Мясо запеченное в тесте на сковороде

Мясо в тесте - один из известнейших кулинарных шедевров, подаренных миру европейской кухней. Это не просто самобытное и вкусное блюдо с оригинальной подачей, но и уникальная техника приготовления, в которой плотная хлебная оболочка выполняет роль фольги, защищая вырезку от пересыхания, сохраняя ей сочность и аппетитный розовый цвет.

Как приготовить мясо в тесте?

Мясо запеченное в тесте удивляет своей вариативностью. Мало того, что для приготовления подходит любое мясо, но еще и выбор теста очень велик. Можно использовать слоеное, пресное, дрожжевое. Традиционно, мясо маринуют, обжаривают на сковороде или сразу оборачивают тестом, после отправляют в духовку при 180 градусах от 1,5 до 3 часов.

Мясо в тесте получится особенно вкусным и нежным, если при приготовлении использовать заднюю часть туши животного.
При выборе мяса лучше отдать предпочтение объемному куску, тонкий придется сворачивать в рулет, что увеличит время готовки.
После маринования, мясо следует обжарить, это действие «запечатывает» мясо и не позволяет соку вытекать.

Свинина в тесте запеченная в духовке

Мясо в тесте запеченное в духовке - прекрасный способ порадовать домочадцев вкусной и питательной едой. Это популярное английское блюдо, традиционно готовили из говядины, долгие годы игнорируя тот факт, что свинина тоже подходит для этой цели. Она жирна, проще в работе и отлично напитывает соками даже самое жесткое тесто, превращая его в ароматную корочку.

свинина - 950 г;
зубок чеснока - 4 шт.;
масло - 40 мл;
вода - 200 мл;
мука - 250 г.

Свинину натрите щепотью соли и перца, нашпигуйте чесноком и поставьте в холод на 2 часа.
Замесите тесто из муки, воды, 30 мл масла, щепоти соли.
Раскатайте тесто в пласт, уложите свинину, cверните конвертом и смажьте маслом.
Свинина в тесте запекается 2 часа при 180 градусах.

Мясо в слоеном тесте

Слоеное тесто с мясом в духовке превратится в праздничное блюдо за 20 минут. Сам вид теста предполагает быстрое приготовление, ровно, как и свинина, которая легко готовится в духовке. При этом не нужно тратить время на маринование, остается лишь сдобрить мясо простейшими специям, подержать в духовке 15 минут и, завернув в тесто, продолжить выпекание.

лист слоеного теста - 1 шт.;
свинина - 650 г;
сливочное масло - 20 г;
горчица - 40 г.

Мясо приправьте и запекайте 15 минут при 200 градусах.
Остудите, смажьте горчицей, заверните в тесто и готовьте при 200 градусах 20 минут.
Мясо запеченное в слоеном тесте следует накрыть фольгой и дать настояться 10 минут.

Мясо в тесте на сковороде

Отсутствие духовки - не повод для отказа от приготовления блюда. Не менее вкусна свинина в тесте на сковороде, ведь этот сорт мяса отлично переносит любую термообработку, быстро готовится и всегда сохраняет выраженный вкус. Особенно хорошо качества свинины проявляются с заварным тестом, хрустящая корочка которого и выглядит аппетитно, и отлично удерживает мясной сок.

свинина - 550 г;
сыр моцарелла - 250 г;
перья зеленого лука - 6 шт.;
мука - 300 г;
вода - 250 г;
масло - 90 мл.

Из муки, воды и масла замесите тесто.
Раскатайте его в тонкие лепешки.
Уложите на них по кусочку свинины, моцареллу и лук.
Защипите края и обжарьте мясо в тесте до румяности.

Веллингтон - говядина в тесте

Говядина запеченная в тесте в духовке с грибами, ветчиной и горчицей – ни что иное, как популярный английский «Веллингтон». Это целый кусок говяжьей вырезки, завернутый в грибное пюре, ветчину и слоеное тесто, который выпекается 35 минут, чего хватает, чтобы тесто приобрело румяную корочку, а мясо - классическую среднюю прожарку.

говяжья вырезка - 700 г;
шампиньоны - 400 г;
ломтики ветчины - 8 шт.;
масло - 40 мл;
лист слоеного теста - 1 шт.;
яйцо - 1 шт.;
английская горчица - 40 г.

Грибы пюрируйте и потомите 10 минут на сковороде.
Мясо слегка обжарьте и остудите.
На пищевой пленке разложите внахлест ломтики ветчины и грибное пюре.
Сверху уложите смазанное горчицей мясо и сверните в рулет.
Положите рулет на раскатанной тесто и оберните вокруг.
Говядина в тесте в духовке - «Веллингтон», запекается 20 минут при 200 градусах и 15 минут при 180.

Шарики из мяса в слоеном тесте

«Колобки» из мяса в слоеном тесте - это простой и бюджетный способ придать обычному мясному фаршу и листу слоеного теста яркую, оригинальную и забавную подачу. При этом не требуется дополнительных компонентов, нужно только сформовать из фарша шарики, тесто нарезать на полоски и, обмотав ими мясную начинку, запечь изделия в духовом шкафу.

слоеное тесто - 500 г;
мясной фарш - 650 г;
лук - 1 шт.;
желток - 3 шт.

Добавьте в фарш лук, 2 желтка и сформуйте «колобки».
Тесто раскатайте, нарежьте тонкими полосками и оберните шарики, имитируя клубок ниток.
Смажьте желтком и выпекайте 25 минут при 180 градусах.

Мясо в мешочках из слоеного теста

Куриное мясо в тесте имеет массу вариантов приготовления. Его можно оформить не только рулетом, но и в виде слоеных «мешочков». Многие предпочитают заворачивать в тесто куриную ножку, но фарш из филе птицы - предпочтительней. Он быстрее готовится, а его удобная подача помогает не пачкать руки во время поедания и превращает изделие в фуршетную закуску «на зубок».

куриное филе - 250 г;
лук - 1 шт.;
черный молотый перец - 5 г;
слоеное тесто - 300 г;
яйцо - 1 шт.

Куриное филе и лук прокрутите в мясорубке и разложите на квадраты слоеного теста.
Сформуйте «мешочки».
Смажьте их взбитым яйцом.
Выпекайте при 200 градусах 25 минут.

Свиной рулет в тесте

Свиной рулет в тесте запеченный в духовке предполагает не только дорогостоящую мякоть и массу дополнений, но и более экономный вариант, который делается из брюшины. Эта дешевая свиная часть требует минимума финансовых затрат, а в результате обеспечивает максимум вкуса и сочности. Доказательство тому - данный рецепт, где брюшина превращается в итальянскую «Поркетту».

свиная брюшина - 2 кг;
лимон - 1 шт.;
зубок чеснока - 6 шт.;
свежий укроп - 50 г;
веточки розмарина - 2 шт.;
слоеное тесто - 500 г.

Развернутую брюшину сдобрите лимонным соком и приправьте травами и чесноком.
Сверните в рулет, скрепите нитью и заверните в тесто.
Выпекайте 2,5 часа при 180 градусах.

Мясо в дрожжевом тесте в духовке

Желающим превратить мясо в тесте в духовке в сытное, пышное и румяное блюдо, лучше использовать дрожжевое тесто. В этом случае, лишние временные затраты окупятся питательным «мясным хлебом» - с сочным, мягким, ароматным мясом и пышной, хрустящей сдобой. Такую трапезу уместно дополнить простым свежим салатом и можно звать гостей к столу.

свиная вырезка - 1,5 кг;
зубок чеснока - 5 шт.;
масло - 20 мл;
мука - 350 г;
молоко - 120 мл;
сухие дрожжи - 10 г;
яйцо - 1 шт.;
сахар - 10 г;
сливочное масло - 50 г.

Растворите дрожжи с сахаром в теплом молоке.
Влейте смесь в муку, добавьте масло и яйцо и замесите тесто.
Мясо приправьте и обжарьте.
Тесто обомните, раскатайте в пласт, заверните мясо и отправьте в духовку.
Выпекайте мясо в дрожжевом тесте 90 минут при 180 градусах.

Свиной окорок запеченный в ржаном тесте

Свинина в ржаном тесте - старинное русское блюдо, подававшееся на рождественский стол. Для этого выбирали свиной окорок, вымачивали его несколько часов в рассоле и только потом, заворачивали в ржаное тесто и отправляли в печь. Уже тогда, хозяйки знали, что ржаная корочка защитит мясо от пересыхания и наполнит его ароматами теплого хлеба.

свиной окорок - 2,8 кг;
зубок чеснока - 8 шт.;
вода - 3 л;
соль - 80 г;
ржаная мука - 900 г;
вода - 650 мл.

Вымачивайте окорок в солевом растворе 2 часа.
После чего, натрите перцем и чесноком.
Из муки и воды замесите тесто.
Раскатайте тесто в пласт и заверните мясо.
Выпекайте мясо в ржаном тесте при 180 градусах 3 часа.

Мясо в картофельном тесте

Для многих картошка с мясом в тесте связана с лишними хлопотами и длительной готовкой, что с легкостью опровергает данный рецепт, в котором тесто и мясо готовится примерно за 5 минут. Для приготовления требуется замесить тесто из тертого картофеля, муки и яйца, запанировать в нем кусочки свиной мякоти и обжарить их до румяности на сковороде.

свиная вырезка - 550 г;
картофель - 5 шт.;
яйцо - 1 шт.;
мука - 120 г;
масло - 150 мл.

Мясо нарежьте ломиками и отбейте.
Картофель натрите на терке, добавьте муку и яйцо.
Запанируйте мясо в картофельной массе и обжарьте в масле.

Мясо с грибами в тесте

Мясо в тесте в духовке - рецепт, дающий возможность быстро и просто украсить стол сытным и вкусным блюдом. Это не сложно, учитывая прекрасную сочетаемость мяса с самыми разнообразными ингредиентами, а особенно, с грибами. Они, в отличие от свежих овощей, доступны круглый год, не дороги и всегда придают еде выраженный вкус и аромат.

филе свинины - 1,5 кг;
слоеное тесто - 250 г;
шампиньоны - 450 г;
лук - 2 шт.;
сыр - 70 г;
масло - 80 мл;
желток - 1 шт.;
кунжут - 20 г.

Шампиньоны и лук обжарьте, и смешайте с тертым сыром.
Мясо подрумяньте на сковороде.
Уложите грибную начинку в центр листа теста, сверху - мясо.
Сверните в рулет, смажьте желтком и кунжутом и запекайте 40 минут при 180 градусах.

Мясо в тесте на пару

Мясо в тесте - рецепт, дающий возможность отведать блюдо, даже тем, кто вынужден отказаться от печеных продуктов. Речь идет о хануме, который, как и манты, готовится на пару. Благодаря такому приему этот аппетитный рулет из теста с начинкой из баранины, картофеля, моркови и лука приобретает сочность и превращается в сытное и полезное изделие.

баранина - 900 г;
лук - 500 г;
картофель - 300 г;
морковь - 4 шт.;
мука - 500 г;
вода - 125 мл;
сметана - 250 мл;
яйцо - 1 шт.

Добавьте в муку яйцо, сметану, воду и замесите тесто.
Баранину мелко порубите, смешайте с луком, морковью и картофелем.
Уложите начинку на тонкий пласт теста, сверните рулетом, скрепите концы.
Уложите рулет в форму с отверстиями и готовьте на пару 50 минут.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Мясо в тесте на сковороде - это очень вкусная отбивная, зажаренная в тесте домашнего приготовления. Очень аппетитная и интересная котлета, идеально сочетающаяся с овощным гарниром.

Описание приготовления:

Мясо в тесте на сковороде - это очень вкусный и сытный вариант приготовления мяса на сковородке. По сути дела, можно использовать любое мясо, но вкуснее всего получается со свиными и куриными отбивными. Котлеты выглядят крайне аппетитно и всегда пользуются большим успехов за нашим семейным столом. лучше всего подавать такие котлеты с овощным гарниром, потому что тесто и мясо - это довольно тяжелое для переваривания сочетание, и свежие овощи не помешают.

Дата публикации: 08.02.2018

Мясо в тесте — один из известнейших кулинарных шедевров, подаренных миру европейской кухней. Это не просто самобытное и вкусное блюдо с оригинальной подачей, но и уникальная техника приготовления, в которой плотная хлебная оболочка выполняет роль фольги, защищая вырезку от пересыхания, сохраняя ей сочность и аппетитный розовый цвет.

Как приготовить мясо в тесте?

Мясо в тесте получится особенно вкусным и нежным, если при приготовлении использовать заднюю часть туши животного.
При выборе мяса лучше отдать предпочтение объемному куску, тонкий придется сворачивать в рулет, что увеличит время готовки.
После маринования, мясо следует обжарить, это действие «запечатывает» мясо и не позволяет соку вытекать.

Свинина в тесте запеченная в духовке

Мясо в тесте запеченное в духовке — прекрасный способ порадовать домочадцев вкусной и питательной едой. Это популярное английское блюдо, традиционно готовили из говядины, долгие годы игнорируя тот факт, что свинина тоже подходит для этой цели. Она жирна, проще в работе и отлично напитывает соками даже самое жесткое тесто, превращая его в ароматную корочку.

свинина — 950 г;
зубок чеснока — 4 шт.;
масло — 40 мл;
вода — 200 мл;
мука — 250 г.

Свинину натрите щепотью соли и перца, нашпигуйте чесноком и поставьте в холод на 2 часа.
Замесите тесто из муки, воды, 30 мл масла, щепоти соли.
Раскатайте тесто в пласт, уложите свинину, cверните конвертом и смажьте маслом.
Свинина в тесте запекается 2 часа при 180 градусах.

Мясо в слоеном тесте

лист слоеного теста — 1 шт.;
свинина — 650 г;
сливочное масло — 20 г;
горчица — 40 г.

Мясо приправьте и запекайте 15 минут при 200 градусах.
Остудите, смажьте горчицей, заверните в тесто и готовьте при 200 градусах 20 минут.
Мясо запеченное в слоеном тесте следует накрыть фольгой и дать настояться 10 минут.

Мясо в тесте на сковороде

Отсутствие духовки — не повод для отказа от приготовления блюда. Не менее вкусна свинина в тесте на сковороде, ведь этот сорт мяса отлично переносит любую термообработку, быстро готовится и всегда сохраняет выраженный вкус. Особенно хорошо качества свинины проявляются с заварным тестом, хрустящая корочка которого и выглядит аппетитно, и отлично удерживает мясной сок.

свинина — 550 г;
сыр моцарелла — 250 г;
перья зеленого лука — 6 шт.;
мука — 300 г;
вода — 250 г;
масло — 90 мл.

Из муки, воды и масла замесите тесто.
Раскатайте его в тонкие лепешки.
Уложите на них по кусочку свинины, моцареллу и лук.
Защипите края и обжарьте мясо в тесте до румяности.

Веллингтон — говядина в тесте

Говядина запеченная в тесте в духовке с грибами, ветчиной и горчицей – ни что иное, как популярный английский «Веллингтон». Это целый кусок говяжьей вырезки, завернутый в грибное пюре, ветчину и слоеное тесто, который выпекается 35 минут, чего хватает, чтобы тесто приобрело румяную корочку, а мясо — классическую среднюю прожарку.

говяжья вырезка — 700 г;
шампиньоны — 400 г;
ломтики ветчины — 8 шт.;
масло — 40 мл;
лист слоеного теста — 1 шт.;
яйцо — 1 шт.;
английская горчица — 40 г.

Грибы пюрируйте и потомите 10 минут на сковороде.
Мясо слегка обжарьте и остудите.
На пищевой пленке разложите внахлест ломтики ветчины и грибное пюре.
Сверху уложите смазанное горчицей мясо и сверните в рулет.
Положите рулет на раскатанной тесто и оберните вокруг.
Говядина в тесте в духовке — «Веллингтон», запекается 20 минут при 200 градусах и 15 минут при 180.

Шарики из мяса в слоеном тесте

«Колобки» из мяса в слоеном тесте — это простой и бюджетный способ придать обычному мясному фаршу и листу слоеного теста яркую, оригинальную и забавную подачу. При этом не требуется дополнительных компонентов, нужно только сформовать из фарша шарики, тесто нарезать на полоски и, обмотав ими мясную начинку, запечь изделия в духовом шкафу.

слоеное тесто — 500 г;
мясной фарш — 650 г;
лук — 1 шт.;
желток — 3 шт.

Добавьте в фарш лук, 2 желтка и сформуйте «колобки».
Тесто раскатайте, нарежьте тонкими полосками и оберните шарики, имитируя клубок ниток.
Смажьте желтком и выпекайте 25 минут при 180 градусах.

Мясо в мешочках из слоеного теста

Куриное мясо в тесте имеет массу вариантов приготовления. Его можно оформить не только рулетом, но и в виде слоеных «мешочков». Многие предпочитают заворачивать в тесто куриную ножку, но фарш из филе птицы — предпочтительней. Он быстрее готовится, а его удобная подача помогает не пачкать руки во время поедания и превращает изделие в фуршетную закуску «на зубок».

куриное филе — 250 г;
лук — 1 шт.;
черный молотый перец — 5 г;
слоеное тесто — 300 г;
яйцо — 1 шт.

Куриное филе и лук прокрутите в мясорубке и разложите на квадраты слоеного теста.
Сформуйте «мешочки».
Смажьте их взбитым яйцом.
Выпекайте при 200 градусах 25 минут.

Свиной рулет в тесте

Свиной рулет в тесте запеченный в духовке предполагает не только дорогостоящую мякоть и массу дополнений, но и более экономный вариант, который делается из брюшины. Эта дешевая свиная часть требует минимума финансовых затрат, а в результате обеспечивает максимум вкуса и сочности. Доказательство тому — данный рецепт, где брюшина превращается в итальянскую «Поркетту».

свиная брюшина — 2 кг;
лимон — 1 шт.;
зубок чеснока — 6 шт.;
свежий укроп — 50 г;
веточки розмарина — 2 шт.;
слоеное тесто — 500 г.

Развернутую брюшину сдобрите лимонным соком и приправьте травами и чесноком.
Сверните в рулет, скрепите нитью и заверните в тесто.
Выпекайте 2,5 часа при 180 градусах.

Мясо в дрожжевом тесте в духовке

Желающим превратить мясо в тесте в духовке в сытное, пышное и румяное блюдо, лучше использовать дрожжевое тесто. В этом случае, лишние временные затраты окупятся питательным «мясным хлебом» — с сочным, мягким, ароматным мясом и пышной, хрустящей сдобой. Такую трапезу уместно дополнить простым свежим салатом и можно звать гостей к столу.

свиная вырезка — 1,5 кг;
зубок чеснока — 5 шт.;
масло — 20 мл;
мука — 350 г;
молоко — 120 мл;
сухие дрожжи — 10 г;
яйцо — 1 шт.;
сахар — 10 г;
сливочное масло — 50 г.

Растворите дрожжи с сахаром в теплом молоке.
Влейте смесь в муку, добавьте масло и яйцо и замесите тесто.
Мясо приправьте и обжарьте.
Тесто обомните, раскатайте в пласт, заверните мясо и отправьте в духовку.
Выпекайте мясо в дрожжевом тесте 90 минут при 180 градусах.

Свиной окорок запеченный в ржаном тесте

Свинина в ржаном тесте — старинное русское блюдо, подававшееся на рождественский стол. Для этого выбирали свиной окорок, вымачивали его несколько часов в рассоле и только потом, заворачивали в ржаное тесто и отправляли в печь. Уже тогда, хозяйки знали, что ржаная корочка защитит мясо от пересыхания и наполнит его ароматами теплого хлеба.

свиной окорок — 2,8 кг;
зубок чеснока — 8 шт.;
вода — 3 л;
соль — 80 г;
ржаная мука — 900 г;
вода — 650 мл.

Вымачивайте окорок в солевом растворе 2 часа.
После чего, натрите перцем и чесноком.
Из муки и воды замесите тесто.
Раскатайте тесто в пласт и заверните мясо.
Выпекайте мясо в ржаном тесте при 180 градусах 3 часа.

Мясо в картофельном тесте

свиная вырезка — 550 г;
картофель — 5 шт.;
яйцо — 1 шт.;
мука — 120 г;
масло — 150 мл.

Мясо нарежьте ломиками и отбейте.
Картофель натрите на терке, добавьте муку и яйцо.
Запанируйте мясо в картофельной массе и обжарьте в масле.

Мясо с грибами в тесте

Мясо в тесте в духовке — рецепт, дающий возможность быстро и просто украсить стол сытным и вкусным блюдом. Это не сложно, учитывая прекрасную сочетаемость мяса с самыми разнообразными ингредиентами, а особенно, с грибами. Они, в отличие от свежих овощей, доступны круглый год, не дороги и всегда придают еде выраженный вкус и аромат.

филе свинины — 1,5 кг;
слоеное тесто — 250 г;
шампиньоны — 450 г;
лук — 2 шт.;
сыр — 70 г;
масло — 80 мл;
желток — 1 шт.;
кунжут — 20 г.

Шампиньоны и лук обжарьте, и смешайте с тертым сыром.
Мясо подрумяньте на сковороде.
Уложите грибную начинку в центр листа теста, сверху — мясо.
Сверните в рулет, смажьте желтком и кунжутом и запекайте 40 минут при 180 градусах.

Мясо в тесте на пару

Мясо в тесте — рецепт, дающий возможность отведать блюдо, даже тем, кто вынужден отказаться от печеных продуктов. Речь идет о хануме, который, как и манты, готовится на пару. Благодаря такому приему этот аппетитный рулет из теста с начинкой из баранины, картофеля, моркови и лука приобретает сочность и превращается в сытное и полезное изделие.

баранина — 900 г;
лук — 500 г;
картофель — 300 г;
морковь — 4 шт.;
мука — 500 г;
вода — 125 мл;
сметана — 250 мл;
яйцо — 1 шт.

Добавьте в муку яйцо, сметану, воду и замесите тесто.
Баранину мелко порубите, смешайте с луком, морковью и картофелем.
Уложите начинку на тонкий пласт теста, сверните рулетом, скрепите концы.
Уложите рулет в форму с отверстиями и готовьте на пару 50 минут.

Свинина в кляре

Свинина в кляре на кефире с луком и чесноком (он очень вкусный сам по себе). Готовится быстро, мясо получается очень вкусным и сочным.

Вкуснее всего в таком тесте (кляре) получается свинина и куриная грудка, но он подходит и для жарки рыбы. И даже для капусты в тесте (листьев простой белокочанной или соцветий цветной капусты). В такой кляр можно макать и грибочки. Тоже будет очень вкусно!

Состав

Мясо (филе свинины) – 1 кг.

Для кляра

Яйца – 2-3 штуки;
Кефир (молоко или вода) – 3/4 стакана;
Лук репчатый – 1 головка;
Сыр – 50 г (не обязательно);
Чеснок – 0,5 головки;
Сахар – 2 столовых ложки;
Соль – по вкусу;
Мука – примерно 0,5 стакана (если с сыром) и около 1 стакана, если без сыра;
Базилик, орегано (душица), перец (красный или черный молотый) – по желанию.

Растительное масло для жарки.

Вкусная жареная свинина в кляре

Как приготовить свинину в тесте

Подготовить мясо: с винину нарезать на порционные куски толщиной в 1-1,5 см.
Сделать кляр: н атереть сыр и лук на крупной терке, чеснок – на мелкой. Взбить яйца с сахаром и солью, влить туда кефир, засыпать сыр, лук и чеснок, пряности и муку – тесто должно быть, примерно, как густая сметана. При необходимости, добавить еще муки.
Пожарить: р азогреть масло в сковороде. Каждый кусочек свинины окунуть в тесто и шлепнуть на сковороду. Обжаривать на среднем огне до появления золотистой корочки Подавать горячим. Или холодным (если не слопаете все сразу).

Готовая свинина в тесте

Советы по приготовлению свинины в тесте

Чем заменить кефир в кляре

Вместо кефира можно брать ряженку, сметану, айран, молоко, майонез, простую воду или даже сладкие йогурт и снежок (но тогда воздержитесь от использования сахара при приготовлении теста). Еще подойдет рассол, но если кладете сыр, солите поменьше, рассол часто бывает сильно соленым.

Что можно заменить или исключить из кляра

Я использую лук и чеснок одновременно, но можно выбрать и что-то одно. Длинненькие луковые хлопья, переплетаясь с сырными, рождают мягкий и пикантный вкус теста, а чеснок поддерживает остроту и легкую сырную кислинку.

Сахар усиливает яркость и отчетливость вкуса (так же, как и соль в сладких блюдах). Лучше добавлять.

Большое количество яиц и наличие сыра делает тесто, скорее, омлетным, чем оладьевым. И мясная одежка приобретает более хрусткую, близкую к вафельной, структуру.

Жареная свинина в тесте будет вкусной, даже если у вас не хватает яиц, сыра, нет молочных продуктов и майонеза, но есть хотя бы 1 яйцо, вода, мука, сахар, соль, луковица и немного чеснока. Главное, чтобы тесто оказалось достаточно густым и не расползалось.

Надо ли отбивать свинину

Свинину не отбиваю. Она и так достаточно мягкая, а нарезка – тонкая. Этого хватает для получения восхитительного вкуса блюда.

Малое время обжарки – это нормально. Свинина успевает прожариться, а ее жировые прослойки – подтопиться, напитав мясным соком тесто вокруг себя.

Свинина в тесте – быстро приготовляемая, простая и очень вкусная еда!
Пробуйте.

Приятного Вам аппетита!

Другие рецепты из свинины

Да, если вы заинтересовались зеленью, которая рядом с мясом – это портулак. Кисленькая, сочная трава.

Читайте также: