Крылышки под соусом бешамель

• Комментарии
• В избранное

• Крылья куриные 500 г
• Соус 300 мл
• Лук репчатый 2 шт.
• Масло оливковое 1 ст. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу

• Вам понадобится: до 10 минут
• География блюда:Французская
• Основной ингредиент:Крылья куриные
• Тип блюда:Ужин

Для приготовления бдюда, вам понадобятся продукты указанные в списке.

Последнее время, у нас появились в продаже не полностью крыло, а только самая большая верхняя фаланга. Моем, вытираем и обжариваем.

К крыльям добавляем лук нарезанный полукольцами. Продолжаем жарить несколько минут вместе.

Затем добавляем небольшое количество воды, так, чтобы она немного покрыла крылья. Закрываем крышкой и тушим на небольшом огне.

Добавляем соус Бешамель, перемешиваем. Тушим до готовности.

В соус добавляем лавровый лист и душистый перец. Тушим ещё 5 минут.

• Как приготовить
• Советы к рецепту
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• для крылышек:
• 800 гр. куриных крылышек
• 1/8 ч.л. шафрана
• 1/2 ч.л. паприки
• 1/2 ч.л. чили
• 1 ч.л. базилика
• 1/2 ч.л. розмарина
• 1/2 ч.л. орегано
• 1 ст.л. оливкого масла
• 1 бокал белого сухого вина (100 мл.)
• 3 ст.л. грейпфрутового сока
• сок половины лимона (и сама половинка лимона)
• 1 яблоко
• для соуса бешамель:
• 1,5 ст.л. сливочного масла
• щепотка шафрана
• 1/4 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. смеси пяти перцев
• 1/2 ч.л. базилика
• 200 мл. молока
• 1 ст.л. муки

Пошаговый рецепт приготовления

Ой, чувствую, други, заинтриговал я вас?))) Нет, не стоит так пугаться такого громкого названия!! Все вполне проще, чем вы думаете! Начнем? Давайте!

Итак, для начала составляем маринад для крылышек:

Шафран заливаем столовой ложкой крутого кипятка, чтоб цвет дал, добавляем к нему паприку, чили, базилик, орегано, розмарин, острую паприку (опционно) и по капелькам лимонный сок, все перемешиваем, вводим оливковое масло.

Перемешиваем до своеобразной "однородности". Пока откладываем до "лучшего моменту".

Крылышки кладем в глубокую не металлическую чашу и заливаем белым вином.

Даем постоять минут 5-10.

Перемешиваем и добавляем маринадную смесь. Сверху кидаем крупнонарезанное яблоко (на 4-6 долек)

Оставляем на 5-12 часов, чем больше - тем лучше.

Позже выкладываем крылышки в форму д/запекания и выливаем выделившейся сок с маринадом и яблочными дольками.

Ставим на 40-45-47 минут при 190*.

А пока запекаются куриные части тела, сварим соус бешамель.

В ковш наливаем молоко, ставим нагреваться на медленный огонь. (не до кипения!).

На сковороду выкладываем масло и топим его.

К маслу добавляем по частям муку, каждый раз хорошо размешивая до исчезновения комочков.

К разогретому молоку вливаем маслянно мучную смесь, активно размешиваем и доводим до кипения.

Добавляем к соусу специи и травы, перемешиваем.

По началу густения соуса выключаем газ, и добавляем 1-2 ч.л. слив. масла, чтобы избежать появления пленочки. Оставляемв комнате, до полного остывания, переодически помешивая.

Готовые крылышки выложить на тарелку, сбрызнуть грейпфрутовым соком, и полить соусом бешамель.

По желанию украшаем . У меня под рукой оказался огурец. ))))(хотя карвингист из меня такой же как и балерина))))

Дополнительная информация

Похожие рецепты

Комментарии

Дим-вкусно у тебя,обожаю крылышки

Да,Дима, ты не одинок в мечтах,это ты точно заметил.Я тоже давно мечтаю побывать в Париже, а вот в Марселе (круизом)я была,хоть и не надолго.А вкуснятину эту я обязательно попробую приготовить.Спасибо тебе за рецепт.

