Окорочка в чесночно лимонном соусе

Апдейт рецепта от 5.02.2009.

Предлагаю простой, быстрый и, что самое главное, вкусный рецепт куриных окорочков. Или бедер. Или крыльев. В общем, той части курицы, которая вам больше всего нравится. Преимущество рецепта в том, что он не требует сложных и/или дорогих ингредиентов. Для будних дней - просто идеально.

Ингредиенты на 6 порций:

Основа

Рецепт приготовления:

Смешиваем в миске натертый чеснок, лимонную цедру и сок, соль и перец с 2 ст.л. растительного масла.

Кладем куриные ножки в маринад и перемешиваем. Оставляем мариноваться на 30 минут.

Выкладываем окорочка на противень и запекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до румяной корочки, примерно 40 минут.

Приятного аппетита!

Вот скажу честно, для нашей семьи вкусны только ножки и всё, что рядом. Но благородное белое мясо, чем его не смазывай, что не делай, всё равно сухое. Вот вчера сделала цыплёнка, сегодня грудку использую в салат, потому как шкурку съели, ноги съели, а белое мясо опять осталось. Может у кого-нибудь другое мнение?

1 гость

Голос против

У нас тоже была такая проблема, но после того, как я один раз приготовила куриные мумии она исчезла, теперь ножки крылья и т.п. готовим отдельно, а грудку отдельно, для этого нужно слоеное бездрожжевое тесто, грудки, начинка и яйцо для смазки, в грудках делаем ножом карман и туда начинку (у нас в почете сыр с майонезом и зеленью или грибы с луком и зеленью), иногда грудки перед этим мариную (пока тесто размораживается), ну и дальше тесто раскатывается в прямоугольник, достаточно длинный, режется на 4 полосы и в каждую полоску (смазанную яйцом) заворачиваем грудку так, что бы не было щелей, и запекаем … Читать весь »

Жареные куриные окорочка станут отличным дополнением практически к любому гарниру. Готовятся очень быстро и просто, но результат вас не разочарует. Курица получается очень мягкой и нежной, сок лимона добавляет блюду приятную кислинку, а чесночек особенного аромата и пикантности.

Куриные окорочка 3-4 шт;
Лимон 1-2 шт;
Чеснок 4 зубчика;
Соль, перец по вкусу;
Растительное масло для жарки;
Петрушка 1 пучок.

Куриные окорочка промываем и выкладываем в глубокую миску.

Поливаем соком лимона. Половину лимона нарезаем небольшими кусочками и выкладываем в миску.

Чистим чеснок и пропускаем через чеснокодавилку. Добавляем в миску.

Солим, перчим и все хорошо перемешиваем. Оставляем в холодильнике на 2 часа.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем куриные окорочка.

Обжариваем с обеих сторон до готовности.

Готовые окорочка выкладываем на блюдо, украшаем зеленью и подаем к столу.

Комментарии
В избранное

Окорочок куриный 2 шт.
Чеснок 2 зубка
Лимон 4 дольки
Приправа для курицы 1 ст. л.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу

Вам понадобится: 30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Окорочок куриный
Тип блюда:Ужин

Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты указанные в списке.Каждый окорочек разрезаем на 2 части.

В небольшую ёмкость выдавите через пресс чеснок, 2 столовые ложки оливкового масла, добавьте специи для курицы. Перемешайте.

Лимон полейте кипятком, а затем разрежьте на кружочки, удалите косточки.

Аккуратно отделите кожу от окорочков, заправьте под неё специи и лимонные дольки.
Поверхность куриного мяса смажьте малом без специй и отправьте в духовку запекаться

Запекайте окорочка в духовке при 200 гр примерно 25 минут, затем разверните фольгу, смажьте их сверху растительным маслом и запекайте дальше при 220 гр до румяной корочки, это примерно ещё 15 минут. Окорочка готовы!

Ингредиенты:

0,5 кг куриных голеней
100 г российского сыра
2 ст. л майонеза
Половинка лимона
2 больших луковицы
6 зубков чеснока
Половинка красного острого перца
Черный перец
Душистый перец
Кориандр
Соль

Способ приготовления:

На первом этапе приготовления блюда нужно замариновать лук. Для этого в тарелку выдавливаем немного лимонного сока, добавляем черный молотый перец и кориандр, хорошенько вымешиваем и кладем туда нарезанный кольцами лук. Оставляем мариноваться минут на 10.

