Куриная грудка рецепты для ленивых

-Рубрики

ирландское, брюггское, ленточное кружево, фриформ (185)
online библиотека, ТВ (8)
абажуры, светильники, мобили, подвески (281)
ароматерапия (52)
архитектура (110)
астрология (34)
батик (32)
береста (10)
бижу, украшения (567)
бисероплетение (177)
блогостроительство, компьютер (120)
бонсай (12)
бродилки (11)
букет из конфет (24)
бумага (327)
бутылочные вариации (327)
веды, славяне (42)
венки (93)
вера, душа, молитвы (41)
видео-уроки, видеоклипы, гифки (1324)
винтаж, ретро, шебби-шик, прованс (866)
витраж (38)
всегда под рукой (24)
выведение пятен (28)
выживание (2)
вырезание, вытынанки (67)
вышивка: крестик, ленты, гладь (294)
вязание: спицы, крючок, вилка (3729)
галстуки (29)
гобелен, ткачество (16)
декоративно-прикладное искусство, антиквариат (169)
декорирование (1580)
декупаж (665)
дерево счастья, топиарии (73)
детское творчество: с детьми, для детей (82)
джинсомания (217)
дизайн интерьера (735)
дизайн малых форм (276)
дизайн окна (82)
дом без химии (326)
домики (147)
живопись,графика (661)
заметки на полях (5)
заработок в сети (12)
здоровье,красота (1165)
знакомые незнакомцы (128)
игрушки (421)
избранное (9)
изонить (2)
имитация (111)
интересно (141)
история (48)
камни, литотерапия (65)
канзаши, цветы, бантики, заколки (489)
картонаж (204)
картонные рулончики (36)
катушки (7)
квиллинг, оригами (49)
книги,журналы (448)
кожаные штучки (115)
коса -- девичья краса (45)
косметика, парфюмерия (22)
креатив (196)
куклы (190)
кулинария, рецепты (1674)
лепка: глина, гипс, фарфор, керамика (272)
магниты (7)
макияж, уход за собой (454)
макраме (48)
макро (21)
мандалы (15)
манекены (47)
маникюр, нейл-дизайн (32)
мастер-классы (3801)
мебель (550)
мешковина, джут, лён (52)
мишки (71)
мода, стиль, бохо, боро (1104)
мозаика (66)
молды (12)
моя семья (13)
музыка (86)
мыловарение (47)
напитки (81)
настрои,аффирмации (17)
новогоднее настроение, рождество (594)
нумерология (19)
обереги, амулеты, талисманы (44)
оригами (29)
папье-маше (61)
пасха (142)
переводчик on-line (5)
перенос изображения на поверхность (78)
пинетки (50)
пледы, коврики, покрывала (221)
плетение: лоза, проволока, газеты (286)
поделки из природных материалов, экостиль (68)
подушки (309)
познавательное (20)
постройнение, тренировки, йога (248)
поэзия (651)
прищепки (16)
пробки (17)
психология (151)
пуговицы (81)
пэчворк, квилт (135)
рабочее место, мастерская, офис (107)
различные техники (285)
ракушки (49)
реальная помощь (1)
резьба (36)
релаксация (5)
рецепты моей мамы (2)
рециклинг, кастомайзинг, переделки (1185)
роспись, рисунок, окрашивание (656)
рукотворения (7)
руны (12)
рэйки (13)
салфетки (68)
самоделки (204)
свечи, подсвечники (86)
сердечки (63)
системы хранения, органайзеры (206)
сказано (1)
скворечники (25)
скрапбукинг (245)
смайлы, картинки, анимация, открытки (362)
смешинки, позитив (328)
советы, ссылки, домоводство, ремонт (601)
соленое тесто (65)
сумки, косметички (481)
сундук с сокровищами (22)
тапочки, носки, следочки (226)
текстовые рамки (6)
тенерифе, лума (14)
тесты (57)
тильды (73)
узелки (3)
усадьба, посадки, ландшафтный дизайн (583)
уютный дом (63)
фелтинг, валяние (81)
фетр, флис (246)
философия, притчи, афоризмы (216)
фитодизайн (142)
фото, фотоарт, фотошоп (726)
фоторамки (73)
фриволите (3)
фэн- шуй (28)
фэнтези: феи, эльфы, драконы (46)
хлеб (13)
цветотерапия (35)
чайная церемония (42)
шибори (13)
шитьё, текстиль (1355)
шкатулки, коробки, корзины, ящики, чемоданы (363)
штампы (13)
эзотерика (276)
эротика (27)
яичная скорлупа (18)

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Вода должна быть соленой,
но не горькой.
И уходим!
На некоторое время мы абсолютно
свободны,
как раз кино посмотреть.
Через 2 часа возвращаемся, включаем
духовку на максимальную
температуру и
быстренько делаем вот такую смесь:

2 столовых ложки растительного масла

2 столовых ложки меда

Любимые пряности, горчица в зернах,
перец и паприка, взять столько, чтобы
получилась жидкая кашица

Шпигуем куриную грудку чесноком и
обмазываем ее смесью-кашицей.
Кладем в форму или на сковородку и
отправляем в духовку.
Засекаем 15 минут(!),
выключаем духовку и
НЕ В КОЕМ СЛУЧАЕ
не открываем дверцу
пока духовка полностью
не остынет!
Я вообще-то только утром
ее открываю.
Это все!

Нашла этот рецепт на сайте Поваренок. Автор DiL. Хочу сказать, что это рецепт, действительно для занятых мам. Грудки готовятся к маринованию (минимум времени), маринуются(сутки, но они нас не беспокоят) и запекаются в духовке, что тоже не особо требует нашего участия.

Берем грудки (я так поняла на кости, во всяком случае, я брала такие). Сметана (на три грудки у меня ушло грамм 200), чеснок 6-8 зубчиков (у меня чеснок маленький), соль, перец. Добавляем в сметану измельченный удобным вам способом чеснок, соль, перец, обмазываем грудки, предварительно надрезав их таким образом:

Это у меня они уже после суток маринования.

Заворачиваем туго в пищевую пленку и в холодильник на сутки.

Достаем через сутки из холодильника, снимаем пленку, выкладываем на противень и в духовку при т-ре 180-200 град на 40-45 минут. Грудка получается сочная, нежная.

Мы не осилили одну грудку съесть, так как часть семьи поститься. На другой день я ее пощипала и разогрела с гавайской смесью. Получилось тоже очень вкусно и быстро.

Отличный ленивый вариант приготовления курочки. Самое сложное - это выждать время. А главное этот вариант подойдёт тем, кто придерживается правильного питания.

Ингредиенты для «Ленивые куриные грудки»:

Грудка куриная (количество по желанию) — 3 шт
Сметана (в зависимости от количества грудок, при этом необходимо хорошо промазать всю грудку) — 100 г
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Чеснок (или по вкусу) — 6 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1423.2 ккал	белки 224.3 г	жиры 37.8 г	углеводы 48.7 г
100 г блюда
ккал 124.8 ккал	белки 19.7 г	жиры 3.3 г	углеводы 4.3 г

Рецепт «Ленивые куриные грудки»:

Куриные грудки промыть и сделать в них надрезы как на фото.

Теперь приготовить маринад: смешать сметану, молотый чёрный перец, соль и мелко рубленный чеснок (можно через пресс для чеснока).

Промазать как следует грудки маринадом и туго завернуть в пищевую плёнку. Убрать мариноваться грудки в холодильник на сутки.

Разогреть духовой шкаф до 180 градусов. Убирать пищевую плёнку и выложить грудки на противень, выстланный бумагой для выпечки. Запекать 40-45 минут. Время приготовления зависит от типа и мощности вашего духового шкафа.

Готовность можно проверить проткнув мясо ножом. Когда грудки приобретут красивую румяную корочку и сок будет прозрачным - блюдо можно подавать к столу.
Получается очень сочная и ароматная курочка. Хорошо сочетается с любым гарниром.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6579

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

15 мая DiL # (автор рецепта)

22 марта DiL # (автор рецепта)

13 июля 2019 года Kceny #

20 июня 2019 года svetik5552 #

21 июня 2019 года wise1288 #

1 июня 2019 года евгушка #

12 февраля 2019 года nata76fhlhtq #

1 декабря 2018 года na2cik #

15 октября 2018 года arkusha45krog #

16 июня 2018 года Елена Бельтан #

13 июня 2018 года Кристина19 #

25 апреля 2018 года oxanalieb #

20 апреля 2018 года lenajama #

24 марта 2018 года Ладо Ирина #

13 марта 2018 года Lionesse #

25 февраля 2018 года Bazaza #

1 марта 2018 года DiL # (автор рецепта)

11 февраля 2018 года Salammbo #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Мясо курицы – самое диетическое из всех видов мяса. Кроме того, куриное филе - это источник легкоусвояемых белков, витаминов и минералов. Белое мясо куриных грудок считается самым полезным, по минимальному содержанию холестерина оно уступает только рыбе.

Готовить куриные грудки быстро и просто. Блюда из куриных грудок крайне разнообразны: куриное филе варят, жарят, тушат, запекают, панируют, фаршируют. Проблема одна: куриные грудки в процессе приготовлении могут стать суховатыми, чтобы они получились сочными можно покрыть их жирным беконом или вложить внутрь них дольку лимона или половинку луковицы.

Не забудьте про пряности и приправы: на Востоке курицу обильно сдабривают имбирем, в Индии курицу тушат с кардамоном, а для приготовления популярного во всем мире блюда "курица-карри" требуется куркума. Нарезать куриные грудки лучше поперек волокон. Полоски мяса сохраняют свою форму при тепловой обработке, и мясо становится более нежным; наконец, тепловой обработке подвергается большая площадь, что сокращает время приготовления.

Разнообразить вкус куриного филе помогут всевозможные соусы. Например оригинальный индийский соус «муркарма» на основе сливок, с чесноком, луком, имбирем и миндальной пастой. Или несложный сливочный соус с грибами: обжарьте в оливковом масле шампиньоны, лук и чеснок, влейте немного сухого белого вина, выпарьте соус и введите сливки (33% жирности), полученную массу помешивайте до загустения.

В качестве гарнира к куриным грудкам отлично подойдут рис, жареные или тушенные овощи, грибы и даже фрукты.

Что приготовить на ужин, чтобы не набрать лишних кило? Ответ очевиден — куриную грудку. Рассказываем, какие диетические блюда из куриной грудки понравятся даже тем, кто на дух не переносит куриное мясо.

Готовим вкусные диетические блюда из куриной грудки для полноценного низкокалорийного ужина и обеда. Простые и понятные рецепты, которые несложно повторить даже новичку в кулинарном деле.

Диетические рецепты из куриной грудки: 5 идей для обеда и ужина

Вкусная диетическая куриная грудка по-тайски

Предварительно нарезанная куриная грудка и измельченные овощи — быстрый вариант для полноценного ужина. Свежий имбирь, базилик и правильный соус освежают этот диетический рецепт куриного филе.

450 г тонко нарезанной куриной грудки
приправа для гриля
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки измельченного корня имбиря
4 зубчика чеснока
большой красный болгарский перец
чашка измельченной капусты и моркови
3 луковицы
0, 5 стакана кисло-сладкого соуса
2 чашки листьев базилика
5 листьев салата айсберг
половина огурца

Тонко нарежьте курицу и посыпьте ее приправой.

Нагрейте большую неглубокую сковороду. Влейте туда растительное масло и бросьте курицу.

Готовьте курицу 2 минуты, постоянно помешивая. Добавьте к ней имбирь, чеснок, перец, капусту и морковь и жарьте еще 2 минуты.

Добавьте соус, чтобы глазировать смесь. Тушите еще минуту, а затем бросьте базилик.

Снимите блюдо с огня и переложите его в тарелку. Добавьте к курице и овощам свежий огурец. Разложите готовое блюдо по салатным листьям, чтобы оно напоминало тако.

Диетические куриные грудки в духовке с томатами

500 - 1000 г картофеля
маленький красный болгарский перец
мягкий зеленый перец
луковица
4 больших зубчика чеснока
¼ чашки оливкового масла
соль и перец
2 стакана тертого пармезана
4 куриные грудки
4 томата
15 – 20 листьев свежего базилика

Разогрейте духовку до 260 градусов.

Нарежьте картофель на четвертинки. Если вы используете маленький красный картофель, разрежьте его пополам.

Выстелите поддон для выпекания фольгой. Положите картофель на противень. Смешайте его с перцем, луком и чесноком. Смажьте картофель, перец и лук оливковым маслом тонким слоем. Обильно приправьте овощи солью и перцем.

Поставьте картофель в духовку на 20 - 22 минуты и готовьте до тех пор, пока картофель не станет мягким, а перец и лук не будут хрустящими по краям.

Когда картофель приготовится, достаньте его из духовки.

Параллельно готовим курицу. Нагрейте большую неглубокую сковороду. Положите на дно сковороды фольгу. Выложите на ней слой сыра.

Приправьте куриные грудки диетические черным перцем. Не солите. Далее плотно прижмите курицу к сыру и хорошо ее обкатайте.

Готовьте курицу на среднем огне по 7 минут с каждой стороны.

Пока курица готовится, смешайте нарезанные помидоры с базиликом в небольшой емкости. Приправьте овощи солью и перцем.

Слейте излишки масла с курицы и снимите ее с огня. Подавайте курицу с картофелем, перцем и луком. Сверху полейте соусом из томатов и базилика.

Ингредиенты:

Куриная грудка с кожей 300г — 53 рубля

Сливочное масло 60г — 30 рублей

Лимон 2 шт. — 28 рублей

Лук репчатый 4 шт. — 12 рублей

Хмели-сунели 2г — 1 рубль

Растительное масло 40 мл — 2 рубля

Перец чёрный молотый — по вкусу

Количество порций: 2 - 124 руб.

Количество порций: 1 - 62 руб.

Калорийность блюда: 100 г - 106 кКал

Приготовление:

Бесплатный Онлайн-Курс « ВОСПИТАНИЕ РЕБЁНКА БЕЗ КРИКОВ И НАКАЗАНИЙ » Ведущая курса — профессиональный детский и семейный психолог с 20-летним опытом работы, эксперт в теме детско-родительских отношений.

Ингредиенты:

Куриная грудка с кожей 300г — 53 рубля

Сливочное масло 60г — 30 рублей

Лимон 2 шт. — 28 рублей

Лук репчатый 4 шт. — 12 рублей

Хмели-сунели 2г — 1 рубль

Растительное масло 40 мл — 2 рубля

Перец чёрный молотый — по вкусу

Количество порций: 2 - 124 руб.

Количество порций: 1 - 62 руб.

Калорийность блюда: 100 г - 106 кКал

Приготовление:

Чем больше времени грудки проведут в маринаде из сметаны, тем нежнее и сочнее они будут. Мы советуем оставить их мариноваться на ночь, но можно подождать даже дольше. А сколько обычно держите в маринаде куриное мясо вы? Рассказывайте в комментариях!

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Смешайте сметану, молотый перец, пропущенный через пресс чеснок, соль.

лубоко надрежьте грудки в форме елочки, промажьте их маринадом, туго заверните в пищевую пленку и оставьте на ночь в холодильнике.

Застелите бумагой противень, снимите с грудок пленку и выложите их на противень, запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут, до готовности. Приятного аппетита!

1. Куриная грудка в рукаве в соусе Сацебели

Режем курицу на крупные куски.

Затем кладём куриные кусочки в рукав, добавляем соль и соус Сацебели.

Перемешиваем, протыкаем рукав для запекания в нескольких местах и ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут.

2. Шницель из куриной грудки

Потребуются куриные грудки – белое мясо, желательно филейные его части. Каждую грудку мы разрезаем вдоль волокон пополам.

Затем взбиваем вилкой в миске яйцо, солим его, перчим, всыпаем приправу, доливаем чуть воды.

Ставим миску рядом с плитой. В другую миску всыпаем муку.

Разогреваем на сковороде большое количество растительного масла, чтобы мясо могло поджариваться одновременно со всех сторон.

Каждый пласт грудки обмакиваем в яйце, затем в муке, в яйце, в муке. И жарим в масле с обеих сторон примерно три минуты.

3. Куриное филе в сухарях

Курицу нарезать на средние куски, посолить, поперчить, добавить специй.

Хлеб нарезать кубиками и порубить в блендере, посолить, поперчить, добавить чесночный порошок, тертый пармезан, луковый порошок, перемешать.

Отдельно взбить яйца, смешать их с сухарями.

Положить сюда же куски курицы, обвалять их в сухарях и обжарить в сковороде на растительном масле с обеих сторон на среднем огне.

Переложить на бумажное полотенце, дать впитаться лишнему жиру и подавать к столу.

4. Куриный шашлык в беконе

Куриное филе порезать на кусочки примерно 2х2 сантиметра.Посолить, поперчить.

Полоски бекона разрезать пополам. Каждый кусочек курицы обмотать беконом и насадить на шпажку.

Разогреть духовку до 170-180 градусов. На решетку положить шпажки с шашлыком. Вниз поставить поддон для сбора жира.

Жарить шашлык 15-20 минут.

5. Пасторма из куриного филе в винном маринаде

В стакане воды растворяем соль. Филе промываем и опускаем в соленую воду, чтобы мясо полностью ей покрылось, оставляем в прохладном месте на 4 часа.

Мясо вынимаем, споласкиваем, связываем плотной ниткой.

Подготавливаем смесь для обмазывания: Мёд растопить на паровой бане, в него добавляем растительное масло, чеснок (измельченный), перец и орех.

Связанное филе смазываем смесью.

Духовку разогреваем до 250 градусов. Грудки выкладываем на смазанный маслом противень, запекать 15 - 20 минут.

Духовку отключаем, оставляем в ней мясо до полного остывания. Убираем нитки и нарезаем филе на порционные кусочки

6. Куриный рулет с черносливом

Удаляем косточку из куриной грудки и разделяем её на 2 кусочка.

Чернослив тщательно промываем и запариваем кипятком на 10-15 минут. Сливаем воду и измельчаем чернослив.

Каждый кусочек куриной грудки солим, приправляем специями и кладём чернослив. каждый кусочек сворачиваем в рулетик.

Заворачиваем каждый рулетик в фольгу. Кладём на противень и отправляем в духовку, разогретую до 180-200 градусов, на 1 час.

Готовые рулетики достаём из духовки и слегка приоткрываем, чтобы выпустить пар.

7. Куриная грудка с сыром в духовке

Промыть куриные грудки, обсушить и порезать на порционные куски.

Слегка отбить их, посолить и поперчить.

Уложить грудки на застеленный фольгой противень, сверху присыпать измельченным луком. Каждый кусок смазать майонезом и присыпать тертым сыром.

Отправить наше блюдо на 35-40 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.

8. Диетические рубленые котлеты из куриной грудки

Смешиваем 3 яйца, крахмал и майонез.

Смешиваем до однородной массы.

В блендере рубим зелень, лук и чеснок. Если под рукой нет комбайна для рубки, можно нарезать мелко руками, или пропустить через мясорубку.

Далее рубим сами филе. Если нет комбайна, можно порезать мелкими кусочками, но не пропускать через мясорубку.

Теперь все ингредиенты смешиваем в одной глубокой миске. Вливаем наш заранее подготовленный соус, и все хорошо вымешиваем. На этом этапе солим. Накрываем пленкой и отправляем на 30 минут в холодильник.

Расстилаем фольгу на противне.

Наливаем на сковородку немного масла и чуть обжариваем на сковороде.

У нас не стоит задача зажарить до готовности. Мы должны просто обжарить до золотой корочки.

Далее выкладываем на подготовленную нами фольгу наши котлетки.

Хорошо укрываем сверху и отправляем в духовку на 1 час.

9. Куриный рулет с солёными грибами

Филе по одному выложить на рабочую поверхность, накрыть пленкой и отбить.

Грибы и каперсы нарубить ножом, смешать. Лук и чеснок мелко нарезать.

Масло разогреть на сковороде, положить лук и чеснок; готовить 4–5 мин.

Снять с огня, добавить лук к грибной смеси.

Выложить фарш на филе, свернуть.

Плотно завернуть каждое филе в пленку, опустить в кипящую воду на 7–8 мин., затем вынуть, снять пленку и тонко нарезать поперек.

Подавать со сметаной.

10. Куриная грудка, маринованная в апельсине и имбире

Готовую грудку нарезаем на небольшие кусочки шириной 2-3 см.

Добавляем к ней мелко нарезанный чеснок (можно пропустить через чеснокодавку), имбирь (лучше натереть на терке), апельсиновую мякоть вместе с цедрой, приправляем все горчицей и специями, заправляем маслом.

Полученное филе убираем в холодильник и даем промариноваться некоторое время.

Готовое мясо порционно обжариваем на растительном масле до получения красивого поджаристого цвета на среднем огне.

11. Шашлык из куриной грудки в духовке

Куриные грудки нарезаем на средние кусочки, перекладываем в миску , поливаем соевым соусом, добавляем специи: приправа для курицы и гранулированный чеснок.

Оставляем мариноваться на 20 мин. Курочка хорошо впитает в себя соус.

Тем временем маринуем лучок. Можно обычный белый лук, можно красный (смотрится красивее ) луковицы нарежем тонкими полукольцами или кольцами.

Выкладываем в миску, добавляем мелко нарезанную кинзу и петрушку (на любителя) сахара и соли., далее смешиваем уксус с водой , это уже на ваш вкус по количеству уксуса и заливаем лучок.

Мясо готово к запеканию.одеваем кусочки на зубочистки , каждый кусочек отдельно. Выкладываем на решетку и отправляем в заранее разогретую до 220° духовку.

Запекаем около 30-35 мин. до того момента пока мясо станет красивого золотистого цвета. Украсить луком и любым соусом на ваш вкус.

12. Курица в кляре

Итак, начинаем мы с того, что разделяем куриную грудку на два больших и два маленьких кусочка куриного филе.

Два маленьких кусочка кладём в прочный пакет и хорошенько отбиваем. Большие же кусочки разрезаем примерно на 3-4 части и также хорошо отбиваем в прочном пакете.

Теперь подготовленное куриное филе солим и перчим по вкусу.

Теперь перейдём к приготовлению кляра. Для этого смешиваем яйцо, майонез, соль и муку, хорошо всё перемешиваем.

Теперь обмакиваем каждый кусочек отбивной в этом кляре и помещаем на сковороду с раскалённым маслом. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Когда вся курица будет готова, помещаем её на блюдо с листьями салата и зелени и подаём к столу.

13. Куриные котлеты по-киевски

Предварительно размягчить сливочное масло.

Шнитт-лук и петрушку мелко нарезать. Чеснок можно также нарезать или пропустить через чесночницу.

Далее нужно, сперва обварив лимон в кипятке, выдавить из него сок, а цедру перетереть.

После этого, тщательно перемешать в мисочке масло, шнитт-лук, петрушку, чеснок, лимонный сок и цедру.

Полученную смесь охладить в морозилке. Для этого лучше всего завернуть её в пищевую плёнку или фольгу.

Затем обработать курятину. Делается это так: сначала промыть грудки, затем завернуть в полиэтилен или просто положить в пакет и аккуратно раскатать скалкой на столе. Цель – сделать их достаточно тонкими. Отбивать их при этом не рекомендуется.

После этого следует посолить курятину и поперчить - по вкусу.

Далее, каждый кусок нежной птичьей грудки нужно свернуть таким образом, чтобы можно было положить во внутрь кусочек предварительно приготовленной и замороженной смеси масла со специями. Следует обратить внимание, что обязательно нужно закрепить полученный брикет так, чтобы из него во время жарки не вытекал «сок».

Яйца следует взбить в отдельной посуде, добавив немного воды (1 ст. ложка).

Котлеты по-киевски обмакнуть, сперва, во взбитом яйце, а затем в муке. После этого посыпать сухарями или просто обвалять в них.

Теперь котлеты по-киевски готовы к термической обработке. Жарить птичьи котлеты следует во фритюре в течение 9-11 минут.

14. Куриные оладушки "Солнышко"

В отдельной миске взбить яйца, добавить майонез и муку, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. В тесто добавить тёртый сыр, посолить и поперчить. Всё хорошо перемешать.

Куриное филе порезать мелкими кусочками.

В тесто добавить куриное филе и перемешать до однородной массы.

В сковороде разогреть растительное масло и выкладывать массу столовой ложкой как оладьи. Жарить с обеих сторон до золотистой корочки.

15. Куриный рулет с сыром и яблоками

Слегка отбиваем куриные грудки через полиэтиленовые мешки.Мясо отбиваем до толщины 1 см.

Яблоко чистим и режем мелкой соломкой.

Сыр трем на крупной терке.

Раскладываем отбитое мясо,солим, перчим и выкладываем на него начинку. Заворачиваем грудку в рулетики. Шов скрепляем деревянной зубочисткой.

Наливаем растительное масло на сковородку и обжариваем рулеты на среднем огне с одной стороны примерно 5 минут.

Затем переворачиваем на другую сторону и тоже обжариваем до образования золотистой корочки.

Добавляем в емкость вино, воду. Тушим куриные грудки еще минут двадцать. В соус добавляем разбавленный в воде крахмал. Когда соус загустеет куриные рулеты с сыром готовы. Вытаскиваем зубочистки.

Подаем куриные рулеты с начинкой на тарелке, полив сверху их соусом.

16. Куриное филе в сливочном соусе

Итак, возьмите репчатый лук, порежьте луковицу полукольцами и пассируйте в растительном масле на сковородке до тех пор, пока лук не приобретет золотистый цвет.

Куриную грудку порежьте полосками, добавьте к луку. Туда же положите измельченные зубчики чеснока.

Всё обжарьте минут 10 на среднем огне.

Смешайте в отдельной посуде сметану, соль, черный молотый перец, залейте свежими сливками средней жирности, добавьте натертый на крупной терке твердый сыр.

Залейте получившейся смесью курочку и поставьте сковородку в предварительно разогретую духовку.

Когда курочка приготовится, можно посыпать ее зеленью.

17. Котлеты с капустой и куриным фаршем

Пропускаем куриное филе через мясорубку, потом пропускаем капусту.

Смешиваем капусту и мясо, добавляем яйцо и соль, перемешиваем.

Смачиваем руки водой и формируем котлеты, обваливаем их в панировочных сухарях.

Подогреваем сковороду с маслом, и обжариваем котлеты на медленном огне с двух сторон.

Подаем горячими с любым гарниром и соусом.

18. Рулет из куриного фарша

В куриный фарш добавить соль, специи перемешать.

В отдельной миске смешать мелко нарзанную зелень с плавленным сырком, натертым твердым сыром и яйцом.

На фольгу разложить фарш в пласт толщиной 2-3 см сверху выложить сырную смесь все аккуратно свернуть в рулет.

Рулет обернуть фольгой и поставить в духовку выпекаться при 180-200°С 45 мин.

Через 30 мин выпекания фольгу аккуратно развернуть и оставшиеся 15 мин печь без фольги.

19. Домашний чикен-ролл из лаваша с курицей

Куриную грудку посолить, поперчить, обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в сухарях и обжарить.

Грудку разрезать на полоски.

На край листа лаваша выложить кусочки грудки, затем салат из капусты, сверху выложить кусочки помидоров черри, полить все кетчупом и майонезом, положить ломтики сыра и завернуть начинку лавашом.

Следующий слой выложить в том же порядке: курица, капуста, помидоры, кетчуп, майонез, сыр. Свернуть рулет.

Подогреть в микроволновке или на сковороде.

20. Куриная грудка, фаршированная ананасами под сырной корочкой

Подготовить куриную грудку, промыть и прорезать в грудке "кармашек", стараясь не прорезать насквозь.

Готовый "кармашек" посолить и поперчить снаружи и внутри, чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.

Чесночно-майонезной смесью смазать грудку внутри "кармашка".

С ананасов слить жидкость и порезать кубиками.

Сыр натереть на крупной терке.

Смешать ананасы с сыром и добавить чуточку майонеза, чтобы масса получилась вязкой.

Наполнить сырно-ананасной массой куриный "кармашек" и заколоть разрез зубочистками.

В мисочке размешать вилкой яйцо, посолить его.

В отдельную тарелочку насыпать панировочные сухари.

Грудку обмакнуть в тарелочку с яйцом, затем обвалять в сухарях.

Обжарить грудку на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до румяной корочки, затем убавить огонь и продолжать жарить до готовности.

Читайте также:

Куриная грудка рецепты для ленивых

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Ингредиенты для «Ленивые куриные грудки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ленивые куриные грудки»:

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Диетические рецепты из куриной грудки: 5 идей для обеда и ужина

Вкусная диетическая куриная грудка по-тайски

Диетические куриные грудки в духовке с томатами

Ингредиенты:

Количество порций: 2 - 124 руб.

Количество порций: 1 - 62 руб.

Калорийность блюда: 100 г - 106 кКал

Приготовление:

Ингредиенты:

Количество порций: 2 - 124 руб.

Количество порций: 1 - 62 руб.

Калорийность блюда: 100 г - 106 кКал

Приготовление:

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Похожие рецепты

1. Куриная грудка в рукаве в соусе Сацебели

2. Шницель из куриной грудки

3. Куриное филе в сухарях

4. Куриный шашлык в беконе

5. Пасторма из куриного филе в винном маринаде

6. Куриный рулет с черносливом

7. Куриная грудка с сыром в духовке

8. Диетические рубленые котлеты из куриной грудки

9. Куриный рулет с солёными грибами

10. Куриная грудка, маринованная в апельсине и имбире

11. Шашлык из куриной грудки в духовке

12. Курица в кляре

13. Куриные котлеты по-киевски

14. Куриные оладушки "Солнышко"

15. Куриный рулет с сыром и яблоками

16. Куриное филе в сливочном соусе

17. Котлеты с капустой и куриным фаршем

18. Рулет из куриного фарша

19. Домашний чикен-ролл из лаваша с курицей

20. Куриная грудка, фаршированная ананасами под сырной корочкой