Дима, ты так описал блюдо в доп. инфо, что никаких фоток не надо, уже слюнки потекли. Здорово
Даешь Францию в каждый дом!

"Шафран заливаем столовой ложкой крутого кипятка, чтоб цвет дал" - Дима, ты уверен, что действительно шафран, а не куркуму заварил? 1 г шафрана стоит около 300 рублей, и заваривать его только для цвета возможно не очень правильно, ведь шафран является одной из самых дорогих специй в мире. Он обладает уникальным ароматом и ценится в первую очередь из-за этого. А остальное придумано неплохо,
мне понравилось.

Романтик!

Интересно написанный рецепт, для большего вкуса в молоко, во время кипения, стоит добавить лук репчатый и коренья (после выловить) и уже после смешивать с мукой

" />

Дим, крылышки уже съела, опять во Францию хочу
Так что даФФай, друг, готовь нам еще что-нить такое - вкусное Хранцузское. Очень понравилось!

Димуля, ну наконец тебя прорвало. ну я имею в виду - коолинарно. интересно приготовил куриные части тела - оригинально для крылышек. Так - самосвал денег - и Франция твоя. а ты как думал? Кстати, насчёт теплоты хранцузов - это из области фантастики. живу через огород с Францией - мдя, не греет

Супер приготовил!
А я Францию иногда к себе домой тащу в виде какого нибудь рецепта.

Очень вкусно приготовил,отличный соус.

Я бы и без соуса съела !

Дим,что туплю с просонья п.10 40-45-47 - это время в духовке? И п.9 в духовку вместе с вином, которым заливал? Правильно поняла? Люблю крылышки,
хоть и знаю шо не надо бы их кушать
Фсё равно сделаю

Вкусно офранцузил.

Спасибо всем за теплые слова и приятные комментарии.


Юрий/bratyury/, нет-нет, не куркума, а именно шафран, разве что небольшую щепотку, 1/8-1/9 ч.л., не больше. Никак не чайную ложку!

Наташ/mama tasi/ в оригинальном бешамеле была целая луковица, но я подумал, что буде уж слишком пряно и не добавил, хотя думаю, что поробовать надо и такой вариант)) Спасибо))
Ларусь/laralaram/ дык тута на сайте и не на такое прорвет
Меня энти Хранцузы уже сколько раз толкали на ихние блЮда, ну вот, у них получилося))) хорошо толкнули))))
Спасибо!)))
Полин (верно?)/linakkk(Polina)/ спасибо за такой подарок!))) Так близко вижу в первый раз))) Спасибо!
Ирин/микулишна/ правильно,залить все маринадом, в коем усё мариновалось и в духовку на 40-45-47 минут. Под конец он почти выкипит. Спасибо за Внимание. *чет стока ошибок в рецепте, пойду исправлять))))*

Обжаривайте и запекайте крылышки в медовом, апельсиновом, соевом и пивном соусах, тушите в кока-коле и заворачивайте в бекон.

1. Куриные крылышки «Баффало» с соусом «Блю Чиз»

Ингредиенты

• 3 столовые ложки сливочного масла;
• 4 столовые ложки острого соуса чили;
• 1 столовая ложка паприки;
• ½ чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки кайенского перца;
• ¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
• 10–12 куриных крылышек;
• 100 г сметаны;
• 100 г голубого сыра;
• 100 г майонеза;
• 1 столовая ложка белого винного уксуса;
• 1 зубчик чеснока.

Приготовление

Смешайте растопленное масло, соус чили и приправы. Отлейте 2 столовые ложки получившегося маринада в другую ёмкость. Отрежьте кончики крылышек, выложите курицу в маринад, перемешайте и оставьте на полчаса при комнатной температуре.

Кончики крылышек могут подгореть. Поэтому их или оборачивают фольгой, или отрезают.

Выложите крылышки на решётку духовки и подставьте под неё противень. Обжаривайте курицу по 10–15 минут с каждой стороны при температуре 200 °C.

Тем временем смешайте в блендере сметану, сыр, майонез, уксус и чеснок. Готовые крылышки полейте оставшимся маринадом и подавайте с соусом «Блю Чиз».

2. Куриные крылышки в медовом соусе

Ингредиенты

• 3 чайные ложки оливкового масла;
• ¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
• ½ чайной ложки соли;
• 8–10 куриных крылышек;
• 4 столовые ложки мёда;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 1 зубчик чеснока;
• ½ чайной ложки паприки.

Приготовление

Смешайте оливковое масло, перец и соль и натрите этой смесью крылышки. Выложите их на противень, застеленный пергаментом. Запекайте в разогретой до 210 °C духовке 25–30 минут, перевернув крылышки в середине приготовления.

Поставьте кастрюлю на медленный огонь и доведите до кипения мёд, сливочное масло, измельчённый чеснок и паприку. Готовьте ещё 1–2 минуты, периодически помешивая. Соус должен немного загустеть. Полейте им крылышки и запекайте их ещё 5 минут, пока они не подрумянятся.

3. Куриные крылышки в кляре в кисло-сладком соусе

Ингредиенты

• 15 куриных крылышек;
• 120 г кукурузного крахмала;
• 3 яйца;
• растительное или оливковое масло для фритюра;
• 100 г сахара;
• 100 мл белого уксуса;
• 100 г желе из чёрной смородины;
• 4 столовые ложки соевого соуса;
• 3 столовые ложки кетчупа;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• немного сливочного масла.

Приготовление

Выложите крылышки и крахмал в целлофановый пакет, завяжите и энергично потрясите, чтобы курица полностью покрылась порошком. Слегка взбейте яйца, обмакните в них крылышки, а после отправьте партиями во фритюрницу или кастрюлю с сильно разогретым маслом (оно должно полностью покрывать курицу). Обжаривайте крылышки по 8 минут, периодически переворачивая. Затем выложите на бумажное полотенце, чтобы стёк лишний жир.

Смешайте в чистой кастрюле сахар, уксус, смородинное желе, соевый соус, кетчуп и лимонный сок. Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте ещё 10 минут.

Выложите крылышки в смазанную сливочным маслом форму для запекания и полейте половиной соуса. Запекайте 15 минут при температуре 180 °C. Переверните, полейте оставшимся соусом и запекайте ещё 10–15 минут.

4. Куриные крылышки в апельсиново-соевом соусе

Ингредиенты

• 3 апельсина;
• 6 зубчиков чеснока;
• 4 столовые ложки соевого соуса;
• 1 столовая ложка коричневого сахара;
• 1 ½ чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки молотого чёрного перца;
• 18–20 куриных крылышек.

Приготовление

Смешайте сок двух апельсинов, цедру всех трёх апельсинов, измельчённый чеснок, соевый соус, сахар, соль и перец. Положите в смесь курицу и тщательно перемешайте.

Выложите крылышки в один ряд на противень. Полейте почти всем соусом и запекайте в разогретой до 200 °C духовке 20 минут. Переверните крылышки, полейте оставшимся соусом и готовьте ещё 10–15 минут.

5. Куриные крылышки в беконе

Ингредиенты

• 1 столовая ложка соли;
• 1 столовая ложка молотого чёрного перца;
• 1 чайная ложка паприки;
• 1 чайная ложка кайенского перца;
• 1 чайная ложка сушёного орегано;
• 12 куриных крылышек (без кончиков);
• 12 ломтиков бекона.

Приготовление

Смешайте приправы и натрите ими курицу. Плотно оберните каждое крылышко беконом и при необходимости закрепите его шпажками. Выложите на решётку духовки, поставьте под неё противень и запекайте при температуре 180 °C около часа, перевернув крылышки в середине приготовления.

