить зеленью. Закуска из фаршированных крабовых палочек готова. При желании ее можно поместить в холодильник и подать на стол в охлажденном виде.

Фаршированные крабовые палочки с курицей, сыром и яйцами

Разнообразить стол можно не только легкими закусками из фаршированных крабовых палочек. Если в начинку добавить мясо, то получится не просто вкусное и оригинальное блюдо, но еще и достаточно питательное и сытное. Готовится эта закуска довольно просто. Что же нужно для приготовления этого рецепта с крабовыми палочками?

Крабовые палочки – полкило.
Отварное мясо курицы – триста грамм.
Яйца – три штуки.
Сыр – двести пятьдесят грамм.
Чеснок – два зубчика.
Майонез.
Соль.

Приступаем к приготовлению

Прежде чем приступить к приготовлению начинки, нужно подготовить крабовые палочки. Есть несколько вариантов, как их быстрее разморозить. Палочки можно поместить на пять минут в микроволновку, предварительно сняв с них пленку и сложив в стеклянную посуду. Можно замочить в холодной воде, а также обдать паром.

Если время не ограничено, то можно просто выложить их на стол и дать постепенно разморозиться. Готовим начинку. Предварительно сваренное куриное мясо нарезать на мелкие кусочки. Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить и пропустить через терку. На крупной терке натереть сыр.

Поместить все ингредиенты в пиалу, добавить чеснок, майонез, посолить и размешать. Начинка готова. На вопрос, как развернуть крабовые палочки, ответ один. Осторожно, не спеша, чтобы не разорвать и не повредить. На развернутые палочки равномерно, не толстым слоем, поместить приготовленную начинку. Свернуть в рулетики и выложить на приготовленное блюдо. Украсить овощами и посыпать зеленью. Такое блюдо будет украшением стола.

Крабовые палочки, фаршированные грибами, сыром, яйцами и креветками

Рецептов, как фаршировать крабовые палочки, существует большое количество. От простых, состоящих из одного-двух ингредиентов, до сложных, в состав которых входят три-четыре или более компонентов. Состав начинки зависит от вашей фантазии и от вкусовых пристрастий. Крабовые палочки, фаршированные начинкой из грибов, сыра и креветок, получаются пикантными, вкусными и питательными.

Крабовые палочки – один килограмм.
Сыр – триста грамм.
Грибы - триста грамм.
Креветки – триста грамм.
Лук - две головки.
Яйца – четыре штуки.
Майонез.
Зелень.
Соль.
Перец.

Готовим фаршированные крабовые палочки

Замороженные крабовые палочки выложить в теплом месте и приступить к приготовлению начинки. Шампиньоны хорошо промыть и нарезать на мелкие кусочки. На разогретую и смазанную маслом сковороду выложить грибы и обжарить, постоянно помешивая до готовности. Яйца залить холодной водой, довести до кипения и варить восемь минут. Охладить, снять скорлупу и натереть на терке. Лук отделить от шелухи, промыть, накрошить на мелкие кубики и потушить на подсолнечном масле до слегка золотистого цвета.

Креветки поместить в кипяток, проварить пару минут и слить воду. После остывания разделить их на мелкие части. Сыр протереть через терку. Петрушку промыть и мелко нашинковать. Все приготовленные для начинки ингредиенты поместить в миску, добавить майонез, посолить и поперчить. Аккуратно перемешать. Размороженные крабовые палочки не спеша развернуть и тонким, равномерным слоем нанести на них начинку из сыра, креветок, грибов и яиц. Придать им форму рулетиков и выложить на красивое блюдо, украсив овощами и посыпав зеленью. Кроме оригинальности, такое блюдо отличается пикантным вкусом. Также такая закуска быстро утолит голод.

Как выбрать ингредиенты
Фаршированные
Салаты
Рулет из лаваша
Закуски
Котлеты
Заключение

Из крабовых палочек с сыром и чесноком можно приготовить много быстрых закусок, салатов, бутербродов и даже горячих блюд. Это могут быть как простые повседневные блюда, так и праздничные эффектные угощения.

Как выбрать ингредиенты

Крабовые палочки пользуется большим спросом. Хозяйки умудряются готовить из продукта, в которых совершенно отсутствует крабовое мясо, огромное количество блюд.

Их изготавливают из филе малоценных пород рыб, которые перемалывается в фарш, затем пропускается через центрифугу с целью удаления влаги. Они малокалорийны и содержат витамины группы B.

Свежие палочки должны быть ровными, упругими и сочными, окрашены с одной стороны в цвет от светло-розового до ярко-красного. Желтизна говорит о несвежести, слишком яркий цвет о большом количестве красителя.

Важно читать информацию на упаковке. Лучше выбирать продукт, в котором большую часть объема составляет рыбный фарш, а не соевый белок.

Выбор сыра зависит от вида блюда. Могут использоваться плавленые сырки, твердые сорта или творожный сыр.

Чеснок применяют как свежий, который обычно измельчают, или молотый сушеный.

Фаршированные

Очень популярно такое блюдо, как крабовые палочки, фаршированные разными начинками. Для наполнения подходят самые разные ингредиенты. Это может быть сыр, творог, грибы, яйца, рыбные консервы, овощи.

С сыром и яйцом

Один из наиболее популярных рецептов – палочки, фаршированные сыром и яйцом. Для приготовления такой закуски потребуется 10 крабовых палочек, 2 плавленых сырка, 2 вареных яйца, 3 зубчика чеснока, 10 маслин, пучок укропа, майонез – по вкусу.

Заранее разморозить палочки.
Яйца отварить и натереть, когда остынут, на самой мелкой терке. То же самое проделать с сырками.
Чеснок измельчить любым способом.
Соединить яйца с сырками, добавить чеснок, смазать майонезом и перемешать. Начинка готова.
Размороженные палочки развернуть, выложить на них начинку, равномерно распределить, свернуть рулетом.

С огурцом

Для приготовления такого варианта потребуется упаковка палочек, свежий огурец, 250 г творожного сыра, пучок петрушки, 2 зубчика чеснока, 2 чайные ложки соевого соуса.

Зелень петрушки изрубить, смешать с творожным сыром.
Добавить пропущенный через пресс чеснок и соевый соус, перемешать.
Развернуть палочки, нанести на них слой творожно-чесночной начинки и свернуть рулетиком.
Фаршированные изделия нарезать наискосок, сложить на тарелку и украсить слайсами свежего огурца.

С креветками

Нужно будет взять 300 г палочек, 3 вареных яйца, 200 г креветок замороженных, 2 зубчика чеснока, 150 г сыра твердых сортов, пучок укропа, 3 столовые ложки майонеза, перец молотый черный.

Вскипятить воду, забросить в нее замороженные креветки, кипятить 1 минуту. Снять их с огня, накрыть крышкой и подержать морепродукты в горячей воде пять минут.
Измельчить чеснок, натереть на максимально мелкой терке сыр.
Креветки, отварные яйца и укроп изрубить ножом.
Сложить все ингредиенты в одну миску, добавить перец, смазать майонезом, перемешать.
Развернуть крабовые палочки, выложить на них приготовленную начинку, аккуратно свернуть.
Отправить рулетики на два часа в холодильник.

Салаты

Рецепт 1

Потребуется 100 г крабовых палочек, 50 г сыра твердого, небольшой свежий огурец, 1 вареное яйцо, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки майонеза, специи (перец и соль), сладкий перец для украшения готового блюда.

Палочки нарезать небольшими кусками, сыр натереть, яйцо изрубить ножом.
Добавить пропущенный через пресс зубчик чеснока.
Нарезать небольшими пластинками свежий огурец.
Посолить по вкусу и поперчить.
Заправить майонезом, перемешать.
Выложить салат на тарелку, сверху украсить нарезанным кубиками болгарским перцем.

Рецепт 2

Нужно взять по 200 г крабовых палочек, голландского сыра и кукурузы консервированной сахарной, 2 небольших помидора, 2 зубчика чеснока, 50 г крутонов из белого хлеба, 4 ложки майонеза.

Помидоры аккуратно нарезать средними кубиками и слить всю жидкость с зернами, оставив только мякоть.
Крабовые палочки нарезать мелкими кубиками.
Из натереть, выбрав терку со средними отверстиями.
Измельчить чеснок, смешать его с майонезом.
На тарелку установить кулинарное кольцо (12 см в диаметре). Можно использовать для его изготовления пластиковую бутылку.
Выложить в кольцо помидоры, слегка смазать майонезом с чесноком.
Далее – крабовые палочки и еще немного майонеза.
Теперь слой кукурузы и вновь соус.
Затем тертый сыр, немного майонеза.
Осталось снять кольцо и выложить наверх крутоны.

Рецепт 3

Потребуется по 200 г крабовых палочек и корейской моркови, 100 г сыра, 1 зубчик чеснока, по пучку свежего укропа и зеленого лука, 4 яйца, по вкусу молотого перца, майонеза, соли.

Морковь по-корейски нарезать помельче, натереть крупно сыр.
Яйца отварить и остудить.
Яйца и палочки крабовые нарезать мелкими кубиками.
Укроп и зеленый лук нарубить ножом.
Чеснок измельчить под прессом.
Все ингредиенты сложить в одну посуду, приправить специями, добавить майонез и перемешать.

Рулет из лаваша

Рулет из тонкого лаваше можно приготовить разными способами. Обычно эти закуски очень просты и готовятся на скорую руку, но есть и более торжественные варианты, которые не стыдно поставить на праздничный стол.

С красной рыбой

Для такого блюда потребуется 100 г крабовых палочек, три тонких лаваша, 200 г семги или форели слабосоленой, половинка сладкого перца, 150 г сыра мягкого, пучок салата листового, по вкусу молотый сухой чеснок, три ложки майонеза.

Семгу или другую лососевую рыбу нарезать тонкими слайсами.
В плавленый сыр высыпать молотый сухой чеснок и перемешать.
Листы лаваша обрезать, чтобы получились примерно одинаковые пласты прямоугольной формы.
Промыть и как следует обсушить листья салата.
Нарезать максимально тонкой соломкой сладкий перец. То же самое проделать с крабовыми палочками (для экономии времени можно воспользоваться теркой).
Положить на рабочую поверхность один лист лаваша, нанести на него половину всего плавленого сыра, смешанного с чесноком. Разложить равномерно соломку из основного продукта и болгарского перца.
Сверху положить второй лаваш, нанести на него слой майонеза и поместить лист салата.
Покрыть третьим пластом лаваша, равномерно распределить вторую половину сыра, поверх него положить слайсы семги.
Свернуть рулет. Стараться сделать его максимально плотным. Завернуть его в пищевую пленку и положить застывать в холодильник.

Жареные рулеты

Эти рулеты из лаваша подаются в горячем виде. Для их приготовления нужно взять по 200 г палочек и творожного сыра, 2 тонких лаваша, зубчик чеснока, два яйца, пучок свежей зелени, столовую ложку муки, соль и масло подсолнечное для обжаривания.

Лаваши разрезать на квадраты, размер которых выбирается произвольно, по своему желанию.
Чеснок пропустить через пресс или натереть, соединить его с сыром и перемешать.
Палочки мелко нарезать, зелень изрубить.
Яйца разбить в отдельную миску, высыпать в них муку и соль, взбить.
На квадратики нанести слой сырной массы, на него крабовые палочки и зелень.
Свернуть рулеты, опустить их в миску с яичной смесью и выложить на сковороду, смазанную подсолнечным маслом.
Обжарить с каждой стороны до золотистого цвета.

Закуски

По-корейски

Потребуется 20 крабовых палочек, 1 куриное яйцо, столовая ложка молока, стакан панировочных сухарей, 4 зубчика чеснока, 4 столовые ложки растительного масла, по 2 столовые ложки рубленой петрушки и тертого сыра, молотый перец и соли по вкусу.

Яйца разбить в миску, добавить молоко, соль и по вкусу молотого перца, перемешать.
Обмакнуть в полученной смеси крабовые палочки и сразу обвалять в сухарях.
Измельчить чеснок, обжарить его в сковороде не масле.
В чесночное масло положить запанированные палочки и обжарить.
Сыр натереть, зелень нарубить и смешать.
Посыпать горячее блюдо смесью сыра и петрушки и сразу подать.

Праздничная закуска

Для ее приготовления потребуется по 200 г плавленого сыра и крабовых палочек, банка консервированных ананасов кольцами (можно купить 1 свежий фрукт), 2 зубчика чеснока, 60 г кокосовой стружки и 8 чайных ложек красной икры.

Натереть на терке рыбные палочки. Можно измельчить и другим способом, например, в кухонном комбайне.
Смешать плавленый сыр с тертыми палочками, добавить измельченный чеснок (его можно натереть или пропустить под пресс).
Влажными руками скатать из приготовленной массы шарики, сразу обвалять в стружке кокоса и убрать в холодильник.
Когда шарики застынут, достать их, положить на шайбы ананаса, сверху выложить по ложке красной икры.
Подать закуску на праздничный стол.

Сырные шарики

Нужно подготовить по 250 г сыра твердого и крабовых палочек, 3 яйца, чеснока по вкусу, 200 г майонеза, пучок укропа.

Яйца отварить, дать остыть.
Мелко натереть крабовые палочки, яйцо и сыр. Перемешать.
Выдавить чеснок, порубить укроп, добавить к ранее приготовленной смеси.
Намазать майонезом.
Сделать шарики.

В кляре

Потребуется взять 200 г палочек, 250 г сыра твердого, три зубчика чеснока, 100 г муки пшеничной, 150 мл молока, 2 яйца куриных, 200 г сметаны, 1 чайная чашка сока лимона, по вкусу соли и майонеза, пучок петрушки.

Приготовить начинку из тертого сыра, измельченных двух зубчиков чеснока и майонеза.
Развернуть палочки, положить на них сырно-чесночную начинку, свернуть.
Приготовить кляр. Разделить белки с желтками. Первые убрать в холодильник, вторые растереть с солью. Смешать желтки с молоком и немного взбить. Постепенно всыпать муку, замесить негустое тесто. Достать из холодильника белки, взбить их в пену, переложить в кляр и перемешать.
Разогреть масло для жарки в кастрюле. Обмакивать крабовые палочки в кляр и опускать в раскаленное масло, жарить до золотистой корочки.
Складывать готовые изделия на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Приготовить чесночный соус. Оставшийся зубчик измельчить, зелень порубить, соединить, добавить сметану, перец, лимонный сок, соль и перемешать.
Подать готовое блюдо в кляре с чесночным соусом.

Помидоры фаршированные

Очень эффектно смотрятся на праздничном столе половинки фаршированных помидоров. Необходимо взять 800 г помидор, 150 г болгарского перца, 200 г крабовых палочек, 2 вареных яйца, 200 г плавленого сыра, пучок свежей зелени, 2 зубчика чеснока, соль, 150 г майонеза.

Отварить яйца и дать им остыть.
Томаты разрезать пополам и удалить из половинок мякоть.
Нарезать мелкими кусочками крабовые палочки и сладкий перец.
Натереть не мелкой терке яйца и плавленый сыр.
Изрубить свежую зелень, измельчить чеснок.
Приготовить начинку. Сложить в одну миску все подготовленные ингредиенты. Добавить соль, намазать майонезом, перемешать.
Приготовленной начинкой фаршировать половинки помидоров, формируя горку из начинки, и укладывать закуску на тарелку.

Котлеты

Котлеты отличаются не только удивительным вкусом, но и особой консистенцией.

Потребуется 250 г крабовых палочек, 2 яйца, 150 г сыра твердого, 50 г панировочных сухарей, 1 зубчик чеснока, столовая ложка муки, молотый черный перец, масло для жарки, соль.

Потребуется мясорубка с насадкой с крупными отверстиями. Провернуть сыр и палочки. Это не единственный способ измельчения. Можно использовать терку, кухонный комбайн и другие способы.
Добавить в фарш дно яйцо, соль, измельченный чеснок и перец молотый. Смешать до однородного состояния.
Вылепить из фарша четыре овальные котлеты и обвалять их в муке.
В миску разбить второе яйцо и взболтать его вилкой.
Обмакнуть котлету в яйцо, затем обвалять в сухарях.
Раскалить сковороду с небольшим количеством масла, обжарить с каждой стороны до аппетитной хрустящей корочки.
Подавать готовые котлеты с листьями салата, помидорами черри и болгарским перцем.

Заключение

Крабовые палочки, чеснок и сыр – превосходный набор для кулинарных фантазий. Начинающий повар без труда справится с приготовлением закусок и салатов, если будет пользоваться готовыми рецептами.

Крабовые палочки являются очень популярным продуктом. Его в основном используют для приготовления различных закусок. Для праздничного стола этот ингредиент незаменим.

Вкус блюда во многом зависит от качества палочек. Отдавайте предпочтение проверенным производителям и покупателям. Обязательно обращайте внимание на состав. В первой строчке должно быть указано количество рыбного фарша – сурими. Если он после остальных компонентов, то от этого продукта следует отказаться.

Крабовые палочки можно фаршировать к празднику самыми разными начинками. Сегодня в статье рассмотрим несколько простых и вкусных рецептов приготовления. Такой закуской вы разнообразите новогоднее меню.

Крабовые палочки, фаршированные сыром, чесноком и яйцом
Пошаговый рецепт фаршированных крабовых палочек со шпротами, яйцом и сыром
Очень вкусный рецепт крабовых палочек, фаршированных печенью трески
Фаршированные крабовые палочки «Монастырская изба»
Крабовые палочки, фаршированные в кляре с сыром и чесноком
Простой рецепт фаршированных крабовых палочек с плавленым сыром и огурцом

Крабовые палочки, фаршированные сыром, чесноком и яйцом

Бюджетный вариант праздничной закуски. Для приготовления нам понадобятся недорогие продукты, которые отлично сочетаются друг с другом, создавая неповторимый вкус.

Ингредиенты:

1 упаковка крабовых палочек;
100 г сыра твердых сортов;
1 зубчик чеснока;
2 яйца;
100 г майонеза.

Приготовление:

Нам понадобятся качественные крабовые палочки со слоистой структурой. При необходимости размораживаем и оставляем при комнатной температуре. Затем слегка надавливаем и разворачиваем. Если не получается, то на 5 минут отправляем в кастрюлю с теплой водой;
Сыр, чеснок и вареные яйца измельчаем на терке;
Заправляем майонезом и перемешиваем;
Начинку выкладываем на развернутые палочки, а затем сворачиваем их в рулеты;
Убираем в холодильник на пару часов.

Для красивой подачи разрезаем закуску пополам, устанавливаем на тарелку и украшаем зеленью!

Пошаговый рецепт фаршированных крабовых палочек со шпротами, яйцом и сыром

Холодная закуска быстрого приготовления не останется без внимания. А готовится она из продуктов, которые мы приобретаем на любые праздники. Берите на заметку простой рецепт.

Ингредиенты:

500 г крабовых палочек;
1 банка шпрот;
4 яйца;
2 ст.л плавленого сыра;
1 зубчик чеснока;
2 ст.л майонеза;
Зелень.

Приготовление:

Чтобы палочки хорошо разворачивались, они должны быть качественными и полностью размороженными;
Для приготовления начинки в миске смешиваем тертые яйца, рубленый укроп, плавленый сыр, майонез и чеснок, пропущенный через пресс;
Внутреннюю часть крабовых палочек смазываем приготовленной массой;
С одного края выкладываем две рыбки, чтобы хвостики торчали с двух сторон;
Сворачиваем в рулет и разрезаем на две половинки.

На тарелку выкладываем листья салата и распределяем закуску. Аналогичным способом можно сделать роллы. Для этого просто не добавляем шпроты, а рулеты разрезаем на небольшие кусочки.

Очень вкусный рецепт крабовых палочек, фаршированных печенью трески

Еще один замечательный вариант закуски для праздничного стола и обычного дня. Это быстрый рецепт на скорую руку, поэтому может выручить, когда неожиданно пришли гости.

Ингредиенты:

1 упаковка крабовых палочек;
1 банка печени трески;
3 яйца;
Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Печень с небольшим количеством масла перекладываем в миску и разминаем при помощи вилки;
Добавляем тертые вареные яйца и перемешиваем;
Палочки отправляем в кастрюлю с теплой водой на несколько минут. После этого они легко разворачиваются;
С внутренней стороны выкладываем начинку и аккуратно скручиваем.

Подаем в тарелке с листьями салата. Печень можете заменить любыми консервами, которые вам больше всего нравятся.

Фаршированные крабовые палочки «Монастырская изба»

Если вы хотите удивить гостей своим праздничным столом, то приготовьте закусочный торт, который называется «Монастырская изба». Он не только эффектно смотрится, но и получается очень вкусным.

Ингредиенты:

350 г крабовых палочек;
2 яйца;
200 г сыра твердых сортов;
2 зубчика чеснока;
Петрушка;
250 г домашнего майонеза.

