Окорочка с овощами в рукаве в духовке рецепт с фото с

Запеченная курица в рукаве с овощами – это очень простое в приготовлении, но невероятно вкусное блюдо. Для рецепта можно взять любую часть курицы, я ниже расскажу, как приготовить овощи в рукаве с окорочками в духовке. Готовлю подобным образом довольно часто, овощи использую как правило любые, какие есть в наличиии всегда это блюдо имеет в нашей семье большой успех. Нарезку предпочитаю крупную, таким образом все овощи сохраняют свою форму, вкус и в целом блюдо выглядит на мой взгляд более привлекательным. По желанию количество ингредиентов можете уменьшить или увеличить, в зависимости от того, сколько людей вы собираетесь накормить этим замечательным сытным обедом или ужином. Блюдо получается ароматное и вкусное, подать его можно на стол как родным и близким, так и смело предложить гостям.

Ингредиенты:

• окорочок куриный – 3 штуки.
• картофель – 1 кг.
• лук репчатый – 1 штука.
• морковь – 1 штука.
• цветная капуста – 200 грамм.
• брокколи – 200 грамм.
• чеснок – 4 зубка.
• сметана – 200 грамм.
• лимон небольшой – 1/3 штуки.
• соль – по вкусу.
• специи – по вкусу.
• масло растительное.

• Количество порций: 6.

Курица с овощами в рукаве в духовке рецепт с фото:

Окорочка разрезаем на две части (бедро и голень) и отправляем в емкость, в которой они будут мариноваться.

Добавляем чеснок, натертый на мелкой терке или пропущенный через пресс, соль, специи, растительное масло (примерно 4-5 ст. л.) и сок лимона. Все тщательно перемешиваем, втирая специи в мясо и оставляем курицу мариноваться минимум на 30 минут. По желанию можно оставить и на ночь, накрыв ее пищевой пленкой.

Затем нарезаем дольками картофель. Добавляем морковь кружочками.

Порезанный перьями репчатый лук. Соцветия брокколи.

И соцветия цветной капусты. Кстати цветную капусту, как и брокколи не обязательно использовать только в свежем виде, можно взять и заморозку. Предварительно лишь нужно дать овощам оттаять, промыв их под струей чуть теплой воды.

Аккуратно, стараясь не поломать, перемешиваем овощи с добавлением сметаны и соли по вкусу. Можно добавить любимые специи. Затем перекладываем их в рукав для запекания.

Сверху раскладываем маринованную курицу, остатками маринада можно полить овощи.

Рукав завязываем, перекладываем на противень или любую другую форму для запекания и делаем несколько проколов ножом для выхода пара.

Готовится курица с овощами в рукаве в заранее разогретой до 180-200*С духовке около часа. Примерно за 15-20 минут до окончания пакет можно разрезать и дать курице подрумяниться. Готовность я проверяю по картофелю, проткнув его ножом.

Получается очень ароматное, полезное, вкусное и сытное блюдо, которого вполне хватит, чтобы накормить всю семью. Приятного аппетита.

Многие начинающие кулинары не хотят готовить куриное мясо , потому что считают его жестким и сухим . Курица , помещенная в рукав вместе с овощами , готовится в собственном соку , поэтому прорывать пакет раньше времени категорически не рекомендуется . Курица с овощами в рукаве , которая запечена в духовом шкафу , может выступать в качестве основного блюда или гарнира .

Это блюдо позволяет сохранить стройность, параллельно наполнив организм витаминами и микроэлементами. При приготовлении курицы таким способом применяется совсем немного растительного масла, поэтому это блюдо является диетическим. Овощи, запеченные в курином соке, невероятно вкусные, поэтому их можно включать в рацион маленьких детей, приучая их к правильному питанию.

Самый вкусный рецепт запеченной курицы с овощами в духовке в рукаве

Курица на овощной подушке в рукаве – это полноценный обед или праздничный ужин. Пищевая пленка позволяет максимально сохранить полезные свойства компонентов, оставляя мясо нежным. Блюдо получается мягким и полезным, поэтому щадяще действует на ЖКТ.

