Куриное филе запеченное с сыром с томатным соусом

p, blockquote 1,0,1,0,0 -->

Делаем небольшие прорези-кармашки, солим, перчим, нашпиговываем помидорами, зеленью и сыром, поливаем соусом и отправляем в духовку. В процессе запекания филе обильно пропитывается соком и обогащается приятным ароматом базилика. Готовое блюдо получается насыщенным, колоритным как по вкусу, так и по внешнему виду.

p, blockquote 2,1,0,0,0 -->

Ингредиенты:

p, blockquote 3,0,0,1,0 -->

• куриное филе — 3 шт.;
• помидоры свежие — 200-250 г;
• моцарелла — 1 шарик (около 120 г);
• зеленый базилик — 2-3 веточки;
• соль, перец — по вкусу.

p, blockquote 4,0,0,0,0 -->

• помидоры свежие — 500 г;
• томатная паста — 1 ст. ложка;
• сахар — ½ ч. ложки;
• зеленый базилик — 2-3 веточки;
• чеснок — 2 зубца;
• соль, перец — по вкусу.

Куриное филе в томатном соусе в духовке рецепт с фото

Куриное филе в томатном соусе в духовке «а-ля Капрезе» готово! Приятного аппетита!

Рекомендуем приготовить на ужин куриные грудки с сыром в томатном соусе. Получается очень вкусное неординарное блюдо.

Чтобы приготовить куриные грудки с сыром в духовке, нужно:

• три куриные грудки

• сто сорок граммов тертой моцареллы
• мука
• два яйца
• панировочные сухари
• два стакана томатного соуса
• растительное масло
• сто граммов тертого пармезана
• две столовые ложки свежего базилика

Как приготовить куриные грудки с сыром в духовке:

• Куриные грудки хорошо помыть, просушить бумажным полотенцем.
• Разделочную доску обильно посыпать солью.
• Положить куриные грудки на нее и обвалять в соли.

• Затем разрезать их посередине, чтобы получился кармашек.
• Сыр натереть на крупной терке.
• Натертый сыр разделить на четыре части.
• Три части равномерно распределить по кармашкам.
• В отдельные плоские тарелочки поместить муку и панировочные сухари.
• Яйца разбить и взбить вилочкой в отдельной пиале.
• Куриные грудки закрыть. Можно закрепить зубочистками. Затем обвалять в муке, обмакнуть в яйцах. После обвалять в панировочных сухарях.
• На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда грудки в панировке. Обжаривать грудки с обеих сторон до получения золотистой корочки.
• В огнеупорную форму залить томатный соус, равномерно распределить его ложечкой.
• Обжаренные куриные грудки при помощи щипчиков переложить со сковороды в форму с соусом.

• Верх грудок также смазать оставшимся соусом.
• Поверх соуса посыпать оставшийся сыр.
• Затем посыпать свежим базиликом.
• Отправить курочку в духовку, разогретую до ста восьмидесяти градусов.
• В духовке установить режим продува.
• Выпекать куриные грудки около двадцати минут.

Через двадцать минут куриные грудки с сыром в томатном соусе будут готовы.

Достаньте их из духовки, положите на красивую тарелочку и подайте на стол.

Ах, какая вкуснятина у нас получилась – пальчики оближешь.

• Как приготовить
• Советы к рецепту
• Похожие рецепты

Ингредиенты

• состав продуктов:
• куриное филе - 4 шт.
• сыр пармезан - 200 г.
• яйца - 2 шт.
• сухари панировочные - 3 ст.л.
• масло оливковое - 4 ст.л.
• базилик свежий (листья) - 8 шт.
• для соуса: томатное пюре - 800 мл.
• лук репчатый - 1/2 шт.
• масло оливковое - 2 ст.л.
• чеснок (зубчики) - 2 шт.
• орегано суш. - 1 ч.л.
• соль - 3/4 ч.л.
• сахар - 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Великолепное сочетание курицы, и сыра, оттененное томатным соусом, базиликом и орегано – замечательный вариант для ужина в семейном кругу. Гарниром для этого блюда может послужить картофельное пюре или макароны.

Дополнительная информация

Великолепное сочетание курицы, и сыра, оттененное томатным соусом, базиликом и орегано – замечательный вариант для ужина в семейном кругу. Гарниром для этого блюда может послужить картофельное пюре или макароны.

• Куриное филе - 4 шт.
• Сыр Пармезан - 200 г.
• Яйца - 2 шт.
• Сухари панировочные - 3 ст. л.
• Масло оливковое - 4 ст. л.
• Базилик свежий (листья) - 8 шт.
• Для соуса: Томатное пюре - 800 мл.
• Лук репчатый - 1/2 шт.
• Масло оливковое - 2 ст. л.
• Чеснок (зубчики) - 2 шт.
• Орегано суш. - 1 ч. л.
• Соль - 3/4 ч. л.
• Сахар - 1 ч. л.

• Начнем приготовление с томатного соуса. Натираем на терке половину лука, чтобы он дал как можно больше сока. Добавляем две столовые ложки оливкового масла.

• Обжариваем лук на среднем огне в течении 2-3 минут.

• Используя пресс или натерев на мелкой терке, добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.

• Затем добавляем томатное пюре, орегано, соль и сахар. Доводим до кипения и тушит 10-12 минут, не накрывая крышкой.

• Куриное филе промойте и обсушите. Поместив между двумя слоями полиэтиленовой пленки, отбейте. Толщина мяса должна быть примерно 1 см. Каждый кусочек мяса щедро посыпьте солью.

• В одной миске взбейте яйца.

• В другой смешайте половину тертого пармезана и панировочные сухари.

• Разогрейте 60 мл оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Используя щипцы, обмакните куриное мясо сначала в яичной смеси.

• А затем в сухарях и обжарьте мясо в горячей сковороду до золотисто-коричневого цвета, около 3-4 минут с каждой стороны.

• В форму для запекания влейте 3/4 соуса и аккуратно выложите на него красивые куриные грудки.

• Остальную часть соуса ложкой распределите поверх каждого кусочка. Посыпьте измельченными листьями базилика.

• Нарежьте тонкими ломтиками оставшийся кусок сыра и выложите его сверху.

• Выпекать около 20-25 минут в разогретой до 200 градусов духовке.

Пожелания: приглашаю всех кто любит Американскую кухню посетить мой сайт

Приготовить куриное филе сочным довольно сложно. Но мне в этом помогают некоторые приёмы. Перед запеканием в духовке обязательно мариную его 15-30 минут, чтобы грудка не высохла, использую соус и сыр. И ещё один важный момент — температура и время приготовления. Об этом расскажу в рецепте.

Сочное куриное филе, запечённое под сыром в духовке

• филе куриное — 2 шт. (400-450 г);
• сыр российский — 100 г;
• сыр Моцарелла — 100 г;
• соус томатный — 2 ст. л.;
• соус соевый — 1 ч. л.;
• масло подсолнечное (можно оливковое) — 3 ст. л.;
• орегано — 1/2 ч. л.;
• перец лимонный — 1/3 ч. л.;
• чеснок сушёный — 1/3 ч. л.;
• карри — 1/2 ч. л.;
• хлопья чили — на кончике ч. л.;
• соль — 1/3 ч. л.

Время приготовления: 45 минут

1. Куриное филе ополаскиваем прохладной водой. Убираем влагу бумажным полотенцем. Срезаем плёнки, жилочки, если есть. Мне вот не очень удачное филе попалось в этот раз — с косточкой, вырезала.

2. Каждую грудку разрезаем посередине вдоль, чтобы получилось 2 пласта. В зависимости от величины филе можно поделить на 2-3 части, разрезав ещё поперёк.

3. Слегка отбиваем каждый кусочек молотком.

Не пропускайте этот этап — запечённое филе получится нежнее.

4. В миске смешиваем по 1/2 ч. л. орегано и карри, по 1/3 ч. л. лимонного перца, сушёного чеснока, соли.

5. Добавляем щепотку хлопьев чили, 1 ч. л. соевого соуса и 3 с. л. растительного масла. Хорошо перемешиваем маринад.

6. В большую удобную чашку перекладываем подготовленные куриные грудки, выливаем туда маринад. И перемешиваем в нём мясо, чтобы каждый кусочек был в соусе.

7. Перекладываем филе в форму для запекания или на противень. Сверху смазываем кусочки томатным соусом. Оставляем на 15 минут мариноваться. Тем временем разогреваем духовку до 200°C.

8. Ставим грудки на средний уровень запекаться в течение 15 минут.

9. Моцареллу (100 г) и российский сыр (100 г) натираем на крупной тёрке, перемешиваем.

10. За время запекания мяса в форме появится сок, им можно полить кусочки.

Затем посыпаем курицу тёртым сыром и снова ставим в духовке. Уже на верхний уровень при 180°C, на 10 минут.

Куриную грудку нельзя передерживать в горячей духовке, иначе она высохнет.

Готовому блюду даём немного «отдохнуть» и подаём.

Находила похожий рецепт, но с помидорами. Их нарезают кружочками и укладывают на кусочки мяса. Буду пробовать и этот вариант, потом напишу здесь.

• Поделиться во ВКонтакте
• Facebook
• Одноклассники
• Твиттер
• Пинтерест

• Нам понадобится:
• 1 луковица
• 4 куриных филе
• 70 г томатной пасты
• 150 г воды или куриного бульона
• 150 г твёрдого сыра
• 2 ст.л. оливкового масла
• Соль, перец

Что приготовить, если времени мало, а кушать очень хочется? Конечно же что-то из куриного филе. Его жарят, запекают, тушат, фаршируют. А я предлагаю попробовать вот это блюдо – куриное филе тушеное в томатном соусе с добавлением сыра.

Рецепт приготовления очень простой и пока на плите варится каша или макароны, вы быстро приготовите к гарниру вкусное и сытное куриное филе под томатно-сырным соусом.

Как приготовить куриное филе под томатно-сырным соусом

Пошаговое описание рецепта

1. Лук почистить и нарезать, припустить в сковороде на оливковом масле до прозрачности.

2. Куриное филе порезать кусочками. В сковороду к луку добавить кусочки куриного филе и обжарить их со всех сторон до золотистого цвета.

3. Залить мясо водой или бульоном, добавить томатную пасту, тертый сыр, соль, перец, хорошо перемешать и тушить на слабом огне 15 минут.

4. Гарнир разложить по тарелкам, сверху положить куриное мясо и полить соусом.
Приятного аппетита!

Это блюдо можно подавать и на завтрак, и на обед, и на ужин. Лёгкое, нежное и очень вкусное.

Ингредиенты для «Куриное филе, запеченное в томатном соусе»:

• Филе куриное — 450 г
• Лук-шалот — 2 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Сыр твердый — 120 г
• Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
• Масло оливковое — 5 ст. л.
• Помидор (крупные) — 2 шт
• Петрушка (или любая зелень по вашему вкусу) — 1/2 пуч.
• Соль — по вкусу
• Смесь перцев (любые специи по вашему вкусу) — по вкусу
• Цуккини — 1 шт
• Кабачок — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриное филе, запеченное в томатном соусе»:

Филе куриной грудки нарезаем на стейки и отбиваем.

Добавляем ст. л. оливкового масла, чуть соли, перца, любую любимую приправу, измельчённый чеснок и оставляем мариноваться, пока будем подготавливать остальные ингредиенты.

Готовим томатный соус. Выкладываем в сковороду с оливковым маслом измельчённые лук и чеснок, пассируем до прозрачности лука. Чуть присаливаем, добавляем любимые специи. Затем добавляем измельчённые помидоры, и помешивая, тушим до мягкости. После добавления нарезанной петрушки, тушим ещё минутку. Соус готов.

Цуккини и кабачок нарезаем на пластины.

Выкладываем в форму для запекания нарезанные на пластины цуккини и кабачок в 2 слоя, чередуя их.

Поверх овощей укладываем куриное филе.

Натираем сыр на мелкой тёрке. К половине натёртого сыра добавляем панировочные сухари и перемешиваем. Равномерно покрываем куриное филе этой смесью.

Заливаем всё томатным соусом и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 35 минут.

Посыпаем оставшимся сыром и отправляем в духовку буквально на 3-4 минуты, пока сыр не расплавится.

Достаём из духовки, оставляем в покое минут на 5. Затем выкладываем на тарелку.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

Отличное и очень вкусное блюдо👍😊Спасибо за рецепт! Я часто готовлю разные запеканки, этот вариант пришелся по вкусу всей семье)
Сьели сразу, фото не успела сделать))

Если кому по состоянию здоровья или по идейным убеждениям какой- то рецепт не подходит, так на сайте множество других вариантов. Зачем обижать автора?
Давайте будем добрее друг к другу)

27 июля Gidirina # (автор рецепта)

25 июня Gidirina # (автор рецепта)

15 июня Gidirina # (автор рецепта)

14 июня Gidirina # (автор рецепта)

14 июня Gidirina # (автор рецепта)

13 июня Gidirina # (автор рецепта)

13 июня Gidirina # (автор рецепта)

12 июня Gidirina # (автор рецепта)

12 июня Gidirina # (автор рецепта)

12 июня Gidirina # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Ингредиенты

• Филе куриной грудки 4 штуки
• Твёрдый сыр или моцарелла 80–100 г
• Помидоры 2 штуки
• Соль по вкусу
• Молотый чёрный перец по вкусу
• Соевый соус 2 ст. ложки
• Растительное масло 1 ст. ложка
• Сушёный чеснок по вкусу
• Зелень по вкусу

Способ приготовления

Сделайте на каждом филе по 5–6 поперечных глубоких надрезов.

Сыр и помидоры нарежьте тонкими ломтиками.

Приправьте курицу солью и перцем.

В каждый надрез вставьте по ломтику помидора и сыра.

Выложите курицу в форму для выпечки.

Смешайте соевый соус, масло и чеснок и смажьте этой смесью курицу.

Запекайте в разогретой до 200 °C духовке примерно 30 минут.

Как приготовить блюдо «Филе куриное, запеченное с помидором под сыром»

1. Промыть филе под проточной водой. Нарезать его вдоль тонкими полосками.
2. Нарезать помидоры тонкими колесиками.
3. Натереть сыр на крупную терку.
4. Поперчить и посолить нарезанное мясо, поместив на смазанный сливочным маслом противень.
5. Разложиить поверх мяса помидоры и немного смазать их сметаной.
6. Посыпать мясо и помидоры тертым сыром.
7. Поставить запекать в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 40 минут.

• Филе куриное - 250 гр.
• Помидор - 1 шт.
• Сметана 20% - 2 ч.л.
• Масло сливочное - 20 гр.
• Сыр - 50 гр.
• Соль - 3 гр.
• Перец черный молотый - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Филе куриное, запеченное с помидором под сыром» (на 100 грамм ):

Читайте также:

  
• Рецепт из мяса помидоры шампиньонов и перца
  
• Как приготовить плов с ребрышками баранины
  
• Как фаршировать свиные ножки
  
• Рецепт баклажаны с говядиной по-корейски рецепт
  
• Гречка рис курица как приготовить