Печеночная колбаса домашняя ливерная рецепт

Домашнюю ливерную колбасу мы приготовим из свиной или говяжьей печени, сердца и легких, с добавлением 100% натуральных специй. Попробуйте, и вы больше никогда не будете покупать ее в магазине!

Что входит в состав магазинной ливерной колбасы? В основном это переработанные субпродукты низких сортов: рубец, связки и сухожилья, которые на заводе тщательно вываривают, старательно измельчают и превращают в эмульсию. Если повезет, то в дорогой ливер добавят почки и печень в небольшом количестве, зато не пожалеют ароматизаторов, стабилизаторов и усилителей вкуса. Другое дело — ливерная колбаса в домашних условиях, которую мы будем готовить из свиной или говяжьей печени, сердца и легких, с добавлением 100% натуральных специй. Конечно же, она получится очень вкусной и не будет идти ни в какое сравнение с магазинной!

Ингредиенты

• печень свиная — 500 г
• сердце свиное — 500 г
• легкие свиные — 500 г
• сало свежее — 100 г
• лук репчатый — 1 шт.
• мускатный орех — 2 щеп.
• чеснок — 3 зуб.
• сахар — 0,5 ч. л.
• черный молотый перец — 0,5 ч. л.
• яйца куриные — 2 шт.
• сметана или сливки — 4-5 ст. л.
• соль — по вкусу
• кишки свиные — 1,5-2 м

Приготовление

Первым делом следует подготовить субпродукты: зачистить легкие от крупных трахей, печень — от прожилок-протоков (верхнюю пленку снимать не нужно), а сердце — от крупных сосудов и сгустков крови. Кроме прочего, я вымочила печень в холодной воде 30 минут, чтобы убрать горечь. Сердце разрезала вдоль на две части, чтобы быстрее сварилось. Легкие и печень оставила целыми, хотя при желании их тоже можно разделить на крупные куски.

Выложила субпродукты в большую кастрюлю в следующей последовательности: сердце, сверху легкие и печень. Во время варки легкие всегда всплывают на поверхность и сильно расширяются, так и норовят сбросить крышку. А так они как бы придавлены весом печени, а значит, не будут сильно подниматься, да и печень не переварится. Добавила в кастрюлю целую луковицу, разрезанную на 4 части. Залила холодной водой, чтобы она полностью покрывала содержимое кастрюли. Довела до кипения, сняла пенку и посолила по вкусу. Варила до полной готовности субпродуктов — 40 минут (с момента кипения).

Готовые субпродукты остудила и нарезала крупными кусочками, чтобы они свободно прошли в раструб мясорубки. Для сочности добавила кусочек сала без шкурки.

Пропустила субпродукты, сало и вареную луковицу через мясорубку 2 раза. Если есть блендер, то второй раз можно использовать его, чтобы довести ливер до состояния однородной эмульсии — тогда у вас получится колбаса по консистенции, как магазинная (я готовила без блендера).

В фарш добавила куриные яйца и сметану, перец и чеснок, пропущенный через пресс. Посолила и поперчила по вкусу. Тщательно перемешала. По консистенции фарш не должен получиться сухим, при необходимости можно добавить еще сметаны/сливок/бульона.

Ливером я начинила заранее очищенные, обработанные и засоленные свиные кишки. Если вы их только купили на рынке, то выверните, тщательно очистите, промойте и вымочите минимум полчаса в соленой воде (на 1 литр воды — 2 столовых ложки соли, можно добавить еще и пару ложек столового уксуса, чтобы обеззаразить). Подготовленные черева следует наполнять не слишком плотно, иначе при варке они лопнут. Удобнее всего для фарширования использовать мясорубку со специальной насадкой. Полуфабрикат должен быть мягким при надавливании.