Затем приступаем к приготовлению лимонно-чесночного соуса для куриных ножек. В небольшую емкость добавляем измельченный чеснок, мелко нарезанный красный острый перец, соль, черный и душистый перец, лимонный сок и цедру лимона, которую предварительно нужно натереть на мелкой терке. Можете сделать другой соус, например луково-винный или сливочный.

Все тщательно перемешиваем и обмазываем куриные голени приготовленной смесью. Даем постоять минут пять.

На дно посуды, в которой вы будете запекать блюдо, выкладываем слой лука, затем курицу, потом опять лук, поливаем слегка майонезом и посыпаем тертым сыром.

Ставим в духовку на 40 минут. Куриные ножки в чесночно-лимонном соусе готовы. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Куриные голени 600–800 г
Соль 1 ст. ложка
Лимон 1 штука
Мёд 3 ст. ложки
Чеснок 3 зубчика

Способ приготовления

На противень или в форму выложите куриные голени и посыпьте их солью.

Поставьте в разогретую до 220 градусов духовку и запекайте 30 минут.

Тем временем приготовьте соус, смешав лимонный сок с мёдом и выдавленным или натёртым чесноком.

Полейте курицу соусом и отправьте в духовку ещё на 10 минут.

Полейте голени соусом из формы или противня и запекайте ещё около 10 минут.

Предлагаю вашему вниманию рецепт куриных ножек в лимонном соусе с джемом ТМ "Махеевъ"

Ингредиенты для «Куриные ножки в лимонном соусе»:

Голень куриная — 8 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Джем (лимонный ТМ "Махеевъ") — 3 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Кетчуп — 2 ст. л.
Перец черный — 1/3 ч. л.
Имбирь (молотый) — 1/2 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.
Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Горчица — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3593.5 ккал	белки 345.4 г	жиры 207.2 г	углеводы 87.3 г
Порции
ккал 898.4 ккал	белки 86.4 г	жиры 51.8 г	углеводы 21.8 г
100 г блюда
ккал 195.3 ккал	белки 18.8 г	жиры 11.3 г	углеводы 4.7 г

Рецепт «Куриные ножки в лимонном соусе»:

Обмыть куриные голени. Высушить на бумажном полотенце

Нарезать мелко чеснок, смешать все ингредиенты для маринада

Положить курицу в маринад и оставить хотя бы на пару часов. Лучше на ночь

Выложить голени в форму для запекания, смазанную растительным маслом, вместе с маринадом. Запекать при температуре 175 градусов 40-50 минут

Подавать куриные голени с рисом, либо с любым гарниром на ваш вкус

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Голени, маринованные в абрикосово-имбирном маринаде с соевым соусом

57
94
2167

Голени в облепиховом маринаде на луковой подушке

24
31
1215

Куриные голени, запеченные с апельсиновым джемом

20
19
1244

Куриные крылышки в лимонно-имбирном маринаде

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Перлоле"

125
1544
13689

Баклажан и кабачок с морковкой по-корейски

56
339
23399

Тульские пряники

274
1091
15235

Фотографии «Куриные ножки в лимонном соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

25 сентября 2015 года Покусаева Ольга #

25 сентября 2015 года Violl #

25 сентября 2015 года Покусаева Ольга #

25 сентября 2015 года Violl #

25 сентября 2015 года Покусаева Ольга #

25 сентября 2015 года Violl #

25 сентября 2015 года Покусаева Ольга #

27 сентября 2015 года mtata #

27 сентября 2015 года Violl #

30 сентября 2015 года felix032 #

30 сентября 2015 года Violl #

9 февраля 2016 года suliko2002 #

10 февраля 2016 года Violl #

31 марта 2014 года veronika1910 #

31 марта 2014 года fish803 # (автор рецепта)

26 марта 2014 года ЖаннаТи #

26 марта 2014 года fish803 # (автор рецепта)

26 марта 2014 года ЖаннаТи #

26 марта 2014 года fish803 # (автор рецепта)

22 февраля 2014 года milo_green #

22 февраля 2014 года fish803 # (автор рецепта)