Лучше всего будет приобретать домашнюю курицу у проверенных производителей, у которой имеется достаточно жира. Жир помогает сделать куриное мясо сочнее и значительно улучшить его вкусовые качества. Курицу, возраст которой составляет 2 года, то ее обязательно необходимо мариновать не час, а 12 часов.

• курица – 1,7 кг
• чеснок – 3 зубка
• смесь перцев – 1-2 ст. л
• перец черный молотый – 1 ст. л
• молотый чеснок – 1 ч.л
• приправа «Для курицы» — 2-3 ч.л.
• поваренная соль – 3-4 ч. л
• растительное масло – 5 ст. л
• репчатый лук – 4 шт
• картофель – 1 кг
• морковь – 200 г
• майонез – 2 ст. л
• горчичный порошок – 2 ст. л

Не стоит натирать морковь на крупной терке, поскольку она полностью развалится и потеряет вкусовые качества. Настоятельно не рекомендуется использовать в блюде молодую морковь. Если в картофеле попадаются пораженные гнилью или зеленые участки, то их необходимо удалить при нарезании.

Можно обогатить вкус куриного мяса, добавив в овощную подушку брокколи, болгарский перец, кабачок, цукини, фасоль, зеленый горох. При желании можно варьировать вкусовые качествами готового блюда при помощи дополнительных приправ – карри, прованские травы, орегано, паприки.

1 . Помыть и освободить от оставшихся перьев тушку курицы.
2 . Разрезать по линии груди на две части.

3 . Раскрыть курицу по разрезу в виде книжки.
4 . Отрезать у тушки кобчик.
5 . Удалить с внутренней стороны куриной тушки сгустки крови.

6 . Повторно промыть курицу под струей проточной воды.
7 . Промокнуть бумажной салфеткой курицу изнутри.
8 . Нарезать чеснок крупными кубиками.

9 . Посыпать курицу с внутренней части чесноком.
10 . Посыпать середину курицы смесью перцев.
11 . Добавить молотый черный перец и молотый чеснок.
12 . Посыпать тушку приправой , предназначенной для курицы.
13 . Натереть изнутри и снаружи растительным маслом.

14 . Оставить мариноваться на час.
15 . Очистить репчатый лук и нарезать его на полукольца или кубики.

16 . Очистить картофель от кожуры и промыть его.
17 . Нарезать овощ толстыми кусками.

18 . Нарезать морковь соломкой или крупными кубиками.

19 . Сложить овощи в миску.
20 . Посолить , добавить черный перец по вкусу.
21 . Тщательно перемешать овощи руками , слегка массируя их.
22 . Сложить овощи в пакет для запекания.
23 . Налить растительное масло.

24 . Положить на овощи курицу спиной вверх.
25 . Распластать курицу по рукаву.

26 . Аккуратно завязать пакет для запекания.
27 . Переложить рукав с курицей и овощами.
28 . Разогреть духовой шкаф до 200 C.
29 . Проткнуть рукав для запекания через 30 — 35 минут.
30 . Перемешать для соуса майонез с горчичным порошком.
31 . Помазать тушку курицы соусом , не пропуская участков.

32 . Поместить в духовку еще на 10 — 15 минут.

Рукав для запекания можно не протыкать , но тогда не нужно уходить от духового шкафа далеко . Дело в том , что под давлением пакет может разорваться и испортить блюдо . Рукав для запекания необходимо разрезать для того , чтобы получить золотистую корку на тушке курицы .

Если курицу потом планируется поставить на праздничный стол в качестве фирменного блюда , то она подается целиком . Если птицу готовят для семейного ужина , то можно разрезать ее на порционные куски .

• Комментарии
• В избранное

• Окорочок куриный 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Картофель 400 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1/2 шт.
• Сок лимонный 1 ст. л.
• Сметана 3 ст. л.
• Укроп по вкусу
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Приправа для курицы по вкусу

• Вам понадобится: более 1 часа
• География блюда:Кухня Европы
• Основной ингредиент:Окорочок куриный
• Тип блюда:Ужин

Очистить репчатый лук, нашинковать полукольцами. Куриный окорочок вымыть, обсушить бумажным полотенцем, разрубить пополам и натереть солью по вкусу, дать полежать минут 5.