Осталось отварить ливерную колбасу. Но перед этим не забудьте поколоть ее толстой иголкой или зубочисткой, чтобы лишний воздух во время варки не вздувал оболочку, а свободно из нее выходил. Колбаски я укладываю в кастрюлю и заливаю холодной водой. Довожу до кипения, добавляю немного соли и варю 25 минут (отсчет времени начинается с момента кипения). Огонь должен быть умеренным, не слишком бурлящим. Пару раз можно дополнительно наколоть кишки, чтобы не лопнули.

Готовую колбасу вынимаю, остужаю и помещаю в холодильник, прикрыв крышкой, чтобы не заветривалась. Подавать лучше всего на ломтике хлеба с острой горчицей. Хранить можно не дольше 3 суток в холодильнике.

Подсела я в последнее время на колбасу своего производства, не на то чтобы поесть, а на то чтобы сделать. Муж рад безумно! Сказал: "Все лучше, чем когда ты зефир тоннами делала! Я, конечно, люблю зефир, но в таких количествах колбасу больше." ))))
Вот и тренируюсь, тем более как раз посылку получила с оболочкой различной колбасной. Так что теперь держитесь )))

Рецепт я этот вычитала на сайте производителя оболочки и поэтому ссылку дать не могу.

Рецепт я, как обычно, подправила и вот что вышло.

печень куриная 1 кг

свиной окорок 500 гр.

сало не соленое 200 гр.

бульон от печени 150 гр.

перец черный молотый 1 ст.л.

Печень отварила в несоленой воде минут 20. Остудила на балконе как следует, не вынимая из бульона. Потом вынула, бульона оставила 150 гр.

Свинину и сало два раза провернула через мясорубку с решеткой с маленькими отверстиями

Все соединила, добавила соль, специи, бульон и хорошо все руками вымесила

Теперь начинается самое интересное. У меня чрева засоленные, поэтому я из замочила с того момента, как начала крутить мясо.

Промыты они хорошо, так что остается только собрать мясорубку для заполнения колбасы и натянуть на насадку чрево. Завязала кончик и вперед.

Приблизительно через каждый 20 см перевязываю шпагатом, чтобы можно было потом отделить колбаски и есть не спеша.

Вообще набивать лучше вдвоем, особенно эту колбасу, т.к. печень вязкая и толкается плохо. Процесс набивки пропускаю, т.к. у обоих руки были все в печенке и фотокать было некому

По рецептуре варить колбасу надо не менее 40 минут при температуре от 80 до 85 гр. до тех пор пока внутри колбасы температура станет, кажется, 72 гр.

Но т.к. градусник у меня только один, я решила, что буду для начала измерять хотя бы температуру воды. И еще решила попробовать делать это в мультиварке, т.к. она у меня более регулируемая чем плита.

Залила горячей водой, около 60 градусов, включила мультиварку (у меня панасоник) на программу тушения 3,5 часа и минут на 10 закрыла крышку. Почему 3,5 часа? Потому что на этой температуре, мне кажется, нагревание идет не так интенсивно как на более короткой программе.

Потом открыла и сунула туда щуп от градусника, температура приближалась уже к 80 гр., поэтому крышку я не стала больше закрывать. Когда температура грозила перескочить через 85 гр., поставила на подогрев и закрыла крышку, оставалось еще 20 минут.

Зато смотрите какие причудливые кораллы сложились из частичек печени на веревочках
Если приблизить и убрать колбасу, то можно подумать, что это какая-нибудь водная живность в мутной воде.

Дальше все просто. По истечении 40 минут, вытаскиваем форму, сливаем воду и холодной водой остужаем колбасу. Потом остужаем при комнатной температуре и потом обтираем и кладем в холодильник.

Получилась она не совсем ливерная, скорее печеночная все же. В следующий раз хочу сделать яичную и весь фарш перетереть блендером.