6. Куриные крылышки в медово-горчичном соусе

Ингредиенты

• 130 г острой горчицы;
• 170 г мёда;
• 4 столовые ложки сливочного масла;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• ¼ чайной ложки куркумы;
• 18–20 куриных крылышек.

Приготовление

Смешайте в кастрюле горчицу, мёд, масло, лимонный сок и куркуму. Доведите до кипения, периодически помешивая. Выложите крылышки в один ряд на противень, покрытый фольгой, и полейте соусом. Запекайте в разогретой до 200 °C духовке 20–30 минут с каждой стороны.

7. Хрустящие куриные крылышки в сырном кляре

Ингредиенты

• 120 г сливочного масла;
• 2 зубчика чеснока;
• несколько веточек петрушки;
• 100 г панировочных сухарей;
• 50 г тёртого пармезана;
• ½ чайной ложки соли;
• ¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
• 10–12 куриных крылышек.

Приготовление

Смешайте растопленное масло и измельчённый чеснок. В другой миске соедините измельчённую петрушку, сухари, сыр, соль и перец. Сначала обмакните крылышки в масло, затем обваляйте в смеси с сухарями. Выложите на покрытый пергаментом противень и выпекайте около часа при температуре 180 °C.

8. Куриные крылышки в пивном соусе

Ингредиенты

• 1 чайная ложка молотого чёрного перца;
• ½ чайной ложки паприки;
• 1 чайная ложка соли;
• 10 куриных крылышек;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• ¹⁄₂ л любого пива;
• 2–3 столовые ложки кукурузного крахмала;
• 4 столовые ложки мёда.

Приготовление

Смешайте перец, паприку и соль и натрите смесью крылышки. Выложите их на сковороду с разогретым маслом и поджаривайте, пока они не подрумянятся со всех сторон. Снимите с огня и влейте немного пива так, чтобы курица была слегка им покрыта. Поставьте сковороду в разогретую до 200 °C духовку на 20–25 минут.

В кастрюле на медленном огне доведите до кипения оставшееся пиво, периодически помешивая. Добавьте крахмал и мёд и готовьте, помешивая, пока соус не загустеет. Снимите с огня и перемешайте в соусе готовые крылышки.

9. Запечённые куриные крылышки с картошкой

Ингредиенты

• 4–5 крупных картофелин;
• соль — по вкусу;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 4 зубчика чеснока;
• 2 чайные ложки паприки;
• 1 чайная ложка кайенского перца;
• 2 чайные ложки сушёного орегано;
• 1 чайная ложка воды;
• 10–12 куриных крылышек.

Приготовление

Почистите картошку и нарежьте вдоль на четвертинки. Выложите на противень, приправьте солью и полейте столовой ложкой масла. Запекайте 15–20 минут при температуре 200 °С.

Смешайте измельчённый чеснок, паприку, перец, орегано, соль и воду. Покройте этой смесью крылышки и выложите к картошке. Запекайте ещё 35–40 минут, пока курица не подрумянится.

10. Куриные крылышки в соевом соусе с колой

Ингредиенты

• 10–12 куриных крылышек;
• 4–5 столовых ложек соевого соуса;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 180 мл кока-колы;
• несколько перьев зелёного лука.

Приготовление

Замаринуйте крылышки в соевом соусе на полчаса. Затем выложите их на сковороду с разогретым маслом и поджаривайте на сильном огне, пока они не покроются румяной корочкой со всех сторон.

Влейте колу и оставшийся маринад. Готовьте на среднем огне 15 минут под крышкой и 5 минут без крышки. Соус должен слегка загустеть. Готовые крылышки посыпьте рубленым луком.

Сегодня приготовим острые крылышки KFC. Фастфуд любят миллионы, но многие и не долюбливают. Если вы позволяете себе иногда фасфуд то этот рецепт острых крылышек для вас! Ну что, приготовим крылышки КФС дома?

Ингредиенты для «Крылышки как в KFC»:

• Крылья куриные — 1,5 кг
• Мука пшеничная / Мука — 500 г
• Паприка сладкая (2 в маринад + 3 в панировку) — 5 ч. л.
• Перец чили — 1 ч. л.
• Соль (без горки, 1 ч.л. соли оставляем для панаривки.) — 1,5 ст. л.
• Порошок чесночный — 2 ч. л.
• Имбирь (сушёный) — 2 ч. л.
• Перец черный — 2 ч. л.
• Кориандр — 2 ч. л.
• Масло растительное — 500 мл
• Вода — 3 л
• Куркума — 2 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Крылышки как в KFC»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Курица в панировке от Джеймса Оливера

• 28
• 508
• 5227

Нежная курочка "Абрикоска"

• 26
• 22
• 2847

Куриные шашлычки с грибами на шпажках

• 35
• 106
• 23841

Рулеты из куриного филе с начинкой

• 30
• 31
• 49021

Чахохбили

• 3
• 186
• 1963

Куриные окорочка с пряностями

• 152
• 239
• 6924

Курица гриль

• 7
• 54
• 7371

Буррито с куриным шашлыком, овощами и сыром

• 53
• 70
• 2036

Куриная слойка с булгуром и сыром

• 30
• 408
• 3980

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Душевный"

• 156
• 1380
• 142113

Тарталетки «Утренние»

• 133
• 451
• 45986

Мятное шоколадное печенье

• 57
• 757
• 6467

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

вчера в 5:33 kolesnikov 1983 # (автор рецепта)

позавчера kolesnikov 1983 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Описание рецепта — Куриные крылышки под соусом:

Немного острые, немного пряные, немного сладкие и удивительно вкусные куриные крылышки, обжаренные в масле, залитые соусом и посыпанные зеленым луком и семенами кунжута.

Куриные крылышки под соусом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Помыть куриные крылышки холодной водой и обсушить бумажными полотенцами.

Одновременно насыпать в большую плоскую миску соль и муку и отложить в сторону.

Нагреть масло в большой кастрюле на средне-сильном огне.

Обвалять крылышки в муке с солью.

Когда масло нагреется, осторожно положить в него крылышки.

Обжаривать крылышки около 12 минут, помешивая и переворачивая, пока не подрумянятся.

Соус:
Смешать уксус, соус хойсин (или другой пряный соус) и мед в небольшой миске. Добавить измельченный чеснок и имбирь.

Добавить коричневый сахар, соевый и острый соусы и тщательно перемешать.

Добавить кукурузный крахмал и перемешать.

Растопить в кастрюле 2 столовые ложки масла на среднем огне.

Добавить в масло приготовленный соус. Варить на среднем огне около 1 минуты, пока немного не загустеет.

Достать обжаренные крылышки из масла и выложить в большую миску.

Добавить соус и перемешать, чтобы крылышки покрылись им.

Подавать крылышки горячими. Можно посыпать семенами кунжута и нарезанным зеленым луком.

• Советы и тонкости опытных поваров
• Куриные крылышки барбекю в духовке
• Крылышки барбекю в медовом соусе на гриле
• Куриные крылышки в соусе барбекю
• Запеченные крылышки барбекю
• Видео-рецепты

Вкусные крылышки барбекю — настоящий праздник для веселой компании. Пикантный маринад и хрустящая корочка — сочетание, которое влюбило в себя не одного гурмана. Куриные крылышки являются самым популярным блюдом для пикника. Поскольку нежное и диетическое мясо, могут себе позволить даже те, кто бережет фигуру и хочет похудеть. К тому же приготовить крылышки может каждый, т.к. это очень просто. А предложенные ТОП-4 рецепта помогут узнать хитрости и разобраться в основных этапах процесса.