В миску выложить репчатый лук, части куриного окорочка, добавить сметану, выдавленный через пресс чеснок, черный молотый перец и приправу для курицы. Хорошо перемешать.

Можно добавить еще выдавленный из свежего лимона сок по вкусу (по желанию), перемешать и отправить в холодильник на час (или дольше, как позволяет время).

Картофель очистить, помыть и нарезать на части. Морковь очистить, помыть и нарезать кубиком.

Выложить картофель с морковью в миску, добавить немного растительного масла, свежий нашинкованный укроп, соль и черный молотый перец по вкусу, перемешать.

Завязать с одной стороны рукав, выложить картофель с морковью.

Сверху выложить маринованное мясо птицы с луком и остатки маринада. Завязать рукав, сверху в разных местах сделать проколы рукава иглой. Отправить в заранее разогретый духовой шкаф до 180 градусов.

За минут 10 до готовности аккуратно разрезать рукав сверху, немного приоткрыть и снова отправить в духовой шкаф, выпекать до готовности.

Очень аппетитный и простой рецепт курицы с овощами в рукаве подойдет для любителей полезных и не очень хлопотных блюд. Сочное мясо, невероятно ароматные и вкусных овощи - что может быть лучше?

Описание приготовления:

Приготовленная курица с овощами в рукаве в домашних условиях - это отличный вариант для полноценного обеда или ужина. Дополнить блюдо можно сладким перцем, кабачком или любыми другими овощами по вкусу. А любимые специи сделают его еще более аппетитным.

Окорочка в рукаве с овощами

Куриные окорочка, запеченные в духовке с овощами в рукаве для запекания. Блюдо, которое можно приготовить на каждый день и к приходу гостей.

Нам потребуется:

* 4 куриных окорочка,

* 1-2 перца сладкого,

* специи по желанию,

* соль и перец по вкусу.

Приготовление окорочков:

Окорочка разрезать на бедра и голень, посолить и поперчить.

Картофель, баклажаны и перец вымыть.

Картофель очистить от кожуры, порезать баклажаны, картофель и перец.

Овощи посолить поперчить, добавить специи.

Уложить рукав на противень, один конец завязать, уложить окорочка и овощи в рукав и завязать другой конец.

Рукав в нескольких местах проколоть иглой, чтобы выходил пар.

Духовку нагреть до 220 0 поставить противень с окорочками и запекать минут 45-50.

Выложить готовое блюдо на тарелку.

Минут за 10 можно рукав разрезать сверху, чтобы окорочка и овощи подрумянились.

Получите в подарок книгу "Простые рецепты на каждый день"!

Наконец-то сбылась мечта идиота: теперь в доме есть духовка!
Ну и, естественно, её нужно сразу же опробовать)

Рецепт прост, как три копейки, но "Всё гениальное - просто", как говаривал понятия не имею кто именно)
Давно уже прицеливался на этот рецепт и наконец-то воплотил в жизнь.

- Окорока куриные (четверти они сейчас называются в магазинах) - 2 шт.
- Картофель - 10 шт. небольших
- Морковь - 1 средняя
- Лук репчатый - 1 большая головка
- Сало несолёное с прослойками - 4-5 небольших кусочков
- Соль
- Перец чёрный молотый
- Перец чёрный горошком (раздавленый)
- Приправа чесночная
- Лук сушеный
- Приправа для курицы (или для шашлыка)

Процесс приготовления:

Смешать все приправы и специи в одной ёмкости.

Окорока у меня были готовые, помытые.
Овощи почистить и порезать крупными кусочками. Картошку я просто резал пополам.

Обсыпать окорока смесью приправ-специй в пакете, помять, оставить на 20-30 минут.
В отдельной ёмкости смешать все овощи с приправами, перемешать.

В рукав для запекания (завязанный с одного конца) выложить на "дно" овощи, распределить.
Сверху уложить сало. Для аромата и нажористости, так сказать)
Сверху уложить окорока.
Завязать рукав со второй стороны.
Сделать несколько (2-3) небольших дырки для выхода лишнего пара.

Ставим духовку на "жар со всех сторон", 200 градусов и таймер на 1 час.

Через час запекания и 20-30 минут остывания в духовке - достаём.
Вот что имеем:

По тарелкам, и - погнали!

Спасибо за внимание.
Приятного аппетита)
:)

Осеннее время-начало приготовления горячих блюд в духовке. Курицу в рукаве можно поручить приготовить даже домашним, что я и сделала, убегая на работу. Главное-замариновать всё в любимых специях. Остальное сделает за Вас духовка. Овощи можно дополнять по вкусу.

Ингредиенты для «Курица с овощами в рукаве»:

• Курица — 1600 г
• Картофель — 4 шт
• Морковь — 3 шт
• Лук репчатый — 3 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Карри — 1 ч. л.
• Приправа (для курицы и смесь с лавровым листом) — 2 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Перец черный — 0.5 ч. л.
• Чеснок — 2 ч. л.
• Укроп (засоленный) — 1 ст. л.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица с овощами в рукаве»:

У меня курочка молодая, без лишнего жира.

А также из домашних заготовок: перемолотые укроп с солью и чеснок присоленный.

Просто перемолоть чеснок любым способом и слоями посолить. Хранить в холодильнике. Активно пользуем.

Обмазать курицу большей частью специй на час, остальное-на овощи.

Все овощи почистить, нарезать.

И тоже обвалять в специях.

Курицу через час поместить в центр рукава. Рукав потом проколоть в 2 местах.

По краям распределить овощи.

Завязать края рукава, поднять концы кверху и поставить форму в духовку на час при 200*.

Через час разрезать рукав и зажарить курочку сверху, поставив в духовку ещё на 35-40 мин. Проколоть ножом грудку. Сверху полить вытопившимся соком.

Можно подать в форме для запекания. Я перенесла в красивую посуду для подачи.

Итак, посмотрим, как курочка проготовилась.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Маринованная куриная грудка в вине с чесноком

• 20
• 97
• 7633

Победе - 65 !

• 26
• 3
• 3156

Курочка "Молодушка"

• 39
• 48
• 3912

Куриные оладьи

• 4
• 18
• 6608

Кармашки из куриного филе

• 26
• 215
• 1770

Куриные ножки «Crispy» в йогурте

• 56
• 451
• 22096

Ужин "Вербное воскресенье"

• 57
• 46
• 2430

Куриная грудка в кляре "У мамы"

• 11
• 327
• 3357

Рис с овощами и куриными ножками

• 107
• 2075
• 57400

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Прыгажуня"

• 104
• 486
• 17371

Грибная икра

• 101
• 316
• 225900

Печенье-крекер "Фитнес"

• 26
• 673
• 26423

Фотографии «Курица с овощами в рукаве» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

23 апреля Таня-кофеманка # (автор рецепта)

9 ноября 2019 года Valushok #

9 ноября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

21 октября 2019 года lexus x #

22 октября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

19 октября 2019 года Dama-Lorik #

22 октября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

18 октября 2019 года Valushka2003 #

22 октября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

18 октября 2019 года ENS5 #

22 октября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

18 октября 2019 года dian125 #

22 октября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

18 октября 2019 года Андрей Силантьев #

22 октября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

23 октября 2019 года Андрей Силантьев #

18 октября 2019 года Kuss #

18 октября 2019 года мисс #

22 октября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

18 октября 2019 года Ирушенька #

22 октября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

17 октября 2019 года olgatash1416 #

22 октября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

22 октября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

17 октября 2019 года jannasimf #

22 октября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

17 октября 2019 года Okoolina #

17 октября 2019 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также:

  
• Как приготовить чисанчи в домашних условиях с мясом
  
• Как приготовить чебуреки с мясом без масла
  
• Говядина в духовке с грибами в фольге в духовке рецепт с фото
  
• Я сварю тебе колбаску и сосиску
  
• Рецепты для ребенка из брокколи с индейкой