Паста с курицей и цветной капустой в сливочном соусе

Отделите от куриной грудки филе и поставьте варить бульон из кости и мяса, оставшегося от куриной грудки

Порежьте кубиками лук

Морковь необходимо нарезать соломкой

Нарезаем куриное филе небольшими кусочками

Цветную капусту нарезаем, как и филе небольшими кусочками

Ставим варить макароны с листком лаврового листа. Разогреваем сковороду и обжариваем лук до золотистого цвета

Как лук станет нужного нам цвета, добавляем морковь, капусту, грудку и заливаем это 2 поварешками нашим бульоном, тушим 5 минут

Затем добавляем сливки и периодически помешиваем до готовности (примерно 5—10 минут в зависимости от вашей нарезки)

После того как все приготовилось выкладываем макароны на тарелку

Макароны, курица, грибы, цветная капуста… Кому-то этот продуктовый набор, возможно, покажется скучным, но, поверьте, из него можно приготовить блюдо, которое не уступит ресторанное еде. Все дело в приготовлении… Не переживайте, ничего суперсложного в процессе не будет, но конечный результат приятно удивит всех Ваших домочадцев — вкусно, сытно и оригинально.

Ингредиенты:

Спагетти — 300 грамм.
Куриное филе — 300 грамм.
Шампиньоны — 300 грамм.
Цветная капуста (брокколи) — 150-200 грамм.
Лук репчатый — 1 головка.
Сливки — 100 мл.
Специи – по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе нарезать кусочками — не совсем тонкими, длинными. Смешать соль с перцем и травами и натереть ими каждый кусочек. Курице не нужно много времени, чтобы слегка промариноваться, поэтому 10 минут вполне достаточно — оставьте ее на это время в прохладном месте.

Обжарить куриное филе на подсолнечном (или оливковом) масле с двух сторон, сильно не зажаривая, чтобы не потерять сочность мяса. Выложить на бумажную салфетку.

Отварить спагетти. Как? Так, как это указано на упаковке. Для этого блюда постарайтесь приобрести итальянские спагетти — они не развариваются, не склеиваются и обладают хорошим вкусом. Главное, чтобы макаронные изделия были изготовлены из твердых сортов пшеницы. В отваренные спагетти добавьте маленький кусочек сливочного масла.

Шампиньоны обжарить с луком (шампиньоны нарезать пластинками, лук — кольцами), влить сливки и сразу же отправить к ним спагетти и обжаренные кусочки куриного филе. Добавить любимые специи. Аккуратно перемешать.

Брокколи или цветную капусту разобрать на мелкие соцветия и отварить в подсоленной воде (не больше 2 минут!), отправить в сковородку к остальным ингредиентам. Цветная капуста добавляет яркости блюду, к тому же, никто не станет спорить о ее полезных качествах, правда? Потушить на небольшом огне 5-7 минут.

Автор материала: Ksynra11

Может ли быть что-нибудь более быстрое в приготовлении, чем паста? Люблю это блюдо за скоростное приготовление. При этом всегда хочется разнообразия, поэтому на этот раз предлагаю приготовить вот такое блюдо — паста с цветной капустой в сливочном соусе. Его сливочно-сырная консистенция превращает пасту в нежнейшее блюдо, которое способно порадовать как ваших членов семьи, так и гостей, заглянувших в гости на вкусный обед.

Паста с цветной капустой в сливочном соусе

By pandita Опубликован: Апрель 4, 2015

Порции: 3

Может ли быть что-нибудь более быстрое в приготовлении, чем паста? Люблю …

Ингредиенты

300 г. спагетти
400 г. цветная капуста
150 мл. сливки или молоко
100 г. сыр
40 г. сливочное масло я использую топленое
3 ст.л. мука
соль по вкусу
зелень по вкусу
пармезан на посыпку

Инструкция по приготовлению

Пасту отварить в течение 5 минут, посолить.
Цветную капусту отварить в течение 10 минут, посолить.
На сковороде растопить сливочное (топленое) масло, добавить муку и обжарить ее 30 секунд. Добавить сливки (молоко) и размешать соус 1 минуту.
Сыр потереть на терке, добавить в сливки и помешивать до его полного растворения, посолить.
В соус выложить цветную капусту, пасту, перемешать и прогреть несколько минут.
При подаче блюдо украсить зеленью, а также посыпать пармезаном.

Кухня:итальянская
Категория:второе блюдо
Уровень:простой

Посмотрите, пожалуйста, похожие рецепты:

Если вам понравилось, пожалуйста, поделитесь этим со своими друзьями в социальных сетях.

Основные ингредиенты:

спагетти

курица

цветная капуста

апельсин

чеснок

20 минут

4-5 порций

Калорийность на 100 грамм:
125 ккал.

Категория: Вторые блюда

Мне очень нравятся блюда, вроде пасты с курицей и цветной капустой. Почему? Потому что плюсов можно набрать целое множество, а недостатки почти отсутствуют. Объясняю, почему так. Время приготовления такой пасты – от силы 20 минут, но за это время вы получается не какой-то фастфуд, а самое настоящее полноценное горячее блюдо.

Второй момент – это удобство. Ведь такую пасту можно приготовить буквально в одной сковороде. Это очень удобно, ведь на выходе получится вкусная еда, и минимум грязной посуды.

Ингредиенты для пасты можно найти в любом магазине, а стоят они вполне доступно для каждого. Одним словом, такая лапша – очень удачное блюдо для ужина, когда особо нет времени, но хочется поесть чего-нибудь вкусненького.

Ингредиенты:

Спагетти или тальятелле – 400 г
Куриная грудка – 3 шт.
Цветная капуста – 1 кочан (400 г)
Оливковое масло – 1 ст.л.
Чеснок – 2-3 зубчика
Зерна горчицы – 2 ст.л.
Апельсин – 1 шт.
Миндаль – 25 г
Соль

Пошаговые фото рецепта:

Наливаем 2,5 л воды в кастрюлю и добавляем 1 ст. л. соли. Доводим до кипения.

Капусту разбираем на соцветия, кидаем в закипевшую воду и варим не более 4 минут.

Вынимаем ее и кладем в миску с холодной водой (если есть возможность, то желательно накидать туда еще льда).

Масло греем в сковороде.

Курицу нарезаем порционными кусочками, обжариваем на протяжении 8-10 минут.

За минуту до готовности выдавливаем чеснок, перемешиваем.

Выдавливаем сок апельсина, добавляем горчичные зерна и перемешиваем.

Соус вливаем в курицу, даем ему немного выпариться. Это займет около 2 минут.

Добавляем капусту, перемешиваем и выключаем огонь.

Отвариваем спагетти до готовности.

Сливаем воду, добавляем сливочное масло и солим.

Раскладываем по порционным тарелкам спагетти, сверху кладем соус из курицы и капусты.

Комментарии
В избранное

Паста 300 гр.
Грудка куриная 300 гр.
Капуста цветная 300 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Паприка 1 ч.л.
Масло растительное 2 ч.л.
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу

Вам понадобится: 30 мин.
География блюда:Итальянская
Основной ингредиент:Паста
Тип блюда:Ужин

Разобрав цветную капусту на соцветия, отвариваем ее в кипящей, подсоленной воде до тех пор, пока она полностью не сварится и не станет мягкой 10 минут.

Готовую капусту перекладываем в чашу блендера, вливаем 100 мл. отвара, в которой она варилась и измельчаем.

Полученный соус приправляем солью и перцем по вкусу.

На сковородке, на разогретом растительном масле, обжариваем нарезанный тонкими полукольцами репчатый лук.

Куриное филе нарезаем небольшими кубиками или кусочками.

В сковородку к луку выкладываем кусочки курицы, солим, перчим и обжариваем 10 минут.

Спустя указанное время выливаем к курице соус из цветной капусты. Тушим 10 минут.

Сыр натираем на терке (на крупных зубчиках). Выкладываем его к курице. Как только сыр полностью расплавится, спустя 1-2 минуты, курица в соусе готова.

Параллельно с соусом готовим пасту. Отвариваем ее в кипящей подсоленной воде примерно 10 минут. Точное время указано на пачке упаковке.

Готовую пасту, смешав ее с соусом, хорошо прогреваем.

Ещe одно вкусное, не сложное и быстрое в приготовлении блюдо. Снова с чесноком ))).

Ингредиенты для «Макароны с цветной капустой»:

Капуста цветная (маленькая) — 1 шт
Макаронные изделия / Макароны (я готовлю с разными видами, но больше всего подходят ракушки; на человека по) — 70 г
Масло сливочное (примерно) — 50 г
Чеснок — 1 зуб.
Соль (по вкусу)
Перец черный (щепотка)
Пармезан

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 738 ккал	белки 24.4 г	жиры 44.3 г	углеводы 68.5 г
100 г блюда
ккал 82.9 ккал	белки 2.7 г	жиры 5 г	углеводы 7.7 г

Рецепт «Макароны с цветной капустой»:

Возьмём маленькую капусту, вымоем её, порежем и положим в кипящую солёную воду вариться до мягкости.
Можно отделить каждое соцветие, так сварится быстрее.

Выловить капусту шумовкой, а в оставшуюся воду положить макароны и сварить их до готовности.

Пока варятся макароны, в сковороде растопить масло и выдавить чеснок,
когда почувствуете приятный чесночный запах.

. добавьте размельчённую капусту и посыпьте солью и перцем, накройте крышкой и пусть потомится минут пять.

Готовые макароны выложить в сковороду на капусту и перемешать, не снимая с огня.

Присыпать пармезаном и кушать :-)

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Попробуйте приготовить вместе

Салат из сельдерея, моркови и яблока

126
699
21398

Сало по-новому

143
1818
37536

Яблочно-ореховое печенье

263
2271
29563

Комментарии и отзывы

Все
Вопросы по рецепту
Отзывы

20 мая 2011 года Serena # (автор рецепта)

10 декабря 2009 года Oxana_71 #

10 декабря 2009 года Serena # (автор рецепта)