Советы и тонкости опытных поваров

• Покупайте всегда охлажденное мясо, чтобы проверить его качество. Качественные крылышки отличаются розоватой кожей, блестящей и ровной поверхностью без повреждений. Если пальцы прилипают к крыльям, значит мясо испорченное. Также откажитесь от покупки, если имеются кровоподтеки с пятнами, неприятный запах и продукт очень крупный. Большие куски — это следствие кормления птиц гормонами и добавками. Выбирайте тушки среднего размера.
• Меньшую фалангу крыла можно отрезать, т.к. она обычно обгорает. Маринад для приготовления выбирайте разный как острый, так и сладкий. В состав традиционного маринада входят кислоты, масла и специи. Неповторимый аромат и пикантный вкус маринаду придадут травы свежие или сухие. Последние предварительно разотрите пальцами.
• Мариновать крылышки можно при комнатной температуре не более часа или в холодильнике несколько часов. Оставлять мясо в заправке на сутки не рекомендуется, т.к. крылышки нежные и под воздействием кислоты еще сильнее размягчатся. Пропитавшиеся кусочки не обтирайте, а сразу отправляйте запекаться.
• Запекают крылышки барбекю в духовке или на огне, на решетке или шампурах. Наиболее предпочтителен вариант с решеткой, т.к. нанизывать курицу на шампура сложно. Перед тем, как выкладывать крылья на решетку смажьте ее растительным маслом, чтобы мясо не подгорело. Чтобы крылья равномерно прожарились, выкладывайте их не сильно прижимая друг к другу.
• Мангал готовьте заблаговременно, чтобы перегорели дрова и образовались угли. Во время запекания, следите за углями, чтобы они не возгорались. Если появятся «язычки» пламени, полейте их маринадом или водой. В зависимости от жара углей крылышки готовятся на мангале 25-40 минут. О готовности продукта скажет золотистая корочка, а из надрезанного мяса буде сочиться прозрачный сок.

Куриные крылышки барбекю в духовке

Нежные с красивым золотистым цветом куриные крылышки барбекю, запеченные в духовке. Они великолепно подойдут для семейного ужина и пикника с друзьями.

• Калорийность на 100 г — 187 ккал.
• Количество порций — 4
• Время приготовления — 1 час, плюс 4 часа для маринования

Ингредиенты:

• Куриные крылышки — 1 кг
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Масло оливковое — 4 ст.л.
• Перец чили — 1 шт.
• Соевый соус — 1 ст.л.
• Кетчуп томатный — 100 мл
• Чеснок — 2 зубчика
• Мед — 1 ст.л.

Приготовление куриных крылышек барбекю в духовке:

1. Сначала сделайте соус. Для этого смешайте оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, кетчуп и мед.
2. Добавьте мелко измельченный чеснок с чили и перемешайте.
3. Куриные крылья вымойте, просушите хлопчатобумажным полотенцем и отрежьте крайнюю часть крыла.
4. Каждый кусок курицы обмакните в медово-масляный соус, выложите в глубокую миску и оставьте мариноваться на 4 часа.
5. Противень смажьте маслом и разложите куриные крылышки.
6. Отправьте их выпекаться в духовой шкаф на 25-30 минут, установив нагрев 180°С.

Крылышки барбекю в медовом соусе на гриле

Крылья барбекю приготовленные на гриле получаются с потрясающим копченым вкусом, идеально прожаренные, ароматные и сытные. Это не только вкусный гарнир, но и отличная закуска к пиву.

Ингредиенты:

• Куриные крылья — 1 кг
• Соевый соус — 100 мл
• Чеснок — 3 зубчика
• Мед жидкий — 3 ст.л.
• Смесь молотых перцев — по вкусу

Приготовление крылышек барбекю в медовом соусе на гриле:

1. Мед соедините с соевым соусом и перемешайте. Введите смесь перцев и пропущенный через пресс чеснок.
2. Куриные крылышки вымойте, высушите и замаринуйте в полученном соусе.
3. Прикройте их крышкой и отправьте в холодильник мариноваться на пару часов.
4. Затем переложите крылышки на решетку и отправьте на мангал с раскаленными углями.
5. Готовьте блюдо около 30 минут до приобретения румяной корочки.

Куриные крылышки в соусе барбекю

Ароматные и аппетитные крылышки с хрустящей корочкой в соусе барбекю требуют несколько минут подготовительной работы, а все остальное сделает духовка.

Ингредиенты:

• Куриные крылышки — 500 г
• Лук репчатый — 50 г
• Чеснок — 10 г
• Имбирь свежий — 10 г
• Сахар — 50 г
• Мед — 50 г
• Паприка молотая — 1 ч.л.
• Острый перец — 0,5 ч.л.
• Соевый соус — 3 ст.л.
• Яблочный уксус — 40 г
• Сок лимона — 3 ст.л.
• Соль — щепотка
• Черный молотый перец — щепотка
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Кетчуп томатный — 100 г

Приготовление куриных крылышек в соусе барбекю:

1. Для соуса мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте с паприкой и красным перцем до золотистости.
2. Чеснок и имбирь очистите, натрите на мелкой терке, добавьте к луку и слегка обжарьте.
3. Добавьте сахар и готовьте, помешивая, чтобы сахар превратился в карамель.
4. Влейте мед, перемешайте и через пару минут добавьте сок лимона, яблочный уксус и соевый соус. Тушите до исчезновения уксусного запаха.
5. Затем добавьте кетчуп с горчицей, протушите пару минут и пробейте все блендером. Полученную массу тушите до загустения.
6. От крылышек отрежьте самую крайнюю часть, т.к. она не понадобится. Каждое крыло поделите на две части, посолите и поперчите. Сбрызните их маслом и обжарьте на гриле до готовности.
7. Обмажьте крылышки соусом барбекю и продолжайте готовить по 2-3 минуты с каждой стороны.

Запеченные крылышки барбекю

Крылышки барбекю, запеченные в духовке — вкусное, простое и эффектное блюдо, которое подойдет как в праздники, так и в будни. Блюдо всех покорит своим видом, вкусом и простотой приготовления.

Ингредиенты:

• Крылышки — 12 шт.
• Мука пшеничная — 100 г
• Соль — 1 ч.л.
• Паприка молотая — 1 ч.л.
• Перец чили — 1 ч.л.
• Молотый черный перец — 2-3 щепотки
• Сушеный молотый чеснок — 1 ч.л.
• Сушеный молотый лук — 1 ч.л.
• Сушеная молотая петрушка — 1 ч.л.
• Соус барбекю — 200 мл
• Мед (жидкий) — 100 мл
• Растительное масло — 1,5 ст.л. (по желанию)

Приготовление запеченных крылышек барбекю:

1. В емкость насыпьте пшеничную муку, соль и специи (паприку, перец чили, молотый черный перец, сушеный чеснок, лук и петрушку). Все хорошо перемешайте.
2. Куриные крылышки вымойте, обсушите и поочередно с двух сторон обмакивайте в полученной смеси.
3. Решетку для запекания смажьте маслом и выложите крылышки. Под решеткой установите противень, чтобы в него стекал выделившийся при запекании сок.
4. Поместите крылышки в разогретую духовку до 220°С и выпекайте 20 минут до золотистого цвета.
5. Затем их переверните и выпекайте с другой стороны еще 20 минут.
6. Для соуса смешайте соус барбекю с медом и обмакивайте в нем подрумянившиеся крылышки. Затем снова поместите их в духовку еще на 5 минут при температуре 180°С, чтобы соус слегка карамелизировался и окутал крылышки.

Видео-рецепты приготовления куриных крылышек барбекю.

Читайте также:

  
• Что можно приготовить из курицы риса и помидоры
  
• Eukanuba консервы для кошек с говядиной в соусе 85гр пауч
  
• Курица под сырно майонезном соусе
  
• Как приготовить курицу гриль в магазине для продажи
  
• Как приготовить плов из курицы в мультиварке zelmer ek1300