На заметку:

1. Если у Вас нет насадки для набивки колбас, то можно набить колбасу вручную через горлышко пластиковой бутылки. Отрезать низ 1,5 или 2 л бутылки, чтобы осталось горлышка 10 см, поместить фарш в целофановый пакет, сделать в уголочке вырез как у горлышка и натянуть чреву на горлышко. Конечно, это сложнее и дольше, но нет ничего не возможного, если очень хочется. Хотя сейчас и оболочки и насадки можно купить в инет-магазине и получить по почте. А насадку можно и на механическую одевать мясорубку и стоит она не дорого около 200 рублей пластик и 300 рублей металл.

2. Может кто и знает, но я до недавнего времени не задумывалась, что можно готовые блюда замораживать, если сделали многовато. Так я сейчас замораживаю различные виды колбас
Еще замораживаю готовые котлеты, курицу тушеную, супы и т.д. Ну а что? Креветки, например, тоже уже готовые и замороженные.

Еще хочу поделиться вкусняшкой, которую я подсмотрела у Алё-на Балык из куриной грудки

Получается действительно очень вкусный балык и несмотря на то, что из грудки, достаточно мягкий. А еще он безвкусный и ему можно придавать любой вкус. Лично я его сильно насолила и наперчила, теперь режу мелкими полосками и в таком виде его вкусно кушать с пенным
Спасибо Алена!

Сегодня хочу рассказать вам, как в домашних условиях самим приготовить вкусную ливерную колбасу из мяса курицы и куриной печени и предоставлю пошаговый фото рецепт.

Приготовить домашнюю вареную ливерную колбасу очень просто и быстро, для ее приготовления можно использовать обычный полиэтиленовый пакет или специальную пресс форму, у меня ветчинница «Белобока». Вкус ливерной домашней колбасы от способа приготовления не меняется, немного разной получается лишь форма и структура (в ветчиннице колбаса из печени и курицы получается более эстетичной и сбитой), но в любом рецепте она очень нежная.

Состав домашней ливерной колбасы из курицы:

• Курица (мясо с 3 куриных окорочков),
• Печень куриная – 800 г,
• Яйцо сырое -4 шт.,
• Сухое молоко или сливки –2 столовые ложки,
• Желатин сухой – 2 столовые ложки,
• Соль - по вкусу,
• Специи (молотый черный перец и мускатный орех) + ваши любимые

Как приготовить домашнюю ливерную колбасу

Отделить куриное филе от косточек, куриную печень промыть.

Курицу пропустить через мясорубку,

тоже самое сделать с печенкой, перемешать куриный фарш и добавить в него все остальные ингредиенты по рецепту: яйца, сухое молоко, желатин, соль и специи. Хорошо перемешать еще раз.

Моей начинки для домашней ливерной колбасы хватило для приготовления в ветчиннице «Белобока» и простом пакете.

Приготовление ливерной колбасы в мультиварке с помощью "Белобоки":

В ветчинницу я вставила завязанный с одного конца рукав или пакет для запекания, залила в него жидкий печеночный фарш и плотно завязала. Затянула форму для домашней ветчины пружинками.

На дно мультиварки уложить силиконовый коврик или маленькое кухонное полотенце, чтобы не поцарапать тефлоновое покрытие (я использую мультиварку Панасоник объемом 4.5 литра).

Положить в мультиварку ветчинницу с ливерной колбасой, залить кипятком до максимальной отметки и перевести волшебную кастрюльку на режим «тушение» на 1,5 часа (подробных фото не стала сюда загружать, они такие же, как у прессованного мяса, РЕЦЕПТ).

После сигнала достать ливерную куриную колбасу из мультиварки и дать ей полностью остыть в «Белобоке», затем поставить в холодильник на 5 часов. Затем вынуть колбасу из ветчинницы и нарезать.

Рецепт домашней ливерной колбасы из курицы в пакете

Печеночный фарш с мясом курицы вылить в пищевой полиэтиленовый пакет, далее аккуратно завернуть концы пакета трубочкой от верха вниз к фаршу, завязать на узелки с двух сторон. Постараться, выпустить весь воздух из пакета при заворачивании. Положить заготовку для ливерной колбасы еще в один пакет и придать нужную форму, как у меня на фото рецепте.

Залить ливерную колбасу в пакете кипятком, дать хорошо закипеть и варить в кастрюльке на медленном огне 30-40 минут, несколько раз его переворачивая.

Домашнюю колбасу из печени и мяса курицы достать из кастрюли, остудить и положить в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Домашняя ливерная колбаса – это очень вкусный и полезный завтрак и закуска, без красителей, консервантов и нитрита натрия, а еще такую ливерную колбаску из печени можно использовать как начинку для пирожков, пиццы и пирогов.

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Ливерная колбаса - лучшие рецепты колбасы в домашних условиях

Домашняя ливерная колбаса не идет ни в какое сравнение с магазинными аналогами, характеризуется великолепным мясным вкусом, хотя и является весьма бюджетным продуктом. Процесс ее приготовления займет немало времени, которое сполна компенсирует отменный результат.

Как сделать ливерную колбасу в домашних условиях?

Готовится ливерная колбаса в домашних условиях не так сложно, как может показаться на первых порах.

1. В качестве базовых компонентов для приготовления продукта можно использовать любой свиной, говяжий или птичий ливер: сердце, легкие, печень, почки. В состав добавляют зачастую филейное мясо, животный или растительный жир, сливочное масло, овощи, крупы и всевозможные вкусовые добавки.
2. Лучшей оболочкой для домашней колбасы станут правильно подготовленные тщательно вычищенные, вымоченные кишки. Воспользоваться можно и коллагеновыми оболочками для колбасных изделий.
3. Оболочки заполняют ливером, отсекая желаемые по размеру фрагменты, предварительно перевязав края, после чего заготовки дополнительно отваривают или запекают в духовке, проколов предварительно кишку в нескольких местах.

Ливерная колбаса по ГОСТу СССР – рецепт

Вспомнить давно позабытый вкус любимого продукта удастся, исполнив данный рецепт. Ливерная колбаса, сделанная по ГОСТу, кроме ливера содержит свиное и говяжье мясо. Из субпродуктов здесь используется печень, в оригинале говяжья. Добиться нужной нежной текстуры поможет использование после мясорубки блендера.

• телятина – 250 г;
• свинина – 380 г;
• печень – 330 г;
• яйцо – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• мука – 20 г;
• молоко – 50 мл;
• соль, перец, сахар, мускатный орех.

1. Перекручивают по отдельности свинину, телятину и печень.
2. Взбивают блендером перекрученную печень, поэтапно добавляют лук, телятину и свинину.
3. Добавляют остальные компоненты, еще раз обрабатывают массу блендером.
4. Наполняют основой оболочки, связывают края и варят при 85 градусах 45 минут.
5. Сваренная домашняя ливерная колбаса остужается и охлаждается в холодильнике 6 часов.

Колбаса из свиного ливера

Элементарно и просто готовится колбаса ливерная в домашних условиях в кишках по следующему рецепту. В качестве основы здесь используется свиная печень, легкие, сердце и по желанию почки. Последние следует предварительно вымочить в воде, периодически ее меняя, а затем 2-3 раза довести до кипения в новой порции жидкости.

• свиной ливер – 1 кг;
• сало – 350-400 г;
• лук – 0,5 шт.;
• чеснок – 1 зубок;
• молоко – 50 мл;
• соль, перец, сахар, молотый лавр, другие специи, масло.

1. Сердце, почки, легкие проваривают с добавлением соли и пряностей 10 минут, добавляют печень, дают повторно закипеть и снимают с огня.
2. Пропускают субпродукты несколько раз через мясорубку или дополнительно пробивают массу блендером с добавлением молока, лука, чеснока и приправ.
3. Наполняют оболочки фаршем, связывают края, накалывают в нескольких местах.
4. Ливерная свиная колбаса обжаривается.

Колбаса из ливера баранины

Следующий рецепт для ценителей баранины. Приготовленная с учетом изложенных рекомендаций колбаса из ливера в домашних условиях порадует великолепным насыщенным вкусом и удивительной пикантностью. Неизменным сопровождением бараньих субпродуктов будет свежая кинза, другая зелень и чеснок.

• бараний ливер – 1-1,2 кг;
• курдюк – 200 г;
• лук – 4 шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• кинза – 1 пучок;
• соль, перец, сахар, специи, масло.

1. Ливер перекручивают на мясорубке с жиром, луком, чесноком и зеленью, пробивают дополнительно блендером.
2. Наполняют фаршем оболочки, связывают, накалывают, помещают в прогретую до 220 градусов духовку.
3. Через 40 минут запекания колбаса из ливера будет готова.

Яичная ливерная колбаса – рецепт

Сбалансированной и гармоничной по вкусу и правильной по текстуре получается ливерная яичная колбаса. Можно заменять куриную печень свиной или использовать только говяжий субпродукт, если другого не оказалось в наличии. Вместо сметаны допускается применение сливок с аналогичным процентом жирности.

• говяжья и куриная печень – по 1 кг;
• сало – 800 г;
• яйца – 12 шт.;
• лук – 250 г;
• чеснок – 3 зубка;
• сметана 20 % – 0,5 кг;
• масло сливочное – 200 г;
• соль, перец, сахар, мускатный орех и лавр молотый.

1. Перекручивают трижды или дополнительно перемалывают блендером предварительно отваренные субпродукты.
2. Добавляют яйца, специи, сметану, мягкое масло, размешивают, наполняют полученной основой оболочки, накалывают по периметру.
3. Отваривают заготовки 30 минут при 80 градусах.
4. Готовая колбаса ливерная яичная охлаждается и по желанию обжаривается.

Ливерная колбаса в ветчиннице – рецепт

Если не хочется возиться с кишками и прочими оболочками, то идеальный вариант для домашнего приготовления – ливерная колбаса в ветчиннице. В качестве мясной составляющей можно использовать диетическую курятину, индейку или более питательную и калорийную свинину, сочетая продукт с любой печенью.

• куриная, свиная или говяжья мякоть – 700 г;
• печень – 700 г;
• сало – 800 г;
• яйца – 4 шт.;
• молоко сухое и желатин – по 2 ст. ложки;

• соль, перец, специи.

1. Перекручивают компоненты через мясорубку и дополнительно измельчают блендером.
2. Добавляют остальные ингредиенты.
3. В ветчинницу вставляют пакет для запекания, завязанный снизу и заливают жидкий фарш.
4. Затягивают форму пружинами и варят колбасу 1,5 часа при тихом томлении в воде.
5. Домашняя колбаса из ливера должна охлаждаться не менее 6 часов.

Ливерная колбаса из головы

Максимально сытной и питательной получается колбаса из ливера и головы, которую следует отварить с добавлением луковицы, всевозможных кореньев и пряностей не менее двух часов. Сопровождающими компонентами могут быть любые субпродукты, которые, как и голова, требуют предварительного отваривания.

• свиная голова – 0,5 шт.;
• печень и грудинка – по 1 кг;
• лук – 2 шт.;
• морковь и корень сельдерея – по 1 шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• соль, перец, специи.

1. Свиную голову и грудинку отваривают с добавлением специй и кореньев 2-2,5 часа.
2. Отваривают печень 5 минут или субпродукты (при использовании) до готовности.
3. Измельчают отделенное от костей мясо с печенью и обжаренным луком с чесноком при помощи мясорубки.
4. Приправляют массу, наполняют ею оболочки, накалывают и отваривают 30 минут.

Куриная ливерная колбаса

Лакомой и аппетитной выйдет ливерная колбаса из куриных желудков, печени и сердечек. Для полноты вкуса в состав добавляют немного филе курятины или мякоти из ножек или бедер. Вместо манки допускается добавлять муку или крахмал, который сыграет роль загустителя и балансирующего структуру продукта компонента.

• куриные потроха – 750 г;
• куриное мясо – 300 г;
• лук – 3 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• манка – 5 ст. ложек;
• чеснок – 2 зубка;
• соль, перец, специи, масло.

1. Отваривают куриные потроха по отдельности до готовности.
2. Измельчают компоненты и мясо с обжаренным на сливочном масле луком и чесноком на мясорубке или в блендере.
3. Добавляют остальные составляющие, перемешивают, наполняют массой оболочки, связывают и накалывают.
4. Ливерная колбаса отваривается 30 минут при 85 градусах, а затем обжаривается.

Ливерная колбаса с гречкой в домашних условиях

Приятной по текстуре и по вкусу получается ливерная колбаса с гречкой, которую предварительно отваривают до полной готовности в подсоленной воде с добавлением масла сливочного. Из ливера можно взять только печень или добавить другие субпродукты: отваренное до мягкости сердце, легкие, почки.

• печень – 1 кг;
• сало – 200 г;
• гречка – 200 г;
• лук – 2 шт.;
• масло – 100 мл;
• чеснок – 2 зубка;
• соль, перец, специи.

1. Печень перекручивают на мясорубке с луком.
2. Добавляют отваренную гречку, чеснок, соль, перец, специи.
3. Наполняют полученной массой кишки или другие оболочки, завязывают, прокалывают, укладывают в форму, подливают немного воды, прикрывают емкость фольгой, отправляют в прогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Ливерная колбаса в банке

Ливерная колбаса в домашних условиях без кишок может быть приготовлена прямо в банке. Причем при желании после длительной термической обработки продукт можно укупорить для более длительного хранения в прохладном месте. Состав продукта можно варьировать, добавляя другие субпродукты или мясо.

• мясо – 250 г;
• печень – 150 г;
• сало – 50 г;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 0,5 шт.;
• вода ледяная – 150 мл;
• соль, перец, пряности.

1. Измельчают при помощи мясорубки, а затем и блендера мясо с луком и морковью.
2. Добавляют соль, перец, специи, размешивают тщательно, перекладывают в банку.
3. Прикрывают емкость крышкой, помещают в емкость с водой, постелив на дно полотенце, и варят под крышкой 3-4 часа.
4. После остывания, разрезают внутри колбасу ножом до дна и вытряхивают половинки поочередно.

Как хранить ливерную колбасу?

Срок хранения ливерной колбасы будет зависеть от температурных условий и используемой упаковки.

1. После приготовления продукт можно заморозить и хранить при температуре ниже минус 18 градусов в течение 3-4 месяцев.
2. Для длительного хранения при постоянной температуре в холодильнике колбасу заливают смальцем и хранят до полугода.
3. Без обеспечения дополнительных условий продукт, хранящийся в холодильнике при температуре от 2 до 6 градусов, должен быть съеден в течение 2 дней.
   

Я уже давно обещала выставить этот рецепт. Очень любила в детстве печeночную (ливерную) колбаску. И в первый свой приезд в Россию, лет пять назад наткнулась на очень интересную книжку. Чтобы не слыть плагиатором, книжка называется "Домашние колбасы и копчeности" (в помощь фермеру). Я не фермер, но колбаску люблю. Это, конечно, не рецепт ливерной советской колбаски, но сейчас таковой и не найти, у нас в Латвии вообще. Правда я готовлю не только из печени, а из ливера (сердце, лeгкие, печень, почки). Попробуйте, не пожалеете. Честно, весь процесс у меня занимает целый день, но колбаска того стоит.

Ингредиенты для «Ливерная колбаса домашняя»:

• Ливер (проваренный до готовности) — 2 кг
• Лук репчатый (Среднего размера (можно большие луковицы)) — 3 шт
• Яйцо куриное — 16-20 шт
• Сметана — 500 г
• Кишки (Очищенные в метрах 5-6 м) — 5-6
• Соль (По вкусу)
• Перец черный (По вкусу)
• Специи (По вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Ливерная колбаса домашняя»:

Приступим. Рецепт на 2 кг ВАРЁНОГО ливера. Варим ливер. Если Вы хотите только печёночную колбаску, то варим только печень. У меня было всё - и печень, и сердце, и лёгкие, и почки. Варим до готовности.

Достаём из кастрюльки и мелем наш ливер на мясорубке с луком. Можно несколько раз, если хотим получить однородную колбасную массу.

Затем добавляем яйца и перемешиваем.

После этого добавляем сметану и опять перемешиваем (тщательно).

Вот такой фарш должен получиться, если один раз перемолоть ливер и добавить вышеперечисленные ингредиенты, соль, перец и специи ( кому, что понравится). Я добавляю разные сухие травки.

Этим фаршем наполняем кишки.

И получаются такие колбаски (размер - на любителя). Варим колбаски на слабом огне, чтобы не полопались. Где-то 40 минут.

Достаём, охлаждаем, подсушиваем, прокалываем кишочки и ставим в духовку или печь на 2-3 часа для запекания. (Я не поднимаю температуру выше 150 градусов, но у меня духовка с конвекцией). Ещё маленький секретик, я уже рассказывала о нём в рецепте другой колбаски, на дно противня я кладу деревянные палочки, чтобы колбаска не пригорала ко дну.

Достаём из духовки - вот наша ливерная колбаска. Кушайте на здоровье. Никаких вредных добавок и специй. Конечно, эта колбаска месяц не хранится в холодильнике, но у нас она и улетает очень быстро. А главное, каждый раз разный вкус. (Печень, сердце, лёгкие или всё вместе, да и вкуснее и дешевле, чем в магазине).

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Закуска "Пасерика"

• 74
• 857
• 29154

Печеночные блины

• 3
• 25
• 6336

Лепешки с начинкой "А-ля тортилья"

• 10
• 38
• 2673

Паштет из куриной печени с рисом

• 64
• 79
• 3550

Колбаски из куриной печени с пшеном

• 18
• 308
• 4058

Капустные уголки в пивном кляре

• 53
• 156
• 2747

Куриная печеночная колбаса

• 14
• 333
• 4901

Говяжий язык по-кавказски

• 131
• 1023
• 164495

Печеночный торт

• 12
• 49
• 20549

Попробуйте приготовить вместе

Острый томатный суп с фасолью

• 111
• 945
• 21636

Салат "Катерина"

• 63
• 512
• 28348

Закуска из квашеной капусты

• 203
• 1304
• 34151

Фотографии «Ливерная колбаса домашняя» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

29 декабря 2019 года wiw42005 #

9 апреля 2018 года Просто Мэри #

21 октября 2017 года SergeyU87 #

4 июня 2017 года Люсьон #

4 мая 2017 года Елена Ботте #

19 октября 2016 года Кристина1109 #

4 января 2016 года Лора73 #

23 декабря 2015 года Наталья Зыцык #

19 октября 2016 года Кристина1109 #

Вчера готовила колбасу,провозилась весь день вышло 2кг, денег потрачено 120 грн - это дорого. Когда варила почти вся полопалась, было очень обидно, до слез. Я думаю что прокалывать нужно до вари, а не перед запеканием и варить недолго,зачем 40 мин. я мясную и кровянку варю 10 мин. Так хотелось сделать что-то новое но не получилось.

3 декабря 2015 года Николай Барышев #

17 октября 2015 года sweeza #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Читайте также:

  
• Свинина кусками запеченная в фольге сыр
  
• Ян кнауэр рецепты курицы на русском языке
  
• Красные маринованные помидоры фаршированные чесноком
  
• Как запечь курицу целиком в фольге в костре
  
• Курица мираторг в пакете для запекания как готовить