Лисички с курицей в сливочном соусе в мультиварке рецепт с фото

С появлением новых технологий на кухне такие привычные продукты, как грибы, можно теперь готовить и в мультиварке. Кто уже попробовал, говорят, что лисички в мультиварке получаются даже намного вкуснее, чем на сковороде или в духовке. Если у вас есть дома эта модная штука и сами грибы, то поэкспериментируйте и приготовьте блюда из лисичек в мультиварке. Помогут вам в этом следующие рецепты.

Жареные лисички с картофелем

Набор продуктов по рецепту:

300 г лисичек, 800 г картофеля, 1 репчатый лук, 60 г масла слив., соль, перц чили (по вкусу).

Как готовить жареные лисички в мультиварке с картофелем

Лисички перебрать, промыть, крупные разрезать на половинки. Задать функцию "Выпечка" на 65 минут, налить масло и высыпать грибы. Прожарить при открытой крышке 20 минут, чтобы выпарилась вся жидкость. Тем временем лук нарезать полукольцами, чили измельчить и добавить к грибам. Жарить еще 5 минут, не закрывая крышки. Картофель почистить, нарезать дольками или кубиками, выложить к грибам, перемешать и жарить 20 минут под закрытой крышкой. Затем посолить, перемешать и еще тушить 20 минут до готовности.

Лисички в мультиварке со сливками

- 1 кг лисичек, 1 лук, 20 г сливок, масло (для жарки), соль, зелень (на выбор и по вкусу).

Как готовить лисички в сливочном соусе

Грибы перебрать, промыть, крупные разрезать. Задать функцию "Паста" на 2 минуты, опустить лисички, довести до кипения, слить воду, откинув на дуршлаг. Программу поменять на "Жарка", налить масла, высыпать грибы, добавить соль, перец и мелко нарезанную зелень. Все размешать и жарить минут 10. За 5 минут до окончания влить сливки, размешать и еще прожарить. Разложить по тарелкам с порубленным зеленым луком.

Лисички в мультиварке с индейкой

Что нужно для приготовления блюда:

- 100 г лисичек, 400 г филе индейки, 100 г брынзы, 100 г лука, 200 мл сливок (33%), соль, специи.

Мясо промыть, порезать "ленточками", грибы, лук и брынзу - кубиками. Все ингредиенты высыпать в чашу мультиварки, налить сливки, добавить соль и специи на выбор. Выбрать режим "Тушение", продукт "Мясо" и задать время 1 час. Готовить под закрытой крышкой.

Тушеные лисички в мультиварке с картошкой и курицей

Продукты для работы:

- 100 г лисичек, 470 г курицы (филе), 400 г картофеля, 60 г лука-порей, масло оливковое, соль, специи, базилик.

Как готовить лисички с тушеной курицей и картошкой

1. Куриную грудку порезать кубиками.

2. Белую часть лука-порея нарезать кружками.

3. В мультиварочную чашу налить масла, установить режим "Жарка" на полчаса. Положить филе, обжарить 10 минут.

4. Теперь грибы. Их промыть, крупные нарезать, мелкие лучше положить целиком.

5. Добавить лисички к курице и обжаривать вместе еще 10 минут.

6. Теперь очередь порея - его присоединить к филе и грибам, размешать и обжарить в течение оставшихся 10 минут. Да, зеленые стебли не выбрасывайте: из них можно приготовить овощной бульон.

7. За это время почистить и порезать кубиками картофель.

8. Когда закончится время "Жарки", выключить мультиварку, а картофель положить в мультиварочную чашу к лисичкам и курице, налить воды и посолить. Размешать, снова включить, установить режим "Рис" на 17 минут. Готовить при закрытой крышке. Жаркое подать со свежим базиликом.

Попробовала поджарить лисички в мультиварке. Получилось отлично! На приготовление лисичек с луком в мультиварке уйдет около 40 минут. После чего вы и ваша семья сможете насладиться вкуснейшим блюдом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Лисички 300 Грамм
• Луковица 1 Штука
• Соль - По вкусу
• Перец - По вкусу
• Растительное масло 4-5 Ст. ложек
• Вода 1,5 Стакана

Описание приготовления:

Приготовленные в мультиварке лисички можно употреблять в качестве закуски с хлебом или вареной картошкой. Можно так приготовленнеы грибы использовать и в качестве начинок в пироги. Более того, это - отличный гарнир к мясу, котлетам, голубцам. А иногда я использую такие лисички в качестве основы для соуса. Жареные лисички отлично возбуждают аппетит и никогда не надоедают.
Как приготовить лисички в мультиварке?
1. Свежие лисички почистите и промойте под холодной водой. Большие грибы разрежьте на кусочки.
2. Грибы сложите в мультиварку, посолите, поперчите, залейте водой и выпекайте в течение 40 минут, установив режим "Выпечка".
3. Луковицу очистите. Порежьте полукольцами. Через 20 минут после того, как вы поставили лисичка, слейте воду, добавьте растительное масло и выложите лук к грибам в мультиварку.
Лисички в мультиварке будут готовы, как только вы услышите звонок.
Приятного аппетита!

Одними из самых аппетитных грибов принято считать именно лисички. Такие грибочки безупречны на вкус, а также весьма калорийны, но при этом очень легко усваиваются и поэтому не вызывают проблем у тех, кто следит за своими формами. Но не будем забывать, что всё-таки грибы — это достаточно сложный и тяжелый для организма продукт, по этой причине просто необходимо научиться правильно их готовить.

Приготовить лисички в мультиварке — самый простой вариант создания идеального блюда. Стоит отметить, что готовить их в незаменимой кухонной помощнице одно удовольствие, ведь на эту работу нужно совсем немного времени и усилий.

Почему лисички — идеальные грибы?

Существует всего два пункта, которые заставят любого повара обратить своё внимание именно на этом виде грибов.

• Во-первых, лисички одни из самых вкусных грибов. Сочные, ароматные, легкие — это всё про них.
• Во-вторых, подготовка грибов к дальнейшему приготовлению занимает совсем немного времени. Лисички достаточно хорошенько и быстро промыть под сточной водой.

Кстати, в этом заключается один маленький секрет: чтобы эти грибы не утратили своих полезных и вкусовых свойств, их нужно очень быстро сполоснуть. Дело в том, что лисички крайне быстро впитывают влагу и за счет этого теряют вкус.

Важное правило приготовления свежих лисичек

Очень важно уяснить: лисички обязательно должны быть свежими, срок хранения таких грибочков в необработанном виде — сутки. Поэтому, если вы не уверены, что успеете приготовить блюдо из них в течение ближайших 24 часов, то лучше отдать предпочтение сушеным или замороженным лисичкам.

Простой и вкусный рецепт: лисички жареные в мультиварке

• лисички — 400 граммов;
• лук репчатый — 1 штука;
• растительное масло — 120 граммов;
• минеральная вода — 1,5-2 стакана;
• соль и специи (по вкусу).

1. Для приготовления этого блюда используются свежие грибочки. Поэтому первым делом необходимо перебрать лисички, избавиться от всякого мусора, листочков и веточек. Затем, как оговаривалось выше, быстро промойте грибы под холодной водой и немного подсушите бумажными полотенцами.
2. Чистые лисички выкладываем в чашу нашей мультиварки. Добавляем соль и специи (лучше всего подойдёт обыкновенный чёрный перец).
3. Затем заливаем грибочки водой и выбираем режим «Выпечка», время приготовления — 40-45 минут.
4. Теперь займёмся луком. Очищаем его, а после мелко измельчаем.
5. Спустя 20 минут после начала готовки необходимо слить воду и добавить растительное масло, а затем высыпать в чашу лук и тщательно перемешать. В течение последующего времени нужно помешивать грибочки каждые 7-10 минут.
6. После финального сигнала переложите лисички на отдельную тарелку и подавайте к столу. Лучшим гарниром к такому блюду, кстати, принято считать вареный картофель или гречневую кашу.

Популярные рецепты лисичек в мультиварке

Из таких грибов, как лисички, можно приготовить в мультиварке массу разнообразных блюд. Самыми распространенными считаются:

• тушеные лисички с картошкой или с курицей;
• пирог с грибами, который, кстати, можно комбинировать с другими разнообразными овощами или с мясом;
• картофельная запеканка с лисичками;
• ароматный грибной суп (это блюдо получится более вкусным, если использовать именно свежие лисички);
• тушеные грибы в сливочном соусе;
• пикантные овощные салаты (для приготовления таких блюд следует использовать маринованные лисички).

Ещё можно заготовить лисички на весь год. Для этого необходимо просто проварить грибы в мультиварке, переложить в подходящую посуду и отправить в морозильную камеру.

Все эти блюда из лисичек получатся очень вкусными, если придерживаться правильного алгоритма приготовления в мультиварке. А множество пошаговых рецептов с фото вы найдете чуть ниже.

Грибы – это продукт очень питательный, а если его правильно приготовить, еще и вкусный. Самыми популярными являются шампиньоны, поскольку они недорогие и есть практически в каждом продуктовом магазине, но лисички от них не отстают. По вкусовым качествам, как утверждают ценители, они даже интереснее, а готовить их ничуть не сложнее. Особенно если под рукой есть умный прибор – мультиварка.

Как готовить лисички в мультиварке правильно?

Если рассматривать совсем простые блюда, то легче и быстрее всего эти грибы просто обжарить – результат можно использовать как дополнение к картофелю или другому гарниру, ввести в салат, запеканку, положить на бутерброд. Для того, чтобы лисички максимально раскрыли свой вкус, их обжаривают на сливочном или растительном масле с добавлением щепотки соли и перца, а также с измельченной луковицей. Однако даже такой простой рецепт требует знания некоторых нюансов:

• лисички готовятся довольно долго – в воде (некоторые повара используют минералку) они тушатся около 45 минут, а потом их можно обжарить, окончательно доведя до готовности;
• сразу же после покупки или сбора лисички нужно старательно почистить – срезать корешки и надломленные участки шляпок, соскрести ножом землю, убрать грязь между пластинок и делать все это всухую;
• готовить требуется исключительно свежие лисички, но если времени нет, их можно положить в бумажный (не целлофановый!) пакет и продержать в холодильнике до 2-х суток;
• для избавления от горчинки, присущей лисичкам, их следует подержать в холодной воде 1-1,5 часа до начала термообработки.

Желательно очень внимательно осмотреть грибы, если Вы их собирали самостоятельно, чтобы не спутать лисички с чем-то другим: пластинки должны быть ровными и плавно переходить в ножку. Кроме того, конечно же, оцените степень свежести и возможные повреждения на грибах – их нужно срезать. После того, как базовая подготовка проведена, можно заняться термообработкой.

Помимо классического варианта – обжарки без добавок – существует масса интересных блюд. Самое популярное это лисички в сметане в мультиварке (или в сливках): они получаются очень нежными и сытными. На каждые 300 г грибов обычно берут 100 г сметаны/сливок. Тушение производится в течение получаса, после того, как лисички обжарятся. Нередко сюда также добавляют порезанный кусочками картофель, морковь, специи. Или же Вы можете подать лисички в сметане с отваренной пастой.

Лисички в сметане с картошкой в мультиварке: рецепт пошаговый

Классическое сочетание для русского человека – картофель и грибы. Это отличный вариант для сытного обеда, который вдобавок является низкокалорийным. Однако следует помнить, что организмом лисички (и любые грибы в целом) усваиваются долго, поэтому желательно к подобному тандему добавить свежую зелень или овощи при подаче. Сметану для этого блюда желательно использовать средней жирности.

Ингредиенты:

• лисички – 700 г;
• картофель – 450 г;
• сметана – 200 г;
• морковь;
• луковица репчатая;
• растительное масло – 2 стол. ложки;
• пучки петрушки – 3 шт.;
• соль;
• мускатный орех – 1/3 чайн. ложки.

Способ приготовления:

1. Выложить подготовленные и порезанные крупно лисички в мультиварку.
2. Влить масло, выбрать режим «Выпечка».
3. Добавить порезанную мелко луковицу и готовить до исчезновения влаги. Периодически помешивайте содержимое чаши. Примерная длительность этого этапа – 15 минут.
4. Морковь очистить, нарезать короткой соломкой. Картофель почистить и порезать кубиками.
   
5. Добавить оба продукта к грибам. Помешивая, зарумянивать минут 5.
6. Подсолить, подсыпать мускатный орех. Влить сметану и полстакана воды.
7. На «Тушении» картошка с лисичками в мультиварке будет готовиться 35 минут. Подавать с измельченной петрушкой.

Если даже после замачивания и варки лисички горчат, добавьте к ним чайную ложку коричневого сахара и протушите их пару минут: этого будет достаточно, чтобы скорректировать вкус. И, конечно же, всегда можно воспользоваться любимым соусом, который выполнит ту же функцию.

Начинается сезон грибов и обойти их своим вниманием никак не могу, а тем более весёлые красотки - лисички. Это нестареющая классика и схожих рецептов на сайте не могло не быть, но именно с такими ингредиентами не нашла. Рецепт обнаружила на сайте Юлии Высоцкой. Очень вкусно, очень просто и очень сытно! Готовлю я лучше, чем фотографирую, поэтому за фото не судите строго.

Ингредиенты для «Макароны с лисичками и курицей в сливочном соусе»:

• Грибы (Лисички) — 300 г
• Филе куриное — 2 шт
• Сливки — 250 мл
• Макаронные изделия / Макароны (Лучше что-нежное типа фетучини, но у меня были обычные ракушки) — 200 г
• Сыр плавленый (У меня был "Дружба") — 50 г
• Зелень (Для подачи) — 0,25 пуч.
• Орех мускатный — 0,25 ч. л.
• Соль (По вкусу) — 0,5 ч. л.
• Перец душистый (Черный молотый. По вкусу) — 0,25 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Макароны с лисичками и курицей в сливочном соусе»:

Лисички тщательно перебираем и моем.

Выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы немного обсушить.

Выкладываем грибы на СУХУЮ сковородку, чтобы выпарилась лишняя жидкость. На это может уйти от 5 до 10 минут.

Пока лисички сохнут на сковородке, режем филе на небольшие куски.

Когда жидкость выпарилась, добавляем растительное масло и жарим грибы до коричнево-золотистого цвета.

Лисички вынимаем из сковородки, откладываем. На их место кладём курицу и жарим её до лёгкой корочки.

К курице отправляем грибы, солим, перчим, посыпаем мускатным орехом и жарим всё около 5 минут.

В сковородку выливаем сливки.

Высыпаем натёртый сыр. Тушим 5 минут.

Отвариваем макароны согласно инструкции и откидываем на дуршлаг. Немного воды, в которой они варились лучше сохранить - если соус будет густой, его можно будет разбавить этой жидкостью. И если соус, наоборот, хочется погуще, можно добавить столовую ложку муки.

Подаём выложив на макароны грибы в соусе, посыпав рубленой зеленью. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Мясные плошки с грибами

• 22
• 150
• 1702

Грибы сушеные, жаренные в сметане

• 3
• 20
• 2247

Варeная картошечка с лисичками

• 15
• 11
• 3111

Картофельные биточки с овощами и грибами

• 111
• 284
• 17336

А-ля жюльен в картофельных корзинках

• 17
• 56
• 1338

"Грибная шуба"

• 80
• 109
• 22919

Курица, тушенная с фасолью и грибами

• 4
• 69
• 3575

Картофель, запечённый с грибами

• 16
• 107
• 1547

Ракушки в соусе бешамель + бонус

• 60
• 64
• 6315

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Сказочная Снегурочка"

• 74
• 199
• 16552

Волокнянка куриная для бургеров, сэндвичей, бурритос

• 70
• 507
• 9810

Марципан домашнего приготовления

• 187
• 954
• 54933

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

18 августа 2014 года Angel-Wise #

18 августа 2014 года lubarsik # (автор рецепта)

17 августа 2014 года AllochkaM #

17 августа 2014 года lubarsik # (автор рецепта)

16 августа 2014 года eklitus #

16 августа 2014 года lubarsik # (автор рецепта)

15 августа 2014 года suliko2002 #

15 августа 2014 года lubarsik # (автор рецепта)

15 августа 2014 года OLGA_BOSS #

15 августа 2014 года lubarsik # (автор рецепта)

15 августа 2014 года Руслада #

14 августа 2014 года lo_lola #

15 августа 2014 года lubarsik # (автор рецепта)

14 августа 2014 года топиарий #

14 августа 2014 года lubarsik # (автор рецепта)

14 августа 2014 года Лепачка #

Высыпаем натёртый сыр. Тушим 5 минут.

14 августа 2014 года lubarsik # (автор рецепта)

14 августа 2014 года Лепачка #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Курица с грибами в мультиварке – удивительное и вкусное блюдо. Наверняка, многие из вас удивились, прочитав заголовок этой статьи. Но курица с грибами, особенно с шампиньонами, получается невероятно вкусной. Причем нравится она не только взрослым, но и детям, в том числе и дошкольного возраста. К тому же это блюдо обладает большим количеством полезных веществ.

Компоненты и калорийность рецепта «Курица с Грибами в Мультиварке»

Вообще, такое блюдо можно отнести к низкокалорийным, так как в составе всего 155,2 килокалория на 100 грамм. Этот показатель находится на уровне чуть ниже среднего значения. Поэтому, если вы сидите на диете, то это блюдо можно спокойно употреблять в пищу. К тому же такое блюдо весьма полезно для организма человека, так как имеет в своем составе:

• витамин В5 – активно участвует в обмене жиров, белков и углеводов, поддерживает нормальную работу надпочечников;
• витамин Е – антиоксидант, отвечает за нормальное функционирование потовых желез, миокарда;
• витамин К – улучшает свертываемость крови;
• витамин РР – важный участник энергетического метаболизма;
• калий – помогает регулировать давление, улучшает проводимость нервной ткани, является одним из главных внутриклеточных ионов;
• магний – как и витамин РР, участвует в энергетическом метаболизме;
• фосфор – помогает регулировать кислотно-щелочной баланс организма, входит в состав нуклеиновых кислот.

Если говорить о долях БЖУ (белки, жиры, углеводы) в курице с грибами, то здесь доминируют белки и жиры. Количество первого составляет 43% от общей массы блюда, а жиров – 45%. Углеводов в составе гораздо меньше, их количество равняется 12%. Соотношение БЖУ в этом блюде хорошее, близкое к идеальному. Из всего этого можно сделать вывод, что данный рецепт полезный для человеческого организма.

Как приготовить блюдо «Курица с Грибами в Мультиварке»

Куриное филе отлично сочетается с грибами. Мясо получается вкусным, насыщенным и очень ароматным. Если вы ни разу не пробовали это блюдо, то вкус вас точно сможет приятно удивить. Готовка по времени занимает не более 80-90 минут – это примерно полтора часа. Да и ингредиентов особых не нужно, обычно они находятся в холодильнике или их можно купить практически в любом продуктовом магазине.

Ингредиенты блюдо «Курица с Грибами в Мультиварке»

• 550 г курицы (можно брать любую часть птицы);
• 250 г грибов (желательно шампиньонов);
• 30-50 г растительного масла;
• луковица;
• 220 г сметаны (желательно брать сметану 20% жирности);
• по вкусу соль, перец, другие специи.

Приготовление блюдо «Курица с Грибами в Мультиварке»

1. Мясо курицы нарезать на кусочки небольшого размера.
2. Смазать дно мультиварки маслом.
3. Уложить кусочки птицы в контейнер мультиварки.
4. Активировать режим «Жарка», на таймере поставить 13 минут.
5. Нашинковать грибы и лук на кусочки среднего размера.
6. За 4 минуты до конца программы добавить грибы и лук к курице.
7. По завершению программы добавить сметану, специи, соль, перец.
8. Хорошо перемешать все добавленные ингредиенты.
9. Активировать программу «Тушение», на часах замерить 35 минут.
10. После сигнала о завершении программы блюдо можно подавать к столу.

Курица с Грибами в Мультиварке: основные принципы приготовления

Главный вопрос, который возникает у большинства читателей – какие грибы можно использовать при приготовлении блюда по этому рецепту. Вообще, лучше всего готовить курицу с шампиньонами, так как эти грибы лучше всего сочетаются с мясом и усиливают его вкус. Но можно использовать любые съедобные грибы на ваш вкус.

Если вы остановили свой выбор на сушеных грибах, то их обязательно нужно предварительно замочить хотя бы на 40 минут. В противном случае вкус может сильно подпортится, так как грибы будут слишком сухие.

Часть курицы, как было написано выше, можно брать любую. Но лучше использовать филе, так как оно мягче, да и готовить его гораздо проще. Ведь остальные части птицы придется разделывать, желательно даже отделять от костей. Филе же можно просто нарезать на кусочки необходимой величины.

В качестве гарнира к этому блюду можно использовать любой подходящий рецепт на ваш вкус. Но мы рекомендуем попробовать совместить курицу с грибами и макаронами. Такая комбинация приходится по душе многим людям. Помимо макарон можно использовать картошку, желательно толченную. От нее тоже «сходит с ума» большое количество людей, а курица с грибами только улучшит вкус картошечки.

Варианты рецептов куриной грудки с грибами в мультиварке

Курятину с грибами в мультиварке можно приготовить разными способами. Добавляя несколько новых или заменяя несколько старых ингредиентов, получаются новые блюда с совершенно новым вкусом. Хотя основа остается точно такой же. Рецепты отлично подойдут для семейного ужина, особенно, если обычные блюда вам уже наскучили и хочется чего-то нового.

Классический рецепт блюдо «Курица с Грибами в Мультиварке»

К классическому рецепту относится блюдо, которое было подробно описано выше. Оно обладает приятным вкусом, а приготовить его достаточно просто. Единственный недостаток – без гарнира это блюдо «не такое». Поэтому рекомендуем обязательно приготовить для него макароны или толченку, потраченные силы точно окупятся. Ведь ваша семья по достоинству оценит классический рецепт.

Жюльен

Жульен – это горячая закуска. Для его приготовления в классический рецепт следует добавить муки (30-40 г), сыр (110 г), немного горчицы для вкуса. Муку и горчицу добавлять в блюдо тогда, когда вы будете добавлять лук с грибами. Сыром, как обычно, следует посыпать ингредиенты за 5 минут до готовности. Не забудьте предварительно его натереть. Такое блюдо довольно сильно меняет свой вкус, чем удивляет даже самых заядлых гурманов.

Приготовление рецепта «куриная грудка с шампиньонами в сливочном соусе в мультиварке»

Этот рецепт содержит в себе чуть-чуть меньше калорий, чем классический рецепт. Готовится здесь все точно так же, только сметану следует заменить сливками в таком же количестве. Блюдо получается немного слаще, но это делает его только лучше. Особенно сильно этому радуются дети и подростки. Отлично подойдет на обед в качестве второго или на ужин.

Заключение

Вот мы и рассмотрели рецепты блюда «Курица с Грибами в Мультиварке». Как вы уже поняли, блюда получаются вкусными и полезными, к тому же в их составе полно полезных веществ. Делитесь своим мнением в комментариях, а если рецепты вам понравились – не забудьте показать их своим друзьям и родственникам. Всем приятного аппетита!

Курица с лисичками в сливочном соусе - это нежное основное блюдо. Подайте его к картофелю или макаронам, и у вас получится очень простой и в то же время изысканный ужин. Лисички - это всегда вкусно, а со сливочным соусом вкусно вдвойне.

Ингредиенты для приготовления курицы с лисичками в сливочном соусе

Для филе

1. Филе куриное 2 штуки
2. Соль по вкусу
3. Перец молотый по вкусу
4. Масло топленое 1 столовая ложка

Для сливочного соуса с лисичками

1. Лисички 200 грамм
2. Уксус винный 1 столовая ложка
3. Вино белое 3 столовые ложки
4. Бульон куриный 100 миллилитров
5. Густые сливки 30% 125 миллилитров
6. Петрушка 3 столовые ложки

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сковорода, форма для запекания, лопатка, дуршлаг.

Просто, быстро и очень по-домашнему - все это, конечно же, о блюдах с макаронами. К ним для полноты вкуса всего-то надо приготовить какой-нибудь соус. Сегодня готовим макароны с лисичками и курицей в сливочном соусе.

• Общее время готовки – 1 час 0 минут
• Активное время готовки – 0 часов 45 минут
• Стоимость – средняя стоимость
• Калорийность на 100 гр – 208 ккал
• Количество порций – 6 порций

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

как приготовить макароны с лисичками и курицей в сливочном соусе

Ингредиенты:

• Макароны – 500 г
• Грудка куриная – 200 г
• Грибы – 400 г лисички
• Сыр твердый – 50 г
• Сливки – 250 мл
• Укроп – по вкусу
• Масло растительное – 50 мл
• Масло сливочное – 20 г
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зуб.

Приготовление:

Сначала нужно подготовить все необходимые продукты, чтобы они были под рукой.

Лисички тщательно вымыть в нескольких водах, а при необходимости и подчистить ножом наиболее загрязненные места. Если грибы большие, то разрезать их на несколько частей. Потом можно выложить лисички на чистое полотенце, чтобы немного впиталась лишняя влага.

Нарезать куриную грудку на небольшие кусочки. Лучше резать мясо курицы поперек волокон, так оно получится более нежным.

Эти кусочки курицы слегка сдобрить специями, посолить и поперчить. Луковицу очистить и нарезать мелким кубиком. Чеснок очистить.

Сыр натереть на крупной терке.

Поставить объемную кастрюлю с водой на огонь. Слегка посолить и влить ложку растительного масла. Когда вода закипит, выложить в нее макароны и отварить, руководствуясь инструкцией на упаковке.

Для соуса на разогретой сковороде с растительным и сливочным маслом обжарить нарезанный лук до полуготовности, какой-то особенной зажаристости тут не требуется. Потом добавить лисички, посолить и поперчить по вкусу. Обжаривать все вместе до полного выпаривания жидкости, так как лисички дают много сока.

Как только из грибов выпарится вся (практически) жидкость, можно добавить нарезанную курицу. Прожарить все около 5-7 минут, время от времени перемешивая - мясо при этом поменяет цвет и слегка зарумянится.

Теперь уже можно добавить измельченный чеснок и влить сливки. Дать им закипеть, слегка перемешивая все содержимое.

Как только сливки закипят, добавить бОльшую часть натертого сыра (2/3 вполне будет достаточно) и, уменьшив огонь, дать соусу слегка загустеть - на это уйдет минуты 2-3.

Тут же выложить макароны и соус по тарелкам и, присыпав немного тертым сыром и измельченным укропом, подавать к столу.

Нежное куриное филе со сливками, да еще с тонкими вкусовыми нотками грибов – блюдо, которое можно с удовольствием скушать в кругу семьи и не стыдно подать гостям. Особенно, если гарнир выбран правильно. Мясо получается очень нежным, и его следует попробовать даже тем, кто не очень любит филе грудки из-за ее кажущейся сухости и волокнистости. Все это совершенно несправедливо при его правильном приготовлении. Да и белое куриное мясо – источник ценного белка при минимальном количестве жира. Между тем приготовить его совсем не сложно. Примерно полчаса на подготовительные этапы, а дальше умная помощница — мультиварка завершит начатое сама.

Ингредиенты:

• Куриные грудки – полкило;
• Сливки – 500 мл (10%);
• Лук – одна головка средних размеров;
• Чеснок – три дольки;
• Грибы – 400 грамм;
• Смесь для соуса «Песто с грибами» — половинка пакета;
• Растительное масло – половина столовой ложки;
• Соль, перец, травы.

Приготовление:

На том, что нужно вымыть и почистить овощи, сполоснуть мясо, особо заострять внимание не стоит.

Мультиварку включаем на Выпечку (35 минут). Первым делом режем, а затем обжариваем в масле лук и чеснок, после чего добавляем грибы: процесс продолжается.

За это время грудки нарезаем на кусочки средней величины.

Мясо добавляем в мультиварку и обжариваем (а скорее тушим) под открытой крышкой до того момента, как завершится время работы Выпечки.

Осталось не так мало: залить в емкость мультиварки сливки, посолить, добавить специи и помешать.

Ну а далее переводим мультиварку на Тушение на часок.

После сигнала нас ждет необычайно нежное мясо с соусом, поэтому в качестве гарнира, на мой взгляд, больше подойдут: отварной картофель, гречка, рис или макароны. Приятного аппетита!

Добавить в избранное

Лисички — одни из самых вкусных грибов летнего сезона, поэтому неудивительно, что многие хозяйки используют в кулинарных целях именно их. Конечно, что именно приготовить — решать вам, но в любом случае стоит знать о нескольких самых «вкусных» рецептах первых и вторых блюд с их применением. Какие дополнительные ингредиенты при этом понадобятся и как не ошибиться в самом процессе приготовления — читайте далее.

• Выбор и подготовка ингредиентов
• Рецепты приготовления лисичек в мультиварке
  • С гречкой, морковью и луком
  • С говядиной и томатной пастой
  • Запеканка с лисичками и картофелем
  • Жареные лисички
  • Суп с лисичками
  • Жульен со сметаной

Выбор и подготовка ингредиентов

Какое бы блюдо вы не решили готовить (тушёное, жареное или варёное), в любом случае для него нужны только молодые и свежие лисички, пролежавшие в холодильнике не больше суток после сбора. Исключением могут стать сушёные или замороженные грибы, но вполне вероятно, что они будут уже не столь ароматными как свежие экземпляры.

Подпорченные грибы не стоит использовать, а вот средние по размерам и достаточно плотные — то, что вам нужно. Особенности выбора остальных ингредиентов во многом зависят от их вида, но все они обязательно должны быть чистыми и качественными.

При использовании молочных продуктов и мясной составляющей внимательно следите за сроком годности выбранных продуктов, учитывая при этом аромат и внешний вид сливок или мяса (никаких признаков порчи быть не должно).

Рецепты приготовления лисичек в мультиварке

Мультиварка — отличная «помощница» на кухне. С помощью данного агрегата можно готовить самые разные блюда: первые, вторые и даже десерты. Для создания последних лисички точно не подойдут, но вот добавить их к гречке, картофелю или говядине — вполне можно, точно так же, как и приготовить суп. Рецепты приготовления таких блюд приведены ниже.

Читайте также:

  
• Как приготовить ханский шашлык из печени
  
• Фаршированные баклажаны по ливански
  
• К чему снятся жареные ребрышки
  
• Как приготовить печень в посуде цептер
  
• Рецепт мяса с грибами и помидорами с соусом в духовке