Приготовление:

Сыр натираем на мелкой терке и перекладываем в глубокую миску. Немного оставляем для оформления;
В тарелку добавляем прессованный чеснок и рубленую петрушку;
Из яиц извлекаем желтки и откладываем в сторону. Белки мелко нарезаем и отправляем в начинку;
Заправляем майонезом и перемешиваем;
Разворачиваем крабовые палочки. По внутренней стороне равномерно распределяем приготовленную массу и сворачиваем;
Дно красивой тарелки смазываем тонким слоем майонеза, посыпаем рубленой петрушкой или зеленым луком;
В один ряд выкладываем 5 палочек и промазываем майонезом;
Во втором слое будет 4 палочки, таким образом, формируем пирамиду. То есть нам понадобятся 15 крабовых палочек;
Верхний слой смазываем майонезом, посыпаем сыром, смешанным с тертыми желтками.

Закуску убираем в холодильник на несколько часов. Приятного аппетита!

Крабовые палочки, фаршированные в кляре с сыром и чесноком

Предлагаю вам воспользоваться необычным рецептом приготовления вкусной закуски. Ее готовят как в обычные дни для перекуса, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

Крабовые палочки;
50 г сыра;
2 зубчика чеснока;
Майонез;
1 яйцо;
1 ст.л с горкой муки.

Приготовление:

Для приготовления начинки в миску отправляем натертый сыр и чеснок. Смешиваем с майонезом;
В отдельную тарелку разбиваем яйцо, добавляем муку и перемешиваем;
Включаем плиту и в сковороде разогреваем растительное масло;
Тем временем разворачиваем крабовые палочки, и на внутреннюю часть наносим начинку, после чего аккуратно заворачиваем;
Закуску макаем в кляр и выкладываем на сковороду;
Обжариваем со всех сторон.

В качестве начинки можете использовать и другие продукты. Поэтому экспериментируйте, если есть время.

Простой рецепт фаршированных крабовых палочек с плавленым сыром и огурцом

Предлагаю вам еще один интересный вариант закуски. Для приготовления нам понадобятся недорогие и доступные продукты, которые перед праздником есть в каждом холодильнике.

Ингредиенты:

10 крабовых палочек;
2 плавленых сырка;
1 огурец;
2 зубчика чеснока;
2 яичных белка;
2 ст.л майонеза.

Приготовление:

Заранее варим яйца вкрутую, а сырки убираем в морозилку на несколько минут;
В миске смешиваем тертые белки, сыр, а также чеснок, пропущенный через специальный пресс;
Заправляем майонезом и перемешиваем;
Огурец очищаем от кожуры и нарезаем на тонкие брусочки;
Разворачиваем размороженные крабовые палочки, равномерно распределяем начинку, а сверху выкладываем огурцы;
Аккуратно заворачиваем и убираем в морозильную камеру на 30 минут;
После чего нарезаем на небольшие кусочки.

Закуска готова, и ее сразу можно подавать к столу. Приятного аппетита!

В подборке собраны самые популярные рецепты. Но вы можете использовать в качестве начинки фарш, обжаренные грибы с луком, икру мойвы и другие ингредиенты.

p, blockquote 1,0,0,0,0 -->

Крабовые палочки фаршированные сыром и чесноком с яйцом и сёмгой

Если вам предстоит праздничное застолье, и вы готовите меню, то обязательно включите в него фаршированные крабовые палочки с сыром, семгой и чесноком. Такая закуска проста в приготовлении и подойдет даже для фуршета. Данный рецепт с фото предполагает включить в фаршировку обрезки семги, которые не будут так красиво смотреться на бутербродах. А вот завернуть их в крабовую палочку будет хорошим ходом. Ведь вкус красной рыбки в сочетании с нежной структурой плавленого сырка понравится всем гостям и будет выигрышно смотреться на столе. Здесь важно использовать хорошие и качественные палочки, иначе они могут порваться в процессе фарширования.

p, blockquote 2,0,0,0,0 -->

Крабовые палочки можно нафаршировать чем угодно: грибами, творогом, печенью трески, шпротами, креветками. Можно даже приготовить фаршированные крабовые палочки в кляре. Просто смешать яйцо с мукой, окунуть палочки и обжарить на сковороде в масле. Такая закуска идеально подойдет для пивной тарелки с соусами.

Ингредиенты:

p, blockquote 4,0,0,0,0 -->

200-240 г. охлажденных крабовых палочек;
1 упаковка плавленого сырка;
горсть тертого сыра пармезан;
1-2 шт. варёного яичного белка;
70 г обрезков малосольной сёмги без костей или филе;
1-2 зубчика чеснока;
майонез по вкусу;
укроп по желанию.

p, blockquote 5,0,0,0,0 -->

Рецепт фаршированных крабовых палочек

1. Для приготовления закуски используем охлаждённые крабовые палочки хорошего качества.

p, blockquote 6,0,0,0,0 -->

p, blockquote 7,0,1,0,0 -->

2. Крабовые палочки очищаем от плёнок. Раскручиваем их.

p, blockquote 8,0,0,0,0 -->

p, blockquote 9,0,0,0,0 -->

3. Обрезки малосольной сёмги без косточек или филе нарезаем мелкими кубиками или полосками.

p, blockquote 10,0,0,0,0 -->

p, blockquote 11,0,0,0,0 -->

4. Плавленый сырок разминаем вилкой в пиале, добавляем немного майонеза.

p, blockquote 12,0,0,0,0 -->

p, blockquote 13,0,0,0,0 -->

5. Добавляем в начинку сёмгу. Так же можно добавить зубчик выдавленного через пресс чеснока.

p, blockquote 14,1,0,0,0 -->

p, blockquote 15,0,0,0,0 -->

6. Добавляем в начинку тёртый яичный белок с горстью тёртого пармезана.

p, blockquote 16,0,0,0,0 -->

p, blockquote 17,0,0,0,0 -->

7. Тщательно перемешиваем получившуюся сырную начинку, и по необходимости, добавляем ещё майонеза. Укроп также можно добавить в начинку.

p, blockquote 18,0,0,0,0 -->

p, blockquote 19,0,0,0,0 -->

8. Крабовые палочки промакиваем салфетками и разворачиваем на рабочей поверхности. На каждую пластину крабовых палочек выкладываем сырную начинку на край.

p, blockquote 20,0,0,0,0 -->

p, blockquote 21,0,0,1,0 -->

9. Скручиваем крабовые палочки рулетиками и складываем вместе. Под плёнкой и в холодильнике оставляем фаршированные палочки на 30-40 минут для пропитки.

p, blockquote 22,0,0,0,0 -->

p, blockquote 23,0,0,0,0 -->

10. Нарезаем фаршированные палочки наискосок с помощью хорошо наточенного ножа.

p, blockquote 24,0,0,0,0 -->

p, blockquote 25,0,0,0,0 -->

11. Перекладываем на тарелку для подачи. Также крабовые палочки с семгой можно выложить на листья салата. Приятного аппетита! А в следующий раз рекомендую попробовать эти фаршированные шампиньоны в духовке.

p, blockquote 26,0,0,0,0 -->

p, blockquote 27,0,0,0,0 -->

Это интересно! На самом деле в крабовых палочках мясо краба не содержится. Технологию продукта изобрели японцы. Они создали сурими – рыбный фарш из мяса белой рыбы (трески, хека, минтая), который не имеет вкуса и запаха. Из него можно делать разные «псевдо» морепродукты и крабовые палочки один из них. Чем выше процент сурими в крабовых палочках, тем они лучшего качества и дороже. Бывают низкосортные крабовые палочки, которые вообще не содержат сурими и готовятся из сои.

Основные рекомендации:

Перед приготовлением проверьте хорошо ли разворачиваются крабовые палочки. Их нужно полностью разморозить. Затем покрутить в руках, увидеть, как расслоится структура и найти внешний край. Если они туго скручены, попробуйте опустить палочки на пять минут в миску с кипятком (не варите). Воды наливайте, только, чтобы она покрыла чуть палочки. После такой процедуры крабовые палочки можно будет с лёгкостью развернуть пластом.
Для такого блюда хорошо использовать любые обрезки и брюшка от сёмги.
Пармезан можно заменить любым другим твёрдым сыром.
Начинка не должна получиться жидкой, поэтому следите за количеством в ней майонеза и задавайте правильную консистенцию.

Читайте также: