Мясо запеченное в упаковке

Я не люблю полуфабрикаты и даже не подхожу в магазине к отделам, где они продаются. Мой муж - любитель гастрономических новинок и всегда высматривает что-то новенькое. Несколько месяцев назад муж купил вот такую свинину для запекания:



Под сомнения можно поставить томат, ясное дело, что это томатная паста. Но каждый решает сам покупать ему такой товар или нет. Я решила.
Срок годности 21 день, что соответствует хранению в вакууме охлажденного мяса. Значит в нем нет консервантов, а стоит оно как охлажденное мясо.


На упаковке две наклейки. На одной написано, что запекать нужно в духовке (пробовала в мультиварке, вышло не так хорошо). На второй подробная инструкция.

Пройдемся по ней пошагово:

1. Снимаем наклейки (отходят они на удивление легко). Упаковку (очень плотный пакет) не снимаем.

2. Разогреваем духовку до 180градусов. Можно ставить и в холодную.


3. Делаем надрез в верхней части упаковки, нарушая вакуум. Это делается для выхода пара.

4. Заводим таймер-будильник на 1,5 часа и занимаемся своими делами.

5. Через 1,5 часа срезаем верх упаковки над мясом и оставляем еще минут на 15-20 для образования корочки. Этот пункт можно пропустить, если корочка в ваши планы не входит.


6. Достаем отменный кусок свинины, достойный любого праздника.

Вывод: руки и духовой шкаф чистые как в начале приготовления, а удовольствие от такого блюда получат все.


Пересушить такое мясо невозможно(если только вы не забудете о нем), но даже на фото видно какой сочный получился кусочек.


Теперь меня даже самые нежданные гости не могут застать врасплох.

Для семейного ужина без изысков могу порекомендовать куриное филе "Петелинка".

Я говорю карбонату: "ДА!", а Вам: "Приятного аппетита!".

Мы придумываем интересные рецепты с нашими продуктами, чтобы открывать новые вкусы и удивлять вас снова и снова.

Наше мясо в пакетах для запекания – это уникальный продукт, позволяющий получить вкуснейшее блюдо, не прилагая к этому ни малейших усилий. Просто разогрейте духовку и поместите в нее мясо прямо в упаковке! Мясо приготовится в собственном соку, а духовку не надо будет мыть.

А если вы хотите удивить родных и близких блюдом собственного приготовления, мы с удовольствием расскажем вам о том, как правильно запекать в духовке и томить на плите мясо и птицу, требующих длительной тепловой обработки. Вы узнаете, как с помощью довольно простых приемов можно приготовить сочную говядину, нежную свинину и ароматную курочку в оригинальных маринадах.



Процесс приготовления от первого лица. Решение для вкусного ужина! Ваш мужчина однозначно оценит!



Состав: лопатка свиная, вода питьевая, соль, повареная пищевая, натуральные специи и пряности: томат, чеснок, лук, мускатный орех, черный перец, паприка, сахар






Не хотите возиться с приготовление мяса - лопатка в маринаде точно вам подойдет.

К мясу так же можно приготовить диетические спагетти из полбы.

  • + соотношение цена/качество
  • Ароматное и очень вкусное
  • Быстро и удобно готовить
  • Недостатков не нашла


Очень удачное решение для приготовления ужина.
Я только нарезают готовое запечённое мясо вдоль волокон.
Нарезка красивая получается, муж любит потолще кусочек.
Себе режу потоньше.
Я в последнее время разрезаю пакет посильнее сверху, мне нравится корочка на выходе.
В процессе, мясо поливаю моим секретиком:

Способ приготовления моего секретика:

1. Мед и красное сухое вино необходимо тщательно размешать в небольшой миске, чтобы получилась однородная масса.
2. Очищенный имбирь необходимо мелко натереть на терке и добавить его в миску с медом и вином
3. Вино столовое сухое пол стакана+ мёд( растопить до жидкого состояния ) 1 столовая ложка+ имбирь размер с мизинец+ добавить воды кипяченой холодной довести до полного стакана.

Мы любим запекать мясо большим куском, и чаще всего выбираем для этого свинину. Такое мясо принято называть бужениной и подавать холодным, нарезав тонкими ломтиками. Иногда буженина получается сочной и мягкой, а другой раз – серой, волокнистой и такой сухой, что без соуса не протолкнуть. В чём дело и как добиться стабильно успешного результата?


Наш постоянный автор, гастрономический журналист и практикующий кулинар Алена Спирина решила поставить эксперимент и проверить на деле, как влияет на результат выбор температурного режима приготовления мяса для конкретного отруба. На редакционной кухне Гастронома она запекла 4 разных куска свинины двумя способами. Вот отчет о том, как это происходило.


Для начала нужно выбрать подходящий отруб. Чаще всего для буженины покупают окорок - заднюю часть свиной туши. Правильно вырезанный окорок покрыт слоем жира. Это хорошо, потому что, как известно, жир – проводник вкуса, к тому же он защищает мясо от жара печи. С другой стороны, окорок состоит из двух разных типов мяса: сочного «красного» и сухого «белого», волокна которых расположены, к тому же, почти перпендикулярно друг другу. Это несколько усложняет приготовление, поскольку не хочется пересушить белое мясо.


Чаще всего для буженины покупают окорок - заднюю часть свиной туши

Другой отруб, который можно использовать для запекания – лопатка, то есть бескостная мякоть передней ноги. В ней меньше жира, но структура мяса однороднее, мышечные волокна тоньше, а значит, запеченное мясо должно быть мягче. Но в лопатке гораздо меньше жира, и это нас настораживает.


Другой отруб, который можно использовать для запекания – лопатка

Для эксперимента мы купили четыре куска охлажденной бескостной свинины. Они были в вакуумной упаковке, весили примерно по килограмму. Два были замаркированы как «окорок», два других – «лопатка».
Как видно на фото, куски мяса с одинаковыми названиями выглядели совершенно по-разному.
Один кусок окорока равномерно покрыт нетолстым слоем жира, второй – совсем без жира и в нём отчётливо различаются два оттенка цвета мяса.
Куски лопатки более однородны по цвету, но, к сожалению, компактными их не назовёшь. Самый «рваный» кусок пришлось даже увязать шпагатом.

Волшебство соли

Оценив внешний вид мяса и выбрав стратегию приготовления для этих кусков, мы первым делом посолили их.

Потому что посолить заблаговременно следует любое мясо, которое мы планируем готовить большим куском. Заблаговременно - потому что соли потребуется время на проникновение в толщу мяса и просаливание его изнутри. Небольшое количество соли, использованное заранее, приправит мясо лучше, чем много соли, нанесенной непосредственно перед приготовлением или, тем более, после него. То есть, время, отпущенное на работу соли важнее, чем её количество.

Соль не только приправляет мясо, делая его вкуснее, но и способствует размягчению мясных белков. Представьте, что мясные белки – это проволока, закрученная в слабую спираль, к внешней поверхности которой привязаны молекулы воды. При нагревании спираль сжимается, молекулы воды отрываются от её поверхности и выходят из мяса, оставляя его сухим и жёстким. Соль смягчает белки, не даёт им свернуться и образовать комки, молекулы воды остаются на своих местах, и кусок мяса получается сочным. А у нас появляется шанс не пересушить мясо.
Желательно посолить кусок мяса за сутки, максимум – за двое до начала приготовления. Чем раньше, тем лучше, но можно и за несколько часов. В любом случае, лучше позже, чем никогда.
Больше, чем за двое суток, солить нежелательно, потому что это уже будет больше походить на консервацию мяса, чем на предварительную засолку.

Солить можно либо непосредственно мясо, взяв соли из расчета 1,25% от массы куска, либо погрузив мясо в соляной раствор, который готовится из расчета 6% соли от массы воды. Если времени нет, можно прибегнуть к «экстренной терапии»: заполнить соляным раствором шприц и ввести его в мясо. Раствор должен быть комнатной температуры, важно только, чтобы соль полностью растворилась.



Если времени на соленад нет, можно прибегнуть к «экстренной терапии»: заполнить соляным раствором шприц и ввести его в мясо

Мы поступили так: взяли 200 мл воды, добавили 30 г соли, по 5 горошин чёрного и душистого перца и пару лавровых листов. Прогрели до растворения соли и появления приятного аромата специй. Сняли с огня, перелили в мерный стакан и добавили столько холодной воды, чтобы общий объём жидкости составил 500 мл.
Затем заполнили этим раствором шприц, «накачали» все четыре куска и оставили полежать на столе, пока подготавливали другие продукты и разогревали духовку.

Нужно сказать, что чем выше температура окружающей среды, тем меньше времени потребуется соли на проникновение в мясо. Но не будем забывать о пищевой безопасности и ограничим время, которое мясо может находиться при комнатной температуре, двумя часами, а на большее – в холодильник!

На решётку!

В иностранных книгах большие куски мяса рекомендуют запекать, уложив на решетку, выполненную в форме буквы V. Её устанавливают на дно глубокого противня, в который наливают немного воды: мясо как бы лежит в гамаке, а соки и жир капают с него в воду и не пригорают. За неимением такой штуковины мы просто крупно нарезали лук, выложили его на дно глубокой формы для запекания. На лук положили толстые кружки апельсина, потому что зима и потому что апельсины дружат со свининой. Выжали апельсиновый сок и плеснули немного воды. Этот лук и будет играть роль решетки, не давая мясу соприкасаться с дном формы и жидкостью.


Лук будет играть роль решетки, не давая мясу соприкасаться с дном формы и жидкостью

На эту подушку мы выложили по одному куску окорока и лопатки – по нашему плану им предстоит запекаться при разных температурных режимах.
Острым ножом нанесли надрезы на слое жира, чтобы он таял равномернее, натёрли поверхность каждого куска смесью перцев, чтобы придать им привлекательный вид. Да-да, мы понимаем, что на вкусе это не сильно скажется.


Острым ножом следует нанести надрезы на слое жира


Затем натереть поверхность каждого куска смесью перцев

Выбор температуры

Начнём с того, что температура готовности свинины определяется как 80-85°C для мяса полной прожарки и 75-80°C для средней прожарки (хотя с возможностью такой прожарки нам почему-то сложно смириться в отношении свинины).

Достичь искомой температуры можно двумя способами: быстро при высокой температуре приготовления и медленно - при низкой.

Как правило, для запекания буженины рекомендуют следующее соотношение времени и температуры:
Вариант 1: при 220°C первые 15 минут, затем убавить температуру до 180°C и рассчитать время как 25-30 минут на каждые 500 г мяса + 25-30 минут на кусок (время зависит от желаемой степени прожарки)

Вариант 2: при 130°C от 3 ½ до 5 часов до достижения температуры внутри куска 71°C, затем достать из духовки, разогреть её до температуры 230°C и вернуть мясо в духовку на 10 минут.


Температура готовности свинины определяется как 80-85°C для мяса полной прожарки и 75-80°C для средней прожарки

Мы рассудили так: окорок со слоем жира можно поставить в горячую духовку, потому что у мяса есть “защитный слой”. Кусок лопатки, лежащий рядом, ждала та же участь.

Буженина по первому варианту запекалась до нужной внутренней температуры 1 час 20 минут, то есть наш теоретический расчет оказался практически точным.
При низкой температуре мясо запекалось до 71°C всего три часа (потому что маленький кусок), и заколеровалось при высокой меньше, чем за 10 минут.

Мы оставили мясо под фольгой, чтобы тепло перераспределились между поверхностью и центром, а потом разрезали каждый кусок, чтобы проверить результат.


На верхнем фото окорок: справа – запеченный при низкой температуре (Вариант 2), слева – по варианту 1. Цвет мяса отличается, но сочными остались оба куска. Похоже, этому способствовал жир на поверхности.


На нижнем фото – лопатка, расположение кусков такое же. Сочнее получилась лопатка, которая запекалась при низкой температуре (вариант 2). Это было вполне предсказуемо: при низкой темпетаруре тепло проникает в мясо равномернее и медленнее, как следствие – более сочное, не пересушенное, но при этом полностью приготовленное мясо.

Резюме нашего эксперимента с разными температурными режимами приготовления буженины таково:

Мясо, защищенное слоем жира, получится сочным при запекании на высоких температурах при условии правильного расчёта времени.
Мясо, в котором мало жира и соединительных тканей, получится сочнее и мягче, если применить к нему низкотемпературную обработку. Но на неё нужно время.
В любом случае, не забывайте своевременно солить мясо любым из предложенных нами способов и не пренебрегайте электронными термометрами: они помогут объективно оценить состояние мяса и не пересушить его.

В магазинах часто встречаю уже готовый продукт( полуфабрикаты) для запекания -замаринованное мясо, расфасованное в специальные пакеты, в которых уже можно отправлять мясо в духовку. Таким образом оно приготовится в этой же упаковке. Вроде очень удобно и быстро ( Не надо возиться с готовкой), но не знаю насколько вкусно.
Каковы отзывы о данном продукте, стоит ли приобретать его?

Автор публикации

Antigona



Достижение получено 29.09.2018

Похожее:

  1. В чём отличие каймака от сметаны?
  2. Роспотребнадзор проверил мясные котлеты. Мяса в них нет?
  3. Семена чиа – как принимать?
  4. Почему пшено резко подорожало?


Мясо в пакетах для запекания – хороший способ приготовить быстро и вкусно обед для всей семьи. Я часто практикую такой вариант приготовления пищи, так как порой не имею много времени, а иногда не уверена в продаваемых специях (могу или переборщить с ними или наоборот добавить слишком мало, и тогда мясо получится пресным). Еще мне нравится то, что так как мясо достаточно долго находится в маринаде, получиться жестким оно не может.
Единственно, что могу посоветовать тем, кто практикует приготовление готового маринованного мяса: нужно обязательно покупать мясо у проверенного производителя, обязательно свежее, иначе есть шанс получить отравление, либо выделиться слишком много кислоты, поэтому мясо будет очень невкусным, с противным уксусным привкусом.
К сожалению, не всегда можно встретить одно и то же качество, поэтому я тщательно подхожу к выбору куска замаринованного мяса, стараюсь готовить тут же, не хранить в холодильнике и тем более не замораживать, в готовом виде тоже долго не хранить, так как вкус мясо со временем может меняться. И, конечно же, пакет должен быть цельным.


Да, безусловно, это очень удобно. Мясо запаковано в плотный пакет, который напоминает рукав, там оно находится в вакууме Купил данную упаковку, в которой мясо уже находится в маринаде, убрал наклейки производителя, и поместил продукт в духовку. Через определенное время достаешь уже готовый продукт. Вкусно.
Смущает некоторые моменты. В чем же все-таки, маринуют это мясо. Я за натуральность продукта и не хотелось бы есть химию.
Но все же, я решилась попробовать. Как раз намечалось празднование с приездом гостей, и что бы не заморачиваться с готовкой, я приобрела данный продукт.
Взяла мясо от “Мираторга”. Честно говоря, мне не очень нравится этот производитель, качеством мяса и его полуфабрикатов я всегда недовольна.
Но почитав состав на упаковке ( натуральные специи и пряности, и никаких Е), все же остановила свой выбор на нем.
Теперь поделюсь впечатлением. Как оно приготовилось мне понравилось, было довольно мягкое и розовое. Но один момент немного огорчил – чрезмерно соленое. Хотя вместе с недосоленной картошкой пошло не плохо. Когда же блюдо остыло, то было совсем идеальным, так как соль так сильно не чувствовалась.
Так что теперь, изредка, я беру такое мясо. Особенно когда нет времени сильно заморачиваться в ожидании гостей.
Да, действительно, все зависит от производителя и качества предоставляемого продукта. А найти своего правильного производителя можно только попробовав его продукцию.


Я тоже покупала мясо для запекания от производителя “Мираторг”.
Понравилось, что уже все подготовлено, нужно только отодрать этикетку и сунуть в подогретую духовку на определенное время. Оно зависит от размера куска мяса – чем больше кусок, тем дольше стоит в духовке.
Я обычно не открываю запеченное мясо сразу же после того, как выключу огонь в духовке. Даю еще некоторое постоять, чтобы выделившийся сок вновь впитался в мясо. Так оно получается значительно сочнее, соль и пряности распределяются более равномерно внутри цельного куска. Да и нарезать еле теплое мясо на порции намного удобнее. И домашние мои слишком горячие блюда не любят. Поэтому моим домочадцам такое мясо понравилось. Правда, покупаю не слишком часто – по цене выходит значительно дороже, чем покупать у знакомого мясника парное мясо.
Но для тех, у кого мало времени для готовки, кому сложно самому правильно замариновать мясо, такой полуфабрикат будет очень даже хорошим подспорьем. Главное, как уже правильно заметили другие авторы, найти именно своего производителя.


Готовое мясо для запекания в духовке – вещь очень удобная и вкусная. Но главное смотреть на производителя и читать состав, указанный на упаковке. Но даже это не всегда помогает, приходится действовать методом проб и ошибок.

Раньше очень настороженно относилась к подобным продуктам. Смущали даже не столько специи (хотя это тоже, так как не всегда используются натуральные), а само мясо. Все время боялась, что в пакеты для запекания кладут уже не совсем свежий продукт (“второй свежести”), а специй, особенно тех, которые имеют сильный аромат, побольше добавляют специально, чтобы перебить неприятный запах. И еще бы очень не хотелось, чтобы кусок несвежего мяса предварительно мыли с какой-нибудь гадостью (может, это и не так, но иногда мне кажется, что, например, покупная курица оттает хлоркой или чем-то похожим, даже выбрасывала тушку из-за этого несколько раз).

В общем, сначала с недоверием относилась к готовому мясу для запекания, в конце приготовления, когда уже делала надрезы в пакете, все время принюхивалась. Но все обошлось. Теперь периодически покупаю, перепробовала несколько фирм-производителей. Сейчас уже стараюсь брать в конкретном магазине и товар проверенный торговой марки.

Благодаря огромным усилиям и кропотливой работе, компания Мираторг вышла на лидирующие позиции среди производителей мясной продукции не только в России, но и в мире. Разнообразие товаров, производимых на предприятиях фирмы позволяет разгуляться мясному гурману.


Говядина

Особенность говяжьей продукции компании Мираторг – это использование молодых бычков породы Блэк Ангус. Главным качеством, которым они обладают, это наличие жировой прослойки, проходящей через структуру мякоти. Благодаря этому стейки и котлеты получаются нежными и ароматными.

Шницель из мраморной говядины реализуется за доступную цену, за которую покупатель получает качественный кусок мяса.

Мясо для запекания

Популярным продуктом Мираторг является мясо для запекания. Сочная говядина обладает приятным насыщенным вкусом. Покупатели отмечают простоту, с которой она готовится. Достаточно разогреть духовку, приправить заготовку и подождать немного времени.


Филе-миньон

Филе-миньон – это самый дорогим продуктом от агрохолдинга Мираторг. Стоимость оправдывается тем, что стейки, приготовленные из данного продукта отличаются оптимальным соотношением жира. Мышца, которую используют для него, практически не участвует в жизнедеятельности животного, поэтому волокна остаются мягкими не слишком жирными.


Ростбиф

Классическое английское блюдо, используемое в основном для запекания. Является частым пунктом в меню дорогих ресторанов. Тонкие жилки жира в процессе приготовления растапливаются, делая мясо сочным даже после долгой готовки.


Огузок

Богатая белком продукция. Характеризуется меньшим содержанием жира. В основном применяется для приготовления отбивных.


Мякоть бедра

Недорогой продукт, можно жарить и запечь. Особенно интересный вкус, по заверению покупателей, получается после долгого томления мяса.


Вырезка

Часть, используемая для вырезки, находится между шеей и спиной животного. Наиболее дорогой участок туши, именно он используется чтобы готовить такие стейки как:

  • Филе-миньон.
  • Шатобриан.
  • Медальоны.


Ромштекс

Ромштекс выделяется количеством мякоти, которая так ценится спортсменами и теми, кто следит за своей фигурой. Небольшое количество жировых жил делает мясо не таким мягким, как остальные части. Его активно используют для приготовления отбивных.


Печень

Печень от компании Мираторг это диетический и полезный продукт. Благодаря богатому вкусу, и небольшому количеству жира, блюда получаются насыщенными и легкими.


Мраморная говядина

Мираторг одна из первых фирм, начавших производить настоящее мраморное говяжье мясо. Специально отобранные представители породы и качественное зерновое питание делают мраморное мясо продуктом премиум класса.


Говяжьи щечки

Реализующееся в уже готовом виде блюдо, которое достаточно разогреть в домашней микроволновке перед трапезой.


Свинина

Преимущества свинины компании Мираторг, это:

  • Полная автоматизация процесса. Она позволяет осуществлять регулярный сбалансированный прием пищи для подрастающих поросят.
  • Высокое качество откорма. Используются только травяные и зерновые корма, которые позволяют максимально быстро набирать вес.
  • Вакуумные упаковки. Они позволяют доставить продукцию на прилавок в свежем сочном виде.

Вырезка свиная

Вырезка характеризуется наименьшим количеством жира. Это сочный продолговатый кусок мяса, который можно использовать для приготовления вкусных блюд.


Окорок

Данная часть отличается наличием жировых вкраплений в структуре мяса. После тепловой обработки оно остается сочным, мягким, подходит для приготовления на сковороде или гриле.


Шейка

Шейка свиньи также содержит жировые вкрапления. Однако, из-за активной деятельности данной мышцы, в ее составе много микроэлементов, витаминов, и она обладает характерным мясным вкусом. Блюда из свиной шейки встречается в меню элитных ресторанов.


Эскалоп

В структуре данной части содержится наименьшее количество жира. Мягкие мышечные волокна позволяют приготовить вкусный, нежный легкий ужин.


Буженина

Реализуется в замаринованном, удобном для приготовления виде. Достаточно проколоть герметичную упаковку и поместить блюдо в духовку, после можно смело подавать его к столу.


Курица

Благоприятное для употребления мясо птицы, пользуется популярностью, как у спортсменов, так и у обычных людей. Наименьшее содержание холестерина сочетается с широким аминокислотным составом белка. Качественное питание птицы, позволяет компании Мираторг предоставлять сочные мясные продукты.

Стрипсы

Использование свежих ингредиентов и панировки собственной рецептуры, позволяет стрипсам Мираторг выделяться на рынке. На прилавках встречаются акции, которые заключаются в добавках, таких как сыр и розмарин.


Цыпленок табака

Качество готового продукта определяется в первую очередь состоянием используемого сырья. Выращенные на брянских фермах птицы, сразу после забоя подвергаются процедуре подготовки, мариновки и упаковке. Благодаря этому приправленную курочку можно запекать сразу после покупки.


Диетический, самый популярный мясной продукт. Корм без гормональных добавок позволяет выращивать здоровых кур. Благодаря высокому содержанию белка, грудинка рекомендуется к употреблению в периоды недостачи в организме аминокислот.


Крылышки

Золотистая панировка продукта сохраняет сочный и насыщенный куриный вкус после приготовления. А наличие тщательно отобранных приправ сделает блюдо хорошей закуской или полноценным приемом пищи.


Розовая телятина

Продукт используется для приготовления деликатесов во всех странах Европы. Начиная от Швейцарии и заканчивая Грузией. Это обусловлено тем, что продукт вырезается из самых нежных частей молодых бычков, возраст которых не превышает 8 месяцев. Мясо получается бледно-розового цвета, с небольшим содержанием жировых волокон.


Баранина

Популярным продуктом агрохолдинга Мираторг из баранины является корейка.

Мясо на кости после запекания остается нежным и обладает особенным вкусом, который выделяется на фоне остальной продукции.


Откуда мясо у Мираторг

Мираторг является крупнейшим производителем мясной продукции на территории России. Огромные пастбища, расположенные в благоприятных для животных района содержат сотни тысяч голов скота и птицы. Наиболее крупный филиал находится в брянской области.

Несколько рецептов

Можно найти сотни, если не тысячи различных рецептов, подходящих для приготовления качественных мясных продуктов. Но если выделять основные, которые прошли проверку экспертами, можно составить небольшой список.

Мякоть бедра говядины

Для приготовления сочного куска ароматной говядины нужно придерживаться основных этапов готовки:

  1. С заготовки удаляется жир при необходимости. Повара советуют оставлять его, так как расплавляясь он будет придавать аппетитный аромат.
  2. Для того, чтобы сделать блюдо более нежным, нужно несколько часов мариновать его в оливковом масле, соке лимона и бальзамическом уксусе. Можно добавить ароматных трав.
  3. Для придания аппетитной корочки кусочки обжариваются на подсолнечном масле.
  4. Используя сковороду с высокими боками, или кастрюлю, нужно томить мясо до полного приготовления.
  5. Блюдо можно подавать с любым гарниром.


Ромштекс

Для приготовления сочного говяжьего стейка понадобятся только мясная заготовка, масло, соль и приправы.

  • Кусок говядины нужно отбить.
  • Затем его солят, приправляют, обмазывают оливковым маслом и помещают в вакуумный пакет, в котором заготовка должна находиться час.
  • Перед помещением мяса на противень, тот необходимо раскалить.
  • Обжаривать ромштекс нужно по 2 минуты с каждой стороны.
  • Блюдо можно подавать на стол.


Рагу говяжье

Популярное горячее блюдо, широко распространенное по всему миру.

  • Говядина.
  • Лук.
  • Чеснок.
  • Морковь.
  • Бекон.
  • Соль.
  • Специи.
  • Лавровый лист.
  • Мука.
  • Консервированные помидоры.


  1. Помыть и порезать морковь, лук и бекон.
  2. Поджарить их на сковороде.
  3. Мясо нужно порезать ну удобные кусочки.
  4. Затем его необходимо жарить до появления хрустящей корочки.
  5. В ту же емкость в которой жарилось мясо, переложить овощи и присыпав мукой обжаривать.
  6. Все ингредиенты помещаются в одну кастрюлю, заливаются литром воды и тушатся на медленном огне 2 часа.
  7. Можно подавать к столу.

Лопатка в маринаде

Главное при приготовлении лопатки это время, которое мясо проведет в маринаде.

Хорошим вкусом обладает блюдо, с чесноком, лимонным соком, тмином, розмарином и оливковым маслом. Все ингредиенты смешиваются и помещаются вместе с заготовкой в пакет на 12 часов.

После этого, нужно разогреть духовку до 210 градусов, и поместить туда мясо на 30 минут. По истечении получаса нужно уменьшить температуру на 30 градусов и оставить блюдо еще на 2 часа.


В качестве соуса можно использовать образовавшийся сок.

Цена и отзывы к продукции

Продукция Мираторг имеет множество ценовых категорий. Она отличаются типом продукции и частными параметрами. Так мраморный стейк шатобриан будет стоить не менее 3800 рублей за 640 грамм. Можно найти бюджетный вариант качественной говядины по 200 рублей за упаковку.

Некоторые покупатели отмечают неоправданно высокую цену стейков. Для них неприемлемо, что столь жирное мясо стоит так дорого. Ну а кто-то с удовольствием и без сожалений готов его купить, зная, что взамен получит качественный товар.


Заключение

Мираторг является крупнейшим производителем мясной продукции в России. Благодаря упорному труду рабочих, на прилавках магазина можно найти настоящую мраморную говядину.

Неудивительно, что продукция премиум класса будет стоить выше обычной. Но выбору покупателя также представлена широкая линейка бюджетных и качественных продуктов.

Читайте также: