Крылышки в сметанном соусе с грибами

Блюдо не праздничное, а, скорей, повседневное, может подавать как второе на обед или как самостоятельный ужин.

Куриные крылышки хорошо промываем, кладем обжаривать на сковородку.

Шампиньоны чистим - снимаем кожицу со шляпок, тщательно прополаскиваем.

Грибы режем на ломтики и тоже обжариваем, но на другой сковородке.

Через некоторое время из грибов выделится сок, его мы сольем в отдельную емкость, он еще нам пригодится.

В грибы добавим немного масла, они должны немного подрумяниться, так будет вкуснее. Но не пережарить.

Теперь приступим к приготовлению сметанного соуса. Несколько ложек сметаны тщательно разотрем с мукой, чтобы получилась однородная масса.

Помешивая сметанную массу, наливаем в нее грибной сок, который мы приготовили заранее, все хорошо размешиваем.

Комочки муки все-таки остались. Чтобы они не попали в блюдо, выливаем жидкость в сковородку с грибами через ситечко. И, сразу хорошо размешав, доводим до кипения.

К тому времени крылышки уже обжарились, так что надо уложить их на сковородке поудобнее, переворачивать их уже не будем.

Осталось немного, вкладываем грибы вместе с соусом на крылышки и тушим до готовности. При этом куриное мясо пропитывается грибным ароматом, становится нежным и очень вкусным.

Для этого блюда, по моему мнению, самым лучшим гарниром будет отваренный рис. Ну и салатик какой-нибудь овощной.

Очень нежное, сочное и вкусное блюдо. Особенно для любителей курочки!

Ингредиенты для «Куриные крылышки тушеные с грибами и луком»:

• Чеснок — 2-3 зуб.
• Вино белое сухое — 100 г
• Лук репчатый — 2-3 шт
• Грибы (свежие или замороженные) — 400 г
• Крылья куриные — 800 г
• Масло сливочное — 50 г
• Зелень
• Лист лавровый
• Перец черный (молотый и горошком)
• Соль

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриные крылышки тушеные с грибами и луком»:

Крылышки вымыть.
Лук и чеснок очистить и вымыть.
Грибы разморозить, промыть (в этот раз у меня были замороженные лисички, но я также пробовала со свежими шампиньонами - тоже очень вкусно).
Лук нарезать полукольцами, чеснок нарубить.

Крылышки выложить в кастрюлю, добавить грибы, лук, посолить, поперчить, влить вино.

Тушить 20 минут, добавить перец горошком, лавровый лист, сливочное масло, тушить еще 10 -15 минут. Потом добавить чеснок, перемешать, оставить под крышкой на 5 минут.

Крылышки, грибы и лук выложить на блюдо, украсить зеленью.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

19 августа 2015 года Rada77 #

7 февраля 2011 года nodira #

8 февраля 2011 года Леночек # (автор рецепта)

14 мая 2010 года Леночек # (автор рецепта)

5 марта 2010 года Dinni #

6 марта 2010 года Леночек # (автор рецепта)

23 декабря 2009 года Mashynia #

25 декабря 2009 года Леночек # (автор рецепта)

6 апреля 2009 года tamada1 #

7 апреля 2009 года Леночек # (автор рецепта)

4 февраля 2009 года Meotida #

4 февраля 2009 года Леночек # (автор рецепта)

4 февраля 2009 года dog-rose # (модератор)

4 февраля 2009 года Леночек # (автор рецепта)

4 февраля 2009 года mila87 #

4 февраля 2009 года Леночек # (автор рецепта)

4 февраля 2009 года мисс #

4 февраля 2009 года Леночек # (автор рецепта)

3 февраля 2009 года zelenka82 #

4 февраля 2009 года Леночек # (автор рецепта)

4 февраля 2009 года zelenka82 #

3 февраля 2009 года чиполинка #

3 февраля 2009 года Леночек # (автор рецепта)

3 февраля 2009 года Леночек # (автор рецепта)

3 февраля 2009 года Natali2607 #

3 февраля 2009 года Леночек # (автор рецепта)

3 февраля 2009 года багираа #

3 февраля 2009 года Леночек # (автор рецепта)

3 февраля 2009 года Фрау Марта #

3 февраля 2009 года Леночек # (автор рецепта)

3 февраля 2009 года Ируня # (модератор)

3 февраля 2009 года Леночек # (автор рецепта)

3 февраля 2009 года oliva7777 #

3 февраля 2009 года Леночек # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

• Комментарии
• В избранное

• Крылья куриные 200 гр.
• Шампиньоны 70 гр.
• Базилик 5 гр.
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Сметана 15% жирности 100 гр.
• Масло растительное 20 мл.

• Вам понадобится: 20-30 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Крылья куриные
• Тип блюда:Обед

Нарезать куриные крылья.

Обжарить на растительном масле куриные крылья до золотистого цвета.

Добавить к обжаренным куриным крыльям сметану.

Далее добавить отварные шампиньоны и рубленный базилик. Перемешать. Добавить специи по вкусу. Про тушить под закрытой крышкой 5- 10 минут.

Ингредиенты Куриные крылья с грибами в сметанном соусе

Пищевая ценность и химический состав "Куриные крылья с грибами в сметанном соусе".

Энергетическая ценность Куриные крылья с грибами в сметанном соусе составляет 189,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Крылышки в сметанном соусе – простое и очень вкусное блюдо. Такое мясо может быть отличным угощением и на природе, и за праздничным столом, и просто в качестве ужина. Готовятся такие крылышки довольно быстро и подходят даже тем любителям мясных блюд, которым не рекомендуется все жареное. Угощайтесь!

Ингредиенты для приготовления крылышек в сметанном соусе

1. Крылья куриные свежие 500 грамм
2. Сметана 200 грамм
3. Вода чистая 1/2 стакана
4. Масло растительное для жарки
5. Лук репчатый среднего размера 1 штука
6. Соль по вкусу
7. Перец черный молотый по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Разделочная доска, Нож, Кухонная плита, Маленькая миска, Кухонные бумажные полотенца, Сковорода – 2 штуки, Деревянная лопатка, Тарелка, Стакан, Блюдо для подачи

Приготовление крылышек в сметанном соусе:

Шаг 1: подготавливаем лук.

Шаг 2: подготавливаем куриные крылышки.

Шаг 3: готовим крылышки в сметанном соусе.

Шаг 4: подаем крылышки в сметанном соусе.

Советы к рецепту:

– для приготовления блюда можно использовать также индюшиные крылышки;

– для соуса лучше всего подойдет сметана жирностью 20%;

– крылышки можно натирать любыми специями на ваш вкус. Это может быть молотый душистый перец, щепотка красного молотого перца, а также приправа «Хмели-сунели» или кориандр.

Понадобится:
800 г. куриных крыльев
для маринада:
8-10 ст.л. растительного масла
6 ст.л. соевого соуса
8 ст.л. майонеза
1 луковица
6 зубчиков чеснока
1 банка маринованных шампиньонов
соль, перец по вкусу

Приготовить маринад: Смешать масло, соевый соус и майонез. Хорошо перемешать. Добавить мелко порезанный лук. Выдавить чеснок. Перемешать. Слить воду с грибов, добавить в маринад. Все хорошо перемешать. Я не добавляю в маринад ни соли, ни перца.

Куриные крылья опустить в маринад, перемешать, чтобы крылья были покрыты соусом со всех сторон, и как бы утопали в маринаде.

Убрать в холодильник на несколько часов. Я обычно подготавливаю все утром. А вечером просто достаю из холодильника и ставлю в духовку.
Нагреть духовку до 190 С.
Переложить крылья вместе с соусом в форму. Посолить и поперчить крылья по вкусу (будьте аккуратны, маринад достаточно соленый) Запекать крылья в течение 40-50 минут.

Многими любимая курица с картофелем – блюдо с домашней эстетикой: оно немного неаккуратное, но такое теплое и простое. Давайте сегодня возьмем не самую популярную часть куриной туши – крылышки, и запечем их с картошкой? Этот рецепт не имеет строгих кулинарных рамок – можно играться не только со специями и маринадами, но и добавлять в блюдо новые ингредиенты – сезонные овощи, грибы. Мариновать крылья можно заранее, а можно непосредственно перед запеканием – они быстро впитают в себя аромат приправы. А пока крылышки с картошкой готовятся в духовке, распространяя на всю кухню аппетитный аромат, можно нарезать овощи на салат. Вот так легко, просто и быстро вы сможете приготовить ужин на всю семью.

Содержание:

• Сочные куриные крылышки с картошкой, запеченные до хрустящей корочки – простой рецепт
• Вкусные крылышки с кусочками картофеля в духовке, в пакете (рукаве) – готовим пошагово
• Как запечь курицу (ножки, крылья) с майонезом и ломтиками картошки – инструкция с фото
• Румяный картофель с курицей (крылышками, голенями, бедрами) в духовке, на противне, со сметаной
• Ароматные крылья в медовом маринаде, запеченные с картофельным гарниром
• Запекаем крылышки с грибами и картошкой, в фольге
• Самый вкусный рецепт острых куриных крыльев, маринованных в аджике, с картофелем
• Видео рецепт

Сочные куриные крылышки с картошкой, запеченные до хрустящей корочки – простой рецепт

Для приготовления потребуется:

• куриные крылышки – 1 кг;
• картофель – 5-8 шт.;
• чеснок – 2-3 зубца;
• среднеострая горчица – 1-2 ч. л.;
• свежемолотый перец, соль – по 1-2 щепотке;
• соевый соус – 3-4 ст. л.;
• паприка, прованская или средиземноморская смесь – по 1 ч. л.;
• подсолнечное масло б/з – 3-4 ст. л.

Поэтапный алгоритм готовки:

1. Крылья помыть, разрезать по суставам на 3 части. Самую тонкую фалангу можно «пустить» на бульон – запекать ее бессмысленно, там почти нет мяса. Остальные 2 фаланги замариновать, смешав горчицу, соевый соус, перец, измельченный чеснок и ложку масла. Также нужно добавить небольшую щепотку соли. Хоть соус и довольно соленый, его вкуса будет недостаточно. Перемешать крылышки с маринадом и отставить, пока будете заниматься картошкой. Этого времени достаточно для того, чтобы куриное мясо немного промариновалось.
   
2. Почистить и помыть картофельные клубни, порезать на небольшие кусочки. Смешать их с паприкой, сушеными травами, оставшимся маслом. Обязательно посолить.
   
3. Высыпать картошку на противень с бортиками. Желательно, чтобы кусочки были распределены в один слой – так они равномернее пропекутся.
   
4. Сверху разложить промаринованные крылья. Если у вас есть решетка для духовки – это просто замечательно. Ее нужно установить на противень с картофелем и разложить по ней курицу. Сок и жар с крыльев будет вытапливаться при запекании и стекать на картофельные ломтики. Гарнир получится ароматным, а крылышки запекутся до хрустящей корочки, потому что будут обдуваться горячим воздухом со всех сторон.
   

Готовить блюдо в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-50 минут на режиме с конвекцией (если такой есть). Продолжительность запекания и температуру готовки подстраивайте под себя – у всех разные продукты и кухонное оборудование.

Вкусные крылышки с кусочками картофеля в духовке, в пакете (рукаве) – готовим пошагово

Требуемые продукты:

• курица (крылышки) – 10-12 шт.;
• картошка – 600-800 г;
• рафинированное масло подсолнечника — 30-40 мл;
• паприка, тимьян, черный перец и др. специи – по вкусу;
• соль – 1 ч. л. (по вкусу).

Как приготовить – подробный рецепт по шагам:

1. Помыть крылышки, если нужно – удалить остатки перьев. Можно готовить их целиком или разрезать их в местах сгибов. Третью фалангу в любом случае лучше удалить, т.к. она, вероятнее всего, сгорит при запекании.
   
2. Добавить к курице несколько щепоток соли любимых специй, можно использовать и готовую приправу. Также налить немного масла – оно будет связывать компоненты маринада. Натереть крылья получившейся смесью со всех сторон. Оставить мариноваться на 20-30 минут.
   
3. А тем временем заняться подготовкой картофеля. Помыть и очистить клубни, а затем нарезать их небольшими кубиками. Посолить, поперчить.
   
4. Сложить картофельные кубики в пакет (рукав), туда же выложить крылышки. Связать (зафиксировать) свободный конец, поместить в духовку. Она обязательно должна быть нагрета заранее. Готовить около 40-45 минут, при 180 градусах. Чтобы курица поджарилась до румяной корочки, незадолго до готовности можно разрезать и убрать рукав.

Подавать можно сразу после приготовления, с овощами или соленьями.

Как запечь курицу (ножки, крылья) с майонезом и ломтиками картошки – инструкция с фото

Список необходимых продуктов:

• картошка – 4-5 клубней (не маленьких);
• крылышки куриные – 8-12 шт.;
• соль – 1 ч. л. (ориентируйтесь на свой вкус);
• молотый перец, гранулированный чеснок – по 0,5 ч. л.;
• майонез – 2-3 ст. л.;
• горчица готовая (средней остроты) – 1-2 ч. л.

Как приготовить блюдо – разбираемся пошагово:

1. Очищенный картофель нарезать не слишком толстыми, продолговатыми брусочками. Выложить в жаропрочную форму, посыпать солью, перцем, чесноком.
   
2. Крылышки помыть, отрезать «пальчики», переложить в миску. Добавить соль, перец, горчицу, майонез и немного чеснока. Перемешать.
   
3. Выложить курицу поверх картофеля, накрыть крышкой или полиэтиленом, поместить в холодильную камеру на 1-2 часа.
   https://www.youtube.com/watch?v=cB-foYQqww0

Вынуть форму и переставить ее в духовку (хорошо разогретую). Запекать при 180 градусах примерно 40-45 минут. Когда крылышки покроются золотистой корочкой, можно проверить готовность блюда. Картошка при проколе должна быть мягкой, а из куриного мяса – сочиться прозрачный сок, без примеси крови.

Румяная картошка с курицей (крылышками, голенями, бедрами) в духовке, на противне, со сметаной

Основные ингредиенты:

• курица (любые части – крылья, ножки, грудка) – 1,2-1,5 кг;
• картофель – 1 кг;
• сметана (жирностью от 15%) – 250-300 г;
• соль, сушеный укроп и чеснок, молотый перец;
• растительное масло (дезодорированное).

Порядок приготовления по этапам:

1. С картошки счистить кожуру, нарезать тонкими дольками или кружочками – как больше нравится.
2. Курицу (если тушка целая), разделать на порционные кусочки. По этому рецепту можно готовить любые части куриной тушки – крылышки, ножки (окорочка, голени, бедра) – все что любите или есть в наличии на данный момент.
3. Смазать противень маслом и выложить картошку, не слишком толстым слоем, чтобы кусочки равномерно пропеклись. Обязательно посолить, можно положить немного сушеных трав – укропа, петрушки, прованской смеси, сухой аджики и пр.
4. Затем по картошке равномерно разложить курицу. Сметану смешать с небольшим количеством специй, посолить. Получившейся заливкой смазать курицу, остатки распределить по картофелю.
5. Разогреть духовку до температуры около 180 градусов (ориентируйтесь на «рабочую» температуру своего духового шкафа). Если есть функция конвекция, желательно ее включить – так на курице образуется румяная корочка. Поставить противень в духовку, готовить блюдо 40-45 минут. В конце запекания можно курицу убрать на края противня, чтобы картошка зарумянилась.

Ароматные крылышки в медовом маринаде, запеченные с картофельным гарниром

Набор продуктов:

• крылышки (или другие части курицы) – 800 г;
• картошка – 800-1000 г;
• мед (натуральный) – 1,5 ч. л.;
• соевый соус – 4 ст. л.;
• горчица – 1 ч. л.;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• специи для блюд из картофеля, соль.

Техника приготовления:

1. Приготовить медовый маринад, смешав соевый соус, мед (если загустел – растопить в микроволновке либо на водяной бане), измельченный чеснок, горчицу, немного перца (по желанию).
2. Получившейся смесью залить помытые и просушенные салфетками крылья (или ножки, готовить можно что угодно). Перемешать и дать немного постоять при комнатной температуре, минут 15-20.
3. А пока порезать картофель не очень крупно – дольками, брусочками или кубиками. Смешать с приправой и солью, а затем переложить в жароупорную форму (на противень).
4. Поверх картошки разложить замаринованные крылышки.
5. Готовить в предварительно прогретой духовке. Ориентировочная температура – 180-190 градусов. Запекать до румяности курицы и мягкости картофеля, примерно 40-50 минут.

Запекаем крылышки с грибами и картошкой, в фольге

Для приготовления возьмите:

• куриные крылья – 700 г;
• шампиньоны свежий – 200 г;
• картофель – 800 г.;
• тимьян сушеный – щепотка;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• масло подсолнечное, рафинированное – 3 ст. л.;
• свежая или сушеная зелень;
• имбирь молотый – щепотка;
• куркума, паприка или магазинная приправа для курицы – 1 ч. л.;
• соль, крупномолотый перец.

Поэтапный рецепт:

1. Грибы, курицу и картофельные клубни помыть. Если шампиньоны некрупные, их можно готовить целыми. Грибы с большими шляпками можно разрезать на 2-4 части. Подготовленные шампиньоны смешать с тимьяном, щепоткой соли, перца и ложкой масла.
2. Крылышки просушить, отрезать последнюю фалангу. Замариновать курицу в смеси измельченного чеснока, имбиря, паприки, куркумы или других специй на ваш вкус. Посолить.
3. Картошку почистить, нарезать на дольки среднего размера. Добавить к ней зелень, оставшееся масло, соль.
4. Все подготовленные продукты выложить на противень, накрыть фольгой и оправить прямо в разогретую духовку. Запекать примерно 35-45 минут, до полной готовности. Рекомендуемая температура – 170-180 градусов. За 10 мнут до окончания готовки фольгу убрать.

Блюдо получается не только вкусным, но и экономным.

Самый вкусный рецепт острых куриных крыльев, маринованных в аджике, с картофелем

Набор продуктов понадобится такой:

• крылышки куриные (охлажденные) – 800 г;
• картошка – 1 кг;
• аджика – 1-1,5 ч. л. (по вкусу);
• соль без добавок – 1 ч. л.;
• любая зелень;
• чеснок сушеный – 0,5 ч. л.;
• масло растительное – 1 ст. л.

Этапы готовки:

1. Крылья вымыть. Аджику (можно добавлять сухую или уже разведенную, красную или зеленую – какую предпочитаете) смешать с маслом, парой щепотей соли и вылить к курице. Натереть смесью крылья, дать промариноваться минут 30-40.
2. Картошку нарезать кусочками произвольной формы. В меру посолить, приправить чесноком и зеленью (свежую — измельчить).
3. Высыпать картофель в жаропрочную посуду. Потом разложить маринованные крылья.
4. Осталось только запечь и подать блюдо. Примерная температура – 180 градусов (смотрите по своей духовке), продолжительность готовки – около 40-50 минут.

Важный момент: духовка должна быть горячей, когда вы будете ставить в нее форму с блюдом. Чтобы курица получилась сочной, а картофельные ломтики — румяными.

Читайте также:

  
• Как готовить плов в скороварке с курицей
  
• Закуска из картофеля и колбасы
  
• Как вкусно приготовить баранину в вине
  
• Рецепт фаршированного перца с мясом и рисом гастроном
  
• Жареный баклажан с колбасой